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Mandeln, natur, extra groß und knackig - Spitzenqualität und ganz frisch
Ab
15,50 €*
Süße braune Mandeln – große, knackige Kerne – natur und ungeröstet
Bei Topfruits können Sie die besten Mandeln kaufen, die auf dem Markt zu finden sind. Unsere süßen braunen Mandeln sind naturbelassen, naturgetrocknet, ungeröstet und nicht blanchiert. Topfruits Mandelkerne sind dick und immer knackig, mit aromatischem Mandelgeschmack. Unblanchierte, sogenannte braune Mandeln sind besonders gehaltvoll und lange haltbar. Mandeln enthalten mehr natürliches Magnesium als viele andere Lebensmittel. Dazu andere Mineralien, Spurenelemente und Antioxidantien auch aus der braunen Samenhaut, welche den Mandelkern umgibt und schützt. Essen Sie 20 Mandelkerne am Tag und Sie sind mit vielen Makro- und Mikronährstoffen versorgt, die in der normalen westlichen Ernährung oft Mangelware sind. Bevorzugen Sie Mandeln naturbelassen und mit der braunen Samenhaut. Blanchierte und gehäutete (weiße) oder geröstete und gesalzene Mandeln verlieren einen Großteil von ihrem Wert für unsere Gesundheit.
Vorteile von Mandeln naturbelassen auf einen Blick
hoher Gehalt an Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin) und Vitamin E
Mandelkerne sind eine Quelle für Magnesium, Eisen, Calcium, Kalium, Zink und Phosphor
ausgezeichneter Energielieferant
Mandeln naturbelassen sind für den gesundheitsbewussten Menschen eine Top-Ergänzung der täglichen Ernährung
Mandeln sind zuverlässige Proteinlieferanten: 100 g Mandeln enthalten ca. 20 g Eiweiß. Proteine dienen unserem Körper als Baustoffe. Sie werden für den Muskelaufbau, aber auch für die Bildung von Hormonen und Enzymen benötigt. Naturbelassene Mandeln sind daher ein toller Snack für Kinder im Wachstum und Sportler.Mandeln sorgen für anhaltende Sättigung: Das liegt an der Kombination aus Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und dem hohen Eiweißgehalt. Außerdem liegt in den Nüssen die Aminosäure Tryptophan vor, eine Vorstufe von Serotonin. Diese beugt Heißhunger vor – und macht sogar glücklich. So können naturbelassene Mandeln auch beim Abnehmen helfen.Schlau dank Mandeln: Die Inhaltsstoffe der Mandel sind gut fürs Gehirn, sie fördern die Konzentration und stärken das Gedächtnis. Verantwortlich dafür ist ihr hoher Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Das enthaltene Vitamin E verbessert den Sauerstofftransport ins Gehirn.Mandeln sind eine gute Magnesiumquelle. Viele meinen, wir nehmen Magnesium hauptsächlich mit den grünen Teilen der Pflanzen zu uns, also vor allem, wenn wir viel Gemüse und Salate essen. Tatsächlich nehmen wir Magnesium hauptsächlich mit Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten und Nüssen und den Kernen von Steinfrüchten zu uns. Also mit Getreide, Kakao, Mandeln oder Erdnüssen, Hülsenfrüchten, mit einigen Früchten wie Datteln und getrockneten Feigen.Mandeln enthalten Spermidin. Spermidin ist ein natürlicher Bestandteil unserer Zellen und wird in Teilen von unserem Körper selbst produziert. Es aktiviert den Autophagie-Prozess im Körper, ähnlich wie das Intervall-Fasten. Weitere Informationen zu den Nährstoffen in Mandeln finden Sie in diesem interessanten Artikel "Superfood Nüsse: Welche Nährstoffe in Cashew, Mandel & Co. stecken".
Verwendungsempfehlung für Mandeln natur
Kaufen Sie naturbelassene Mandeln, dann haben Sie immer ein vielseitiges und gehaltvolles Lebensmittel zu Hause: Mandeln eignen sich als leckerer Snack für zwischendurch. Sie können pur geknabbert werden, zusammen mit Trockenfrüchten neue Energie liefern oder das Müsli aufpeppen. Aus Mandeln kann man übrigens auch Mandelmus, Mandelmilch, Marzipan oder veganen Käse herstellen. Probieren Sie doch mal eins unserer Rezepte aus! Mit einem einfachen Trick können Sie auch die Haut der Mandeln ganz einfach entfernen: Dafür die Mandeln einfach 3-5 Minuten in heißen Wasserdampf geben und anschließend die Mandeln vorsichtig aus der Haut drücken. Sollte die Haut noch etwas zu sehr an den Mandeln haften, kann sie mithilfe einer weichen Bürste entfernt werden.
Unser Rezept-Tipp für Sie: Selbstgemachte Mandelmilch
Zutaten:
4 Tassen getrocknete, unblanchierte Mandeln naturbelassen, 8 Stunden eingeweicht
6 Tassen Wasser
1 TL Zimt
1 EL gemahlene Bourbon-Vanille
1 Prise Meersalz
Zubereitung:1. Die eingeweichten Mandeln gut abspülen.2. Jeweils 2 Tassen der Mandeln mit 3 Tassen Wasser in einem leistungsstarken Mixer pürieren (Personal Blender o. ä.) und dann die Flüssigkeit abseihen.3. Bewahren Sie das Nussfleisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um es für andere Rezepte zu verwenden (es sollte jedoch innerhalb von 1 -2 Tagen gegessen werden).4. Mixen Sie die Nussmilch mit Vanille, Zimt und Meersalz.Wenn Sie die Nüsse bereits eingeweicht haben, dauert der ganze Prozess der Milchherstellung nicht länger als 20 Minuten. Weitere leckere Rezepte finden Sie im Register Rezepte.
Herkunft und Anbau der Topfruits süßen Mandeln
Bereits in der Antike galten Mandeln als Multitalente. Sie wurden sowohl in der Gastronomie als auch in der Medizin und im Kosmetikbereich verwendet. Laut der griechischen Sage ließ die Göttin Kybele aus einem Blutstropfen einen Mandelbaum wachsen. Die Römer brachten schließlich die Mandel nach Deutschland, indem sie hier Mandelbäume ansiedelten.
Unsere Topfruits Mandeln kommen aus Australien. Mandeln sind keine echten Nüsse, sondern zählen – genau wie Pfirsiche und Aprikosen – zu den Steinfrüchten. Nach der Ernte werden die Mandeln aus den Früchten entfernt und in ihrer Steinschale auf ca. 7 % Restfeuchte schonend getrocknet. Erst, wenn nach Entfernen der harten Steinschale um die Mandeln, sind sie bereit für den Verkauf. Übrigens: Achten Sie beim Mandeln kaufen darauf, dass diese noch von der braunen Samenhaut umhüllt sind. Durch das Blanchieren werden die Mandeln schlechter lagerfähig und sie verlieren einen Teil ihrer natürlichen Vitalstoffe.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Mandeln naturbelassen
Zutaten: Mandeln naturLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: PP-Beutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Sonnenblumenkerne, ganz, geschält, aus Bio Anbau - kbA - "keimfähig"
Ab
5,50 €*
Bio Sonnenblumenkerne – Premium-Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau – schöne ausgereifte und geschälte Kerne
Unsere Sonnenblumenkerne haben beste Bio- und Rohkostqualität und sind sehr gut keimfähig. Sie überzeugen durch ihre naturbelassene Qualität, ihren mild-nussigen Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit in der täglichen Küche. Bio Sonnenblumenkerne sind von Natur aus gute Lieferanten für ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Linolsäure, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beiträgt. Sie sind reich an Mineralien wie Magnesium und Phosphor und enthalten wertvolles hochwertiges pflanzliches Eiweiß, das für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse wichtig ist - besonders interessant für aktive Menschen, Sportler und Vegetarier. Unsere Sonnenblumenkerne sind roh, ungeröstet, ungesalzen und keimfähig – damit bleiben alle wertvollen Vitalstoffe vollständig erhalten. Sie eignen sich sowohl für den sofortigen Verzehr als Snack oder Topping, als Zutat für selbstgebackenes Brot oder in Aufstrichen, in Müsli und Frühstückbrei als auch für die Anzucht frischer, enzymreicher Sprossen. Bio Sonnenblumenkerne sind ein echtes Multitalent für alle, die sich natürlich und gesund ernähren möchten.
Vorteile von Topfruits Bio Sonnenblumenkernen auf einen Blick
100 % naturbelassen: unbehandelte Sonnenblumenkerne, ohne Zusätze, ungesalzen und ungeröstet
Premium-Qualität: sorgfältig von der Schale befreit & geschält
Bio- & Rohkostqualität: aus kontrolliert biologischem Anbau & schonend verarbeitet, um die natürlichen Vitalstoffe zu bewahren
Mild-nussiger Geschmack: knackig, frisch und aromatisch
Keimfähig: Ideal für die Sprossenzucht – für frische, vitalstoffreiche Keimlinge
Was ist das Besondere an unseren Bio Sonnenblumenkernen?
Im Gegensatz zu billigen Sonnenblumenkernen aus dem Supermarkt sind unsere Kerne von höchster Qualität. Sie wurden nach streng kontrollierten Bio-Richtlinien angebaut und weder erhitzt noch geröstet. Unsere Sonnenblumenkerne sind geschält und deshalb sofort bereit für den Verzehr. Die Kerne haben einen Fettanteil von fast 50 %. Hierbei handelt es sich jedoch um ungesättigte Fettsäuren, deren große Bedeutung für unseren Organismus dem gesundheitsbewussten Verbraucher bewusst ist. Im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren und Transfetten wird durch ungesättigte Fettsäuren kein schädliches LDL-Cholesterin produziert.
Verwendungshinweise für Topfruits Bio Sonnenblumenkerne
Bio Sonnenblumenkerne: Der gesunde Allrounder für Ihre Küche
Sonnenblumenkerne geschält sind pur ein beliebter Snack und machen sich sehr gut in Nusskern- und Trockenfruchtmischungen. Auch in der kalten Küche finden sie vielseitige Verwendung. Zum Beispiel passen sie sehr gut ins Müsli oder den Frischkornbrei. Sonnenblumen-Kerne eignen sich auch für die Verfeinerung von Bratlingen oder als leckere Beigabe in den Salat. Auch selbstgemachtem Brotteig verleihen sie eine knackige Note für leckere, gehaltvolle und aromatische Vollkornbrote. Wenn Sie die Kerne leicht anrösten wollen, um das beliebte Röstaroma zu erhalten, empfehlen wir Ihnen das Anrösten in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett. Übrigens können Sie Sonnenblumenkerne auch problemlos keimen. Beachten Sie dafür unsere Keimanleitung weiter unten.
Bio Sonnenblumenkerne keimen – so gehts
Auch geschälte Sonnenblumenkerne eignen sich hervorragend zum Keimen. Zum Keimen benötigen sie ein Keimglas und gefiltertes Wasser. Wichtig zu beachten ist, dass Sonnenblumenkerne am liebsten im Dunkeln keimen. Wenn sie folgende Schritte durchführen, gelingt Ihnen das Keimen bestimmt:1. Das Keimglas zu einem Viertel mit Sonnenblumenkernen füllen2. Die Kerne nun 6 bis 8 Stunden in Wasser einweichen.3. Das Einweichwasser abgießen, die Kerne mit frischem Wasser spülen und abtropfen lassen.4. Wichtig: Sonnenblumenkerne sollten alle 12 Stunden mit frischem Wasser gespült werden.5. Nach 1 bis 3 Tagen sind die Keimlinge bereit für den Verzehr.
Wie ziehe ich Sonnenblumengrün?
Unser Bio Sonnenblumenkerne lassen sich nicht nur prima keimen, sondern auch als Grünkraut ziehen. Für die Aufzucht von Sonnenblumen "Microgreens" eignet sich am besten der Siebeinsatz eines Keimglases. Weichen Sie die Sonnenblumenkerne vor dem Keimen in Wasser ein. Sobald sie deutlich aufgequollen sind, geben Sie diese in ein Sieb. Achten Sie darauf, dass die Samen nicht zu dicht aufeinander liegen. Den Siebeinsatz stellen Sie anschließend in einen Teller oder eine flache Schale. Gießen Sie so wenig Wasser in das Gefäß, dass die Keimlinge das Wasser berühren, jedoch nicht unter Wasser stehen. Wenn sich an den Bio Sonnenblumenkernen die ersten Wurzeln bilden, sollte das Wasser nur noch diese bedecken. Für maximalen Sonnenblumenkern-Keimerfolg verwenden Sie jeden Tag frisches Wasser. Achten Sie außerdem darauf, immer sauber zu arbeiten und nicht zu viel Wasser zu verwenden (ansonsten droht Schimmelbildung).
Wissenswertes über Bio Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne enthalten neben weiteren Vitaminen und Mineralstoffen
hochwertiges pflanzliches Eiweiß
Phosphor und Magnesium
Magnesium trägt zur Aufrechterhaltung folgender normaler Funktionen bei bzw. leistet seine Unterstützung:
Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung
Muskelfunktion
Energiestoffwechsel
Funktion des Nervensystems
zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne
wichtig bei der Eiweißsynthese
Botanische Infos zur Sonnenblume
Die Sonnenblume (Helianthus annuus) ist eine auffällige Pflanze, die bis zu 2 oder 3 Meter hoch wachsen kann. Nicht zu übersehen ist sie nicht nur wegen ihrer stattlichen Größe, sondern auch aufgrund ihrer leuchtend gelben Blütenkrone. In der Mitte befinden sich die dunklen Sonnenblumenkerne. Sonnenblumen werden einjährig kultiviert und blühen von Juni bis in den frühen Herbst (September) hinein. Sie sind lichtabhängig, weswegen sich die Köpfe bzw. Blütenkränze immer mit dem Sonnenstand drehen. Ursprünglich sind Sonnenblumen in Nord- und Mittelamerika beheimatet. Besonders in Kanada und den USA trifft man sie sehr häufig an, aber sie gilt auch in Mexiko als heimisch. Die nordamerikanischen Ureinwohner nutzen die Pflanze bereits vor der Kultivierung von Mais und Kürbis als wichtige Nahrungsquelle. Es gibt Nachweise, dass Sonnenblumensamen im Jahr 1552 erstmals von Amerika nach Europa transportiert wurden. Altertümliche Namen für Sonnenblumen sind Groß Indianisch Sonnenblum und Flos Solis Peruvianus. Der botanische Name für Sonnenblumen leitet sich vom griechischen Sonnengott Helios ab.
Anbau, Ernte und Verarbeitung unserer Sonnenblumenkerne
Unsere Sonnenblumenkerne haben Bioqualität und werden für die praktische Verwendung geschält. Sonnenblumen benötigen nährstoffreiche Böden, um zu gedeihen und große, aromatische Kerne auszubilden. Zudem haben sie einen hohen Wasserbedarf und brauchen eine durchschnittliche Temperatur von 14 °C. Sonnenblumenkerne werden erst geerntet, wenn die Pflanzen vertrocknet sind und die Kerne selbst nur noch eine Feuchte von 12 – 18 % haben. Bei den durch uns angebotenen Bio-Sonnenblumenkernen handelt es sich um ein hochwertiges und naturreines Produkt. Nach der Ernte werden sie nicht verarbeitet, sondern kommen direkt roh in den Verkauf. Einzig die gestreifte Schale wird entfernt, damit Ihrem Genuss nichts mehr im Wege steht. Mit unseren biologischen Sonnenblumenkernen kaufen Sie ein echtes Naturprodukt.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Sonnenblumenkerne geschält
Zutaten: ganze Sonnenblumenkerne aus Bio-AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g im PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
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Bio Hanfnüsse, Hanfsamen geschält, Bio kbA, natur
Ab
9,90 €*
10,50 €*
(5.71% gespart)
Bio Hanfsamen geschält - geschälte Hanfnüsse - naturbelassen - immer frisch
Topfruits Bio Hanfsamen geschält stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden schonend verarbeitet, um ihre wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Geschälte Hanfnüsse oder auch Knabberhanf sind ein echtes Superfood und zeichnen sich durch hochwertiges pflanzliches Eiweiß, essentielle Fettsäuren und wichtige Mikronährstoffe, wie Vitamin E, B1 und B6 sowie Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen und Schwefel aus. Hanfsamen enthalten keine Soja- und Nussallergene. Bei uns kaufen Sie geschälte Hanfsamen immer in besonders frischer und guter Qualität. Mit ihrem mild-nussigen Geschmack bereichern sie zahlreiche Gerichte und unterstützen eine gesundheitsbewusste Ernährung.
Vorteile von Topfruits Bio Hanfsamen geschält auf einen Blick
Top-Qualität: schöne und frisch schmeckende Hanfsamen, immer frisch.
100 % naturbelassen & aus zertifiziertem Bio-Anbau: rein pflanzlich & ohne Zusatzstoffe.
Mit hochwertigem pflanzlichem Protein und Fettsäuren: Hanfsamen geschält enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren und haben ein optimales Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren.
Vielseitig einsetzbar: Ideal für Smoothies, Müslis, Salate oder zum Backen.
Bio Hanfsamen geschält: wertvolle Inhaltsstoffe
Hanfnüsse: Ein pflanzlicher Power-Snack voller Vitamine und Mineralien
Als Knabber-Hanf bezeichnet man die kleinen, geschälten Samen der THC freien Hanfpflanze. Botanisch gesehen sind Hanfsamen kleine Nüsse. Neben den enthaltenen Vitaminen A, C und D ist besonders der hohe Anteil an den Vitaminen E, B1 und B6 in frischen Bio-Hanfsamen hervorzuheben. Gerade Vitamin B6 ist wichtig für die normale Funktion verschiedener Stoffwechselprozesse, sowie für die Funktionsweise des Immun- und Nervensystems. In den Samen finden sich zudem zahlreiche Mineralien und Spurenelemente, wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen und Schwefel.
Bio Hanfsamen geschält – die richtige Wahl für eine vollwertige Ernährung
Topfruits Hanfnüsse Bio sind reich an hochwertigen pflanzlichen Proteinen. Nicht nur die Fülle der Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zeichnen unsere Bio-Hanfsamen aus. Eine seltene Eigenschaft besteht darin, dass in ihnen alle acht essentiellen Aminosäuren zu finden sind. Der Körper benötigt die regelmäßige und ausreichende Versorgung von essentiellen Aminosäuren, da er diese nicht selbst herstellen kann. Aminosäuren sind an so gut wie allen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt und ausschlaggebend für einen vitalen, starken Körper. Viele Ernährungsexperten sehen Hanf daher als eine der nährstoffreichsten Pflanzen der Welt an. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist hervorzuheben, dass die beiden Hauptbestandteile des Hanfproteins, Edestin (60 %) und Albumin (annähernd 40 %), besonders gut vom menschlichen Organismus aufgenommen und verwertet werden können. Weiterhin enthalten sie wertvolle lösliche sowie unlösliche Ballaststoffe.
Optimales Verhältnis an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in geschälten Hanfsamen
Eine besondere Form der ungesättigten Fettsäuren sind die essentiellen Fettsäuren, die für unseren Körper lebensnotwendig sind. Die wichtigsten essentiellen Fettsäuren sind die Alpha-Linolensäure (Omega 3) und die Linolsäure (Omega 6). Die heutige Ernährungsweise enthält leider oft einen Überschuss an Omega-6-Fettsäuren im Verhältnis zwischen 20:1 und 50:1 (Omega-6 zu Omega-3), was sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann. Gerade die Alpha-Linolensäure ist beispielsweise zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutcholesterin-Spiegels unerlässlich. Unsere Bio Hanfnüsse geschält enthalten als einzige Pflanze ein ideales Omega 6 zu Omega 3 Verhältnis von 3,75:1. Dies gilt als Richtwert, welcher von der WHO empfohlen wird. Hanfnüsse sind daher eines der besten Lebensmittel, um mehr Omega-3-Fettsäuren in die tägliche Ernährung zu integrieren.Als weitere wertvolle Komponente enthalten unsere Hanfsamen die Gamma-Linolensäure (GLA). Sie ist eine dreifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure. GLA kann im Körper gebildet werden, sollte aber auch über die Nahrung aufgenommen werden, da sie ein Vorläufer weiterer wichtiger essentieller Fettsäuren ist.
Verwendungsmöglichkeiten der Bio Hanfsamen geschält
Hanfnüsse geschält lassen sich wunderbar einfach in die tägliche Nahrung integrieren und überzeugen durch ihren leicht nussigen, milden Geschmack. Mit unseren geschälten Hanfsamen verleihen Sie Müslis, Süßspeisen, Salaten, Pestos und Brotaufstrichen den letzten Schliff. Bitte möglichst nicht stark erhitzen, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Sehr lecker schmecken die Hanfnüsse über Blattsalate aller Art gestreut. Schnell und einfach stellen Sie mit Topfruits geschältem Hanfsamen eine Hanfmilch herstellen. 2 EL der Hanfsamen mit 200ml Wasser in einen Mixer geben und 1 Minute mixen. Sehr schön auch zum Ergänzen mit einem der naturreinen Topfruits Smoothie Pulver für einen vitalen Powerdrink.Aus den Hanfsamen können Sie zudem schnell und einfach eine Soße herstellen, die sehr gut zu Gemüsegerichten passt. Dafür vermischen Sie in einem Mixer oder mit einem Pürierstab 80 g geschälten Hanf, 110 ml Wasser, ½ TL Natursalz, ½ Frühlingszwiebel und 3 EL Hefeflocken (für den käsigen Geschmack) bis eine cremige Konsistenz entsteht.Unterschiedliche Rezepte rund um die leckeren Hanfsamen finden Sie in unserer Rubrik Rezepte. In unserer Topfruits Infothek finden Sie viele weitere Informationen zum Thema https://www.topfruits.de/aktuell/vitalstofflieferanten-der-extraklasse-hanfsamen-und-hanfoele/
Wissenswertes zu Bio Hanfsamen geschält
So erkennen Sie hochwertige Hanfnüsse: Frisch und geschmackvoll
Wer bei Topfruits geschälte Hanfsamen kauft, der erhält immer ein hochwertiges Naturprodukt. Geschälte Hanfnüsse in Top-Qualität sehen appetitlich aus und haben ein frisches, angenehm nussiges Aroma. Länger gelagerte Hanfsamen schmecken dagegen oftmals mehr oder weniger bitter. Hanfsamen müssen fachmännisch verarbeitet und gelagert werden, wenn sie gut schmecken und die enthaltenen empfindlichen Fettsäuren ihren vollen Wert entfalten sollen. Schlechtere Qualitäten von Hanfnüssen erkennen Sie an erhöhten Braunanteilen, an Schalen-Resten und an einem nicht optimalen und bereits mehr oder weniger bitteren Geschmack.
Wunderpflanze Hanf als Basis für geschälte Hanfsamen
Die Hanfpflanze gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Sie war früher ein wichtiger Rohstoff für Industrie und Handwerk. Als Grundlage von u.a. Seilen, Textilien, Papier und Ölprodukten trug sie einen wesentlichen Bestandteil zur kulturellen Evolution des Menschen bei. Außerdem erkannte man in der Hanfpflanze einen gesunden Lebensmittellieferanten. Hanfsamen und Hanföle dienten dem Menschen als wichtige Quelle für Vitalstoffe, Proteine und Fette. Mitte der 90er Jahre wurde die Hanfpflanze schließlich in der modernen Welt wiederentdeckt. Aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegenüber äußeren Einflüssen, ihres schnellen Wachstums und ihrer vielseitigen und ressourcenschonenden Verwendungsmöglichkeiten, erfreuen sich die Hanfpflanze und ihre Hanfnüsse heute einer immer größeren Beliebtheit. Bereits im Jahre 3700 vor Christus wurden Hanfsamen im chinesischen Medizinbuch "Pen Tsao", verfasst von Kaiser Chen Nung, als überlegenes Elixier der Unsterblichkeit bezeichnet. Auch ayurvedische Heiler verwendeten Hanfsamen schon vor 2000 Jahren, um Krankheiten zu behandeln. Viele alte Kulturen standen den Indern in nichts nach: Araber, Griechen, Juden und andere kulturelle Strömungen weltweit nutzten Hanfsamen und daraus gewonnene Hanföle im therapeutischen Sinne – sie alle erkannten das gesundheitliche Potenzial der Nutzpflanze.
Jetzt Topfruits Hanfsamen geschält kaufen & bewussten Genuss erleben!
Entdecken Sie die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten unserer hochwertigen Bio Hanfsamen geschält – für mehr Geschmack, Wohlbefinden und Vitalität. Jetzt bei Topfruits bestellen & die Vorteile dieses natürlichen Superfoods genießen!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Hanfsamen geschält
Zutaten: 100 % Bio Hanfnüsse geschält.Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Verpackung: 500 g im Standbodenbeutel, 1 kg im Vakuumbeutel
Inhalt: 0.5 kg (19,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Bio Cashewkerne, ganz, ungeröstet, schöne aromatische Kerne
Ab
19,90 €*
Bio Cashewkerne – Ganze, aromatische, naturbelassene Cashews - ungeröstet - ungesalzen
Bei Topfruits bieten wir Ihnen cremige, unverarbeitete Cashews in bester Bio-Qualität. Cashewkerne zählen zu den fett- und kalorienärmsten Nüssen und zeichnen sich durch ein optimales Fettsäuremuster und den hohen Gehalt an pflanzlichen Proteinen und natürlichen Mikronährstoffen aus. Unsere Bio Cashewkerne sind 100 % naturbelassen, ungeröstet und ungesalzen. Wir achten bei der Beschaffung sehr auf frische und unverarbeitete Ware, eine gute Sortierung und einen hervorragenden Geschmack. Durch die Biozertifizierung können Sie außerdem sicher sein, dass unsere Kerne frei von Pestiziden und anderen Schadstoffen sind. Unsere naturbelassenen Cashewkerne schmecken pur als Snack, in Nussmischungen oder als Zutat für leckere vegane oder asiatische Gerichte. Selbst veganen Käse können Sie mit unseren Bio Cashewkernen selbst machen. Cashews haben ein feines, nussiges Aroma und erinnern geschmacklich an süße Mandeln. Wenn Sie Topfruits Bio Cashewkerne kaufen, erhalten Sie hochwertige Kerne zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis.
Vorteile Topfruits Bio Cashewkerne auf einen Blick
große Kerne mit sehr wenig Bruch, aus biologischem Anbau
aromatisch & cremige Konsistenz
100 % naturbelassen: Cashewkerne ungesalzen und ungeröstet
gutes Preis-Leistungsverhältnis
Wertvolle Inhaltsstoffe der ungerösteten Bio Cashewkerne
Cashewkerne enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Baut man reichlich davon in die Ernährung ein, trägt dies zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Mit einem Fettgehalt von 42 % sind Cashewnüsse fett- und kalorienärmer als zum Beispiel Walnüsse, Mandeln oder Macadamias. Zudem sorgt der hohe Ballaststoffgehalt der Cashewkerne Bio für einen nachhaltigen Sättigungseffekt und eine geringere Insulinausschüttung. Cashews sind reich an pflanzlichen Proteinen. Mit fast 20 % Eiweiß sind sie eine tolle Proteinquelle für Sportler und Vegetarier bzw. Veganer. Sie setzen sich aus verschiedenen, unter anderem auch essentiellen Aminosäuren zusammen. Besonders sticht ihr hoher Gehalt der Aminosäure L-Tryptophan hervor. Diese ist an der Bildung des Glückshormons Serotonin und des Schlafhormons Melatonin beteiligt. Tryptophan kann vom Körper selbst nicht gebildet werden, sondern wir müssen es in ausreichender Menge über die Nahrung aufnehmen. Naturbelassene Cashewkerne stecken voller wichtiger Mikronährstoffe. 100g davon versorgen uns mit 45 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B1, 21 % an Vitamin B6 und 37 % an Vitamin K. Außerdem punkten Cashews mit Mineralstoffen und Spurenelementen wie Magnesium, Phosphor, Kupfer, Eisen, Kalium und Zink. So sind wir mit diesem leckeren und gesunden Snack gleich mehrfach mit vielen wichtigen Makro- und Mikronährstoffen ausgestattet.
Verwendungstipps zu Topfruits Bio Cashewkerne
Ungeröstete Cashews schmecken sehr cremig und sind auch pur als eiweißreicher Snack ein besonderer Genuss. Ob zum Knabbern für Zwischendurch, als Bestandteil einer leckeren Nuss-Trockenfrucht-Mischung oder in selbstgemachten Nussriegeln. Der kleine Hunger kommt so schnell nicht wieder! Dank ihres milden Geschmacks passen unsere Bio Cashewkerne auch zu vielen süßen und herzhaften Gerichten. Im morgendlichen Müsli sorgen sie für den nötigen Biss und einen guten Start in den Tag. Backwaren können mithilfe der kleinen Nüsse raffiniert verfeinert werden. Auch über Salate oder Gemüsegerichte gestreut entfalten Cashews ihren leckeren nussigen Geschmack. Die Bio Cashewkerne ungeröstet eignen sich ebenfalls zur Herstellung von selbstgemachter Cashewmilch, Cashewkäse oder fein püriertem Cashewmus. In dieser Form sind Cashews auch eine leckere Zutat von veganem Eis, Smoothies oder Dressings. Zu diesem Zweck bieten wir übrigens auch einen hochwertigen aromatischen Cashewbruch unter der Artikelnummer 961.Unser Rezept-Tipp: Cashew-Riegel (Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten)Für 10 Riegel benötigen Sie 200 g ungeröstete Bio Cashewkerne, 100 Datteln und 100 g Cranberries. Cashews, Datteln und Cranberries im Mixer zerkleinern. Die Masse herausnehmen und in eine rechteckige Glasform oder Plastikbox geben und festdrücken. Anschließend alles für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlstellen. Zum Schluss die Masse in 10 kleine Riegel schneiden – und fertig sind die leckeren Nussriegel! Weitere leckere Rezeptideen finden Sie unter dem Reiter "Rezepte" – schauen Sie doch mal vorbei!
Wissenswertes zu Bio Cashewkerne
Tipps zu Lagerung von Cashewkerne ungeröstet
Wie andere Nüsse müssen auch Cashewkerne richtig gelagert werden, sodass sie nicht zu schnell ranzig werden. Daher lagern wir unsere Cashews das ganze Jahr über im Kühlhaus und packen dann bedarfsgerecht kleine Mengen für den Versand. Zu Hause sollten Sie die Kerne aus der Verpackung nehmen, möglichst luftdicht verschließen und kühl und trocken lagern. Am besten bestellen Sie immer wieder frisch, da eine lange Lagerung natürlich zulasten des Aromas und der Frische geht. Bei Bedarf lassen sich die Cashewkerne jedoch auch gut einfrieren und sind so länger haltbar – so können Sie frische Cashews das ganze Jahr über genießen.
Botanische Informationen zur Cashew
Die Bezeichnung Cashew leitet sich von der portugiesischen Bezeichnung caju ab. Ursprünglich stammt der bis zu 12 Meter hohe Cashewbaum (Anacardium occidentale) aus Brasilien, wird aber zwischenzeitlich auch in vielen Ländern Asiens, Afrikas und in Indien kultiviert. Er zählt zu den sogenannten Sumachgewächsen, eine Familie von südamerikanischen Laubbäumen. Die birnenförmigen Fruchtkörper des Cashewsbaums werden Cashewäpfel genannt und haben eine kräftige rot-gelbe Farbe. Aus jeder dieser Früchte wächst unten ein einziger Kern heraus – die Cashew. Im botanischen Sinne handelt es sich bei Cashews also gar nicht um Nüsse. Stattdessen bezeichnet der Begriff "Cashew" die Kerne der Cashewfrucht. Sie zählen daher wie Mandeln oder Pistazien zu den Steinfrüchten.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Cashewkerne
Zutaten: Geschälte Cashewkerne aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g im PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Datteln, ohne Stein, natur, Bio kbA, Sorte Deglet Nour
Ab
8,90 €*
Bio Datteln steinlos – 100 % Natur – Deglet Nour Datteln – natürliche Energiespender für unterwegs
Topfruits Deglet Nour Datteln in Bio-Qualität sind süß, aromatisch und wahre Energiewunder. Diese naturbelassenen Datteln ohne Stein bieten eine unkomplizierte Möglichkeit, den Alltag auf gesunde Weise zu bereichern. Sie liefern wichtige Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen können, sowie natürliche Zucker als wertvolle Energiespender. Zudem enthalten sie Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium und Kupfer, die zur normalen Muskelfunktion und der normalen Funktion des Immunsystems beitragen. Deglet Nour Datteln sind vielseitig in der Küche einsetzbar, ob als Snack, in Smoothies, Backwaren oder zur Verfeinerung von Salaten und herzhaften Gerichten. Ihre feine Süße und weiche Konsistenz machen sie zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Genießer.
Vorteile der Topfruits Deglet Nour Datteln auf einen Blick
reich an Ballaststoffen
aus kontrolliert biologischem Anbau
natürlicher Energiespender
100 % pflanzlich, gluten- und laktosefrei
100 % basisch
Verwendungsmöglichkeiten der Bio Datteln Deglet Nour
Topfruits Bio Datteln sind ein idealer Energiespender für Zwischendurch. Auch pur oder gefüllt sind sie eine leckere Zwischenmahlzeit. Die Bio Datteln eignen sich ferner zum Süßen von Desserts und Süßspeisen oder als süße Komponente in Smoothies und Shakes. Fein püriert können Sie die Datteln zu cremigen Aufstrichen weiterverarbeiten und auch in Backwaren wie rohe Brownies oder Kuchen verwenden. Warmen Hauptgerichten, z.B. mit Couscous, verleihen sie eine fruchtige Note.
Topfruits Rezept-Tipp mit Deglet Nour Datteln: Dattel-Mandelmus
Zutaten:
1 gute Handvoll Mandeln mahlen
250 g Bio Datteln Deglet Nour
1 Esslöffel Dr. Goerg Kokosöl
2 Esslöffel Dr. Goerg Kokosmus
Sauerrahm oder Bio Zitrone
Etwas Bio Rohkakaopulver
Getrocknete Physalis oder Cranberries
Zubereitung:Füllen Sie die Bodendecke eines kleineren Topfes mit Datteln auf und bedecken Sie das Ganze mit Wasser. Ungefähr 5 Minuten aufkochen lassen, zur Seite stellen und ziehen lassen. Gießen Sie nach circa 5-10 Minuten die warme Flüssigkeit in eine Schüssel. Danach die Datteln mit gemahlenen Mandeln, Kokosöl und Kokosmus mit dem Zauberstab vermusen. Geben Sie so viel Flüssigkeit/Öl hinzu, bis die für Sie gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nun können Sie die Masse in eine Schale füllen.Extra-Tipp: Wer es nicht so süß möchte: BIO-Zitrone oder Sauerrahm dazu geben und mit BIO Rohkakaopulver verzieren. Die leicht bittere Note vom Kakao zu dem süßen Mus schmeckt traumhaft gut. Zur abschließenden Krönung geben Sie auf den Kakao noch eine Physalis oder ein anderes säuerliches Obststück, ideal dazu sind auch getrocknete BIO Cranberries. Im Kühlschrank ist alles sehr gut für mehrere Tage haltbar. Eingefroren schmeckt es dank des Kokosöls auch als Eis super lecker.
Wissenswertes zu Deglet Nour Datteln ohne Stein
Datteln – eine basische Energiequelle aus dem Orient
Sie erinnert an Geschichten aus 1001 Nacht und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Die Dattelpalme stammt ursprünglich aus Mesopotamien, wo schon die Babylonier vor 5000 Jahren mit ihrer Kultivierung und Veredelung begannen. Von dort aus verbreitete sich die vielseitige Frucht im gesamten Mittelmeerraum und auf die arabischen Inseln. Aber Dattel ist nicht gleich Dattel: Weltweit gibt es über 200 unterschiedliche Dattelsorten!
Wertvolle Eigenschaften der kleinen Kraftpakete – Bio Datteln für mehr Vitalität
Durch ihren hohen Anteil an Zucker sind Datteln ein wertvoller Energiespender für Sportler und Kopfarbeiter. Die in großen Mengen enthaltene Glukose und Fruktose (annähernd 70 %) sorgen für eine kontinuierliche Energiezufuhr ohne den gefürchteten Leistungsabfall.Trotz ihres hohen Kaloriengehalts sind Datteln keine Dickmacher. Sie enthalten deutlich weniger Kalorien als industrielle Süßigkeiten und werden durch ihre gesunden Inhaltsstoffe optimal vom menschlichen Organismus verarbeitet. Datteln können Heißhunger vorbeugen und wirken basisch. Basische Lebensmittel neutralisieren den Säuregehalt im Körper. Ein passender Gegenspieler also für sauer wirkende Lebensmittel. Die süßen Datteln bringen einen sehr hohen alkalischen Wert bzw. basischen Wert mit und eignen sich daher ideal im Rahmen einer basischen Ernährung zum Erhalt eines ausgeglichen Säure-Basen-Haushalts. Darüber hinaus sind Datteln sehr ballaststoffreich und werden als basisches sowie vollwertiges Nahrungsmittel mit vielen Mikronährstoffen sehr geschätzt:
Reichlich Ballaststoffe: Für eine gute Sättigung und Verdauung
Kalium: Mit 650 mg Kalium pro 100 g gehören Datteln zu den kaliumreichsten Früchten der Welt. Kalium trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und der Muskeln bei. Zudem unterstützt Kalium die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.
Kupfer: Dieses Spurenelement schützt unter anderem die Zellen vor oxidativem Stress und ist für die normale Funktion des Immunsystems wichtig.
Kleine Warenkunde zu Deglet Nour Datteln
Deglet nour Datteln sind in der Regel ohne Stein. Bei Topfruits bekommen Sie nur die beste Dattel-Qualität. Die Saison der Deglet nour Datteln und Verfügbarkeit der neuen Ware beginnt meist Ende des Jahres. Dann sind die Datteln in den ersten Monaten am schönsten und am weichsten. Zu beachten ist, dass die Ware im Jahresverlauf, selbst bei bester Lagerung in Kühllagern, trockener und fester wird. Für Ihren Einkauf empfiehlt es sich zum Ende der jeweiligen Saison, ungefähr ab Sommer eines jeden Jahres, keine allzu großen Vorräte mehr anzulegen und nur für den überschaubaren Bedarf einzukaufen.
Jetzt Bio Deglet Nour Datteln kaufen & natürlichen Genuss erleben!
Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten unserer hochwertigen Bio Deglet Nour Datteln und bereichern Sie Ihre Ernährung mit diesem natürlichen Superfood. Jetzt bestellen und von den wertvollen Inhaltsstoffen der Datteln ohne Stein profitieren!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Deglet Nour Datteln Bio
Zutaten: Datteln ohne Stein, natur, Bio kbA* - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g und 1 kg in PP-Beutel, 5 kg im Karton
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Konjakmehl, fein gemahlen, top Quellfähigkeit 36000 cps, Amorphophallus konjac, Teufelszunge
Ab
19,90 €*
Konjakmehl (Amorphophallus konjac, Teufelszunge) – Premium Qualität – Konjak Glucomannan
Beste Qualität und Quellfähigkeit dank mindestens 85 % Glucomannan und einer Viskosität von 36000 cps. Geschmacksneutral.
100 % natürliches Konjakmehl aus der fein vermahlenen Konjakwurzel - beste Qualität und hohe Quellwirkung dank mindestens 85 % Gluccomannan. Konjak Pulver wird in der asiatischen bzw. japanischen Küche verwendet. Es enthält Kohlenhydrate, die zu 75 % unverdauliche Ballaststoffe sind. Bereits eine kleine Menge des Konjak-Glucomannan, angerührt mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit, reicht für eine geleeartige Konsistenz und Eindickung. Wenn man Konjakpulver-Ballaststoffe zusammen mit 1 - 2 Gläsern Wasser vor dem Essen zu sich nimmt, dann sorgt die enorme Wasserbindefähigkeit für ein Aufquellen im Darm, was zu einem anhaltenden Sättigungsgefühl führt, ohne dass man damit nennenswert Kalorien aufnimmt. Unser Konjak Mehl hat nur ca. 180 kcal pro 100g. Bereits eine Messerspitze voll reicht, um 200 ml Wasser in ein dickes, geschmacksneutrales Gel zu verwandeln. Dank dieser besonderen Eigenschaften findet Konjak-Glucomanan oft Verwendung in Schlankheitsprodukten und ist die ideale Unterstützung für Ihre Diät. Außerdem eignet sich Konjakmehl als natürliches Verdickungsmittel oder Ei-Ersatz in der Küche und bei der Kosmetikherstellung, etwa für Gels und Salben.
Vorteile von Topfruits Konjakmehl auf einen Blick
100 % Natur & extra fein vermahlen
hoher Anteil an unverdaulichen Ballaststoffen
unterstützt bei täglicher Einnahme von 4 g die Aufrechterhaltung eines normalen Blut-Cholesterin-Spiegels
hilft bei Diäten im Rahmen der Gewichtsreduzierung
Besonderheiten von Konjak Mehl und warum es so beliebt ist
Konjakmehl ist ein natürliches Nahrungsmittel, welches zu 75 % aus unverdaulichen Kohlenhydraten besteht. Das Besondere an der Konjakwurzel sind die enthaltenen Glucomannane. Es handelt sich dabei um bestimmte Polysaccharide mit quellenden und filmbildenden Eigenschaften. Glucomannan trägt im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung zu Gewichtsverlust bei und hilft bei der Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut. Konjak Mannan wird insbesondere in Japan in der Lebensmittelindustrie genutzt. Aber auch in der EU ist es unter dem Namen "E 425(i)" als offizieller Lebensmittelzusatzstoff anerkannt. Dank seiner Konjak-Glucomannane verfügt Konjak-Pulver über Volumen erzeugende Eigenschaften und kann etwa das 200-fache seines Volumens an Flüssigkeit aufnehmen. Das ist deutlich mehr als zum Beispiel bei Flohsamen. Aufgrund dieser Faktoren wird Konjak Pulver sehr geschätzt, während der Geschmack eher zweitrangig ist. Unser Konjakmehl ist zu 100 % ein Naturprodukt und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe aus – es handelt sich zu 100 % um die gemahlene Wurzel der Konjakpflanze.
Verwendungshinweise für Konjakmehl
Konjakwurzel Mehl ist eine natürliche vegane und glutenfreie Nahrungsergänzung, die Sie als natürliches Sättigungsmittel sinnvoll bei Ihrer Gewichtsabnahme bzw. Diät unterstützen kann. Ähnlich wie Flohsamenschalen kann Konjac Mehl als Quellmittel zu einem größeren Sättigungsgefühl führen. Nehmen Sie hierfür 2 x täglich 2 g Konjakmehl vor den Mahlzeiten mit je 200 ml Wasser zu sich. 4 g entsprechen in etwa einem gestrichenen bis leicht gehäuften Teelöffel. Um die Quellwirkung zu gewährleisten, trinken Sie dazu ausreichend Flüssigkeit. Am besten eignet sich stilles Wasser. So gehen Sie auch sicher, dass das Pulver in den Magen gelangt.Das Konjakmehl kann bei allen Speisen verwendet werden, die man eindicken oder abbinden möchte - egal ob warm oder kalt. So bietet es als natürliches Verdickungsmittel eine gute Alternative zu Speisestärke. Shakes, Joghurts, Drinks oder Suppen lassen sich mit Konjakwurzelpulver schnell und einfach eindicken. Beginnen Sie am besten mit einer kleineren Menge Konjakmehl (z.B. für Soßen 1/2 TL) und steigern Sie dann die Menge, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist - nicht, dass die Speise zu fest wird. Auch kalorienarme Nudeln oder kohlenhydratfreie Puddings und Fruchtgelees können Sie damit herstellen. Ein Rezept für glutenfreie und basische Konjakwurzel Nudeln finden Sie in unserem Rezepte-Reiter.Das Mehl der Konjakwurzel wird in der Nahrungsmittelindustrie, besonders in Asien, bereits seit langem als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. In der EU wird es unter der Nummer E425(i) geführt. Die EU hat die Verwendungen von Konjak-Glukomannan für die Nahrungsmittelherstellung auf 10 g / kg begrenzt. Die alternative Einnahmeform zum fein gemahlenen Konjakmehl sind die Topfruits Konjakmehl Kapseln. Sie enthalten das genau gleiche Pulver, gewonnen aus der Konjakwurzel, in praktischer Kapselform.
