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Holunderblüten, bio kbA, gerebelt, Sambucus nigra, 100% natur

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Artikel-Nr.: 2994-100
Holunderblüten, bio kbA, gerebelt, Sambucus nigra, 100% natur

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Bio Holunderblüten ( Sambucus nigra ) – gerebelt & getrocknet – 100 % Natur – mit ätherischen... mehr

Bio Holunderblüten (Sambucus nigra) – gerebelt & getrocknet – 100 % Natur – mit ätherischen Ölen und Flavonoiden

100 % naturreine Holunderblüten des schwarzen Holunders, gerebelt und getrocknet für die praktische Verwendung in der Küche. In Österreich ist der Holunderbusch auch als „Holler“ bekannt, in Norddeutschland sind hingegen die Bezeichnung „Schwarzer Flieder“ oder „Fliederbeeren“ geläufig. Ihre ernährungsphysiologische Wertigkeit verdanken getrocknete Holunderblüten ihren natürlichen Pflanzeninhaltsstoffen. Sie enthalten bis zu 3,5 % ätherische Öle, Flavonoide (v.a. das Glykosid Rutin), organische Säuren (z.B. Cumar- und Kaffeesäure) sowie Gerbstoffe. Unsere leckeren Holunder Blüten passen perfekt zu Süßspeisen und süßen Backwaren, Desserts sowie sommerlichen Getränken und machen sich sehr gut als essbare Dekoration.

Vorteile unserer getrockneten Holunderblütenspring-1407575_960_720

  • 100 % natürliche Holunderblüten
  • hergestellt aus der ganzen, frischen Blüte
  • aus kontrolliert biologischem Anbau
  • schonend getrocknet und gerebelt
  • ohne künstliche Zusatzstoffe
  • enthält wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe
  • reich an ätherischen Ölen & Flavonoiden
  • für die Zubereitung eines wohltuenden Tees
  • passt zu Süßspeisen, Porridge, Gebäck oder Sommerdrinks

Holunderblüten kaufen – wieso können wir es empfehlen?

Topfruits Premium Bio Holunderblüten sind ein hocharomatisches Naturprodukt und bereichern Ihren vollwertigen Speiseplan mit wertvollen sekundären Pflanzenstoffen. Die Blüten enthalten zum Beispiel verschiedene ätherische Öle, organische Säuren (z.B. Cumar- oder Kaffeesäure, Flavonoide wie Rutin und Gerbstoffe. Der Nutzen dieser besonderen Kombination aus Pflanzeninhaltstoffen wurde durch die Wissenschaft bereits hinlänglich untersucht und verbessert auf natürliche Weise das Wohlbefinden. Eine besondere Rolle spielt dabei das Flavonoid Rutin. Der natürliche Pflanzenfarbstoff mit gelber Färbung entfaltet bei Verzehr eine antioxidative Wirkung. Leider dürfen wir Ihnen dazu keine genaueren Informationen liefern, raten Ihnen jedoch zu einer eigenständigen Literatur- oder Internetrecherche. Unsere Bio Holunderblüten wurden schonend gerebelt und getrocknet, um die genannten Substanzen weitestgehend zu erhalten.

Verwendungshinweise für getrocknete Holunderblüten

Aus Topfruits getrockneten Holunderblüten kann ganz einfach ein bekömmlicher Tee zubereitet werden. Übergießen Sie die gerebelten Blüten dafür einfach mit heißem Wasser und lassen Sie die Zubereitung mindestens 5 Minuten lang ziehen. Wer mag, kann das Produkt auch pur essen oder über verschiedene Gerichte streuen. Sehr lecker schmecken die Dolden zum Beispiel im Frühstückbrei, in selbstgemachten Backwaren, in Joghurt, auf Pudding oder als aromatischer Kick für sommerliche Schorlen oder Bowlen. Übrigens eignen sich Holunderblüten getrocknet auch für wohltuende Vollbäder. Kochen Sie dafür ca. 100 g der Blüten in 2 Liter Wasser auf und geben Sie diese anschließend durch ein Sieb in Ihr Badewasser. Besonders mit lauwarmem Wasser ist so ein Holunderblüten-Bad im Sommer sehr erfrischend.

