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Premium Medjool Datteln, JUMBO, extra dicke Spitzenqualität, immer frisch und lecker
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15,90 €*
Medjool Datteln - Extra große JUMBO Sortierung - Rohkost - Premium-Qualität - immer frisch und immer etwas Besonderes
Die Topfruits Medjool Dattel in der Sortierung JUMBO Premium haben eine absolute TOP-Qualität, das Beste was Sie am Markt erhalten können. Auch für Rohköstler sind unsere "Medjool" geeignet und in der dicken JUMBO Sortierung haben diese besonders viel Fruchtfleisch. Mit ihrem karamelligen Aroma und ihrer weichen Konsistenz sind sie ein besonderer Genuss. Medjool Datteln werden immer als ganze Frucht und nicht entsteint gehandelt. Unsere JUMBO Datteln sind weicher und viel größer als übliche Medjool oder andere Datteln (Deglet Nour). Bei uns kaufen Sie Medjool Datteln immer aus der neuesten Ernte und optimal gelagert. Topfruits Medjool sind wie alle unsere Trockenfrüchte naturbelassen und ungeschwefelt. Mit Topfruits Medjool Datteln kaufen Sie einen perfekten Energiespender für zwischendurch. Ideal für Sportler und Rohköstler, aber auch für alle, die gerne eine gesunde Süßigkeit naschen. Datteln sind in der Küche außerdem sehr vielseitig verwendbar und eignen sich besonders gut als natürliches Süßungsmittel. Dazu finden Sie auf dieser Seite viele Rezepte mit Medjool Datteln.
Die Vorteile Topfruits Medjool Datteln - Premium JUMBO auf einen Blick
Premium-Qualität – Extra große Jumbo Datteln Medjool mit besonders saftigem Fruchtfleisch
100 % naturbelassen & Rohkost-Qualität – Ungezuckert, ungeschwefelt & ohne Konservierungsstoffe
Energie- & Vitalstoffreich – Hoher Gehalt an Ballaststoffen, Mineralstoffen & natürlichem Zucker, ideal als Energiespender beim Sport
Vielseitig verwendbar – Perfekt als Snack, für Smoothies, Desserts, als alternatives Süßungsmittel oder zum Backen
Besonders weich & aromatisch – Intensive Süße mit natürlichem Karamellgeschmack
Medjool Datteln haben eine lange und sie sind tief in der Kultur und Tradition vieler Länder im Nahen Osten verwurzelt.
Medjoul Datteln, die manchmal als "Frucht des Königs" bezeichnet werden, haben ihren Ursprung in Marokko und wurden zuerst im 6. Jahrhundert von den Marokkanern angebaut. Diese Datteln wurden traditionell für ihre besonderen Eigenschaften geschätzt und in verschiedenen medizinischen und kulinarischen Anwendungen verwendet. In vielen muslimischen Kulturen werden Medjoul Datteln traditionell beim Fastenbrechen während des Ramadan konsumiert. Trotz ihrer langen Tradition sind Medjoul Datteln etwas besonderes geblieben. Sie erfordern spezielle Wachstumsbedingungen, viel Pflege und sorgsame Handhabung, was sie zu einer wertvollen Frucht macht.
Vielseitige Verwendung von Medjool Datteln
In der Küche sind Medjool Datteln echte Alleskönner und immer ein Genuss. Sie können Königsdatteln einfach so pur knabbern oder auch als Fingerfood nutzen – einfach den Stein entfernen und mit Frischkäse oder Nusskernen füllen. Beim Backen und Kochen eignen sich die Riesendatteln gut als nährstoffreicher Zuckerersatz und sind somit eine natürliche Alternative zu Industriezucker. Viele Gerichte lassen sich mit Medjool Datteln verfeinern, von Süßspeisen wie Eis oder Desserts über Kuchen bis hin zu herzhaften Gerichten wie Salaten oder Aufstrichen. Smoothies oder Shakes können Sie durch Zugabe von Datteln eine gewisse Süße verleihen. Die Möglichkeiten sind vielfältig. Leckere Rezepte mit Topfruits Medjool Datteln finden Sie unter dem Reiter Rezepte.
Unser Rezept-Tipp für eine einfache Dattelpaste als alternatives Süßungsmittel: 150 g Medjool Datteln Jumbo entkernen, in eine Schüssel geben und mit Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind. Alles einige Stunden stehen lassen, am besten über Nacht. Das Einweichwasser in einem anderen Gefäß auffangen. Die eingeweichten Jumbo Datteln in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixstab pürieren. Es kann hierfür auch eine leistungsstarke Küchenmaschine genutzt werden. Dann aber während des Pürierens die Masse mit einem Spatel immer wieder nach unten schieben. Das Dattelwasser schluckweise zu der Masse hinzugeben, bis die Dattelpaste eine cremige Konsistenz hat. Sie kann sofort verwendet werden und ist ideal zum Süßen von Joghurt oder Müsli, von Backwaren oder auch von selbst gemachter Hafermilch. In einem verschließbaren Gefäß ist die Dattelpaste im Kühlschrank ungefähr eine Woche haltbar. Für eine längere Haltbarkeit lässt sich die Dattelpaste auch portionsweise einfrieren, beispielsweise in einem Eiswürfelbehälter.
Medjool Datteln: mineralstoffreich und voller Energie
Datteln – Das Brot der Wüste. Die süße Frucht der Dattelpalme ist eine der nährstoffreichsten Früchte, die man findet. Nicht umsonst wird die Dattelpalme auch als Baum des Lebens bezeichnet. Datteln enthalten wertvolles Eisen, Kalium und Magnesium. Zudem haben sie einen hohen Anteil an verwertbaren Kohlenhydraten. Für ein gleiches Nährstoffspektrum müssten Aprikosen, Birnen und Trauben in gleicher Menge und kombiniert gegessen werden.Die Kohlenhydrate der Dattel setzen sich hauptsächlich aus Glukose, Fruktose sowie Saccharose zusammen. Fruchtzucker hat einen niedrigeren glykämischen Index als normaler Haushaltszucker. Fructose ist vor allem in Verbindung mit den Vitalstoffen aus der ganzen Frucht ernährungsphysiologisch auch in anderer Hinsicht von Vorteil.Datteln enthalten zwischen 6 und 9 % Ballaststoffe und 1,8 % Mineralstoffe. Bemerkenswert ist der hohe Gehalt an Kalium. Ebenso enthält die Medjool-Dattel Eisen und Magnesium. Auch Zink ist in der Königin der Datteln zu finden. 100 g Datteln decken zu 6 % den Tagesbedarf daran. Die Ballaststoffe der Datteln sind günstig für Ihre Verdauung. Die Faserstoffe helfen bei einem schnelleren Weitertransport des Darminhalts und regen so eine geregelte Verdauung an.Medjool haben einen hohen Anteil an Antioxidantien. Flavonoide, Carotinoide und Polyphenole sind die drei am stärksten in Datteln enthaltene Antioxidantien. Alles in allem ist die Dattel ein gehaltvolles Kraftpaket der Natur.
Wissenswertes und Herkunft unserer Medjool Datteln
Unter den Dattel-Sorten gilt die Medjool als die Königin der Datteln, da sie in früheren Zeiten dem königlichen Hof vorbehalten war. Man findet diese Königin der Datteln deshalb unter den unterschiedlichsten Bezeichnungen wie Medjool, Medjol, Medjoul oder Medjuul. Alles bezeichnet die gleiche leckere und cremige Dattel :-) Unsere Datteln kommen entweder aus Israel, oder später in der Saison aus Südafrika. Sie werden mit besonderer Sorgfalt kultiviert und weiter konfektioniert, sodass wir hier ein absolutes Premium Produkt anbieten können.
Frische Medjoul Datteln werden naturgetrocknet und immer mit Stein konfektioniert. Sie haben eine Restfeuchte von ca. 20 %, der den Datteln einen angenehm weichen Biss verleiht. Aufgrund ihres natürlich hohen Fruchtzuckergehaltes von etwa 60 - 70 % sind die Datteln über einen längeren Zeitraum haltbar. Zur längeren Lagerung und damit sie auch optisch schön bleiben, sollte man sie möglichst kühlen. Ansonsten können sie mit der Zeit unansehnlich werden und es kann sich eventuell Ungeziefer an den Datteln genüsslich tun.
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Medjoul Datteln
Zutaten: Medjool Datteln getrocknetLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterBitte beachten Sie bei Auslandsbestellungen:Die Bestellmenge für 5 kg Originalkartons der Medjool Datteln, falls verfügbar, ist aus logistischen Gründen auf 1 Karton pro Bestellung begrenzt. Dies gilt jedoch ausschließlich bei Auslandsbestellungen.
Hier die wichtigsten Fragen zu Medjool Datteln
Medjool oder Medjoul Dattel? Das ist hier die Frage.
Die Schreibweisen, die verwendet werden, sind unterschiedlich. Google findet häufiger Medjool als Schreibweise wie Medjoul. Ausgesprochen wird es in beiden Fällen: MESCHUL
Was sind Medjool Datteln?
Medjool bzw. Medjoul Datteln sind eine Dattel Sorte, die für ihre Größe, ihr cremiges Fruchtfleisch, und ihren süßen honig-karamelligen Geschmack bekannt sind. Sie werden oft als "Königin der Datteln" bezeichnet.
Woher kommen Medjool Datteln?
Ursprünglich stammen Medjool Datteln aus Marokko. Heute werden sie jedoch in vielen Ländern mit passenden Klimabedingungen angebaut, darunter Israel (Rotes Meer, Westjordanland etc.), Saudi-Arabien, Jordanien, den USA und Südafrika.
Wie schmecken Medjool Datteln?
Medjool Datteln haben einen fast karamellartigen Geschmack und eine weiche, kaubare Textur. Sie sind sehr süß und haben oft Noten von Honig, Vanille und Zimt.
Was sind die wertvollsten Inhaltsstoffe von Medjool Datteln?
Medjool Datteln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Medjool enthalten auch wichtige Vitamine und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kupfer, Mangan, Eisen und Vitamin B6.
Sind Medjool Datteln gut für die Verdauung?
Ja, Medjool Datteln sind reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe werden mit der heutigen Ernährung tendenziell viel zu wenig zugeführt, dabei sind sie wichtig für eine gesunde Verdauung. Datteln können auch bei Verstopfung helfen.
Wie viele Kalorien haben Medjool Datteln?
Eine einzelne Medjool Dattel enthält etwa 66 Kalorien, was sie zu einer kalorienreichen Leckerei macht, die nur maßvoll konsumiert werden sollte. Naturbelassene Trockenfrüchte, wie Datteln sind als gesünderer Ersatz für industrielle Süssigkeiten zu sehen. Neben Kalorien und Fruchtzucker enthalten sie eine Fülle an Makro und Mikronährstoffen.
Kann ich Medjool Datteln während einer Diät essen?
Medjool Datteln sind relativ kalorienreich, aber sie sind auch nährstoffreich und können in Maßen genossen als Leckerei in eine gesunde Ernährung integriert werden.
Wie sollte ich Medjoul Datteln lagern?
Medjool Datteln sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Sie können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Kann ich Medjool Datteln während der Schwangerschaft essen?
Ja, es gibt keine bekannten Risiken beim Verzehr von Medjoul Datteln während der Schwangerschaft. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe. Es ist jedoch immer wichtig, die Ernährung während der Schwangerschaft mit einem Arzt oder einer Hebamme zu besprechen.
Sind Medjoul Datteln für Diabetiker geeignet?
Während Medjoul Datteln reich an Zucker sind, haben sie auch einen niedrigen bis mittleren glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzucker nicht so stark erhöhen wie andere zuckerhaltige Lebensmittel. Süße Früchte sollten jedoch immer maßvoll konsumiert werden, insbesondere bei Personen mit Diabetes.
Weitere Fragen und viele Rezepte finden Sie in den entsprechenden Registern
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Mandeln, natur, extra groß und knackig - Spitzenqualität und ganz frisch
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15,50 €*
Süße braune Mandeln – große, knackige Kerne – natur und ungeröstet
Bei Topfruits können Sie die besten Mandeln kaufen, die auf dem Markt zu finden sind. Unsere süßen braunen Mandeln sind naturbelassen, naturgetrocknet, ungeröstet und nicht blanchiert. Topfruits Mandelkerne sind dick und immer knackig, mit aromatischem Mandelgeschmack. Unblanchierte, sogenannte braune Mandeln sind besonders gehaltvoll und lange haltbar. Mandeln enthalten mehr natürliches Magnesium als viele andere Lebensmittel. Dazu andere Mineralien, Spurenelemente und Antioxidantien auch aus der braunen Samenhaut, welche den Mandelkern umgibt und schützt. Essen Sie 20 Mandelkerne am Tag und Sie sind mit vielen Makro- und Mikronährstoffen versorgt, die in der normalen westlichen Ernährung oft Mangelware sind. Bevorzugen Sie Mandeln naturbelassen und mit der braunen Samenhaut. Blanchierte und gehäutete (weiße) oder geröstete und gesalzene Mandeln verlieren einen Großteil von ihrem Wert für unsere Gesundheit.
Vorteile von Mandeln naturbelassen auf einen Blick
hoher Gehalt an Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin) und Vitamin E
Mandelkerne sind eine Quelle für Magnesium, Eisen, Calcium, Kalium, Zink und Phosphor
ausgezeichneter Energielieferant
Mandeln naturbelassen sind für den gesundheitsbewussten Menschen eine Top-Ergänzung der täglichen Ernährung
Mandeln sind zuverlässige Proteinlieferanten: 100 g Mandeln enthalten ca. 20 g Eiweiß. Proteine dienen unserem Körper als Baustoffe. Sie werden für den Muskelaufbau, aber auch für die Bildung von Hormonen und Enzymen benötigt. Naturbelassene Mandeln sind daher ein toller Snack für Kinder im Wachstum und Sportler.Mandeln sorgen für anhaltende Sättigung: Das liegt an der Kombination aus Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und dem hohen Eiweißgehalt. Außerdem liegt in den Nüssen die Aminosäure Tryptophan vor, eine Vorstufe von Serotonin. Diese beugt Heißhunger vor – und macht sogar glücklich. So können naturbelassene Mandeln auch beim Abnehmen helfen.Schlau dank Mandeln: Die Inhaltsstoffe der Mandel sind gut fürs Gehirn, sie fördern die Konzentration und stärken das Gedächtnis. Verantwortlich dafür ist ihr hoher Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Das enthaltene Vitamin E verbessert den Sauerstofftransport ins Gehirn.Mandeln sind eine gute Magnesiumquelle. Viele meinen, wir nehmen Magnesium hauptsächlich mit den grünen Teilen der Pflanzen zu uns, also vor allem, wenn wir viel Gemüse und Salate essen. Tatsächlich nehmen wir Magnesium hauptsächlich mit Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten und Nüssen und den Kernen von Steinfrüchten zu uns. Also mit Getreide, Kakao, Mandeln oder Erdnüssen, Hülsenfrüchten, mit einigen Früchten wie Datteln und getrockneten Feigen.Mandeln enthalten Spermidin. Spermidin ist ein natürlicher Bestandteil unserer Zellen und wird in Teilen von unserem Körper selbst produziert. Es aktiviert den Autophagie-Prozess im Körper, ähnlich wie das Intervall-Fasten. Weitere Informationen zu den Nährstoffen in Mandeln finden Sie in diesem interessanten Artikel "Superfood Nüsse: Welche Nährstoffe in Cashew, Mandel & Co. stecken".
Verwendungsempfehlung für Mandeln natur
Kaufen Sie naturbelassene Mandeln, dann haben Sie immer ein vielseitiges und gehaltvolles Lebensmittel zu Hause: Mandeln eignen sich als leckerer Snack für zwischendurch. Sie können pur geknabbert werden, zusammen mit Trockenfrüchten neue Energie liefern oder das Müsli aufpeppen. Aus Mandeln kann man übrigens auch Mandelmus, Mandelmilch, Marzipan oder veganen Käse herstellen. Probieren Sie doch mal eins unserer Rezepte aus! Mit einem einfachen Trick können Sie auch die Haut der Mandeln ganz einfach entfernen: Dafür die Mandeln einfach 3-5 Minuten in heißen Wasserdampf geben und anschließend die Mandeln vorsichtig aus der Haut drücken. Sollte die Haut noch etwas zu sehr an den Mandeln haften, kann sie mithilfe einer weichen Bürste entfernt werden.
Unser Rezept-Tipp für Sie: Selbstgemachte Mandelmilch
Zutaten:
4 Tassen getrocknete, unblanchierte Mandeln naturbelassen, 8 Stunden eingeweicht
6 Tassen Wasser
1 TL Zimt
1 EL gemahlene Bourbon-Vanille
1 Prise Meersalz
Zubereitung:1. Die eingeweichten Mandeln gut abspülen.2. Jeweils 2 Tassen der Mandeln mit 3 Tassen Wasser in einem leistungsstarken Mixer pürieren (Personal Blender o. ä.) und dann die Flüssigkeit abseihen.3. Bewahren Sie das Nussfleisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um es für andere Rezepte zu verwenden (es sollte jedoch innerhalb von 1 -2 Tagen gegessen werden).4. Mixen Sie die Nussmilch mit Vanille, Zimt und Meersalz.Wenn Sie die Nüsse bereits eingeweicht haben, dauert der ganze Prozess der Milchherstellung nicht länger als 20 Minuten. Weitere leckere Rezepte finden Sie im Register Rezepte.