Konjacmehl als veganes Bindemittel und Ei-Ersatz
Glucomannan Pulver ist ein ideales veganes und glutenfreies Bindemittel. Es kann als Ersatz für Mehle, Stärken und Geliermittel beim Eindicken von Flüssigem, wie Eintöpfen, Saucen und Suppen, verwendet werden. Um eine Kloßbildung zu vermeiden, sollte das Konjak Pulver allerdings nicht direkt in die heißen Speisen gegeben werden. Besser ist es, das natürliche Bindemittel in etwas kalter Flüssigkeit anzurühren und die Mischung dann direkt unter ständigem Rühren in die heiße Flüssigkeit zu geben. Wer seinen Teigen aus Saatmehl eine ähnliche Konsistenz wie herkömmliche Backwaren geben möchte, der kann ebenfalls zu Konjakmehl als Bindemittel greifen. Hierfür werden einfach 1-2 Teelöffel Konjakwurzel Pulver mit 50 ml Wasser verrührt und anschließend zum Teig gegeben. Beim Backen können Sie das Konjakmehl zudem als veganer Ei-Ersatz nutzen. Um ein Ei zu ersetzen, verrühren Sie einfach 1 Teelöffel Konjac Mehl mit 5 Teelöffel Wasser und geben den Eiersatz dann zu Ihren restlichen Zutaten hinzu. Ein interessantes Video für ein Rezept mit Konjakmehl finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=hJ3pfgaqXHc
Wissenswertes zu Konjakmehl und Konjakwurzel
Botanische Informationen zur Konjakwurzel
Die Konjakwurzel – auch Teufelszunge oder Tränenbaum genannt – gehört zur Pflanzengattung Amorphophallus und ist verwandt mit der Titanwurz. Sie erreicht eine durchschnittliche Höhe von ca. 1 – 2 Metern. Ihre Blütezeit erstreckt sich von Juli bis August. Die Blüten sind von dunkelroter Farbe und strömen einen unangenehmen Geruch aus. Während dieser Zeit erwärmt sich die Pflanze und bildet Flüssigkeitströpfchen aus. Dieser natürliche Vorgang wird als "Schwitzen" bezeichnet und ist verantwortlich für die Bezeichnung "Tränenbaum". Aus dem bis zu 25 cm großen, fleischigen Rhizom der Konjakpflanze wird Konjak Wurzelpulver hergestellt. Die geruchs- und geschmacksneutrale Knolle besteht zu einem großen Teil aus unverdaulichen Ballaststoffen.
Herkunft und Tradition der Konjakpflanze
Die Heimat der Konjakwurzel liegt im Flachland der südostasiatischen Tropen und Subtropen. Einige Quellen geben als ursprüngliches Herkunftsland Vietnam an. Heutzutage wächst die Teufelszunge aber auch in Japan, China und Indonesien. In Deutschland wurde die Pflanze 1858 erstmals durch den Botaniker Karl Heinrich Emil Koch beschrieben. Die Pflanze gedeiht am liebsten in einer Höhe von 600 bis 2500 Metern. Am besten gefällt es ihr halbschattig am Waldrand oder auf Lichtungen innerhalb eines Waldes. Der Boden sollte lehmig bis tonig sein. Das beste Klima für optimales Wachstum sind durchschnittlich 16 °C bezüglich der Tages- und Nachttemperatur.
Allgemeine Informationen Topfruits Konjakmehl
Zutaten: 100 % Konjakwurzel getrocknet, gemahlenLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: StandbodenbeutelHinweis: Die auf dem Produktbild gezeigte Verpackung und Etikett stellen lediglich ein Muster dar. Die genauen Angaben, Werte und Informationen zum Produkt entnehmen Sie bitte der Beschreibung.
Inhalt: 0.5 kg (39,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Aprikosen getrocknet, Bio kbA, Rohkostqualiät aus vollreifen Früchten
Ab
19,90 €*
Bio Aprikosen getrocknet aus der Türkei – 100 % Natur – ungeschwefelt – naturbelassene Energiespender in Rohkostqualität
Unsere schonend naturgetrockneten rohen Bio Aprikosen aus vollreifen Früchten bieten mit ihrem Nährstoffspektrum Energie und eine ideale Kombination an wertvollen Mikronährstoffen wie Eisen, Kalium und Vitamin A. Die Topfruits Bio Aprikosen kommen aus den besten Anbaugebieten der Türkei. Sie sind völlig unbehandelt und naturbelassen. Die Sortierung unserer Bio Aprikosen ist baumfallend, die Fruchtgrößen variieren dementsprechend.
Besonderheiten der getrockneten Bio Aprikosen von Topfruits
Getrocknete Aprikosen sind ein gesunder Powersnack mit idealem Nährstoffspektrum. Wegen ihres Gehaltes an Mineralien, Spurenelementen und Pflanzenstoffen, wie Beta Carotin, in Verbindung mit ihrem Energiegehalt, sind getrocknete Aprikosen ein Genuss ohne Reue. Bei Menschen, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen, ist die Trockenfrucht besonders beliebt.Insbesondere bei allen Outdoor Sportarten bringen Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen verbrauchte Energie schnell zurück. So sind Trockenfrüchte wie Aprikosen der ideale Begleiter bei Wandertouren, auf Reisen, im Büro oder auch unterwegs mit Kindern. Denn durch die Süße der Früchte vermissen gerade die Kleinen keine ungesunden Süßigkeiten.
Vorteile unserer Bio Aprikosen auf einen Blick
geeignet für die Rohkosternährung
natürlich vegan
100 % Aprikosen aus kontrolliert biologischem Anbau
ungeschwefelt, ohne zugesetzten Zucker und ohne Konservierungsstoffe
reich an wertvollen Ballaststoffen
Sortierung: baumfallend
Getrocknete Aprikosen aus Bio-Anbau sind besonders reich an Kalium und weiteren Mineralstoffen sowie eine sehr gute Vitamin-B-Quelle
Bekannt für ihren hohen Kaliumgehalt sorgen die Bio Aprikosen getrocknet dafür, dass unser Wasser- und Elektrolythaushalt ständig reguliert wird und dass Nervenimpulse in unserem Körper richtig übertragen werden. Mit einem Anteil von ca. 1,37 g Kalium auf 100 g getrocknete Aprikosen erreichen sie damit schon fast den empfohlenen Tagesbedarf von 2 g. Weiterhin sind getrocknete Aprikosen eine gute Mineralstoff-Quelle für Eisen, Kupfer und Mangan. Neben 11 mg Vitamin C auf 100 g kann die getrocknete Aprikose auch noch mit guten Werten der Vitamine E und A sowie B1, B2 und B6 aufwarten. Vor allem ist die getrocknete Aprikose sehr reich an Beta Carotin / Provitamin A und weist mit 34,6 mg pro 100 g den höchsten Wert im Vergleich zu anderen Obstsorten auf.
Verwendungsmöglichkeiten für Bio Aprikosen getrocknet
Getrocknete Bio Aprikosen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als gesunder Snack für zwischendurch, da sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind. Aufgrund ihres natürlichen, süßen Geschmacks können sie auch als Zutat in Müsli, Joghurt oder Smoothies verwendet werden, um diesen eine fruchtige Note zu verleihen.In der Backküche sind Bio Aprikosen getrocknet eine ausgezeichnete Wahl für Kuchen, Muffins oder Kekse. Sie können klein gehackt oder in Stücke geschnitten in Teig eingearbeitet werden, um eine natürliche Süße und eine zarte Textur zu bieten. Auch in herzhafteren Gerichten, wie beispielsweise Eintöpfen oder exotischen Gerichten, finden getrocknete Aprikosen ihren Platz, da sie mit ihrem süß-sauren Aroma eine spannende Komponente zu Fleisch oder Gemüse beisteuern.Darüber hinaus lassen sich getrocknete Bio Aprikosen ideal in selbstgemachte Riegel, Energiebällchen oder als Füllung für Gebäck und Teigtaschen verwenden. Sie können auch einfach in Wasser oder Saft eingeweicht und als Zutat in Salaten oder als fruchtige Beilage serviert werden. Ihre Vielseitigkeit und der hohe Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen machen getrocknete Bio Aprikosen zu einer wertvollen Bereicherung für jede Mahlzeit.
Rezept mit Bio Aprikosen getrocknet: Aprikosen Balls
Zutaten:
200 g getrocknete Bio Aprikosen
3 EL Haferflocken
10 EL Kokosraspeln
2 EL Agavendicksaft
1 EL Kokosöl
Zubereitung:
Die dunklen getrockneten Bio Aprikosen klein hacken.
In einer Pfanne die Haferflocken und Kokosraspeln kurz ohne Fett erwärmen. Agavendicksaft und Kokosöl zugeben. Kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Danach 4 EL Kokosraspeln und die kleingehackten Aprikosen dazugeben, unterrühren und abkühlen lassen.
Die Masse mit befeuchteten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen.
Zum Schluss in 2 EL Kokosraspeln wälzen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Alternativ kann man auch Kakao zum Wälzen der Energie-Balls verwenden.
Wissenswertes zu Bio Aprikosen getrocknet
Getrocknete Aprikosen im Vergleich zu frischen Früchten
Getrocknete Früchte weisen im Gegensatz zu den frischen Aprikosen eine 5x höhere Mineralstoffkonzentration auf. Bedenken sollte man allerdings auch, dass der Fruchtzuckeranteil um ein Vielfaches höher ist. So kommen frische Früchte auf 40 kcal, wohingegen die getrockneten mit 240 kcal zu Buche schlagen. Obwohl sie damit immer noch deutlich unter den Werten von normalen Süßigkeiten liegen, sollte man sie trotzdem in Maßen genießen.Die getrockneten Aprikosen eignen sich besonders zum traditionellen Verzehr, zusammen mit süßen oder bitteren Aprikosenkernen. Das schmeckt toll und macht den Genuss noch wertvoller. Wussten Sie Folgendes? Am Abend vor dem Zubettgehen 3-4 getrocknete Aprikosen essen. Dies kann lästigen Harndrang in der Nacht verhindern, da die Trockenfrüchte Flüssigkeit binden.
Ungeschwefelte Bio Aprikosen getrocknet: natürlich und ohne Zusatzstoffe
Ungeschwefelte Aprikosen sind in der Farbe braun und nicht orange wie geschwefelte Früchte. Durch den Zusatz von Schwefel behalten herkömmlich getrocknete Aprikosen ihre schöne orange Farbe. Sie sehen frisch aus und sprechen optisch an. Doch lassen Sie sich nicht täuschen. Unbehandelte Trockenfrüchte verlieren auf ganz natürliche Art und Weise ihre Farbe und die Aprikosen werden daher eher braun. Der Verzicht auf Schwefel hat jedoch viele gesundheitliche Vorteile. Ungeschwefelte Aprikosen enthalten keine chemischen Zusätze, die bei empfindlichen Personen zu Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen führen können. Durch den natürlichen Trocknungsprozess bleiben zudem die wertvollen Mikrostoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien besser erhalten.
Etwas Warenkunde zu getrockneten Aprikosen Bio
Getrocknete Aprikosen werden nach Größe sortiert gehandelt. Dabei bezeichnen die Ziffern / Zahlenwerte die Größe. Nummer 0/1 bezeichnet die größten Früchte, mit aufsteigender Nummer werden die Aprikosen immer kleiner. Beispielsweise sind Aprikosen der Nummer 4 schon etwas kleiner.Die großen Früchte sind gewöhnlich süßer, aromatischer und weicher als die kleinen. Die Saison der türkischen getrockneten Aprikosen und deren Verfügbarkeit hier bei uns beginnt meist im September des Jahres. Dann sind die Aprikosen die ersten Monate am schönsten und am weichsten. Zu beachten ist, dass die Ware im Jahresverlauf, selbst bei bester Lagerung in Kühlhäusern, oft etwas trockener und fester wird. Für Ihren Einkauf empfiehlt sich zu Ende der jeweiligen Saison, vielleicht ab Sommer eines jeden Jahres, keine großen Vorräte mehr anzulegen und nur für den überschaubaren Bedarf einzukaufen.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Aprikosen
Zutaten: Aprikosen getrocknet aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden Behälter; Bitte aus der Tüte in gut verschließbare Behälter umpacken.Verpackung: PP-Beutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Leinsaat, Leinsamen braun aus Bio Anbau, spezialgereinigte Top Qualität
Ab
7,90 €*
Bio Leinsamen braun – spezialgereinigte Top Qualität – Rohkostqualität – aus kontrolliert biologischem Anbau
Rohe, braune Leinsamen in Bioqualität – der ballaststoffreiche Omega 3 Lieferant für eine Top-Verdauung. Leinsamen ist eine wertvolle Ergänzung für den täglichen Speiseplan. Bei Topfruits kaufen Sie nur Bio Leinsamen in allerbester Qualität. Besonders geschätzt ist der hohe Anteil an Omega-3-Fettsäuren in den Samen, aber auch die reichlich vorhandenen verdauungsfördernden Schleimstoffe. Durch ihren wunderbar mild-nussigen Geschmack eignen Sie sich perfekt als Zugabe in vielen tollen Rezepten!
Bio Leinsamen – kleine Kraftpakete zur Aufwertung der täglichen Nahrung
Leinsamen versorgen uns mit einer optimalen Kombination aus ungesättigten Fettsäuren, essentiellen Aminosäuren, Ballaststoffen und verschiedenen Mikronährstoffen. Der wichtigste ernährungsphysiologische Aspekt von Leinsamen ist ihr hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten und essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Leinsamen braun enthalten etwa 30 % Leinöl. Den Hauptanteil hat daran die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure - die Alpha Linolensäure. Somit sind Leinsamen eine der besten pflanzlichen Quellen für diese essentielle Fettsäure. Die Proteinversorgung sichern unsere Leinsamen dank ihrer vielen essentiellen Aminosäuren (z.B. Tryptophan, Lysin und Methionin). Zudem enthalten sie wichtige Schleim- und Ballaststoffe, die sich positiv auf die Darmaktivität auswirken können. Weitere wichtige natürliche Inhaltsstoffe sind Linamarin, Lecithin, Lignane und B-Vitamine.
Die Vorteile unserer Bio Leinsamen
schöne, ausgereifte und gut gereinigte Samen
100 % natürlich, ohne Gentechnik und nicht bestrahlt
Anbau nach kontrolliert biologischen Richtlinien und Rohkostqualität
hoher Anteil an essentiellen Fettsäuren (z.B. Alpha-Linolensäure)
ideale pflanzliche Proteinquelle
ballaststoffreich
Verwendungstipps zu Bio Leinsamen braun
Bio Leinsaat: vielfältig verwendbar
Bio Leinsamen sind in ihrer Handhabung sehr flexibel und lassen Sie sich in nahezu in jeder Mahlzeit verarbeiten. Geschmacklich sind sie relativ neutral und verleihen süßen und herzhaften Speisen eine leicht nussige Note. Sie können beispielsweise täglich einfach einen Esslöffel Leinsamen, entweder ganz oder frisch geschrotet, über Ihr Müsli oder Ihren Frischkornbrei geben. Selbstverständlich können Sie unsere Leinsaat ebenso über den Salat streuen, in Smoothies verarbeiten, im oder auf dem Brot verwenden oder die unterschiedlichsten Gemüsezubereitungen damit kreieren. Auch ideal als gehaltvolle Zutat für Backwaren. Passt sehr gut zu Broten, Kuchen oder Müsliriegeln und erhöht ganz einfach ihren Ballaststoffgehalt. Aber Achtung: Ungesättigten Fettsäuren vertragen keine Hitze, sollte man die Leinsamen also wegen ihres Omega 3-Gehalts essen, dann lieber nicht erhitzen und stattdessen roh essen. Tipp: Unter "Rezepte" finden Sie entsprechende Anregungen rund um unsere spezialgereinigte Bio Leinsaat.
Leinsamen keimen – Leinsamensprossen
Leinsamen bildet beim Kontakt mit Wasser und Feuchtigkeit eine Schleimschicht. Wenn die Samen zu dicht beieinander liegen, verhindert diese Schicht das Keimen. Daher empfehlen wir Ihnen hierzu unsere Bio Leinsamen ganz flach auf eine ausreichend großen Fläche auszubreiten (ähnlich wie beim Kresse keimen). Sehr gut eignet sich hierfür eine Keimschale. Eine solche finden Sie hier bei uns im Shop: https://www.topfruits.de/keimschale-aus-glas-mit-edelstahl-gitter. Leinsamen sollte vor dem Keimen nicht eingeweicht, sondern immer nur gut gespült werden. Besser und einfacher als Leinsamen eignen sich für Sprossen jedoch unsere Bio-Rucolasamen, Bio-Grünkohlsamen und Bio-Brokkolisamen.
Wissenswertes zu Leinsamen
Unterschied zwischen braunem und gelbem Leinsamen
Man unterscheidet zwischen verschiedenen Varietäten von Leinsamen – die bekanntesten sind brauner und gelber Lein. Grundsätzlich sind sich die beiden Leinsamen sehr ähnlich. Ihre größten Unterschiede liegen im Fettsäuremuster sowie ihrer Fähigkeit, Wasser aufzunehmen. Goldleinsamen enthält mehr Linolsäure (Omega-6-Fettsäure) und weniger alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure) als der braune Leinsamen. Zudem besitzt der gelbe Leinsamen ein etwas höheres Quellvermögen.
Botanische Informationen zum Leinsamen
Leinsamen und Leinöle werden aus der Flachs Pflanze gewonnen, auch "Gemeiner Lein" oder "Saat-Lein" genannt. Die Pflanze, auch als Linum usitatissimum bekannt, wird seit Jahrtausenden in verschiedenen Teilen der Welt angebaut. Es handelt sich dabei um ein einjähriges Gewächs mit Pfahlwurzel, das zwischen 0,2 und 1 Meter hoch wird. Die Pflanze besteht aus langen, dünnen Stängeln, an denen kleine, spitzzulaufende Blätter wachsen. Zur Blütezeit von Juni bis August wird sie von blauen Blüten geschmückt.
Leinsamen braun – eine beeindruckende Geschichte
Flachs ist eine der ältesten und bedeutendsten Kulturpflanzen der Welt. Der Ursprung der heute bekannten Leinsamen kann bis in das Jahr 7000 v. Chr. zurückverfolgt werden. Zwischen den Jahren um 5700-4100 v. Chr. wurde die Flachs Pflanze erstmalig nach Mitteleuropa transportiert. Die alten Ägypter verwendeten Lein nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch zur Herstellung von Textilien, darunter die berühmten Leinentücher der Pharaonen. Heute wächst die Flachs Pflanze nahezu in allen Regionen auf der Erde. Sie wird nach wie vor zur Faser- und Ölgewinnung angebaut und im Alltag in zwei Sorten, Faserlein und Öllein, aufgeteilt. Die Bezeichnung Flachs leitet sich übrigens von flechten ab und gibt Hinweise auf die traditionelle Verarbeitung. In der modernen Pflanzenheilkunde verwendet man hauptsächlich die reifen Leinsamen, weil diese wohltuend auf den Magen-Darm-Bereich wirken.
Leinsamen und die Naturheilkunde
Schon Hildegard von Bingen betonte die besondere Wirkung des Leins. Als Kräuterkundige und naturheilkundliche Expertin wandte sie Umschläge mit gemahlenem Leinsamen (Leinsamenmehl) an. In der Öl-Eiweiß-Kost von Dr. Johanna Budwig spielen Leinsamen und kalt gepresstes, frisches Leinsamenöl eine ganz besondere Rolle. Nähere Informationen finden Sie in unserem speziell für Sie ausgewähltem Buchangebot im Shop. Sehen Sie hierzu folgenden Link -> https://www.topfruits.de/search?sSearch=budwig
Anbau, Ernte und Verarbeitung der braunen Leinsamen
Topfruits Leinsamen in Bio-Qualität kommen vom Feld direkt in Ihre Küche. Die größten Anbaugebiete finden sich heutzutage in Ungarn, Kanada, USA, Argentinien und Indien. Unsere Samen werden in der Regel in europäischen Ländern angebaut und sind somit auch EU bio-zertifiziert. Die Ernte erfolgt zwischen September und Oktober. Sobald die Körner in der Kapsel raspeln, kann die Mähdruschemte mit optimaler Schneidwerkseinstellung beginnen. Der Stängel ist zu diesem Zeitpunkt gelb, 90 % sind aber dunkelbraun, die Kapsel braun und die Blätter abgefallen. Nach der Ernte werden unsere Bio-Leinsamen gereinigt, sortiert und verpackt. Dabei werden sie weder erhitzt noch anderweitig behandelt – sie erhalten ein reines Naturprodukt!
Kleine Warenkunde zu Leinsamen
Bitte beachten: Da Leinsamen ein hohes Quellvermögen haben, sollten Sie immer auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten. Sonst könnte es möglicherweise zu Magen- und/oder Darmbeschwerden kommen. Leinsamen braun am besten in einem gut verschließbaren Glas kühl und dunkel lagern. Geschrotete Leinsamen werden schneller ranzig als ganze Samen, daher in dieser Form nur in kleinen Portionen herstellen bzw. kaufen und schnellstmöglich verbrauchen.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Leinsamen braun
Zutaten: 100% Leinsaat braunLagerung: kühl, dunkel und trocken lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500g und 1Kg in einem Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Chia Saat (Salvia hispanica L.) bio kbA, schwarzer Chia Samen in Rohkostqualität
Ab
11,90 €*
Bio Chiasamen schwarz – in Topqualität – Rohkost – reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen
Topfruits Bio Chiasamen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und haben Rohkost-Qualität. Sie sind immer frisch, gut gereinigt und ohne Stiele oder andere Pflanzenteile. Zudem sind sie ungeschwefelt, vegan und frei von Gentechnik. Als echtes Superfood überzeugen die Bio Chiasamen durch ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Dank der schonenden Verarbeitung zum Erhalt der Rohkost-Qualität bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt. Die starke Quellwirkung von Chia, wenn man ihn in Wasser gibt, beruht auf seinem Gehalt an Schleimstoffen. Die kleinen Samen sind vielseitig einsetzbar und unterstützen eine ausgewogene, gesundheitsbewusste Ernährung. Als Zutat verleihen Bio Chiasamen Gerichten einen angenehmen "crispy Biss". Sie sind ideal als Zutat im Müsli, Joghurt oder Porridge, aber auch im Smoothie oder beim Backen. Wegen seiner Bindefähigkeit ist Chiasamen auch als Ei-Ersatz in veganen Rezepten sehr beliebt.
Vorteile Topfruits Bio Chiasamen auf einen Blick
Chia Samen aus kontrolliert biologischem Anbau, unerhitzt, Rohkost
guter Lieferant für Omega-3-Fettsäuren
hochwertige pflanzliche Proteine und essentiellen Aminosäuren
Chia ist ballaststoffreich und fördert die Verdauung
glutenfrei, cholesterinfrei & vegan
vielseitig verwendbar
Besondere Eigenschaften von Bio Chia Saat
Chiasamen sind nicht nur reich an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und pflanzlichen Proteinen, sie enthalten auch Ballaststoffe, Mineralien und Spurenelemente. Der Arbeitskreis Omega 3 empfiehlt eine tägliche Aufnahme von mindestens 0,3 mg Omega-3-Fettsäuren. Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen wird sogar eine Aufnahme von mehr als 1 g pro Tag ans Herz gelegt, was durch die Verwendung von Lein- oder Chiasamen in der Küche einfach möglich ist.Durch ihren besonderen Vitalstoffgehalt tragen ursprüngliche Lebensmittel wie Bio Chiasamen maßgeblich zur Deckung des Nährstoffhaushaltes bei. Bereits 2 Esslöffel Chiasamen (= 15 g) täglich versorgen Sie mit vielen wichtigen Nährstoffen, unter anderem Magnesium, Eisen, Zink, Calcium, Mangan, Vitamin E, Vitamin B1 und B3. Die amerikanische FDA (Food and Drug Administration) betrachtet Chia Samen daher als gesundes, diätetisches Lebensmittel. Eine weitere herausragende Eigenschaft von Chia ist die Fähigkeit zur 7-12 fachen Wasseraufnahme des Eigengewichtes. Beim Kontakt mit Flüssigkeit entsteht ein Polysaccharid-Gel aus Faser- und Ballaststoffen, welches den vorzeitigen Abbau der Kohlenhydrate durch die Enzyme im Magen verhindert und den Blutzuckerspiegel reguliert. So wird der Körper dank Chiasamen über längere Zeit mit Energie versorgt und Blutzuckerspitzen vermieden. Kunden berichten uns, dass ein Glas Orangensaft oder Apfelsaft, mit einem Teelöffel zuvor eingeweichter Samen gemischt, als Frühstück bis zum Mittag satt hält.
Vergleich von Chia Samen mit anderen Lebensmitteln
100 g Chiasamen enthalten so viel:
Ballaststoffe wie ca. 400 g Leinsamen
Eisen wie ca. 400 g Spinat
Calcium wie ca. 500 ml Milch
Antioxidantien wie ca. 900 g Orangen
Omega-3-Fettsäuren wie ca. 1 kg Lachs
Bio Chiasamen Verwendung
Bio Chiasamen bieten vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Die Samen schmecken im Frühstück, als Zutat zum Backen oder als veganer Pudding. Bei Chia Pudding handelt es sich um in Wasser oder Mandelmilch (oder einer anderen Flüssigkeit) eingeweichte Chiasamen mit puddingähnlicher Konsistenz. Weiter lässt sich die Saat für hausgemachte Backwaren nutzen, wie Brote und Brötchen, Kuchen, Muffins oder für Bratlinge. Frühstücksbrei, Müsli oder Smoothie geben die schwarzen Samen dank ihrer quellenden Wirkung den letzten Kick. Übrigens können Veganer die Samen auch als Ei-Ersatz verwenden, da sie durch ihre bindenden Eigenschaften Hühnereier problemlos ersetzen. Bio Chiasamen haben keinen Eigengeschmack und eignen sich für viele Gerichte. Die empfohlene Tagesmenge für dieses Produkt wird von der EU mit 15 g / Tag angegeben.
Rezeptbeispiel mit Chia Samen: KETO Pfannkuchen bzw. Pilzschmarren mit Bio-Chia, für 1 Person - aus der Topfruits-Vitalstoffküche100 g Pilze (Shiitake, braune Egerlinge etc.), 250ml Wasser, 1 EL Proteinmischung, 1 ganzes Ei, 1 EL Chia Samen, Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Zubereitung schnell und einfach: Pilze in Scheiben schneiden und in etwas Kokosöl andünsten. Die anderen Zutaten zusammen in einen Mixer oder Personal Blender geben und kurz vermixen. Diese Mischung zu den Pilzen geben und einige Minuten auf beiden Seiten anbacken. Kann auch einfach vermischt werden, dann ist es kein Pfannkuchen, sondern sieht von der Konsistenz aus wie ein Kaiserschmarren. Dieses Rezept mit unteren Bio Chiasamen schmeckt sehr gut, ist schnell gemacht und kann mit dem Löffel gegessen werden. Es enthält viel Eiweiß, Ballaststoffe und wenig Kohlenhydrate. Es ist ideal für eine Low-Carb-Ernährung geeignet. Man kann den Bio Chia auch erst ganz am Ende in der Pfanne beigeben und ihn nur noch schwach erhitzen, damit die wertvollen Fettsäuren vollständig erhalten bleiben. Eine Abwandlung des Chia Pfannkuchen mit Früchten/Beeren oder Schoko, statt mit Pilzen ist einfach möglich und liefert Abwechslung. Wer eine VEGANE Variante machen will, lässt das Ei weg und gibt einen TL Flohsamenschalen und etwas Lupinenmehl statt eines Eies dazu.
Weitere interessante Informationen zu Bio Chiasamen
Anbau, Ernte & Verarbeitung unserer rohen Bio Chiasamen
Unsere schwarze Bio Chia Saat wird in Südamerika in langjährigen Bio Projekten angebaut, von Spezialisten mit besonderem Knowhow und unter Verzicht auf Pflanzenschutzmittel. Anbau und Verarbeitung erfolgen nach strengen und mehrstufig kontrollierten Qualitätskriterien. So können Sie bei uns erstklassige, naturreine BIO-Chiasamen kaufen, in gleichbleibend verlässlicher Rohkost ohne Fremdstoffanteile.
Wissenswertes über die Chia Pflanze
Chia ist die Power-Saat der Azteken und Mayas. Chia (Salvia hispanica L.) wird botanisch gesehen der Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae) zugeordnet. Die einjährige Pflanze kann bis zu einem Meter hoch wachsen und trägt kleine, spitzzulaufende Blätter, die ein wenig an die von Pfefferminz erinnern. Zur Blütezeit im Juli und August bilden sich viele kleine, blau-violette Blüten, aus denen im Laufe der Zeit die Chiasamen heranreifen. Die Samen sind grau bis schwarz, vereinzelt finden sich auch einige weiße Chiasamen. Die ursprüngliche Heimat der Chiasamen liegt in Mexiko oder Guatemala. Die lateinamerikanischen Ureinwohner widmeten sich dort bereits vor rund 4000 Jahren dem Anbau der Pflanze. Die kleinen Samen der Salvia hispanica L. dienten den Ureinwohnern damals als Grundnahrungsmittel, als Rohstoff für weitere Erzeugnisse, und wurden für religiöse Zwecke und verschiedentliche Beschwerden eingesetzt. Die Bezeichnung Chia leitet sich übrigens aus dem aztekischen Wort "Chian" ab und bedeutet ölig. Nach dem Untergang dieser Zivilisationen gerieten die kleinen schwarzen Chiasamen lange in Vergessenheit und wurden erst in den 90er Jahren wiederentdeckt.
Chiasamen keimen – geht das? Ja - aber...
Immer mal wieder wird versucht Chia als Keimsaat zu verwenden und beklagt, dass dies nicht funktioniert :-). Dabei ist zu beachten, dass nicht jeder Samen dieselben Keimbedingungen hat. Chia beispielsweise kann man NICHT einfach einweichen und dann in ein Keimglas geben wie etwa Getreide oder Sonnenblumenkerne. Der Samen sondert Schleimstoffe ab, wenn man ihn quellen lässt. Das entstehende Gel verhindert, dass an die Chiasamen der zum Keimen erforderliche Sauerstoff kommt. Der Samen erstickt und keimt NICHT. Chia Samen muss locker und einschichtig wie Kresse auf einem Substrat oder auf einem Kressesieb gekeimt werden.
Anleitung für das Keimen von Chiasprossen
Bio-Chiasamen waschen und 6-8 Stunden einweichen.
Nun die Samen auf ein Kressesieb geben. Das ist wichtig, da Chia Schleim bildet und nur so erfolgreich gekeimt werden kann.
Chia Samen keimen nun sehr langsam. Sie brauchen daher Geduld. Nach ein paar Tagen wird der kleine Keimling sichtbar.
Nach 8-10 Tagen können die Chia-Sprossen geerntet werden. Sie schmecken dann mild-herb.
Chia zu keimen ist also aufwändig und der gesundheitliche Nutzen wird dadurch nicht nennenswert gesteigert. Zudem besteht immer das Risiko, dass die Saat schimmelig wird, wenn man nicht richtig vorgeht. Aus dem Grund sollte man Chia eher als Samen verwenden und Keimsprossen aus anderen Samen herstellen, die einfacher und ergiebiger zu keimen sind.
Jetzt Bio Chiasamen kaufen und von den Vorteilen profitieren!
Bereichern Sie Ihre Ernährung mit unseren hochwertigen Bio Chiasamen und profitieren Sie von deren vielfältigen positiven Eigenschaften. Jetzt bestellen und die Kraft der Chiasamen entdecken!
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Bio Chiasamen
Rechtlicher Hinweis: Obwohl Chia in Südamerika seit Urzeiten als Nahrungsmittel für den täglichen Bedarf Verwendung findet, ist Chia Saat wegen der Novel Food Verordnung in der EU offiziell mit einer limitierenden Tagesverzehrmenge angegeben. Laut EU Verordnung Maximal 15 g / Tag. Zutaten: 100% Chiasamen Bio Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Verpackung: 500g in Membrandose, 1kg im Plastik-Nachfüllbeutel
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Bio-Kokosöl von Dr. Goerg, Bio kbA, 1000 ml Glas, kaltgepresst aus frischem Kokosmark
Ab
23,90 €*
Bio-Kokosöl von Dr. Goerg - Bio kbA - 1000ml Glas - kaltgepresst aus frischem Kokosmark - vegan
Unser Premium Bio-Kokosöl aus frischem Kokosfruchtfleisch ist in erster Kaltpressung unter 38 °C gepresst. Die Basis für das hochwertige Kokosöl Dr Goerg bilden sonnengereifte Bio-Kokosnüsse. Es ist reich an Vitalstoffen und fördert Wohlbefinden und gutes Aussehen. Denn das tropische Öl ist nicht nur in der Küche vielseitig verwendbar, sondern kann auch für die ein oder andere Kosmetikbehandlung eingesetzt werden. Kokosöl von Dr Goerg ist besonders hoch erhitzbar, weshalb es sich sowohl zum Kochen und Braten als auch zum Backen oder Frittieren eignet. Der Grund hierfür sind die gesättigten Fettsäuren, welche das Kokosöl von Natur aus enthält. Je mehr ein Öl davon besitzt, desto höher ist der Rauchpunkt. Hauptsächlich handelt es sich bei den gesättigten Fettsäuren um mittelkettige Fettsäuren, sogenannte MCTs (medium chain triglycerides). Diese verleihen dem Kokosöl seine außergewöhnlichen Eigenschaften. Kokosöl Dr Goerg hat einen leckeren und frischen Kokosnuss-Geschmack. Daneben kann das Kokosöl helfen, die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und einiger Mineralien zu verbessern. Es ist also kein Wunder, dass Kokosöl schon seit jeher im asiatischen Raum als Schönheits- und Pflegemittel eingesetzt wird. So schätzt man in Asien traditionell das Kokosöl für die ausgewogene Ernährung sowie die äußere Anwendung.
Vorteile von Bio Kokosöl Dr Goerg auf einen Blick
1. Kaltpressung bis max. 38 °C
hoher Laurinsäuregehalt
nicht raffiniert, nicht desodoriert, nicht gehärtet, nicht gebleicht
hoch erhitzbar, ideal zum Kochen und Braten
vielfältige Verwendungsmöglichkeiten
Natives Kokosöl als idealer MCT - Lieferant
Kokosnüsse sind reich an mittelkettigen Fettsäuren (MCTs). Sie werden durch unsere Leber zu Ketonen verstoffwechselt und stellen eine leicht verträgliche Energiequelle für unsere Zellen dar. Besonders vorteilhaft sind MCTs bei einem Mangel an Bauchspeicheldrüsenenzymen, da sie auch ohne die Aufschließung dieser Enzyme verwertet werden können. Natives Kokosöl besteht zu über 50 % aus Laurinsäure, der MCT mit dem größten ernährungsphysiologischen Mehrwert. Im Gegensatz zu unseren Naturprodukten werden industriell hergestellte MCT-Öle mithilfe von Enzymen aus gentechnisch veränderten Mikroorganismen behandelt. Diese spalten die enthaltenen Fette und lassen freie Fettsäuren entstehen, welche anschließend im Rahmen einer Destillation isoliert werden. Die Hauptbestandteile solcher Destillate sind Capryl- und Caprinsäuren, die wertvolle Laurinsäure ist hingegen nur in Spuren vorhanden. Außerdem haben diese MCT-Öle aufgrund dieses Prozesses weder Bio- noch Rohkostqualität. Um Ihren Bedarf an MCTs und insbesondere Laurinsäure zu decken, sind naturreine und kaltgepresste Kokosöle wie Kokosöl von Dr Goerg deshalb die beste Wahl!
Kokosöl Dr Goerg Anwendungen - ein Öl für alle Fälle!
Premium-Kokosöl aus erntefrischen, sonnengereiften Kokosnüssen ist nicht nur unübertrefflich im Geschmack und Nährstoffgehalt, es ist auch vielfältig verwendbar. Ob Kochen, Backen, Braten oder Frittieren – in der Küche ist Kokosöl Dr Goerg ein echtes Multitalent. Aber auch für Tiere oder für die Körperpflege eignet sich das Öl hervorragend.
Kokosöl zum Kochen
Unser naturreines Kokosöl Dr Goerg in Rohkostqualität eignet sich zum Kochen, Backen und Braten und ist für die gesunde Küche unentbehrlich. Es ist reich an lebenswichtigen Mineralien und Vitaminen und hat einen Laurinsäure-Gehalt von über 50 %. Verfeinern Sie mit dem Öl Suppen, Eis, asiatische Gerichte und Getränke. Selbstgebackenem Brot, Keksen, Müslis, Frühstücksbreis oder Granola-Mischungen können Sie ebenfalls mit Kokosöl Dr Goerg einen exotischen Kokos-Geschmack verleihen. Nutzen Sie es als gesunden Butterersatz oder nehmen Sie zu jeder Mahlzeit einen Tee- oder Esslöffel als Nahrungsergänzung zu sich. Auch für eine Ölkur, ayurvedisches Ölziehen oder als Diätbegleitung eignet es sich ideal. Selbst in Ihren Kaffee, Chai-Latte oder Ihren Smoothie können Sie 1 Esslöffel geben. Verwendungsideen für unser Kokosöl von Dr Goerg finden Sie unter dem Reiter "Rezepte".
Kokosöl in der Körperpflege
Mit dem erntefrischen Kokosöl von Dr Goerg können Sie Ihren gesamten Körper rundum verwöhnen! Es regeneriert die Haare und macht sie glänzend und geschmeidig. Als Gesichtspflege entspannt und erfrischt es die Haut und nach der Rasur kann es die Haut beruhigen. Sportler nutzen es zum Einreiben und versorgen so den Körper mit mittelkettig gesättigten Fettsäuren. Als Körper- oder Massageöl schenkt es Ihnen ein sinnliches Wohlfühlerlebnis und als Zutat in Körperpeelings hilft es, abgestorbene Hautzellen zu entfernen.Rezepttipp: Zucker-Peeling mit KokosölFür das Peeling einfach 200 g Kokosöl von Dr Goerg mit 100 g braunem Zucker und 50 g Honig vermischen. Für ein leichteres Vermengen kann das Kokosöl zuvor leicht erwärmt werden.
Kokosöl für Tiere
Auch für Tiere ist das Dr. Goerg Kokosöl eine reine Wohltat. Hunde, Pferde und Katzen können Sie damit vor Zecken schützen. Wenn Sie Pferde täglich mit dem Öl massieren, hält es Kriebelmücken, Bremsen und andere Insekten fern, und vom Sommerekzem befallene Hautstellen werden wieder glatt und weich. Pferde lieben diese Massagen! Hunden als Leckerlies gegeben sorgt das Bio Kokosöl für ein schönes Fell.
Kokosöl ist extrem vielseitig einsetzbar – einige Kundenstimmen
Ich nutze es morgens zum Ölziehen, da die Inhaltsstoffe den Zähnen und dem Zahnfleisch sehr zugute kommen.
Vor dem Haarewaschen gönne ich mir manchmal eine leichte Kopfmassage mit dem Kokosöl, damit wird die Kopfhaut sehr geschmeidig und gesund erhalten.
Im Winter kann man auch die Lippen eincremen, viel besser als Labello!
Außerdem lässt sich 1 EL von dem Koksöl gut in Fußbäder zugeben, um verhornte Stellen an Füßen wieder glatt und weich zu bekommen. Aber nicht mit Badesalz kombinieren, das passt nicht! Entweder oder...
"Soll übrigens auch gegen Darmpilze helfen, eine wohlschmeckendere Darmkur kann man sich kaum vorstellen....
Wie wird Kokosöl Dr Goerg hergestellt?
Topfruits Kokosöl von Dr Goerg zeichnet sich durch seine Erntefrische aus. Denn hier werden die jungen, grünen Bio-Kokosnüsse besonders früh und schonend von Hand geerntet. Die Weiterverarbeitung erfolgt innerhalb von 72 Stunden, sodass alle wertvollen Inhaltsstoffe sowie das typische Aroma erhalten bleiben. Durch diese schnelle Verarbeitung erhält das Kokosöl Dr Goerg echte Premium-Qualität, denn so können Verunreinigungen und enzymatische Fruchtfleisch-Veränderungen durch eine zu lange Lagerung der Kokosnüsse (wie es bei anderen Produkten der Fall sein kann) ausgeschlossen werden.Nach der Ernte wird die Frucht geöffnet, von Hand geschält und zerstückelt. Anschließend werden die Stücke in einem schonenden Prozess getrocknet. Nach der Trocknung wird das Kokosnuss-Fruchtfleisch direkt bei maximal 38 °C gepresst. Durch die niedrige Temperatur beim Pressen bleiben alle wertvollen Nährstoffe erhalten. Selbstverständlich wird das ÖL bei der Pressung weder raffiniert, gebleicht oder desodoriert. Mit Topfruits Kokosöl von Dr Goerg kaufen Sie ein echtes Qualitätsprodukt!
Was bedeutet die gelbliche Farbe weiter unten im Glas, die man manchmal sieht?
Kokosöl wird aus dem frisch gemahlenen Mark der Kokosnuss kalt gepresst. Im Gegensatz zu raffiniertem industriellem Kokosfett, welches raffiniert und deshalb durch und durch weiß ist, handelt es sich bei dem wertvolleren, kalt gepressten Kokosöl, welches Sie bei Topfruits kaufen, um ein reines Naturprodukt. Der gelbliche Satz, welchen man weiter unten im Glas teilweise erkennen kann, ist ein kleiner Anteil von dem Mark, aus dem das Öl gepresst wird und der sich nach Abfüllen der Gläser unvermeidlich in geringer Menge unten im Glas absetzt (siehe links im Bild). Das gemahlene Mark, auch Kokosmus genannt, welches Sie auch hier im Shop kaufen können, ist in der Farbe leicht gelb. Sie sehen dieses rechts im Bild. Sie müssen sich wegen der gelblichen Anteile also keinerlei Sorgen machen.
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Bio Kokosöl Dr Goerg
Zutaten: 100 % reines Kokosöl aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Über 24 °C kann sich das Kokosöl verflüssigen. Dies ist ein normaler Vorgang und beeinträchtigt die Qualität nicht.
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Nussmischung (Kernemischung), natur, ungeröstet, Premiumqualität
Ab
24,90 €*
Nussmischung Natur (Kernemischung) – beste Qualität der Nusskerne – 100 % naturbelassen – ungeröstet & ungesalzen
100 % naturbelassene Premium Nussmischung aus frischen, knackigen Paranüssen, Mandeln, Walnüssen und Cashewkernen. Probieren Sie unsere beliebte Mischung aus ganzen Kernen bester Qualität. Alle gemischten Nusskerne sind naturgetrocknet, teilweise aus Wildwuchs und vollständig unbehandelt. Jeder enthaltene Kern ist von Natur aus prallvoll mit wertvollen pflanzlichen Inhaltsstoffen wie Mineralien, Spurenelemente, ungesättigten Fettsäuren und essentiellen Aminosäuren. Vegetarier und Veganer können die Nussmischung natur sehr gut als natürliche Eiweißquelle nutzen. Also lasst knacken – und zwar UNGERÖSTET und UNGESALZEN - sonst wird's ungesund!
Welche naturbelassenen Nüsse enthält die Premium Nussmischung natur?
Bio Paranusskerne: Unsere knackigen Paranusskerne kommen aus Wildwuchsgebieten in Boliven und haben daher auch den Bio Status. Die Kerne aus diesem Gebiet liefern uns eine leckere Selenquelle zum Genuss. Außerdem enthalten Paranüsse hochwertiges pflanzliches Protein sowie viel Vitamin B1 und Vitamin E.Mandeln: Extra große und knackige Mandelkerne, besonders reich an wichtigen Ballaststoffen und Magnesium. Natürlich sind unsere Mandelkerne mit der wertvollen braunen Samenhaut und daher unblanchiert.Bio Cashewkerne: Aromatische ganze Cashews ohne Samenhaut. Sie sind köstlich fein-cremig im Geschmack und sorgen für eine leichte Süße in unserer Topfruits Nussmischung. Mit fast 20 % Eiweiß sind sie eine gute pflanzliche Eiweißquelle für Sportler und Vegetarier bzw. Veganer.Walnusskerne: Viele unserer Kunden schätzen und lieben unsere Walnusskerne aus Chile. Die ungerösteten Nüsse sind handgeknackt, schonend getrocknet und besonders reich an wertvollen Ballaststoffen. Ein absolut gesunder Snack!
