Kornblumenhonig Bio kaufen | aus Kornblumentracht, Bioland, cremig

Kornblumenhonig, bio kbA - Bioland - 500g Glas - Sortenreiner Honig unverschnitten, würzig, gehalt

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11Kornblumenhonig Bio mit Obstsalat

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unverschnittener Kornblumenhonig
zertifizierte Bioland Bio-Qualität
mit wertvollem Wasserstoffperoxid
vielseitig verwendbar
Bioland Kornblumenhonig, unverschnitten, feincremig, kaltgerührt, eine aromatische Spezialität Topfruits bietet Ihnen hier einen natürlichen Bio Sorten-Honig aus Kornblumen Tracht. Top Qualität, durch Kaltrührverfahren cremig gerührt. Zertifizierte Bioland Bio-Qualität. Kornblumenhonig Bio ist eine wertvolle Spezialität, die in unverschnittener Qualität wenig zu bekommen ist. Meist mischt man Kornblumenhonig etwas Rapshonig bei, damit der Honig auch ohne aufwändiges Kaltrührverfahren cremiger wird, da dies die meisten Konsumenten bei einem Honig wünschen. Kornblumenhonig werden... mehr

Bioland Kornblumenhonig, unverschnitten, feincremig, kaltgerührt, eine aromatische Spezialität

Topfruits bietet Ihnen hier einen natürlichen Bio Sorten-Honig aus Kornblumen Tracht. Top Qualität, durch Kaltrührverfahren cremig gerührt. Zertifizierte Bioland Bio-Qualität. Kornblumenhonig Bio ist eine wertvolle Spezialität, die in unverschnittener Qualität wenig zu bekommen ist. Meist mischt man Kornblumenhonig etwas Rapshonig bei, damit der Honig auch ohne aufwändiges Kaltrührverfahren cremiger wird, da dies die meisten Konsumenten bei einem Honig wünschen. Kornblumenhonig werden ähnliche Eigenschaften nachgesagt wie Manuka Honig, da er Wasserstoffperoxid (H2O2)enthält, welches man für die besonderen Eigenschaften dieses Honigs verantwortlich macht. Sie finden dazu einige Berichte und Informationen im WEB.

Die Tracht für unseren Kornblumenhonig stammt aus biologisch bewirtschafteten Fruchtäckern mit starkem Kornblumenbewuchs. Nur im ökologischen Landbau gibt es auf den Feldern wildwachsende Kornblumen in ausreichender Menge. In der konventionellen Landwirtschaft findet man keine oder kaum Wildblumen, wie die Kornblume oder Mohn, da hier mit Unkrautvernichtungsmitteln alles außer der Nutzpflanze "niedergespritzt" und eliminiert wird. Bio-Imker müssen ihre Bienenstöcke so aufstellen, dass im Umkreis von drei Kilometern um den Standort der Stöcke Nektar- und Pollentrachten aus ökologischen und naturbelassenen Kulturen bestehen. Der Topfruits Kornblumenhonig in Bio Qualität kommt von Standorten, die im kilometerweiten Umkreis ökologisch bewirtschaftet werden.

Unser Kornblumenhonig Bio duftet intensiv blumig und schmeckt besonders kräftig und würzig. Durch seine leuchtend gelbe Farbe fällt er sofort auf, manchmal schimmert er auch leicht grünlich. Eine echte Rarität für gesundheitsbewusste Menschen und Honigliebhaber, die das Besondere suchen! Oft wird Kornblumenhonig aus Preisgründen und aufgrund der besseren Cremigkeit mit etwas Rapshonig verschnitten. Einen solchen Verschnitt, der bis zu einem bestimmten Verhältnis nicht deklariert werden muss, lehnen wir ab. Wir sind der Ansicht, Kunden können dies im Bedarfsfall auch selbst machen, wenn sie das möchten. Aber bekommen sollte sie einen reinen Honig aus Kornblumen-Tracht.

