Kurkumapfeffer fein gemahlen | 100% naturbelassen | Topfruits

Kurkumapfeffer, Curcuma longa - Gewürzmischung - bio kbA

Artikel-Nr. 5050-150
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Kurkumapfeffer, Curcuma longa - Gewürzmischung - bio kbA
11Kurkuma Pfeffer

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Bio Qualität
Kurkuma und schwarzer Pfeffer gemahlen
naturbelassen
ohne Zusätze

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Bio Kurkumapfeffer (Curcuma longa) – Gewürzmischung mit Kurkuma & schwarzem Pfeffer – gemahlen – 100 % Natur Ausgesuchter hochgelber Bio Kurkuma mit dem Pflanzeninhaltsstoff Curcumin und schwarzer Bio Pfeffer mit Piperin.  Die Kurkuma Pflanze, auch Gelbwurz genannt, wird häufig zum Würzen und Färben von Lebensmitteln verwendet und ist eine besondere Zutat in allen Curry-Gewürzmischungen. Kurkuma schmeckt leicht scharf, bitter, zart würzig und wird in Asien sowie in Indien zu fast jeder Speise regelmäßig verwendet. Aufgrund seines Curcumin-Gehalts gehört Kurkuma zu den Sirtuin... mehr

Bio Kurkumapfeffer (Curcuma longa) – Gewürzmischung mit Kurkuma & schwarzem Pfeffer – gemahlen – 100 % Natur

Ausgesuchter hochgelber Bio Kurkuma mit dem Pflanzeninhaltsstoff Curcumin und schwarzer Bio Pfeffer mit Piperin. Die Kurkuma Pflanze, auch Gelbwurz genannt, wird häufig zum Würzen und Färben von Lebensmitteln verwendet und ist eine besondere Zutat in allen Curry-Gewürzmischungen. Kurkuma schmeckt leicht scharf, bitter, zart würzig und wird in Asien sowie in Indien zu fast jeder Speise regelmäßig verwendet. Aufgrund seines Curcumin-Gehalts gehört Kurkuma zu den Sirtuin aktivierenden Lebensmitteln, auch „Sirtfood“ genannt. Sirtuine sind Enzyme, die durch komplexe Mechanismen die Regeneration verbessern können und damit einen Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Sirtuin wurde Anfang der 90er Jahre vom bekannten Biologen und Alterstforscher Dr. David Sinclair entdeckt.

Vorteile von Kurkuma Pfeffer Pulver

  • Kombination aus Kurkuma und Pfeffer, lose Mischung
  • aus kontrolliert biologischem Anbau
  • 100 % naturbelassen, ohne Zusätze
  • fein vermahlen, praktisch verwendbar
  • glutenfrei & vegan

Über den weiteren naturheilkundlichen Nutzen und Anwendungen von Kurkuma finden Sie im WEB sowie der weiterführenden Literatur vielfältiges Material.

Verwendung von Kurkuma Pfeffer

Kurkuma Pfeffer Pulver ist praktisch verwendbar als Tee, zum Kochen oder Backen. Mischen Sie die Gewürzmischung einfach in Speisen wie Curries, Eintöpfe oder Gemüsepfannen. Auch zu Fleisch passen beide Gewürze gut. Probieren Sie Kurkumapfeffer doch mal als Zutat für Brote, Nudeln oder andere Teige. Die Backwaren nehmen durch den natürlichen Farbstoff Curcumin eine schöne gelbe Farbe an.

Kurkuma-Tee: ½ Teelöffel Kurkumapulver pro 1 Tasse Tee. Diesen mit heißem Wasser darüber gießen, 5 Minuten ziehen lassen, abseihen und trinken. Empfohlen werden 2-3 Tassen täglich über mehrere Wochen.
Kleiner Tipp: Das Kurkumapulver in einen handelsüblichen Leer-Teebeutel füllen, dann spart man sich das Abseihen.

Oder probieren Sie doch auch mal unsere Goldene Milch -> https://www.topfruits.de/goldene-milch-pulver-vegan

Kurkuma ganz und gemahlen

Wissenswertes zur Herkunft und Verwendung von Kurkuma

Kurkuma ist auch als gelber Ingwer, Gelbwurz, Safranwurzel oder indische gelbe Wurzel bekannt. Die Kurkuma Pflanze stammt aus der Familie der Ingwergewächse und kommt ursprünglich aus Südasien. Kurkuma ist eine krautige Pflanze, die bis zu 1 m groß wird. Die enthaltenen ätherischen Öle sind für die gelbe Färbung verantwortlich. Kurkumapulver enthält nicht nur ätherische Öle, sondern auch Eiweiße und Zuckerverbindungen sowie 5 % Curcumin. Kurkuma wird auch gerne für Curry verwendet. In Indien und der ayurvedischen Medizin wird Kurkuma schon seit Jahrtausenden bei entzündlichen Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt. Besonders bekannt ist die goldene Milch, in der neben Kurkuma auch schwarzer Pfeffer enthalten sind.

Pfeffer Körner schwarz

Wissenswertes zur Herkunft von Pfeffer

Pfeffer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Schwarzer Pfeffer wächst am Pfefferstrauch, von dem auch die Pfefferkörner geerntet werden. Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die an Bäumen emporwächst und bis zu 10 m hoch werden kann. Kulturpflanzen werden hingegen nur 3-4 Meter hoch. Die Früchte sind 5-6 Millimeter groß und können zweimal jährlich geerntet werden. Während der Trocknung der unreifen grünen Früchte, werden sie runzlig und schwarz. Ursprünglich stammt schwarzer Pfeffer aus der Region Kerala und Malabar an der Südwestküste Indiens. Heute wird Pfeffer aber auch in Ländern wie Vietnam, Indonesien, Brasilien und Sri Lanka angebaut.

Zutaten: 85 % Kurkumawurzel* gemahlen, 15 % schwarzer Pfeffer* gemahlen.  -  *aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte · Großer Sand 23 · 76698 Ubstadt-Weiher
Telefon 07251 - 387628 · Impressum Online-Shop: www.topfruits.de · Email: info@topfruits.de

Tomaten-Kurkuma-Cocktail Zutaten: 500 ml... mehr

Tomaten-Kurkuma-Cocktail

Zutaten:

  • 500 ml Tomatensaft, möglichst aus biologischem Anbau
  • 1 gehäufter TL, ca. 5g Kurkuma-Pulver mit Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl, naturbelassen, erste Pressung (alternativ Hanföl, Leinöl oder Rapsöl)

Zubereitung: Alle Zutaten mit einem Mixstab sämig verrühren. Möglichst luftdicht in einem Glasgefäß für maximal drei Tage aufbewahren oder gleich genießen!

Kurkuma-Bratreis für 4 Personen

Zutaten:

  • 3 Tassen Reis, 1 Zwiebel in Streifen schneiden
  • 3 Scheiben Schinken in Streifen schneiden
  • 1 Karotte in Streifen schneiden
  • 1 grüne Paprika in Streifenschneiden
  • 1 EL Kurkumapfeffer
  • 2 EL Sojasauce, Öl, Salz

Zubereitung:
Den Reis in reichlich Salzwasser garen. Öl erhitzen, Kurkuma-Pfeffer und Zwiebeln darin kurz andünsten. Schinken-, Karotten- und Paprikastreifen hinzugeben und alles miteinander in der Pfanne verrühren. Den Reis zufügen und mit der Sojasauce würzen. Guten Appetit.
Wir wünschen Ihnen beste Gesundheit und Vitalität.

Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

Hier finden Sie die häufigsten Fragen und die dazugehörigen Antworten zu diesem Artikel zu den FAQs
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