Herkunft und Anbau der Topfruits süßen Mandeln
Bereits in der Antike galten Mandeln als Multitalente. Sie wurden sowohl in der Gastronomie als auch in der Medizin und im Kosmetikbereich verwendet. Laut der griechischen Sage ließ die Göttin Kybele aus einem Blutstropfen einen Mandelbaum wachsen. Die Römer brachten schließlich die Mandel nach Deutschland, indem sie hier Mandelbäume ansiedelten.
Unsere Topfruits Mandeln kommen aus Australien. Mandeln sind keine echten Nüsse, sondern zählen – genau wie Pfirsiche und Aprikosen – zu den Steinfrüchten. Nach der Ernte werden die Mandeln aus den Früchten entfernt und in ihrer Steinschale auf ca. 7 % Restfeuchte schonend getrocknet. Erst, wenn nach Entfernen der harten Steinschale um die Mandeln, sind sie bereit für den Verkauf. Übrigens: Achten Sie beim Mandeln kaufen darauf, dass diese noch von der braunen Samenhaut umhüllt sind. Durch das Blanchieren werden die Mandeln schlechter lagerfähig und sie verlieren einen Teil ihrer natürlichen Vitalstoffe.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Mandeln naturbelassen
Zutaten: Mandeln naturLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: PP-Beutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Walnusskerne natur, große helle Hälften - handgeknackte Topqualität
Ab
24,50 €*
Premium Walnüsse - halbe, große helle Kerne - Spitzenqualität - handgeknackt - naturgetrocknet - ungebleicht - ungeschwefelt
Bei uns kaufen Sie Walnusskerne in einer Premium-Qualtät, wie Sie diese anderswo nur selten finden werden. Von den besten Walnuss Anbauern in Chile. Mit tollem, frischen und aromatischen Geschmack. Große Kerne aus naturbelassenen, handgeknackten Walnüssen ohne Schale mit besonders frischem Nuss-Geschmack. Schöne und frische Walnusskerne sind am Markt sehr gesucht und nur schlecht in den benötigten Mengen verfügbar. Top Ware hat deshalb bei Walnusskernen immer ihren Preis. Billig angebotene Walnuss Kerne sollten Sie misstrauisch machen. Es gibt viele Erzeuger, die es nicht so genau nehmen und die alte und neue Ernte mischen, wenn sie noch Bestandsware da haben. Wie unsere Untersuchungen und Testkäufe zeigen, ist billig angebotene Ware fast ausschließlich qualitativ deutlich schlechtere, dunkle Balkanware. Bei Topfruits werden alle Nusskerne vakuumiert in Kühlhäusern gelagert, um die Qualität der Nüsse über die Saison bestmöglich sicherzustellen.
Vorteile der Topfruits Walnusskerne auf einen Blick
große helle Walnuss-Hälften in der schönsten Sortierung
natürlich mineralstoffreicher Snack: reich an Magnesium und Phosphor, enthält zudem Eisen und Kalium
eine gute Quelle für Vitamin B1 und B6
reich an wertvollen pflanzlichen Ölen und Ballaststoffen
frische Nuss-Kerne bester Qualität
Walnüsse: vielseitig verwendbar
Walnusskerne sind köstlich im Geschmack und eignen sich perfekt als gesunder Snack für Zwischendurch. Aber auch in der Küche bieten sie eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Als Zutat in Salaten, Müslis, Joghurts oder Desserts verleihen Walnüsse diesen eine knackige Komponente und einen nussigen Geschmack. Zerkleinert eignen sie sich auch als Topping für Pasta, Risotto oder Gemüsegerichte. Backwaren wie Brot, Kuchen, Kekse und Gebäck können Walnusskerne ebenfalls bereichern. Gemahlen oder gehackt können Sie die Nüsse direkt unter den Teig mischen, im Ganzen sind sie eine hübsche und gesunde Garnitur auf den fertigen Backwaren.
Topfruits Gesundheits-Tipp: Walnusskur
In der traditionellen Gesundheitsküche wird zur Stärkung der Nerven und Steigerung der Konzentrationsfähigkeit eine Walnusskur empfohlen. Hierfür wird am ersten Tag gleich nach dem Aufstehen auf nüchternen Magen eine geschälte Walnuss gegessen. Am nächsten Tag zwei Nüsse, am dritten Tag drei usw. Die Menge an Walnüssen wird so lange gesteigert, bis man bei 25 Nüssen pro Tag angelangt ist. Ab diesem Tag wird rückwärts gezählt. Dies bedeutet, dass am nächsten Tag nur noch 24 Walnüsse, dann 23, dann 22 usw. gegessen werden, bis man wieder bei einem Walnusskern pro Tag auf nüchternen Magen angekommen ist. Zu beachten ist während der Walnusskur, dass die übrige Kalorienzufuhr reduziert wird, um keine unerwünschten Kilos anzusetzen.
Wissenswertes zu Walnusskerne
Walnüsse - der Gesundheitssnack mit wertvollen pflanzlichen Öle, essentiellen Fettsäuren, Mineralien, Spurenelemente und anderen Mikronährstoffen
Über die hohe Vitalstoffdichte von Walnusskernen muss eigentlich nicht mehr viel gesagt werden. Nachmittags oder zwischendurch, wenn man sich ausgepowert fühlt, helfen Walnusskerne mit ihrer idealen Kombination aus pflanzlichem Eiweiß, B-Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren und Magnesium dem Geist schnell wieder auf die Sprünge. Außerdem gilt die Walnuss als das mit Abstand das serotoninreichste Lebensmittel. Ein Kilo Walnusskerne liefert ein ganzes Gramm Serotonin. Walnusskerne machen trotz ihres hohen Fett-Gehaltes nicht dick, wie Untersuchungen gezeigt haben. Untersuchungen zeigen, dass Walnusskerne die Fettverbrennung anregen. Ferner zählen Walnüsse zu den Sirtuin aktivierenden Lebensmitteln, auch Sirtfood genannt. Sirtuine sind Enzyme, die durch komplexe Mechanismen die Regeneration verbessern können und damit einen Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Sirtuin wurde Anfang der 90er Jahre vom bekannten Biologen und Alterstforscher Dr. David Sinclair entdeckt. Weitere Informationen zu "sirtuinhaltigen Lebensmitteln" finden Sie im Internet oder in geeigneter Literatur. Walnüsse enthalten auch Spermidin, das ein natürlicher Bestandteil unserer Zellen ist und in Teilen von unserem Körper selbst produziert wird. Spermidin aktiviert den Autophagie-Prozess im Körper, ähnlich wie das Intervall-Fasten. Weitere Informationen zum Superfood Nüsse können Sie in diesem Beitrag nachlesen.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien stellen den positiven Effekt des Walnuss-Konsums unter anderem auf die Herzgesundheit heraus. Essen Sie bis zu fünf Walnusskerne am Tag, so der Tipp von Ernährungsexperten. Fünf Nüsse sind etwa 25-30 Gramm und gelten als eine Portion im Sinne der Gesundheitskampagne 5 am Tag. Selbst die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die normalerweise in diesen Dingen sehr zurückhaltend ist, hat die folgende Aussage für Walnüsse als einen von 222 genehmigten Health Claims zugelassen: Walnüsse tragen dazu bei, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern. Die Elastizität der Blutgefäße ist wichtig für den Blutfluss und die Funktion der Blutgefäße, was wiederum Einfluss auf die Herzkreislaufgesundheit hat. Der gesundheitsförderliche Effekt wird durch den täglichen Verzehr von 30 g Walnüssen (ca. eine Handvoll) erreicht. Ein interessantes Video über unsere Walnusskerne finden Sie im Reiter "Produktvideos".
Walnusskerne sind eine sehr gute Arginin Quelle
Neben Erdnüssen, Kürbiskernen und Zedernkernen sind auch Walnusskerne eine hervorragende Quelle für die Aminosäure Arginin. In 100 g Nüsse sind etwa 2200 µg Arginin enthalten. Die Aminosäure ist semi-essentiell. Sie ist sehr wichtig für den Körper, gerade im Wachstum und bei körperlicher Anstrengung. Auch bei Krankheiten oder im Alter wird es als sinnvoll erachtet, gezielt argininreiche Lebensmittel zu verzehren, da die körpereigene Produktion dieser Aminosäure nicht mehr ausreichen kann.Bis vor wenigen Jahren wurden Nüsse hinsichtlich ihrer Eigenschaften aufgrund ihres Fettgehaltes negativ beurteilt. Mittlerweile steht fest, dass sie aufgrund ihres Fettsäuremusters, mit einem hohen Anteil einfach- und mehrfach ungesättigter Fettsäuren eine Cholesterin senkende Wirkung ausüben. Der Verzehr von Mandeln, Erdnüssen, Pekannüssen oder Walnüssen, 5 Mal pro Woche, in einer Gesamtmenge von 50-100 g, führte im Vergleich zu Kontrollpersonen zur Reduktion der Cholesterin- und LDL Cholesterinreduktion.
Machen Walnusskerne dick?
Trotz des hohen Fett- und Energiegehaltes ist das Risiko einer Gewichtszunahme bei häufigem Nussverzehr gering. Als Ursache hierfür werden das spezielle Fettsäurespektrum und der hohe Ballaststoffgehalt gesehen. Außerdem wird der sättigende Effekt von Nüssen und eine möglicherweise nicht vollständige Resorption des Fettes im Darm als Ursache diskutiert. [Quelle Ernährung in Prävention und Therapie, Leitzman et al.]Wer unter Schlafstörungen leidet, kann vor dem Einschlafen eine Hand voll Walnüsse essen. Dies raten Neurologen der Universität San Antonio in Texas. Eine Studie unter der Leitung des Wissenschaftlers Russel J. Reiter ergab, dass Walnüsse eine sehr gute Quelle für das Schlafhormon Melatonin sind. Außerdem könne der Körper das in der Walnuss enthaltene Melatonin leicht aufnehmen. Wenn Walnüsse gegessen werden, steigt der Melatoninspiegel im Blut um das Dreifache an, bemerkten die Wissenschaftler.Ein interessantes Video, welchen Schutz eine gesunde Ernährung einschließlich Walnusskernen bieten kann, finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=JVeJy0nhwh8
Kleine Warenkunde zu Walnüssen
Walnusskerne werden nach Größe der Nüsse sortiert, nach der Größe der Teilstücke und teilweise nach der Farbe der Nüsse gehandelt (Nuss-Hälften, Stücke, Nuss-Bruch etc., hell/dunkel). Außerdem wird zwischen maschinen- und handgeknackten Nüssen unterschieden. Bei Topfruits bekommen Sie nur die schönste und großfallende Ware - hell und handgeknackt (Halfes, large, extra Light). Die Saison der Chile Walnüsse und deren Verfügbarkeit hier bei uns beginnt meist im Juli des Jahres. Dann sind die Walnusskerne am schönsten und besten. Zu beachten ist, dass die Ware im Jahresverlauf, selbst bei bester Lagerung in Kühllagern, oft dunkler wird und auch geschmacklich nachlassen kann. Beim Walnüsse mit Schale kaufen empfiehlt es sich zum Ende der jeweiligen Saison, vielleicht ab April/Mai eines jeden Jahres, keine großen Vorräte an Nüssen mehr anzulegen und nur für den überschaubaren Bedarf einzukaufen. Walnüsse schmecken nicht nur pur. Bereits in geringen Mengen verleiht die Walnuss vielen Blattsalaten, Rohkost, Obstsalaten oder Müsli eine besondere Note und den zusätzlichen Vitalstoffkick, der heute oft genug fehlt. Auch als Zutat zu Backwaren wie Brot, Obstkuchen oder Stollen sind Walnüsse hervorragend geeignet. Walnüsse werden in der Regel von nussempfindlichen Menschen deutlich besser vertragen als beispielweise Haselnusskerne.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Premium Walnüsse
Zutaten: Walnusskerne, natur, handgeknacktLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g in PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Premium Medjool Datteln (Medjoul), Large, natur - 1kg - Rohkost
13,90 €*
Medjool Datteln Large - 100% natur - Rohkost - Premium-Qualität
Topfruits Medjool Datteln in Rohkost Qualität sind mit ihrem honig-süßem, aromatischem Fruchtfleisch ein ganz besonderer Genuss. Die getrockneten Früchte sind geringfügig kleiner als unsere EXTRA Dicken. Die Medjool Datteln Large sind ganz frisch und in einer Top-Qualität. Sie haben ein wunderbares Geschmacksaroma und ein cremiges Fruchtfleisch. Mit ihrer Größe sind die Medjoul Datteln immer noch größer als die meisten, die Sie in Supermärkten angeboten bekommen. Durch regelmäßige Warenlieferungen, die uns erreichen, können wir Ihnen eine durchgängig frische Qualität unserer Datteln liefern. Unsere Medjool Datteln in Rohkost sind ideal für Sportler und Rohköstler, aber auch für alle, die einen perfekten Energiespender für Zwischendurch oder eine gesunde Süßigkeit suchen. In der Küche sind Rohkost Datteln sehr vielseitig einsetzbar, sei es als natürliches Süßungsmittel oder als Zutat beim Backen oder Kochen.
Vorteile der Topfruits Medjool Datteln Large auf einen Blick
naturbelassen und ungeschwefelt, Rohkost-Qualität
saftiges und aromatisches Fruchtfleisch
enthalten Eisen und Magnesium
reich an wertvollen pflanzlichen Ballaststoffen und Kalium
vielseitig verwendbar, auch als idealer Energiespender für unterwegs oder zum natürlichen Süßen
Medjool Datteln Large: vielseitig verwendbar und immer ein toller Genuss
In der Küche bieten unsere Medjool Datteln in Rohkost Qualität vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Sie lassen sich einfach so pur Knabbern als kleine Zwischenmahlzeit und Energieschub für Zwischendurch. Zudem eignen sie sich zum Süßen von Eis, Desserts oder in verschiedenen Backwaren. Als Zutat in Smoothies und Shakes, in süßem Gebäck oder in herzhaften Gerichten lassen sich die Topfruits Medjool Datteln ebenfalls verwenden. Salaten geben sie kleingeschnitten eine besondere Note und Aufstrichen verleihen sie eine gewisse Süße. Auch als Fingerfood, beispielsweise gefüllt mit Frischkäse oder Nusskernen, bereichern die Medjoul Datteln Rohkost jede Tafel.
Rezeptidee: Rohkost-Käseteller mit gefüllten Medjool Datteln Large (für 6 Personen)
Dieser Käseteller mit Medjool Datteln in Rohkost-Qualität ist leicht vorzubereiten und lässt sich auch gut zu Einladungen oder Picknicks mitnehmen. Die Herstellung des roh-veganen Käses kostet aufgrund der Trocknung etwas Zeit, aber dafür ist dieses Dattel Fingerfood etwas ganz Besonderes.
Zutaten:
12 Medjool Datteln Large
1 EL Hefeflocken
2 kleine Tassen Zedernnusskerne
1 TL Kristall- oder Meersalz
1 Roma-Tomate
1 ½ Tassen Wasser
2 Knoblauchzehen (nach Belieben)
Zutaten zum Füllen der Datteln (Nüsse, getrocknete Tomaten, Trockenfrüchte)
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Käse (bis auf die Datteln) in einem leistungsstarken Mixer pürieren.
Masse sehr dünn auf Backpapier ausstreichen und bei 46 °C etwa 6 Stunden trocknen lassen.
Datteln halbieren und Kerne entfernen. Anschließen nach Belieben mit Nüssen und anderen Trockenfrüchten, Tomaten etc. füllen.
Den Käse nach der Trocknungszeit in Rechtecke schneiden. Auf einem großen oder auf mehreren kleinen Tellern anrichten und servieren.
Wissenswertes zu Topfruits Datteln Medjoul mit Stein
Besonderheiten unserer weichen Medjool Datteln Large
Wer Medjool Datteln kennt, kauft keine anderen Dattelsorten mehr. Unter den Dattel-Sorten gilt die Medjool als die Königin der Datteln, da sie in früheren Zeiten dem königlichen Hof vorbehalten war. Man findet diese Königin der Datteln deshalb unter den unterschiedlichsten Bezeichnungen wie Medjool, Medjol, Medjoul oder Medjuul. Frische Medjoul Datteln werden naturgetrocknet mit Stein konfektioniert. Sie haben eine Restfeuchte von ca. 20 %, die den Datteln einen angenehm weichen Biss verleiht. Aufgrund ihres natürlich hohen Fruchtzuckergehaltes von etwa 60 - 70 % sind die Datteln über einen längeren Zeitraum haltbar. Zur längeren Lagerung und damit sie auch optisch schön bleiben, sollte man sie möglichst kühlen. Ansonsten können sie mit der Zeit unansehnlich werden und es kann sich eventuell Ungeziefer an den Datteln genüsslich tun.