kornblumenhonig-bio-mit-kornblumen

Vorteile unseres Kornblumenhonig Bio auf einen Blick

  • Reiner BIO Kornblumenhonig (Sortenhonig) unverschnitten, aus zertifiziertem Bioland-Anbau
  • vielseitig verwendbar zum Essen oder äußerlich
  • bei niedrigen Temperaturen cremig gerührt
  • ähnliche Eigenschaften wie Manuka Honig

Verwendungshinweise für Kornblumenhonig

Unser Bio Honig aus Kornblumen schmeckt wunderbar kräftig, würzig-intensiv und blumig-süß. Er ist lecker zu allen Gerichten, in denen man auch sonst gerne Honig verwendet. Dazu gehören zum Beispiel der Frühstücksbrei, das Müsli, Tee oder Kaffee, selbstgebackene Kuchen und andere Süßwaren, Desserts oder frischer Obstsalat. Verwenden Sie den Kornblumenhonig einfach zum Verfeinern all Ihrer süßen Lieblingsspeisen. Ein Löffel Kornblumenhonig im Tee ist ein Genuss vor allem in der Erkältungszeit.

Die Honigmassage: Liest man zum ersten Mal von der Honigmassage, so kommt zunächst einmal Skepsis auf – und das umso mehr, stellt man sich das Gefühl klebrigen Honigs vor, der in den Rücken einmassiert wird. Zweifler schütteln ungläubig den Kopf – nicht ahnend, was sie versäumen: eine tiefgreifende Reinigung von Körper und Seele. Tatsächlich ist die Honigmassage bei uns kaum bekannt. Anders sieht es dagegen in Russland aus. Dem Diplomingenieur und Heilkundigen Oleg Lohnes aus der Ukraine verdanken wir das Wissen und die Weiterentwicklung dieses alten Volksheilmittels, das ohne sein Engagement aller Wahrscheinlichkeit nach im Laufe der Zeit verloren gegangen wäre. Oleg Lohnes leitete Anfang der 1990er-Jahre das Institut für Volksheilkunde in Kiew. In dem später in Deutschland gegründeten eigenen Institut setzte er sich für die Verbreitung bewährter russischer Heilverfahren ein. Der deutsche Arzt Dr. Günter Harnisch, Mitglied des Arbeitskreises „Gesund leben“, der sich mit altüberlieferten Naturheilmethoden befasst und dieses mit seinen Kollegen in der praktischen Erprobung auf ihre Wirksamkeit überprüft, hat sich intensiv mit der Anwendung der Honigmassage beschäftigt und diese auf ihre Wirkung hin untersucht.

Wissenswertes zu Topfruits Kornblumenhonig Bio

Naturheilkunde Interessierte kaufen Kornblumenhonig

Im Gegensatz zu normalem Blütenhonig zeichnet sich Kornblumenhonig durch seinen besonders aromatischen Geschmack aus. Erwähnenswert ist sein Gehalt an natürlichen sekundären Pflanzenstoffen. Besonders sind etwa die enthaltenen Phenolcarbonsäuren, Norisoprenoide, Flavonoide, aromatische Aminosäuren und flüchtigen Aromastoffe. Verantwortlich für den besonderen Charakter des Kornblumenhonigs ist seine hohe Konzentration an natürlichem Wasserstoffperoxid (H2O2). Diese Substanz liegt in Honig aus Kornblumen in einer solchen Konzentration vor wie in keinem anderen Honig. Ähnliche Eigenschaften, aber aufgrund anderer Inhaltsstoffe, hat sonst neuseeländischer Manuka Honig. Dort heißt der wertgebende Inhaltsstoff Methylglykoxal.
Auf die Effekte des Kornblumenhonigs stieß ein Landwirt, indem er die äußerliche Verletzung einer Kuh durch Bestreichen mit Kornblumenhonig behandelte. Durch diese natürliche Art der Wundbehandlung konnte bei dem Tier auf eine anderweitige Behandlung verzichtet werden, welche dazu geführt hätte, dass die Milch in einer bestimmten Karenzzeit nicht abgegeben werden kann.
Schon früher war Kornblumenhonig als besonders wertvoller Honig bekannt. Das Wissen über seinen besonderen ernährungsphysiologischen Wert geriet jedoch immer mehr in Vergessenheit, unter anderem weil der Anblick von wilden Kornblumen auf den Feldern immer seltener wird.