Vorteile der Kernemischung bester Qualität auf einen Blick
100 % naturbelassene Nusskerne in einer exklusiven Mischung, ungeröstet und ungesalzen
mit ungesättigten Fettsäuren
mit pflanzlichem Eiweiß & essentiellen Aminosäuren
von Natur aus vegan & glutenfrei
Was ist das Besondere an unserer Nussmischung ohne Rosinen?
Topfruits Nussmischung natur ist ein ernährungsphysiologisch sinnvolles und exklusives Naturprodukt aus vier leckeren Nussorten. Der leckere Nussmix aus Mandel-, Paranuss-, Cashew- und Walnusskernen verwöhnt Sie mit einer ausgewogenen Kombination aus ungesättigten Fettsäuren, pflanzlichen Proteinen, Vitaminen sowie Mineralstoffen und Spurenelementen. Während Nüsse früher gerne als Kalorienbomben verschrien wurden, weiß man heute um den enormen ernährungsphysiologischen Nutzen dieser Lebensmittelgruppe. Alle in der Edelnussmischung verwendeten Nüsse sind ungeröstet, um die wertvollen Pflanzeninhaltsstoffe weitestgehend zu erhalten. Die gemischten Nüsse werden nicht gesalzen, wie es bei vielen im Handel erhältlichen Produkten der Fall ist. Der durchschnittliche Salz-Verzehr der Einwohner von Industrieländern ist in der Regel zu hoch. Unsere Premium Nusskernmischung ist nicht als schneller Fernsehsnack gedacht, sondern als bewusster Genuss für Zwischendurch.
Verzehrtipps für unsere leckere Premium Nussmischung Natur
Topfruits Nussmischung Natur: ein idealer Snack mit wertvollen Inhaltsstoffen
Die Topfruits Nussmischung ist der perfekte gesunde Snack für zwischendurch oder unterwegs. Um Ihren Körper bestmöglich mit den wertvollen Nuss-Inhaltsstoffen zu versorgen, empfehlen wir etwa eine Handvoll der köstlichen, ungesalzenen Nüsse täglich. Sie können die Nüsse naturbelassen auch mit Trockenfrüchten, wie zum Beispiel getrockneten Beeren, kombinieren und schon haben Sie ein selbstgemachtes Studentenfutter bzw. einen gesunden Früchte-Nuss-Snack. Solche Frucht -Nussmischungen liefern dem menschlichen Organismus schnelle Energie und sorgen dafür, dass wir auch an langen Tagen nicht schlapp machen. Bei gemäßigtem Verzehr brauchen Sie sich übrigens keine Sorgen machen, dass Nüsse als Snack dick machen könnten (auch wenn sie viel Fett und viele Kalorien haben). Mittlerweile ist bekannt, dass die darin enthaltenen wertvollen Fette im Darm nicht vollständig resorbiert werden und deshalb kaum Einfluss auf unsere Fetteinlagerung haben.
Vielseitiger Genuss: So verwenden Sie unsere Nussmischung Natur
Unsere Nussmischung Natur ist eine wahre Bereicherung für Ihre Küche und vielseitig einsetzbar. Verfeinern Sie Ihr Frühstücksmüsli mit einer Handvoll Nüsse, um zusätzlichen Crunch sowie wertvolle Vitalstoffe zu integrieren und so den Start in den Tag zu optimieren. Auch beim Backen kommt die Nussmischung bestens zum Einsatz – geben Sie gehackte Nüsse in Teige für Kuchen, Muffins oder Brot und verleihen Sie Ihren Backkreationen eine leckere Textur und zusätzlichen Geschmack. Ebenso eignen sich die Nüsse hervorragend als Topping für Salate, um diese nicht nur geschmacklich, sondern auch in ihrer Textur zu bereichern. Die Nussmischung Natur ist ein wahrer Allrounder und sorgt in jeder Mahlzeit für mehr Genuss und Vitalität.
Ungeröstete Nusskerne sind Power aus der Natur für Körper und Geist
Nusskerne haben vielfältige positive Eigenschaften für Ihre Gesundheit. Die Nussfette unserer Nussmischung haben im Gegensatz zu tierischen Fetten ein günstiges Fettsäureprofil. Eine Rolle spielt dabei der hohe Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Im Forschungsbericht der Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) werden neuste positive Zusammenhänge über Nüsse in der Ernährung thematisiert. Die früher eher negative Sicht von Ernährungsexperten, Nüsse seien "Kalorienbomben" ist der eindeutigen Befürwortung eines höheren Verzehrs gewichen. Nüsse machen auch nicht dick, wie man früher meinte, sondern das Gegenteil ist der Fall. Ein moderater Nussverzehr unterstützt sogar den Fettstoffwechsel und kann so beim Abnehmen helfen. Außerdem ist in dem BFE Dokument zu lesen: Erstaunlicherweise sind die in den USA bereits weithin bekannten Befunde epidemiologischer und klinischer Studien über kardioprotektive Wirkungen des Verzehrs von Nüssen bisher im europäischen Raum noch wenig zur Kenntnis genommen worden - von der Ernährungswissenschaft nicht und erst recht nicht von der breiten Öffentlichkeit. Dies schreiben die Ernährungsexperten in ihrer Veröffentlichung aus dem Jahr 2001. Daran hat sich bis heute anscheinend nicht viel geändert.
Weiterführende Informationen zu Nusskernen und Co.
Das gesamte Dokument, welches für den Interessierten eine Fülle wertvoller Informationen enthält, finden Sie hier unter: http://aprikosen.info/nuesse_BFE.pdf. Die dort genannten Aspekte beleuchten dabei noch nicht einmal den gesamten gesundheitlichen Wert von Aprikosenkernen, Mandeln, Paranüssen, Walnüssen und Co. Alleine aus dem Grund des Mineralstoff- und Spurenelementreichtums und des daraus hervorgehenden gesundheitlichen Nutzens, wäre es schon wert, wieder öfter eine Schale mit unserer naturreinen Nussmischung auf den Tisch zu stellen.
Allgemeine Hinweise zu unserer Nussmischung natur
Zutaten: Mandeln, Walnusskerne, Bio Cashewkerne, Bio Paranusskerne.Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Verpackung: 500 g im PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Bio Haselnusskerne, natur, ganz, ungeröstet, Top Qualität
Ab
19,90 €*
Ganze Haselnusskerne Bio – 100 % Natur – roh und ungeröstet – reich an Ballaststoffen & ungesättigten Fettsäuren
Bei uns kaufen Sie knackig frische, ganze Bio Haselnüsse in bester Rohkostqualität. Unsere Haselnusskerne sind frisch, knackig, ganz und ungeschält. Sie punkten durch ihren hohen Gehalt an wertvollen natürlichen Inhaltsstoffen wie Vitamin E, Kupfer und Mangan. Außerdem sind die Nüsse eine gute Quelle für Vitamin B1, Folsäure, Kupfer, Kalium, Magnesium und Phosphor, und enthalten die Vitamine B2 & B6, Calcium, Eisen sowie Zink. Haselnusskerne enthalten ferner Spermidin, das ein natürlicher Bestandteil unserer Zellen ist und in Teilen von unserem Körper selbst produziert wird. Spermidin aktiviert den Autophagie-Prozess im Körper, ähnlich wie das Intervall-Fasten. Bio Haselnüsse sind eine echt gesunde Knabberei für Unterwegs, beim Sport, als kleine Zwischenmahlzeit, im Büro und in der Schule. Sie eignen sich ebenfalls ideal als Zutat im Müsli, Frischkornbrei oder in Brot, Gebäck und Kuchen. Auch kleingehackt und über frische Salate gestreut verleihen die Haselnusskerne Ihren Gerichten eine feine, nussige Note.
Vorteile von Topfruits Bio Haselnüsse auf einen Blick
100 % naturreine Haselnusskerne, aus kontrolliert biologischem Anbau
Premium Qualität: schöne ganze, ungeschälte und naturbelassene Nusskerne
intensiver, frisch-nussiger Geschmack
für die Rohkost-Ernährung geeignet
Haselnusskerne sind reich an guten Fetten, Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Ballaststoffen
Was ist das Besondere an unseren rohen Bio Haselnusskernen?
Unsere ganzen, frischen Haselnüsse sind ein reines Naturprodukt – 100 % naturbelassen und in zertifizierter Bioqualität. Im Gegensatz zu vielen im Supermarkt angebotenen Nüssen sind unsere Kerne roh und werden weder geröstet noch gesalzen. In der Lebensmittelindustrie werden Nüsse gerne durch Rösten haltbar gemacht und durch zusätzliches Salz zum regelrechten Suchtfaktor. Der Vorteil unserer rohen Haselnusskerne ist, dass die empfindlichen ungesättigten Fettsäuren und viele weitere Vitamine und Pflanzeninhaltsstoffe erhalten bleiben und bereits wenige Nüsschen satt und zufrieden machen. Bei Topfruits bieten wir außerdem nur Bio Haselnüsse mit der wertvollen Samenhaut an, weil diese einen Großteil der wertvollen Pflanzeninhaltsstoffe beinhaltet.
Haselnusskerne stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe wie Mineralien und Vitamine
Vitamin E ist ein wertvolles Antioxidans und trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Kupfer trägt zur Erhaltung eines normalen Bindegewebes, eines normalen Energiestoffwechsels sowie einer normalen Immun- und Nervenfunktion bei
Mangan spielt eine Rolle für den normalen Energiestoffwechsel, den Erhalt normaler Knochen und ein normales Bindegewebe
Vitamin B1 (Thiamin) ist wichtig für Energiestoffwechsel und Nervensystem und hält die normale Herzfunktion aufrecht
Kalium ist unverzichtbar für die normale Muskelfunktion, einen normalen Blutdruck und unsere Nerven
Magnesium ist ebenfalls wichtig für die Muskeln und trägt zur Verringerung von Müdigkeit sowie einem ausgewogenen Elektrolythaushalt bei und hat eine Funktion bei der Zellteilung
Phosphor ist wichtig für unsere Zellmembrane, und trägt zum Erhalt unserer Knochen und Zähne bei
Vitamin B2 (Riboflavin) ist am Energie- und Eisenstoffwechsel beteiligt und sowie am Erhalt unserer roten Blutkörperchen, normaler Sehkraft, einer normalen Haut sowie normaler Schleimhäute
Vitamin B 6 spielt eine Rolle für die Regulierung des Hormonhaushalts sowie den Eiweißstoffwechsel und trägt zu einer normalen Homocystein-Synthese bei
Calcium wird für normale Muskeln, Knochen und Zähne benötigt, reguliert die Funktion von Verdauungsenzymen und hat eine Funktion bei der Signalübertragung unserer Nerven
Eisen trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei und ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen sowie für den normalen Sauerstofftransport im Körper
Zink spielt eine Rolle beim Säure-Basen-Stoffwechsel, trägt zur normalen Fruchtbarkeit bei und ist unabdingbar für normale Haut, Haare und Nägel sowie für eine normale DNA-Synthese
Verwendungstipps für Topfruits Haselnusskerne
Unsere Haselnüsse schmecken frisch und sind auch ungeröstet richtig knackig. Haselnüsse können in vielen Varianten Ihre tägliche Ernährung bereichern – als ernährungsphysiologisch sinnvoller Snack oder leckere Zutat. In der Lebensmittelindustrie wird aus Haselnüssen gerne Krokant oder Nougat hergestellt. Gesundheitsbewusste Menschen essen die Nüsse lieber pur oder verwenden sie als Zutat für süße und herzhafte Gerichte. Ob zum Frühstück im Müsli oder Frischkornbrei, im Mittagessen über Salaten und in Soßen oder als Zutat im Brot und Brötchen beim Abendbrot – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Die knackigen Haselnusskerne sind auch perfekt zum Backen oder für (Rohkost-)Kuchen, Kekse, Energieriegel, Energyballs oder als Deko für Desserts. Übrigens können Sie – wie mit Mandeln oder Cashews – auch aus Haselnusskernen eine gesunde Milchalternative zaubern und so jeden Tag wichtige Vitamine und Mineralstoffe aufnehmen. Ebenso lässt sich daraus ein frisches und naturreines Haselnussmus herstellen – wir finden, das toppt sogar Nutella um Längen!
Rezepttipp mit Haselnusskerne: Rohkost-Bällchen mit Mandeln und Hanfsamen
Zutaten:
2 Handvoll Haselnusskerne
1 Handvoll Mandeln
1 Handvoll geschälte Hanfsamen
2 EL Leinsamen
1 EL Chiasamen
1 Handvoll getrocknete Weinbeeren
1 Bio Zitrone für Zitronenabrieb
1 TL Ayurvedische Gewürzmischung
2 Bananen
2 EL Kakaopulver
Zubereitung:Bio Zitrone heiß abwaschen und die Schale vorsichtig abreiben. Bananen mit einer Gabel verdrücken und mit den Chiasamen vermengen. Haselnusskerne, Mandeln, Hanfsamen und Leinsamen fein mahlen und zur Chiasamen-Bananen-Masse geben. Alles miteinander vermischen. Getrocknete Weinbeeren klein hacken und zusammen mit dem Zitronenabrieb und der Ayurvedischen Gewürzmischung zur Masse geben. Vorsichtig unterheben. Sollte die Masse noch zu feucht sein, können einfach weitere gemahlene Nüsse dazugegeben werden. Aus der Masse mit den Händen kleine Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen.
Interessantes über Haselnusskerne
Botanik, Herkunft und Tradition von Haselnüssen
Der Haselnussstrauch (Corylus avellana) wird auch Haselstrauch oder Gemeine Hasel genannt. Ursprünglich kommt der Haselnuss Strauch aus Anatolien und dem Kaukasus in der heutigen Türkei. Dort gelten Haselnüsse als Symbol für Leben, Fruchtbarkeit und Glück. Im alten Rom war der Haselzweig ein Friedenszeichen. Haseln sind Frühblüher trägt von Februar bis März weibliche und männliche Blüten (Kätzchen). Aus der weiblichen Blüte entwickeln sich im Laufe des Jahres die Haselnusskerne. Dabei bilden immer mehrere Nüsse einen Fruchtstand. Die Haselnuss hat einen Durchmesser zwischen 8 und 13 mm und befindet sich in einer harten Schale, welche von Hüllblättern umgeben ist. Die Haselnusskerne selbst sind von einer dünnen, braunen Samenhaut umgeben.
Anbau, Ernte und Verarbeitung unsere Bio Haselnüsse
Topfruits Haselnüsse werden in Aserbaidschan unter kontrolliert biologischen Bedingungen angebaut. Haselnusssträucher wachsen in Dauerkultur und können 40 Jahre lang Nüsse liefern. Die Erntezeit für Haselnüsse erstreckt sich von September bis Oktober. Sobald die Nüsse reif sind, fallen sie von selbst vom Haselnussbaum und können aufgesammelt werden. Ist das nicht der Fall, helfen die Erntehelfer mit speziellen Rüttelmaschinen nach. Die herabfallenden Haselknusskerne werden dann entweder vom Boden geklaubt oder mit Netzen aufgefangen. Nach der Ernte werden die Nüsse gereinigt und schonend unter Rohkostbedingungen getrocknet. Dafür werden die ganzen Haselnusskerne in einem Siloturm mit Schalen bei 38° C beheizt. Anschließend wird die harte Schale geknackt. Die Nusskerne werden nicht geröstet, nicht gesalzen und nicht geschält, weil die braune Haut viele wertvolle natürliche Inhaltsstoffe enthält. Mit unseren rohen Haselnüssen kaufen Sie ein frisches, hochwertiges und aromatisches Naturprodukt.
Allgemeine Hinweise zu unseren rohen Bio Haselnusskernen
Zutaten: 100 % Haselnüsse ganz in Bioqualität.Lagerung: Dunkeln, kühl und trocken lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g in PP-Beutel, 1 kg und 5 kg im Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
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Kürbiskerne vom steirischen Ölkürbis, Bio kbA, ungeröstet, schalenlos, natur
Ab
8,90 €*
9,50 €*
(6.32% gespart)
Bio Kürbiskerne schalenlos - 100 % naturbelassen - vom Steirischen Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca) - ungeröstet
Naturreine, knackige Bio Kürbiskerne ohne Schale – genial als Energiespender und leckerer Snack für zwischendurch. Kürbiskerne Bio enthalten reichlich ungesättigte Fettsäuren, pflanzliche Proteine und insbesondere die essentielle Aminosäure L-Arginin. Außerdem weisen Kürbiskerne Spermidin auf, das ein natürlicher Bestandteil unserer Zellen ist und in Teilen von unserem Körper selbst produziert wird. Spermidin aktiviert den Autophagie-Prozess im Körper, ähnlich wie das Intervall-Fasten. Unsere ungerösteten Kürbiskerne aus biologischem Anbau kommen aus Österreich. Es handelt sich dabei um schöne große, dunkle und aromatische Kerne. Kein Vergleich zu den oft angebotenen billigen Chinakernen, die klein, hell und von deutlich schlechterem Geschmack sind. Unsere knackigen Bio Kürbiskerne sind naturbelassen, nicht geröstet oder gesalzen. Deshalb sind alle wertvollen Inhaltsstoffe des ganzen Kürbiskerns unverändert enthalten. Perfekt als genussvolle Zwischenmahlzeit oder als wertvolle Zutat für Frühstück, Suppen und Salat.
Vorteile der Bio Kürbiskerne auf einen Blick
ungeröstet und 100 % naturbelassen, aus kontrolliert biologischem Anbau
schalenlos
reich an pflanzlichen Eiweißen und mit Ballaststoffen
ideal im Müsli und über Salaten
Verzehr- und Verwendungsempfehlungen der Bio Kürbiskerne
Bio Kürbiskerne vom steirischen Ölkürbis können ohne Schälen direkt gegessen werden. Sie haben einen hervorragenden, nussigen Geschmack. Sie werden gerne auch unter gesundheitlichen Aspekten gegessen. Seit langer Zeit gelten Kürbiskerne und Kürbiskernöl als hilfreich bei Männerproblemen. Der tägliche Verzehr von Kürbiskernen ist beträchtlich effektiver und preiswerter als die Verwendung von teuren Kapseln mit Kürbiskernextrakten. Die Kerne vom Steirischen Ölkürbis sind ein gesunder und sinnvoller Knabber-Spaß. Doch das ist noch nicht alles – Bio Kürbiskerne eignen sich auch hervorragend als Zutat in Smoothies, Energieriegeln oder als Backzutat in Broten und Gebäck. Sie lassen sich in Müsli, über Salaten oder als Topping für herbstliche Kürbissuppen verwenden. Auch in Pesto oder als Bestandteil in selbstgemachten Nussmischungen bringen sie den besonderen Geschmack und wertvolle Mikronährstoffe.
Rezept mit Bio Kürbiskerne: Würzige Saaten-Cracker
Zutaten:
160 g Sonnenblumenkerne
100 g Bio Kürbiskerne
160 g Goldleinsamen
5 EL Hanfsamen, geschält
2 EL Chiasamen
150 ml Wasser
2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver, scharf
1 Prise Chilipulver
Zubereitung:
Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne mahlen und in eine Schüssel geben. Den Goldleinsamen bis auf eine Handvoll grob mahlen bzw. schroten und in die Schüssel geben. Den nicht gemahlenen Goldleinsamen ebenfalls hinzufügen. Hanfsamen, Chiasamen und Gewürze zufügen. Alles gut miteinander vermischen.Wasser dazugeben und die Masse zu einem etwas festeren Teig verkneten. Gegebenenfalls noch etwas mehr Wasser hinzufügen. Den Teig 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen.Den Teig auf eine Unterlage geben und mit der Hand flach drücken. Dann Formen ausstechen. Die Formen auf Spezialfolie für den Dörrofen legen und dann ca. 14 Stunden lang bei 42 °C trocknen lassen. Wer keinen Dörrofen besitzt, kann auch den Backofen bei 50 °C nutzen.
Wissenswertes zu steirischen Bio Kürbiskernen
Kürbiskerne sind eine sehr gute Arginin Quelle
Neben Zedernkerne und Walnüssen sind Bio Kürbiskerne eine hervorragende Quelle für die Aminosäure Arginin. Der Argininanteil im Eiweißgehalt der Kürbiskerne liegt bei fast 18 %. Die Aminosäure ist semi-essentiell. Sie ist sehr wichtig für den Körper, gerade im Wachstum und bei körperlichen Leistungen. In diesen Fällen oder auch nach Unfällen, Krankheiten oder im Alter wird es als sinnvoll erachtet, gezielt argininreiche Lebensmittel zu verzehren, da die körpereigene Produktion dieser Aminosäure nicht mehr ausreichen kann.
Bio Kürbiskerne: reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitalstoffen
Kürbiskerne enthalten fast 50 % Fett. Dabei handelt es sich aber zum Großteil um gute ungesättigte Fettsäuren. Die Kerne liefern reichlich einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, wie beispielsweise Ölsäure und Linolsäure. Auch wenn Kürbiskerne deutlich mehr Omega-6- als Omega-3-Fettsäuren enthalten, so ist doch auch die Linolsäure für unseren Körper essentiell und in Maßen unverzichtbar. Weiterhin liefern Bio Kürbiskerne wertvolle Mikronährstoffe, wie Magnesium, Zink, Vitamin E und Eisen sowie weitere wichtige Pflanzeninhaltsstoffe. In den Kernen ist ferner Spermidin zu finden. Spermidin ist ein wichtiger natürlicher Botenstoff in unseren Zellen, der von unserem Körper teilweise selbst hergestellt wird. Mit zunehmendem Alter muss er aber vermehrt von außen mit der Nahrung zugeführt werden. Spermidin aktiviert wichtige Prozesse wie die Autophagie im Körper, ähnlich wie das (Intervall-) Fasten.
Sekundäre Pflanzenstoffe in Bio Kürbiskernen
Bio Kürbiskerne aus der Steiermark sind reich an sekundären Pflanzenstoffen, die sowohl für die Frauen- als auch Männergesundheit von Vorteil sind. Diese natürlichen Phytonährstoffe wirken antioxidativ und schützen unsere Zellen vor den schädlichen Auswirkungen von freien Radikalen. Sie enthalten eine hohe Konzentration an Phenolsäuren wie Cumarin-, Ferula- oder Vanillinsäure sowie Phytoöstrogene wie Lignane und cholesterinähnliche Verbindungen wie Phytosterole. Phytoöstrogene sind besonders für Frauen über 50 empfehlenswert, da sie ähnlich wie körpereigenes Östrogen wirken. Phytosterole hingegen sind für Männer von Interesse, da sie die Aktivität des Enzyms 5-Alpha-Reduktase hemmen, das normalerweise den DHT-Spiegel im Körper erhöht. Dadurch können Bio Kürbiskerne aus der Steiermark dazu beitragen, den DHT-Spiegel zu senken. Trotz ihrer grünen Farbe enthalten diese Kürbiskerne auch eine beachtliche Menge an Carotinoiden wie Lutein oder Beta-Carotin.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Kürbiskerne
Zutaten: Steirische Kürbiskerne* - * aus kontrolliert biologischem AnbauHerkunft: aus ÖsterreichLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500g in PP-Beutel, 1 kg in Vakuumbeutel
Inhalt: 0.5 kg (17,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Pflaumen, getrocknet, ohne Stein, ohne Konservierung
Ab
17,50 €*
Trockenpflaumen ungeschwefelt - getrocknete Pflaumen entsteint - soft und aromatisch
Unsere getrockneten Pflaumen sind ohne Stein und natürlich ohne Konservierungsstoffe. Sie haben einen saftig-weichen Biss und schmecken herrlich aromatisch, sind lecker und gesund. Trockenpflaumen enthalten Eisen, Kalium, Magnesium, Zink und viel Vitamin A und sind voller natürlicher Pflanzeninhaltsstoffe. Durch den Wasserentzug liegen viele pflanzliche Inhaltsstoffe in den getrockneten Pflaumen konzentriert vor. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts tragen Pflaumen zur Darmgesundheit bei. Trockenpflaumen haben eine vielseitige Verwendung. Sie schmecken gut als purer Snack und im Müsli oder Dessert, aber auch in herzhaften Gerichten mit Backpflaumen.
Vorteile von Topfruits Trockenpflaumen ungeschwefelt
100 % Pflaumen, ungeschwefelte Früchte ohne Zusätze
ungezuckert, enthält nur fruchteigenen Zucker
weich, saftig und aromatisch
mit wertvollen Ballaststoffen
Besonderheiten der getrockneten Pflaumen ohne Zuckerzusatz
Dank natürlicher Mikronährstoffe sind Trockenpflaumen wahre Kraftpakete: Eisen, Kalium und Vitamin A erfüllen wichtige unterstützende Aufgaben und Funktionen im menschlichen Körper. So ist Eisen unter anderem mitverantwortlich für den Energiestoffwechsel, die Bildung roter Blutkörperchen, die normale Funktion des Immunsystems und reduziert Müdigkeit und Erschöpfung. Kalium wirkt unterstützend bei der Funktion des Nervensystems, der normalen Muskelfunktion sowie der Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks. Vitamin A hat neben der stärkenden Wirkung auf die normale Sehkraft weitere Aufgaben bezüglich Eisenstoffwechsel, Immunsystems und einer normalen Haut. Aufgrund ihrer wertvollen Pflanzeninhaltsstoffe sind die leckeren und soften Pflaumen als Trockenfrüchte bei vielen Menschen sehr beliebt und hochgeschätzt.
Verwendung der Trockenpflaumen ungeschwefelt
Trockenpflaumen bieten vielseitige Verwendungsmöglichkeiten. Die leckeren und soften Trockenfrüchte eignen sich hervorragend als gesunder Snack für zwischendurch und unterwegs. So spenden sie in der Schule oder im Büro wertvolle Energie und motivieren während längerer Wandertouren. Zerkleinert bereichern die Trockenpflaumen ungeschwefelt Ihr Müsli oder Ihren Frühstücksbrei und passen ebenso toll in Müsliriegel, Desserts oder herzhafte Soßen. Auch in Gebäck, wie Kuchen oder Muffins, sorgen sie für eine saftige Textur und eine angenehme Süße. Für herzhafte Gerichte können Trockenpflaumen in Saucen oder Eintöpfen verwendet werden, um eine interessante süß-saure Note hinzuzufügen. Besonders beliebt sind sie auch in Kombination mit Nüssen, Mandeln oder Ziegenkäse als Teil von Salaten oder als leckere Füllung für Geflügelgerichte. Übrigens sind Dörrpflaumen auch die ideale Alternative zu Süßigkeiten. Dank hohem Ballaststoffgehalt halten sie satt, lösen keinen Heißhunger aus und wirken verdauungsfördernd. Im Gegensatz zu industriellen Snacks lassen getrocknete Pflaumen den Blutzuckerspiegel weniger schnell ansteigen.
Rezept für Müsliriegel mit getrockneten Pflaumen
Zutaten:
100 g Trockenpflaumen ungeschwefelt
100 g Kürbiskerne
100 g Mandeln
200 g getrocknete Feigen
4 Äpfel, grob geraspelt
200 g Rosinen
100 g Sonnenblumenkerne
300 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
300 g Haferflocken
500 ml Wasser
9 EL Rapsöl
5 EL Honig
4 TL Zimt
Zubereitung:
Den Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 200 °C vorheizen.
Alle Zutaten klein schneiden und miteinander vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Danach gleich in Stücke schneiden und auskühlen lassen.
Die Müsliriegel können auch eingefroren und dann einzeln entnommen werden.
Weitere Informationen zu Trockenpflaumen
Wissenswertes zur Herkunft der Pflaume
Die Pflaume (Prunus domestica) ist ein Strauch oder Baum, der ursprünglich aus Kleinasien stammt. In Griechenland wurde die Pflaume bereits vor 2500 Jahren kultiviert und kam im 2. Jahrhundert v. Chr. nach Italien. Die Pflanzenart aus der Gattung Prunus gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Blütezeit der Pflaume reicht von April bis Mai. Die Gestalt der Früchte variiert in Größe, Form und Farbe je nach Sorte, sie sind ca. 4 - 8 Zentimeter lang, kugelig oder länglich eiförmig. Das Fruchtfleisch schmeckt süß bis herb und ist saftig.
Tipps zur Lagerung von Trockenpflaumen
Die richtige Lagerung von Trockenpflaumen ist entscheidend, um ihre Frische, Geschmack und wichtige Inhaltsstoffe zu bewahren. Getrocknete Pflaumen sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, idealerweise bei Temperaturen zwischen 10 und 20 Grad Celsius. Es ist wichtig, die Pflaumen in einem luftdichten Behälter zu lagern, um sie vor Feuchtigkeit und Luft zu schützen, da diese Faktoren die Qualität und Haltbarkeit beeinträchtigen können. Ein dunkler Lagerort ist ebenfalls von Vorteil, da direktes Sonnenlicht die Trockenpflaumen austrocknen und ihre Farbe sowie Vitalstoffe beeinträchtigen kann. Im Kühlschrank können getrocknete Pflaumen ebenfalls aufbewahrt werden, insbesondere wenn sie über längere Zeit gelagert werden, um ihre Frische zu erhalten. Werden sie richtig gelagert, bleiben Trockenpflaumen mehrere Monate lang haltbar, ohne an Geschmack oder Textur zu verlieren.
Jetzt Topfruits Trockenpflaumen kaufen & natürlichen Genuss erleben!
Entdecken Sie die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten unserer hochwertigen Trockenpflaumen – für mehr Geschmack, Wohlbefinden und Vitalität. Jetzt bei Topfruits getrocknete Pflaumen bestellen & die Vorteile dieses natürlichen Produkts genießen!
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Trockenpflaumen ungeschwefelt
Zutaten: Pflaumen getrocknet. Lagerung: Kühl und trocken in einem luftdichten Behälter lagern.Verpackung: PP-Beutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Café Pino - Lupinenkaffee - 500 g -, Kaffeeersatz - Bioland
Ab
6,90 €*
Café Pino – Bio Lupinenkaffee – die heimische Alternative zu Bohnenkaffee – gemahlenes Pulver
Café Pino von Bioland ist ein schmackhafter Kaffeeersatz aus schonend gerösteten Süßlupinen in Bioland Qualität. Die Süßlupinen werden in Deutschland nach Bioland Ökorichtlinien angebaut, geröstet und gemahlen – ohne Aromastoffe, ohne Gluten und Koffein. Café Pino Lupinenkaffe ist echtem Bohnenkaffee in Geschmack und Konsistenz sehr ähnlich und kann auch genauso zubereitet werden. Kein Instantpulver, Lupinen Kaffe zum Aufbrühen. Im Gegensatz zu normalem Kaffee aus Bohnen ist Lupinenkaffee sehr reizarm und magenfreundlich – schmeckt auch als Espresso sehr gut!
Vorteile von Lupinenkaffee Café Pino
100 % aus gerösteten Lupinensamen, gemahlen
aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunftsland des Lupinenkaffe: Deutschland
koffeinfreie Kaffeealternative
Lupinenkaffee als idealer Ersatz für Kaffeebohnen
Herkömmlicher Kaffee enthält viel Koffein und hält daher in den Abendstunden wach. Zudem bekommen viele Menschen nach Kaffeekonsum Magenschmerzen oder Verdauungsprobleme. Lupinensamen-Kaffee ist hingegen koffeinfrei und deutlich verträglicher für den empfindlichen Magen-Darm-Trakt. Denn Lupine Kaffe enthält wenig Reizstoffe und Gerbsäuren.
Herstellung des Lupinenkaffees
Süßlupinen werden in Deutschland nach Bioland Ökorichtlinien angebaut und in einer familienbetriebenen Kaffeerösterei schonend geröstet. Dabei werden die Lupinensamen besonders lang und schonend, im sogenannten Langzeitröstverfahren, bei Temperaturen um die 200 °C geröstet. Entwickelt hat den Café Pino ein Bioland-Bauer, der die ersten Versuche mit seinen Lupinen in der Bratpfanne auf dem heimischen Herd machte. Nach diesen erfolgreichen Experimenten entwickelte die Bioland-Handelsgesellschaft, gemeinsam mit einer kleinen Kaffeerösterei, den Bohnenkaffee der alternativen Art bis zum fertigen Produkt weiter. Daher ist Café Pino ein regionales Produkt, welches unsere natürlichen Ressourcen und die Umwelt schont.
Verzehrtipps für unseren Kaffee aus Lupinensamen
Gemahlener Cafe Pino ist ideal für die Zubereitung eines alternativen Kaffees ohne Wachmach-Effekt. Kann zubereitet werden wie normaler Kaffee, einfach mit kochendem Wasser übergießen. Sehr ergiebig, 1 – 2 Teelöffel pro Tasse (ca. 250 ml Wasser) genügen. Sie können sich auch gleich eine ganze Kanne kochen, für 1 Liter heißes Wasser verwenden Sie je nach gewünschter Stärke des Heißgetränks etwa 4 – 8 TL. Unser Tipp: Cafe Pino kaufen und den Lupine Kaffe als Cappuccino zubereitet mit Dinkel-Mandelmilch oder Reis-Mandelmilch genießen!
Inhalt: 0.5 kg (13,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Tipp
Walnüsse (Walnuss) in der Schale, dünnschalig, natur, ungebleicht, NEUE ERNTE
Ab
8,90 €*
Ganze, ungebleichte Walnüsse in der Schale, dünnschalig, großer Kern, gut getrocknet
Unsere Walnüsse in der Schale, aus der neuen Ernte und in hochwertiger Jumbo-Sortierung, sind jetzt für eine begrenzte Zeit wieder erhältlich. Sie stammen von einem erstklassigen Erzeuger und zeichnen sich durch ihre hellen, großen Kerne und die dünne Schale aus. Der Geschmack der Nüsse ist frisch und mild, weniger bitter als viele andere Walnussarten auf dem Markt. Dank der dünnen Schalenwände sind sie leicht zu knacken und bieten einen geringen Schalenanteil, was das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis noch einmal unterstreicht. Diese Walnüsse in der Schale sind eine günstige Alternative zu Walnusskernen, bei denen man für das Knacken der Nüsse etwas Aufwand in Kauf nehmen muss, jedoch ohne auf Qualität zu verzichten. Sie sind zudem sehr gut lagerfähig und können problemlos ungekühlt aufbewahrt werden. Mit einer Mindestgröße von 30 mm bieten sie einen großzügigen Kern. Unsere Walnüsse sind ausschließlich gewaschen und getrocknet – ohne Bleichen oder andere chemische Behandlungen. Dadurch bleiben sie besonders lange frisch und eignen sich für eine längere Lagerung, ohne an Qualität zu verlieren.
Vorteile von Topfruits Walnüsse mit Schale auf einen Blick
100 % naturbelassen, ungebleicht & nur gewaschen
dünne Schale & große Kerne - leicht zu knacken
milder Geschmack - frisch & bitterarm
gut lagerfähig - ideal zur ungekühlten Lagerung
voller wertvoller Omega-Fettsäuren
vielseitig verwendbar - als Snack, in Müslis, als Topping, in Backwaren oder vieles mehr
Verwendung der Walnüsse mit Schale in der Ernährung
Walnüsse sind ein vielseitiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und bieten zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch – entweder pur genossen oder in Kombination mit anderen gesunden Lebensmitteln. Aufgrund ihrer knackigen Textur und aromatischen Note bringen Walnüsse einen besonderen Geschmack in Blattsalate, Rohkost und Obstsalate. Auch in Müslis sorgen sie für eine köstliche und nahrhafte Ergänzung, indem sie nicht nur den Geschmack bereichern, sondern auch eine Extraportion gesunde Fette, Vitamine und Mineralien liefern.
Die Vielseitigkeit von Walnüssen zeigt sich besonders in der Zubereitung von Backwaren. Sie sind eine wertvolle Zutat für Brote, Kuchen und Kekse, da sie nicht nur den Geschmack intensivieren, sondern auch die Textur verbessern. Walnüsse können ebenfalls in herzhafte Gerichte integriert werden, beispielsweise als Topping für Suppen oder als Zutat in herzhaften Teigen. Durch ihre Kombination aus gesunden Fetten, Ballaststoffen und Mikronährstoffen sind sie ein idealer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und tragen zu einer gesunden Lebensweise bei. Ihre Flexibilität macht sie zu einem unverzichtbaren Element in der modernen Küche.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien zeigen einen positiven Effekt des Baumnuss-Konsums. Bestimmte Vitamine, Spurenelemente und wertvolle Fettsäuren werden als günstig u.a. für die Herzgesundheit gesehen und von Walnusskernen reichlich geliefert. 5-10 Walnüsse, etwa 40 Gramm scheinen nach Studien ideal. Diese Menge wird von vielen Ernährungsexperten empfohlen. 25-30 Gramm Walnusskerne gelten als eine Portion im Sinne der Gesundheitskampagne 5 am Tag. Bis vor wenigen Jahren wurden Nüsse aufgrund ihres Fettgehaltes eher kritisch beurteilt. Mittlerweile steht fest, dass dies auf Baumnüsse wie etwa Walnüsse nicht zutrifft. Aufgrund ihres Fettsäuremusters, mit einem hohen Anteil einfach- und mehrfach ungesättigter Fettsäuren haben Walnüsse sogar eine Cholesterin senkende Wirkung. Der Verzehr von Mandeln, Erdnüssen, Pekannüssen oder Walnüssen, 5 Mal pro Woche, in einer Gesamtmenge von 50-100g, führte im Vergleich zu Kontrollpersonen zur Reduktion der Cholesterin- und LDL Cholesterinreduktion.
Trotz des hohen Fett- und Energiegehaltes machen Walnusskerne auch nicht dick, wenn sie in der von Ernährungsexperten empfohlenen Menge verzehrt werden. Als Ursache hierfür werden der hohe Ballaststoffgehalt, der sättigende Effekt von Walnüssen und eine möglicherweise nicht vollständige Resorption des pflanzlichen Fettes im Darm diskutiert. Der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren scheint den Fettstoffwechsel zu verbessern sowie die Aufnahme fettlöslicher Vitamine. Ein interessantes Video, welchen Schutz eine gesunde Ernährung einschließlich Walnüssen bieten kann, finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=JVeJy0nhwh8
Allgemeine Informationen zu Topfruits Walnüsse mit Schale
Zutaten: 100 % Walnüsse in der Schale, ungebleichtLagerung: trocken und dunkelVerpackung: Knotenbeutel/Karton
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Paranusskerne, Bio kbA, Rohkost aus Wildwuchs, große frische und knackige Kerne
Ab
29,90 €*
Bio Wildwuchs Paranusskerne – aus den Regenwäldern Boliviens – knackig-frisch und aromatisch
Paranusskerne aus Bolivien sind bekannt für einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen. Kernen aus bestimmten Gebieten Boliviens zeichnen sich durch einen hohen Selengehalt aus und gelten daher als gute natürliche Selenquelle. Sie passen ideal zu einer vollwertigen Ernährungsweise - gerade in einem Land in dem Selenmangel weitverbreitet ist. Topfruits ist Spezialist für ganzjährig frische Nusskerne in der besten am Markt erhältlichen Qualität. So können Sie auch sicher sein, dass Sie bei uns wunderschöne Paranusskerne bekommen, die knackig frisch und ein echter Genuss sind. Unsere Paranusskerne stammen aus den Urwäldern Boliviens und von Kooperativen, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten.
Dank schonender Verarbeitung sind unsere Paranusskerne besonders aromatisch und knackig. Dabei sind sie völlig unbehandelt und in Rohkost Qualität. Da unsere Paranuss-Kerne bei uns vor Ort im Kühlhaus lagern schmecken diese immer frisch. Die Quote an muffig und alt schmeckenden Kernen ist im Verlgeich zu denen aus eigenen Testkäufen aus verschiedenen Supermärkten verschwindent gering. In den Bereichen Lagerdauer und Qualität wird bei Paranusskernen von Seiten der Exporteure viel gemauschelt. So kommen dann auch mal ungewöhnlich billige Preise zustande, indem ältere Partien mit Kernen frischerer Ware vermischt werden ;-). Derartiges kommt bei Topfruits nicht in die Tüte! Weder bei Paranusskernen noch bei anderen Nusskernen. Wir handeln nur die besten am Markt erhältlichen Kerne. Einkauf, Qualitätskontrolle, Handling und Lagerung der Ware basiert auf jahrzehntelanger Erfahrung.
Topfruits Bio Paranusskerne auf einen Blick
aus den Urwäldern Boliviens
schonende Trocknung in Rohkostqualität
frische, knackig und innen helle Kerne
natürlicher aromatischer Paranussgeschmack - so muss eine Paranuss schmecken
ideal als energie- und vitalstoffreicher Snack für Unterwegs
natürlich hoher Gehalt an Mineralien und Spurenelementen wie Selen
Paranuss-Bäume sorgen für einen nachhaltigen Schutz der Regenwaldökologie
Das Sammeln der Paranüsse sorgt für ein gesichertes Einkommen der Amazonas-Bevölkerung
Rückstands- und Strahlen geprüft
Paranusskerne sind ein Füllhorn wertvoller Inhaltsstoffe
Paranusskerne sind gehaltvolle und natürliche Kraftpakete. Sie sollten, neben Walnüssen oder Mandeln, in keiner vollwertigen Ernährung fehlen. Paranüsse enthalten pflanzliches Eiweiß und an Vitaminen insbesondere viel Vitamin B1 und Vitamin E. Zudem zeichnen sich Paranusskerne durch wertvolle pflanzliche Öle sowie Selen, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink aus. Besonders geschätzt werden Paranüsse wegen ihres hohen Selengehalts. Ein interessantes, studienbasiertes Video zum Nutzen von Paranüssen finden Sie unter diesem Link: https://nutritionfacts.org/video/flashback-friday-four-nuts-once-a-month/.
Paranusskerne aus unseren Kooperativen in Bolivien sind reich an natürlichem Selen
Wussten Sie, dass Paranüsse aus bestimmten Regionen des Bolivianischen Regenwaldes eine der ergiebigsten natürlichen Selenquelle sind? Paranusskerne enthalten natürlich eingebundenes Selen. Selen ist für den Menschen und die meisten Tiere ein essentielles, d.h. unerlässliches, mit der Nahrung zuzuführendes, Spurenelement. Es ist als Katalysator an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Eine ausreichende Selen-Versorgung der Menschen in Mitteleuropa ist aufgrund geringer Selengehalte im Boden, durch die Ernährung meist nicht gegeben und auch schwer zu erreichen. Die Wichtigkeit einer guten Versorgung mit Selen ist unter Fachleuten unbestritten und hinreichend bekannt.Für eine mögliche Grundversorgung mit Selen müssen und sollten Sie nicht kiloweise Paranusskerne essen ;-) Bereits 3-4 Paranusskerne, je nach Größe, am Tag sollten für eine gute Grundversorgung mit Selen ausreichen. Ist eine Grundversorgung, zu sehen an einem ausreichenden Seelenspiegel, sichergestellt (Blutuntersuchung), dann ist es auch kein Problem, wenn man ein solches Spurenelement mal einige Zeit nicht mit der Nahrung zuführt. Unser Organismus hat für solche Fälle ausreichende Speichermöglichkeiten. Man muss Lebensmittel, die wichtige Mikronährstoffe enthalten, also nicht in der Weise wie ein Medikament konsumieren. Problematisch wird es nur, wenn essentielle Mikronährstoffe dauerhaft nicht mit der Nahrung geliefert werden und damit bestimmte Stoffwechselprozesse zum Erliegen kommen oder nur eingeschränkt ablaufen können.Nach unseren Analysen haben nicht alle Herkünfte von Paranüssen einen hohen Selengehalt. Insbesondere die Kerne aus einem bestimmten Gebiet im Urwald Boliviens zeichnen sich durch einen meist hohen Selengehalt aus. Wie jedes Naturprodukt können die Selenwerte je nach kleinräumiger Herkunft aber auch Schwankungen unterliegen, was aber nicht schlimm ist, aufgrund dem oben gesagten. Wie bei jedem anderen Lebensmittel so trifft auch auf vollwertige und an einem oder mehreren Vitalstoffen reiche Lebensmittel der alte Spruch zu: Viel hilft nicht immer viel. Alles was im Übermaß genossen wird kann zu Nachteilen in der einen oder anderen Weise führen. Aus dem Grund kommt es darauf an, dass Sie sich vollwertig, naturnah und abwechslungsreich ernähren und das Übermaß und den Exzess meiden.
Vorteile einer guten Selenversorgung
Selen unterstützt die normale Funktion des Immunsystems
Selen trägt zur Aufrechterhaltung normaler Haut & Haare bei
Selen trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei
Selen unterstützt die normale Schilddrüsenfunktion
Paranusskerne: Wie kann ich sie verwenden?