Medjool Datteln: ein mineralstoffreicher Energiespender
Die süße Frucht der Dattelpalme zählt zu den nährstoffreichsten Früchten überhaupt. Nicht ohne Grund trägt die Dattelpalme auch den Beinamen Baum des Lebens. Medjoul Datteln liefern als Mineralstoffe wertvolles Eisen, Kalium sowie Magnesium. Sie bieten eine Fülle an verwertbaren Kohlenhydraten und können mit einem Nährstoffspektrum aufwarten, für das man Aprikosen, Birnen und Trauben in gleicher Menge und Kombination konsumieren müsste. Die Kohlenhydrate in Medjool Datteln setzen sich hauptsächlich aus Glukose, Fruktose und Saccharose zusammen, wobei der Fruchtzucker einen niedrigeren glykämischen Index als herkömmlicher Haushaltszucker aufweist. Die Anwesenheit von Fructose in Verbindung mit den lebenswichtigen Nährstoffen der ganzen Frucht ist auch aus ernährungsphysiologischer Sicht vorteilhaft. Datteln haben einen Ballaststoffgehalt von 6 bis 9 % und einen Mineralstoffgehalt von 1,8 %. Sie enthalten zudem einen hohen Anteil an Kalium und auch Zink ist in großer Menge zu finden. Mit 100 g Datteln können Sie zu 6 % Ihres Tagesbedarfs decken. Die Ballaststoffe in Datteln unterstützen die Verdauung, indem sie den Weitertransport des Darminhalts beschleunigen und so zu einer regulierten Verdauung beitragen. Darüber hinaus zeichnen sich Medjool Datteln Large durch ihren hohen Gehalt an Antioxidantien aus, darunter Flavonoide, Carotinoide und Polyphenole. Alles in allem sind Datteln ein wertvolles Kraftpaket der Natur.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Medjool Datteln Large
Zutaten: Medjool Datteln Large getrocknetLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Verpackung: Kunststoffbehälter
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Braunhirse (Urhirse, Wildform) fein gemahlen, Bio kbA, Braunhirsemehl/Flocken
Ab
7,90 €*
Bio Braunhirse - ein Urgetreide mit besonderen Inhaltsstoffen
Unsere Braunhirse von einem deutschen Biohof ist besonders fein vermahlen und vollkommen naturbelassen.
Topfruits braune Wildhirse, das sind extra fein gemahlene Braunhirsekörner, in zertifizierter Bio Qualität (Panicum miliaceum L.). Wir beziehen die Braune Urhirse direkt vom Erzeuger in Deutschland und nicht wie die meisten anderen Anbieter vom Großhandel. Der Bio Bauer in Niederbayern beschäftigt sich als Pionier bereits seit Jahrzehnten mit dem Anbau und der weiteren Verarbeitung der Braunhirse bzw. Wildhirse. Die lange Erfahrung beim Anbau und die immer frische Vermahlung, für die an Topfruits gelieferte Ware, sorgt dafür, dass Sie IMMER ein erstklassiges Produkt bekommen, auf das Sie sich verlassen können. Bei uns kaufen Sie Bio-Braunhirse aus deutschen Landen, immer wieder frisch vermahlen und preiswert und in Top-Qualität. Die braune Wildhirse ist als besonders ursprüngliches Getreide bestens in der täglichen Vitalstoff-Küche verwendbar.
Wichtige Hinweise zur Liefereinheit
Bitte beachten Sie, wir möchten Ihnen ein hochwertiges und frisches Produkt zum günstigen Preis anbieten. Deshalb kommt die 5 kg Angebotsmenge Braunhirse tatsächlich als 2 x 2,5 kg Einheit und nicht in 5 x 1 kg Packungen. Nur dadurch können wir den günstigen Preis bei dieser Einheit realisieren. Wenn Sie 1 kg Packungen haben möchten, dann müssen Sie die 1 kg-Einheit auswählen. Dieser Hinweis in Bezug auf die Braunhirse Packungen mag zwar seltsam klingen, jedoch gibt es immer wieder Kunden, die eine 5 kg Einheit Braunhirse bestellen und dann meinen es würden für einzelne Kilo Packungen der Hirse kommen ;-)
Für welche Verwendung eignet sich Braunhirse?
Braunhirse eignet sich zum Rohverzehr (einige Stunden zuvor einweichen und quellen lassen), aber auch gekocht kann man vom Mineralstoffgehalt der Vollkorn-Urhirse profitieren. Ganz einfach verwendbar ist die Hirse als Zutat in einem Müsli oder Frischkornbrei. 1 bis 2 Esslöffel pro Tag, einfach ins Müsli, Frischkornbrei oder ähnliches mischen. Bei Backwaren, wie Brot oder Brötchen, im Austausch für einen Teil Weizenmehl, von bis zu 15 % Mehl. Köstliche Rezepte mit Braunhirse fein gemahlen finden Sie unter dem Register "Rezepte". Viel Spaß beim Ausprobieren.
Braune Wildhirse ist besonders mineralstoffreich
Hirse ist eines der mineralstoffreichsten Getreide, welches man in der Natur findet. Hirse weist neben dem hohen Siliziumgehalt (Kieselsäure), außerdem noch Fluor, Schwefel, Phosphor, Magnesium, Kalium und viel Eisen auf. Seit langem bekannt und im Handel verbreitet ist die Goldhirse, die jedoch geschält angeboten und meist für Breigerichte verwendet wird (Hirsebrei). In Äthiopien ist Teff (Eragrostis tef), auch eine Hirse-Art, die wichtigste Nahrung der dort lebenden Menschen. Die braune Urhirse ist die Wildform der Hirse wie sie bereits seit Jahrtausenden unverzüchtet vorkommt.
Was ist das Besondere am Topfruits Braunhirsemehl in Rohkostqualität, im ganzen Korn kalt gemahlen
Topfruits Braunhirsemehl wird im ganzen Korn auf einer Spezialmühle bei Temperaturen unter 30 °C gemahlen. Diese Mühle wurde von unserem Erzeuger, ein Pionier bei Anbau und Verarbeitung von brauner Wildhirse, selbst mitentwickelt. Durch die spezielle Art der Vermahlung ist das Mehl sehr fein, gut verdaulich und in Rohkostqualität.Braunhirsemehl wird in manchen Veröffentlichungen auch als Braunhirseflocken bezeichnet, es ist damit jedoch das Gleiche gemeint. Die Braunhirse kann wegen der kieseligen, harten Schale nur in fein gemahlenem Zustand oder aber als Keimling vielseitig in der Küche verwendet werden. Die ganzen Körner eignen sich nur zum Keimen oder selber mahlen.Braunhirse als ganze Körner können als Saatgut oder zum Keimen von Braunhirse Sprossen verwendet werden. Diese finden Sie hier im Shop. Außerdem bieten wir einige Mischprodukte mit Bio-Braunhirsemehl, wie etwa unsere Brotbackmischungen oder unser Urkraft-Vitapowder, welches sich vielseitig als Zutat in der Küche verwenden lässt.
Braunhirse ist ein ursprüngliches, mineralstoffreiches und glutenfreies Pseudogetreide
Braunhirse ist ein glutenfreies Urgetreide mit einem natürlich hohen Gehalt an Mineralstoffen, vor allem an wertvollem Silizium. Hirse ist ein Pseudogetreide, zählt zu den Rispengräsern und wird verschiedentlich auch Süßgras genannt. Der Anbau muss sehr naturnah erfolgen, anders gedeiht die Urhirse nicht.
Hirse hat eine lange Tradition in der Ernährung vieler Völker
Die ältesten Funde von Rispenhirse in Deutschland stammen aus der Zeit um 5500?4900 v. Chr. Bereits der griechische Philosoph Pythagoras empfahl Hirse um Gesundheit und Kraft zu stärken. Im Altertum und im Mittelalter zählten die unterschiedlichen Hirsearten zu den weit verbreiteten und am meisten angebauten Getreiden. Bereits dort ist die Hirse immer als ganzes Korn verwendet worden. Die, aus gesundheitlicher Sicht, fatale Entwicklung Getreide zu schälen, um helle Mehle zu erhalten, kam erst später in den höheren Gesellschaftsschichten auf. Sie stellten daraus feine Backwaren her. Damit begann dann die moderne Mangelversorgung, trotz Völlerei - und die Vielerlei damit verbundenen Gebrechen ;-) Am besten Sie informieren sich bei Menschen, die Braunhirse seit längerem verzehren, über deren Erfahrungen. Verwenden Sie die braune Urhirse einige Zeit und fällen Sie dann Ihr eigenes Urteil. Wir sind sicher, Sie werden wie so viele vor Ihnen angenehm überrascht sein.
Ist die Kritik am Verzehr von brauner ungeschälter Wildhirse berechtigt?
Immer wieder hört man von kritischen Berichten über die braune Urhirse. In der Regel werden diese vonseiten verlautbart, die sich theoretisch mit dem Thema befassen, nicht jedoch von Leuten mit persönlicher praktischer Erfahrung. Wir möchten dazu folgendes anmerken. Im Vollkorn gemahlene Braunhirse wird üblicherweise nur in geringer Menge, vermischt mit anderen Getreiden und Nüssen, oder Molkereiprodukten verzehrt. So wird der Verzehr der Vollkorn Braunhirse auch von uns empfohlen. Derart konsumiert ist die Braunhirse (Urhirse oder Braunhirse Wildform) ein sehr sinnvoller Bestandteil einer ausgewogenen täglichen Ernährung, die doch oft eher arm an natürlichen Vitalstoffen ist. Der Mensch hat sich zu allen Zeiten mehr oder weniger von Sämereien ernährt. Und ein Lebensmittel, das etwas mehr natürliche Bestandteile, wie Mineralien und vor allem auch Ballaststoffe enthält und das nicht industriell vollständig degeneriert ist, kann den meisten Menschen unserer Zeit nur nutzen. Gerade der hohe Gehalt an Mineralien, Spurenelementen und Ballaststoffen sowie an unterschiedlichen sekundären Pflanzenstoffen, der im ganzen vermahlenen Körner, wirken sich bei mäßiger aber regelmäßiger Zufuhr durch die tägliche Ernährung in vielfacher Weise günstig aus. Auch Verdauungsschwache haben damit nach unseren Erfahrungen keinerlei Probleme. Eventuell benötigt es eine Gewöhnungszeit, wenn ein Mensch durch langjährige Fehlernährung verdauungsschwach ist (siehe Literatur von Dr. Bruker).
Sind die Randschichten von Hirse und anderen Saaten tatsächlich unverdaulich?
Dass die Kleie (die Randschichten) aus Vollkorn unverdaulich sei, wird seit Jahrzehnten zu Unrecht postuliert. Diese Fehlinformation, die sich dennoch hartnäckig hält, wurde durch Wissenschaftler, unter anderem Wiegner, Johansson und Heupke widerlegt. Sie bewiesen, dass die Kleie aus dem ganzen Korn ebenso vollständig ausgenutzt wird wie der Mehlkörper, nur langsamer. Dabei sei dies nach wissenschaftlicher Erkenntnis ein Vorzug. Gerade bei einer ballaststoffarmen Ernährungsweise, wie sie heute weit verbreitet ist. Zudem enthält die Kleie, also die Randschichten des Getreidekornes, im Gegensatz zum Mehlkörper, fast alle Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Aminosäuren des ganzen Korns. Darüber hinaus wertvolle Ballaststoffe, welche bekannt sind für einen günstigen Einfluss auf die Verdauung.
Wie können Menschen mit schwacher Verdauung Vollkornprodukte besser vertragen?
Wer bisher fast ausschließlich Weißmehlprodukte aus geschälten Getreiden verzehrt hat, dessen Verdauung hat nur noch eine geringe Leistungsfähigkeit. Bis der Magen wieder mehr Salzsäure bildet und die Drüsen wieder mehr Enzyme bereitstellen, kann man die Verdaulichkeit von rohen Vollkorngetreiden dadurch verbessern, dass man den Rohkost-Brei oder das Müsli bereits am Abend, am besten mit Wasser ansetzt. Und nicht erst am Morgen. Außerdem hilfreich ist es, gezielt die Darmflora aufzubauen, indem man wieder verstärkt milchsauer fermentierte Produkte konsumiert. Durch die häufige und unbedachte Gabe von Antibiotika bei jeder Kleinigkeit haben viele Menschen heute einen fehlbesiedelten Darm und alleine daraus resultieren bereits viele Verdauungsprobleme und Vitalstoffmängel.
Braunhirse ist kein Patentrezept!
Klar ist natürlich, weder Braunhirse noch ein anderes Lebensmittel mit hohem Vitalstoffgehalt ist in der Lage als Heilmittel im Sinne einer Kopfwehtablette zu dienen, wie sich das manche Konsumenten vorstellen. Der Nutzen von nährstoffreichen und vollwertigen Lebensmitteln ist ursächlich, stellt sich jedoch erst bei kontinuierlicher Verwendung über längere Zeiträume ein. Für die Gesundheit am vorteilhaftesten ist es, wenn wir unsere gesamte Ernährungsweise etwas überdenken und wieder naturnäher gestalten, als dies vielfach heute der Fall ist.
Wiederverkäufer (mit Nachweis) und Abnahme von loser Ware, ab einem Sack Braunhirse (25 kg) bitte HEK Preis anfragen.
Weitere Infos finden Sie in unserer Topfruits Infothek zusammen mit einem leckeren Rezept: Mehlpfannkuchen mit Äpfeln, Braunhirse und Traubenkernmehl
Allgemeine Hinweise zu Bio Braunhirse
Zutaten: 100% Braunhirse gemahlen aus kontrolliert biologischem Anbau.Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Lieferumfang: Die 1000g werden in einem PP-Beutel, die 5000g in 2 x 2,5 kg Vakuumbeuteln geliefert.
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Datteln, ohne Stein, natur, Bio kbA, Sorte Deglet Nour
Ab
8,90 €*
Bio Datteln steinlos – 100 % Natur – Deglet Nour Datteln – natürliche Energiespender für unterwegs
Topfruits Deglet Nour Datteln in Bio-Qualität sind süß, aromatisch und wahre Energiewunder. Diese naturbelassenen Datteln ohne Stein bieten eine unkomplizierte Möglichkeit, den Alltag auf gesunde Weise zu bereichern. Sie liefern wichtige Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen können, sowie natürliche Zucker als wertvolle Energiespender. Zudem enthalten sie Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium und Kupfer, die zur normalen Muskelfunktion und der normalen Funktion des Immunsystems beitragen. Deglet Nour Datteln sind vielseitig in der Küche einsetzbar, ob als Snack, in Smoothies, Backwaren oder zur Verfeinerung von Salaten und herzhaften Gerichten. Ihre feine Süße und weiche Konsistenz machen sie zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Genießer.
Vorteile der Topfruits Deglet Nour Datteln auf einen Blick
reich an Ballaststoffen
aus kontrolliert biologischem Anbau
natürlicher Energiespender
100 % pflanzlich, gluten- und laktosefrei
100 % basisch
Verwendungsmöglichkeiten der Bio Datteln Deglet Nour
Topfruits Bio Datteln sind ein idealer Energiespender für Zwischendurch. Auch pur oder gefüllt sind sie eine leckere Zwischenmahlzeit. Die Bio Datteln eignen sich ferner zum Süßen von Desserts und Süßspeisen oder als süße Komponente in Smoothies und Shakes. Fein püriert können Sie die Datteln zu cremigen Aufstrichen weiterverarbeiten und auch in Backwaren wie rohe Brownies oder Kuchen verwenden. Warmen Hauptgerichten, z.B. mit Couscous, verleihen sie eine fruchtige Note.
Topfruits Rezept-Tipp mit Deglet Nour Datteln: Dattel-Mandelmus
Zutaten:
1 gute Handvoll Mandeln mahlen
250 g Bio Datteln Deglet Nour
1 Esslöffel Dr. Goerg Kokosöl
2 Esslöffel Dr. Goerg Kokosmus
Sauerrahm oder Bio Zitrone
Etwas Bio Rohkakaopulver
Getrocknete Physalis oder Cranberries
Zubereitung:Füllen Sie die Bodendecke eines kleineren Topfes mit Datteln auf und bedecken Sie das Ganze mit Wasser. Ungefähr 5 Minuten aufkochen lassen, zur Seite stellen und ziehen lassen. Gießen Sie nach circa 5-10 Minuten die warme Flüssigkeit in eine Schüssel. Danach die Datteln mit gemahlenen Mandeln, Kokosöl und Kokosmus mit dem Zauberstab vermusen. Geben Sie so viel Flüssigkeit/Öl hinzu, bis die für Sie gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nun können Sie die Masse in eine Schale füllen.Extra-Tipp: Wer es nicht so süß möchte: BIO-Zitrone oder Sauerrahm dazu geben und mit BIO Rohkakaopulver verzieren. Die leicht bittere Note vom Kakao zu dem süßen Mus schmeckt traumhaft gut. Zur abschließenden Krönung geben Sie auf den Kakao noch eine Physalis oder ein anderes säuerliches Obststück, ideal dazu sind auch getrocknete BIO Cranberries. Im Kühlschrank ist alles sehr gut für mehrere Tage haltbar. Eingefroren schmeckt es dank des Kokosöls auch als Eis super lecker.
Wissenswertes zu Deglet Nour Datteln ohne Stein
Datteln – eine basische Energiequelle aus dem Orient
Sie erinnert an Geschichten aus 1001 Nacht und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Die Dattelpalme stammt ursprünglich aus Mesopotamien, wo schon die Babylonier vor 5000 Jahren mit ihrer Kultivierung und Veredelung begannen. Von dort aus verbreitete sich die vielseitige Frucht im gesamten Mittelmeerraum und auf die arabischen Inseln. Aber Dattel ist nicht gleich Dattel: Weltweit gibt es über 200 unterschiedliche Dattelsorten!