Botanische Informationen zum Holunder

Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) gehört zu den Geißblattgewächsen und kann sowohl als Strauch als auch als Baum wachsen. In der Regel wachsen Holunderbüsche 2 – 3 Meter in die Höhe, können aber bis zu 10 Meter hoch werden. Durch die bogenartigen, ausladenden Zweige wächst der Strauch auch in die Breite. Stamm und Äste sind von einer graubraunen Farbe. Die saftig grünen Laubblätter sind ca. 10 cm lang, an den Rändern gesägt und gefiedert angeordnet. Jede Blattfieder besteht aus fünf bis sieben einzelnen Blättern. Zwischen Mai und Juli zieren den Holunderbusch die charakteristischen weißen bis gelblichen Blüten. Es handelt sich um große, flache Schirmrispen, die jeweils aus vielen Einzelblüten bestehen. Ihren frischen, honigsüßen Duft verdanken diese Dolden den enthaltenen ätherischen Ölen. Wenn man ein Holunderblatt zwischen den Fingern zerreibt, verströmt es ebenfalls den charakteristischen Geruch der Blüten – so kann ein Holunderbusch auch dann identifiziert werden, wenn er gerade nicht blüht. Im Laufe des Sommers reifen die kleinen, blauschwarzen Beeren heran. Die reifen Steinfrüchte können ab August und bis in den September hinein geerntet werden. Holunderbeeren sind etwa 6 mm groß. Da sie im rohen Zustand den sekundären Pflanzenstoff Sambunigrin enthalten, sind sie nur essbar, nachdem sie abgekocht wurden.

Herkunft und Tradition des Schwarzen Holunders

In Mitteleuropa ist der Holunderstrauch eine sehr häufig vorkommende Pflanze, dem große Wertschätzung entgegengebracht wird. Aber auch in den restlichen Teilen Europas, Westasien und Nordafrika wachsen Holunderbäume. Bereits seit vielen Jahrhunderten werden ihre Blüten und Früchte als Lebensmittel aufgrund ihres ernährungsphysiologisches Profils geschätzt. Der dunkelrote bis violette Fruchtsaft färbt seit jeher Textilien, Speisen und Getränke tief rot und wird deshalb als natürlicher Farbstoffe genutzt. In Skandinavien werden Holunderblüten gerne zu Sirup verarbeitet. Hierzulande erfreut sich selbstgemachtes Holundergelee großer Beliebtheit. In der Literatur fand der Holunderbusch bereits im Märchen von Frau Holle Erwähnung. In der Geschichte werden die besonderen Eigenschaften des Strauches beschrieben, welche letztendlich im Volksmund den Spruch „Holunder tut Wunder“ prägten.

Anbau & Ernte von Bio Holunderblüten

Unsere 100 % natürlichen Holunderblüten stammen aus zertifiziertem Bio-Anbau. Holunderbüsche sind sehr robust und anspruchslos, weshalb sich bei dieser Pflanze der ökologische Anbau anbietet. Die Dolden werden erst dann geerntet, wenn sie die höchste Konzentration an sekundären Pflanzenstoffen erreicht haben. Das ist zumeist kurz vor dem Verblühen im Frühsommer der Fall, wenn sich die Blüten vollständig geöffnet haben. Am besten erntet man die Blüten bei sonniger und trockener Wetterlage im Laufe des Vormittags, wenn der Morgentau verdunstet ist. Halten Hitzeperioden allerdings zu lange an, verlieren die weiß-gelben Dolden ihr intensives Aroma. Um die Qualität beim Einsammeln der gepflückten Blüten zu bewahren, sollten diese im Sammelbehälter locker aufeinander liegen und nicht zusammengedrückt werden. Anschließend klopft man die Dolden aus und reinigt sie dann in kaltem Wasser.

