Getrocknete Papayakerne » als Gewürz oder pur

Papayakerne (Papayasamen) getrocknet, natur - 50g

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Papayakerne (Papayasamen) getrocknet, natur - 50g

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Papayakerne, Papaya Samen – schonend getrocknet – 100% Natur Papayakerne, auch Papayasamen genannt, werden in Handarbeit aus der Papayafrucht ( Carica papaya ) gewonnen und dann schonend getrocknet. Die Herstellung / Gewinnung der Papayakerne ist mühsam und aufwändig. Papayasamen sind sehr leicht. 50 g getrocknete Kerne sind die Ausbeute aus ca. 20 kg frischen Papayafrüchten. Die Kerne werden in reiner Handarbeit aus der exotischen Frucht entfernt, von anhaftendem Frucht-Fleisch befreit, sorgfältig gereinigt und anschließend schonend bei 50 °C getrocknet. Wichtig ist ein... mehr

Papayakerne, Papaya Samen – schonend getrocknet – 100% Natur

Papayakerne, auch Papayasamen genannt, werden in Handarbeit aus der Papayafrucht (Carica papaya) gewonnen und dann schonend getrocknet. Die Herstellung / Gewinnung der Papayakerne ist mühsam und aufwändig. Papayasamen sind sehr leicht. 50 g getrocknete Kerne sind die Ausbeute aus ca. 20 kg frischen Papayafrüchten. Die Kerne werden in reiner Handarbeit aus der exotischen Frucht entfernt, von anhaftendem Frucht-Fleisch befreit, sorgfältig gereinigt und anschließend schonend bei 50 °C getrocknet. Wichtig ist ein gleichmäßiger Trocknungsprozess der Papaya-Kerne, damit kein Schimmel entsteht.

Vorteile der Papayakerne auf einen Blick

  • 100 % naturbelassen
  • in Handarbeit hergestellt
  • Papaya-Kerne sind reich an pflanzlichen Mikronährstoffen

Enzymreiche Papayakerne kaufen: Warum sie so wichtig sind

Die kleinen festen Körnchen sind reich an Ballaststoffen und den eiweiß- und fettspaltenden Enyzmen Papain und Carpain. Papain bildet aus den Nahrungseiweißen die essentielle Aminosäure Arginin. Diese ist wichtig für Zellerneuerung und Regeneration unserer Organe. Das Enzym Carpain steuert den Cholesterinspiegel und wirkt sich senkend auf die Blutfettwerte aus. Auch interessant ist, dass die Papayakerne basisch verstoffwechselt werden und so "saure" Nahrungsmittel ausgleichen können. 

Was passiert eigentlich, wenn Eiweiße nicht vollständig abgebaut werden, die wir mit der Nahrung täglich aufnehmen? Wenn Eiweiße nicht richtig verwertet werden, gelangen sie unverdaut in den Darm und können hier vielfältige Probleme auslösen. Die Darmflora kommt aus dem Gleichgewicht und die Immunkraft wird beeinträchtigt. Zudem kann es zu weiteren Beschwerden wie Blähungen, Magen-Darmproblemen etc. kommen. Fettspaltende Enzyme der Papaya werden daher sehr geschätzt, um all die Eiweiße aus der Ernährung optimal verwerten zu können, sodass sie ihren Zweck erfüllen.

Verwendung der Papayasamen als Gewürz oder pur

  • Papayakerne können Sie gut als Pfefferersatz verwenden. Frisch vermahlen entfalten sie am besten ihr pfeffrig scharfes Aroma. Auch verschiedene andere Verwendungsmöglichkeiten werden in der Literatur genannt, so auch in dem Buch von Barbara Simonsohn, hier im Shop erhältlich.
  • Möchte man die Papayakerne zu einem bestimmten Zweck einnehmen, sollten 2-3 mal täglich etwa 6 Papayakerne nach dem Essen gekaut werden. Eine positive Begleiterscheinung dabei ist, dass Mundgeruch verschwinden kann.
  • Papayasamen können darüber hinaus gemahlen in Smoothies oder Säften eingesetzt werden. 