Was ist das Besondere an unserem Kornblumenhonig Bio?

Kornblumenhonig stammt aus zertifiziertem Bioland-Anbau und steht für faire und artgerechte Bienenhaltung. Die Bioland-Bienen dürfen einen gesunden und gepflegten Bienenstock aus natürlichem Holz und mit reinem Bienenwachs ihr Zuhause nennen. Damit sich darin keine Umweltschadstoffe anreichern können, wird altes Wachs regelmäßig entfernt und durch neues ausgetauscht. Als Wetterschutz finden nur Naturfarben Verwendung, Pestizide oder Fungizide kommen nicht zum Einsatz. Bienenschädliche Milbenarten werden nicht mit synthetischen Mitteln, sondern mit organischen Säuren bekämpft – und zwar nur dann, wenn gerade kein Honig gesammelt wird. Weiterhin verzichten Bioland-Imker auf das Beschneiden der Flügel der Bienenköniginnen sowie die chemische Beruhigung des Bienenvolkes. Zur Überwinterung werden die Bienen nur mit Bioland-Honig oder Biozucker gefüttert, um ihnen bestmögliche Gesundheit zu sichern. Bezüglich des Trachtengebiets werden Bioflächen stets bevorzugt, um das Rückstandsrisiko im Honig zu minimieren. Staatliche Kontrollstellen überwachen die konsequente Einhaltung dieser Richtlinien.

Kornblumenhonig: Herstellung und Botanisches zur Kornblume

Herstellung unseres Kornblumenhonigs

In der Imkerei: Entnahme der Honigrahmen aus den Bienestöcken und weiter Verarbeitung, Vorbereitung zum Schleudern

Topfruits Bio Kornblumen-Honig wird nach Bioland-Richtlinien hergestellt. Die für den Honig genutzten Kornblumen stammen aus Bioanbau und wachsen auf den Feldern ohne Pestizide und Insektizide heran. Aus den blauen Blüten sammeln die Bienen die Pollen und den Nektar, um daraus Honig herzustellen. In der Wabe erkennt man den Kornblumenhonig an seinem grünlichen Schimmer, der im Glas kaum noch auszumachen ist. Nach der Honigrichtlinie der EU hat ein Sortenhonig "überwiegend" oder "mindestens 60%" Nektar-resp. Honiganteil der angegenenen Sorte.
In der Imkerei: Entnahme der Honigrahmen aus den Bienestöcken und weiter Verarbeitung, Vorbereitung zum SchleudernZunächst wird der Honig vorsichtig geschleudert und gesiebt, um eventuell enthaltene Wachsbestandteile zu entfernen. Während der anschließenden Ruhezeit setzt sich auf seiner Oberfläche eine Art natürlicher Schaum ab, der dann vorsichtig abgeschöpft wird. Als nächster Schritt folgt bei diesem Kornblumen-Honig das aufwändige Kalt-Rühren. Dabei bekommt der Honig nach und nach die beliebte cremige Konsistenz. Anschließen wird der Honig direkt in Gläser abgefüllt und ist dann bereit für den Verkauf und den Verzehr.