Verarbeitung unserer Holunder Blüten

Unsere Bio Holunderblüten werden für die praktische Verwendung gerebelt und getrocknet. Beim Rebeln werden die Dolden in kleine, feine Stückchen gehäckselt. Die Stückchen sind gröber als gemahlenes Pulver, aber kleiner als geschnittene Stücke. Der größte Vorteil beim Rebeln ist, dass das pflanzeneigene Aroma dabei möglichst vollständig erhalten bleibt. Die Trocknung der zerkleinerten Blüten erfolgt möglichst schonend, um die wertvollen Pflanzeninhaltsstoffe weitestgehend zu erhalten. Nach dem Trocknen erfolgen keine weiteren Verarbeitungsschritte. Außerdem werden dem Produkt keine künstlichen Zusatzstoffe oder weitere Zutaten hinzugefügt. Sie erhalten ein naturreines und qualitativ hochwertiges Naturprodukt für die tägliche Verwendung, als ideale Nahrungsergänzung für gesundheitsbewusste Menschen.

Allgemeine Hinweise zu unseren gerebelten Holunderblüten

Zutaten: 100 % Holunderblüten*, gerebelt.    -  *aus kontrolloiert biologischem Anbau
Lagerung: Kühl und dunkel lagern. Vor Feuchtigkeit schützen.

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte · Großer Sand 23 · 76698 Ubstadt-Weiher
Telefon 07251 - 387628 · Impressum Online-Shop: www.topfruits.de · Email: info@topfruits.de

Holunderblüten-Zitrus-Tee Für 2 Personen - Dauer: 10... mehr

Holunderblüten-Zitrus-Tee

Für 2 Personen - Dauer: 10 Minuten

Zutaten:

  • 4 EL Holunderblüten getrocknet
  • 300 ml Wasser
  • 1/2 Orange
  • 1/2 Zitrone

Zubereitung:
1. Das Wasser zum Kochen bringen und über die Holunderblüten gießen.
2. Die Mischung etwa 5 Minuten ziehen lassen und anschließend durch einen Teesieb gießen.
3. Orange und Zitrone schälen und in Scheiben schneiden, einige Scheiben in den Tee geben. Fertig!

Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden. Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.


Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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Kundenbewertungen für "Holunderblüten, bio kbA, gerebelt, Sambucus nigra, 100% natur"

Schneller Tee

Bei Erkältungen trinke ich immer einen Tee aus Holunderblüten und bilde mir ein, dass ich mich schneller wieder erhole und meine Beschwerden rascher abklingen. Für diese Wirkung machen Wissenschaftler die pflanzlichen Wirkstoffe verantwortlich.

Super lecker und praktisch

Ich liebe Holunderblüten und habe mir bisher jedes Jahr die Mühe gemacht, die Blüten frisch zu ernten. Eine Heidenarbeit! Diese hier werden mir direkt vor die Haustür geliefert. Das ist praktischer als selber sammeln und von Hand trocknen und spart Unmengen an Zeit. Einfach toll für leckeren Holunderblütentee!

Tolle Blüten in Bioqualität

Wollte schon immer mal getrocknete Holunderblüten kaufen, da mir die Zeit zum selber sammeln leider fehlt (und als Stadtmensch auch die Ressourcen). Wie vermutet lag ich richtig - bei Topfruits wird man immer fündig :) Und ich hatte Glück. denn anscheinend ist das Produkt ganz neu und gerade erst hereingekommen. Super leckere Bio Holunderblüten, die als Tee, über den Porridge gestreut oder pur sehr lecker schmecken. Ein Rezept für Holunderblüten Tee habe ich in der Artikelbeschreibung dieses Produkts gefunden. Ist ganz einfach!

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Fragen & Antworten

Fragen und Antworten

Wie ist die Wirkung von Holunderblüten bei Erkältung oder Schnupfen?

Zu derartigen gesundheitsbezogenen Aussagen dürfen wir rein rechtlich leider keine Aussagen machen. Deshalb empfehlen wir Ihnen, sich im Internet nach Antworten auf Ihre Frage umzusehen – hier werden Sie mit ein paar Klicks sicher fündig.

Ist Holunder nicht giftig?

Nein, schwarzer Holunder ist nicht per se giftig. Holunderblüten sind beispielsweise sehr gut für den Verzehr geeignet und haben viele positive Eigenschaften auf unser Wohlbefinden. Tatsache ist jedoch, dass sowohl in der Rinde, als auch in den Blättern und den Samen der Beeren cyanogene Glykoside enthalten sind – inbesondere Sambunigrin. Holunderblüten enthalten jedoch kein Sambunigrin und setzen daher auch keine Blausäure frei.

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