Sie können die Paranüsse im Ganzen, gemahlen, gehackt oder gehobelt ganz vielseitig verwenden. Sie schmecken roh, als purer Snack, im Kuchen, Gebäck, als Nussmilch oder auch ganz toll über herzhaften Salaten. Der Kreativität sind mit dieser leckeren, BESONDEREN Nuss keine Grenzen gesetzt. Essen Sie möglichst nicht mehr als 3-4 Kerne am Tag, wenn Sie Paranüsse regelmäßig verzehren. Wenn Sie Paranüsse dagegen nur gelegentlich verzehren, können Sie auch mal mehr Kerne essen, wenn Sie Lust dazu haben. Behalten Sie bei Blutuntersuchungen gelegentlich Ihren Selenspiegel im Auge, auch wenn dies nicht im Standardblutbild der Krankenkasse mit bezahlt wird und extra kostet. Ein Blick auf solche, für unsere Gesundheit wichtige Elemente, wie Selen, Vitamin D oder Vitamin B zahlt sich aus, auch wenn man selbst dafür zahlen muss!
Rezept-Tipp: Veganer Parmesan mit Bio ParanüsseZutaten für ca. 4 Portionen:
200 Gramm Paranüsse Bio
2 EL Hefeflocken
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Salz
Zubereitung:Backofen auf 140 Grad vorheizen. Die Paranüsse im Mixer fein mahlen. Achtung: nicht zu lange mahlen, sonst wird daraus Nussmus.Gemahlene Paranüsse mit den restlichen Zutaten vermischen und gut durchkneten. Danach alles ebenmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im Ofen 35 bis 40 Minuten backen. Dazwischen drei- oder viermal wenden, damit die Mischung nicht anbrennt.
Weitere leckere Rezepte mit Bio Paranüssen finden Sie unter dem Register "Rezepte".Trotz des hohen Fett- und Energiegehaltes ist das Risiko einer Gewichtszunahme bei häufigem Nussverzehr gering. Als Ursache hierfür werden der hohe Ballaststoffgehalt und der sättigende Effekt von Nüssen und eine möglicherweise nicht vollständige Resorption des Fettes im Darm diskutiert.
Besonderheiten von Topfruits Paranüsse Bio
Topfruits Paranusskerne: aus Bio zertifiziertem Wildwuchs & immer in super Qualität
Die Bäume der beliebten Paranüsse (Bertholletia excelsa) gehören zu den Affentopfgewächsen. Paranussbäume wachsen in südamerikanischen, tropischen Regenwäldern. Paranüsse können nicht in Plantagen angebaut werden, sondern sie kommen aus reinem Naturbestand. Unsere Bio Paranüsse sind somit aus biozertifizierten Wildsammlungen.
Topfruits Paranüsse sind roh & naturbelassen
Für Paranusskerne, die in Rohkostqualität hergestellt werden, muss die frisch geknackte Rohware aufwändig, über eine Woche, mit viel Luft und bei niedrigen Temperaturen unter 40 °C langsam und kontinuierlich, mit mehrfacher Umwälzung, getrocknet werden. Die Trocknung, wie sie bei den meist angebotenen Paranusskernen angewendet wird, erfolgt mit höheren Temperaturen (etwa 70 °C), innerhalb von ca. 8 Stunden. Selbstverständlich sind Topfruits Paranusskerne naturbelassen, ungeröstet und ungesalzen sowie von höchster Qualität.
Paranusskerne: Botanische Informationen
Der Paranussbaum, auch genannt der Urwaldriese, erlangt eine Höhe von bis zu 60 m und nicht nur sein Samen ist begehrt, sondern auch sein hochwertiges Holz. Die Bäume können ein Alter von bis zu 500 Jahren erreichen. Dabei wachsen sie relativ langsam und es dauert etwa 10 Jahre, bis die Bäume die ersten Früchte tragen. Die Paranüsse haben eine lange Entwicklungsdauer - von der Blüte bis zur Nuss braucht es 14 Monate. Sie entwickelt sich in der Frucht des unterständigen, meist vierzähligen Fruchtknotens.Die ca. 10-20 cm lange Frucht selbst trägt eine stark verholzte Schale. Jede Frucht, auch Kapsel genannt, kann 15 bis 40 Nüsse enthalten und über 2 kg wiegen. Paranüsse erreichen damit etwa die Größe einer Kokosnuss. Reife Früchte fallen von Januar bis Juni vom Baum, wobei die holzige Schale verschlossen bleibt und nicht aufplatzt. Die Fruchtschale ist so hartnäckig, dass sie von den einheimischen Sammlern zunächst gesammelt werden und dann von Hand mit speziellen Messern geöffnet werden müssen, um an den mineralstoffreichen, schmackhaften Samen zu gelangen.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Paranüsse
Zutaten: Paranusskerne* natur - *aus kontrolliert biologischem AnbauHinweis zur Lagerung: Bitte lagern Sie die Nüsse gut verschlossen. Am besten in Gläsern und an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort. Dann haben Sie frischen und schmackhaften Paranuss-Genuss bis zum letzten Kern.Verpackung: 500 g und 1 kg in PP-Beutel, 5 kg im Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Schwarzkümmelöl (Nigella sativa) - kaltgepresst - Ägypten
12,50 €*
Schwarzkümmelöl, kaltgepresst – 100 % naturbelassen – aus ungeröstetem ägyptischem Schwarzkümmel
Unser hochwertiges Schwarzkümmelöl aus Ägypten wird mühlenfrisch und schonend kaltgepresst, um die natürlichen Inhaltsstoffe zu bewahren. Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hahnenfußgewächse, die seit Jahrtausenden für ihre vielseitigen Anwendungen geschätzt wird. Der ägyptische Schwarzkümmel gilt als der Wertvollste. Das Öl wird in einer handwerklich arbeitenden Ölmühle aus dem Samen des ägyptischen Schwarzkümmels gewonnen und garantiert so höchste Qualität und Reinheit. Diese Herkunft und schonende Verarbeitung machen unser Schwarzkümmelöl zu einem Premiumprodukt. Wir garantieren, dass bei uns kein Schwarzkümmelöl aus verschiedenen Chargen und Herkünften gemischt wird.
Vorteile des Topfruits nativen Schwarzkümmelöls aus Ägypten
100 % naturbelassen, aus ganzen ägyptischen Schwarzkümmelsamen
hoher Gehalt an essentiellen Fettsäuren, wie Linolsäure
enthält wertvolle Pflanzeninhaltstoffe (Saponine, Thymochinon)
mildes, aromatisches Geschmackserlebnis
vielfältig einsetzbar, z.B. für die kalte Küche (Salate, Dips, Gemüse)
für die äußere Anwendung geeignet (Haut- & Haarpflege)
Besonderheiten des ägyptischen Schwarzkümmelöls im Gegensatz zu anderen Ölen
Das Öl aus echtem Schwarzkümmel beinhaltet eine Vielzahl höchst effektiver Wirkstoffe, rund 70 % ungesättigte Fettsäuren und den sekundären Pflanzenstoff Thymochinon. Insbesondere versorgt es unseren Körper mit essentieller Linolsäure. Diese kurbelt die Bildung körpereigener Prostaglandine an. Weiterhin enthält Schwarzkümmelöl wertvolle Fettbegleitstoffe und Vitamine und ist reich an ätherischen Ölen, Bitterstoffen und Gerbstoffen. Das ätherische Öl Thymochinon, welches nur in der Schwarzkümmelsaat zu finden ist, wird aktuell intensiv erforscht. So hat das Öl nachweislich immunregulierende und stoffwechselfördernde Eigenschaften. Studien zu Schwarzkümmelöl finden Sie im Internet oder der Literatur. Ein interessantes Video zu den gesundheitsfördernden Eigenschaften des Schwarzkümmelöls finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=hxRkJkEmRxc
Verwendungshinweise für das kaltgepresste Schwarzkümmelöl
Bei Bedarf täglich 1 bis 2 Teelöffel Schwarzkümmelöl über mindestens 3 bis 4 Monate einnehmen. Wenn man eine Pollenallergie hat, idealerweise bereits früh im Jahr mit der Einnahme beginnen um bei Beginn des Pollenfluges die bestmöglichen Effekte zu haben. Sie können das Öl auch mit ein wenig Honig mischen, damit es süßer schmeckt, so mögen es auch Kinder. Natives Schwarzkümmelöl eignet sich auch für die Verwendung in der kalten Küche, z.B. in Salaten oder über Suppe geträufelt. Übrigens pflegt Schwarzkümmelöl bei äußerer Anwendung auch Haut und Haare.Bei "Jugend forscht" wurde festgestellt, dass Schwarzkümmelöl auch effizient zur Zeckenabwehr bei Menschen und Hunden verwendet werden kann. Wenn Sie das Schwarzkümmelöl Ihrem Hund geben möchten, konsultieren Sie bitte zuvor Ihren Tierarzt oder Tierheilpraktiker. Schwarzkümmelöl darf trächtigen Hündinnen nicht verabreicht werden - weder innerlich noch äußerlich.
Wissenswertes zu Topfruits kaltgepresstes ägyptisches Schwarkümmelöl
Schwarzkümmel wird seit Jahrtausenden als Naturheilmittel verwendet. Besonders im Nahen Osten und in der ayurvedischen Heilkunde ist Schwarzkümmelöl beliebt, sowohl innerlich als auch äußerlich. Heutzutage gewinnt Schwarzkümmelöl auch in der westlichen Naturheilkunde zunehmend an Bedeutung.
Linolsäure: Kann zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beitragen (ab 10 g täglich).
Vitamin E: Als Antioxidans schützt es die Zellen vor oxidativem Stress.
Schwarzkümmelöl: Aus der ganzen Saat zum wertvollen Öl
Schwarzkümmel (Nigella Sativa) wird auch als Echter Schwarzkümmel bezeichnet. Es handelt sich um eine Pflanzenart in der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae), welche nicht mit Kümmel und Kreuzkümmel verwandt ist. Schwarzkümmelöl hat nichts mit normalem Kümmelwürzöl zu tun. Aus den farbenprächtigen Blüten entwickeln sich mohnähnliche Kapselhüllen, in denen die kleinen schwarzen Samen heranwachsen. Schwarzkümmelsamen strömen beim Zerreiben einen charakteristischen, intensiv-aromatischen Duft aus und auch unser mühlenfrisch kaltgepresstes Schwarzkümmelöl duftet hocharomatisch.
Herkunft und Tradition von kaltgepresstem Schwarzkümmelöl
Schwarzkümmel wird in Nordafrika, Südeuropa und Westasien angebaut. Seine ursprüngliche Heimat erstreckt sich von Ägypten über die Türkei bis ins westliche Asien. Schwarzkümmel ist typisch ägyptisch und wird dort schon seit rund 2000 Jahren eingesetzt. Während das Schwarzkümmelgewürz im Orient und Nahen Osten schon lange bekannt ist und traditionell geschätzt wird, war es in der westlichen Welt lange Zeit unbekannt. Erst als Wissenschaftler das Öl unter die Lupe nahmen und viele Vorzüge auf unseren Organismus entdeckten, wurde es immer beliebter. Mittlerweile hat es auch in der westlichen Naturheilkunde als hilfreiches Hausmittel seinen festen Platz gefunden.Schwarzkümmel und Schwarzkümmelöl gilt in vielen Ländern der Welt als altes Hausmittel. Reines Schwarzkümmelöl wird in der Naturheilkunde als Mittel vor allem bei Allergien, Neurodermitis, Psoriasis (Schuppenflechte), zur Regulierung des Immunsystems verwendet. Auch bei Verdauungsproblemen und hohem Blutdruck kann man einen Versuch mit dem Öl aus dem Schwarzkümmel machen. In der indischen Heilkunde gilt es als bevorzugtes Mittel zu Linderung von Schwangerschaftsbeschwerden. Auch in der naturorientierten Tiermedizin wird Schwarzkümmel(öl) verwendet.
Anbau, Ernte & Gewinnung des kostbaren Schwarzkümmelöls aus Ägypten
Unser reines Schwarzkümmelöl stammt aus dem traditionellen Herkunftsland Ägypten. Das fette, grünbraune, klare Öl mit würzigem Geruch und leicht scharfem Geschmack wird durch Kaltpressung und Filtration aus hochwertigen, rohen Schwarzkümmelsamen stets frisch hergestellt. Der Ausdruck "kalte Pressung" beschreibt ein mechanisches Pressverfahren ohne Hitzeeinwirkung, sodass unser Öl seine Rohkostqualität behält – und damit auch seine wertvollen natürlichen Pflanzeninhaltstoffe. Der zurzeit verpresste Samen enthält höhere Anteile an Saponinen, welche noch relativ lange nach schäumen. Diese sind für die ernährungsphysiologische Wirkung des Schwarzkümmelöls mitverantwortlich. Da wir alles frisch herstellen und das Pflanzenöl zügig weiterverarbeitet wird, kann es trotz Abschöpfen und Dekantieren noch nachträglich zu feinen Ablagerungen kommen.
Jetzt Topfruits Schwarzkümmelöl kaufen & naturreine Qualität genießen!
Entdecken Sie die vielseitige Kraft des kaltgepressten Schwarzkümmelöls – 100 % naturbelassen, schonend verarbeitet & voller wertvoller Fettsäuren. Jetzt bestellen & von den Vorzügen dieses einzigartigen Naturöls profitieren!
Allgemeine Informationen zu Topruits Schwarzkümmelöl
Zutaten: 100 % ägyptisches Schwarzkümmelöl Lagerung: Möglichst kühl, gerne auch im Kühlschrank. Nach dem Öffnen bitte möglichst schnell verbrauchenVerpackung: Glasflasche
Inhalt: 0.25 Liter (50,00 €* / 1 Liter)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Hagebuttenpulver (Rosa canina), gemahlen, Bio kbA, Rohkost
Ab
9,50 €*
Bio Hagebuttenpulver – naturbelassen & roh – aus ganzen Hagebutten (Rosa Canina) – natürliche Vitamin-C-Quelle
Topfruits Bio Hagebuttenpulver ist ein besonders hochwertiges Naturprodukt ohne weitere Zusätze. Es wird aus vollreifen, wildwachsenden Hagebutten hergestellt, wobei nur die Schalen und Kerne OHNE die reizenden Härchen fein vermahlen werden. Bio Hagebuttenpulver hat einen hohen Vitamin-C-Gehalt, ist reich an Ballaststoffen und enthält als sekundären Pflanzenstoff Galaktolipide. Um die wertvollen Inhaltsstoffe der ganzen Hagebutte optimal zu erhalten, erfolgt die Trocknung und Verarbeitung bei Temperaturen unter 40 °C. Mit seinem angenehmen Geschmack ist das Pulver ideal für die tägliche Verwendung in der kalten Küche. Sie können es schnell und einfach in Müsli, Pflanzen-Joghurt oder Säfte einrühren. Es kann aber auch als Zutat in Smoothies oder Shakes auf Basis von Pflanzenmilch verwendet werden. Bio Hagebuttenpulver lässt sich zudem perfekt mit Karotten-, Quercetin- oder Quercetin-Baobab-Pulver sowie Leinöl und Zimt kombinieren.
Vorteile von Topfruits Bio Hagebuttenpulver
Rohkost Hagebuttenpulver aus 100 % Hagebuttenfrüchten aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne Zusätze
feiner Vermahlungsgrad
mit wertvollen Mikronährstoffen (Vitamin C) & sekundären Pflanzenstoffen (Galaktolopid)
Hagebuttenpulver ist einfach und vielseitig verwendbar
Besonderheiten von Topfruits Hagebuttenpulver Bio
Die gemahlenen Hagebutten können aufgrund ihrer Kombination aus Vitamin C und wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen antientzündlich wirken. Vitamin C aus Hagebuttenpulver ist wichtig für Immunsystem, Kollagenbildung (Haut, Blutgefäße, Knochen & Knorpel), Nervensystem, Energiestoffwechsel sowie den antioxidativen Schutz unserer Zellen. Neben Vitamin C enthalten die Früchte der Hagebutte Mineralstoffe und Spurenelemente, Ballaststoffe sowie bioaktive Substanzen (= sekundäre Pflanzenstoffe). Hagebuttenpulver zeichnet sich durch seinen besonderen Anteil an Fruchtsäuren, Lycopin und Beta-Carotin sowie Galaktolipid aus. Die wertvollen Galaktolipide sind vor allem in den Kernen der Hagebutten zu finden und bestehen aus der Zuckerart Galaktose und verschiedenen Fettsäuren, welche durch Glycerin miteinander verbunden sind. Weil Galaktolipide hitzeempfindlich sind, sollte das rohe Hagebuttenpulver niemals erhitzt werden, um von ihrer vollen Wirkung zu profitieren.
Verwendungshinweise für unser Bio Hagebuttenpulver
Rohes Bio Hagebuttenpulver schmeckt fruchtig-säuerlich und ist eine ideale Ergänzung einer vielseitigen und naturbelassenen Ernährung. Das Lebensmittel sollte nur kalt verwendet und keinesfalls erhitzt werden. Empfohlen werden 5 g Hagebuttenpulver täglich (1-2 Teelöffel). Gemahlene Hagebutten schmecken lecker im Smoothie oder in der Power-Kombination zusammen mit Cashewkernen und einer Banane. Oder Sie geben Hagebuttenpulver auf einen Löffel und essen es pur – trinken Sie in diesem Fall am besten ein Glas Wasser hinterher. Die Hagebutten-Nahrungsergänzung wertet auch veganen Joghurt, Frühstücksbrei oder Müsli mit wertvollen Mikro- und Phytonährstoffen auf - für einen maximalen Effekt der wertgebenden Inhaltsstoffe nicht zusammen mit Molkereiprodukten verwenden. Übrigens können auch Hunde vom Verzehr des Hagebuttenpulvers profitieren. Kleinen Hunderassen können Sie 1 x täglich 1 TL Hagebuttenpulver ins Futter mischen, bei großen Rassen ab 15 kg dürfen es auch 2 TL sein.Rezept-Tipp mit Bio Hagebuttenpulver: Golden Boost1 TL Goldene Milch Gewürzmischung mit ½ TL Gerstengraspulver und 2 TL Bio Hagebuttenpulver in ein Glas geben und miteinander vermischen. 1 Glas Pflanzendrink in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie heiß ist (Achtung! NICHT kochend). Anschließend die Gewürze dazugeben und alles gründlich umrühren, bis sich die Pulver vollständig aufgelöst haben. Eventuell alles mit einem Schneebesen vorsichtig etwas schaumig rühren und danach in ein Glas umfüllen. Viel Freude beim Ausprobieren!
Wissenswertes über Hagebuttenpulver Bio
Hagebuttenpulver in der Naturheilkunde
Wenn man sich im Rahmen der Naturheilkunde einen entzündungshemmenden Nutzen aus der Hagenbutte verspricht, sollte man beim Hagebuttenpulver kaufen darauf achten, dass neben den Fruchtschalen auch die Kerne im Produkt verwendet werden. Beim Hagebutten-Tee werden zum Beispiel nur die Schalen verwendet. Diese Art der Verarbeitung ist zwar einfacher in der Herstellung, aber das Endprodukt hat einen geringeren Nutzen, da sich ein wesentlicher Teil der pflanzlichen Mikronährstoffe in den Kernen befindet. Eine gute Qualität des Hagebuttenpulvers lässt sich an der Farbe erkennen. Werden die Früchte inklusive Schalen und Kerne vermahlen, wie bei unserem Hagebutten-Pulver, ist die Farbe orange-gelb. Besteht das Pulver nur aus den Schalen, ist es nahezu rot. Ein interessantes Video zum Hausmittel Hagebutte finden Sie hier in der ARD Mediathek.
Botanische Informationen zur Hagebutte
Hochwertiges Hagebuttenpulver besteht aus der ganzen Hagebutte (bot. Rosa Canina). Diese gehört zu den Rosengewächsen, ist mit der Rose verwandt und wird auch als Heckenrose bezeichnet. Als Hagebutten werden ungiftige Sammelnussfrüchte aus verschiedenen Rosenarten bezeichnet. Hag ist eine alte Bezeichnung für Hecke. Butte ist ein veralteter Ausdruck für eine kleine, rundliche Gestalt. Im Mittelalter war die wilde Hagebutte ein wichtiger Bestandteil der Klosterheilkunde. Hagebuttensträucher sind von Dornen umsäumt. Aus ihren weiß bis rosafarbene Blüten entwickeln sich im Sommer die roten Hagebutten. Im Spätherbst erreichen die Früchte ihre Vollreife und größten ernährungsphysiologischen Mehrwert. Vor der Verarbeitung zu Hagebuttenpulver müssen die kleinen Härchen im Inneren entfernt werden. Bei Kontakt mit der Haut oder beim Verschlucken können die kleinen Widerhaken Juckreiz und Allergien verursachen. Kinder nutzen die leuchtend roten Früchte deshalb als Juckpulver. Unser härchenfreies Hagebuttenpulver wird aus den Schalen und Kernen hergestellt und von gesundheitsbewussten Menschen sehr geschätzt. Hagebutten sind reich an Pektin, einem löslichen Ballaststoff. Früher basierte das Wissen um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Hagebutten auf persönlichen Erfahrungen. Mittlerweile wird der besondere Nutzen von Hagebuttenpulver in wissenschaftlichen Studien erforscht.
Von der ganzen Bio-Hagebutte zum Hagebuttenpulver
Topfruits Hagebuttenpulver kommt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist ein hochwertiges und gering verarbeitetes Naturprodukt. Für die Herstellung des Pulvers werden die rohen Bio Hagebutten aufgebrochen und die reizenden Härchen entfernt. Nach dem Aufbrechen der Früchte werden Haare, Schale und Kerne sorgfältig getrennt. Die Haare werden aufgrund ihrer reizenden Eigenschaften aussortiert und sind nicht für den Verzehr vorgesehen – unser Hagebuttenpulver wird nur aus Schalen und Kernen schonend bei < 40 °C getrocknet und fein vermahlen. Dem naturreinen Hagebutten-Pulver werden keine weiteren Zutaten oder künstliche Zusatzstoffe hinzugefügt. Wenn Sie unser Hagebuttenpulver kaufen, erhalten Sie ein 100 % natürliches Produkt aus gemahlenen Hagebutten zur praktischen täglichen Verwendung.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Hagebuttenpulver
Zutaten: Hagebutten Bio kbA, gemahlenLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Verpackung: StandbodenbeutelUnser fein vermahlenes Hagebutten Pulver befindet sich auch in der Topfruits Gelenk Aktiv Basis Mischung. Interessante Infos zur Wirkung von Hagebuttenpulver finden Sie auf dieser Seite.
Inhalt: 0.5 kg (19,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Bio Granatapfelsaft - 100% Direktsaft aus vollreifen Granatäpfeln - 1 Liter
Ab
8,90 €*
Bio Granatapfelsaft aus vollreifen Granatäpfeln (Paradiesäpfel) – 100 % Natur – ohne Zusatz von Zucker – in der 1l Glasflasche
Genießen Sie 100% natürlichen Bio Granatapfel Direktsaft aus roten, sauren Granatapfelsorten. Die verwendeten Früchte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und enthalten wertvolle Polyphenole mit antioxidativer Wirkung. Der Muttersaft wird durch schonende Pressung gewonnen und schmeckt herb, leicht säuerlich, fruchtig und erfrischend. Ohne zugesetzten Zucker und ohne Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. Kein aufwändiges Entkernen der Granatäpfel mehr – einfach den praktischen Saft trinken. Dieser wird in eine hochwertige und umweltbewusste Glasflasche abgefüllt, kein Tetra Pak wie bei anderen Anbietern. In unseren Vergleichstests mit verschiedenen anderen Granatapfelsäften hat der hier angebotene Saft in jeder Beziehung hervorragend abgeschnitten. Mit unserem Bio Granatapfelsaft kaufen Sie eine Flasche pure Natur!
Vorteile von Topfruits Bio Granatapfelsaft auf einen Blick
100 % Direktsaft: kein Konzentrat, keine Zusätze, naturbelassen, aus vollreifen und sonnengereiften Granatäpfeln aus kontrolliert biologischem Anbau.
Mit wertvollen Polyphenolen: Enthält natürliche Antioxidantien wie Flavonoide und Ellagitannine.
Praktisch & umweltfreundlich: in der Glasflasche und nicht im Tetra Pak.
Vielseitig verwendbar: Ideal als Getränk, in Smoothies oder zum Verfeinern von Speisen.
auch für Diabetiker geeignet
Inhaltsstoffe und Besonderheiten von Topfruits Granatapfel Direktsaft
Granatäpfel sind reich an Antioxidantien und zählen zu den besten natürlichen Quellen für Radikalfänger. Die Antioxidantien bleiben auch nach der Pressung des Granatapfelsaftes erhalten. Verantwortlich für die starke antioxidative Kraft unseres Saftes sind die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe – genauer gesagt, die Polyphenole. Zu den Granatapfel-Polyphenolen zählen zum Beispiel Ellagsäure, Kaffeesäure, Gallussäure, Flavonoide und Anthocyane. Die wertvollen Pflanzeninhaltsstoffe im Granatapfel machen den Granatapfelsaft zum echten Gesundheitssaft, besonders für Männer. Wir empfehlen Ihnen, sich hierzu im Internet weiter zu informieren.
Mit unserem Bio Granatapfelsaft kaufen Sie ein hochwertiges Naturprodukt aus direkt gepressten Granatäpfeln. Wir verwenden nur den puren, direkt gepressten Fruchtsaft, keine Konzentrate oder verdünnte Mischungen wie manche anderen Anbieter. Auußerdem kommt unser Muttersaft ohne Zusatzstoffe und zusätzlichen Zucker aus, er enthält nur natürlichen Fruchtzucker und viele weitere natürliche Pflanzeninhaltsstoffe.
Verwendungshinweise für unseren Bio Granatapfelsaft
Im Gegensatz zur ganzen Frucht ist Granatapfelsaft praktisch verwendbar. Ganze Granatäpfel müssen für den Verzehr eingeschnitten und auseinandergebrochen werden. Erst dann kann man die kleinen Samen vorsichtig aus den Kammern lösen. Den Saft können Sie einfach direkt genießen – ohne Kleckern und mit denselben wertvollen Mikronährstoffen. Granatapfelsaft schmeckt sehr herb – wer den herben Geschmack mag, kann ihn pur trinken. Für diejenigen, die einen süßeren Geschmack bevorzugen, empfiehlt sich das Mischen mit einem anderen Saft wie z.B. Apfelsaft. In dieser Form ist er übrigens auch ein guter Ersatz für das Dessert. Granatapfelsaft ist eine hervorragende Basis für Smoothies, dafür einfach die Hälfte der üblicherweise verwendeten Wassermenge mit Granatapfelsaft ersetzen. Den besten gesundheitlichen Wert haben Sie, wenn Sie täglich ein Gläschen (100ml) von dem Saft trinken. Mischen Sie den Bio-Granatapfelsaft möglichst nicht mit Milchprodukten, da diese den Wert der Antioxidantien schmälern. Leckere Rezepte mit Topfruits Granatapfelsaft finden Sie unter dem Reiter "Rezepte".
Bio Granatapfelsaft: Tradition und Genuss aus der 'Paradiesfrucht'
Botanische Informationen zu Granatäpfeln
Der Granatapfel (Punica granatum) gehört zur Familie der Weiderichgewächse. Botanisch wird er den Beeren zugeordnet. Die sommergrünen Bäume können 3-5 Meter hoch wachsen und ein stattliches Alter von mehreren hundert Jahren erreichen. Im Frühling und Sommer tragen Sie orangefarbene Blüten. Aus den Fruchtknoten wachsen die köstlichen, leuchtend roten Paradiesäpfel heran. Diese messen im Durchschnitt 5 -12 cm und wiegen zwischen 150 und 500 g. Erntezeit ist im Spätjahr zwischen September und Dezember. Die Namensgebung von Granatäpfeln lässt sich auf ihre runde, pralle Form zurückführen, welche an die eines Apfels erinnert. Öffnet man die feste Schale, kommen die vielen leuchtend roten Kerne zum Vorschein. Etwa 500 Stück davon sitzen in jeder Frucht. Die Granatapfelsamen sind mit einer saftigen, durchscheinenden Samenschale bedeckt. Bei Druck platzt diese auf und gibt den köstlichen Granatapfelsaft frei.
Herkunft & Tradition von Granatäpfeln
Das Ursprungsgebiet von Granatäpfeln liegt im Orient bzw. in den westlichen Teilen Asiens. Der Granatapfelbaum ist zum Beispiel in der Türkei, im Iran und in China beheimatet. Dort werden sie als paradiesische Früchte verehrt. Heutzutage wird er häufig auch rund um das Mittelmeer und in Ländern des Nahen Ostens angebaut. Spanien, Tunesien, Ägypten, Israel und Indien kultivieren die Frucht und perssen bereits seit vielen tausend Jahren Granatapfelsaft. Traditionellerweise wird der Saft dort als natürliches Färbemittel für Orientteppiche oder zum Einfärben von Wolle und Stoffen genutzt. Andere Bezeichnung für die exotische Frucht sind Paradiesapfel, Grenadine, Echte Granate, Granatbaum, Trockenbeere oder Frucht der Götter.
Was beachten beim Granatapfelsaft kaufen?
Achten Sie darauf, nur schonend gepressten Granatapfelsaft in Bioqualität und aus sonnengereiften Früchten zu kaufen. Die Granatapfelbäume, an denen die, für unseren Saft verwendeten, Früchte reifen, wachsen auf gesunden Böden und werden nach biologischen Richtlinien weder gespritzt noch chemisch gedüngt. Somit gelangen keine Giftstoffe in die Erde und in die Früchte. Der Saft wird durch schonende Pressung der Granatapfelkerne gewonnen, sodass ihre wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben. Mit unserem Granatapfel Direktsaft können Sie die Vorzüge der leckeren Früchte somit das ganze Jahr über genießen. Anschließend wird der Saft noch im Ursprungsland in hochwertige Glasflaschen abgefüllt. Geschlossen hält sich Bio-Granatapfelsaft bis zu 18 Monate, geöffnet einige Tage im Kühlschrank.
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Bio Granatapfelsaft
Zutaten: 100 % reiner Granatapfelsaft aus reifen Granatapfelfrüchten (aus kontrolliert biologischem Anbau)Verzehrempfehlung: 3 x täglich 50 mlLagerung: sollte nach Anbruch kühl gelagert & zügig verzehrt werdenHaltbarkeit: hat in der geschlossenen Glasflasche eine Haltbarkeit von bis zu 18 Monaten
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Tipp
Ananasringe getrocknet, naturbelassen, ungesüßt, Super Aroma - beliebt
Ab
24,90 €*
Ananasringe getrocknet - natur - ungesüßt - super aromatisch
Costa Rica Ananas getrocknet, in Ringen, aus vollreifen Früchten. Sorgfältig in Handarbeit hergestellt, ohne Farb-, Konservierungs- oder Aromastoffe
Mit diesen getrockneten Ananasringen kaufen Sie eine Qualität und ein Fruchtaroma, das Sie sicher bisher noch nicht kennengelernt haben. Die getrockneten Ananas kommen aus Costa Rica und die Früchte, aus denen die Ananasringe in aufwändiger Handarbeit geschnitten werden, sind von der Sonne verwöhnt. Die Topfruits Ananasringe getrocknet schmecken richtig nach Ananas – süß, aber mit einer angenehmen Fruchtsäure, für die das tolle Fruchtaroma verantwortlich ist. Die Ananas-Früchte werden schonend verarbeitet, weshalb sie noch voller natürlicher Mikronährstoffe aus der frischen Frucht sind. Aus dem Grund ist unsere naturbelassene Ananas getrocknet ein Genuss ohne Reue und eine gute Alternative zur frischen Frucht. Durch den Wasserentzug beim Trocken konzentrieren sich Vital- und Aromastoffe. Außerdem liefert die getrocknete Ananas wertvolle Ballast- und Faserstoffe, was die Verdauung beflügelt.
Unsere naturbelassenen Ringe aus besonders reifen Ananas sind nicht zu vergleichen mit den im Handel meist angebotenen kandierten, gezuckerten Ananasringen. Oft sind die Ananas, die Sie dort bekommen, noch geschwefelt, mit nur wenig bis gar keinem Ananas-Aroma und noch viel weniger wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen bzw. Mikronährstoffe, wie sie natürlicherweise in der Ananas reichlich vorkommen. Auch Menschen, die empfindlich sind gegen den Verzehr frischer Ananas, haben mit unseren extra Sweet getrockneten Ananas aus Costa Rica normalerweise keine Probleme. Kleingeschnitten eignen sich die Ringe bestens als exotische Beigabe zum Müsli.
Das Besondere an Topfruits Ananas getrocknet
mit Mineralstoffen & Spurenelementen wie Kalium, Kupfer, Phosphor, Eisen
Vitamine wie Biotin, Beta-Carotin und B-Vitamine
als basisches Lebensmittel hilft es bei der Regulation des Säure-Basen-Haushalts
Fruchtsäuren, Enzyme und Ballaststoffe der Ananas sind gut für die "Entschlackung". Das Verdauungsenzym Bromelain ist ein Eiweiß spaltendes Enzym. Bromelain hilft auch bei der Befreiung des Darms von Abfall- und Schadstoffen.
Die Ananas ist dank des enthaltenen Botenstoffes Serotonin (und dessen Vorstufe Tryptophan) gut für die Stimmung. Serotonin ist dafür verantwortlich, dass wir uns glücklich und zufrieden fühlen. Ähnliche Effekte hat auch der Vanillin-Gehalt. Vanillin ist ein natürlicher Aromastoff, der anregend und euphorisierend wirkt.
Verwendung unserer Ananasringe getrocknet
Vielseitig verwendbar und Achtung, Suchtgefahr :-) Die Ananasringe getrocknet bieten nicht nur ein tolles Aroma, sondern auch ein Paket an wertvollen Inhaltsstoffen – ein wahrer Genuss ohne Reue! Sie eignen sich bestens für Kinder und Erwachsene als Süßigkeitenersatz, der gleichzeitig mit wertvollen pflanzlichen Mikronährstoffen versorgt. Kleingeschnitten sind unserer Ringe aus Ananas getrocknet eine ideale Zutat im Frühstücksmüsli, im Obstsalat, in Backwaren oder in selbstgemachten rohen Müsliriegeln. Auch als energiereiche Zwischenmahlzeit, als Snack beim Wandern oder beim Sport und als leichte Alternative zu fettigen Desserts können Sie die Ananasringe getrocknet verwenden. Mit ihrer natürlichen Süße ergänzen die getrockneten Ananas auch herzhafte Speisen, wie beispielsweise in der indischen oder asiatischen Küche. Als natürliche Dekoration, etwa auf einer Käseplatte drapiert, sind die getrockneten Ananasringe zudem ein echter, fruchtig-süßer Hingucker.
Rezept-Tipp mit Ananasringe getrocknet: Mango-Ananas-Energy Balls
Zutaten:
125 g Ananasringe getrocknet
25 g getrocknete Mango
75 g Cashewkerne oder Cashewbruch
Kokosraspel
Zubereitung:Cashews in einen Mixer geben und grob vermahlen. Getrocknete Ananasringe in Stücke schneiden und zusammen mit den getrockneten Mangos ca. 20 Minuten in heißem Wasser einweichen. Anschließend gut ausdrücken. Ananas und Mango zu den Nüssen in den Mixer geben und solange mixen, bis eine homogene und klebrige Masse entsteht. Masse zu ca. 3 cm großen Kugeln formen und in den Kokosraspeln wälzen. Die Mango-Ananas-Energy Balls in einem fest verschließbaren Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Weitere Informationen zur Ananas und deren Verarbeitung
Ananas – Tropische Frucht mit vielseitigen Vorzügen
Die Ananas, botanisch Ananas comosus, ist eine tropische Frucht, die ursprünglich aus Südamerika stammt, insbesondere aus dem Gebiet, das heute als Brasilien und Paraguay bekannt ist. Die Pflanze gehört zur Familie der Bromeliengewächse (Bromeliaceae) und wird seit Jahrhunderten wegen ihrer süßen und saftigen Früchte kultiviert. Die Ananasfrucht wächst aus einer stacheligen Rosette von Blättern und entwickelt sich aus dem Blütenstand der Pflanze. Jede Frucht besteht aus zahlreichen kleinen, beerenartigen Einzelfrüchten, die miteinander verwachsen sind und die charakteristische raue, stachelige Oberfläche der Ananas bilden. Die Frucht wird oft frisch verzehrt, kann aber auch zu Saft verarbeitet, getrocknet oder in Dosen konserviert werden. Sie ist eine beliebte Zutat in vielen tropischen Gerichten, Desserts und Getränken. In der Landwirtschaft wird die Ananas in vielen tropischen und subtropischen Regionen der Welt angebaut, wobei große Anbaugebiete in Ländern wie Thailand, den Philippinen, Costa Rica und Brasilien liegen. Die Pflanze benötigt ein warmes Klima und gut durchlässige Böden, um optimal zu gedeihen.
Ananasringe getrocknet: ein fruchtiges Naturprodukt ohne Zusätze
Ananas gehören dank ihres spritzig-fruchtigen Aromas zu den beliebtesten tropischen Früchten und haben in den letzten Jahrzehnten eine enorme Verbreitung gefunden. Frische Ananas werden jedoch häufig zu unreif angeboten und nicht selten werden sie im Ursprung in pilzhemmende Mittel getaucht, um ein Schimmeln auf dem langen Seetransport zu vermeiden. Diese Probleme hat die getrocknete Ananas nicht. Durch Verarbeitung und Trocknung im Ursprung sind solche Behandlungsmethoden nicht erforderlich und man bekommt mit diesen getrockneten Ananasringen ein reines unbehandeltes Naturprodukt, ohne irgendwelche Farb- oder Konservierungsmittel, natürlich ungeschwefelt. Die Ringe enthalten nur natürlichen Fruchtzucker und fruchteigene Aromen.
Wichtig für ein gesundes Produkt ist ein sorgfältiger Verarbeitungsprozess der Ananas vor Ort: Vollreife und aromatische Ananas werden gewaschen, geschält und entstrunkt. Anschließend wird die Ananas in Scheiben geschnitten und auf eine Restfeuchte von ca. 15 % getrocknet. So erhalten Sie Spitzenqualität mit tollem Fruchtaroma - weder gezuckert noch geschwefelt. Und nicht zu fest im Biss.
Extra Tipp zu unbehandelten Trockenfrüchten - auch für die Ananasringe
Über's Jahr hinweg kann es vorkommen, dass die Ananasringe mal etwas trockener oder etwas feuchter sind. Leider ist dies unvermeidlich, selbst wenn die Ware vom selben Produzenten kommt. Wenn Sie bestimmte Präferenzen haben, dann schreiben Sie diese als Bemerkung bei Ihrer Bestellung einfach kurz dazu. Wir bemühen uns dann, Ihrem Wunsch zu entsprechen bzw. informieren Sie ggf. bevor wir versenden. Natürlich gilt dieses Angebot auch für all unsere anderen Trockenfrüchte. Sie können jederzeit im Verlauf des Bestellprozesses einen Kommentar an uns mitgeben, der dann von uns beachtet wird.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Ananasringe getrocknet
Zutaten: 100 % getrocknete Ananas unbehandeltLagerung: trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500g in PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel, 4 kg im großen Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Cranberries (Cranberry, Moosbeere), getrocknet, gesüßt mit Ananassaft
Ab
10,90 €*
Getrocknete Cranberries (Cranberry, große Moosbeere) natürlich gesüßt mit Ananasdicksaft
Topfruits getrocknete Cranberrys sind 100 % Natur – saftig-aromatisch und angenehm süß dank Fruchtsaft. Wie viele andere Früchte liefern die roten Beeren als Trockenfrüchte jede Menge Antioxidantien, Polyphenole, Mikronährstoffe und Ballaststoffe. Unsere Cranberries getrocknet kommen ohne raffinierten Zucker oder künstliche Zusätze wie Aromen oder Konservierungsstoffe aus – mit unseren Cranberrys kaufen Sie Natur pur! Die getrocknete Cranberries mit Ananassaft sind ein leckerer, gehaltvoller Knabberspaß und vielseitig in der Küche verwendbar. Sie verwandeln jede Süßspeise, Obstsalate, Desserts, Müsli oder Gebäck zu einem besonderen Genuss und sind gerade für Kinder eine tolle Süßigkeiten-Alternative.
Vorteile der Topfruits Cranberries getrocknet auf einen Blick
100 % natürliche Cranberrys, ungeschwefelt, ohne Zusatzstoffe
nur leicht gesüßt mit Ananasdicksaft
vegan, rein pflanzlich
laktosefrei
enthalten sekundäre Pflanzenstoffe
zum pur Knabbern oder als Zutat im Frühstück
Besonderheiten unserer getrocknete Cranberrys ohne Zusatz von Industriezucker
Als Trockenfrüchte enthalten Kranbeeren eine Fülle an wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen. Getrocknete Cranberrys sind besonders reich an Mineral- und Mikronährstoffen, während der Vitamingehalt bei den frischen Früchten größer ist. Außerdem ist die Cranberry bekannt für ihren Gehalt an Pro-Anthomycin. Dieser sekundäre Pflanzenstoff gilt als antibakteriell und vorteilhaft für die Blasengesundheit. In getrockneten Cranberrys liegt der pflanzeneigene Wirkstoff durch den Wasserentzug von Natur aus in erhöhter Konzentration vor.
Verwendungstipps für getrocknete Cranberrys
Topfruits Cranberries getrocknet sind ein perfekter Snack für zwischendurch – sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Sie lassen sich pur knabbern oder in Kombination mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen. In Müslis, Joghurt, Porridge oder Frischkornbrei verleihen die Cranberries getrocknet eine süße Note. Doch auch in selbstgemachten Müsliriegeln, Energy Balls oder Backwaren lassen sie sich verwenden.
Rezepttipp: Energy-Balls mit getrocknete Cranberrys250 g Medjool Datteln entsteinen. Die Datteln mit 100 g Mandeln, 100 g getrocknete Cranberries und 1 TL gemahlener Vanille in einen Mixer geben und alles so lange mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Die Masse zu etwa 12 gleich großen Kugeln formen und in 1 EL Kokosraspel wenden. Die Energy Balls halten sich im Kühlschrank mindestens 2 Wochen.
Cranberries getrocknet: Geschmack, Ernte und Herkunft
Geschmack und Eigenschaften der getrockneten Moosbeeren
Cranberries gehören botanisch gesehen zu der Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium) und zur Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae). Frisch geerntet besitzen Cranberries einen säuerlichen, herben Geschmack. Zusätzlich werden die Moosbeeren mit Ananasdicksaft gesüßt. Dies verleiht ihnen ein süßsaures, fruchtiges Aroma. Cranberries getrocknet eignen sich somit hervorragend als leckerer Snack und besondere Zutat in den unterschiedlichsten Gerichten!
Wissenswertes zur Ernte der Cranberries
Die Ernte der reifen Cranberryfrüchte erfolgt von Mitte September bis Anfang November. Man unterscheidet zwischen Trocken- und Nassernte. Bei der Trockenernte kommen mechanische Erntemaschinen zum Einsatz, welche die knallroten Beeren mechanisch von den Sträuchern "pflücken". Gebräuchlicher ist hingegen die Nassernte. Dafür werden die Kranbeeren Felder bis zu einer Höhe von einem halben Meter mit Wasser geflutet, sodass sich die Cranberries durch künstlich erzeugte Wasserstrudel ablösen. Dank ihrer fruchteigenen Luftkammern schwimmen die Beeren an der Wasseroberfläche und können mit speziellen Maschinen eingesaugt werden. Anschließend werden die frischen Früchte weiterverarbeitet - entweder zu Saft, Sauce oder als getrocknete Cranberries.
Verarbeitung unserer getrockneten Cranberrys
Unsere Cranberries getrocknet sind natürliche Energiebündel ohne unnötige Zutaten. Nach der Ernte werden die frischen, vollreifen Früchte sortiert, gewaschen und möglichst schonend getrocknet. Wenn Cranberries getrocknet werden, liegen viele Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballast- und Phytonährstoffe konzentriert vor. Lediglich der Vitamin - Gehalt sinkt. Da die Kranbeere von Natur aus sauer schmeckt, werden die meisten im Handel erhältlichen Cranberry Trockenfrüchte gesüßt angeboten.