Wissenswertes über Kornblumen

Kornblumen Feld

Die Kornblume (Cyanus segetum) gehört zur Pflanzenfamilie der Korbblütler und zur Gattung Cyanus. In Deutschland wird sie deshalb auch „Zyane“ bezeichnet. Ursprünglich ist die Kornblume aber gar nicht in Mitteleuropa heimisch, sondern im östlichen Mittelmeerraum. Mittlerweile erstreckt sich ihr Ausbreitungsgebiet im Norden bis nach Finnland, im Osten bis nach Russland und im Süden und Westen bis nach Spanien und Portugal. Vielleicht ist die Pflanze auch vor Ihrer Haustür anzutreffen. Kornblumen sind einjährige, krautähnliche Wildpflanzen mit einer durchschnittlichen Höhe von 0,2 – 1 Meter. Sie keimen meistens im Frühling und blühen in den frühen Sommermonaten auf. Aus dem körbchenförmigen Blütenstand wächst zu dieser Zeit die charakteristische, blau-violette Blüte heraus. Von Juni bis Oktober können Naturliebhaber das bunte Spektakel genießen. Ihre leuchtend blaue Farbe verdanken die Blüten den enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen Anthocyanidin und Cyanidin aus der Gruppe der Anthocyane. Die Blüten leuchten deshalb so kräftig, weil sie dank dieser Stoffe unter UV-Strahlung fluoreszieren. Bienen suchen die Kornblumen meistens am Vormittag auf, um Pollen und Nektar einzusammeln. Seit dem Beginn des Ackerbaus durch den Menschen waren Kornblumen stets an den Rändern von Getreidefeldern zu finden – daher auch der Name „Kornblume“. Häufig sah man sie in der Kombination mit rotem Klatschmohn. Heutzutage findet man jedoch immer weniger Kornblumen auf den landwirtschaftlichen Flächen, weil sie durch Überdüngung der Felder keine optimalen Wachstumsbedingungen mehr vorfinden. So ist die Kornblume ein Bioindikator und weist auf den Düngungsgrad der Felder der letzten Jahre hin. Heutzutage wachsen die Blumen meist auf brachliegenden und ungenutzten landwirtschaftlichen Flächen in der Biolandwirtschaft, hier können sie unter guten Bedingungen ungestört gedeihen. Die Imker stationieren ihre Bienenkästen direkt an den Feldern, damit die Bienen die naturbelassenen Blüten in direkter Nähe zu ihrem Stock haben.

Allgemeine Hinweise zu Topfruits Kornblumenhonig Bio

Zutaten: BIO Sorten-Honig aus Kornblumentracht.
Kornblumenhonig längere Lagerung: Kühl und dunkel lagern, zum Beispiel im Küchenschrank (Gemüsefach) oder im Keller. Um Qualitätsverschlechterungen der wertvollen Honiginhaltsstoffe zu vermeiden, am besten bei 10-15 °C aufbewahren. Bei dieser Honiglagertemperatur behält der Honig über lange Zeit seine spezifischen Eigenschaften. Die Lagerzeit liegt dabei deutlich über dreieinhalb Jahren. Wird der Honig innerhalb weniger Wochen bis Monate aufgebraucht, sind keine besonderen Lagerbedingungen zu beachten. Hier genügt auch eine möglichst dunkle Lagerung im Küchenschrank. Honig ist im Gegensatz zu fast allen anderen Nahrungsmitteln bei entsprechender Lagerung über Jahre hinweg ohne Qualitätseinbußen lagerfähig. Der hohe Zucker- und der geringe Wassergehalt sowie die Inhibine verhindern, dass sich Bakterien und andere Mikroorganismen vermehren können. Quelle: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/honig/honig--ein-wertvolles-naturprodukt-richtig-lagern-117338.html

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

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Telefon 07251 - 387628 · Impressum Online-Shop: www.topfruits.de · Email: info@topfruits.de

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Leckere Rezepte mit Kornblumenhonig Bio von Topfruits

Möhren mit Koriander und Kornblumenhonig

Für 2 bis 3 Personen – Dauer: ca. 1 Stunde

Zutaten:

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten.
2. Die Möhren waschen, schälen und längs halbieren.
3. Den Koriander waschen, abtrocknen und grob hacken. Dann mit dem Öl, dem Zitronensaft, dem Bio Honig und dem Kreuzkümmel pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Karotten mit dem Dressing bestreichen und im Ofen ca. 30 Minuten lang goldgelb backen.
5. So genießen oder zusammen mit Kartoffeln, Hummus oder Fisch und Fleisch servieren. Guten Appetit!