Wertvolle Eigenschaften der kleinen Kraftpakete – Bio Datteln für mehr Vitalität
Durch ihren hohen Anteil an Zucker sind Datteln ein wertvoller Energiespender für Sportler und Kopfarbeiter. Die in großen Mengen enthaltene Glukose und Fruktose (annähernd 70 %) sorgen für eine kontinuierliche Energiezufuhr ohne den gefürchteten Leistungsabfall.Trotz ihres hohen Kaloriengehalts sind Datteln keine Dickmacher. Sie enthalten deutlich weniger Kalorien als industrielle Süßigkeiten und werden durch ihre gesunden Inhaltsstoffe optimal vom menschlichen Organismus verarbeitet. Datteln können Heißhunger vorbeugen und wirken basisch. Basische Lebensmittel neutralisieren den Säuregehalt im Körper. Ein passender Gegenspieler also für sauer wirkende Lebensmittel. Die süßen Datteln bringen einen sehr hohen alkalischen Wert bzw. basischen Wert mit und eignen sich daher ideal im Rahmen einer basischen Ernährung zum Erhalt eines ausgeglichen Säure-Basen-Haushalts. Darüber hinaus sind Datteln sehr ballaststoffreich und werden als basisches sowie vollwertiges Nahrungsmittel mit vielen Mikronährstoffen sehr geschätzt:
Reichlich Ballaststoffe: Für eine gute Sättigung und Verdauung
Kalium: Mit 650 mg Kalium pro 100 g gehören Datteln zu den kaliumreichsten Früchten der Welt. Kalium trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und der Muskeln bei. Zudem unterstützt Kalium die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.
Kupfer: Dieses Spurenelement schützt unter anderem die Zellen vor oxidativem Stress und ist für die normale Funktion des Immunsystems wichtig.
Kleine Warenkunde zu Deglet Nour Datteln
Deglet nour Datteln sind in der Regel ohne Stein. Bei Topfruits bekommen Sie nur die beste Dattel-Qualität. Die Saison der Deglet nour Datteln und Verfügbarkeit der neuen Ware beginnt meist Ende des Jahres. Dann sind die Datteln in den ersten Monaten am schönsten und am weichsten. Zu beachten ist, dass die Ware im Jahresverlauf, selbst bei bester Lagerung in Kühllagern, trockener und fester wird. Für Ihren Einkauf empfiehlt es sich zum Ende der jeweiligen Saison, ungefähr ab Sommer eines jeden Jahres, keine allzu großen Vorräte mehr anzulegen und nur für den überschaubaren Bedarf einzukaufen.
Jetzt Bio Deglet Nour Datteln kaufen & natürlichen Genuss erleben!
Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten unserer hochwertigen Bio Deglet Nour Datteln und bereichern Sie Ihre Ernährung mit diesem natürlichen Superfood. Jetzt bestellen und von den wertvollen Inhaltsstoffen der Datteln ohne Stein profitieren!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Deglet Nour Datteln Bio
Zutaten: Datteln ohne Stein, natur, Bio kbA* - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g und 1 kg in PP-Beutel, 5 kg im Karton
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Aprikosen aus der Türkei, ungeschwefelt, groß aus vollreifen Früchten, Rohkost
Ab
16,50 €*
Ungeschwefelte Aprikosen getrocknet - natur - große Sortierung - weich und saftig
Mit unseren ungeschwefelten, getrockneten Aprikosen kaufen Sie ein Premiumprodukt vom Spezialisten, in Top-Qualität, erstklassiger Sortierung und zum Bestpreis. Natürlich ohne Farb- oder Konservierungsstoffe. Naturnah hergestellt, einfach durch Trocknung aus vollreifen Aprikosen, direkt im Ursprung! Größere Früchte sind schön weich im Biss und besonders aromatisch. Getrocknete Aprikosen sind der energie- und vitalstoffreiche Powersnack für den gesundheitsbewussten, aktiven Menschen. Ihr Gehalt an Mineralien, Spurenelementen und diversen Pflanzenstoffen wie Beta Carotin, in Verbindung mit ihrem Energiegehalt, macht ungeschwefelte Aprikosen getrocknet zu einem natürlichen Powersnack für die ganze Familie. Genuss ohne Reue.
Ungeschwefelte Aprikosen sind von der Farbe braun und nicht orange wie geschwefelte Früchte. Nur durch den Zusatz von Schwefel behalten die meist im Handel angebotenen getrockneten Aprikosen eine orangene Farbe. Naturbelassene und ungeschwefelte Aprikosen erkennen Sie an der braunen Farbe, die sich bei der Trocknung entwickelt. Die nützlichen Inhaltsstoffe von naturbelassenen Aprikosen getrocknet, etwa Ballaststoffe, Mineralien, Spurenelemente und das Beta Carotin (Pro-Vitamin A) bleiben bei der Trocknung fast vollständig erhalten.
Das zeichnet Topfruits ungeschwefelte Aprikosen aus
getrocknet ohne Hitze in Rohkostqualität
getrocknete Aprikosen sind natürlich vegan
reine Natur, ohne Schwefel, ohne Zuckerzusatz, ohne Farb- oder Konservierungsstoffe
getrocknete Aprikosen sind reich an wertvollen Ballaststoffen und konzentrierten pflanzlichen Mikronährstoffen
vielseitig verwendbar als natürliche Knabberei und als Zutat in der Küche (eingeweicht)
Trockenfrüchte sind bei guter Lagerung sehr lange lagerfähig und eine ideale Notreserve
Verwendungstipps für Aprikosen getrocknet
Ungeschwefelte Aprikosen sind ein idealer Snack für zwischendurch. Sie sind süß, saftig und liefern gleichzeitig Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Ein kleiner Griff zu getrockneten Aprikosen kann Heißhungerattacken wirksam bekämpfen. Kleingeschnitten sorgen die Trockenfrüchte in Müsli oder Joghurt für eine natürliche Süße und eine angenehme Textur. Als Zutat in Gebäck, Muffins oder Brot verleihen die ungeschwefelten Aprikosen Backwaren eine fruchtige Note. Auch herzhafte Salate können sie bereichern – einfach kleingeschnitten zusammen mit Nüssen und einem Dressing Ihrer Wahl unter die Salatblätter mischen. In Smoothies bringen die Aprikosen getrocknet nicht nur Süße, sondern auch wichtige Nährstoffe. Ungeschwefelte Aprikosen eignen sich zudem gut zur Herstellung von Chutneys und Saucen sowie für eigene Müsliriegel und Energiebällchen.
Getrocknete Aprikosen sind reich an Mineralien, Spurenelementen und Beta Carotin
Aprikosen sind bekannt für ihren hohen Kaliumgehalt. Sie werden basisch verstoffwechselt und sorgen für einen ausgeglichenen Wasser- und Elektrolythaushalt. Getrocknete Aprikosen enthalten 1,37 g Kalium/100 g. Mit 100 g getrocknete Aprikosen erreichen Sie schon fast den empfohlenen Tagesbedarf von 2 g Kalium. Weiterhin sind ungeschwefelte Aprikosen eine Quelle für Eisen, Kupfer und Mangan. Getrocknete Aprikosenfrüchte enthalten zudem Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin B6. Vor allem aber ist die getrocknete Aprikose reich an Beta Carotin / Pro-Vitamin A. Aprikosen haben mit 34,6 mg pro 100 g den höchsten Wert im Vergleich zu anderen Obstsorten.Durch den Wasserentzug haben getrocknete Aprikosen eine 5x höhere Nährstoff- und Mikronährstoffkonzentration. Auch der Fruchtzuckeranteil und der Energiegehalt sind um ein Vielfaches höher. Damit liegen getrocknete ungeschwefelte Aprikosen und andere Trockenfrüchte immer noch deutlich unter den Werten von industriellen Süßigkeiten. Wegen ihres konzentrierten Gehalts an natürlicher Energie UND konzentrierten Vitalstoffen sind Trockenfrüchte wie Aprikosen deshalb der ideale Powersnack für Sportler und jede Outdoor-Aktivität.Der Topfruits Top-Tipp: Am Abend vor dem Zubettgehen 3-4 getrocknete Aprikosen essen. Dies kann lästigen Harndrang in der Nacht verhindern, da die Trockenfrüchte Flüssigkeit binden.
Wissenswertes zu ungeschwefelten Aprikosen
Warenkunde zu getrockneten, ungeschwefelte Aprikosen
Getrockneten Aprikosen werden nach Größe sortiert gehandelt. Dabei bezeichnen die Ziffern / Zahlenwerte die Größe. Nummer 0/1 bezeichnet die größten Früchte, mit aufsteigender Nummer werden die Aprikosen immer kleiner. Beispielsweise sind Aprikosen der Nummer 4 schon ziemlich klein. Bei Topfruits bekommen Sie immer die größte am Markt verfügbare Ware. Große Früchte der in Obstgärten angebauten Aprikosen sind für gewöhnlich süßer, aromatischer und weicher als die kleinen. Bei schlechter Ernte kann es auch vorkommen, dass wir eine baumfallende Sortierung anbieten. Neben großen Früchten werden dann auch etwas kleinere Aprikosen-Früchte verarbeitet und gepackt.Die Saison der neuen Ernte türkischer getrockneter Aprikosen beginnt meist im September / Oktober des Jahres. Dann sind die Aprikosen die ersten Monate am schönsten und am weichsten. Zu beachten ist, dass die Ware im Jahresverlauf selbst bei bester Lagerung in Kühlhäusern etwas trockener und fester werden kann. Für Ihren Einkauf empfiehlt sich zum Ende der jeweiligen Saison, vielleicht ab Sommer eines jeden Jahres, keine großen Vorräte mehr anzulegen und nur für den überschaubaren Bedarf einzukaufen.
Botanisches zur Aprikose
Aprikosen zählen zur Familie der Rosengewächse und sind kleine Sträucher oder Bäume. Aprikosenbäume erreichen eine Höhe von bis zu 6 Metern, in seltenen Fällen auch 10 Metern. Ursprünglich stammt die Aprikose aus Nord-China. Heute wird sie hauptsächlich in der Türkei angebaut. Unterteilt nach ihren Erntezeitpunkten wird zwischen frühen, mittelfrühen bzw. mittelspäten und späten Sorten unterschieden. Die frühen Sorten sind ab Ende Mai in Deutschland auf dem Markt und stammen meist aus Spanien und Marokko. Im Juni beginnt die Hauptsaison mit Früchten aus der Türkei, Frankreich, Italien und Griechenland. Zur Hochsaison sind auch einige deutsche Aprikosensorten erhältlich.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Aprikosen getrocknet
Zutaten: 100 % ungeschwefelte AprikosenLagerbedingungen für getrocknete Aprikosen: Bitte lagern Sie die ungeschwefelten Aprikosen wie unsere anderen Trockenfrüchte und Nusskerne möglichst kühl und trocken. Bitte aus den Plastiktüten umpacken in gut verschließbare Behälter (wegen Lebensmittelmotten, Feuchtigkeit etc.).Verpackung: 500g und 1kg in PP-Beutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
%
Pecannusskerne natur (Pekannüsse), XL Hälften, Premiumqualität
Ab
13,90 €*
14,90 €*
(6.71% gespart)
Pekannüsse naturgetrocknet – halbe, große Kerne – von Hand geknackt – 100 % Natur – Rohkostqualität
Topfruits rohe, naturreine Pekannüsse in bester Qualität sind eine köstliche Spezialität, ein toller Ballaststofflieferant und versorgen Sie mit der täglichen Portion ungesättigte Fettsäuren. Die kleinen Kraftpakete bestehen zu etwa 2/3 aus ungesättigten Fettsäuren und zu 1/5 aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Zink, Magnesium und Eisen. Daher können sie sich positiv auf die Knochen und verschiedene Stoffwechselgänge auswirken. Der hohe Proteingehalt und verschiedene B-Vitamine sind gut für die Nerven, das Gehirn und die Muskeln. Pekannüsse sind daher eine besondere Alternative und Ergänzung zu Walnusskernen. Nachmittags oder zwischendurch, wenn man leer und ausgepowert ist, helfen die Nusskerne mit ihrer idealen Kombination aus Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden pflanzlichen Fettsäuren Körper und Geist schnell wieder auf die Sprünge.
Vorteile unserer Premium Pekannüsse
100 % naturbelassene Pecannusskerne, ungesalzen & ungeröstet
extra große Sortierung, sorgfältig von Hand geknackt
reich an Ballaststoffen
pflanzliche Mikronährstoffe der unbehandelten Pekannuss: Eisen, Magnesium, Zink und Vitamin B1
Pekannuss Kerne haben einen aromatisch, fein nussigen und leicht süßlichen Geschmack
Was macht Pekannüsse naturell so besonders?
Pecannüsse haben ein optimales Fettsäuremuster mit reichlich einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Der Ersatz gesättigter durch ungesättigte Fettsäuren trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Bei Pekannüssen sticht vor allem der hohe Gehalt an Magnesium, Zink und Vitamin B1 heraus. Magnesium hält das Elektrolytgleichgewicht aufrecht und ist wichtig für die Funktion von Muskeln und Nervensystem. Zink fördert einen normalen Säure-Basen-Stoffwechsel, stärkt die kognitive Funktion und schützt als starkes Antioxidans unsere Zellen vor oxidativem Stress. Vitamin B1 (Thiamin) trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Herzfunktion und einer stabilen Psyche bei. Pecanüsse sind auch eine hervorragende pflanzliche Quelle für Eisen. Eisen ist für die Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin zuständig, sorgt für einen geregelten Sauerstofftransport im Körper, stabilisiert das Immunsystem und verringert Müdigkeit und Erschöpfung.
Unterschiede zwischen Pecan- und Walnüssen
Pekans ähneln Walnüssen zwar stark, haben im Vergleich jedoch eine länglichere Form und eine viel dünnere Schale. Im Geschmack lässt sich der wesentliche Unterschied von Pekannüssen zu Walnüssen erkennen. Unsere rohen Pecannüsse haben ein angenehm weiches, dezent-nussiges Aroma und schmecken deutlich milder. Zudem verfügen die typisch amerikanischen Nusskerne über ein vielfältigeres und abwechslungsreicheres Geschmacksprofill. Im Gegensatz zu Walnusskernen sind Pecanusskerne weniger bitter und leicht süßlich. Allerdings ähneln sich die Nährwerte der beiden verwandten Nusskerne sehr. Beide Kerne sind durch den hohen Fettgehalt reich an Energie, unterstützen den Körper aber auch durch ihren Gehalt an wertvollen Ballaststoffen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie B-Vitaminen.
Verwendungshinweise für rohe Pekannüsse
Pecannüsse sind in der kalten Küche vielseitig verwendbar. Die Nüsse schmecken toll im Müsli oder Porridge, in rohveganen Brownies, in saftigem Apfelkuchen oder über Obstsalat gestreut, zu Bananeneis oder als knackiges Topping für Salate. Aber auch pur geknabbert sind die Nüsse ein aromatischer Genuss – für die tägliche Portion ungesättigte Fettsäuren. Über den hohen Fettgehalt der Nüsse brauchen Sie sich keine Gedanken zu machen. Mittlerweile steht fest, dass die Pekannuss aufgrund ihres Fettsäuremusters mit einem hohen Anteil einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren einen positiven Effekt auf unseren Organismus hat. Trotz des hohen Fett- und Energiegehaltes ist das Risiko einer Gewichtszunahme bei häufigem Nussverzehr gering. Als Ursache gilt neben dem speziellen Fettsäurespektrum der hohe Ballaststoffgehalt der Nüsse. Auch der sättigende Effekt von Nüssen und eine möglicherweise nicht vollständige Resorption des Fettes im Darm werden als Ursache diskutiert. Für die Extraportion Nervennahrung essen Sie täglich 4 – 5 Pekannüsse.
Rezepttipp mit Pekannüsse: Rohkost-Schoko-Happen
Zutaten für ca. 20 Stück:
400 g Pekannüsse
25 Medjool Datteln
120 g Kokosraspeln
80 g Kokosblütenzucker
100 g Kakaobutter
2 EL Goldleinsamen
Zubereitung:Pecankerne über Nacht in Wasser einweichen. Danach die Pekannüsse abschütten und mit kaltem Wasser gut abspülen. Eine rechteckige Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Pecankerne mithilfe einer leistungsfähigen Küchenmaschine grob hacken, herausnehmen und zur Seite stellen. Goldleinsamen mahlen. Medjool Datteln, Kokosraspeln, Kokosblütenzucker, Kakaobutter und gemahlene Goldleinsamen in die Küchenmaschine geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und die gehackten Pekankerne mit den Händen kurz unterkneten. Den fertigen Teig anschließend in die Auflaufform drücken und für ca. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen (Im Kühlschrank wird die Masse nicht fest genug). Danach die Masse aus der Auflaufform nehmen und in 20 kleine Stücke schneiden.
Wissenswertes zu Pekankernen
Botanische Informationen zur Pekanuss
Pekcannuss Bäume (Carya illinoinensis) zählen zur Pflanzenart der Hickory (Carya) innerhalb der Walnussgewächse. Pecankerne werden deshalb auch als Hickorynüsse bezeichnet. Ein Pecannussbaum kann zwischen 30 und 50 m hoch werden und ein stattliches Alter von bis zu 1000 Jahren erreichen. Die Nussfrucht ist ca. 3 bis 6 cm groß und hat eine grüne bis braune Fruchthülle. Ist die darinliegende Pekanuss reif, platzt die Hülle auf und sie fällt heraus. Pekannüsse erinnern optisch an Walnüsse. Die Nüsse sind 2 – 4 cm groß und weisen typische, längliche Rillen auf. Auch der Geschmack von Pekanüssen ist mit dem von Walnüssen vergleichbar. Die Nüsse schmecken sehr nussig, leicht buttrig und noch milder als ihre Artgenossen.