Ursprung und Entwicklung der Cranberry
Die Geschichte der Cranberry beginnt in Nordamerika, wo bereits die Ureinwohner diese besondere Beere kannten und sich ihre gesundheitlichen Eigenschaften zunutze machten. So behandelten beispielsweise die Medizinmänner der Ureinwohner Pfeilwunden erfolgreich mit Umschlägen aus einem Brei aus Cranberries. Außerdem bereiteten sie aus Hirschfleisch und Cranberry-Püree einen nahrhaften Kuchen zu, der sich sehr lange konservieren ließ und damit überlebenswichtig war. Des Weiteren wurde der Saft der Beere bereits früh als Färbemittel für verschiedene Textilien wie Teppiche verwendet. Die ersten europäischen Siedler waren es schließlich, die der Cranberry ihren heutigen Namen gaben. Ins Deutsche übersetzt bedeutet dieser Kranichbeere, da die sich im Wind bewegenden Staubfäden der Blüten an einen Kranichschnabel erinnern. Durch die Siedler gelang die Cranberry weiter nach Europa. Da der Boden für den erfolgreichen Anbau allerdings besondere Voraussetzungen erfüllen muss, bleiben weiterhin die USA sowie Kanada die Hauptanbaugebiete dieser Beere.
Allgemeine Hinweise zu Topfruits naturgesüßten Cranberries getrocknet
Zutaten: 58 % Cranberries, 39 % Ananasdicksaft, 2 % geklärtes Ananassaftkonzentrat, 1 % Sonnenblumenöl. Info: Damit die getrockneten und gesüßten Beeren nicht zu stark zusammenkleben, wird bei der Produktion etwas Sonnenblumenöl als Trennmittel dazu gegeben.
Inhalt: 0.5 kg (21,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Mungbohnen, Bio kbA, Rohkost, für Keimsprossen und mehr
7,90 €*
Bio Mungbohnen, roh – ganze ungeschälte Bohnen für frische & nährstoffreiche Keimsprossen – reich an pflanzlichem Eiweiß – für die asiatische Küche
100 % naturbelassene, ganze Mungobohnen in bester Bio- und Rohkost-Qualität für frische Sprossen – der perfekte natürliche Protein-Lieferant für Vegetarier und Veganer. Die Mungbohnen (auch Mungobohne, Jerusalembohne oder Lunjabohne genannt) ist eine besonders gesunde Hülsenfrucht. Sie ist nicht nur sehr eiweißreich, sondern enthält neben vielen Ballaststoffen auch viele Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Wenn Sie unsere Mungbohnen kaufen, erhalten Sie ganze Bohnen mit der wertvollen Schale. Diese eignen sich nach einweichen und kochen als nährstoffreiche Zutat für asiatische Rezepte oder zum Ziehen frischer Keimsprossen. Übrigens sind die Bohnen sehr gut keimfähig und somit ideal für Keimanfänger!
Vorteile von Topfruits Mungbohnen Bio
100 % naturreine Mungbohnen, ganz, aus kontrolliert biologischem Anbau
für die Rohkosternährung geeignet
ideale Keimsaat -> sehr gut keimfähig (nach 3 – 4 Tagen erhalten Sie bereits Mungbohnenkeimlinge)
reich an pflanzlichem Eiweiß und wertvollen Ballaststoffen
fettarm
in der kalten und warmen Küche vielseitig verwendbar
Besonderheiten von Bio Mungbohnen
Mungbohnen sind besonders leicht verdauliche Hülsenfrüchte und versorgen uns mit essentiellen Aminosäuren, Ballaststoffen und verschiedenen Mikronährstoffen. Im Gegensatz zur in Mitteleuropa weitverbreiteten und bekannten Gartenbohne verursacht ihre indische Verwandte keine Blähungen. Unsere Mungbohnen Bio werden weder erhitzt noch geschält – bei uns bestellen Sie die Ware ganz und roh, sodass ihre Keimfähigkeit erhalten bleibt. Die Mungbohne hat einen relativ hohen Eiweißanteil, insbesondere der hohe Lysingehalt gilt als wertvoll. Zudem versorgt sie unseren Körper mit wichtigen Ballaststoffen, welche für eine intakte Darmflora essentiell sind. Weil die Bio Mungbohnen viele Kohlenhydrate enthalten, sind sie super Energielieferanten. Zudem sind sie glutenfrei sowie reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. So stecken zum Beispiel Folsäure, Magnesium, Kalium, Zink, Vitamin E, C und B-Vitamine in den kleinen Bohnen. Sowohl die ganzen Mungbohnen als auch frisch gezogene Mungobohnen-Keimlinge leisten einen wertvollen Beitrag zur täglichen Nährstoffversorgung!
Verwendungshinweise für Topfruits Mungobohnen Bio
Sowohl die ganzen Bohnen als auch Mungobohnensprossen schmecken köstlich in asiatischen Wok-Gerichten, in Salaten oder auf Broten. Bio Mungbohnen sind äußerst vielseitig einsetzbar und bereichern Salate, Suppen, Eintöpfe und sind eine wesentliche Zutat in vielen chinesischen Gerichten (z.B. für Glasnudeln). Wenn Sie die Mungbohnen keimen lassen, werten die Keimlinge Salatmischungen, Pausen- oder Abendbrot und Omeletts auf oder dienen als knackiges Topping von Gemüse-, Pfannen- und Wok-Gerichten. Darüber hinaus sind die kleinen grünen Bohnen nicht wegzudenken bei Dal, einem Hülsenfrucht-Gericht der indischen und pakistanischen Küche. Der dezente Geschmack passt ebenso zu Bratlingen, Pfannkuchen und Pürees. Sie können sie auch anbraten oder einfach blanchieren. Als Beilage sollten Sie die gewünschte Menge an Mungobohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag das Wasser wegschütten und die Bohnen waschen. Anschließend in frischem Wasser ca. 30 Minuten kochen. Gesalzen wird erst zum Ende der Garzeit.
Wie geht Mungbohnen Keimen?
Mungbohnen sind leicht und schnell keimfähig und daher auch für Anfänger der ultimative Keim-Tipp. Zum Ziehen von Mungobohnenkeimlingen müssen Sie die Mungbohne über Nacht einfach nur einweichen und dann in einem Keimglas etwa 3 Tage keimen lassen. Täglich 1 - 2x spülen. Während des Keimvorgangs erhöht sich die Konzentration vieler wertvoller Pflanzeninhaltsstoffe, so steigt zum Beispiel der Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Enzymen um ein Vielfaches an. Sprossen haben eine niedrige Energiedichte bei hoher Vitalstoffdichte – perfekt für gesundheitsbewusste Menschen!
Wissenswertes zu Mungbohnen
Mungbohne: Botanische Informationen
Die Mungobohne (Vigna radiata) gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und Schmetterlingsblütler. Als einjährige Pflanze muss sie jedes Jahr wieder neu angepflanzt werden. Sie wächst zwischen 25 und 150 cm in die Höhe. Im kommerziellen Anbau hilft man ihr mit bestimmten Vorrichtungen, in die Höhe zu ranken; aber es gibt auch kriechende Sorten. Zur Blütezeit tragen die Pflanzen weiße bis gelbliche Blüten. Aus den Fruchtständen entwickeln sich die Hülsenfrüchte. Diese werden rund 5 – 10 cm groß und färben sich mit zunehmender Reife dunkelbraun bis schwarz. Pro Frucht sitzen, geschützt durch die Hülse, bis zu zwanzig Samen. Diese sind grün und haben eine kugelige Form. Jeder Samen trägt an einer Seite eine längliche, leicht gewölbte, weiße Narbe. Dieser typische Nabelfleck ist das charakteristische Erkennungsmerkmal von Mungobohnen. Im Inneren ist die Mungbohne gelblich. An der Seite wächst beim Keimprozess ein weißer Keimling. Übrigens bezeichnet man die Keimlinge aufgrund der optischen Ähnlichkeit mit Sojabohnen oft als Sojasprossen, was aber irreführend ist. Allerdings besteht eine botanische Verwandtschaft mit anderen Bohnenarten, wie zum Beispiel der Urdbohne.
Herkunft und Tradition von Mungo-Bohnen
Mungbohnen stammen ursprünglich aus Indien. Dort wird die Mungbohne seit mehreren 1000 Jahren angebaut. Mittlerweile ist sie nahezu im gesamten asiatischen Raum ein fester Bestandteil der alltäglichen Ernährung. In Indien isst man die Bohne traditionell gerne in Form von Mung Dal oder Daal, eine Variation des indischen Traditionsgerichts. Außerdem sind Mungbohnen eine klassische Zutat für die Herstellung von asiatischen Glasnudeln.
Anbau, Ernte und Verarbeitung von Bio Mungbohnen
Unsere Mung-Bohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Asien und haben einen möglichst geringen Verarbeitungsgrad – vom Feld auf den Teller! Mungbohnen werden zwischen Mai und Juni ins Freiland gesät. Während der Wachstumsphase benötigen sie viel Wärme und Licht sowie nährstoffreiche Böden. Dank biologischer Anbauweise sind die Hülsenfrüchte weder mit chemischem Dünger noch mit Pestiziden oder anderen unerwünschten Schadstoffen belastet. Nach der Ernte werden die reifen, unversehrten Samen gründlich gewaschen bzw. gereinigt und anschließend schonend durch die Sonne getrocknet. Dabei übersteigen die Temperaturen niemals die 40 °C Marke, sodass ihre Rohkost-Qualität erhalten bleibt. Die Mungbohne wird auch nicht gebeizt. Dadurch bleibt ein möglichst breites Spektrum an wertvollen Pflanzeninhaltstoffen erhalten. Unseren Mungbohnen werden keine weiteren Zutaten oder künstliche Zusatzstoffe hinzugefügt, sondern abgepackt wie sie sind – es handelt sich zu 100 % um ein Naturprodukt!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Mungbohnen Bio
Zutaten: Mungbohnen aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Lecithin aus Sonnenblumen - 250g - 100% Lecitin-Pulver ohne Träger, ohne Gentechnik
Ab
12,90 €*
Lecithin aus Sonnenblumenkernen – Sonnenblumen Lecithin 100% – ohne Gentechnik
Reines Lecithin aus Sonnenblumenkernen für Gehirn & Nerven, reich an ungesättigten Fettsäuren, Phospholipiden und Cholin. Lecithin ist eine fettähnliche Substanz und in allen pflanzlichen Ölen in unterschiedlichen Mengen enthalten. Meist wird pflanzliches Lecithin aus Soja hergestellt, welches jedoch oft schlecht vertragen wird. Als sinnvolle Alternative verkaufen wir hier reines Sonnenblumenlecithin ohne Trägerstoff oder künstliche Zusätze und frei von Gentechnik. Dieses hochwertige 100% Lecitin ist aufgrund seines hohen Gehalts an Phospholipiden bestens geeignet zur Selbstherstellung von liposomal aufbereiteten Vitaminen, etwa zur Bereitung von liposomalem Vitamin C. Sonnenblumenlecithin hat einen angenehmen Geschmack und lässt sich vielseitig verwenden. Sie können es in Getränke, Smoothies, Joghurts, Müslis oder auch andere Speisen einrühren. Zum Backen eignet sich unser Sonnenblumenlecithin ebenfalls sehr gut, da es eine gleichmäßige Bräunung von Backwaren und eine leichtere Verarbeitung der Teige ermöglicht.
Vorteile des Topfruits Sonnenblumenlecithin Pulvers
100 % reines Lecithin aus Sonnenblumenkernen
100 % Natur, ohne Trägerstoffe und ohne Hexan
Premium Pulver, fein vermahlen
enthält natürliche Phospholipide und Cholin
Herkunft: Europa, ohne Gentechnik
Lecithin ist wichtig für Gehirn und Leber
Das Topfruits Sonnenblumenlecithin ist eine gute Quelle für wichtige Phospholipide. Diese sind sowohl Bestandteile von Zellmembranen als auch wichtige Faktoren im Fettstoffwechsel. Im Organismus sorgt Lecithin für die Stabilisierung von Zellmembranen, einen funktionierenden Stoffwechsel, für geistige und körperliche Leistungsfähigkeit. Zudem sorgt Lecithin für den Aufbau von Gehirnzellen und unterstützt die Aufrechterhaltung von Leber- und Herzfunktionen. Mit dem Sonnenblumenlecithin wird unser Körper mit Cholin und Phosphor versorgt. Dabei trägt Cholin, das sonst überwiegend in tierischen Lebensmitteln erhalten ist, zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion, zu einem normalen Fettstoffwechsel und zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
Wissenschaftliche Studien beweisen, dass Phosphor folgende Funktionen unterstützt:
normaler Energiestoffwechsel
normaler Aufbau von Zellmembranen
Erhalt normaler Knochen und Zähne
Darüber hinaus soll Lecithin Auswirkungen auf die Impulsübertragung im Gehirn haben. Denn nach dem Verzehr wird Lecithin in den wichtigen Neurotransmitter Acetylcholin umgewandelt. Aufgrund der mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Lecithinpulver werden viele Stoffwechselvorgänge unterstützt. Diese Fettsäuren sind essentiell und sollten statt der allgegenwärtigen gesättigten Fettsäuren vermehrt aufgenommen werden. So kann auch der Cholesterinspiegel nachhaltig stabilisiert werden. Darüber hinaus verkürzt eine ausreichende Lecithin-Versorgung die Erholungszeit nach sportlicher Betätigung.
Anwendung / Verzehrempfehlung von Topfruits Sonnenblumen Lecithin
Aufgrund des angenehmen Geschmacks ist das Lecitin-Pulver vielseitig verwendbar. Wir empfehlen bei lecitinarmer Ernährung täglich 1 EL (ca. 10 g) unseres Sonnblumen-Lecithin
in Getränken, Smoothies, Joghurt, Müsli oder Frühstücksbrei oder in pflanzliche Milchalternativen wie Haferdrink, Mandeldrink oder Cashewmilch einzurühren. Sie können das Sonnenblumen Lecithin Pulver aber auch in andere Speisen geben. Zum Backen ist Lecithin aus Sonnenblumen ebenfalls bestens geeignet. Lecithine verbessern die Backeigenschaften sowie die Wirkung anderer backaktiver Substanzen. Außerdem wird die Haltbarkeit der Backwaren verlängert bei gleichzeitiger Reduktion der Fettmengen und die Knetzeiten werden verkürzt, wodurch Energie eingespart werden kann. Auf 1 kg Mehl können Sie 10 g Lecithin verwenden. So erhalten Sie lockere und saftige Brotteige. Zudem können Sie das Lecithinpulver dank seiner Eigenschaften als Emulgator vielseitig in der Küche einsetzen.
Rezept-Tipp: Mediterrane Cashew-Creme
Zutaten:
120 g Cashewkerne
Olivenöl
1 TL Sonnenblumenlecithin
1 EL Hefeflocken
getrocknete Tomaten
Salz
Oregano
Zubereitung:
Cashewkerne einige Stunden einweichen. Kurz vor der Verarbeitung einige getrocknete Tomaten einweichen. Die eingeweichten Cashewkerne abgießen und spülen. Die eingeweichten Tomaten ebenfalls abgießen. Cashews und Tomaten zusammen mit etwas Olivenöl, Sonnenblumenlecithin sowie Hefeflocken in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Salz und Oregano abschmecken. Die Cashew-Creme eignet sich zum Dippen oder als Aufstrich fürs Brot.
Herstellung und Besonderheiten von Sonnenblumenlecithin
Der Vorteil an einem Lecithinpulver aus Sonnenblumen ist der, dass Sonnenblumen immer auf natürliche Weise angebaut werden. Es kann daher keinesfalls Gentechnik zum Einsatz kommen wie es bei Soja im konventionellen Bereich der Fall sein kann. Sie können sich daher darauf verlassen, dass dieses Pulver zu 100 % gentechnikfrei ist. Zudem kommen keine Trägermaterialen, Zusatzstoffe, Aromen oder dergleichen zum Einsatz. Sie erhalten somit ein glutenfreies und veganes Lecithin, welches keine Allergien auslöst.
Inhalt: 0.25 kg (48,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Buchweizen, bio kbA, geschält, Keimfähig, natur, glutenfrei
Ab
5,90 €*
Bio Buchweizen, natur – ganze keimfähige Buchweizenkörner – geschält – glutenfrei
Topfruits Bio Buchweizen kaufen Sie zu 100 % naturbelassen als ganzes Korn, für den praktischen Verzehr geschält und ideal für Buchweizensprossen. Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide und deshalb auch für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet. Die ganzen Körner sind reich an verschiedenen Mikronährstoffen, Mineralien und Spurenelementen. Insbesondere ist Buchweizen eine gute Quelle für hochwertige, leicht verdauliche Proteine. Die kleinen Samen enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren inklusive Lysin. Buchweizensamen sind gut keimfähig und können auch roh und als Keimsprossen verzehrt werden. Andere bekannte Bezeichnungen für die Pflanze sind Heidenkorn, Blende, Brein, schwarzes Welsch-Korn, Gricken oder türkischer Weizen.
Vorteile von Topfruits Bio Buchweizen
ganze Buchweizenkörner geschält, 100 % Natur
hoher Gehalt an pflanzlichem Eiweiß (inklusive Lysin), mit allen neun essentiellen Aminosäuren
reich an Mikronährstoffen.
Anbau erfolgt nach EU Bio Standards
keimfähig
Was macht unseren Bio Buchweizen so besonders?
Im Gegensatz zu Getreide ist Buchweizen glutenfrei. Das Pseudogetreide ist deshalb auch bei Menschen mit Zöliakie beliebt, die aufgrund einer Glutenunverträglichkeit kein Getreide essen können. Da die Körner als zuverlässige pflanzliche Proteinquelle bekannt sind, lohnt sich Buchweizen kaufen vor allem für Vegetarier und Veganer. Im Vergleich zu anderen Körnern bietet es eine einzigartige Aminosäure-Zusammensetzung, und das bei relativ wenig Fett. Außerdem hat das enthaltene Eiweiß eine sehr gute Bioverfügbarkeit. Als ursprüngliches Lebensmittel besitzen Buchweizensamen eine hohe Dichte an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen. Aufgrund ihres breiten Nährstoffspektrums ist Buchweizen eine hervorragende Wahl bei gesundheitsbewussten Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen auf Weizen verzichten. Buchweizen gehört außerdem zu den Sirtuin aktivierenden Lebensmitteln, auch Sirtfood genannt. Sirtuine sind Enzyme, die durch komplexe Mechanismen die Regeneration verbessern können und damit einen Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Sirtuin wurde Anfang der 90er Jahre vom bekannten Biologen und Alterstforscher Dr. David Sinclair entdeckt.
Verwendungshinweise für Buchweizenkörner
Bio Buchweizen: vielseitig verwendbar in der Küche
Buchweizen ist eine glutenfreie Alternative zu Weizen, Couscous oder Reis. Die Körner müssen nicht gekocht werden, sondern lassen sich auch prima roh verzehren. Um den Nährstoffgehalt zu maximieren, empfiehlt sich das Keimen der Buchweizensamen. Buchweizenkeime schmecken sehr lecker im Müsli oder Frischkornbrei sowie über Salat oder gedünstetes Gemüse gestreut. Auch gekocht wird aus Buchweizen eine schmackhafte Beilage. Ganze Buchweizen können Sie zum Beispiel für Bratlinge und Brote verwenden oder Suppen damit verfeinern. Zudem können Sie aus unserem Bio Buchweizen mit einem leistungsstarken Mixer oder einer Getreidemühle Buchweizenmehl herstellen. In unserem Shop können Sie auch Buchweizenflocken kaufen, welche sich ideal zum Backen eignen.
Rezept-Tipp für ein einfaches, glutenfreies Brot mit Buchweizen
Zutaten:
700 g Buchweizen (trocken)
300 ml Wasser
2 TL Salz
1 gehäufter EL brauner Zucker
Bockshornklee nach Geschmack
Butterschmalz oder Öl für die Form
Backen: 90 Minuten bei 190 °C
Die Videoanleitung, wie das Buchweizen-Brot ohne Hefe und Sauerteig zubereitet wird, finden Sie unter dem Reiter "Produktvideos".
Tipps zum Bio Buchweizen keimen
Buchweizen keimen ist einfach, wenn bestimmte Hygienemaßnahmen eingehalten werden. Zuerst spült man die Körner mithilfe eines Siebs mit klarem Wasser ab und gibt sie anschließend in ein Keimglas. Das Glas wird nun mit Wasser gefüllt und gut geschwenkt, um den Buchweizen noch einmal gründlich zu reinigen. Diesen Vorgang wiederholen Sie bis zu dreimal. Nun füllen Sie das Glas noch einmal mit ausreichend Wasser – etwa dreimal so viel wie Buchweizen darin ist – und lassen den Buchweizen darin 2 Stunden quellen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, das Wasser weggießen, den Buchweizen noch einmal spülen und dann das umgedrehte Glas in eine Keimvorrichtung stellen. Als Standort eignet sich am besten ein heller Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die keimenden Buchweizensamen nun 2 – 3 Mal am Tag mit frischem Wasser spülen. Falls sich eine klebrige Substanz bildet, handelt es sich dabei um Stärke. Auf diese Weise sind die Bio Buchweizenkeime schon nach 1 – 2 Tagen bereit für den Verzehr.
Vital-Tipp einer Kundin mit Buchweizensamen:Buchweizensamen schmecken auch als Kleie~Baby~Zym im Kleiebett nach Nukazuke Art. Es handelt sich dabei um eine traditionelle japanische Konservierungsmethode für Gemüse in Kleie. Die Keimlinge veredeln den Umami-Geschmack des fermentierten Gemüses und der enthaltenen Enzyme. Nach 1 - 3 Tagen ist das Ferment genussfertig und kann mit dem gekeimten Buchweizen bereichert werden, welcher sich darin "auflöst". Für dieses Rezept eignen sich auch andere Keimlinge.
Wissenswertes zu Buchweizen Bio
Botanische Informationen zu Buchweizen
Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum) ist ein Knöterichgewächs und botanisch gesehen nicht mit dem Weizen verwandt. Seinen Namen verdankt das Pseudogetreide den kleinen eckigen Samen, welche an Bucheckern erinnern. Die Pflanze kann etwa 60 – 120 cm hoch wachsen. Es handelt sich um ein einjähriges Gewächs, das jedes Jahr erneut angepflanzt wird. Zur Blütezeit trägt der Buchweizen kleine weiße bis rosafarbene Blüten. Aus diesen bilden sich die Buchweizenkörner. Die Früchte sind 4 – 6 mm groß, hellbraun gefärbt und sehen aus wie winzige Nüsse. Sie sind von einer harten und unverdaulichen Schale umgeben, die vor dem Verzehr üblicherweise entfernt wird.
Herkunft von Buchweizensamen
Buchweizen ist ein sehr altes Getreide mit einer langen Geschichte und Tradition. Ursprünglich kommt es aus den feucht-warmen Gebieten Zentral- und Ostasiens. In vielen asiatischen Ländern wird es seit Jahrhunderten angebaut. Im 13. Jahrhundert fand der Buchweizen über Seehandelswege seinen Weg nach Deutschland. Hier war Buchweizen bis ins 19. Jahrhundert noch ein weit verbreitetes Lebensmittel. Seine Bedeutung ging jedoch aufgrund der Ausbreitung von Zuchtweizen zurück. Diese Entwicklung ist kritisch zu sehen, da Buchweizen die besseren ernährungsphysiologischen Eigenschaften besitzt. Mittlerweile gewinnt das Pseudogetreide in Europa, den USA, Kanada und Südamerika wieder zunehmend an Beliebtheit.
Anbau, Ernte & Verarbeitung von Bio Buchweizen
Unser biologischer Buchweizen natur kommt aus Europa und wird nach EU Bio-Standards unter strengen Qualitätskontrollen angebaut. Buchweizen ist eine relativ anspruchslose Pflanze und nicht krankheitsanfällig. Die Aussaat erfolgt von Mitte Mai bis Juni. Danach beträgt die Vegetationszeit etwa 14 – 18 Wochen. In Deutschland ist Buchweizen ab September erntereif. Die Samen sitzen zu diesem Zeitpunkt recht locker und können mit dem Mähdrescher leicht entfernt werden. Nachdem die Körner schonend getrocknet und von der harten Schale befreit wurden, sind sie bereit für den Verkauf. Auf weitere Arbeitsschritte wird verzichtet, um Ihnen mit unserem geschälten Buchweizen in Bio-Qualität ein möglichst ursprüngliches Naturprodukt anbieten zu können.
Jetzt Topfruits Bio Buchweizen kaufen & natürliche Vielfalt genießen!
Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten unseres hochwertigen Bio Buchweizens und bereichern Sie Ihre Ernährung mit diesem natürlichen Superfood. Jetzt bestellen und von der Kraft des Pseudogetreides profitieren!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Buchweizen
Zutaten: Buchweizen ganz, BioLagerung: trocken und dunkel, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Kokos-Chips, ungeröstet, bio, naturbelassen
Ab
9,90 €*
Bio Kokoschips – ungeröstet – 100 % Natur – reich an mittelkettigen Fettsäuren (MCT)
Unsere Bio-Kokoschips werden aus dem Fruchtfleisch frischer Kokosnüsse hergestellt. Als naturbelassenes Lebensmittel werden sie nicht geröstet und enthalten weder Zucker noch Zusatzstoffe. Mit unseren Kokosnuss Chips kaufen Sie eine exotische Knabberei, die Ihren Körper mit Energie und natürlichen Ballaststoffen versorgt. In mundgerechte Stückchen geschnitten sind sie der perfekte Snack zum Knabbern für zwischendurch und machen sich super über Müsli oder Frühstückbrei. Probieren Sie unsere natürlichen Kokoschips und lassen Sie sich vom vollen, aromatischen Geschmack der frischen Kokosnuss überraschen!
Vorteile der Topfruits Bio Kokoschips auf einen Blick
100 % natürliche Kokosstücke, ungeröstet und ohne Zusätze oder Zucker
aus kontrolliert biologischem Anbau
reich an Ballaststoffen und mittelkettigen Fetten
rein pflanzlich (vegan)
vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
Besonderheiten von Kokosfleisch – mittelkettige Fettsäuren (MCTs)
Kokosnüsse sind reich an wertvollen Fettsäuren. Besonders erwähnenswert sind die in den Bio Kokoschips enthaltenen mittelkettigen Fettsäuren (MCTs). Sie werden durch unsere Leber zu Ketonen verstoffwechselt und stellen eine wichtige Energiequelle für unsere Zellen dar. Mittelkettige Fettsäuren können von unserem Körper gut aufgenommen werden. Frisches oder getrocknetes Kokosnussfleisch ist eine der besten Lieferanten für die MCT Laurinsäure. Wir empfehlen Ihnen, sich zu diesem besonderen Inhaltsstoff weiter im Internet zu informieren.
Verwendungsmöglichkeiten der Kokos Chips
Unsere Bio Kokoschips schmecken so lecker, dass viele unserer Kunden sie am liebsten pur knabbern. Sie eignen sich aber auch für die Verwendung in Müsli und Porridge oder zum Verfeinern von Kaltschalen. Sie können die Kokos-Chips auch zum Backen oder für verschiedene Desserts verwenden. Auch in einem Curry entfalten die getrocknete Kokosnuss-Chips ihr herrliches Aroma. Tipp: Die Kokoschips verleihen selbstkreierten Nuss-Frucht-Mischung einen tollen Südsee-Geschmack.
Rezept-Tipp: Sommerliches Granola mit Kokoschips
Zutaten:
50 g Bio Kokoschips
30 g Kürbiskerne
50 g Cashewkerne
3 EL Kokosöl
3 EL Agavendicksaft
200 g Haferflocken
Zubereitung:
1. Kokosöl in einem Topf schmelzen.2. Haferflocken, gehackte Cashewkerne, Kürbiskerne und Kokoschips in einer Schüssel vermengen.3. Flüssiges Kokosöl und Agavendicksaft hinzufügen und alles gut vermischen.4. Die Mischung auf einem Backblech verteilen und bei 170°C Umluft etwa 10 Minuten backen, dabei mehrmals umrühren, bis das Granola goldbraun und knusprig ist.
Wissenswertes über Bio Kokos Chips
Die Kokosnuss
Die Kokospalme (Cocos nucifera) ist ein tropisches Palmengewächs. Ihre Frucht – die Kokosnuss – ist eine Steinfrucht und wird nur irrtümlich als Nuss bezeichnet. Von außen nach innen unterschiedet man zwischen verschiedenen Schichten: Lederhaut, dicke Faserschicht, harte Schale bzw. Steinschicht, dünne Haut, Fruchtfleisch und Kokoswasser. Die unterschiedlichen Bestandteile der Kokosnuss werden für diverse Zwecke genutzt. Zum Verzehr eignen sich Kokosnussfleisch und Kokoswasser. Kokosmilch, Kokosfett, Kokosöl und Kokosmus entsteht durch das Pressen des weißen Kokosnussfleisches. Die harte braune Schale wird als Brennstoff verwendet. Zur Herstellung von Matten oder Teppichen kommt die Faserschicht zum Einsatz. So ist die Kokosnuss ein kleines Wunderpaket – zum Essen in Form unserer getrockneten Bio Kokoschips, zum Trinken, Heizen und Wohnen.
Herstellung der Bio Kokoschips - natürlich ungeröstet
Durch die schonende Verarbeitung bleiben möglichst viele wertvolle Pflanzeninhaltsstoffe der Kokosnuss erhalten. Für die Herstellung unserer leckeren Knabber Kokos-Chips verwenden wir frisches Kokosfleisch. Um an das Fruchtfleisch der Kokosnuss zu gelangen, werden zunächst Lederhaut, Faserschicht und Schale entfernt. Anschließend wird das Fruchtfleisch in handliche Stücke geschnitten und schonend getrocknet – ohne Röstung und ohne weitere Zusätze.
Jetzt Bio Kokoschips kaufen & den puren Kokosgenuss erleben!
Entdecken Sie die Vielseitigkeit und den natürlichen Geschmack unserer ungerösteten Bio Kokoschips. Jetzt bestellen & ein Stück Tropen in Ihre Küche bringen!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Kokos Chips
Zutaten: 100 % Kokos Chips - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: PP-Beutel, Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Pistazien, grün, natur, ohne Schale, ungeröstet und ungesalzen, Superqualität
Ab
15,90 €*
Grüne Pistazien geschält, natur – Rohkostqualität – ungeröstet und ungesalzen - Premiumware
Super schöne grüne Pistazien in Premium Qualität – 100 % Natur, roh und ohne Haut oder Schale. Wegen ihres mandelartigen, leicht süßen Geschmacks sowie ihrer grünen inneren Haut wird die Pistazie auch Grünmandel genannt. Die intensive grüne Farbe unserer rohen grünen Pistazien ist ein Qualitätsmerkmal und ein Zeichen für erstklassige, frische Ware mit gutem Geschmack. Topfruits grüne Pistazien sind eine besondere Delikatesse reich an pflanzlichen Mikronährstoffen und gesunden Fetten. Die ungesalzenen und ungerösteten Pistazien sind ideal zum Knabbern zwischendurch, als Beigabe im Müsli und für Süßspeisen oder Desserts. Auch über Salate gestreut schmecken sie lecker und klein gehackt verfeinern sie Suppen und Saucen. Als Zutat für selbstgemachte Nussriegel, fürs Müsli, zum Kuchen etc. können Sie die Pistazien auch hervorragend verwenden. Köstliche Rezepte mit grünen Pistazien finden Sie unter unserer Rubrik Rezepte!
Was ist besonders an grünen Pistazien ohne Schale?
Grüne Pistazien sind reich an ungesättigten Fettsäuren und eine gute Quelle für pflanzliche Proteine. Topfruits grüne Pistazien werden nicht geröstet. In Pistazien liegen acht essentiellen Aminosäuren vor, wie z.B. Leucin, Lysin und Tryptophan. Ebenso wie Grüntee enthalten die Pistazien in der grünen Samenhaut besondere Polyphenole. Grüne Pistazien werden ohne Schale getrocknet, was einen gleichmäßigeren Trocknungsprozess sicherstellt und das Risiko für Schimmel vermindert.
Vorteile von Topfruits grüne Pistazien
naturbelassen, ohne Zusätze, ungeröstet & ungesalzen
reich an pflanzlichen Mikronährstoffen (Vitamin B1, Calcium, Eisen, Magnesium)
Lieferant von ungesättigten Fettsäuren
vielseitig verwendbar
Verwendung von Pistazien grün
Ungesalzene grüne Pistazien sind ein vielseitiger und gesunder Snack, der sich in vielen verschiedenen Gerichten verwenden lässt. Dank ihres milden, nussigen Geschmacks passen sie perfekt zu süßen und herzhaften Speisen. Sie können pur als energiereicher Snack genossen werden oder als Zutat in Müslis, Joghurts und Smoothies verwendet werden. Auch in Backwaren, wie Kuchen, Keksen oder Gebäck, sorgen sie für eine nussige Note. In herzhaften Gerichten lassen sie sich hervorragend in Salaten, Pasta oder Reisgerichten integrieren. Die grünen Pistazien eignen sich zudem wunderbar zum Garnieren von Desserts und können auch zur Herstellung von Pistazienpesto verwendet werden. Unsere grünen Pistazien sind auch die perfekte Grundlage zur Herstellung für die trendige Dubai Schokolade.
Wissenswertes zu grünen Pistazien
Erstaunliche Wirkungen von Pistazien
In einem Forschungsprojekt bekamen 52 übergewichtigen Testpersonen, die unterschiedliche Diäten machten, als Snack entweder Pistazien oder Salzgebäck zu knabbern. Das überraschende Ergebnis: Obwohl Pistazien weit mehr Fett als Salzgebäck enthalten, sorgten die gesunden Pistazien dafür, dass die damit verköstigten Probanden im Vergleich zur anderen Gruppe schneller einen niedrigeren Bodymass-Wert erreichten. Außerdem lag ihr Triglyzerid-Wert (Blutfette) bei der Blutuntersuchung niedriger. Ähnliche Effekte wurden bei anderen Untersuchungen auch schon durch den Verzehr von Walnusskernen beobachtet. Pistazien und andere Nüsse gelten in traditionellen Heilsystemen wie Ayurveda und der traditionellen chinesischen Medizin als mild wärmende, magenfreundliche Speisen.
Grüne Pistazien: Kerne mit langer Tradition
Bei der Pistazie handelt es sich um die Steinfrucht des zweihäusigen Pistazienbaumes (Pistacia vera, "Echte Pistazie") aus der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae). Zur Unterscheidung von den anderen Pistazienarten wird diese Sorte daher Echte Pistazie genannt. Die Pistazie ist ein Laubbaum, wird bis zu 12 m hoch und bis zu 300 Jahre alt. Der Pistazienbaum benötigt 5 - 8 Jahre bis er seine erste Ernte bringt. Die Pistazie hat ihren Ursprung im Nahen Osten und den zentralasiatischen Ländern. Eine Legende besagt, dass die Königin von Saba die Pistazie zu einer königlichen Nahrung erhob und dem gemeinen Volk war es verboten, sie zu essen! Bereits ab der Antike fand ein gezielter Anbau statt. Im 1. Jahrhundert nach Christus kam die Pistazie über das römische Reich nach Europa. Sehr schnell wurde sie zu einer geschätzten Delikatesse unter Königen, Reisenden und dem einfachen Volk. Mittlerweile sind geröstete und gesalzene Pistazien auf der ganzen Welt – insbesondere in den USA – ein beliebter Snack und füllen auch hierzulande die Supermarktregale. Gesundheitsbewusste Menschen bevorzugen jedoch die grünen, rohen und naturbelassene Pistazien.Grüne Pistazienkerne werden unreif und etwas früher geerntet. Da die Schale dann noch nicht geöffnet ist, muss bei grünen Pistazien die Schale geknackt werden. Dies geschieht in entsprechenden Mühlen. Danach wird die violette Haut entfernt und die Kerne werden nach Größe und Farbe sortiert. Da grüne Pistazien früh gepflückt werden und ohne Schale getrocknet werden, sind sie deutlich weniger anfällig für Aflatoxinbefall als ausgereifte Pistazien, deren Schale sich schon am Baum geöffnet hat und in die Feuchtigkeit und Keime eindringen konnten.
Jetzt Topfruits grüne Pistazien kaufen & puren Pistaziengenuss erleben!
Bestellen Sie jetzt unsere naturbelassenen grünen Pistazien in Premiumqualität – voller Geschmack, voller Vitalstoffe, ohne Zusätze. Ideal für gesundheitsbewusste Genießer & kreative Köche!
Allgemeine Hinweise zu Topfruits grüne Pistazien
Zutaten: Pistazien grün, ungeschältLagerung: Kühl und trockenVerpackung: Standbodenbeutel
Inhalt: 0.2 kg (79,50 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
%
Kurkuma, Curcuma longa, Bio kbA, Gelbwurz, Curcumingehalt >4,5%
Ab
4,90 €*
5,60 €*
(12.5% gespart)
Bio Kurkuma gemahlen – kräftige Farbe und sorgfältig ausgesucht – 100 % naturbelassenes Ayuveda Gewürz – stark antioxidativ
Naturreines Bio Kurkuma Pulver aus der ganzen, getrockneten und fein gemahlenen Kurkumawurzel mit > 4,5 % Curcumin. Die Kurkumaknolle (Gelbwurz) wird zum Würzen und Färben von Lebensmitteln verwendet und ist die wichtigste Zutat in Curry-Gewürzmischungen. Kurkuma hat von Natur aus eine kräftige Farbe, duftet intensiv und schmeckt zart würzig und leicht bitter – jedoch deutlich milder als die Javanische Gelbwurz. Dank leckeren natürlichen Aroma und antioxidativen Potential wird das Gewürz in Indien und anderen asiatischen Ländern regelmäßig in Speisen integriert. Unser Bio-Kurkumapulver bereichert mit seinem enormen ernährungsphysiologischen Nutzen Ihren Speiseplan und färbt Gerichte appetitlich gelb!
Vorteile von Topfruits Bio Kurkuma auf einen Blick
100 % natürliches Kurkuma Pulver, aus kontrolliert biologischem Anbau
ohne Zusatzstoffe & in Rohkostqualität
stark antioxidativ, reich am sekundären Pflanzenstoff Curcumin
vielseitig verwendbar, für ernährungsphysiologisch sinnvolle Vital-Getränke, Currys, Tee oder Shakes
Welche besonderen Eigenschaften hat Bio Kurkumapulver?
Seine besondere Wirkung verdankt gemahlener Kurkuma der hohen Konzentration am bioaktiven Pflanzeninhaltsstoff Curcumin. Dieser natürliche Pflanzenfarbstoff liegt in dieser Zusammensetzung nur in der Kurkumawurzel vor. Unser Pulver hat einen laborgeprüften Anteil von > 4,5 % Kurkumin. Aufgrund seines Curcumin-Gehalts gehört Kurkuma auch zu den Sirtuin aktivierenden Lebensmitteln, auch Sirtfood genannt. Sirtuine sind Enzyme, die durch komplexe Mechanismen die Regeneration verbessern können und damit einen Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Sirtuin wurde Anfang der 90er Jahre vom bekannten Biologen und Alterstforscher Dr. David Sinclair entdeckt. Weiterhin ist Bio Kurkuma reich an Antioxidantien. Sein hohes antioxidatives Potential schützt unsere Zellen vor der schädlichen Einwirkungen freier Radikaler. Außerdem regt das Gewürz durch seine Scharf- und Bitterstoffe die Produktion unserer Verdauungssäfte an. Über den weiteren naturheilkundlichen Nutzen und die Anwendungsmöglichkeiten von Kurkuma gemahlen finden Sie im WEB und in der weiterführenden Literatur vielfältiges Material.
Wirkung von Kurkuma und schwarzem Pfeffer
Beste Bioverfügbarkeit von Kurkuma dank Synergieeffekten mit schwarzem Pfeffer. Laut den Untersuchungen von Prof. Dr. med. Richard Beliveau ist der Kurkuma Pulver in mancherlei Hinsicht noch um einiges potenter, wenn es zusammen mit einer geringen Menge schwarzem Pfeffer konsumiert wird. Denn das enthaltene Curcumin geht mit dem Pfeffer-Scharfstoff Piperin eine synergistische Wirkung ein. Wer also mit einer gewissen Schärfe kein Problem hat, kann das Teerezept auch mit unserem Kurkumapfeffer ausprobieren oder mit einer Mischung aus reinem Kurkumapulver und Kurkumapfeffer. Für eine optimale Aufnahme sollten Sie sowohl gemahlenen Kurkuma als auch Kurkumapfeffer zusammen mit etwas Öl verzehren. Dies ist sehr leicht möglich, wenn man die beiden Naturprodukte im Rahmen einer vollwertigen Ernährung in der Küche verwendet. Interessante Infos zu Kurkuma finden Sie auch unter diesem Link: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Entzuendungshemmer-Mit-Gewuerzen-gegen-Entzuendungen,entzuendungshemmer102.html
Bio Kurkuma gemahlen im Vergleich zu anderen Kurkumaprodukten
Kurkuma Pulver für mehr Genuss und Flexibilität in der täglichen Ernährung. Kurkuma gibt es auch ganze Wurzel, als Extrakt oder in Kapseln zu kaufen. Unser Bio Kurkumapulver ist bereits getrocknet und fein vermahlen, sodass es einfach über das Essen gestreut, in Saucen eingerührt oder mit Flüssigkeiten vermischt werden kann. Die ganze Kurkumaknolle muss erst geschält und zerkleinert werden, um sie zu verwenden. Kapseln werden geschluckt und haben kein Genusspotential. Und Kurkuma-Extrakt enthält nur einzelne Bestandteile der ganzen Knolle und ist somit als weniger vollwertig anzusehen. Unser hochwertiges Kurkuma-Pulver in Bioqualität eignet sich am besten für die praktische Verwendung in der Küche, da es vielseitig und flexibel angewendet sowie dosiert werden kann.
Verzehrtipps für Bio Kurkuma gemahlen
Kurkumapulver ergänzt eine gesundheitsbewusste Ernährung auf vielseitige Weise und färbt Ihre Lieblingsgerichte tiefgelb. Es ist eine unverzichtbare Zutat für Curries, passt gut zu indischen oder asiatischen Gerichten mit Reis, Geflügel oder Gemüse und schmeckt zu Saucen und Nudelgerichten. Natürlich ist gemahlener Kurkuma auch zur Herstellung einer selbstgemachten Gewürzmischung geeignet. Backwaren verleiht er eine kräftige gelbe Färbung. Auch zum Verfeinern von Getränken macht sich das feine Bio Kurkuma Pulver prima, zum Beispiel für Smoothies und Shakes, eine selbstgemachter Goldene Milch bzw. Kurkuma Latte oder einen erfrischenden Kurkuma Tee.
Zubereitung von Kurkuma-Tee: ½ Teelöffel Kurkumapulver pro 1 Tasse Tee, heißes Wasser darüber gießen, 5 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und langsam und warm trinken. Empfohlen werden 2-3 Tassen täglich über mehrere Wochen.
Zubereitung Kurkuma Latte (2 Portionen): 2 Tassen Milch oder Milchalternative (z.B. Mandelmilch), ½ Teelöffel Bio Kurkuma, ¼ Teelöffel Ingwerpulver mit etwas Pfeffer und Zimt in einen Topf geben. Alles miteinander verquirlen, z. B. mit einem Schneebesen, und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und den Kurkuma Latte ca. 5 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten. 1 Teelöffel Honig sowie 1 Teelöffel Kokosöl hinzugeben und gut verrühren. Die fertige Kurkuma Latte auf 2 Tassen verteilen.
Wissenswertes zur Gelbwurzel
Kurkuma (curcuma longa) zählt botanisch zu den Ingwergewächsen. Im Gegensatz zum Ingwer ist die Knolle jedoch nicht hellgelb, sondern tief orange. Die Blätter der Pflanze sind länglich und schmal und sehen ein wenig aus wie Schilf. Zur Blütezeit tragen Kurkumapflanzen rosa bis violette Blüten. Zum Verzehr wird jedoch nur der unterirdisch wachsende, gelbe Wurzelstock des Kurkumas genutzt. Ein weiterer Name für die Pflanze ist indischer Safran. Auch der Name Kurkuma stammt möglicherweise vom Wort al-krukum ab, die arabische Bezeichnung von Safran, und lässt sich ebenfalls auf die typische Farbe des Kurkumas zurückführen. Die englische Bezeichnung für die Knolle ist turmeric.
