The China Study – über den Zusammenhang zwischen Krebs und Ernährung
In seinem Buch The China Study zeigt Dr. Colin T. Campbell, Professor für Biochemie an der Cornell University zusammen mit einem Team anerkannter Wissenschaftler, in einer groß angelegten epidemiologischen Studie (The China Study), die direkte Beziehung zwischen der Ernährung und vielen schweren Zivilisationskrankheiten. Über Jahrzehnte wurde in verschiedenen Untersuchungen und Fragestellungen deutlich, dass die Ernährung und insbesondere die zu eiweißreiche und vitalstoff- bzw. ballaststoffarme, ein bedeutend größerer Risikofaktor ist Krebs zu bekommen als Art...