Herkunft und Tradition von Pekanusskernen
Die Heimat der leckeren Pekanusskerne ist Nordamerika, genauer gesagt die heutigen US-Südstaaten. Die amerikanischen Ureinwohner bezeichneten die gehaltvolle Nuss als Pakan, was so viel bedeutet wie krachende Nuss. Jedes Jahr am 14. April feiern die USA den Nationaltag der Pekannuss. Die Amerikaner machen aus den Pekans gerne Pecan Pie, Kekse oder Brownies.
Qualität & Verarbeitung unserer handgeknackten Pecannusskerne
Unsere Pekannüsse sind 100 % natürlich, roh und naturrein – ein echtes, hochwertiges Naturprodukt. Im Oktober beginnt die Erntezeit der Nüsse. Nach der Ernte werden sie von Hand geknackt und direkt verpackt. Unsere Pekannüsse kaufen Sie immer frisch, und das schmeckt man auch. So bieten wir Ihnen stets frische und hochwertige Pekanüsse bestmöglicher Qualität. Den größten Wert haben ungeröstete und ungesalzene Nüsse. Da wir auf eine Röstung verzichten, bleiben die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren unversehrt und für unseren Körper optimal verwertbar.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Pekannüsse
Zutaten: 100 % Pekankerne Hälften, naturgetrocknetLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500g in PP-Beutel, 1000 g in Vakuumbeutel
Inhalt: 0.5 kg (27,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Aprikosen getrocknet, Bio kbA, Rohkostqualiät aus vollreifen Früchten
Ab
19,90 €*
Bio Aprikosen getrocknet aus der Türkei – 100 % Natur – ungeschwefelt – naturbelassene Energiespender in Rohkostqualität
Unsere schonend naturgetrockneten rohen Bio Aprikosen aus vollreifen Früchten bieten mit ihrem Nährstoffspektrum Energie und eine ideale Kombination an wertvollen Mikronährstoffen wie Eisen, Kalium und Vitamin A. Die Topfruits Bio Aprikosen kommen aus den besten Anbaugebieten der Türkei. Sie sind völlig unbehandelt und naturbelassen. Die Sortierung unserer Bio Aprikosen ist baumfallend, die Fruchtgrößen variieren dementsprechend.
Besonderheiten der getrockneten Bio Aprikosen von Topfruits
Getrocknete Aprikosen sind ein gesunder Powersnack mit idealem Nährstoffspektrum. Wegen ihres Gehaltes an Mineralien, Spurenelementen und Pflanzenstoffen, wie Beta Carotin, in Verbindung mit ihrem Energiegehalt, sind getrocknete Aprikosen ein Genuss ohne Reue. Bei Menschen, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen, ist die Trockenfrucht besonders beliebt.Insbesondere bei allen Outdoor Sportarten bringen Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen verbrauchte Energie schnell zurück. So sind Trockenfrüchte wie Aprikosen der ideale Begleiter bei Wandertouren, auf Reisen, im Büro oder auch unterwegs mit Kindern. Denn durch die Süße der Früchte vermissen gerade die Kleinen keine ungesunden Süßigkeiten.
Vorteile unserer Bio Aprikosen auf einen Blick
geeignet für die Rohkosternährung
natürlich vegan
100 % Aprikosen aus kontrolliert biologischem Anbau
ungeschwefelt, ohne zugesetzten Zucker und ohne Konservierungsstoffe
reich an wertvollen Ballaststoffen
Sortierung: baumfallend
Getrocknete Aprikosen aus Bio-Anbau sind besonders reich an Kalium und weiteren Mineralstoffen sowie eine sehr gute Vitamin-B-Quelle
Bekannt für ihren hohen Kaliumgehalt sorgen die Bio Aprikosen getrocknet dafür, dass unser Wasser- und Elektrolythaushalt ständig reguliert wird und dass Nervenimpulse in unserem Körper richtig übertragen werden. Mit einem Anteil von ca. 1,37 g Kalium auf 100 g getrocknete Aprikosen erreichen sie damit schon fast den empfohlenen Tagesbedarf von 2 g. Weiterhin sind getrocknete Aprikosen eine gute Mineralstoff-Quelle für Eisen, Kupfer und Mangan. Neben 11 mg Vitamin C auf 100 g kann die getrocknete Aprikose auch noch mit guten Werten der Vitamine E und A sowie B1, B2 und B6 aufwarten. Vor allem ist die getrocknete Aprikose sehr reich an Beta Carotin / Provitamin A und weist mit 34,6 mg pro 100 g den höchsten Wert im Vergleich zu anderen Obstsorten auf.
Verwendungsmöglichkeiten für Bio Aprikosen getrocknet
Getrocknete Bio Aprikosen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als gesunder Snack für zwischendurch, da sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind. Aufgrund ihres natürlichen, süßen Geschmacks können sie auch als Zutat in Müsli, Joghurt oder Smoothies verwendet werden, um diesen eine fruchtige Note zu verleihen.In der Backküche sind Bio Aprikosen getrocknet eine ausgezeichnete Wahl für Kuchen, Muffins oder Kekse. Sie können klein gehackt oder in Stücke geschnitten in Teig eingearbeitet werden, um eine natürliche Süße und eine zarte Textur zu bieten. Auch in herzhafteren Gerichten, wie beispielsweise Eintöpfen oder exotischen Gerichten, finden getrocknete Aprikosen ihren Platz, da sie mit ihrem süß-sauren Aroma eine spannende Komponente zu Fleisch oder Gemüse beisteuern.Darüber hinaus lassen sich getrocknete Bio Aprikosen ideal in selbstgemachte Riegel, Energiebällchen oder als Füllung für Gebäck und Teigtaschen verwenden. Sie können auch einfach in Wasser oder Saft eingeweicht und als Zutat in Salaten oder als fruchtige Beilage serviert werden. Ihre Vielseitigkeit und der hohe Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen machen getrocknete Bio Aprikosen zu einer wertvollen Bereicherung für jede Mahlzeit.
Rezept mit Bio Aprikosen getrocknet: Aprikosen Balls
Zutaten:
200 g getrocknete Bio Aprikosen
3 EL Haferflocken
10 EL Kokosraspeln
2 EL Agavendicksaft
1 EL Kokosöl
Zubereitung:
Die dunklen getrockneten Bio Aprikosen klein hacken.
In einer Pfanne die Haferflocken und Kokosraspeln kurz ohne Fett erwärmen. Agavendicksaft und Kokosöl zugeben. Kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Danach 4 EL Kokosraspeln und die kleingehackten Aprikosen dazugeben, unterrühren und abkühlen lassen.
Die Masse mit befeuchteten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen.
Zum Schluss in 2 EL Kokosraspeln wälzen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Alternativ kann man auch Kakao zum Wälzen der Energie-Balls verwenden.
Wissenswertes zu Bio Aprikosen getrocknet
Getrocknete Aprikosen im Vergleich zu frischen Früchten
Getrocknete Früchte weisen im Gegensatz zu den frischen Aprikosen eine 5x höhere Mineralstoffkonzentration auf. Bedenken sollte man allerdings auch, dass der Fruchtzuckeranteil um ein Vielfaches höher ist. So kommen frische Früchte auf 40 kcal, wohingegen die getrockneten mit 240 kcal zu Buche schlagen. Obwohl sie damit immer noch deutlich unter den Werten von normalen Süßigkeiten liegen, sollte man sie trotzdem in Maßen genießen.Die getrockneten Aprikosen eignen sich besonders zum traditionellen Verzehr, zusammen mit süßen oder bitteren Aprikosenkernen. Das schmeckt toll und macht den Genuss noch wertvoller. Wussten Sie Folgendes? Am Abend vor dem Zubettgehen 3-4 getrocknete Aprikosen essen. Dies kann lästigen Harndrang in der Nacht verhindern, da die Trockenfrüchte Flüssigkeit binden.
Ungeschwefelte Bio Aprikosen getrocknet: natürlich und ohne Zusatzstoffe
Ungeschwefelte Aprikosen sind in der Farbe braun und nicht orange wie geschwefelte Früchte. Durch den Zusatz von Schwefel behalten herkömmlich getrocknete Aprikosen ihre schöne orange Farbe. Sie sehen frisch aus und sprechen optisch an. Doch lassen Sie sich nicht täuschen. Unbehandelte Trockenfrüchte verlieren auf ganz natürliche Art und Weise ihre Farbe und die Aprikosen werden daher eher braun. Der Verzicht auf Schwefel hat jedoch viele gesundheitliche Vorteile. Ungeschwefelte Aprikosen enthalten keine chemischen Zusätze, die bei empfindlichen Personen zu Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen führen können. Durch den natürlichen Trocknungsprozess bleiben zudem die wertvollen Mikrostoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien besser erhalten.
Etwas Warenkunde zu getrockneten Aprikosen Bio
Getrocknete Aprikosen werden nach Größe sortiert gehandelt. Dabei bezeichnen die Ziffern / Zahlenwerte die Größe. Nummer 0/1 bezeichnet die größten Früchte, mit aufsteigender Nummer werden die Aprikosen immer kleiner. Beispielsweise sind Aprikosen der Nummer 4 schon etwas kleiner.Die großen Früchte sind gewöhnlich süßer, aromatischer und weicher als die kleinen. Die Saison der türkischen getrockneten Aprikosen und deren Verfügbarkeit hier bei uns beginnt meist im September des Jahres. Dann sind die Aprikosen die ersten Monate am schönsten und am weichsten. Zu beachten ist, dass die Ware im Jahresverlauf, selbst bei bester Lagerung in Kühlhäusern, oft etwas trockener und fester wird. Für Ihren Einkauf empfiehlt sich zu Ende der jeweiligen Saison, vielleicht ab Sommer eines jeden Jahres, keine großen Vorräte mehr anzulegen und nur für den überschaubaren Bedarf einzukaufen.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Aprikosen
Zutaten: Aprikosen getrocknet aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden Behälter; Bitte aus der Tüte in gut verschließbare Behälter umpacken.Verpackung: PP-Beutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
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Erdmandel extra fein vermahlen (Tigernuts, Chufas), natur, Erdmandelmehl, Erdmandelflocken
Ab
5,90 €*
6,50 €*
(9.23% gespart)
Gemahlene Erdmandeln / Erdmandelmehl / Erdmandelflocken – natur & roh – reich an Ballast- und Mineralstoffen – glutenfrei
100 % natürliches, fein vermahlenes Mehl aus aromatischen rohen Erdmandeln (Cyperus esculentus Lativum var. Sativus) – der wohlschmeckende Energiespender! Die Erdmandel wird auch als Chufa oder Tigernuss bezeichnet. Verzehrt werden die kleinen Wurzelknollen der Pflanze. Erdmandelmehl ist reich an Kohlenhydraten und sättigenden Ballaststoffen, von Natur aus glutenfrei und eignet sich durch seinen süßlichen Geschmack als natürliches Süßungsmittel. Außerdem enthalten Erdmandeln gemahlen ein breites Spektrum an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor. Erdmandelmehl ist sehr lecker und erinnert geschmacklich an süße Mandeln. Es passt gut zu Backwaren, ins Müsli, in den Frischkornbrei, in Getränke, Shakes und Smoothies sowie zu Eis.
Vorteile von Topfruits Erdmandelmehl
100 % naturbelassenes Produkt - nur extra fein vermahlen
Erdmandelmehl ist für Nussallergiker geeignet
Quelle für Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor
verleiht Speisen eine angenehme Süße --> Reduktion von Zucker möglich
vielseitig verwendbar, z.B. zum Backen, in Smoothies, in Müslis oder Desserts
Was ist das Besondere an unserem Erdmandelmehl?
Topfruits feines Erdmandelmehl besteht nur aus gemahlenen Erdmandeln. Es wird extra fein gemahlen und mehrfach gesiebt, sodass es sehr angenehm zu verwenden ist. Die verwendeten Erdmandeln sind ungeröstet und werden nicht erhitzt, sodass Sie ein natürliches Rohkost-Produkt erhalten. Durch die Rohkostqualität bleibt auch der feine Geschmack der Erdmandeln erhalten. Rohe Tigernüsse haben ein natursüßes, mandelähnliches Aroma. Trotz ihres nussigen Geschmacks sind Erdmandeln keine Nüsse, sondern Gräser. So werden sie auch von Nussallergikern gerne als Mandelersatz verwendet. Zudem liegt in Erdmandeln kein Gluten vor, sodass sie von Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) problemlos verzehrt werden können. Tigernüsse haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und halten lange satt. Die enthaltenen Ballaststoffe quellen im Darm auf und unterstützen so die Verdauung.
Verwendungshinweise für rohes Erdmandelmehl
Erdmandeln verleihen Speisen und Getränke eine köstliche und nussige Note, die an frische Mandeln erinnert. Da Erdmandelmehl bereits vermahlen ist, ist es praktisch und vielseitig einsetzbar. Viele unserer Kunden verwenden Erdmandeln gerne im Frühstück, zum Beispiel als Beigabe in Müsli, Porridge, Breigerichten oder Pfannkuchen. Erdmandelflocken lassen sich auch sehr gut zum Backen von gesunden Snacks verwenden. Durch den hohen Anteil an natürlichen Kohlenhydraten ist das Erdmandelmehl eine ideale Zutat für die Zubereitung von vollwertigen Backwaren wie Energieriegeln, Muffins, Kuchen, Keksen oder Brot. Aber auch Getränke wie Smoothies, Shakes oder ungesüßte Mandelmilch lassen sich mit den Flocken prima süßen. Erdmandelmehl passt übrigens auch sehr gut zu herzhaften Gerichten. Probieren Sie es doch mal im Eintopf oder zu Gemüsegerichten. Wir empfehlen 2 EL Erdmandelmehl pro Tag, um ihren Speiseplan optimal mit wichtigen Ballast- und Mikronährstoffen zu ergänzen.Erst vor kurzem wurde Erdmandelmehl auch als natürliche Peelingzutat entdeckt. Es eignet sich sehr gut zum Entfernen abgestorbener Hautzellen und ist eine gute Basis für Cremes und Seifen. Für Personen mit sensibler Haut, welche keine Chemikalien vertragen, sind gemahlene Erdmandeln ein perfektes Hautreinigungsmittel, da es sich um ein 100 %-iges Naturprodukt handelt.
Wissenswertes zu Erdmandelmehl und Erdmandeln
Herkunft von Erdmandeln
Ursprünglich sind Erdmandeln auf dem afrikanischen Kontinent beheimatet. Dort nutzt man die unterirdisch wachsenden Früchte bereits seit Jahrtausenden als Lebensmittel. Archäologische Funde zeigen, dass die Erdmandel bereits im Alten Ägypten verwendet wurde. In Pharaonengräbern fand man Spuren der kleinen braunen Wurzelknollen. Erst vor etwa 1200 Jahren brachten die Araber die Pflanze nach Spanien. In der Region Valencia werden Erdmandeln als Chufa bezeichnet und für die Herstellung von Erdmandelmilch ("Horchata de chufa") genutzt. Von dort aus breiteten sich die leckeren Knollen in Süd- und Osteuropa aus und fanden letztendlich ihren Weg bis nach Amerika.
Botanische Informationen über die Erdmandel
Die Erdmandel (Cyperus esculentus Lativum var. Sativus) gehört zu den Zyperngräsern bzw. Sauergrasgewächsen. Botanisch gesehen ist sie mit dem Papyrus verwandt und erinnert optisch an langes Gras. Bei den eigentlichen Erdmandeln handelt es sich um die braunen Wurzelknollen der Pflanzen, die sich als unterirdische Ausläufer bilden. Die Knöllchen haben etwa die Größe von Erbsen, sind rund, runzlig und braun gefärbt. Unter der dunklen Haut befindet sich ein heller Kern, der viele Kohlenhydrate enthält und deshalb angenehm süß schmeckt. Die Bezeichnung "Erdmandel" lässt sich vom Geschmack der kleinen Knollen ableiten, welcher an süße Mandeln erinnert. Deshalb handelt es sich bei Tigernüssen – auch wenn der Name es vermuten lässt – nicht um Nüsse.
Anbau, Ernte und Verarbeitung von Erdmandeln
Die Aussaat von Erdmandeln erfolgt im Frühjahr. Die Tigernuss bevorzugt sandige Böden und ein warmes, trockenes Klima. Die Pflanzen keimen ab Ende April und wachsen bis in den Herbst hinein. Im September beginnt die Erntezeit der Tiger Nut. Diese dauert bis Mitte November an. Nach der Ernte werden die Erdmandeln entweder als ganze Knöllchen verkauft, zu Erdmandelflocken verarbeitet oder zu feinem Mehl vermahlen. Unserer Meinung nach ist Erdmandelmehl die praktischste Variante, da sich die Früchte so am besten verwenden lassen.
Jetzt Erdmandelmehl kaufen und die Vielfalt entdecken!
Bereichern Sie Ihre Küche mit unserem hochwertigen Erdmandelmehl und genießen Sie die Vorteile dieses natürlichen Superfoods. Jetzt Erdmandelflocken bestellen und neue Geschmackserlebnisse entdecken!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Erdmandelmehl
Zutaten: 100% Erdmandelmehl extra fein vermahlenLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: Vakuumbeutel
Inhalt: 0.5 kg (11,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Nussmischung (Kernemischung), natur, ungeröstet, Premiumqualität
Ab
24,90 €*
Nussmischung Natur (Kernemischung) – beste Qualität der Nusskerne – 100 % naturbelassen – ungeröstet & ungesalzen
100 % naturbelassene Premium Nussmischung aus frischen, knackigen Paranüssen, Mandeln, Walnüssen und Cashewkernen. Probieren Sie unsere beliebte Mischung aus ganzen Kernen bester Qualität. Alle gemischten Nusskerne sind naturgetrocknet, teilweise aus Wildwuchs und vollständig unbehandelt. Jeder enthaltene Kern ist von Natur aus prallvoll mit wertvollen pflanzlichen Inhaltsstoffen wie Mineralien, Spurenelemente, ungesättigten Fettsäuren und essentiellen Aminosäuren. Vegetarier und Veganer können die Nussmischung natur sehr gut als natürliche Eiweißquelle nutzen. Also lasst knacken – und zwar UNGERÖSTET und UNGESALZEN - sonst wird's ungesund!