Kurkumapulver als wichtiger Bestandteil der ayurvedischen Tradition
Das traditionelle Herkunftsland von Kurkuma ist Indien. Im Ayurveda – der traditionellen indischen Heilkunst – wird es bereits seit vielen tausend Jahren in diversen Speisen verwendet und auch für andere Zwecke eingesetzt. Bei einer indischen Hochzeit ist es für das Brautpaar Tradition, eine Paste aus Kurkuma, Kichererbsen, Sandelholz und Rosenwasser auf Gesicht und Hände aufzutragen. Dieses Ritual soll die Haut verschönern und eine glückliche Zukunft bringen.
Anbau, Ernte und Verarbeitung unserer Bio Kurkumaknollen
Die für unser Kurkumapulver verwendeten Wurzeln kommen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Pflanzen sind frostempfindlich und wachsen am besten in durchgängig warmen Regionen. Sie bevorzugen sandige bis lehmige und nährstoffreiche Böden. Sobald der Bio-Kurkuma im Spätjahr eine Höhe von etwa einem Meter erreicht hat und seine Blätter zu welken beginnen, ist er bereit für die Ernte. Zuerst werden die Wurzelknollen vorsichtig aus dem Boden gegraben, gründlich gereinigt und geschält. Anschließend erfolgt die Trocknung sowie das Vermahlen zu einem feinen Kurkuma-Pulver. Dem gemahlenen Kurkuma Bio werden keine künstlichen Zusatzstoffe oder andere Beigaben hinzugefügt – es handelt sich um ein reines Naturprodukt.
Allgemeine Informationen zum Topfruits Bio Kurkuma Pulver
Zutaten: 100 % Kurkumawurzel* gemahlen - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: StandbodenbeutelHinweis zur Anwendung: Vorsicht, bei der Verwendung kann es zur Fleckenbildung kommen. Kurkuma Flecken lassen sich nur schwer wieder aus den Textilien und auch von den Händen entfernen.
Inhalt: 0.15 kg (32,67 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Cashewkerne, geschält, Bio kbA, Rohkost, handgeknackt
Ab
16,50 €*
Bio Cashewkerne Rohkost - handgeknackte, aromatische Kerne - extra große Cashews
- Aufgrund der derzeitigen Liefersituation können unsere Bio Rohkost Cashewkerne momentan einige Bruchstücke enthalten - Im Geschmack erhalten Sie weiterhin zu 100% was Sie erwarten! -
Unsere handgeknackten und sorgfältig schonend verarbeiteten Cashewkerne aus Westafrika sind etwas Besonderes. Diese Cashewkerne werden in einem Bio Projekt in reiner Handarbeit und unter fairen Bedingungen in Rohkostqualität hergestellt. Sie sind knackig, besonders groß im Vergleich zu marktüblichen Cashews und haben ein angenehmes, süßliches, cremiges Aroma. Die Cashewkerne in Rohkost Qualität sind baumfallend unsortiert mit etwas Bruchanteil.Cashewkerne zählen zu den fett- und kalorienärmsten "Nüssen", sie sind aber dennoch sehr gehaltvoll. Auch sind Cashews als Snack wesentlich vorteilhafter als beispielsweise Erdnüsse. Neben Mineralien und Vitaminen enthält der Cashewkern etwa viel Kupfer sowie einen hohen Anteil an ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Auch die hitzeempfindliche Linolsäure, die vom menschlichen Körper nicht selbst produziert werden kann, ist in Rohkost Cashewkernen enthalten. Cashewkerne gehören außerdem zu den Sirtuin aktivierenden Lebensmitteln, auch Sirtfood genannt. Sirtuine sind Enzyme, die durch komplexe Mechanismen die Regeneration verbessern können und damit einen Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Sirtuin wurde Anfang der 90er Jahre vom bekannten Biologen und Alterstforscher Dr. David Sinclair entdeckt. Weitere Informationen zum Thema Sirtuine finden Sie in geeigneter Literatur und in unserem Infothek-Artikel: https://www.topfruits.de/aktuell/einfacher-abnehmen-mit-sirtuin-aktivierenden-lebensmitteln/
Vorteile Topfruits Cashewkerne Rohkost auf einen Blick
100 % naturbelassene Cashewkerne in Rohkost- und Bio-Qualität
extra große Cashews
handgeknackt
hoher Anteil an ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren
vielseitig verwendbar
Rohkost Cashewkerne Verzehrtipps
Cashews sind vielseitig verwendbar, auch als Milchersatz und zur veganen Käseherstellung. Der feine, cremige und leicht süßliche Geschmack des Cashew Kerns ist etwas Besonderes und ganz anders wie bei anderen Nüssen. Aufgrund dieser geschmacklichen Eigenschaften der Cashewnuss eignet sich diese ganz hervorragend zur Herstellung von Milch- oder Sahneersatz. Selbst veganer Käse lässt sich daraus herstellen. Natürlich sind unsere Cashewkerne Rohkost bestens zum so Knabbern, als Bestandteil einer selbstzusammengestellten Nuss-Frucht-Mischung oder als Müslizutat geeignet. Herzhaften Gerichten verleihen sie einen leckeren nussigen Geschmack. Weitere Verwendungsmöglichkeiten finden Sie unter dem Reiter Rezepte oder Sie probieren dieses leckere Rezept, mit dem Sie Ihre Gäste ganz besonders begeistern können.
Wissenswertes rund um Cashewkerne in Rohkost-Qualität
Cashewkerne sind eigentlich keine Nüsse, obwohl sie so aussehen. Es handelt sich dabei um eine Erweiterung, die aus dem birnenförmigen Fruchtkörper des Cashewbaumes herauswächst. Pro Frucht gibt es immer nur eine "Cashewnuss". Der bis zu 12 Meter hohe Cashewbaum stammt ursprünglich aus Südamerika, wird aber zwischenzeitlich auch in vielen Ländern Asiens und in Afrika kultiviert. Im indischen Volksmund nennt man die Cashewnüsse auch Elefantenläuse.
Schonendes Herstellungsverfahren für hochwertige Rohkost Cashewkerne
Bei konventionellen Verfahren (auch bei den allermeisten Bio Cashewkernen!) werden die Cashewnüsse vor dem Knacken mit Wasserdampf erhitzt. So lässt sich zwar die Schale leichter knacken, aber durch die hohen Temperaturen können die hitzeempfindlichen Inhaltsstoffe der Cashewkerne geschädigt werden.Daher werden Topfruits Rohkost-Cashewkerne in einem aufwändigen Knack- und Trockenverfahren hergestellt, welches vielen Familien Arbeit und Einkommen sichert. Jede Nuss wird einzeln von Hand geknackt, ohne zuvor erhitzt worden zu sein. Danach werden die Kerne bei maximal 40 - 45 °C schonend getrocknet. So bekommen Sie mit Sicherheit einen Rohkost Cashewkern, der nicht nur sein volles Aroma, sondern auch alle seine Inhaltsstoffe enthält.
Von der Ernte bis zur Verpackung: Der Weg unserer Cashewkerne
Nach der Ernte der Cashewfrucht werden die Nüsse entfernt. Anschließend werden diese von Hand geknackt und in einem Eimer gesammelt. Im zweiten Schritt werden aus den geknackten Nüssen die Cashewkerne mit einem Werkzeug aus der Schale gezogen. Die Cashwes werden danach gewaschen, auf bespannten Holzrahmen ausgelegt und für ca. 2-3 Tage in einem Solartrockner in Trocknungsschränken getrocknet (max. Temp. < 45 Grad). Nach der Trennung von der inneren Haut werden die Cashews erneut gewaschen und für weitere 2-3 Tage getrocknet. Nach dem Trocknen werden die Cashews noch einige Stunden lang in einem klimatisierten Raum gelagert, bevor sie vakuumverpackt werden, um die Reise nach Europa und in die Kühlhäuser von Topfruits anzutreten.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Cashewkerne Rohkost
Zutaten: Cashewkerne in Rohkost Qualität, geschält, BioLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g in PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
Inhalt: 0.5 kg (33,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Zuckerrohr Melasse (schwarze Melasse) - bio kbA - 700g Glas
Ab
5,90 €*
Schwarze Bio Melasse aus Zuckerrohr – 100 % naturbelassen – mikronährstoffreich – 700g Glas
Schwarze Zuckerrohrmelasse in Bio Qualität ist reich an Mineralstoffen und ideal als natürliches Süßungsmittel für Getränke, zum Kochen oder Backen. Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker ist Zuckerrohr Melasse weniger süß und reich an Mikronährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Die dunkle Farbe der Melasse gilt als Qualitätsmerkmal: Je dunkler, desto weniger Zucker und mehr Mineralstoffe sind enthalten. Um 1 kg schwarze Melasse zu bekommen, sind circa 30 kg Zuckerrohr notwendig. Darin sind die reichhaltigen Mineralstoffe und Spurenelemente des Zuckerrohrs gebündelt. Probieren Sie es aus, unsere schwarze Melasse und ihre herausragenden Eigenschaften werden Sie begeistern!
Vorteile unserer Zuckerrohrmelasse auf einen Blick
100 % naturbelassenes alternatives Süßungsmittel
zertifizierte Bioqualität
gentechnikfrei
mineralstoffreich
hochwertiger Energielieferant
basisch
sehr ergiebig
vegan & glutenfrei
natürlich würziges Aroma
Wertvolle Inhaltsstoffe der Melasse: Basisch & voller Mineralstoffe
Was die schwarze Melasse so wertvoll wie faszinierend macht ist die große Anzahl an Mineralstoffen und Spurenelementen. Kaum zu glauben: Nur zwei Teelöffel (ca. 25 g) des honigartigen Sirups können mehr als 1/3 des täglichen Bedarfs an Eisen decken. Da jedoch auch die schwarze Melasse zu 60% aus Zucker besteht, sollte man diese Verzehrmenge nicht überschreiten. Der Zuckeranteil birgt den Vorteil, dass er eine schnelle Energiezufuhr zum Beispiel beim Sport gewährleistet. Die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe sind zudem hitzestabil und überleben die weitere Verarbeitung in der Küche. Die Inhaltsstoffe der Melasse sind für eine Vielzahl an Prozessen im menschlichen Organismus elementar:
Calcium (313 mg): Calcium trägt unter anderem zum Erhalt normaler Knochen und Zähne bei
Magnesium (239 mg): Magnesium ist unter anderem wichtig für eine normale Muskel- und psychische Funktion.
Eisen (15 mg): Eisen unterstützt die normale Blutbildung und den normalen Sauerstofftransport im Körper. Zudem trägt es zur Verringerung von Müdigkeit bei.
Kalium (1521 mg): Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei und unterstützt die normale Funktion des Nervensystems.
Schwarze Bio Melasse – nahrhaftes Süßungsmittel
Unsere schwarze Melasse überzeugt durch ihre pflanzlichen Inhaltsstoffe und ihren besonderen, aromatischen Geschmack. Bis ins 18. Jahrhundert wurde die Melasse in Europa ausschließlich in Apotheken als kraftspendendes Arzneimittel verkauft. Heute wird sie unter anderem in der Viehzucht/Tierhaltung verwendet. Zudem wurde Melasse als gesundheitsfördernde Alternative zu Haushaltszucker wiederentdeckt. Schwarze Melasse enthält Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Phosphor und diverse Spurenelemente. Der wunderbar würzige Eigengeschmack sorgt für Abwechslung in der gesundheitsbewussten Küche. Er erinnert an eine Mischung aus Honig und Lakritze. Im Gegensatz zu Zucker wirkt Zuckerrohrmelasse leicht basisch, was unter anderem Entzündungen im Körper vorbeugt. Unsere Bio Melasse eignet sich daher hervorragend als alternatives Süßungsmittel.
Schwarze Melasse – volle Kraft aus dem Zuckerrohr
Unsere naturreine Zuckerrohr Melasse entsteht bei der Produktion von Zucker. Zunächst mag die Tatsache, dass bei der Herstellung des üblichen Haushaltszuckers ein solch wertvolles Zusatzprodukt gewonnen wird, überraschend erscheinen. Der Zuckerrohr selbst steckt im unverarbeiteten Zustand jedoch voller Vitamine und Mineralstoffe. Er wird hauptsächlich in Brasilien, Indien und China angebaut. Der Verarbeitungsprozess, beginnend bei der Zuckerrohrpflanze bis hin zum Industriezucker, erfolgt in mehreren Schritten. Der aus dem Zuckerrohr gepresste Saft wird mehrfach ausgekocht, um die Zuckerkristalle zu lösen. Nach dem ersten Auskochen entsteht zunächst eine helle, zähe Flüssigkeit, die sehr süß und noch zuckerhaltig ist. In Großbritannien ist diese auch unter dem Begriff Golden Syrup bekannt. Erst nach dreimaligem Kochen entsteht die schwarze Melasse. Sie ist mineralstoffreich und für den menschlichen Organismus überaus wertvoll.
Verwendungsmöglichkeiten der schwarzen Bio Melasse
Grundsätzlich kann die schwarze Melasse wie Ahornsirup und Agavendicksaft Verwendung finden. Sie eignet sich beispielsweise als mineralstoffreicher Brotaufstrich oder als Energie-Getränk für Sportler. Hierzu ganz einfach Melasse in warmen Wasser auflösen, etwas Zitronensaft dazugeben und mit Mineralwasser auffüllen. Auch zum Kochen und Backen eignet sie sich hervorragend. Die Konsistenz ist eher zähflüssig. Man kann die Zuckerrohrmelasse daher gut in Saft, Wasser oder anderen Flüssigkeiten auflösen. Man muss aber gut rühren.
Gut zu wissen: Melasse ist ein wichtiger Fermentationsrohstoff in der Biotechnologie. Unsere Bio Melasse ist deshalb bestens geeignet zur Herstellung von fermentierten Lebensmitteln mit Hilfe von Milchsäurebakterien (oder effektiven Mikroorganismen nach Higa).Unsere Topfruits Bio-Melasse aus gentechnikfreiem Bio-Zuckerrohr hergestellt. Auch die Zutaten entsprechen der GVO. Unsere Zuckerrohrmelasse enthält zudem keine Inhaltsstoffe gemäß der Alba-Liste.Außerdem empfehlen wir unsere Hefeflocken auf Basis von Melasse https://www.topfruits.de/produkt/hefeflocken-auf-basis-von-melasse-200-g-beutel-glutenfrei-und-vegan-natuerliches-vitamin-bFür Diabetiker ist Melasse als Zuckerersatz leider nicht zu empfehlen.
Inhalt: 0.7 kg (7,14 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Flohsamenschalen (Plantago ovata), gemahlen, Bio kbA, sehr hohe Wasserbindefähigkeit
Ab
9,90 €*
Bio Flohsamenschalen gemahlen (Psyllium Husk) – naturbelassen – extra fein vermahlen – natürliche Ballaststoffe – stark quellfähig
Naturreines Flohsamenschalenpulver in Rohkost- und Bioqualität mit starker Quellfähigkeit dank hohem natürlichen Ballaststoffgehalt. Weil die Schalen einen deutlich höheren Ballaststoffgehalt haben als die ganzen indischen Flohsamen, werden diese durch ein spezielles Verfahren vom Samen getrennt und zu einem feinen Pulver verarbeitet. Unsere Bio Flohsamenschalen gemahlen, im Englischen auch Psyllium Husk gennant, haben eine Reinheit von 99 % und eine feine Vermahlung von 100 mesh. Flohsamen-Pulver ist vielfältig verwendbar und wird in Getränke, Müsli, Joghurt und Smoothies gerührt oder in Backwaren oder Süßspeisen verwendet. Die Ballast- und Schleimstoffe der Flohsamenschalen quellen in Flüssigkeit stark auf und müssen mit viel Wasser verzehrt werden. Flohsamen-Ballaststoffe sind oft das Mittel der Wahl bei Verstopfung und verursachen gegenüber anderen Ballaststoffen weniger Blähungen.
Vorteile von Topfruits Bio Flohsamenschalen gemahlen auf einen Blick
gemahlene Flohsamenschalen mit hoher Reinheit von 99 %, ohne Zusätze
aus kontrolliert biologischem Anbau
fein vermahlen (Vermahlungsgrad von 100 mesh)
Flohsamenschalen haben eine hohe Quellfähigkeit
nahezu geschmacks- und geruchlos, vielseitig verwendbar
Was ist das Besondere an unseren gemahlenen Flohsamenschalen?
Reine und hochwertige Flohsamenschalen haben ein bis zu 5 x höheres Quellvolumen als die ganzen Samen. Die unverdaulichen Ballaststoffe binden im Darm große Mengen an Flüssigkeit, vergrößern das Volumen des Darminhalts und unterstützen die natürliche Darmbewegung. Als pflanzliches Quellmittel pflegen sie die Darmschleimhaut, helfen bei der Verdauung und bei der Gewichtskontrolle. Das starke Quellvermögen und die enthaltenen Schleimstoffe machen Bio Flohsamenschalen gemahlen zu einem wirksamen und nebenwirkungsfreien Abführmittel und durch das starke Aufquellen lösen sich Ablagerungen im Darm leichter. Nimmt man einen Esslöffel Flohsamenschalen vor dem Essen mit einem Glas Wasser ein, steigert dies das Sättigungsgefühl – und das nahezu ohne zusätzliche Kalorien. Eine reichliche Flüssigkeitszufuhr ist bei der Verwendung dieses Lebensmittels notwendig für den Erfolg!
Verwendungshinweise für Bio Flohsamenschalen gemahlen
Flohsamenschalen gemahlen lassen sich ganz einfach in die tägliche Ernährung integrieren. Trinken Sie bei jeder Einnahme ausreichend, damit das Produkt seine natürliche Quellwirkung ideal entfalten kann – am besten reines Wasser und keine Milch. Für die Zubereitung lassen Sie einen bis drei Teelöffel Flohsamenschalen (fünf bis 15 g) mit wenig Wasser kurz vorquellen und verzehren diese dann zusammen mit ca. einem halben Liter Flüssigkeit. Flohsamenschalen sind ein hervorragendes Bindemittel für glutenfreie Backwaren (Pizza, Muffins, Brot oder Kuchen etc.). So können Sie beim Backen sogar ein Ei ersetzen – ein toller Tipp für Veganer! Zusammen mit Fruchtsäften oder einem Schokodrink entsteht eine puddingartige Masse. Hildegard von Bingen empfiehlt die Flohsamenschalen auch für die Aufbautage nach dem Fasten.
Weitere Informationen zu Bio Flohsamenschalen gemahlen
Flohsamenschalen gibt es als Pulver oder in Kapseln
Bio-Flohsamenschalen gemahlen bieten Ihnen ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und verschiedene Anwendungsmöglichkeiten. Flohsamenschalenpulver gibt es auch in Kapselform. In dieser Form ist das Pulver allerdings viel teurer, ohne dafür einen Mehrwert zu bieten. Da unsere Flohsamenschalen in Bio-Qualität geruchslos sind und keinen Eigengeschmack haben, fallen sie kaum auf und können problemlos in den täglichen Speiseplan integriert werden. Weil der Verzicht auf Kapseln Material Arbeitsschritte spart, bekommen Sie mit dem reinen Pulver das vorteilhaftere Produkt.
Wissenswertes zu Flohsamenschalen
Flohsamenschalen sind die Samenschalen der Pflanze Plantago ovata (Indischer Wegerich, Psyllium). Flohsamen sind kleine rötlich-braune Samenkapseln und erinnern optisch an Flöhe. Andere Bezeichnungen für Indische Flohsamen sind Flohsamen-Kraut, Flohsamen-Wegerich oder Flohkraut. Flohsamenschalen verfügen in ihrer äußeren Schicht (Epidermis) über einen großen Anteil an pflanzlichen Ballast- und Schleimstoffen (z.B. Rhamnose und Galactose) mit positiven ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Im Gegensatz zu den ganzen Samen haben die Schalen einen geringen Ölgehalt von weniger als 1 %. Deshalb haben unsere Bio Flohsamenschalen gemahlen nur wenige Kalorien und eignen sich im Rahmen einer kalorienreduzierten Diät als natürliche Nahrungsergänzung.
Herkunft, Anbau und Verarbeitung von Bio Flohsamenschalen gemahlen
In Indien und Pakistan werden Flohsamenschalen als natürliches Quellmitte seit Langem geschätzt. Als Zutat für unser Pulver werden diese nach streng kontrollierten biologischen Richtlinien angebaut. Die Erntezeit erstreckt sich zwischen Juni und Oktober. Nach der Ernte erfolgt die schonende Weiterverarbeitung der Bio-Flohsamenschalen in Rohkostqualität. Zunächst werden die Flohsamen für beste Qualität inspiziert und laborgetestet. Anschließend werden sie mithilfe von Zentrifugalsieben gereinigt und sortiert. Dann werden mithilfe eines Gebläses (Aspirator) und mechanischen Trennverfahren (Windsichten) durch das Prinzip der Schwer- bzw. Fliehkrafttrennung die Samen von den Schalen entfernt. Für unser Ballaststoff-Pulver werden nun die Flohsamenschalen extra fein vermahlen. Mit unseren gemahlenen Flohsamenschalen kaufen Sie ein glutenfreies Naturprodukt ohne weitere Zutaten oder künstliche Zusatzstoffe.
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Flohsamenschalen gemahlen
Zutaten: 100 % Flohsamenschalen* gemahlen. - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Verpackung: 300 g in Pappdose, 1000 g im Vakuumbeutel
Inhalt: 0.3 kg (33,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Tamari, bio kbA - 500ml - traditionell hergestellte Sojasoße, nicht pasteurisiert
13,90 €*
Bio Tamari – traditionell hergestellte Sojasoße – nicht pasteurisiert – glutenfrei
Unsere 100 % natürliche, fermentierte Tamari-Sojasauce wird aus hochwertigen Bio-Zutaten hergestellt und ist völlig glutenfrei, da sie ohne Weizen auskommt. Dieses Tamari gehört zur Spitzengruppe der Produkte japanischer Manufakturen und ist im Geschmack intensiver als Shoyu, da es nicht pasteurisiert wird. Beide Sojasoßen (Tamari und Shoyu) sind naturbelassen und werden auf traditionelle Weise in Manufakturbetrieben fermentiert. Das wertvolle Würzmittel eignet sich hervorragend für Fisch, Tofu oder Nudel- und Gemüsepfannen und hilft zudem, den Salzgehalt beim Kochen zu reduzieren. Durch ihren aromatischen Duft wird sie salziger wahrgenommen, als sie tatsächlich ist. Tamari Bio ist die perfekte Wahl für Menschen mit Glutenallergie, die nicht auf die köstliche Würze und gesundheitlichen Vorzüge von Sojasauce verzichten möchten. Unsere Bio-Tamari-Sojasoße ist ideal für alle, die Wert auf natürliche, aromatische Würze legen, und eignet sich hervorragend für asiatische Gerichte, Dressings, Marinaden und vieles mehr. Wenn Sie bei Topfruits Tamari kaufen, erhalten Sie eine fermentierte Sojasauce in Bio-Qualität, frei von künstlichen Zusätzen und voller natürlicher Umami-Note.
Vorteile von Topfruits Bio Tamari auf einen Blick
100 % natürliche Tamari Sauce, unpasteurisiert
glutenfrei, für Weizenallergiker geeignet
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
traditionelle Herstellung mit natürlicher und schonender Fermentation
fettfrei und vegan
vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
Besonderheiten unserer Tamari Sojasauce
Im Gegensatz zu vielen anderen im Handel erhältlichen Sojasaucen ist unser Bio Tamari glutenfrei und nicht pasteurisiert. So ist Tamari für Betroffene mit Gluten-Unverträglichkeiten oder Weizenallergie geeignet. Die hohe Qualität unserer Sojasoße gewährleisten wir durch eine Fermentation mit natürlichen Mikroorganismen. Bei industriell hergestellten Produkten wird die Fermentation manchmal durch bestimmte Zusatzstoffe beschleunigt und die fehlende Geschmacksintensität mit Aromastoffen oder Konservierungsmitteln wieder aufgewogen – unsere Tamari ist hingegen frei von synthetischen Zusätzen und damit ein 100 % natürliches Produkt! Viele herkömmliche Soja Soßen werden auch gar nicht natürlich fermentiert, sondern stattdessen mithilfe eines chemischen Verfahrens produziert. Unsere Sauce enthält jedoch dank traditioneller Fermentierung die wertvollen aktiven Milchsäurebakterien und Enzyme, welche wertgebend für Fermentprodukte sind. Wenn Sie Tamari kaufen wollen, achten Sie immer darauf, dass diese Qualitätsmerkmale deklariert sind.
Wissenswertes zu Bio Tamari
Der Wert fermentierter Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel stärken die Vielfalt der Darmflora und sorgen für mehr Vitalität und Belastbarkeit im Alltag. Der Begriff Fermentation bezeichnet einen natürlichen Gärungsvorgang durch Milchsäurebakterien. Diese nützlichen Darmbakterien produzieren wertvolle Stoffwechselprodukte, unter anderem kurzkettige Fettsäuren (z.B. Propionsäure, Buttersäure) und Enzyme, welche entzündungshemmend wirken und unseren Organismus bei seinen täglichen Aufgaben unterstützen. Durch die hohe Enzymaktivität werden fermentierte Nahrungsmittel verträglicher und wir können sie oftmals besser verdauen, als die Ursprungszutaten.
Tamari in der Küche – vielseitige und beliebte Verwendung
Tamari ist perfekt für alle asiatischen Gerichte – egal ob chinesisch, japanisch oder koreanisch. Bio-Tamari eignet sich besonders gut für Marinaden, insbesondere in der veganen Küche. Die natürlichen Würzaromen harmonieren sehr gut mit Tofu, Seitan, Fisch, Meeresfrüchten, Nudeln, Reis und Gemüse und verleihen ihnen einen tollen Geschmack. Auch Suppen gibt es die nötige Grundwürze und macht sie sehr appetitlich. Sie können Ihre Speisen entweder bereits beim Kochen damit würzen oder es danach über die Gerichte träufeln. Natürlich wird auch Sushi oder Sashimi traditionell stets mit Sojasauce serviert. Aber nicht nur leichte und deftige asiatische Gerichte, auch Salate aller Art lassen sich wunderbar mit dem hochwertigen Tamari abschmecken. Tipp: Die Sojasauce schmeckt auch sehr lecker zusammen mit Wasabi – oder einer selbst angerührten Paste aus Meerrettichpulver!
Sojasauce – längst nicht mehr nur in Asien beliebt
Wie andere traditionelle Sojasoßen ist Tamari eines der ältesten japanischen kulinarischen Geheimnisse. Ursprünglich kommen Soja-Saucen übrigens aus China und fanden erst im 6. Jahrhundert ihren Weg nach Japan. Dennoch ist Tamari aus der japanischen Tradition heutzutage nicht mehr wegzudenken – als gesundes und gleichzeitig delikates Würzmittel wird es hochgeschätzt und ist auch heute noch fester Bestandteil ihres Speiseplans. Die Tamari Qualität wird dort – wie bei uns der Wein – nach Aromen, Farbe und Geschmack beurteilt. Die Japaner bezeichnen eine Sojaverkostung dieser Art als Kikimi. Erstklassiges Tamari zeichnet sich durch eine kräftig-dunkle Farbe und einen ausgewogenen Eigengeschmack aus. Experten sagen, dass man hier die fünfte Geschmacksrichtung umami schmecken kann.Im deutschen Sprachgebrauch wird der Begriff Sojasauce als Überbegriff für die japanischen Soßen Shoyu und Tamari sowie für alle anderen Sojasaucen verwendet. In Japan dagegen wird zwischen Shoyu und Tamari unterschieden. Shoyu wird aus Sojabohnen, Koji, Wasser, Salz und Weizen hergestellt. Tamari Sauce enthält dagegen traditionell keinen Weizen. Der Weizen macht die Shoyu-Soße zudem etwas heller und sie schmeckt etwas süßlicher als Tamari.
Traditionelle Herstellung der glutenfreien Sojasoße
Unser biologisches Tamari wird in Japan nach überlieferter Rezeptur in traditionsreichen Manufakturbetrieben hergestellt. Um Tamari zu erhalten, muss zunächst Koji hergestellt werden. Dafür werden zuerst die Soja-Bohnen vermahlen und anschließend mithilfe von Milchsäurebakterien zu einer Art Maische fermentiert – das Ergebnis heißt Koji. Dem Koji werden dann noch Wasser und Meersalz hinzugefügt. Die Fermentation dauert etwa 12 Monate und erfolgt in 100 Jahre alten Zedernholzfässern. Die Fässer lagern dabei in traditionellen Räumen, den sogenannten KURA. Erstklassige Bio-Zutaten und die sorgfältige langsame Fermentation ergeben ein dickflüssiges, gehaltvolles Tamari (extra strength) mit einzigartigen reichen Aromen und einem intensiven Geschmack.
Jetzt Bio Tamari kaufen & authentischen Geschmack erleben!
Gönnen Sie sich die pure Essenz der Sojabohne, fermentiert nach traditioneller Art für einen natürlichen, intensiven Umami-Geschmack. Jetzt Bio Tamari Sojasauce bestellen & Ihre Gerichte mit einer edlen Würze verfeinern!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Tamari Sojasauce
Zutaten: 45 % Sojabohnen*, Wasser, Meersalz, Shochu* (Reis, Salz Koji-Ferment), Koji Ferment (Aspergillus Oryzae) - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Braunglasflasche
Inhalt: 0.5 Liter (27,80 €* / 1 Liter)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Aloe Vera Hautgel - 200ml - zertifiziert - gut zur Haut, pflegend und regenerierend
8,90 €*
Aloe Vera Hautgel – 200 ml – zertifiziert – gut zur Haut – pflegend & regenerierend
Aloe Vera Hautgel zur wohltuenden Körperpflege mit 98,3 % Aloe Vera. Für die Herstellung unseres Gels werden frische, echte Aloe Vera Blätter verwendet. Diese enthalten ein natürliches Frischpflanzen-Gel, das beim Auftragen auf die Haut angenehme Feuchtigkeit spendet, kühlt und erfrischt. Zieht schnell und ohne Rückstände ein. Natürliche Hautpflege mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis. AloeVera Hautgel kann bei gereizter, trockener und gestresster Haut angewendet werden. Ideal ist das Haut Gel bei kleineren Hautverletzungen, Sonnenbrand oder Insektenstichen.
Besonderheiten unseres Aloe Vera Hautgel
Sommer, Sonne und gestresste Haut :-) Informierte Zeitgenossen wissen, dass man Hautschutz am besten von Innen und durch eine vitalstoff- und antioxidantienreiche Ernährung aufbaut. Sonnenbrände sind dann, auch bei hellhäutigen Menschen viel seltener. Trotzdem sollte man der Haut nach einem ausgiebigen Aufenthalt in der Sonne viel Feuchtigkeit und Regenerationsstoffe liefern. Die Aloe-Vera-Pflanze ist hierzu als Lieferant geradezu ideal und wird traditionell auch in diesem Zusammenhang eingesetzt. Nach dem Sonnenbaden oder wenn man sich mal einen Sonnenbrand zugezogen hat, ist reines Aloe Vera Hautgel ein bewährtes und hilfreiches Mittel zur Hautpflege und Regeneration. Aloe kühlt und liefert der Haut viel Feuchtigkeit, verbunden mit wertvollen und natürlichen Vitalstoffen. Unser Aloe Vera Gel ist 100 % natürlichen Ursprungs. Das bedeutet, wir verwenden nur reine Zutaten aus der Natur. Es handelt sich also nicht um ein aus Wasser und Pulver zusammengesetztes Gemisch, wie es oft im Handel zu finden ist – mit unserem Aloe Vera Hautgel kaufen Sie ein frisches und echtes Naturprodukt!
Informationen zu Botanik & Herkunft von Aloe Vera
Unser natürliches Aloe Vera Hautgel besteht zu 98,3 % aus echtem Aloegel. Die Echte Aloe Vera (Aloe Barbadensis Miller) gehört zur Gattung der Aloen und Affodillgewächsen bzw. Liliengewächsen. Ursprünglich ist die Pflanze auf der Arabischen Halbinsel beheimatet, wächst jedoch auch im Mittelmeerraum, auf den Kanaren, in Mexiko oder in Indien. Mittlerweile wird die Aloe Vera für die Herstellung von Saft oder Gel in vielen Teilen der Welt angebaut. Schon ihr Name klingt vielversprechend – vera ist lateinisch und bedeutet wahr. Im wasserspeichernden Gewebe der dunkelgrünen, langen und fleischigen Blätter befindet sich ein natürliches Pflanzengel mit entzündungshemmender und wundheilender Wirkung. Aloe Vera Gel besteht hauptsächlich aus natürlichen Polysacchariden, vor allem D-Glucose und D-Mannose, aber auch aus verschiedenen Einfachzuckern. Diese verleihen ihm die gel-artige Konsistenz. Um an das Gel für unser Aloe Vera Hautgel zu gelangen, werden die Blätter geschält oder aufgebrochen.
Verwendungsempfehlung für Aloe Vera Hautgel
Unser Aloe-Vera-Hautgel ist für das Auftragen auf die Haut vorgesehen. Nehmen Sie dazu möglichst reines Aloe Gel oder reinen Aloe-Vera-Saft und streichen Sie es auf die betroffenen Hautareale. Wenn Sie eine Aloe-Vera-Pflanze haben – am besten ist die Baum Aloe – schneiden Sie einfach ein Blatt auf und streichen damit die austretende gelartige Flüssigkeit über den Sonnenbrand bzw. die verletzte Haut. Das tut gut und wenn Sie das regelmäßig mehrmals täglich machen werden Sie feststellen, dass die Beschwerden rasch besser werden (Erfahrungsmodus off ;-)).
Tipp einer Topfruits Kundin zur Körperpflege mit Aloe Vera Hautgel
Hier noch ein Hinweis, den wir von einer zufriedenen Kundin bekommen haben: Ich reibe mir nach dem Haarewaschen die Kopfhaut mit dem Gel ein. Die Haare bekommen dann mehr Glanz, fetten nicht mehr so stark nach und die Schuppen verschwinden. Bei mir funktioniert es. Es ist daher eine billige und gesunde Haarpflege.
Aloe Vera Gel selbst herstellen
Das von uns angebotene Aloe Vera Hautgel stellen wir so naturnah her, wie möglich. Xanthan ist ein Naturprodukt und dient der Verdickung des Gels. Indem wir ihm Natriumbenzoat, Kaliumsorbat und Zitronensäure hinzufügen, machen wir es auf natürliche Weise haltbar. Wenn natürliche Konservierungsstoffe auf Ihrer Haut für Sie keine Option sind, können Sie sich ganz einfach ein eigenes Aloe-Gel herstellen. Dafür benötigen Sie den reinen Saft der Pflanze und etwas Konjakmehl. Mischen Sie etwa 200 ml Aloe Vera Saft mit einer Messerspitze gemahlener Konjakwurzel – fertig ist ein selbstgemachtes Pflegeprodukt mit schöner, gelartiger Konsistenz. Das Gel ist nicht glasklar, das tut aber keinen Abbruch. Der einzige Nachteil liegt in der geringeren Haltbarkeit, da in Ihrer eigenen Mischung keinerlei Konservierungsstoffe Anwendung finden. Die Haltbarkeit dieses 100 % naturreinen Aloe Vera Gels liegt ungekühlt bei nur etwa 2-3 Wochen. Deshalb müssen sie es sich portionsweise immer wieder neu anmischen.
Inhaltsstoffe: 98,3 % Aloe Vera (Barbadensis Miller), Xanthan, Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Zitronensäure.
Rein pflanzlich und ohne Tierversuche hergestellt.
Inhalt: 0.2 Liter (44,50 €* / 1 Liter)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Radieschensamen, Bio kbA - 250g, für pikante Keimsprossen
5,90 €*
Bio Radieschensamen für Sprossen – Sorte China Rose (Raphanus sativus) – keimfähig für Radieschensprossen – enthält wertvolle Senföle (Sulforaphan)
Die EU-zertifizierten Bio Radieschensamen der Sorte Rose de China - auch genannt China Rose oder pink sprouts - gehören zur Gattung der Garten-Rettiche (Raphanus sativus) und zeichnen sich durch einen leckeren, dezent scharfen Geschmack aus. Ihre charakteristische Schärfe verdanken die Samen den enthaltenen Senfölglykosiden, aus denen als Spaltprodukt das Senföl Sulforaphan entsteht. Das natürliche Antioxidans Sulforaphan ist durch seine besonderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt. Die Topfruits Bio Radieschensamen sind einfach keimfähig und gut geeignet zum Ziehen von frischen Keimsprossen. Radieschen Sprossen schmecken auf Broten, im Salat, in Pesto oder Gemüsegerichten. Auch einem Eintopf können Radiesschensprossen eine pikante Note verleihen und diesen aus Vitalstoffsicht aufwerten.
Bio Radieschensamen auf einen Blick
rein natürliche Radieschensamen aus EU Bioanbau
reich an wertvollen Senfölen (Sulforaphan)
leckerer, würziger Geschmack
einfach keimfähig für Radieschensprossen
vielseitig in der warmen und kalten Küche verwendbar
Was ist das Besondere an Topfruits Radieschensamen für Sprossen?
Radieschen sowie ihre Sprossen und Samen, enthalten Senfölglykoside (= Glucosinolate). Radieschen-Samen sind besonders reich am Senf Öl Sulforaphan. Sulforaphan ist ein starkes Antioxidans, das unsere Zellen vor oxidativem Stress schützt und unseren Körper bei der Entgiftung unterstützt. Es zählt als sekundärer Pflanzenstoff. Wie alle Senföle fördert es die Produktion von Gallen- und Magensäure und hat weitere positive Eigenschaften. Bei den von uns angebotenen Bio Radieschensamen der Sorte China Rose handelt es sich um eine ursprüngliche Sorte mit besonders hohem Sulforaphangehalt. Radieschensamen können auch ungekeimt alleine oder zusammen mit unseren Brokkolisamen verwendet und etwa zu einem leckeren würzigen Brotaufstrich oder Pesto verarbeitet werden.
Radieschensamen keimen für leckere Radieschensamen Sprossen
Radieschensamen sind einfach keimfähig und auch für Keim-Anfänger geeignet. Eine Keimung der Samen ist sehr empfehlenswert, da sich der Gehalt an Mikro- und Phytonährstoffen dadurch vervielfacht. Um aus den Radieschensamen frische Sprossen zu ziehen, geben Sie diese in ein mit Wasser gefülltes Keimglas. Lassen Sie die Sprossen über Nacht einweichen. Am nächsten Morgen können Sie die Radieschen Samen vorsichtig abspülen. Nun täglich 1 – 2 x wässern und danach immer gut abtropfen lassen. Das regelmäßige Spülen ist wichtig, um Schimmelbildung zu vermeiden. Nach 3 – 4 Tagen sind die Radieschensamen Sprossen essbar. Wer aus den Sprossen Grünkraut ziehen möchte, lässt die Sprossen einfach noch weitere 5 Tage wachsen.
Herkunft und Tradition von Radieschen
Die Sorte China Rose gehört zu den ältesten und ursprünglichsten Radieschensorten, die es gibt. Bereits Theophrast, Plinius, Hildegard von Bingen und Albertus Magnus erwähnen diese Art des Radieschens in ihren Schriften. Auch in den Kräuterbüchern des 16. Jahrhunderts sind sie abgebildet. Die Herkunft der Radieschen ist noch nicht ganz geklärt. Vermutet wird der Ursprung in China. Dort wird die Pflanze seit Beginn des 18. Jahrhundert kultiviert. Um 1850 gelangten die Radieschen nach Europa. Heutzutage werden Radieschen weltweit kultiviert und sind ein fester Bestandteil der Deutschen Küche. Die bekannten runden, roten Radieschen, die es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt, entstanden jedoch durch Züchtungen. Die von uns angebotenen Radieschen Samen sind hingegen naturbelassen und unverzüchtet, und somit das ursprünglichere Lebensmittel.
Verwendungshinweise für Radieschensamen als Sprossen oder ganze Samen
Radieschenkeime schmecken würzig und haben eine leichte Schärfe. Sie machen sich sehr gut auf Broten, im Salat oder zu einem feinen Pesto gemixt. Die Samen können natürlich auch pur gegessen werden, ohne sie zu keimen. Sie können ganz einfach in Dips eingerührt oder über Salate und Gemüsegerichte gestreut werden. Radieschensprossen und -samen immer gründlich kauen, denn durch das Enzym Myrosinase entsteht beim Kauen aus der Vorstufe Glucoraphanin das Senf Öl Sulforaphan. Aufgrund ihrer wertvollen Pflanzen-Inhaltsstoffe sollten Samen, Sprossen und Radieschen nur roh gegessen werden. Wenn Sie Radiesschensamen zur Aufwertung einer Suppe oder eines Eintopf nehmen möchten, bitte erst ganz am Ende zugeben.
Vital-Tipp einer Kundin mit Radieschensamen
Probieren Sie doch mal Radieschensamen im Kleie~Baby~Zym im Kleiebett nach Nukazuke Art, eine japanische Tradition der Konservierung von Gemüse in Kleie. Die Buchweizen-Keimlinge veredeln den Umami-Geschmack des fermentierten Gemüses und der enthaltenen Enzyme. Nach 1 - 3 Tagen ist das Ferment genussfertig und wird mit dem gekeimten Buchweizen bereichert, welcher sich darin "auflöst". Für dieses Rezept eignen sich auch andere Keimlinge!
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Radieschensamen
Inhalt: 100 % Radieschensamen* (Sorte: China de Rose) - *aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.
Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Rote Weinbeeren, natur, bio kbA (rote Rosinen)
Ab
6,50 €*
Rote Bio Weinbeeren – natürlich – ungeschwefelt – aus blauen Bio-Trauben
Topfruits naturbelassene rote Bio Weinbeeren sind der natürliche Energiespender für unterwegs oder im Büro. Unsere Bio Rosinen werden aus hocharomatischen, vollreifen roten Trauben der Sorte Thompson hergestellt – ohne künstliche Zusätze, ungeschwefelt und lediglich mit 0,5 % Bio-Sonnenblumenöl leicht geölt, um ein Verklumpen der Weinbeeren zu verhindern. Durch die Trocknung liegt die natürliche Glucose (Traubenzucker) der ganzen Weintrauben in den Trockenfrüchten konzentriert vor. Die Glukose aus roten Rosinen geht direkt ins Blut und liefert sofort neue Energie. Zudem enthalten getrocknete Weinbeeren reichlich Polyphenole und Tannine, welche besonders in der roten Weintraube vorhanden sind. Dunkle Bio-Weinbeeren getrocknet schmecken im Frühstück, als Zutat zum Backen oder pur als Snack.
Vorteile der Topfruits Bio Weinbeeren auf einen Blick
100 % naturbelassen und ungeschwefelt, schonend getrocknet
reife Früchte, sehr süß und saftig, aus kontrolliertem Bio-Anbau
mit Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen
reich an natürlicher Energie
Verwendungsmöglichkeiten der getrockneten blauen Trauben
Unsere roten biologischen Weinbeeren lassen sich bestens als energiereicher Snack für Unterwegs einpacken. Sie schmecken saftig pur zum Knabbern und verleihen dem Müsli oder Frühstücksbrei eine natürliche Süße. Rote Weinbeeren passen auch gut zu unseren anderen Trockenfrüchten und Mischungen wie Kokoschips, Nussmischung, Cashewkerne, Walnüsse und Energie-Mix. Auch in der Verwendung in Backwaren oder selbstgemachten Müsliriegeln werden Sie von diesen großen getrockneten Trauben nicht enttäuscht.
Wissenswertes zur Weinrebe und Verarbeitung der Weinbeere
Resveratrol – Das Wundermittel aus der roten Traube
Dunkle Trauben sind besonders reich an bestimmten Polyphenolen, sogenannte oligomere Proanthocyanidine (OPC). Dieses Resveratrol ist vor allem in Haut und Kernen der roten Weintraube vorhanden. Manche dieser pflanzeneigenen Stoffe, mit denen die Pflanzen sich vor Parasiten schützen, haben auch positive Effekte bei uns Menschen. Resveratrol ist so ein Stoff. Im Jahre 1963 wurde es zum ersten Mal in einem japanischen Staudenknöterich nachgewiesen. Resveratrol ist eine aromatische Verbindung mit der Summenformel C14H12O3, die zu den Polyphenolen gehört und als starkes Antioxidans wirkt. Antioxidantien fangen in unserem Körper besonders gut freie Sauerstoffradikale ab und schützt vor oxidativem Stress. Gesundheitsbewusste Menschen machen antioxidantienreiche Lebensmittel wie biologische rote Weinbeeren zum festen Bestandteil ihres Speiseplans.
