Heidelbeerpulver, Wildheidelbeeren, bio kbA, gefriergetrocknet - ideal für Smoothies und Müsli

Bio Heidelbeerpulver, gefriergetrocknet – 100 % Natur – Fruchtpulver aus der ganzen Waldheidelbeere – antioxidativ

Premium Bio Heidelbeerpulver aus vollreifen und aromatischen Waldheidelbeeren, reich an antioxidativen Pflanzenfarbstoffen. Das ballaststoffreiche Fruchtpulver besteht aus 100 % Frucht und wird schonend gefriergetrocknet, es ist kein Instantpulver und kommt ohne Zusatzstoffe aus. Unser naturreines Waldheidelbeeren Pulver ist ungesüßt, ohne Zugabe von Zucker und  anderen Süßungsmittel – deswegen schmeckt es nicht nur intensiv fruchtig & aromatisch, sondern auch leicht säuerlich bis herb. Das naturreine Superfood schmeckt lecker im Smoothie, in Müsli und Porridge oder selbstgemachtem Eis.

Vorteile von Topfruits Heidelbeerpulver

• 100 % Fruchtpulver, aus gefriergetrockneten Waldheidelbeeren, ohne Zusätze
• kontrolliert biologischer Anbau
• antioxidativ, enthält reichlich sekundäre Pflanzenstoffe
• ballaststoffreich
• sehr ergiebig & lange haltbar
• vielseitig verwendbar, ideal für Smoothies

Besonderheiten unseres Pulvers aus wilden Waldheidelbeeren

Bio Waldheidelbeeren zählen zu den Lebensmitteln mit der höchsten Konzentration an Flavonoiden und Anthocyanen. Diese roten und blauen Pflanzenfarbstoffe gehören zur Stoffgruppe der Polyphenole und zeichnen sich durch ihr hohes antioxidatives Potential und positive Effekte auf unser Wohlbefinden aus. Die pflanzeneigenen Substanzen wirken stark entzündungshemmend, antioxidativ, machen freie Radikale unschädlich und schützen unsere Zellen vor oxidativem Stress. Flavonoide und Anthocyane findet man auch in blauen Weintrauben, Aroniabeeren oder schwarzen Maulbeeren. Wilde Blaubeeren enthalten auch viele weitere Mikronährstoffe, darunter Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Zudem verbessert unser gefriergetrocknetes Pulver aus ganzen Waldheidelbeeren die Versorgung mit Ballaststoffen, von denen wir in der typisch westlichen Ernährung in der Regel deutlich zu wenige aufnehmen und welche für unsere Verdauung von großer Bedeutung sind. In unserem Bio Heidelbeerpulver liegen diese wertgebenden Inhaltsstoffe durch Wasserentzug bei der Trocknung konzentrierter vor als in der frischen Frucht.

Wissenswertes über Waldheidelbeeren

Seinen ernährungsphysiologischen Wert verdankt unser Bio-Heidelbeerpulver den verwendeten wilden Waldheidelbeeren. Im Handel unterscheidet man zwischen Kultur- und Waldheidelbeeren (botan. Vaccinium myrtillus). Kulturheidelbeeren sind größer, schmecken süßer und haben zwar eine blaue Schale, aber helles Fruchtfleisch. Wilde Heidelbeeren, wie die in unserem Fruchtpulver, sind im Gegensatz dazu kleiner und säuerlich-aromatisch. Waldheidelbeeren sind sowohl innen als auch außen von Natur aus dunkelblau bis schwarz gefärbt, was auf einen extrem hohen Anteil an Proanthocyanidinen, Flavonolen und anderen Polyphenolen hinweist.

Herstellung unseres Heidelbeerpulvers

Für unser 100 % natürliches Beerenpulver aus Bio-Waldheidelbeeren werden echte Früchte gefriergetrocknet und vermahlen – ohne künstliche Zusätze. Die ursprünglichen Blaubeeren werden vollreif geerntet. Dank Vollreife ist die Konzentration an wertgebenden Pflanzeninhaltstoffen besonders hoch. Für 1 kg gefriergetrocknetes Bio-Heidelbeerpulver werden ca. 7 kg frische Heidelbeeren verwendet. Direkt nach der Ernte werden die Wildheidelbeeren durch ein spezielles Gefriertrocknungsverfahren möglichst schonend getrocknet. Die reifen Heidelbeeren werden gefroren, durch Wasserentzug bei Unterdruck (Vakuum) getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen. Die Gefriertrocknung ist ein besonders schonendes Trocknungsverfahren und ideal für temperaturempfindliche Produkte wie Beeren. Es ist nicht zu erwarten, dass bei der Verarbeitung Temperaturen von 42 °C oder höher auftreten. Das Prinzip beruht auf dem direkten Übergang der festen in die gasförmige Phase von Wasser (Sublimation), wobei die ursprüngliche Struktur der Heidelbeeren, deren Aromastoffe und Vitamine erhalten bleiben. Viele wertvolle Beeren Inhaltsstoffe liegen danach konzentriert vor. Deshalb hat das Bio-Heidelbeerpulver von Natur aus eine intensive, blaue Farbe und ein kräftiges Aroma, ohne Farbstoffe oder künstliche Aromen. Auch die Haltbarkeit des Pulvers verlängert sich durch die Gefriertrocknung auf natürliche Weise, ohne künstliche Konservierung.

Anwendung unseres natürlichen Heidelbeer Fruchtpulvers

Das Pulver ist sehr ergiebig, 1 – 2 Esslöffel pro Tag in Flüssigkeiten wie Wasser, Saft oder Smoothies einrühren. Harmoniert auch zu Frischkornbrei und fruchtigen Müslis, gerne auch in Kombination mit anderen getrockneten Beeren und Trockenfrüchten. Wer möchte, kann das Bio Heidelbeerpulver auch für andere süße Speisen, Desserts oder zum Backen verwenden. Da es sich um ein echtes Fruchtpulver handelt, löst es sich nicht vollständig auf. Instant-Pulver sind besser löslich, dafür aber ernährungsphysiologisch weniger wertvoll. Verwenden Sie das Waldheidelbeeren Pulver wenn möglich nicht zusammen mit Milchprodukten. Das Milcheiweiß (Casein) bindet sich an die enthaltenen Antioxidantien und schwächt deren Wirkung ab. Besser sind selbstgemachte Milchalternativen wie Nuss- und Hafermilch, Fruchtsäfte oder Wasser.