Welche naturbelassenen Nüsse enthält die Premium Nussmischung natur?
Bio Paranusskerne: Unsere knackigen Paranusskerne kommen aus Wildwuchsgebieten in Boliven und haben daher auch den Bio Status. Die Kerne aus diesem Gebiet liefern uns eine leckere Selenquelle zum Genuss. Außerdem enthalten Paranüsse hochwertiges pflanzliches Protein sowie viel Vitamin B1 und Vitamin E.Mandeln: Extra große und knackige Mandelkerne, besonders reich an wichtigen Ballaststoffen und Magnesium. Natürlich sind unsere Mandelkerne mit der wertvollen braunen Samenhaut und daher unblanchiert.Bio Cashewkerne: Aromatische ganze Cashews ohne Samenhaut. Sie sind köstlich fein-cremig im Geschmack und sorgen für eine leichte Süße in unserer Topfruits Nussmischung. Mit fast 20 % Eiweiß sind sie eine gute pflanzliche Eiweißquelle für Sportler und Vegetarier bzw. Veganer.Walnusskerne: Viele unserer Kunden schätzen und lieben unsere Walnusskerne aus Chile. Die ungerösteten Nüsse sind handgeknackt, schonend getrocknet und besonders reich an wertvollen Ballaststoffen. Ein absolut gesunder Snack!
Vorteile der Kernemischung bester Qualität auf einen Blick
100 % naturbelassene Nusskerne in einer exklusiven Mischung, ungeröstet und ungesalzen
mit ungesättigten Fettsäuren
mit pflanzlichem Eiweiß & essentiellen Aminosäuren
von Natur aus vegan & glutenfrei
Was ist das Besondere an unserer Nussmischung ohne Rosinen?
Topfruits Nussmischung natur ist ein ernährungsphysiologisch sinnvolles und exklusives Naturprodukt aus vier leckeren Nussorten. Der leckere Nussmix aus Mandel-, Paranuss-, Cashew- und Walnusskernen verwöhnt Sie mit einer ausgewogenen Kombination aus ungesättigten Fettsäuren, pflanzlichen Proteinen, Vitaminen sowie Mineralstoffen und Spurenelementen. Während Nüsse früher gerne als Kalorienbomben verschrien wurden, weiß man heute um den enormen ernährungsphysiologischen Nutzen dieser Lebensmittelgruppe. Alle in der Edelnussmischung verwendeten Nüsse sind ungeröstet, um die wertvollen Pflanzeninhaltsstoffe weitestgehend zu erhalten. Die gemischten Nüsse werden nicht gesalzen, wie es bei vielen im Handel erhältlichen Produkten der Fall ist. Der durchschnittliche Salz-Verzehr der Einwohner von Industrieländern ist in der Regel zu hoch. Unsere Premium Nusskernmischung ist nicht als schneller Fernsehsnack gedacht, sondern als bewusster Genuss für Zwischendurch.
Verzehrtipps für unsere leckere Premium Nussmischung Natur
Topfruits Nussmischung Natur: ein idealer Snack mit wertvollen Inhaltsstoffen
Die Topfruits Nussmischung ist der perfekte gesunde Snack für zwischendurch oder unterwegs. Um Ihren Körper bestmöglich mit den wertvollen Nuss-Inhaltsstoffen zu versorgen, empfehlen wir etwa eine Handvoll der köstlichen, ungesalzenen Nüsse täglich. Sie können die Nüsse naturbelassen auch mit Trockenfrüchten, wie zum Beispiel getrockneten Beeren, kombinieren und schon haben Sie ein selbstgemachtes Studentenfutter bzw. einen gesunden Früchte-Nuss-Snack. Solche Frucht -Nussmischungen liefern dem menschlichen Organismus schnelle Energie und sorgen dafür, dass wir auch an langen Tagen nicht schlapp machen. Bei gemäßigtem Verzehr brauchen Sie sich übrigens keine Sorgen machen, dass Nüsse als Snack dick machen könnten (auch wenn sie viel Fett und viele Kalorien haben). Mittlerweile ist bekannt, dass die darin enthaltenen wertvollen Fette im Darm nicht vollständig resorbiert werden und deshalb kaum Einfluss auf unsere Fetteinlagerung haben.
Vielseitiger Genuss: So verwenden Sie unsere Nussmischung Natur
Unsere Nussmischung Natur ist eine wahre Bereicherung für Ihre Küche und vielseitig einsetzbar. Verfeinern Sie Ihr Frühstücksmüsli mit einer Handvoll Nüsse, um zusätzlichen Crunch sowie wertvolle Vitalstoffe zu integrieren und so den Start in den Tag zu optimieren. Auch beim Backen kommt die Nussmischung bestens zum Einsatz – geben Sie gehackte Nüsse in Teige für Kuchen, Muffins oder Brot und verleihen Sie Ihren Backkreationen eine leckere Textur und zusätzlichen Geschmack. Ebenso eignen sich die Nüsse hervorragend als Topping für Salate, um diese nicht nur geschmacklich, sondern auch in ihrer Textur zu bereichern. Die Nussmischung Natur ist ein wahrer Allrounder und sorgt in jeder Mahlzeit für mehr Genuss und Vitalität.
Ungeröstete Nusskerne sind Power aus der Natur für Körper und Geist
Nusskerne haben vielfältige positive Eigenschaften für Ihre Gesundheit. Die Nussfette unserer Nussmischung haben im Gegensatz zu tierischen Fetten ein günstiges Fettsäureprofil. Eine Rolle spielt dabei der hohe Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Im Forschungsbericht der Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) werden neuste positive Zusammenhänge über Nüsse in der Ernährung thematisiert. Die früher eher negative Sicht von Ernährungsexperten, Nüsse seien "Kalorienbomben" ist der eindeutigen Befürwortung eines höheren Verzehrs gewichen. Nüsse machen auch nicht dick, wie man früher meinte, sondern das Gegenteil ist der Fall. Ein moderater Nussverzehr unterstützt sogar den Fettstoffwechsel und kann so beim Abnehmen helfen. Außerdem ist in dem BFE Dokument zu lesen: Erstaunlicherweise sind die in den USA bereits weithin bekannten Befunde epidemiologischer und klinischer Studien über kardioprotektive Wirkungen des Verzehrs von Nüssen bisher im europäischen Raum noch wenig zur Kenntnis genommen worden - von der Ernährungswissenschaft nicht und erst recht nicht von der breiten Öffentlichkeit. Dies schreiben die Ernährungsexperten in ihrer Veröffentlichung aus dem Jahr 2001. Daran hat sich bis heute anscheinend nicht viel geändert.
Weiterführende Informationen zu Nusskernen und Co.
Das gesamte Dokument, welches für den Interessierten eine Fülle wertvoller Informationen enthält, finden Sie hier unter: http://aprikosen.info/nuesse_BFE.pdf. Die dort genannten Aspekte beleuchten dabei noch nicht einmal den gesamten gesundheitlichen Wert von Aprikosenkernen, Mandeln, Paranüssen, Walnüssen und Co. Alleine aus dem Grund des Mineralstoff- und Spurenelementreichtums und des daraus hervorgehenden gesundheitlichen Nutzens, wäre es schon wert, wieder öfter eine Schale mit unserer naturreinen Nussmischung auf den Tisch zu stellen.
Allgemeine Hinweise zu unserer Nussmischung natur
Zutaten: Mandeln, Walnusskerne, Bio Cashewkerne, Bio Paranusskerne.Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Verpackung: 500 g im PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Cranberries (Cranberry, Moosbeere), getrocknet, gesüßt mit Ananassaft
Ab
10,90 €*
Getrocknete Cranberries (Cranberry, große Moosbeere) natürlich gesüßt mit Ananasdicksaft
Topfruits getrocknete Cranberrys sind 100 % Natur – saftig-aromatisch und angenehm süß dank Fruchtsaft. Wie viele andere Früchte liefern die roten Beeren als Trockenfrüchte jede Menge Antioxidantien, Polyphenole, Mikronährstoffe und Ballaststoffe. Unsere Cranberries getrocknet kommen ohne raffinierten Zucker oder künstliche Zusätze wie Aromen oder Konservierungsstoffe aus – mit unseren Cranberrys kaufen Sie Natur pur! Die getrocknete Cranberries mit Ananassaft sind ein leckerer, gehaltvoller Knabberspaß und vielseitig in der Küche verwendbar. Sie verwandeln jede Süßspeise, Obstsalate, Desserts, Müsli oder Gebäck zu einem besonderen Genuss und sind gerade für Kinder eine tolle Süßigkeiten-Alternative.
Vorteile der Topfruits Cranberries getrocknet auf einen Blick
100 % natürliche Cranberrys, ungeschwefelt, ohne Zusatzstoffe
nur leicht gesüßt mit Ananasdicksaft
vegan, rein pflanzlich
laktosefrei
enthalten sekundäre Pflanzenstoffe
zum pur Knabbern oder als Zutat im Frühstück
Besonderheiten unserer getrocknete Cranberrys ohne Zusatz von Industriezucker
Als Trockenfrüchte enthalten Kranbeeren eine Fülle an wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen. Getrocknete Cranberrys sind besonders reich an Mineral- und Mikronährstoffen, während der Vitamingehalt bei den frischen Früchten größer ist. Außerdem ist die Cranberry bekannt für ihren Gehalt an Pro-Anthomycin. Dieser sekundäre Pflanzenstoff gilt als antibakteriell und vorteilhaft für die Blasengesundheit. In getrockneten Cranberrys liegt der pflanzeneigene Wirkstoff durch den Wasserentzug von Natur aus in erhöhter Konzentration vor.
Verwendungstipps für getrocknete Cranberrys
Topfruits Cranberries getrocknet sind ein perfekter Snack für zwischendurch – sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Sie lassen sich pur knabbern oder in Kombination mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen. In Müslis, Joghurt, Porridge oder Frischkornbrei verleihen die Cranberries getrocknet eine süße Note. Doch auch in selbstgemachten Müsliriegeln, Energy Balls oder Backwaren lassen sie sich verwenden.
Rezepttipp: Energy-Balls mit getrocknete Cranberrys250 g Medjool Datteln entsteinen. Die Datteln mit 100 g Mandeln, 100 g getrocknete Cranberries und 1 TL gemahlener Vanille in einen Mixer geben und alles so lange mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Die Masse zu etwa 12 gleich großen Kugeln formen und in 1 EL Kokosraspel wenden. Die Energy Balls halten sich im Kühlschrank mindestens 2 Wochen.
Cranberries getrocknet: Geschmack, Ernte und Herkunft
Geschmack und Eigenschaften der getrockneten Moosbeeren
Cranberries gehören botanisch gesehen zu der Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium) und zur Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae). Frisch geerntet besitzen Cranberries einen säuerlichen, herben Geschmack. Zusätzlich werden die Moosbeeren mit Ananasdicksaft gesüßt. Dies verleiht ihnen ein süßsaures, fruchtiges Aroma. Cranberries getrocknet eignen sich somit hervorragend als leckerer Snack und besondere Zutat in den unterschiedlichsten Gerichten!
Wissenswertes zur Ernte der Cranberries
Die Ernte der reifen Cranberryfrüchte erfolgt von Mitte September bis Anfang November. Man unterscheidet zwischen Trocken- und Nassernte. Bei der Trockenernte kommen mechanische Erntemaschinen zum Einsatz, welche die knallroten Beeren mechanisch von den Sträuchern "pflücken". Gebräuchlicher ist hingegen die Nassernte. Dafür werden die Kranbeeren Felder bis zu einer Höhe von einem halben Meter mit Wasser geflutet, sodass sich die Cranberries durch künstlich erzeugte Wasserstrudel ablösen. Dank ihrer fruchteigenen Luftkammern schwimmen die Beeren an der Wasseroberfläche und können mit speziellen Maschinen eingesaugt werden. Anschließend werden die frischen Früchte weiterverarbeitet - entweder zu Saft, Sauce oder als getrocknete Cranberries.
Verarbeitung unserer getrockneten Cranberrys
Unsere Cranberries getrocknet sind natürliche Energiebündel ohne unnötige Zutaten. Nach der Ernte werden die frischen, vollreifen Früchte sortiert, gewaschen und möglichst schonend getrocknet. Wenn Cranberries getrocknet werden, liegen viele Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballast- und Phytonährstoffe konzentriert vor. Lediglich der Vitamin - Gehalt sinkt. Da die Kranbeere von Natur aus sauer schmeckt, werden die meisten im Handel erhältlichen Cranberry Trockenfrüchte gesüßt angeboten.
Ursprung und Entwicklung der Cranberry
Die Geschichte der Cranberry beginnt in Nordamerika, wo bereits die Ureinwohner diese besondere Beere kannten und sich ihre gesundheitlichen Eigenschaften zunutze machten. So behandelten beispielsweise die Medizinmänner der Ureinwohner Pfeilwunden erfolgreich mit Umschlägen aus einem Brei aus Cranberries. Außerdem bereiteten sie aus Hirschfleisch und Cranberry-Püree einen nahrhaften Kuchen zu, der sich sehr lange konservieren ließ und damit überlebenswichtig war. Des Weiteren wurde der Saft der Beere bereits früh als Färbemittel für verschiedene Textilien wie Teppiche verwendet. Die ersten europäischen Siedler waren es schließlich, die der Cranberry ihren heutigen Namen gaben. Ins Deutsche übersetzt bedeutet dieser Kranichbeere, da die sich im Wind bewegenden Staubfäden der Blüten an einen Kranichschnabel erinnern. Durch die Siedler gelang die Cranberry weiter nach Europa. Da der Boden für den erfolgreichen Anbau allerdings besondere Voraussetzungen erfüllen muss, bleiben weiterhin die USA sowie Kanada die Hauptanbaugebiete dieser Beere.
Allgemeine Hinweise zu Topfruits naturgesüßten Cranberries getrocknet
Zutaten: 58 % Cranberries, 39 % Ananasdicksaft, 2 % geklärtes Ananassaftkonzentrat, 1 % Sonnenblumenöl. Info: Damit die getrockneten und gesüßten Beeren nicht zu stark zusammenkleben, wird bei der Produktion etwas Sonnenblumenöl als Trennmittel dazu gegeben.
Inhalt: 0.5 kg (21,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
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Mandeln, Bio kbA, natur, roh und ungeröstet
Ab
13,50 €*
14,00 €*
(3.57% gespart)
Süße Bio Mandeln - Rohkost-Qualität - naturbelassen - unselektiert und ungeschält
Alle Mandel-Liebhaber aufgepasst: Unter den Bio Mandeln können sich auch vermehrt Bittermandeln verstecken. Selbst am gleichen Mandelbaum gibt es neben überwiegend süßen Mandeln hin und wieder mal eine bittere Mandel.
Unsere Mandeln aus kontrolliert biologischem Anbau sind naturgetrocknet und 100 % naturbelassen – das heißt weder geröstet noch gesalzen oder konserviert. Die wertvolle braune Mandelhaut, welche die Mandel umgibt und schützt, ist bei unseren Bio Mandeln selbstverständlich vorhanden. In der Samenhaut stecken reichlich Mineralien, Spurenelemente und Antioxidantien. Beispielsweise enthalten Mandeln, neben Aprikosenkernen, mit am meisten natürliches Magnesium von allen Lebensmitteln. Außerdem enthalten Mandeln Spermidin, welches ein natürlicher Bestandteil unserer Zellen ist und in Teilen von unserem Körper selbst produziert wird. Spermidin aktiviert den Autophagie-Prozess im Körper ähnlich wie das Intervall-Fasten.
Vorteile von Bio Mandeln auf einen Blick
100 % naturbelassen (unselektiert, ungeröstet & ungesalzen), Anbau in Bioqualität
für Rohkosternährung geeignet (werden nicht über 40 °C erhitzt)
reich an pflanzlichem Eiweiß
reich an ungesättigten Fettsäuren
liefern Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente
Verzehrempfehlung von Bio Mandeln roh
Aufgrund ihres Reichtums an Mikronährstoffen eignen sich Mandeln und andere Nüsse besonders für Vegetarier als tägliche Beikost. Wir empfehlen täglich etwa 20 Mandelkerne zu verzehren. Eine Handvoll rohe Bio Mandeln sind ein praktischer und gehaltvoller Snack für Zwischendurch. Mit Bio Mandeln lassen sich zudem Süßspeisen aller Art verfeinern – egal ob Porridge, Müsli, Kuchen oder Muffins. Wer Nüsse nicht so gut verträgt, kann diese auch etwas einweichen und anschließen im Dörrautomaten wieder trocknen. So werden sie besser verträglich. Aus Mandeln kann man übrigens auch ganz einfach frische Mandelmilch herstellen.
Rezept mit Bio Mandeln: Selbstgemachte Mandelmilch
Mandelmilch kann vielseitig verwendet werden. Sie schmeckt wunderbar über Flocken und in Smoothies.