Senf-Dressing mit Kornblumenhonig

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 TL Senf
  • 2 TL Kornblumenhonig Bio
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mithilfe eines Schneebesens miteinander vermengen bzw. cremig rühren oder alles Zutaten in einen Mixbecher geben und kräftig schütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

Hier finden Sie die häufigsten Fragen und die dazugehörigen Antworten zu diesem Artikel zu den FAQs
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Kornblumenhonig, bio kbA - Bioland - 500g Glas - Sortenreiner Honig unverschnitten, würzig, gehalt

Warum ist euer Kornblumenhonig besonders hochwertig?

Im Vergleich zu anderen Honigarten hat Bio-Kornblumenhonig einen hohen Anteil an Wasserstoffperoxid (H2O2). Damit hat er auf unseren Organismus eine vergleichbare Wirkung wie der wertvolle Manukahonig. Bei uns kaufen Sie reinen, unverschnittenen Original Kornblumenhonig, ohne Beimischungen. In bester Bio Qualität aus Bioland Anbau mit teilweise strengeren Kriterien als bei der zertifizierten ökologischen Landwirtschaft der EU.

Durch welchen Geschmack zeichnet sich diese Honigsorte aus?

Honig, der wir unserer nur von Kornblumen stammt, schmeckt besonders kräftig und aromatisch. Sein köstliches Aroma ist eine echte Rarität und bei anderen Honigen nur sehr selten zu finden. Außerdem ist der Honig sehr cremig. Da unser Produkt unvermischt ist (also nicht wie bei so manchem konkurrierenden Anbietern oder Imkerei mit anderen Honigsorten gestreckt wird), können sich kleine Zuckerkristalle bilden. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und mindert weder Genuss noch Qualität.

Stammt der Kornblumenhonig aus eigener Imkerei?

Der Honig stammt aus einer Imkerei, mit der wir eng zusammenarbeiten und die ihre Qualitätsprodukte nach strengen Öko Vorschriften im Rahmen des zertifizierten Bioland-Anbaus herstellt.

Wo genau kommt der Honig her?

Unser Kornblumenhonig kommt ausschließlich aus Deutschland. 

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5 / 5 Punkte

Leckerster Honig!

Ich bin komplett überzeugt von diesem Honig und kaufe keinen anderen mehr! Er ist cremig, irgendwie mild aber trotzdem süß würzig, sehr schwierig zu beschreiben, ich liebe ihn einfach. Bei Erkältungskrankheiten ist dieser Honig mein Lebensretter. Klare Kaufempfehlung!

5 / 5 Punkte

Mein persönliches Lieblingsprodukt

Diesem Honig sieht und schmeckt man die hohe Qualität an. Sehr cremig im Mundgefühl, blumig im Abgang, wunderbarer honigtypischer Geschmack – aber doch irgendwie anders. Besser. Übrigens ist auch seine grünlich-gelbe Farbe ein Qualitätsmerkmal. Sie weist darauf hin, dass es sich um einen sortenreinen Kornblumen-Honig handelt, ohne Beimischungen. Wunderbar!

5 / 5 Punkte

Macht dem Manuka Honig Konkurrenz

Ich frage mich, wieso der Manukahonig so viel teurer ist, wenn Kornblumenhonig doch genauso gut wirkt! Ich habe es ausprobiert und wurde nicht enttäuscht. Ab sofort nur noch dieser!

5 / 5 Punkte

Kornblumenhonig - Bio und lecker

Bin bekennender Honigfan und probiere gerne neue Sorten aus. Dieser hier duftet und mundet besonders blumig, würzig, süß. Soll ja auch sehr gesund sein, aber für mich ist die Hauptsache - es schmeckt!

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