Bio-Kokosmus, natur von Dr. Goerg - biokbA - 1000g Glas - 100% Kokosnuss

Leckere Rezepte mit Dr Goerg Kokosmus von Topfruits

Zimtstern-Variation mit Guss

Zubereitungszeit 20 Minuten

Zutaten

für die Sterne (ca. 15 Stück):

• 40 g Nüsse nach Belieben (Walnüsse, Pecankerne, Paranüsse, Cashew)
• 80 g Apfelringe
• 2 TL Ceylon-Zimt
• Wasser

für den Guss:

• 1 EL Agavendicksaft
• 6 EL Kokosmus
• 5 EL Wasser

Zubereitung

1. Die Nüsse fein mahlen und ebenso die Apfelringe im Mixer zerkleinern. Beide Zutaten mit dem Ceylon-Zimt mischen.
2. Nun durch Zugabe von Wasser einen Teig kneten.
3. Den Teig ausrollen und Sterne oder andere Formen ausstechen.
4. Kokosmus etwas erwärmen und mit Agavendicksaft und Wasser zu einer Masse verrühren. Sie sollte zähflüssig sein.
5. Anschließend den Guss auf den Sternen verteilen.

Mandel-Nicecream mit Kokosmus

Zutaten für ca. 4 Portionen:

• 150 g Bananen
• 30 g Mandelmus
• 50 g Kokosmus
• 3 EL Kokosmilch
• 1 EL Mandeln gehackt zum Garnieren
• 1 EL Kokoschips zum Garnieren

Zubereitung:

Bananen schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mindestens über Nacht einfrieren. Die gefrorenen Bananenstücke zusammen mit Mandelmus, Kokosmus und Kokosmilch in eine leistungsfähige Küchenmaschine geben und alles sehr fein pürieren. Anschließend die Nicecream in 4 Schälchen füllen und mit den gehackten Mandeln sowie den Kokoschips dekorieren. Direkt servieren. Guten Appetit!

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.

Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.

Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.