Zutaten:
4 Tassen getrocknete, unblanchierte Bio Mandeln (braun), 8 Stunden einweichen
6 Tassen Wasser
1 TL Zimt
1 EL gemahlene Bourbon-Vanille
1 Prise Meersalz
Zubereitung:1. Die eingeweichten Mandeln gut abspülen.2. Jeweils 2 Tassen der Mandeln mit 3 Tassen Wasser in einem leistungsstarken Mixer pürieren (Personal Blender o. ä.) und die Flüssigkeit abseihen.3. Weitere Zutaten wie Vanille, Zimt oder Meersalz hinzugeben und nochmal gut durchrühren.Wenn Sie die Nüsse bereits eingeweicht haben, dauert der ganze Prozess der Milchherstellung nicht länger als 20 Minuten. Bewahren Sie das Nussfleisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um es für andere Rezepte zu verwenden (es sollte jedoch innerhalb von 1 -2 Tagen gegessen werden). Weitere köstliche Rezepte finden Sie im Reiter Rezepte. Einfach mal reinschauen, es lohnt sich!
Wissenswertes zu Bio Mandeln naturbelassen
Vitalstoffe in Bio Mandeln
Mandeln sind der ideale Mix aus pflanzlichem Eiweiß, Vitamin E sowie den Mineralstoffen Calcium, Magnesium und Kalium. Bemerkenswert ist der hohe Magnesiumgehalt von Mandeln. Viele Experten meinen wir nehmen Magnesium hauptsächlich mit den grünen Teilen der Pflanzen zu uns, also beim Verzehr von Gemüse und Salat. Tatsächlich sind Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und Nüsse die besten Magnesiumquellen. Der Grund: nur 1-5 % des Magnesiums in der Pflanze dienen der Bildung des grünen Farbstoffs Chlorophyll und sind somit gut bioverfügbar. Der größte Teil des pflanzlichen Magnesiums liegt jedoch in ionischer Form vor oder bildet Komplexe mit energiereichen Molekülen wie ATP, in denen das Magnesium schlecht verfügbar ist. Genießen Sie daher am besten regelmäßig eine Handvoll Nüsse. Weitere Informationen zu den Nährstoffen in Mandeln finden Sie in diesem interessanten Artikel "Superfood Nüsse: Welche Nährstoffe in Cashew, Mandel & Co. stecken".
100 % naturbelassene Bio Mandeln kaufen – in bester Qualität
Kaufen Sie immer unblanchierte Mandeln mit der gesunden braunen Haut. In der die Mandeln umgebenden Samenhaut befinden sich die meisten Vitalstoffe. Schält man sie, geht ein Großteil dieser Mikronährstoffe verloren. Hochwertige Mandelkerne sind ungeröstet und ungesalzen. Unserer Mandeln werden ohne Hitzeeinwirkung schonend getrocknet. So bleibt die Rohkostqualität erhalten und die Vitalstoffe werden nicht zerstört. Außerdem fügen wir kein Salz hinzu, denn ein hoher Salzverzehr kann zu erhöhtem Blutdruck beitragen. Wenn Sie Mandeln in Bio Qualität kaufen, können Sie sicher gehen, dass beim Anbau keine Schadstoffe in die Lebensmittel gelangen. Nüsse aus biologischem Anbau sind frei von Pestiziden, Insektiziden, chemischen Düngern, Gentechnik und Bestrahlung. Unter den süßen Bio Mandeln können sich immer mal wieder bittere Mandelkerne verstecken. Selbst am gleichen Mandelbaum gibt es neben überwiegend süßen Mandeln hin und wieder mal eine bittere Mandel. Dieser Anteil an bitteren Mandeln ist bei biologisch erzeugten Mandeln meist etwas höher, als bei der konventionellen Alternative. Kein Sorge: Die nach Amaretto schmeckende Substanz, das Amygdalin, kommt in vielen Naturprodukten in geringen Mengen vor. Unser Stoffwechsel hat gelernt in Maßen damit umzugehen und diesen Stoff abzubauen. Die dabei entstehenden Abbauprodukte können als positiv betrachtet werden und haben ganz besondere Eigenschaften wie sie etwa auch in Aprikosenkernen gegeben sind. Am besten Sie informieren sich bei Interesse über dieses Thema umfassend im WEB oder in hier im Shop angebotenen Büchern, sie werden dabei einige überraschende Erkenntnisse gewinnen.
Der Unterschied zwischen weißen und braunen Mandeln
Die weißen Mandeln werden durch Blanchieren und Entfernen der braunen Samenhaut gewonnen. Die braune Samenhaut schützt durch die enthaltenen Antioxidantien den Mandelkern und die enthaltenen Öle vor dem Ranzig werden. Ungeschälte Mandeln mit brauner Samenhaut sind viel besser lagerfähig und enthalten reichlich Vitalstoffe, welche in weißen Mandeln nicht mehr vorhanden sind. Essen Sie nur unblanchierte braune Mandeln – natürlich ungeröstet und ungesalzen.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Mandeln
Zutaten: Mandeln, Bio kbA, getrocknetLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g in PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
Inhalt: 0.5 kg (27,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Lecithin aus Sonnenblumen - 250g - 100% Lecitin-Pulver ohne Träger, ohne Gentechnik
Ab
12,90 €*
Lecithin aus Sonnenblumenkernen – Sonnenblumen Lecithin 100% – ohne Gentechnik
Reines Lecithin aus Sonnenblumenkernen für Gehirn & Nerven, reich an ungesättigten Fettsäuren, Phospholipiden und Cholin. Lecithin ist eine fettähnliche Substanz und in allen pflanzlichen Ölen in unterschiedlichen Mengen enthalten. Meist wird pflanzliches Lecithin aus Soja hergestellt, welches jedoch oft schlecht vertragen wird. Als sinnvolle Alternative verkaufen wir hier reines Sonnenblumenlecithin ohne Trägerstoff oder künstliche Zusätze und frei von Gentechnik. Dieses hochwertige 100% Lecitin ist aufgrund seines hohen Gehalts an Phospholipiden bestens geeignet zur Selbstherstellung von liposomal aufbereiteten Vitaminen, etwa zur Bereitung von liposomalem Vitamin C. Sonnenblumenlecithin hat einen angenehmen Geschmack und lässt sich vielseitig verwenden. Sie können es in Getränke, Smoothies, Joghurts, Müslis oder auch andere Speisen einrühren. Zum Backen eignet sich unser Sonnenblumenlecithin ebenfalls sehr gut, da es eine gleichmäßige Bräunung von Backwaren und eine leichtere Verarbeitung der Teige ermöglicht.
Vorteile des Topfruits Sonnenblumenlecithin Pulvers
100 % reines Lecithin aus Sonnenblumenkernen
100 % Natur, ohne Trägerstoffe und ohne Hexan
Premium Pulver, fein vermahlen
enthält natürliche Phospholipide und Cholin
Herkunft: Europa, ohne Gentechnik
Lecithin ist wichtig für Gehirn und Leber
Das Topfruits Sonnenblumenlecithin ist eine gute Quelle für wichtige Phospholipide. Diese sind sowohl Bestandteile von Zellmembranen als auch wichtige Faktoren im Fettstoffwechsel. Im Organismus sorgt Lecithin für die Stabilisierung von Zellmembranen, einen funktionierenden Stoffwechsel, für geistige und körperliche Leistungsfähigkeit. Zudem sorgt Lecithin für den Aufbau von Gehirnzellen und unterstützt die Aufrechterhaltung von Leber- und Herzfunktionen. Mit dem Sonnenblumenlecithin wird unser Körper mit Cholin und Phosphor versorgt. Dabei trägt Cholin, das sonst überwiegend in tierischen Lebensmitteln erhalten ist, zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion, zu einem normalen Fettstoffwechsel und zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
Wissenschaftliche Studien beweisen, dass Phosphor folgende Funktionen unterstützt:
normaler Energiestoffwechsel
normaler Aufbau von Zellmembranen
Erhalt normaler Knochen und Zähne
Darüber hinaus soll Lecithin Auswirkungen auf die Impulsübertragung im Gehirn haben. Denn nach dem Verzehr wird Lecithin in den wichtigen Neurotransmitter Acetylcholin umgewandelt. Aufgrund der mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Lecithinpulver werden viele Stoffwechselvorgänge unterstützt. Diese Fettsäuren sind essentiell und sollten statt der allgegenwärtigen gesättigten Fettsäuren vermehrt aufgenommen werden. So kann auch der Cholesterinspiegel nachhaltig stabilisiert werden. Darüber hinaus verkürzt eine ausreichende Lecithin-Versorgung die Erholungszeit nach sportlicher Betätigung.
Anwendung / Verzehrempfehlung von Topfruits Sonnenblumen Lecithin
Aufgrund des angenehmen Geschmacks ist das Lecitin-Pulver vielseitig verwendbar. Wir empfehlen bei lecitinarmer Ernährung täglich 1 EL (ca. 10 g) unseres Sonnblumen-Lecithin
in Getränken, Smoothies, Joghurt, Müsli oder Frühstücksbrei oder in pflanzliche Milchalternativen wie Haferdrink, Mandeldrink oder Cashewmilch einzurühren. Sie können das Sonnenblumen Lecithin Pulver aber auch in andere Speisen geben. Zum Backen ist Lecithin aus Sonnenblumen ebenfalls bestens geeignet. Lecithine verbessern die Backeigenschaften sowie die Wirkung anderer backaktiver Substanzen. Außerdem wird die Haltbarkeit der Backwaren verlängert bei gleichzeitiger Reduktion der Fettmengen und die Knetzeiten werden verkürzt, wodurch Energie eingespart werden kann. Auf 1 kg Mehl können Sie 10 g Lecithin verwenden. So erhalten Sie lockere und saftige Brotteige. Zudem können Sie das Lecithinpulver dank seiner Eigenschaften als Emulgator vielseitig in der Küche einsetzen.
Rezept-Tipp: Mediterrane Cashew-Creme
Zutaten:
120 g Cashewkerne
Olivenöl
1 TL Sonnenblumenlecithin
1 EL Hefeflocken
getrocknete Tomaten
Salz
Oregano
Zubereitung:
Cashewkerne einige Stunden einweichen. Kurz vor der Verarbeitung einige getrocknete Tomaten einweichen. Die eingeweichten Cashewkerne abgießen und spülen. Die eingeweichten Tomaten ebenfalls abgießen. Cashews und Tomaten zusammen mit etwas Olivenöl, Sonnenblumenlecithin sowie Hefeflocken in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Salz und Oregano abschmecken. Die Cashew-Creme eignet sich zum Dippen oder als Aufstrich fürs Brot.
Herstellung und Besonderheiten von Sonnenblumenlecithin
Der Vorteil an einem Lecithinpulver aus Sonnenblumen ist der, dass Sonnenblumen immer auf natürliche Weise angebaut werden. Es kann daher keinesfalls Gentechnik zum Einsatz kommen wie es bei Soja im konventionellen Bereich der Fall sein kann. Sie können sich daher darauf verlassen, dass dieses Pulver zu 100 % gentechnikfrei ist. Zudem kommen keine Trägermaterialen, Zusatzstoffe, Aromen oder dergleichen zum Einsatz. Sie erhalten somit ein glutenfreies und veganes Lecithin, welches keine Allergien auslöst.
Inhalt: 0.25 kg (48,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Braunhirse, Urhirse, ganze Körner, keimfähig, bio kbA
Ab
6,50 €*
Bio Braunhirse – ganze Körner – keimfähig – ballast- & mineralstoffreich – enthält natürliche Kieselsäure (Silizium)
Topfruits Braunhirse ist ein ganzes, keimfähiges Korn – immer aus der neuesten verfügbaren Ernte und in zertifizierter Bio Qualität. Hirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen und gilt seit Urzeiten als wertvolles Lebensmittel. Hirse enthält kein Gluten und gehört damit zu den glutenfreien Beilagen. Sie enthält kein Gluten und gehört damit zu den glutenfreien Beilagen. Braunhirse enthält viel natürliche Kieselsäure (Silizium) und hat einen hohen Magnesium-, Eisen- und Ballaststoffgehalt. Unsere braune Wildhirse ist eine Urform der Hirse. Diese ungeschälte Speisehirse wird als Braunhirse bezeichnet oder als "Braune Wildform". Achtung: die normale bekanntere Goldhirse ist meist kein Vollkorngetreide, nur die Braunhirse ist ungeschält und vollwertig. Die Randschicht der Braunhirse ist jedoch hart und schwer verdaulich. Die Braunhirsekörner müssen fein gemahlen werden, sodass die Inhaltsstoffe für uns Menschen verfügbar gemacht werden und leichter verdaubar sind. Die Verdaulichkeit verbessert sich außerdem durch Kochen (allerdings wird die Braunhirse nicht weich wie die Goldhirse) oder wenn man sein Müsli oder den Frischkornbrei bereits am Abend vor dem Verzehr in Wasser einweicht. Dadurch bauen sich bestimmte Hemmstoffe ab oder verändern sich, wie etwa Lektine. Die Braunhirse ganz kann sehr gut zum Keimen oder zum selber mahlen verwendet werden. Braunhirsemehl hat einen mild-nussigen Geschmack und kann vielseitig verwendet werden, beispielsweise im Müsli, Suppen oder auch Smoothies. Roh verzehrt als Keimlinge können zudem alle wertvollen Inhaltsstoffe der Braunhirse aufgenommen werden.
Vorteile von Topfruits Bio Braunhirse ganz auf einen Blick
ganze Braunhirsekörner aus kontrolliert biologischem Anbau in Europa
Rohkostqualität
reich an Eisen, Magnesium und Zink
Quelle für Vitamin B6
mit natürlicher Kieselsäure (Silizium)
Verwendungsmöglichkeiten von Braunhirse ganz
Topfruits ganze Braunhirse ist in der Küche sehr vielfältig verwendbar. So können Sie das ganze Korn zum Keimen bzw. zur Herstellung von gesunden Sprossen oder zum Vermahlen und Schroten verwenden. Fein vermahlen eignet sich die Braunhirse als glutenfreie Backzutat (20% des Mehls können ersetzt werden) oder im Müsli, Joghurt und Suppen. Selbst in Säfte oder Smoothies können Sie die gemahlene Braunhirse einrühren. Eingeweicht können Sie aus der ganzen Braunhirse auch einen leckeren Frischkornbrei herstellen.
Rezept-Tipp für ein glutenfreies Hirsebrot
Zutaten:
200 g Braunhirse gemahlen
315 g Buchweizen gemahlen
2 EL Flohsamenschalen
1 TL Steinsalz
1 TL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (glutenfrei)
550 ml Wasser lauwarm
Eine Videoanleitung für die Zubereitung des glutenfreien Brotes finden Sie hier bei Youtube. Wir haben allerdings für unser Rezept das dort verwendete Reismehl gegen Buchweizenmehl ausgetauscht.
Infos zum Keimen von Braunhirse ganz
Sprossen und Keimlinge sind voller Lebensenergie und für den Menschen leicht verwertbarer Vitalstoffe. Die Pflanze gibt dem Samen alles mit auf den Weg, was dieser in den ersten Tagen und Wochen zum Überleben braucht, deshalb ist das volle Korn oder der volle Samen, frisch gemahlen so wertvoll. Aber was viele nicht wissen, gekeimte Samen vervielfachen ihren gesundheitlichen Wert. Durch den Keimvorgang werden weitere wichtige und wertvolle Vitalstoffe erst gebildet und der Abbau anderer Stoffe macht die gekeimte Saat für viele verträglicher und leichter verdaulich als das ursprüngliche Samenkorn.
Ganze Braunhirse keimen
Braunhirsekörner gut spülen und mit Wasser bedeckt (ca. 2 Tassen in 1L Wasser) für ungefähr 12 Stunden einweichen. Danach nochmal mit frischem Wasser durchspülen, in ein Keimgerät geben und dann weiter verfahren wie dort beschrieben. Die Keimdauer beträgt je nach Temperatur unterschiedlich lange. Bei 20-25 Grad kann es 3 Tage dauern bis die Braunhirse zu keimen beginnt. Man sollte die Sprossen aber nicht länger als etwa 4-5 Tage keimen, um vom maximalen Vitalstoffgehalt zu profitieren. Denn am wertvollsten sind die Keimlinge, laut Dr. Johannes Kuhl, wenn diese gerade ihren Milchsäuregipfel erreicht haben. Das ist dann, wenn sie nur relativ leicht angekeimt sind, jedoch noch keine Wurzel ausgebildet haben.
Braunhirse braucht etwas länger als andere Saaten zum Keimen und auch dann keimt sie sehr unscheinbar und ziemlich klein. Generell ist es ja so, je kleiner das Korn, umso kleiner auch der Keimling. Dabei ist wichtig immer gut zu wässern, (und auch 2 x täglich abwaschen), denn die kleinen Körner trocknen schnell aus, wenn sie mal auch nur kurz kein Wasser haben. Braunhirse keimen ist eher anspruchsvoll und funktioniert nicht immer, wenn die Luftfeuchtigkeit nicht passt oder auch die Temperatur.
Sehr wichtig ist, dass die Sprossen der Braunhirse beim Keimen ausreichend Sauerstoff haben und dass sie regelmäßig gespült werden. So hält man das Risiko, dass sie schlecht oder von Fremdkeimen befallen werden, gering. Fertige Sprossen kann man im Kühlschrank, je nach Sorte ca. 1 Woche, ohne nennenswerte Qualitätsverluste aufbewahren. Gekeimte Braunhirse kann sehr gut in einem Trockner oder in der Sonne getrocknet und dadurch länger gelagert werden. Getrocknete, gekeimte Braunhirse eignet sich sehr gut als knackige Zutat in Müsli und kaut sich ähnlich wie geröstete Zutaten, ist aber viel gesünder als solche. Köstliche Rezepte mit Topfruits Braunhirse ganz finden Sie unter der Rubrik Rezepte - viel Freude beim Kochen!