Verarbeitung der getrockneten Bio-Weinbeeeren
Unsere roten Weinbeeren aus kontrolliert biologischem Anbau kommen aus einem Traditionsbetrieb, der nur vollreife rote Trauben verwendet. Diese werden sorgfältig und schonend weiterverarbeitet, sodass ein 100 % natürliches und gesundes Bio-Lebensmittel daraus entstehen kann. Die Rosinen sind mit Bio-Sonnenblumenöl geölt. Der hohe Zuckergehalt resultiert aus dem natürlichen Fruchtzucker der Weintrauben. Weinbeeren sind die Früchte der Weinrebe (Vitis vinifera L. subsp. vinifera), einer Kletterpflanze, die zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschen gehört. Heute sind rund 16.000 Rebsorten bekannt. Weinbeeren können roh oder getrocknet gegessen werden oder zu Wein und Traubensaft weiterverarbeitet werden. Die Kerne der Beeren werden zu Traubenkernöl und Traubenkernmehl verarbeitet.
Jetzt Topfruits rote Bio Weinbeeren kaufen & natürlichen Genuss genießen
Entdecken Sie die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten unserer hochwertigen roten Weinbeeren - für mehr Geschmack, Wohlbefinden & Vitalität. Jetzt bei Topfruits bestellen & die Vorteile der getrockneten Weinbeeren genießen!
Allgemeine Informationen zu Topfruits getrocknete Bio Weinbeeren
Zutaten: 99,5 % getrocknete Weinbeeren*, 0,5 % Sonnenblumenöl* - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: PP-Beutel
Inhalt: 0.5 kg (13,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Feigen getrocknet, bio kbA, 100% Natur
Ab
11,90 €*
Bio Feigen getrocknet - natur - ungeschwefelt - aus vollreifen Früchten
Unsere Bio Trockenfeigen sind natürlich ungeschwefelt. Sie werden sorgfältig, mit viel Handarbeit schonend geerntet und weiterverarbeitet. Feigen sind eine ursprüngliche Frucht, bestens geeignet als Ergänzung einer vollwertigen Ernährung. Sie werden basisch verstoffwechselt und sind reich an Vitamin B1 und an den Spurenelementen Kalium, Kalzium, Phosphor, Zink und Eisen. Bio Feigen getrocknet enthalten reichlich Ballaststoffe, die für eine gesunde Darmflora unerlässlich sind. Bereits seit 1500 vor Christus wurden die Feigen im alten Ägypten auch in der Volksheilkunde zur Kräftigung eingesetzt. Heute werden 90 % der Weltproduktion der süßen und aromatischen Feigen in den Mittelmeerländern erzeugt. Hauptanbauland mit besten Qualitäten sowohl bei frischen als auch bei getrockneten Feigen ist die Türkei.
Vorteile von Topfruits Bio Feigen getrocknet
100 % natürliche Feigen in Bio-Qualität, ungeschwefelt
sonnengetrocknet aus vollreifen Früchten
süß und aromatisch im Geschmack
reich an Mineral- und Ballaststoffen
vielfältige Verwendungsmöglichkeiten
Verzehrtipps für Bio Feigen getrocknet
Getrocknete Feigen sind ein Lebensmittel, das besonders basisch verstoffwechselt wird. Sie stellen deshalb eine ideale, vollwertige Ergänzung des täglichen Speisezettels dar. Ebenso sind sie ein hervorragender Süßigkeitenersatz, für alle die gerne mal Naschen. Beim Sport und bei allen Outdoor-Aktivitäten liefern sie kompakte Energie verbunden mit den konzentrierten Vitalstoffen aus den frischen Früchten. Topfruits Bio Feigen getrocknet eignen sich aber nicht nur als gesunder Snack. Auch als Zutat in Müslis, Obstsalaten, Konfitüren, Chutneys oder Soßen können Sie die Früchte verwenden. Gemüse- und Fleischgerichte lassen sich ebenfalls damit verfeinern. In süßen Backwaren wie Keksen oder (Rohkost-) Kuchen sind die getrockneten Feigen eine leckere Zutat. Oder Sie stellen zusammen mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen Ihre eigenen Energie-Balls oder Müsliriegel her.Sollte es bei den Bio-Feigen zur Auszuckerung in Form weißer Zuckerkristalle auf den Früchten kommen, probieren Sie folgenden Tipp aus. Legen Sie eine Handvoll Feigen in einen mit Wasser gefüllten Beutel, schütteln diesen gut und lassen ihn eine Weile im Kühlschrank. Mehrmals täglich wenden, damit die Trockenfeigen das Wasser gut aufnehmen können. Danach sind sie wieder so feucht und saftig wie frisch nach der Ernte.
Rezepttipp mit Bio Feigen getrocknet: Energyballs mit Sesam
10 getrocknete Feigen
1 EL Sonnenblumenkerne
3 EL Mandelmehl
1 TL Flohsamenschalen
1 TL Chiasamen
1 EL Sesamöl
4 EL Sesam
Die getrockneten Feigen etwa 1 Stunde in ein wenig Wasser einweichen.
Das Wasser abschütten und alle Feigen kleinschneiden. Dann mit den restlichen Zutaten, außer den Sesamkörnern, vermengen und zu kleinen Kugeln formen.
Die Feigenballs (Kugeln) leicht mit Sesamöl benetzen und in Sesam wälzen.
Wissenswertes über getrocknete Feigen Bio
Feigen getrocknet: Genuss mit Tradition
In den Bergdörfern im Hinterland der Türkei werden auf traditionelle und ökologische Weise Trockenfeigen für den Export nach Deutschland erzeugt. Die vollreifen Feigen werden im September geerntet und sie sollten unbedingt ihre Endreife erreicht haben, wie das bei Feigen, die Sie von uns erhalten, immer der Fall ist. Die schonende Sonnentrocknung der so erzeugten Naturalfeigen ist sehr handarbeitsintensiv und bestimmt die hohe Qualität. Getrocknete Feigen sind reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen. Sie enthalten Pektin, Flavonoide, Calcium, Magnesium und Eisen sowie die Mikronährstoffe Zink und Selen.
Bankhofer's Gesundheitstipp zur Feige
Feigen regulieren die Verdauung. Vor allem kann man sie gegen Verstopfung einsetzen. Ein bewährtes Rezept: Abends 5 getrocknete Feigen in eine kleine Schüssel mit 1/4 Liter lauwarmem Wasser einweichen, über Nacht zugedeckt stehen lassen. Am nächsten Morgen das Feigenwasser trinken und die aufgeweichten Früchte gut kauen und essen. Feigen haben zahlreiche schleimbildende Substanzen. Sie machen die Früchte zu einem sanften Abführmittel ohne Nebenwirkungen. Außerdem sind die vielen kleinen Kerne in den Feigen hervorragende Ballaststoffe, weil sie im Darm stark aufquellen. Mit ein paar Feigen täglich kann man viel für eine gesunde Darmflora tun. Kleingeschnittene Feigen kann man, ebenso wie Datteln, prima als Süßigkeitenersatz ins Müsli nehmen.
Etwas Warenkunde zu Bio Feigen getrocknet
Feigen am Anfang der Saison optisch am schönsten und am weichsten. Im Jahresverlauf ab Sommer werden sie, selbst bei bester Lagerung in Kühllagern, trockener und fester. Und sie beginnen, weiße Ablagerungen zu bekommen, weil der Fruchtzucker, der in den Feigen enthalten ist, immer mehr auskristallisiert (auszuckert). Dies hat auf die innere Qualität jedoch letztlich keinen Einfluss. Für Ihren Einkauf empfiehlt sich, zu Ende der jeweiligen Saison, vielleicht ab Spätsommer eines jeden Jahres (September), keine großen Vorräte mehr anzulegen und nur für den überschaubaren Bedarf einzukaufen. Die neue Ernte der türkischen Feigen ist normalerweise ab Mitte Oktober verfügbar.
Botanische Informationen zum Feigenbaum und zur Herkunft der Feige
Feigen stammen ursprünglich aus dem Nahen Osten und werden seit mehr als 5000 Jahren angebaut. Die Feigenfrucht stammt vom Feigenbaum (Ficus carica), der zur Familie der Maulbeergewächse (Moraceae) gehört. Der Feigenbaum ist ein laubabwerfender Baum oder Strauch, der je nach Sorte eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen kann. Die Blätter sind groß und handförmig, mit drei bis fünf Lappen. Die Feigenfrucht ist eine fleischige Scheinfrucht, die aus der Blütenstandachse des Feigenbaums entsteht. Die eigentlichen Früchte sind die kleinen Samen, die sich in der fleischigen Frucht befinden. Feigen wachsen insbesondere im Mittelmeerraum und in Teilen Asiens. Die Feigenbäume bevorzugen subtropische bis tropische Klimabedingungen mit warmen, sonnigen Sommern und milden Wintern. In den meisten Fällen benötigen Feigenbäume genügend Wasser und gut durchlässige Böden, um gut wachsen zu können. Es ist jedoch auch möglich, Feigen in Töpfen oder anderen Behältern anzubauen, um sie in kühleren Klimazonen zu kultivieren.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Feigen getrocknet
Zutaten: 100 % Feigen aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: PP-Beutel
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Inhalt: 0.5 kg (23,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
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Bio-Kokosmus, natur von Dr. Goerg - biokbA - 1000g Glas - 100% Kokosnuss
22,90 €*
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(4.18% gespart)
Bio Kokosmus von Dr. Goerg - aus kontrolliert biologischem Anbau - 100 % Natur - purer Kokosgenuss
Das hochwertige Bio-Kokosmus von Dr. Goerg ist die perfekte Wahl für alle, die reinen, unverfälschten Kokosgeschmack genießen möchten. Es wird aus frischem, schonend verarbeiteten Kokosnussfleisch hergestellt und besteht zu 100 % aus kontrolliert biologischen Kokosnüssen – ganz ohne Zusatzstoffe, künstliche Aromen oder Konservierungsmittel. Durch die besonders schonende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen bleiben die wertvollen Vitalstoffe erhalten. Kokosmus enthält einen hohen Anteil an mittelkettigen Fettsäuren (MCTs), die vom Körper direkt in Energie umgewandelt werden. Die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung und tragen zur normalen Darmfunktion bei. Zudem enthält das Dr Goerg Kokosmus natürliche Mengen an Kalium, Magnesium und Eisen, die zur normalen Muskelfunktion und zum Energiestoffwechsel beitragen. Das cremige Kokosmus eignet sich ideal für Smoothies, Desserts, asiatische Gerichte, als Brotaufstrich oder zur Herstellung von Kokosmilch.
Vorteile des Bio Kokosmus auf einen Blick
100 % reines Kokosmus, ohne Zusätze, ohne Konservierungsmittel
Hergestellt aus frischem Kokosnussfleisch für maximalen Geschmack
Schonend verarbeitet
Vielseitig verwendbar – für süße & herzhafte Speisen
Verwendungsmöglichkeiten für Dr Goerg Kokosmus
Das cremige Bio-Kokosmus ist ein echtes Multitalent in der Küche und kann auf vielfältige Weise verwendet werden:
Als Brotaufstrich: Pur auf Brot oder mit Nussmus kombinieren
Für Smoothies & Shakes: Verleiht Getränken eine exotische Note
Zum Backen & Kochen: Ideal für Kuchen, Gebäck, Currys oder asiatische Gerichte
Selbstgemachte Kokosmilch: Einfach mit warmem Wasser mischen
In Desserts: Perfekt für Pudding, Joghurt oder Eiscreme
Tipp: Vor dem Gebrauch gut umrühren, da sich das Kokosöl bei kühleren Temperaturen absetzen kann.
Jetzt Bio Kokosmus kaufen & die pure Kraft der Kokosnuss genießen!
Ob als cremiger Brotaufstrich, in Smoothies oder zum Verfeinern von Gerichten – das hochwertige Bio Kokosmus von Dr Goerg ist die ideale Wahl für alle, die eine gesunde und natürliche Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen oder Milchprodukten suchen. Jetzt probieren & Kokosgenuss pur erleben!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Kokosmus
Zutaten: 100 % reines Kokosmus aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Lagern Sie das Produkt bitte verschlossen bei Raumtemperatur und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Unter 24 °C verfestigt sich das Mus – das ist ganz normal. Die Qualität wird dadurch nicht beeinträchtigt. In einem Wasserbad lässt sich das Kokosmus ohne Qualitätsminderung schnell verflüssigen und genießen.
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Kokosblütenzucker, fein, Bio kbA, alternatives Süßungsmittel
9,90 €*
Bio Kokosblütenzucker – natürliches Süßungsmittel – niedriger glykämischer Index – unraffiniert
100 % naturreiner Premium Bio Kokosblütenzucker aus kontrolliertem Bio-Anbau ist der perfekte Ersatz für raffinierten Haushaltszucker. Dank niedrigem glykämischen Index lässt Kokosblütenzucker den Blutzuckerspiegel weniger schnell ansteigen und ist auch für Typ 2 Diabetiker geeignet. Er schimmert leicht golden und ist mit seinem wunderbar karamelligen Aroma ein unvergleichliches Geschmackerlebnis. Als natürliche Zuckeralternative ersetzt Topfruits Kokosblütenzucker ganz einfach weißen Zucker, Rohrzucker oder Sirup in Speisen und Getränken. Probieren Sie den süßen Schatz aus der Kokosblüte – sie werden keinen anderen mehr wollen!
Vorteile von Topfruits Kokosblütenzucker
100 % naturbelassen
aus kontrolliert biologischem Anbau
natürliches alternatives Süßungsmittel
feines Karamell-Aroma
mit niedrigem glykämischen Index und daher auch für Diabetiker geeignet
Topfruits Bio Kokosblütenzucker kaufen – deshalb lohnt es sich
Bei uns können Sie 100 % puren Bio Kokosblütenzucker kaufen – ohne Zusätze. Unser Kokosblütenzucker ist ein vollkommen reines Naturprodukt und keine Mischung aus Zuckerarten wie Rohrzucker oder Maltodextrin, wie wir es bei anderen Anbietern beobachtet haben. Unser Kokos Zucker besteht von Natur aus zum größten Teil aus Saccharose, weiterhin aus Glukose, Fructose und anderen Zuckerarten. Im Gegensatz zu weißem Zucker schmeckt Kokoszucker zart nach Karamell und zerfällt angenehm auf der Zunge. Der Zucker aus der Kokosblüte wird deshalb auch liebevoll als braunes Gold bezeichnet.
Verwendung von Bio Kokosblütenzucker
Kokosblütenzucker schont nicht nur den Blutzuckerspiegel, sondern schmeckt auch super lecker. Kokoszucker kann 1:1 wie brauner Zucker verwendet werden, ist aber gesünder als dieser. Unser goldfarbener Zucker aus Kokosblüten eignet sich hervorragend zum sinnvollen Süßen von Speisen (z.B. Müsli, Porridge, Desserts) und Getränken (z.B. Tee, Kaffee, Shakes). Auch in Frühstücksbrei, Waffeln und Pfannkuchen, süßen Aufläufen oder gebratenem Obst ist der Bio Kokosblütenzucker ein besonderer Genuss. Selbst einige herzhafte Gerichte benötigen manchmal eine Prise Zucker. Wer sich ab und zu einen exotischen Cocktail gönnt, kann diesen mit Kokosblütenzucker zubereiten.
Rezept mit Bio Kokosblütenzucker: Roh-veganer Möhrenkuchen mit Zucchini
Zutaten:
1/2 Zitrone
220 g Möhren
250 g Zucchini
140 g Datteln, ohne Kern
50 g Goldleinsamen
170 g Macadamianüsse
70 g Kokosraspel
1 EL, gehäuft, Flohsamenschalen gemahlen
1 EL, gestrichen, Kokosblütenzucker
2 TL Zimtpulver
1 Messerspitze Nelkenpulver
4 EL Kokosöl (in einem Wasserbad verflüssigt)
etwas festes Kokosöl für die Form
1 TL Kokosraspel zum Bestreuen
Zubereitung:
Zitrone heiß abwaschen und halbieren. Die Schale einer Hälfte abreiben und zur Seite stellen. Karotten schälen und Zucchini putzen. Beides mithilfe einer Küchenmaschine so fein wie möglich raspeln und herausnehmen. Goldleinsamen und Macadamias mahlen und zur Seite stellen. Die entsteinten Datteln zu einer glatten Paste pürieren. Die geraspelten Karotten und Zucchini zur Dattelpaste geben und weitermixen, bis eine gleichmäßige, homogene Masse entsteht. Masse in eine große Schüssel umfüllen. Gemahlenen Goldleinsamen und Macadamianüsse dazugeben und mit der Hand unterkneten. Kokosraspel, Zitronenschale, Flohsamenschalenpulver, Kokosblütenzucker, Zimtpulver sowie Nelkenpulver dazufügen und wieder per Hand alles gut durchkneten. Zum Schluss das Kokosöl verflüssigen, zum Teig geben und erneut gründlich kneten, bis eine gut verbundene Masse entsteht. Boden und den Rand eines Tortenrings mit festem Kokosöl einfetten. Die Teigmasse fest in die Form drücken. Mit ca. 1 TL Kokosraspel bestreuen und den Kuchen mindestens 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Nach der Kühlzeit kann der Kuchen in 6-8 Portionen geschnitten oder als Nachspeise in 12 kleinere Stücke geteilt werden.
Wissenswertes zu Kokosblütenzucker
Kokosblütenzucker und sein niedriger glykämischer Index
Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln hat Kokosblütenzucker hat einen sehr niedrigen glykämischen Index (GI) von 35. Einen niedrigen GI haben Nahrungsmitteln bis maximal 55. Der GI zeigt an, wie schnell die Kohlenhydrate eines Nahrungsmittels im Körper in Zucker umgewandelt werden – je langsamer, desto vorteilhafter. Der Verzehr von niedrig-glykämischen Lebensmitteln führt zu einer geringeren Insulinausschüttung und dadurch zu einem wünschenswert langsamen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Wenn Sie mit Kokosblütenzucker süßen, bleiben Ihnen Heißhungerattacken erspart. Mit einem GI von 35 schneidet Kokoszucker deutlich besser ab als Honig oder Rohrzuckerarten. Für Diabetiker vom Typ II (Diabetes mellitus) stellt Kokosblütenzucker daher ein ideales Süßungsmittel dar. Eine Ernährung, die sich auf Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index konzentriert, kann unter Umständen sogar präventiven Charakter haben.
Botanische Infos zu Kokosblütenzucker
Kokospalmen wachsen in tropischen Klimazonen, wo es warm und feucht ist (z.B. Karibik, Südamerika, Thailand, Indonesien). Man findet sie hauptsächlich an Strand- und Küstenregionen, wo sich aus angespülten Kokosnüssen Palmen entwickelt haben. Kokos Palmen sind sehr widerstandsfähige Pflanzen – sandige Böden, Salzwasser und Hitze machen ihnen nichts aus. Die exotischen Gewächse werden bis zu 30 m hoch. Ihre Krone ist von stark gefächerten Palmwedeln gesäumt. Mit der Zeit fallen diese Blätter aus, hinterlassen eine Narbe am Stamm und lassen die Palme so nach und nach in die Höhe wachsen. Wenn eine Palme das sechste Lebensjahr erreicht hat, trägt sie zum ersten Mal Blüten. Der Blütenstand wird 1 - 2 Meter lang und ist die Basis für unseren Kokosblütenzucker. Innerhalb von 6 Monaten wachsen aus den Kokosblüten die Kokosnüsse heran.
Kokos-Ernte und Verarbeitung von Kokosblütenzucker
Unser Kokosblütenzucker wird aus dem Blütennektar von Kokospalmen hergestellt. Das unterscheidet ihn von anderen Kokosprodukten, für welche überwiegend die Kokosnuss selbst verwendet wird. Kokosblütenzucker entsteht also noch bevor die Kokosnuss heranreift. Für die Gewinnung wird der Blütenstand zunächst abgebunden und dann mit einem scharfen Messer angeritzt, um an den darin liegenden Nektar zu kommen. Der Nektar wird nun aufgefangen und gefiltert, sodass natürlich vorkommende Verunreinigungen entfernt werden. Die Weiterverarbeitung geht so schnell wie möglich vonstatten, um eine Gärung des Saftes zu verhindern. Als Nächstes wird der Kokos Nektar eingekocht, sodass die Flüssigkeit nach und nach verdampft. Sobald der Zucker ausreichend konzentriert ist und die nötige Sämigkeit erreicht hat, wird die Hitze reduziert, aber das Rühren beibehalten. Irgendwann kristallisiert der Zucker. Durch Sieben erhält er schließlich seine feine, körnige Konsistenz. Nun kann der Kokosblütenzucker abgefüllt werden und ist bereit für den Verkauf und die Verwendung in der Küche.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Kokosblütenzucker
Zutaten: 100 % Kokosblütenzucker. Lagerung: Kühl und trocken lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 1 kg im Vakuumbeutel
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* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Mangostücke Brooks, bio kbA, ungezuckert, faserfrei - tolles Fruchtaroma
Ab
14,90 €*
Mangostücke Sorte Brooks, getrocknete Mango Bio, naturbelassen, ungeschwefelt
Aus vollreifen Bio Mango Brooks schonend verarbeitet – exotisch aromatisch, faserfrei, natürlich ungezuckert. Der gehaltvolle, fruchtige Knabberspaß für Jung und Alt.
Unsere faserfreien, Mangostücke (Streifen oder Scheiben) der Bio Mango sind ideal zum Knabbern, auch für Kinder. Aus vollreifen Bio Mango Sorte Brooks werden sie in Zentralafrika, in reiner Handarbeit und schonend hergestellt. Natürlich, wie alles bei Topfruits, 100 % naturbelassen – ungezuckert, ungeschwefelt und nicht erhitzt. Durch den Wasserentzug konzentrieren sich in den naturbelassenen Mangostücken die enthaltenen Vitalstoffe wie etwa Beta Carotin. Dank ihres hohen Ballaststoffanteils dämpfen sie nicht nur den Heißhunger, sondern machen auch satt und unterstützen eine gute Verdauung. Getrocknete Mango Bio sind ein toller Süßigkeitenersatz – süßsauer, fruchtig, liefern Energie und das ganze ohne industrielle Verarbeitung. Genuss ohne Reue! Die Mangostücke Brooks sind faserfrei und haben einen mittelfesten angenehmen Biss, etwas fester als etwa die Thai Mangos.
Topfruits Bio Mango Brooks auf einen Blick
100 % naturbelassen – unverarbeitet, ungezuckert & ungeschwefelt
aus biologischem Anbau in Burkina Faso
exotisch fruchtiges Aroma
faserfrei und ballaststoffreich
Vitamin A, Vitamin B3, B6, B9 und E
reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Zink
Was macht die getrocknete Mango Bio aus ernährungsphysiologischer Sicht besonders
Naturbelassene, getrocknete Mango Bio versorgt uns mit geballter Vitalstoffpower! In getrockneten Mangos sind, wie auch in anderen Trockenfrüchten, nicht nur die Energie, sondern auch alle anderen Inhaltsstoffe in konzentrierter Form vorhanden, weil dem Mangofruchtfleisch ja über 80% Wasser entzogen wird. Naturbelassene Mangostücke enthalten vor allem Vitamin A, B3, B6 und B9 sowie E. Vitamin A liegt zum Großteil in Form von Beta-Carotin vor, welches von unserem Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin B3 benötigen wir, damit unser Körper Fettsäuren herstellen und die Energieversorgung gewährleisten kann. B 6 ist an verschiedenen Nervenfunktionen beteiligt und wird für Produktion von Neurotransmittern benötigt. Vitamin B9 spielt eine wichtige Rolle in der Verstoffwechselung von Proteinen. Mangos sind auch reich an sekundären Pflanzenstoffen: Das Fruchtfleisch getrockneter Mangos enthält vor allem Polyphenole, wie z.B. Gallussäure. Polyphenole haben eine starke antioxidative Wirkung und dienen den Zellen als Radikalfänger. Zu guter Letzt stecken unsere naturbelassenen Bio Mangostücke Brooks voller Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie liefern zum Beispiel Eisen, Kalium, Magnesium und Zink.
Übrigens brauchen Sie keine unverhältnismäßige Angst vor dem Fruchtzucker in getrockneten Mangostücken haben. In Verbindung mit den in der Frucht vorliegenden Ballast- und Vitalstoffen hat dieser nicht so eine starke Wirkung auf unseren Blutzuckerspiegel wie raffinierter Industriezucker. Ballast- und Vitalstoffe wirken im Darm wie eine Art Puffer um den Fruchtzucker, sodass dieser nur verzögert aufgenommen werden kann und der Blutzuckerspiegel viel langsamer ansteigt.
Verzehrempfehlung für getrocknete Mango Brooks
Unsere 100 % naturbelassenen Mangostücke sind der perfekte Snack für zwischendurch. Vermeiden Sie das übliche Nachmittagstief, indem Sie zwischen den Mahlzeiten ein paar getrocknete Mangostücke knabbern. Damit besiegen sie nicht nur den kleinen Hunger, sondern tun durch den hohen Vitalstoffgehalt auch Ihrer Gesundheit etwas Gutes. Getrocknete Mangostücke eignen sich durch den kleineren Schnitt auch wunderbar im Müsli, Frischkornbrei oder püriert im Smoothie. Auch wenn naturbelassene Trockenfrucht Mangos schonender auf den Blutzuckerspiegel wirken als industrielle Süßigkeiten, sollten Sie täglich nicht mehr als eine Handvoll getrocknete Mangos verzehren. Denn durch den Wasserentzug haben sie nicht nur eine hohe Nährstoffdichte, sondern auch viele Kalorien.
Rezepttipp mit Topfruits Mangostücke Sorte Brooks: Mango Smoothie mit grünem Tee
Zutaten:
200 ml Grüntee (abgekühlt)
100 g getrocknete Mangostücke
2 Bananen
etwas Rucola
½ Zitrone
Minze
Zubereitung:
1. Die getrockneten Mangostücke Brooks mindestens eine Stunde lang in Wasser einweichen (gerne auch über Nacht).2. Die Banane in Scheiben schneiden.3. Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und mixen, bis der Smoothie eine cremige Konsistenz hat.4. Mango Smoothie genießen!
Wissenswertes zur Mango Brooks
Herkunft der getrockneten Bio Mango Brooks
Unsere naturbelassenen und getrockneten Mangostücke stammen aus Bio Projekten in Burkina Faso. Die dort angebauten Mangos sind Bio-zertifiziert. So verzichten wir auf schädliche Chemikalien, was Gesundheit und Umwelt zugutekommt. Die leckeren, aromatischen Mangostücke werden aus vollreifen Früchten hergestellt. Bei der Verarbeitung werden die reifen Bio-Mangos unter hygienisch einwandfreien und kontrollierten Bedingungen gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten. Danach schonend getrocknet auf eine Restfeuchte von ca. 15-20%, sodass sie noch angenehm im Biss und nicht zu fest sind. Durch die schonende Verarbeitung der frisch geernteten Früchte direkt vor Ort bleiben die wertvollen Mikronährstoffe erhalten.
Botanische Informationen zur Mango Sorte Brooks
Die Mango "Brooks", auch bekannt als "Brooks Late", ist eine bedeutende Spätsaison-Mangosorte, die ursprünglich aus Südflorida stammt. Diese Sorte hat ihren Ursprung im Grundstück eines gewissen Mr. Brooks in Miami, wo sie erstmals 1916 aus einem Samen der Totapuri-Mango Früchte trug. Brooks-Mangos sind für ihren milden, süßen Geschmack und ihr tiefgelbes, fast faserfreies Fruchtfleisch bekannt. Diese Eigenschaften machen die Mangosorte Brooks nicht nur köstlich, sondern auch für den direkten Verzehr und die Verwendung in der Küche beliebt. Typisch für diese Mangosorte ist ihre etwas längliche Form und sie zeigt im reifen Zustand eine leuchtend rote bis violette Röte auf einem goldgelben Hintergrund. Sie ist eine der größeren Mangosorten und wiegt im Durchschnitt etwa 307 Gramm. Die aus Brasilien, Ecuador, Mexiko und Peru stammenden Mangos von Brooks sind je nach Region zu verschiedenen Jahreszeiten erhältlich.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Mango Brooks
Zutaten: Mangostücke, Bio kbA, Burkina Faso, BrooksLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g in PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
Inhalt: 0.5 kg (29,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Tipp
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PhytoProEM - Mikroorganismenkomplex mit 31 Stämmen - 1L- NEUE REZEPTUR
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PhytoProEM, KENNENLERNPREIS, Mikroorganismenkomplex mit OPC, vegan
PhytoProEM ist ein hochwertiges Fermentprodukt mit wertvollen Zutaten, wie OPC und Ling Zhi, sowie 31 lebenden, vermehrungsfähigen Mikroorganismen. Für eine optimale Verträglichkeit haben wir bei unserer neuen Rezeptur darauf bewusst auf den Zusatz von Kräutern verzichtet. Die natürlichen Inhaltstoffe dieses Produkts sind gut verträglich und ohne Nebenwirkungen mit seinem fein frisch-säuerlichen Geschmack zu genießen. Die PhytoProEM Rezeptur ist vielfach erprobt und die Inhaltsstoffe fein aufeinander abgestimmt.
Das flüssige Fermentprodukt PhytoProEM ist vegan, frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Aromen. Der enthaltene Zucker wird während der Fermentation von den lebendigen Mikroorganismen verstoffwechselt. Das Endprodukt ist folglich nahezu zuckerfrei. Dafür entstehen durch die Fermentation Milchsäure, wertvolle Vitamine, Enzyme und kurzkettige Fettsäuren.
PhytoProEM: Die perfekte Kombination aus Fermentation und natürlichen Vitalstoffen
Die enthaltenen lebenden Mikroorganismen werden durch etwas zugesetztes Traubenkernmehl und den Vitalpilz Ling Zhi ergänzt.Traubenkernmehl enthält OPC (Oligomere Proanthocyanidine), sekundäre Pflanzenstoffe, die starke Antioxidantien sind und somit freie Radikale abfangen können.Reishi / Ling Zhi (Glänzender Lackporling): Der Reishi Pilz, auch glänzender Lackporling genannt, stammt aus China wo er seit Jahrtausenden in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet wird. Dieses wertvolle Naturprodukt enthält Antioxidantien.Unser Fermentprodukt PhytoProEm enthält folgende Mikroorganismen:Bacillus subtilis, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis, Enterococcus faecium, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus amylolyticus, Lactobacillus amylovorus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei 01, Lactobacillus casei 02, Lactobacillus casei 03, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus farraginis, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus parafarraginis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus zeae, Lactococcus diacetylactis, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus
Allgemeine Informationen zu Topfruits PhytoProEM
Verzehrempfehlung: 1 x täglich 25 ml pur oder unmittelbar vor Gebrauch mit Wasser verdünnen (bei Kindern zwischen 4 und 8 Jahren reicht die halbe Dosis). Idealer Verzehrzeitpunkt ca eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit.Dosierung: Die Gesamtkeimzahl pro Tagesdosis (25 ml) Phyto ProEM beträgt ca. 2,5 x 109 KbE (koloniebildende Einheiten).Zutaten: Wasser, Reissirup, Traubenkernmehl (enthält OPC), Lingh Zhi, Bacillus subtilis, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis, Enterococcus faecium, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus amylolyticus, Lactobacillus amylovorus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei 01, Lactobacillus casei 02, Lactobacillus casei 03, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus farraginis, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus parafarraginis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus zeae, Lactococcus diacetylactis, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus.Lagerung:Vor dem Öffnen: Trocken, dunkel und bei maximal Zimmertemperatur lagern; Haltbarkeit gemäß Chargenaufdruck.Nach dem Öffnen: Trocken, dunkel und kühl lagern; innerhalb von 6 Wochen nach Anbruch aufbrauchen.Hinweis: Durch Kohlendioxidbildung kann ein leichter Überdruck in unserem Fermentprodukt PhytoProEM entstehen. Eventueller Bodensatz und Flocken sind unschädlich und ein Hinweis auf ein reines Naturprodukt. Nach der Einnahme und Ansiedlung im Darm benötigen die effektiven Mikroorganismen dauerhaft geeignete Nährstoffe, um sich weiterhin vermehren und erhalten zu können. Durch dieses Wachstum können die unerwünschten Keime verdrängt werden. Durch eine ausgewogene, ballaststoffreiche Ernährung sowie tägliche moderate Bewegung kann dieser Prozess unterstützt werden.Die angegebene empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Das Produkt außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern.
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Kakaonibs, Bio kbA, ungeröstet (Kakaobohnen, geschält, gehackt)
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9,90 €*
Bio Kakaonibs – 100 % Natur – aus fermentierten Kakaobohnen – kontrolliert biologischer Anbau
Topfruits Kakaonibs in Bioqualität sind purer, herber Kakaogenuss für den Vitalstoffjunkie. Die festen, knackigen Splitter zeichnen sich durch ihren intensiven, köstlich herben Geschmack aus und erinnern an Edelbitter Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil. Deswegen sind unsere Bio Kakaonibs ideal für gesundheitsbewusste Liebhaber dunkler Schokolade. Im Gegensatz zu unseren ganzen Kakaobohnen lassen sich die Splitter besonders praktisch und vielfältig verwenden, da sie bereits zerkleinert sind. Einfach über Müsli, Porridge, Acai Bowls und Co. streuen. Für den perfekten Start in den Tag oder als sinnvolle Alternative zu Schokolade – denn Kakao macht glücklich :)
Vorteile der Topfruits Bio Kakaonibs
100 % natürliche Kakaobohnen in Stücken, ohne Zusätze
reich an antioxidativen Kakao-Polyphenolen
Kakaonibs sind praktisch und vielseitig verwendbar, als Snack oder im Frühstücksbrei
Was ist das Besondere an unseren Bio Kakao-Stückchen?
Ungeröstete Kakaonibs für mehr Power und Energie direkt aus der Natur für Körper und Psyche. Topfruits Kakaosplitter werden aus hochwertigem, ungeröstetem Bio Kakao hergestellt. Qualitativ hochwertige Kakaonibs erkennt man daran, dass sie aromatisch und feinherb schmecken. Solche von minderwertiger Qualität sind hingegen säuerlich und schmecken nicht so gut, daher werden sie oft zu Massen-Schokoladen-Produkten weiterverarbeitet. Die Kakao-Bohnen für unsere Bio Kakaonibs werden nur fermentiert und getrocknet, sie enthalten daher noch alle wichtigen Kakao Inhaltsstoffe. Unsere ungerösteten Kakao Nibs sind wahre Vitamin- und Mineralstoffwunder. Sie sind reich an Ballaststoffen, enthalten viele B-Vitamine, sind eine sehr gute Quelle für Eisen, Kalium, Magnesium und Zink und enthalten reichlich zellschützende Antioxidantien. Außerdem liefern Bio Kakaonibs ein breites Spektrum an sekundären Pflanzenstoffen: Anandamid, Tryptophan, Phenylethylamin, Theobromin und Kakao-Polyphenole.
Anandamid ist ein körpereigenes Endorphin, welches auch in Pflanzen wie Kakao vorliegt und – sobald ausgeschüttet – das Glücks- und Wohlbefinden steigert
Die essentielle Aminosäure Tryptophan ist wichtig für die Synthese von Serotonin, welches eine ausgleichende Wirkung auf das psychische Befinden hat
Theobromin ist eine koffeinähnliche Substanz in Kakaonibs, welche anregende Effekte hat und das Nervensystem stimuliert, ihre Wirkung ist allerdings deutlich milder als die von Koffein
Phenylethylamin ist ein Botenstoff und eine Vorstufe des Neurotransmitters Dopamin, welches ebenfalls die Stimmung aufhellen kann
Kakao-Flavanole, welche zu den Polyphenolen zählen, helfen, die Elastizität der Blutgefäße aufrechtzuerhalten und tragen damit zu einem normalen Blutfluss bei.
Bio Kakaonibs gehören zudem zu den Sirtuin aktivierenden Lebensmitteln, auch "Sirtfood" genannt. Sirtuine sind Enzyme, die durch komplexe Mechanismen die Regeneration verbessern können und damit einen Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Sirtuin wurde Anfang der 90er Jahre vom bekannten Biologen und Alterstforscher Dr. David Sinclair entdeckt. Informationen zu "sirtuinhaltigen Lebensmitteln" finden Sie im Internet oder in der Literatur.
Verwendungshinweise für naturbelassene Kakaonibs Bio
Unsere Bio Kakaonibs sind ideal zur Herstellung von ungeröstetem Kakaopulver, Schokolade oder einfach so zum Knabbern – aber Vorsicht, bitter :-) Die Kakao-Splitter passen auch sehr gut beispielsweise mit getrockneten Cranberries und Nüssen in einem leckeren Mix für Zwischendurch. Besonders lecker finden wir die Kombination aus Kakaonibs und Banane. Auch im Smoothie sind sie ein wahrer Genuss. Ein Löffel Kakaosplitter ins Müsli oder in Backwaren gibt einen bitter-schokoladigen Touch. Aber Achtung, wenn Sie die Bio Kakaonibs mit normaler Kuhmilch essen. Denn dann geht der Wert der Antioxidantien weitgehend verloren, weil diese an das Milcheiweiß gebunden werden. Besser, Sie verwenden pflanzliche Milchalternativen. Selbstverständlich können Sie mit den Kakaostücken auch backen, dabei schmelzen die Stückchen und machen Kuchen, Muffins oder Pfannkuchen angenehm schokoladig. Tipp für Mutige: Bio Kakaonibs zu herzhaften oder scharfen Gerichten wie Chili oder Curry.
Rezept mit Kakaonibs: Mandel-Bananen-Smoothie
Zutaten für 2 Portionen:
2 Bananen
4 EL Mandelmus
120 ml Pflanzendrink (empfohlen Mandeldrink)
2 EL Agavendicksaft
1 TL Zimt
2 EL Kakaonibs
Zubereitung:Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Bananenstücke, Mandelmus, Pflanzendrink, Agavendicksaft und Zimt in einen Mixer geben und fein pürieren. Kakaonibs unter den Smoothie rühren und auf 2 Gläser verteilen. Gegebenenfalls mit ein paar Kakaonibs bestreuen.
Wissenswertes zu Bio Kakaonibs
Warum sind Bio Kakaonibs pur besser als Schokolade?
Unsere zerkleinerten Kakaobohnen (Nibs) sind ein echtes Naturprodukt und eine sinnvolle Alternative zu industriellen Schokoladentafeln. Schokolade wird industriell stark verarbeitet. Sie enthält meist nur in geringen Mengen Kakao, es überwiegen die fetthaltige Kakaobutter, Zucker und Milch bzw. Milchpulver. Deswegen schmeckt Schokolade auch süß, Rohkakao hingegen zartbitter und herb. Im Gegensatz zum Kakao in Schokolade werden unsere Bio Kakaonibs nicht geröstet, sind also ungeröstet. Dank ihrer Naturbelassenheit sind die puren Kakaostücke im Gegensatz zu Schokolade härter bzw. fester und müssen mehr gekaut werden. Dafür enthalten Kakao Nibs deutlich mehr Ballaststoffe – und das trotz deutlich weniger Kohlenhydrate und Zucker.
Kakaonibs entstehen aus ganzen Kakaobohnen
Schokolade wächst nicht an Bäumen – die Kakao-Bohnen für unsere Bio Kakaonibs schon. Kakaobäume (Theobroma cacao) werden in der Regel zwischen 5 und 10 Metern hoch und haben große, spitz zulaufende Blätter. Weil die Bäume lichtempfindlich sind, werden auf Kakaoplantagen immer zusätzlich "Kakaomütter" gepflanzt, es handelt sich dabei um größere Baumarten (z.B. Mangobäume oder Kokospalmen), die sonnenverwöhnt am besten gedeihen und den Kakaobäumen Schatten spenden. Die ca. 20 – 30 cm langen Kakaofrüchte wachsen direkt am Stamm, diese sind je nach Sorte und Reifestadium gelb, orange oder rot. Bei den Kakaobohnen handelt es sich um die Samen der Kakaofrüchte. Sie sind von einem hellen, süßlichen Fruchtfleisch umgeben, welches die Kerne schützt. In jeder Frucht sitzen zwischen 25 und 50 Kakaobohnen - aus diesen werden unsere Kakaonibs Bio hergestellt.
Herkunft und Anbau von Kakaonibs
Herkunft und Tradition von Kakao
Kakaopflanzen wachsen in vielen tropischen Regionen der Erde, z.B. Afrika und Südamerika. Erstmals entdeckt wurden sie in den südamerikanischen Urwäldern. Dort wurden die Kakaosamen von den Azteken schon seit vielen tausend Jahren als Genussgetränk zubereitet. Das kräftige Getränk nannte sich Xocólatl, was so viel bedeutet wie "Bitterwasser" – von dieser Bezeichnung leitet sich der heutige Name "Schokolade" ab. Die kleinen Samen waren früher von sehr großem Wert, wurden von den Einheimischen als "braunes Gold" gehandelt und dienten sowohl als Zahlungsmittel als auch als Opfergabe. Der Botaniker Carl von Linné gab den Cacaobohnen deshalb den Namen "Theobroma", was übersetzt "Speise der Götter" heißt. Im 16. Jahrhundert wurde der Kakao erstmals nach Europa eingeführt und verbreitete sich von dort aus in die ganze Welt - als Pulver oder in Form von Kakaonibs.
Anbau, Ernte & Verarbeitung unserer Bio Kakao Nibs
Für unsere Kakaonibs werden öko Kakaobohnen der Sorte Criollo verwendet. Sobald die Früchte reif sind, schlagen die Bauern sie mit großen Messern vom Baum. Dann werden die Samen aus der Pulpe entfernt und gründlich gereinigt. Anschließend werden sie geschützt gelagert, dabei kommt auf natürliche Weise die Fermentation in Gange, ein natürlicher Gärungsprozess, welcher den Kakaobohnen ihre typische dunkelbraun bis schwarze Farbe und den kräftigen Geschmack verleiht. Danach wird der Kakao bei möglichst niedrigerer Temperatur getrocknet, sodass die Kakaosplitter ihre wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe weitestgehend behalten. Nach dem Trocknungsprozess werden die Kakaobohnen zu praktischen Stückchen verarbeitet bzw. verkleinert – fertig sind unsere Bio Kakaonibs. Es werden keine weiteren Zutaten wie raffinierter Zucker oder Zusatzstoffe hinzugefügt – mit unseren Kakao-Stückchen kaufen Sie pure Natur!
Weiterführende und ergänzende Literatur rund um Kakao
Interessante Infos zum besonderen Wert der Vitalstoffe in Kakao finden Sie in dem Bestseller von Prof. Dr. med. Richard Beliveau - Krebszellen mögen keine Himbeeren. Gibt es auch hier bei uns im Shop.
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Bio Kakao Nibs
Zutaten: 100 % Kakaostücke* der Sorte Criollo – *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Kühl und trocken, vor Hitze und Feuchtigkeit unbedingt schützen. In einem dicht schließenden BehälterVerpackung: PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
Inhalt: 0.25 kg (39,60 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Mariendistelsamen (Silybum marianum), gemahlen, bio kbA, Leberkraft
6,90 €*
Bio Mariendistelsamen gemahlen – naturbelassen & reich an wertvollen Pflanzenstoffen - leberstärkend & entgiftend
Unsere fein vermahlenen Bio Mariendistelsamen (Silybum marianum) sind ein hochwertiges Naturprodukt aus kontrolliert biologischem Anbau. Sie werden schonend getrocknet und anschließend gemahlen, um die wertvollen enthaltenen Pflanzenstoffe optimal verfügbar zu machen. Besonders hervorzuheben ist ihr natürlicher Gehalt an Silymarin, einem Gemisch aus sekundären Pflanzenstoffen, das zu den Flavonolignanen gehört. Dank des Silymarins wirkt Mariendistelsamen-Pulver schützend und regenerierend auf die Leber. Die gemahlenen Samen sind vielseitig verwendbar und eine ideale Basis für die Zubereitung von Kräutertees.
Vorteile der Topfruits Bio Mariendistelsamen auf einen Blick
100 % naturbelassene Mariendistelsamen, fein vermahlen
aus kontrolliert biologischem Anbau
mit natürlichem Silymarin Gehalt
Top Lebensmittel für Leber & Entgiftung
für die Zubereitung eines Vitaltees
Besonderheiten der gemahlenen Mariendistelsamen
Die Mariendistel, auch bekannt als Christi Krone oder Milchdistel, gehört zur Familie der Korbblütler. Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wächst sie heute weltweit in warmen Regionen. Ihre markanten violetten Blüten und stacheligen Blätter machen sie zu einer auffälligen Pflanze. Die Samen enthalten von Natur aus Silymarin, das zu den Flavonoiden gehört und antioxidative Eigenschaften besitzt. Diese Eigenschaften machen die Mariendistel seit Jahrhunderten zu einem festen Bestandteil der Naturheilkunde.