Papaya-Kerne in der alternativen Tier-Therapie

Als Wurmkur oder auch bei Parasitenbefall haben sich Papayakerne bei Tieren bewährt. Laut einer Studie von 2005 schafften die Papayasamen eine Entwurmung bei ca. 90 % der Schweine. Sowohl akut als auch zur Vorbeugung sollen die Papayakerne in der Tiertherapie helfen. Vermutet wird neben einer Wirkung bei Parasiten auch eine Abhilfe bei bakteriellen Infektionen. Zudem lassen Studien an Affen und Ratten darauf schließen, dass Papayakerne bei der Verhütung eingesetzt werden können. Nach 3-monatiger Einnahme bzw. Verabreichung der Papayakerne war die Unfruchtbarkeit der Tiere erreicht. Diese kommt nach dem Absetzen der Papaya Kern Kur nach einiger Zeit wieder zurück.

Botanische Informationen zu Papayas

Die Papayapflanze wächst baumartig, gehört aber nicht zu den Bäumen. Botanisch gesehen gehört sie zu den Melonenbaumgewächsen und erreicht eine maximale Wuchshöhe von 10 m. Die Früchte ähneln Mangos, sind aber länglicher und etwas ovaler. Papayas, oder auch gerne Baummelonde genannt, werden ca. 40 cm lang und erreichen einen Durchmesser von bis zu 30 cm. Dementsprechend können Sie auch 6 kg wiegen. Die Kerne der Papayafrüchte enthalten das Enzym Papain, welches im Fruchtfleisch der reifen Exotik-Frucht nicht mehr vorkommt.

Allgemeine Hinweise zu den Papayakernen

Zutaten: 100 % Papayakerne.
Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

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Die Nährwerte der Papayakerne unterliegen natürlichen... mehr
Nährwertangaben je 100g
Energie 375 kj / 75 kcal
Fett 43 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 13 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 4,8 g
Eiweiß 19 g
Salz 0,005 g
   
 
Die Nährwerte der Papayakerne unterliegen natürlichen Schwankungen.
Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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Papayakerne (Papayasamen) getrocknet, natur - 50g

Wie gesund sind Papayakerne?

Genau wie die frischen Papaya-Früchte enthalten die Kerne reichlich Enzyme. Diese wertvollen Pflanzen-Inhaltsstoffe helfen dabei, Proteine und Fette zu spalten und sorgen für eine optimale Verdauung.

Wo kommen die Papayakerne her?

Die Papayafrüchte kommen aus Ghana. Die Verarbeitung, also das Gewinnen der Papayakerne sowie die Trocknung erfolgen in Deutschland von einem kleinen Betrieb in Handarbeit. 

Wie werden die Kerne der Papaya getrocknet?

Die Trocknen erfolgt mittels einem geregelten Warmlufttrockner; immer unter 45 °C.

Was bedeutet "natur" im Titel der Papaya Samen?

Damit wollen wir ausdrücken, dass Sie nur die reinen Papayakerne erhalten. Sie sind unbehandelt, schonend getrocknet und natürlich ohne Zusätze. 

Wie viele Papayasamen sollte man zu sich nehmen?

Sie können diese zum Würzen anstelle von Pfeffer verwenden. Zudem sind sie beliebt, um die Verdauung zu unterstützen. Hierzu einfach nach den Mahlzeiten 3-5 Kerne zerkauen.

Kommen die Papaya Kerne aus Bio Anbau?

Nein, es handelt sich nicht um kontrolliert biologisch angebaute Papayakerne. Da diese im Inneren des Papaya-Fruchtfleischs liegen, ist die Bio-Qualität der Kerne jedoch auch nicht so relevant wir bei den getrockneten Früchten.

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Der etwas andere Knabberspaß

Bin ja ganz verrückt nach euren Papayakernen. Die Samen sind eiweiß- und enzymreich und auch der pfeffrige, würzige Geschmack hat mich überzeugt. Viel lieber genieße ich die Kerne der Papaya pur, als dass ich mir Extrakt oder Kapseln einwerfe.

5 / 5 Punkte

Papayakerne zum pur Kauen

Manche Leute mahlen die Papayakerne mit einer Pfeffermühle, um sie über Speisen zu streuen. Ich persönlich knabbere die pfeffrigen Samen lieber einfach so. Jeden Tag 10 Stk und ich bin wunderbar versorgt. 50 g reichen bei mir mehrere Monate.

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