Verwendungsempfehlungen für gemahlene Mariendistelsamen
Mariendistelsamen sind eine vielseitige Zutat, die sich perfekt in Tees, Smoothies oder als Ergänzung zu Mahlzeiten integrieren lässt. Besonders als Kräutertee entfalten die Samen ihre entgiftenden und leberstärkenden Eigenschaften. Für die Zubereitung eines wohltuenden Tees geben Sie 1-2 Teelöffel (3-5 g) gemahlene Mariendistelsamen in 150-200 ml heißes Wasser, lassen ihn zehn Minuten ziehen und seihen ihn anschließend ab. Der Tee wird idealerweise 3- bis 4-mal täglich etwa 30 Minuten vor den Mahlzeiten getrunken. Er kann pur genossen oder nach Geschmack mit Minze, Ingwer oder Zitrone verfeinert werden.
Auch in Speisen sind Mariendistelsamen eine Bereicherung. Streuen Sie sie in kleinen Mengen über Müsli, Joghurt oder Salate, um den Nährstoffgehalt Ihrer Mahlzeiten zu erhöhen. Ein Tipp: Kombinieren Sie die Samen mit einer fetthaltigen Zutat, um die Aufnahme von Silymarin zu optimieren.
Für Smoothie-Liebhaber eignen sich gemahlene Mariendistelsamen ebenfalls hervorragend. Eine kleine Menge eingemischt sorgt für eine Extraportion Ballaststoffe und verleiht Ihrem Getränk einen zusätzlichen gesundheitlichen Mehrwert.
Mit unseren Bio-Mariendistelsamen entscheiden Sie sich für ein natürliches und vielseitiges Produkt, das Ihre bewusste Ernährung bereichert. Integrieren Sie die positiven Eigenschaften der Mariendistel ganz einfach in Ihre tägliche Routine!
Wissenswertes zur Mariendistel
Silymarin und Bitterstoffe - Die besonderen Inhaltsstoffe der Mariendistel
In den Früchten und Samen der Mariendistel stecken 1-3 % Silymarin. Das ist ein Gemisch aus 4 Wirkstoffen, die zur Gruppe der Flavonolignane gehören. Bei Silymarin handelt es sich um ein fettlösliches Wirkstoffgemisch, es ist nicht wasserlöslich. Aufgrund des Silymarins wirken die Samen und Früchte der Mariendistel antioxidativ und antifibrotisch. Zudem kann es Giftstoffe blockieren. In Versuchen wurde nachgewiesen, dass Silymarin die Zellmembran der Leberzellen schützt. So wird es Giftstoffen erschwert in die Zellen einzudringen. Zusätzlich wirkt das Substanzgemisch als Radikalfänger. Darüber hinaus wirkt sich das Silymarin der Mariendistel positiv auf eine schnelle Regeneration der Leber aus. Sie fördern die Erneuerung hepatischer Zellen und wirken bei der Leberentgiftung unterstützend. Zudem regt Mariendistel sowohl den Leberstoffwechsel, den Gallenstoffwechsel als auch die Verdauung an. Als weitere positive Inhaltsstoffe sind die Bitterstoffe nicht zu vernachlässigen. Die Bitterstoffe der Mariendistel sind wasserlöslich. Von der Mariendistel werden hauptsächlich die Früchte oder die Samen genutzt. Das Kraut ist aus naturheilkundlicher Sicht nicht besonders effektiv.
Wirkung und Verwendung der Mariendistel
Eine medizinische Fachzeitschrift schreibt, dass die Mariendistel eine sehr gut erforschte Heilpflanze ist, wenn es um die Wirkung und Behandlung von Lebererkrankungen geht. Mariendistel bzw. das Wirkstoffgemisch Silymarin wird schon seit Jahren als Nahrungsergänzungsmittel oder Arzneimittel bei verschiedenen Lebererkrankungen eingesetzt. Zudem gibt es mittlerweile Untersuchungen, die weitere Einsatzgebiete der Mariendistel aufdecken. Silymarin scheint bei Darm- und Lungenkrebs hilfreich zu sein. Diese Untersuchungen sind jedoch noch in der Phase der Tierversuche. Daher kann noch nicht auf den Menschen geschlossen werden. Als Bitterkraut kann ein Tee aus Mariendistel bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt werden. Wie Bitterstoffe im Allgemeinen regen auch die Mariendistelsamen die Produktion von Verdauungssäften und Pankreasenzymen an und unterstützt in diesem Hinblick auf natürliche Art die menschliche Verdauung.
Gesundheitsfördernde Eigenschaften der Mariendistelsamen
Mariendistelsamen sind ein natürlicher Schatz, der durch seine wertvollen Inhaltsstoffe verschiedene Körperfunktionen unterstützt. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern und zur Erhaltung einer normalen Darmfunktion beitragen. Diese Eigenschaften machen die Samen zu einer idealen Zutat für eine ausgewogene Ernährung.Neben den Ballaststoffen enthalten Mariendistelsamen auch Bitterstoffe, die die Produktion von Verdauungssäften anregen und somit einen normalen Stoffwechsel unterstützen. Darüber hinaus sind sie reich an Antioxidantien, die die Zellen vor oxidativem Stress schützen und einen wichtigen Beitrag zur allgemeinen Gesundheit leisten.Mit ihrem vielseitigen Nährstoffprofil bereichern Mariendistelsamen die tägliche Ernährung auf natürliche Weise und unterstützen dabei sowohl die Verdauung als auch den Zellschutz.
Mariendistelsamen, beliebt in der Naturheilkunde – Aussehen & Anbauregion
Unsere gemahlenen Bio-Mariendistel Samen stammen aus deutschem Anbaugebiet. Die Mariendistel (Silybum marianum) gehört zur Familie der Korbblütler und ist unter weiteren Bezeichnungen wie Christi Krone, Milchdistel, Liebfrauendistel, Donnerdistel, Fieberdistel, Frauendistel, Heilandsdistel, Marienkörner und Stechkörner bekannt. Auf Englisch sagt man milk thistle. Die Mariendistel wächst an vielen Standorten. Besonders in warmen Gebieten wie im Mittelmeerraum fühlt sie sich besonders wohl. Die ein- bis zweijährige Pflanze kann eine Höhe zwischen 20-150 cm erreichen. Die Früchte sind von leuchtend violetter Farbe. Die Blätter haben Dornen mit einer Länge von 8 mm.
Jetzt Topfruits Bio Mariendistelsamen kaufen & die Leberkraft für sich entdecken!
Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit hochwertig gemahlenen Bio Mariendistelsamen – reich an natürlichen Pflanzenstoffen wie Silymarin und ideal zur Unterstützung der Leber. Jetzt bei Topfruits bestellen & die Kraft dieser traditionellen Heilpflanze für sich entdecken!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Mariendistelsamen
Zutaten: 100 % Mariendistelsamen*, gemahlen - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Standbodenbeutel
Inhalt: 0.2 kg (34,50 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Carobpulver, bio kbA - Johannisbrotmehl -
5,50 €*
Bio Carobpulver – auch Johannisbrotmehl – 100 % naturbelassen – ballaststoffreich & glutenfrei – Kakaoalternative
Unser Carob Pulver in Bioqualität, auch bekannt als Johannisbrotmehl, ist ein idealer natürlicher Kakaoersatz oder alternatives Süßungsmittel. Es überzeugt durch seinen angenehm süßen, karamelligen und leicht schokoladigen Geschmack – ganz ohne Koffein oder Theobromin. Damit ist es ideal für Kinder, Allergiker und alle, die auf Wachmacher verzichten möchten. Carobpulver lässt sich vielfältig in Shakes, Süßspeisen und Backwaren anwenden. Mit seinem hohen Ballaststoffgehalt und dem niedrigen Fettanteil bietet es nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern auch wertvolle Mikronährstoffe wie Calcium, Eisen und Magnesium.
Vorteile von Topfruits Carobpulver auf einen Blick
100 % natürliches Carubenmehl, aus ganzen Schoten und kontrolliert biologischem Anbau
extra fein vermahlen
Ballaststoffreich und fettarm
koffeinfrei, hält nicht wach
vielseitig verwendbar
Verwendungsmöglichkeiten von Carobpulver
Carobpulver ist eine vielseitige Zutat, die in der Küche auf zahlreiche Arten verwendet werden kann und sich insbesondere als gesunde Kakaoalternative etabliert hat. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Getränken, Desserts und Backwaren, vor allem für Menschen, die auf Koffein verzichten möchten oder eine natürliche Süße bevorzugen.
Als Kakaoersatz bietet Carobpulver ein koffeinfreies Geschmackserlebnis in heißen oder kalten Getränken. Beim Backen überzeugt es nicht nur als natürlicher Süßstoff, sondern auch als aromatischer Geschmacksgeber in Kuchen, Keksen und Muffins. Auch in Smoothies entfaltet es seine Vielseitigkeit, da es die Flüssigkeit bindet und für eine cremige Konsistenz sorgt. Für Süßspeisen wie Puddings, Cremes oder Eis ist Carobpulver ebenfalls ideal geeignet, da es die Gerichte angenehm süßt und ein feines Aroma verleiht. Darüber hinaus kann es als alternatives Süßungsmittel verwendet werden, wodurch sich der Bedarf an herkömmlichem Zucker reduzieren lässt.
Ein wichtiger Tipp: Carobpulver sollte nicht mit Milchprodukten kombiniert werden, da die enthaltenen Milchproteine die Wirkung der wertvollen Catechine mindern können. Achten Sie darauf, pflanzliche Alternativen wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch zu verwenden, um das volle Potenzial von Carobpulver auszuschöpfen.
Rezepttipp: Schokosmoothie ohne Schoko und natürlich rein pflanzlich
Dieser leichte und schnell zubereitete Smoothie liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag oder als gesunder Snack zwischendurch.
Zutaten
250-300 ml Wasser
1 Esslöffel Carob Pulver
1 Esslöffel Reisprotein
2 Teelöffel Cashew- oder Mandelmus
2 Datteln (am Besten die cremigen Medjool-Datteln)
Zubereitung
Füllen Sie das Wasser in einen Mixer oder Personal Blender.
Geben Sie das Carob Pulver, Reisprotein, Cashew- oder Mandelmus und die entsteinten Datteln hinzu.
Mixen Sie alles etwa 1 Minute, bis der Smoothie eine schöne, cremige Konsistenz erreicht hat.
Den Smoothie in ein Glas gießen und nach Belieben garnieren – zum Beispiel mit ein paar Kakaonibs, gehackten Nüssen oder frischen Früchten.
Tipp: Eine reife Banane als Begleiter passt hervorragend und ergänzt die natürliche Süße des Smoothies.
Hinweis: Für eine Variante mit Kakaopulver können Sie das Carob Pulver ersetzen. Beachten Sie, dass der Smoothie dadurch etwas mehr Kalorien hat. Der Smoothie eignet sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch als gesunder Push zwischendurch oder als Abend-Snack.
Viel Spaß! Weitere Rezepte für die gesunde Vollwertküche finden Sie im Register Rezepte.
Wissenswertes zum Carobpulver
Herkunft und Eigenschaften des Johannisbrotbaums
Der Johannisbrotbaum (botanisch: Ceratonia siliqua) wird auch als Karobbaum oder Karubenbaum bezeichnet – an ihm wachsen die Früchte für unser Carobpulver. Johannisbrotbäume können bis zu 20 Meter hoch werden und tragen glatte, ovale Laubblätter. Weil der Johannisbrotbaum 15 – 30 cm lange, braun-violette Schoten ausbildet, zählt er zu den Hülsenfrüchtlern. In jeder Johannisbrotschote (Karube) wachsen 10 – 15 kleine Samen heran. Diese sind von einem hellbraunen Fruchtfleisch umgeben. Seine ursprüngliche Heimat ist der Mittelmeerraum und Orient, deshalb ist der Baum sehr widerstandsfähig und trotzt Hitze und Trockenheit. Dort wächst der Johannisbrotkernbaum zumeist wild, ohne menschlichen Einfluss oder deren Hilfsmittel. In Italien, Spanien, Griechenland oder der Türkei ist der Verzehr seiner Frucht schon lange Tradition. Bereits seit dem 19. Jahrhundert wird das Carobmehl als gesunde, natursüße Alternative zu Kakao verwendet.
Besonderheiten des Topfruits Bio Carob Pulvers
Johannisbrotpulver ist eine natursüße Ballaststoffquelle und reich Mikronährstoffen und Antioxidantien. Carobpulver besteht zu 30 bis 40 Prozent aus niedermolekularen Kohlenhydraten (Einfach- und Zweifachzuckern), die für den natursüßen Geschmack verantwortlich sind. Darüber hinaus sind noch etwa 35 bis 45 Prozent hochmolekulare Kohlenhydrate (Stärken und Ballaststoffe) enthalten. Der Fettgehalt ist mit einem knappen Prozent sehr niedrig und Proteine machen fast 5 % aus. Besonders wertvoll ist der Gehalt an Ballaststoffen und Mikronährstoffen. Unter anderem enthält das Johannisbrotmehl dabei:
Spurenelemente: Eisen und Mangan
Mineralstoffe: Calcium, Kalium, Magnesium und Phosphor
Außerdem liefern die Früchte des Johannisbrotbaumes verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, insbesondere Flavonoide (v.a. Quercentin, aber auch Myricetin). Außerdem enthält es reichlich Epigallocatechingallat und Catechine. Sogar noch mehr als Grüntee oder weißer Tee, welche für ihren hohen Epicatechin & Catechin-Gehalt bereits bekannt sind. Wie andere Polyphenole haben diese Phytonährstoffe ein starkes antioxidatives Potential und schützen unseren Organismus vor schädlichen Einflüssen, indem sie freie Radikale binden.
Herstellung & Verarbeitung von Carob Pulver
Als hochwertiges Naturprodukt wird unser Carobpulver aus den ganzen Schoten hergestellt. Diese werden zunächst und nach Qualitätsmerkmalen aussortiert, gesiebt und anschließend bei ca. 90 °C für 150 Minuten getrocknet. Die getrockneten Carobschoten werden dann möglichst fein vermahlen und für den Verkauf abgepackt.
Jetzt Topfruits Carobpulver kaufen & natürlichen Genuss erleben
Entdecken Sie die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten unseres hochwertigen Carobpulvers - für mehr Geschmack, Wohlbefinden und Vitalität. Jetzt bei Topfruits bestellen & die Vorteile dieses natürlichen Produkts genießen!
Allgemeine Informationen zum gemahlenen Carob
Zutaten: 100 % Carobschoten*, gemahlen - *aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Membrandose
Inhalt: 0.5 kg (11,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Aleppo Seife BIO mit 25% Lorbeeröl - 200g - dermatologisch getestet
Ab
6,50 €*
Alepposeife Bio – Traditionelle Pflege mit 25?% Lorbeeröl – handgefertigt - ohne Zusatzstoffe – 200 g
Die Topfruits Bio Aleppo Seife mit 25?% Lorbeeröl wird nach traditioneller Methode hergestellt und enthält hochwertiges Olivenöl mit reinem Lorbeeröl. Diese Kombination sorgt für eine milde, aber effektive Reinigung und Pflege der Haut. Die Seife eignet sich besonders für die Pflege empfindlicher Hauttypen.
Vorteile der Topfruits Alepposeife Bio auf einen Blick
Traditionelle Herstellung: Handgesiedet nach jahrhundertealter Methode
Hochwertige Pflanzenöle: Olivenöl und 25?% Lorbeeröl
Ohne synthetische Inhaltsstoffe: keine Konservierungs-, Farb- oder Duftstoffe
Ohne Palmöl und ohne tierische Rohstoffe
Vielseitig einsetzbar: Für Gesicht, Körper, Haare und Rasur.
Umweltfreundlich: 100?% biologisch abbaubar und plastikfrei verpackt
Besonderheiten unserer Bio Aleppo Seife
Topfruits Alepposeife Bio enthält nur natürliche Inhaltsstoffe. Sie ist frei von Konservierungsstoffen, synthetischen Duft- und Farbstoffen. Das Lorbeeröl in der Alepposeife enthält Terpene und Flavonoide. Ihm wird eine antiseptische Wirkung nachgesagt, wodurch es unterstützend bei gereizter Haut wirken kann. Olivenöl ist reich an Vitamin E und Antioxidantien. Es enthält wertvolle ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure und Linolsäure wodurch es feuchtigkeitsspendend und pflegend für die Haut wirkt. Durch den leicht basischen pH-Wert von 8-9 ist die Alepposeife für eine basische Körperpflege geeignet.
Verwendungsmöglichkeiten von Topfruits Alepposeife Bio
Die Alepposeife hat vielseitige Verwendungs- und Anwendungsgebiete. Sie sollten darauf achten, dass Sie die Seife zwischen den Anwendungen möglichst trocken halten. Bio Aleppo Seife ist ideal für die Körper- und Gesichtspflege geeignet. Für eine Maske zur Hautpflege morgens und abends das Gesicht waschen und 2 - 3 Minuten einwirken lassen, die Augenpartie aussparen. Zudem ist Alepposeife hervorragend als Rasierseife geeignet. Bei der Rasur von empfindlicher und pickeliger Haut empfehlen wir, die komplette Rasur mit der Aleppo Seife durchzuführen und anschließend kein Aftershave zu verwenden. Auch bei Insektenstichen kann die Seife hilfreich sein – einfach die betroffene Stelle mit einer fast trockenen Seife einreiben. Kleidermotten mögen Aleppo Seife nicht. Bewahren Sie daher ein Stück gereifte Seife im Schrank zur Mottenabwehr auf. Außerdem können Sie Alepposeife Bio zum Auswaschen von Flecken, auch aus empfindlichen Materialien, nutzen.
Herstellung der Bio Aleppo Seife
Wie guter Wein lagern muss, so muss auch gute Aleppo-Seife, mindestens 6 Monate reifen bevor sie in den Verkauf geht. Die Stücke werden in besonders belüfteten Gewölben gestapelt. Dies ist sehr zeit- und arbeitsintensiv, weil zwischen den Stücken Zwischenräume bestehen müssen, damit das Äußere verkrusten kann. Die Oberfläche der olivgrünen Seife oxidiert dabei zu dem typischen ockergelben Farbton, das Innere bleibt olivgrün. Das Alter der Seife kann man an der Dicke der ockerfarbenen Schicht erkennen. Die olivgrünen Teile kennzeichnen den hohen Anteil an Vitamin E.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Alepposeife Bio
Zutaten: Olivenöl, 25 % Lorbeeröl, Natriumhydroxid (Lauge zur Verseifung der Öle), Wasser.Lagerung: trocken und dunkel lagern.Hinweis: Da die Seifen in Handarbeit hergestellt werden, kann das angegebene Gewicht leicht schwanken.
Inhalt: 0.2 kg (30,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Sesam schwarz, ganz, Bio kbA, natur, ungeschält
Ab
12,80 €*
Schwarzer Sesam Bio – ungeschälte Saat – naturbelassen – aus kontrolliert biologischem Anbau
Unser Bio Schwarzer Sesam ist ein wertvolles Naturprodukt mit aromatischem, leicht nussigem Geschmack. Die kleinen schwarzen Samen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind unbehandelt, ungeschält und frei von Zusatzstoffen. Außerdem enthalten sie pflanzliches Eiweiß sowie natürliche Ballaststoffe. Topfruits schwarzer Sesam ist eine ursprüngliche und naturbelassene Ölsaat, die sich – im Gegensatz zu Hochzucht- und Industriesorten – durch einen besonders hohen Nährstoffgehalt auszeichnet. Bemerkenswert ist vor allem sein wertvolles Fettsäurespektrum, unter anderem weist schwarzer Sesam rund 20 % mittelkettige Fettsäuren auf und ist frei von Cholesterin. Seine Körnchen sind kleiner als die des gelben Sesams, angenehm weich und können leicht zerbissen werden. Schwarzer Sesam ist in der asiatischen und ayurvedischen Küche traditionell geschätzt – eignen sich ideal als knackiges Topping, für Müsli, Salate oder zum Verbacken.
Vorteile von Topfruits Bio schwarzer Sesam
100 % naturbelassener, Sesam schwarz (ungeschält), aus kontrolliert biologischem Anbau
mit wertvollen mittelkettigen Fettsäuren
pflanzliche Proteinquelle
enthält Kalium, Calcium & Magnesium
ohne Cholesterin
Besonderheiten von Topfruits schwarzer Sesam
Schwarzer Sesam ist die naturbelassene Urform von hellem Sesam. Im Gegensatz zu herkömmlichem gelbem Sesam zeichnet sich die seltenere schwarze Saat durch ein ausgezeichnetes Mineralstoffspektrum sowie einen besonders aromatischen, nussig-würzigen Geschmack aus. Schwarzer Sesam ist reich an pflanzlichen Ölen, hat einen hohen Gehalt von 20 % mittelkettigen Fettsäuren (MCTs) und enthält alle essentiellen Aminosäuren - die Bausteine für Proteine in unserem Körper. Weiterhin ist schwarzer Sesam eine pflanzliche Quelle für Kalium, Calcium und Magnesium. Kalium ist wichtig für Nerven, Muskeln und einen normalen Blutdruck. Die beiden Mineralstoffe Magnesium und Calcium liegen in den Samen in einem für die Verwertung optimalen Verhältnis vor. Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und einem normalen Energiestoffwechsel bei und reguliert das Elektrolytgleichgewicht. Calcium wird für den Erhalt normaler Knochen und Zähne benötigt und spielt es eine Rolle im normalen Energiestoffwechsel.
Verwendungshinweise für schwarzen Sesam
Schwarzer Sesam eignet sich als Zutat für Müsli oder Frischkornbrei oder die Zubereitung der leckeren Sesampaste Tahin. Mithilfe eines leistungsstarken Mixers lässt sich aus schwarzem Sesam auch ganz einfach eine vegane Sesammilch zubereiten. Wichtig für die optimale Verwertung der Samen ist das gründliche Aufbrechen der Samenschale. Deshalb die Samen entweder gut kauen oder vor dem Verzehr mit einem Mörser zu zerstoßen. Oder die Samen zu einem feinen Mehl vermahlen und es als Smoothiezutat oder glutenfreie Alternative in Backwaren nutzen. Verzichten Sie darauf, den schwarzen Sesam zu erhitzen, da sonst wertvolle Nährstoffe zerstört werden könnten.
Wissenswertes zu schwarzem Sesam
Schwarzer Sesam Bio als natürliche Quelle für Sesamin
Sesam schwarz ist reich am Lignan Sesamin. Lignane sind Phytohormone bzw. Phytoöstrogene und finden sich von Natur aus in Ölsaaten und ballaststoffreichen Lebensmitteln. Sesamin wirkt antioxidativ und schützt unsere Zellen von freien Radikalen und oxidativem Stress. Zudem unterstützt der sekundäre Pflanzenstoff aus schwarzem Sesam die Aufnahme von Vitamin E im Körper. Außerdem hemmt Sesamin die entzündungsfördernde Arachidonsäure und wirkt im Organismus deshalb entzündungshemmend. Untersuchungen zeigen, dass der Sesamin-Gehalt des schwarzen Sesams höher ist als der anderer Sesamsorten. Um die empfohlene Menge von 100 bis 200 mg Sesamin pro Tag aufzunehmen, essen Sie 10 – 20 g oder 1 – 2 EL schwarze Sesamsamen pro Tag.
Herkunft & Tradition von Sesam schwarz
Schwarzer Sesam ist eine der ältesten und wertvollsten Ölsaaten der Welt. Ursprünglich stammt Sesam von Wildpflanzen aus Indien und der Malabarküste ab. Auch in Mesopotamien und dem heutigen Syrien wurden Spuren des Sesam Anbaus aus der Zeit um 2000 v. Chr. entdeckt. Unter anderem fand man eine Tontafel mit der Aufschrift Mit Sesam würzen die Götter. In den Märchen von 1001 Nacht heißt es: Sesam, öffne dich, um einen Raum voller Schätze zu öffnen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist Sesam schon lange ein wichtiger Bestandteil. In China werden die kleinen schwarzen Samen auch als Jungbrunnen bezeichnet. Auch die alten Ägypter nutzten die wertvollen schwarzen Samen als Grabbeigabe des ägyptischen Königs Tutanchamun.
Anbau, Ernte & Verarbeitung von schwarzem Bio Sesam
Unser schwarzer Sesam Bio ist zu 100 % ein Naturprodukt. Es handelt sich um eine ursprüngliche Saat, die weder verzüchtet noch durch Gentechnik manipuliert wurde. Die durch uns angebotenen Samen haben Bioqualität und sind zu 100 % naturbelassen. So profitieren Sie beim Sesam schwarz kaufen von einem möglichst großen Spektrum an wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen. In den Samenkapseln wachsen die kleinen Samenkörner heran und sind nach 3 Monaten bereit für die Ernte. Dafür werden die Stiele der Pflanze abgeschnitten und zum Trocknen ausgelegt. Sobald die Samenkapsel vollständig getrocknet ist, springt sie auf und die Körner des schwarzen Sesams fallen heraus - diese können dann ganz einfach aufgesammelt und gereinigt werden.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio schwarzem Sesam
Zutaten: 100 % natürliche schwarze Sesamkörner*. -*aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Exklusiv
Flexi3 Vitalkapseln, Cumin-Koriander-Muskatnuss Mischung, vegan
Ab
11,50 €*
Flexi3 Kapseln – vegane Kapseln – mit Spezial Gewürz-Mischung – ohne Zusätze
Vegane Kapseln mit Cumin, Koriander und Muskatnuss, dosiert mit mindestens 360 mg Gewürzmischung pro Stück. Diese Gewürzmischung lehnt sich an altes ayurvedisches Wissen an. Inhalt einer kleinen Dose entspricht 40 Tages-Portionen bei einer Verzehrmenge von 3 Flexi3 Kapseln pro Tag. Die Kapseln eignen sich hervorragend für unterwegs und wenn man den markanten Geschmack der enthaltenen Pflanzenpulver nicht mag. Wir bieten Ihnen diese Gewürzmischung jedoch auch im 200 g Beutel oder der 400g Dose als loses Pulver an. Dieses lässt sich in vielen verschiedenen Gerichten verwenden. Doch nicht jeder mag Kreuzkümmel oder möchte jeden Tag diese Zusammenstellung verwenden. Unsere Vegi Kapseln können ergänzend zur puren Gewürzmischung oder separat verwendet werden. Ganz nach Belieben. So kann jeder von den Effekten dieser phänomenalen Effekte profitieren.
Vorteile der Topfruits Flexi3 Kapseln auf einen Blick
100 % natürliche Zutaten
ohne Füllstoffe oder Zusätze
3 Gewürze in einer Kapsel
kleine Kapseln, praktische Einnahme & Verwendbarkeit
Wissenswertes rund um die Zutat Muskatnuss
Die Muskatnuss (Myristica fragrans) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Muskatnussgewächse (Myristicaceae) und gehört zu den Bedecktsamern (Magnoliophyta). Der immergrüne, tropische Muskatnussbaum erreicht eine Höhe bis zu 20 Metern. Er trägt blassgelbe Blüten, woraus sich die fleischig gelben und runden Früchte entwickeln, die dann den Samen tragen, der als Muskatnuss oder Muskat bezeichnet wird. Der den Kern umgebende dünne Samenmantel wird Macis oder Muskatblüte genannt und ist in seinem Aroma feiner und edler als die Nuss. In Muskatnüssen sind neben etwa 40 % Öl, mit dem Triglycerid der Myristinsäure als Hauptbestandteil, etwa 25 % Stärke sowie Harze enthalten. Der Gehalt an ätherischem Öl der Muskatnüsse liegt zwischen 5-13 %. Wichtige Inhaltsstoffe der Samenhülle (Macis) sind 22-35 % Öl, Harze, Lignane und der Farbstoff Lycopen. Eine weitere Gruppe von Inhaltsstoffen sind Phenylpropanoide, welche zu den sekundären Pflanzenstoffen gerechnet werden. Myristizin, Safrol und Elemizin gehören zur Gruppe der Phenylpropanoide, die in der Muskatnuss enthalten sind und in hohen Dosen als Halluzinogene wirken, weil ihre biologischen Umwandlungsprodukte ähnliche Strukturen besitzen wie Meskalin und Amphetamin.
Zutat Cumin, Kreuzkümmel
Cumin oder auch Kreuzkümmel genannt hat viele gesundheitliche Vorteile. Er enthält Eisen, Kalzium und Inhaltsstoffe, die Entzündungen reduzieren können, hilft aber auch gut bei Magenbeschwerden, da es die Verdauung stimuliert. Das Gewürz stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und findet vor allem in der arabischen und indischen Küche Verwendung. Kreuzkümmel oder auch Cumin kann auf verschiedene Art eingenommen werden. Als ganzer Kreuzkümmel im Brot oder bei Pfannengerichten, aber auch gemahlen in Suppen und anderen Gerichten. Wer den Geschmack von Cumin nicht mag und eine einfache schnelle Einnahme bevorzugt, der kann unsere Cumin, Koriander, Muskatnuss, Kapseln verwenden.
Zutat Koriander
Koriander hat eine lange Tradition als Heilpflanze und wird auch als chinesische Petersilie bezeichnet. Es enthält Vitamin C, Vitamin K, Kalzium, Eisen und kann Entzündungen entgegenwirken oder bei Verdauungsproblemen wie Magenbeschwerden und Blähungen helfen. Ursprünglich stammt Koriander aus dem Mittelmeerraum, wird heute aber auch in vielen anderen Ländern verwendet und verleiht vielen Gerichten besonderen Geschmack. Vor allem in der asiatischen Küche findet es Verwendung in Currys, Suppen, Salaten. Da einige Menschen den Geschmack als seifig empfinden, bieten unsere Flexi3 Kapseln durch eine einfache Einnahme die ideale Nahrungsergänzung.
Verwendung der Cumin Koriander Muskat Kapseln
Täglich bis zu 3 Kapseln mit ausreichend Flüssigkeit einnehmen. Diese Verzehrempfehlung können Sie an Ihren persönlichen Bedarf anpassen. Am besten beginnen Sie mit 1 Kapsel täglich und steigern dann sukzessive die Einnahmemenge. So können Sie am besten beobachten wie Ihr Körper reagiert. Wir raten vom gleichzeitigen Verzehr von Milchprodukten ab, da diese wertvolle Pflanzeninhaltsstoffe der Gewürze an sich binden und deren Potential abschwächen. Die Gewürze Cumin (Kreuzkümmel), Koriander, Muskat können durch ihre entzündungshemmende und entkrampfende Wirkung Gelenkschmerzen lindern.
Interessante Infos über die Wirkung von Kreuzkümmel, Koriandersamen und Muskatnuss finden Sie im NDR Ratgeber.
Allgemeine Informationen zu den Flexi3 Kapseln
Zutaten: 33% Kreuzkümmel, 33% Koriander, 33% Muskatnuss, Hydroxypropylmethylcellulose. (Hydroxypropylmethylcellulose entspricht der veganen Kapselhülle).Inhalt: 55g (120 Kapseln), entspricht 40 Portionen á 360mg, 168g (360 Kapseln), entspricht 120 Portionen á 360mg Verpackung: 120 Stück in Dose, 360 Stück im NachfüllbeutelLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Verzehrempfehlung: Täglich bis zu 3 Kapseln mit ausreichend Flüssigkeit einnehmen.
Inhalt: 0.055 kg (209,09 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Minifeigen getrocknet - 100 % Natur - ungezuckert & ungeschwefelt - leicht gemehlt mit Reismehl
Ab
9,90 €*
Minifeigen getrocknet – 100 % Natur – ungezuckert & ungeschwefelt – leicht gemehlt mit Reismehl
100 % naturbelassene Minifeigen aus Spanien – ein echter Genuss direkt aus der Natur! Die Trockenfrüchte werden schonend naturgetrocknet und mit Reismehl leicht bemehlt, damit sie nicht an den Händen kleben. Die Feigen sind angenehm im Biss, außen ein wenig fester als die Feigen aus der Türkei, innen sind sie jedoch ebenso schön weich. Das besonders feine, natürliche Aroma der kleinen Feigen macht sie zum genussvollen Snack für zwischendurch und zur idealen Alternative zu industriellen Süßigkeiten. Ein wunderbarer Knabberspaß & Gourmet-Genuss für jede Gelegenheit und ohne schlechtes Gewissen, sogar bei Kindern beliebt!
Vorteile unserer Mini Feigen auf einen Blick
aus vollreifen Früchten
ungeschwefelt & ohne künstliche Zusatzstoffe
ohne Zusatz von Zucker
hoher Ballaststoffgehalt
enthält pflanzliche Mikronährstoffe
basisches Lebensmittel
sinnvolle Süßigkeitenalternative
ideal für unterwegs
Was ist das Besondere an unseren Minifeigen?
In getrockneter Form liefern Feigen nicht nur konzentrierten Fruchtzucker, sondern auch reichlich Ballast- und Mineralstoffe sowie Spurenelemente. Außerdem werden Feigen basisch verstoffwechselt und sind ein besonders guter Tipp für Menschen, die unter Übersäuerung leiden. Im Gegensatz zu vielen im Handel angebotenen Trockenfrüchten sind unsere ein absolutes Naturprodukt – ungeschwefelt, ungezuckert und ohne künstliche Zusatzstoffe. Deshalb snacken gesundheitsbewusste Menschen lieber Trockenfrüchte als industrielle Knabbereien. Im Verbund der ganzen Frucht lässt die natürliche Fruktose den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen als die isolierte Fruktose aus Gummibärchen und Co. Gegenüber frischen Feigen haben getrocknete Mini Feigen einige Vorteile: Sie sind durch den Wasserentzug auf natürliche Weise länger haltbar und auch über längere Zeit sehr gut zu lagern. Außerdem sind sie dadurch besser transportfähig und können problemlos überall mitgenommen werden.
Wissenswertes zu Botanik, Herkunft und Anbau unserer Minifeigen
Unsere Mini Feigen werden in Spanien angebaut, vollreif geerntet und naturgetrocknet. Sie werden auch als Wilde Bergfeige oder als Zwergfeigen bezeichnet. Der Feigenbaum zählt zu den ältesten kultivierten Obstbäumen der Menschheitsgeschichte und findet bereits in der Bibel Erwähnung. In Griechenland steht der Feigenbaum für Fruchtbarkeit, dort werden ihm auch aphrodisierende Eigenschaften nachgesagt. Ursprünglich stammen Bergfeigen jedoch aus dem westasiatischen Raum. Wie alle Feigenarten gedeihen sie am besten in sonnenverwöhnten Regionen. Heutzutage werden die tief violetten Früchte auch in vielen europäischen Ländern angebaut, unter anderem in Spanien. Der entscheidende Unterschied zu den herkömmlichen Feigen ist ihre kleinere Größe, wodurch sie auch etwas fester sind.
Verarbeitung unserer Mini Feigen getrocknet
Unsere kleinen Mini-Feigen sind zu 100 % ein Naturprodukt – nur naturgetrocknet und leicht bemehlt. Bei unseren spanischen Mini Feigen beginnt die Naturtrocknung bereits, während dir Früchte noch am Baum hängen. Qualitativ hochwertige Feigen werden erst gepflückt, wenn dieser natürliche Trocknungsprozess eingeleitet ist. Dann werden sie für die restliche Trocknung in der Sonne ausgelegt, wo ihnen die restliche Feuchtigkeit entzogen wird. Am Ende dieses Prozesses haben die Früchte noch eine Restfeuchte von etwa 20 - 25 %. Den Trockenfrüchten werden beim Verarbeitungsprozess keine künstlichen Zusatzstoffe wie Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsmittel hinzugefügt, sie enthalten keinen raffinierten Zucker und sind ungeschwefelt. Sie werden lediglich mit ein wenig Mehl eingerieben, um zu verhindern, dass sie zusammenhaften oder an den Händen kleben bleiben.
Verwendungshinweise für unsere leckeren Mini Feigen
Wie andere Trockenfrüchte sind unsere Miniatur Feigen ein idealer Snack für zwischendurch und unterwegs und zudem ein sinnvoller Süßigkeitenersatz. Ideal zur Mitnahme auf den Spaziergang oder als Energie- und Vitalstoffsnack beim Wandern und allen Outdooraktivitäten. Einfach in einem Tütchen ein paar Mini-Feigen in die Tasche stecken und Sie sind unterwegs mit Energie und basischen Nährstoffen bestens versorgt. Unschlagbar lecker auch in Frucht-Nussmischungen! Natürlich schmecken die Naturfeigen auch sehr gut als Zutat im Müsli oder Porridge. Dafür schneiden Sie diese nur noch ein wenig klein und mischen sie zu den anderen Zutaten. Für den vitalstoffreichen Energiekick direkt am Morgen und dank hohem Ballaststoffanteil auch für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Schmeckt übrigens auch lecker in selbstgemachten Backwaren wie Rohkost-Kuchen, Muffins, Keksen, Müsliriegeln oder Früchtebrot. Auch lecker kleingeschnitten im Obstsalat. Unser Tipp: Wenn Sie die Feigen gerne weicher mögen, einfach einige Stunden (oder über Nacht) in Wasser einweichen lassen. Dadurch gewinnen die Trockenfrüchte wieder etwas an Feuchtigkeit.
Allgemeine Hinweise zu unseren Minifeigen getrocknet
Zutaten: Mini Feigen getrocknet, 3 % Reismehl, ohne weitere Zusätze Lagerung: Vor Feuchtigkeit geschützt bei Zimmertemperatur lagern. In einen dicht schließenden Behälter verpacken.Verpackung: 500g & 1kg in Plastiktüte
Aktuell nicht lieferbar
Leinsamen gelb, Goldleinsamen, Bio, 1 kg
9,90 €*
Bio Goldleinsamen - gelbe Leinsaat in Rohkostqualität aus kontrolliert biologischem Anbau, reich an wertvollen Ballaststoffen.
Topfruits Bio Goldleinsamen (Linum usitatissimum) sind eine besonders milde und hochwertige Variante der Leinsaat. Im Gegensatz zu braunen Leinsamen schmecken gelbe Leinsamen milder, leicht nussig und sind daher hervorragend für die tägliche Ernährung geeignet – egal ob im Müsli, Joghurt, Smoothie oder als Backzutat. Insbesondere der hohe Anteil der wichtigen Omega-3-Fettsäuren machen Goldleinsamen so wertvoll und auch die reichlich vorhandenen verdauungsfördernden Schleimstoffe tragen zu einem positiven Effekt bei. Topfruits Goldleinsamen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, sind naturbelassen, ungeschält, vegan und ballaststoffreich – ein echtes Naturprodukt mit vielfältigem gesundheitlichem Nutzen.
Besonderheiten von Topfruits Goldleinsamen
Unsere gelben Leinsamen sind von Natur aus besonders mild im Geschmack und dadurch vielseitig einsetzbar – selbst für Menschen, die den kräftigen Geschmack der braunen Leinsaat nicht mögen. In Rohkostqualität verarbeitet, bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Proteine und Schleimstoffe bestmöglich erhalten. Der wichtigste ernährungsphysiologische Aspekt von Leinsamen sowohl Gold als auch Braun ist ihr hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten und essentiellen Fettsäuren. Leinsamen enthalten etwa 40 % Leinöl. Den Hauptanteil von etwa 50 % hat daran die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure, die Alpha-Linolensäure. Somit sind Leinsamen eine der besten pflanzlichen Quellen für diese essentielle Fettsäure. Zudem enthalten unsere Leinsamen Gold wichtige Schleim- und Ballaststoffe, die sich positiv auf die Darmaktivität auswirken können. Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind Linamarin, Eiweiß, Lecithin, Lignane und viele B-Vitamine.
Vorteile von Topfruits Goldleinsamen auf einen Blick
100 % naturbelassene Leinsaat aus ökologischem Anbau
reich an wertvollen Ballaststoffen
hoher Anteil an essentiellen Fettsäuren
vielfältig verwendbar
Verwendungstipps für Leinsamen Gold
Goldleinsamen: der flexible Allrounder in der Gesundheitsküche
Unsere Bio Leinsamen Gold sind geschmacklich sowie in ihrer Handhabung unglaublich flexibel und lassen sich daher nahezu in jeder Mahlzeit verarbeiten. Sie können beispielsweise täglich einfach einen Esslöffel Leinsamen, entweder ganz oder frisch geschrotet, über Ihr Müsli oder Ihren Frischkornbrei geben. Selbstverständlich können Sie unsere Goldleinsamen ebenso über den Salat streuen, in Smoothies verarbeiten, im oder auf dem Brot verwenden oder die unterschiedlichsten Gemüsezubereitungen damit kreieren. In Wasser eingeweicht ist gelber Leinsamen ein echter Ballaststoff-Booster für die Verdauung. In der veganen Küche ist Goldleinsamen zudem ein idealer Ei-Ersatz. Hierfür einfach 1 EL gemahlener Leinsamen Gold mit 3 EL Wasser verrühren und schon können Sie damit ein Ei ersetzen.
Rezept-Tipp: Schneller Smoothie mit roten Früchten und gelbem Leinsamen
Zutaten:
2 Esslöffel Goldleinsamen
100 g Erdbeeren
50 g Himbeeren
50 g Johannisbeeren
150 g Sojajoghurt
Zubereitung:Als Erstes das Obst waschen, in Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Danach alle restliche Zutaten hinzufügen und alles gut durchmixen, bis der Smoothie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sofort genießen! :)
Gelber Leinsamen keimen für vitalstoffreiche Leinsamensprossen
Goldleinsamen bildet beim Kontakt mit Wasser und Feuchtigkeit eine Schleimschicht. Wenn die Samen zu dicht beieinander liegen, verhindert diese Schicht das Keimen. Daher empfehlen wir Ihnen hierzu Leinsamen Gold ganz flach auf eine ausreichend großen Fläche auszubreiten (ähnlich wie beim Keimen von Kresse). Gelber Leinsamen sollte vor dem Keimen nicht eingeweicht, sondern immer nur gut gespült werden. Besser und einfacher als Leinsamen eignen sich für Sprossen jedoch unsere Bio Rucolasamen, Bio Grünkohlsamen, Bio Alfalfasamen und Bio Brokkolisamen.
Wissenswertes zu Goldleinsamen
Brauner und gelber Leinsamen: Was ist der Unterschied?
Goldleinsamen und brauner Leinsamen sind Varietäten. Grundsätzlich sind sich die beiden Leinsamen sehr ähnlich. Goldleinsamen enthält mehr Linolsäure (Omega-6-Fettsäure) und weniger alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure) als der braune Leinsamen. Zudem besitzt der gelbe Leinsamen ein etwas höheres Quellvermögen.
Goldleinsamen: Tradition und moderne Verwendung der Flachspflanze
Sowohl brauner als auch gelber Leinsamen sowie Leinöle werden aus der Flachspflanze, auch Gemeiner Lein oder Saat-Lein genannt, gewonnen. Sie ist eine der ältesten und bedeutendsten Kulturpflanzen der Welt. Der Ursprung der heute bekannten Leinsamen kann bis in das Jahr 7000 v. Chr. zurückverfolgt werden. Zwischen den Jahren um 5700-4100 v. Chr. wurde die Flachspflanze erstmalig nach Mitteleuropa transportiert. Heute wächst die Flachs Pflanze nahezu in allen Regionen auf der Erde. Sie wird nach wie vor zur Faser- und Ölgewinnung angebaut und im Alltag in zwei Sorten, Faserlein und Öllein, aufgeteilt. In der modernen Pflanzenheilkunde verwendet man hauptsächlich die reifen Leinsamen.
Der Leinsamen in der Naturheilkunde
Schon Hildegard von Bingen betonte die besondere Wirkung des Leins und wandte Umschläge mit gemahlenem Leinsamen (Leinsamenmehl) an. In der Öl-Eiweiß-Kost von Dr. Johanna Budwig spielen Leinsamen und kalt gepresstes, frisches Leinsamenöl eine ganz besondere Rolle. Nähere Informationen finden Sie in unserem speziell für Sie ausgewähltem Buchangebot im Shop. Sehen Sie hierzu folgenden Link -> https://www.topfruits.de/search?sSearch=budwig
Allgemeine Informationen zu Topfruits Goldleinsamen Bio
Zutaten: Goldleinsamen, Bio kbALagerung: trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: Vakuumbeutel
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