Wissenswertes zur Braunhirse
Braunhirse: das anspruchslose Urgetreide
Braunhirse (Panicum miliaceum) ist eine alte Getreideart, die zur Familie der Süßgräser (Poaceae) gehört. Diese Pflanze ist besonders robust und anspruchslos, was sie zu einer beliebten Kultur in trockenen und nährstoffarmen Böden macht. Der Anbau erfolgt sehr naturnah, anders gedeiht die Urhirse nicht. Die Hauptanbaugebiete von Braunhirse befinden sich in trockenen und halbtrockenen Regionen Asiens und Afrikas, insbesondere in Indien, China, der Türkei und in Teilen Afrikas südlich der Sahara. Auch in Europa wird Braunhirse in kleineren Mengen angebaut, vor allem in Deutschland und Österreich, wo sie wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt wird. Der Anbau von Braunhirse erfordert nur minimale landwirtschaftliche Eingriffe, da sie sich gut an nährstoffarme Böden anpasst und resistent gegenüber Schädlingen und Krankheiten ist. Diese Eigenschaften machen sie zu einer ökologisch nachhaltigen Getreideart, die auch in biologischen Anbausystemen immer häufiger Verwendung findet.
Getreide und Saaten als Krisenvorsorge
Braunhirse als ganzes Korn ist sehr gut lagerfähig und kann jahrelang bevorratet werden. Allerdings muss man durch geeignete Maßnahmen sicherstellen, dass die Hirsekörner nicht Opfer von Ungeziefer werden :-)
Getreide und andere natürliche Saaten in Rohkostqualität sind die ideale Krisenversorgung. Niemand weiß, angesichts der dramatischen Ereignisse in der Welt, wann einmal wieder Zeiten auf uns zukommen, in denen wir über Vorräte und Reserven jeder Art froh sind. Niemand wünscht sich solche Zeiten und angesichts eines grenzenlosen Lebensmittelangebotes in jeder beliebigen Menge kann sich das auch niemand in der heutigen Zeit so richtig vorstellen. Wir sollten jedoch bedenken, dass dieser ganze Überfluss von einer reibungslosen Logistik und Infrastruktur abhängt. Wenn hier, aus welchen Gründen auch immer, Sand ins Getriebe kommt und der Nachschub nicht mehr reibungslos funktioniert, dann sind die Regale in den Märkten schnell leer! Es lohnt sich also sicherlich darüber nachzudenken, ob man nicht die eine oder andere Notration im Keller oder in der Speisekammer haben sollte, wenn man nicht gerade auf dem Land wohnt und in der nächsten Nähe noch Bauernhöfe hat, bei denen man sich versorgen kann.Ganze Saaten aller Art sind als Notreserve bestens geeignet. Vollkorn-Saaten liefern Energie und jede Menge Mineralien und andere Vitalstoffe und sie sind SEHR lange lagerfähig. Wenn man die Saat vakuumiert und so lagert, dass sie vor Ungeziefer geschützt ist, dann sind ganze, ungemahlene Saaten wie Amaranth, Weizen, Reis, Mais, Hirse, Sesam oder Quinoa problemlos jahre- oder jahrzehntelang lagerfähig, ohne dass sie an Qualität und Inhaltsstoffen verlieren. Die Keimfähigkeit kann nach Jahren der Lagerung etwas abnehmen und das MHD, welches immer viel Sicherheitsspielraum enthält, mag abgelaufen sein, aber für den Nährwert spielt das keine Rolle. Selbst Ölsaaten wie Kürbis, Chia, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne lagern sich jahrelang und liefern dann immer noch hochwertigste Nahrung, mit der man in der Krise bestens versorgen könnte.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Braunhirse ganz
Inhalt: Braunhirse ganz, ungemahlen, Bio kbALagerung: kühl trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden Behälter, eine Raumtemperatur von 20°C sollte nicht überschritten werden.Verpackung: VakuumbeutelInformieren Sie sich und verwenden Sie die braune Urhirse längere Zeit. Sie werden es nicht bereuen. Gerade der in Braunhirse hohe Gehalt an Mineralien, aber auch der Gehalt an unterschiedlichen sekundären Pflanzenstoffen, der im ganzen Korn vermahlenen Braunhirse wirkt sich bei mäßiger, aber regelmäßiger Zufuhr im Rahmen einer ausgewogenen und vollwertigen Ernährung in vielfacher Weise günstig aus. Bedenken Sie aber: Weder Braunhirse noch ein anderes Lebensmittel mit hohem Gehalt an Mineralien oder Mikronährstoffen ist in der Lage, als Heilmittel im Sinne einer Kopfschmerztablette zu dienen. Der Nutzen von nährstoffreichen Lebensmitteln ist ursächlicher, stellt sich jedoch erst bei kontinuierlicher Verwendung über einen langen Zeitraum ein. Bitte beachten Sie die angebotene Literatur mit weiteren Informationen.
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Mandelmus von Dr. Goerg, bio, Rohkost, vegan - 500 g Glas - aus weißen süßen Bio Mandeln
Ab
14,90 €*
Einheit:
500g
Bio Mandelmus – 500 g Glas – Premium-Rohkost-Mandelmus aus weißen Bio Mandeln
100 % natürliches Premium Bio-Mandelmus aus ganzen, weißen, süßen Mandeln. Für die Herstellung werden nur rohe Bio-Mandeln verwendet, sonst nichts – somit ist unser Mandelmus ein echtes Natur- und Qualitätsprodukt. Die erntefrischen Mandeln verleihen dem Aufstrich einen intensiven, marzipanähnlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Der vegane Aufstrich ist gluten- und laktosefrei und eignet sich deshalb auch für Menschen mit Unverträglichkeiten. Noch dazu ist das Mandelmus eine hervorragende natürliche Quelle für pflanzliche Proteine und ungesättigte Fettsäuren. Eine weitere Besonderheit ist der hohe Gehalt an Lecitin und Vitamin E. Somit ist Dr. Goerg Bio Mandelmus ist eine leckere Zutat für gesundheitsbewusste Feinschmecker.
Vorteile des Dr. Goerg Bio-Mandelmus auf einen Blick
100 % naturbelassen, ohne Zusatzstoffe, Zuckerzusatz oder Palmöl
aus ganzen, weißen & süßen Mandeln, aus kontrolliert biologischem Anbau
im Glas - keine Plastikverpackung
reich an pflanzlichem Eiweiß - unterstützt den Muskelaufbau und -erhalt
hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren
vielseitig verwendbar - ideal als Brotaufstrich, Topping für Porridge, zum Verfeinern von Backwaren oder in Desserts
Was ist das Besondere an diesem Mandelmus?
Dr. Goerg Mandelmus ist ein echtes und hochwertiges Naturprodukt aus naturreinen, rohen und geschälten Mandeln. Für herkömmliches Mandelmus wird häufig Mandelbruch verwendet. Unser Mus besteht hingegen aus hochwertigen ganzen Mandeln und überzeugt deshalb mit intensivem, frischem Geschmack. Außerdem hat Mandelmus aus dem Supermarkt selten Rohkostqualität. Bei vielen Anbietern werden die Mandeln vor der Verarbeitung geröstet. Durch die Röstung erhält das Mus zwar das beliebte Röstaroma, allerdings werden dabei die wertvollen ungesättigten Fettsäuren der Mandel zerstört. Zusätzlich sind minderwertige Produkte oft mit Sonnenblumenöl gemischt. Das von uns angebotene Mandelmus besteht hingegen nur aus Mandeln und kommt ohne die Zugabe von Öl, Zucker, Salz oder künstlichen Zusatzstoffen aus. Dr. Goerg Mandelmus ist 100 % Natur!
Verwendungshinweise für Bio Mandelmus
Das Bio Mandelmus ist perfekt als cremig-süßer Brotaufstrich, als Topping für Porridge, zum Verfeinern von Backwaren, in Süßspeisen wie Desserts oder Eis, in Smoothies sowie in herzhaften Soßen und Gerichten. Das Mus kann auch für die Herstellung von selbstgemachter, zuckerfreier Mandelmilch verwendet werden. Neugierig geworden? Werfen Sie gerne einen Blick in unsere Rezeptideen (diese finden Sie im Reiter Rezepte). Selbstverständlich können Sie das Mus auch ganz einfach pur genießen :)
Botanische Informationen zur Mandel
Mandelbäume (Prunus dulcis) sind Rosengewächse. Zur Mandelblüte im Frühjahr blühen sie in zartem Rosa und ziehen jedes Jahr viele Schaulustige an. Angebaut werden sie jedoch wegen ihrer Samen – den Mandelkernen. Übrigens sind Mandeln botanisch gesehen gar keine Nüsse, sondern Steinfrüchte, denn sie sind von einer harten Schale sowie einer samtig grünen Fruchthülle umgeben. Somit weisen Mandeln botanische Gemeinsamkeiten mit dem Pfirsich auf. Sind die Mandeln reif, platzt ihre weiche Hülle auf und gibt den innenliegenden Steinkern frei. Dieser wird aufgebrochen, um an den darin liegenden, köstlichen Mandelkern zu gelangen. Aus diesem wird unser Premium weißes Mandelmus pur hergestellt,
Herkunft, Anbau & Ernte von Mandeln
Ursprünglich stammt die Mandel aus den westlichen Teilen Asiens. Es gibt Hinweise, dass die Steinfrüchte dort bereits seit vielen tausend Jahren kultiviert werden. Heutzutage liegen die zwei ergiebigsten Mandel-Anbaugebiete Spanien und Kalifornien. In Deutschland gedeihen Mandelbäume vorwiegend in der Pfalz. Sie bevorzugen kalkreiche, sonnige und trockene Wachstumsstandorte. Ab dem vierten Jahr nach dem Einpflanzen können die ersten Mandeln geerntet werden. Ein Mandelbaum überdauert etwa 20 – 25 Jahre, bevor die nächste Mandelgeneration folgt.
Verarbeitung des Premium Bio Mandelmus
Für die Herstellung des Premium Muses verwenden wir erntefrische, süße Bio-Mandeln aus nachhaltigem Anbau. Zunächst werden die Mandeln geschält, indem ihre braune Haut entfernt wird. Anschließend werden die weißen Mandeln zu einem cremigen Mus verarbeitet. Das hochwertige Mandelmus punktet mit einem besonders intensiven, aromatischen Geschmack. Bei diesem Lebensmittel handelt es sich um ein absolutes Naturprodukt – auf Zusätze wie Emulgatoren und Stabilisatoren, Palmöl oder raffinierten Zucker wird bei der Produktion verzichtet. Dank schonender Herstellung hat das Mandelmus Rohkostqualität.
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Bio Mandelmus
Zutaten: 100 % Mandelmus* - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Bitte lagern Sie das Produkt gut verschlossen bei Raumtemperatur und schützen es vor direkter SonneneinstrahlungVerpackung: GlasHinweis: Nusseigenes Mandelöl kann sich auf der Oberfläche absetzen. Bitte vor Verwendung unterrühren.
Inhalt: 0.5 kg (28,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Bio Zedernüsse, Zedernusskerne Bio, Wildwuchs, naturbelassen
Ab
19,90 €*
Bio Zedernüsse naturbelassen – Wildsammlung aus Sibirien – Rohkost-Qualität – reich an Vitaminen & Mineralstoffen
Zedernusskerne sind die sogenannten Nüsse der sibirische Zeder Pinus sibirica. Unsere Bio Zedernüsse sind in bester Rohkost-Qualität, unbehandelt und aus einer Wildwuchs-Ernte. Sie zeichnen sich durch ihren mild-buttrigen Geschmack aus und eignen sich zum Knabbern oder für die feine Küche. Zirbel- oder Zedernüsse sind eine köstliche Alternative zu Pinienkernen und haben einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Zudem sind sie reich an Aminosäuren, Spurenelementen, Mineralstoffen und Vitaminen. Lassen Sie sich vom herrlichen Waldaroma unserer rohen Bio Zedernüsse überraschen.
Vorteile der Topfruits Bio Zedernüsse auf einen Blick
100 % naturbelassen: ohne Zusatzstoffe, ungeröstet & ungesalzen
Top-Qualität: Bio- und Rohkost-Qualität, aus traditioneller Wildsammlung
Wertvolle Proteine: mit über 16 % Eiweißanteil ideal für Vegetarier, Veganer und Sportler
Vitamin- und mineralstoffreich: Enthält Vitamin E, B-Vitamine, Magnesium, Zink und Eisen
Optimales Fettsäuremuster: viele ungesättigte Fettsäuren, darunter essentielle Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren
Vielseitig einsetzbar: Ideal als Snack, in Müslis, Salaten, Pestos oder zum Backen und als aromatische Alternative zu Pinienkernen
Verwendungsmöglichkeiten der Bio Zedernusskerne
Inzwischen erfreuen sich die sibirischen Zedernüsse auch hierzulande immer größerer Beliebtheit, denn sie schmecken sehr intensiv und lassen sich in der Küche vielseitig verwenden. Das herrliche Waldaroma unserer Bio Zedernüsse eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Speisen, zum Anrichten von Salaten, in Pesto oder zum Knabbern für zwischendurch. Aus den Kernen kann auch ganz einfach Zedernnussmilch oder Zedernnusssahne hergestellt werden. Abwechslung gefällig? Tauschen Sie Zedernüsse gegen die üblichen Pinien-, Walnuss- oder Sonnenblumenkerne aus. Ein völlig neues Geschmackserlebnis wartet auf Sie. Weitere Rezepte finden Sie im Reiter "Rezepte".
Bio Zedernüsse: ein vitalstoffreicher Schatz aus Sibirien
Wertvolle Inhaltsstoffe der Zedernüsse Bio
In Sibirien erfreut sich die Zedernuss seit Jahrhunderten großer Beliebtheit. Ihre Samen spenden in der eisigen Winterkälte hochwertige ungesättigte Fettsäuren, Kalium, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Eisen, Jod und Vitamin E. Eine Besonderheit der Zedernkerne sind die darin enthaltenen Phytonzide. Dabei handelt es sich um pflanzeneigene Stoffe mit antibiotischer Wirkung, welche die Pflanzen vor schädlichen Einflüssen schützen. Auch wir Menschen können beim Verzehr von Zedernüssen von dieser Wirkung profitieren. Phytonzide sind übrigens neben der erhöhten Sauerstoffzufuhr der Grund, warum Waldspaziergänge so wohltuend sind.
Reich an:
Quelle für:
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin E
Vitamin B3
Eisen
Vitamin B6
Magnesium
Folsäure
Phosphor
Kalium
Zink
Bio Zedernüsse sind eine sehr gute Quelle für Arginin
Neben Erdnüssen, Kürbiskernen und Walnüssen sind auch Zedernkerne eine hervorragende Quelle für die semi-essentielle Aminosäure Arginin. In 100 g sind etwa 2400 µg Arginin enthalten. Insbesondere im Wachstum, bei extremen körperlichen Leistungen, nach Unfällen, während Krankheiten oder im hohen Alter ist es sinnvoll, gezielt argininreiche Lebensmittel wie Zedernüsse zu verzehren. In diesen Fällen reicht die körpereigene Arginin-Produktion nicht aus und muss durch eine entsprechende Ernährung ergänzt werden.
Weitere Informationen zu Bio Zedernüssen
Wissenswertes rund um die sibirische Zedernuss
Die sibirische Zirbelkiefer (Pinus cembra ssp. sibirica) - auch Zeder genannt - ist ein frostharter Riese. Sie beherrscht weite Flächen der sibirischen Taiga und ist in den einzigartigen Naturwäldern zwischen Ural und Pazifischem Ozean zu finden. Die Zeder wird auch als Königin der Taiga bezeichnet, da sie bis zu 1000 Jahre alt wird, eine Höhe von 50 m und einen Stammdurchmesser von bis zu 2 m erreichen kann. Der größte Schatz der Zeder sind ihre essbaren Samen, die in den Zapfen des Baums versteckt sind. Diese Samen werden Zeder- oder auch Zirbelnüsse genannt. Die bei uns erhältlichen Zedernüsse kommen aus einer Region, welche nach EU-Bio-Richtlinen zertifiziert ist, und werden mit traditionellen Erntemethoden in Wildsammlung gelesen. Bei der Produktion unserer Zedernüsse werden die vollständigen Zapfen nach dem Sammeln kühl gelagert. Je nach Bedarf werden sie aus dem Kühllager in die Produktion überführt und mechanisch vorsichtig aufgebrochen. Die Zederkernen werden in einem Warmluftstrom bei max. 40°C getrocknet. Anschließend werden die feinen inneren Häutchen maschinell mechanisch entfernt. Die Rohkostqualität bleibt bei diesem Verfahren erhalten. Eine interessante Dokumentation über Zedernusskerne finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=0kvHCK0011o
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Bio Zedernüsse
Zutaten: 100 % ZedernüsseLagerung: kühl, dunkel und trocken lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 300g – Standbodenbeutel mit Sichtfenster; 1kg – Vakuumbeutel
Inhalt: 0.3 kg (66,33 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Basenpulver auf Basis von Citraten mit Vitamin D und Zink - 300 g Dose - Dr. Jacob's, vegan
Ab
17,90 €*
Dr. Jacob's Basen Pulver - 300 g Dose - Basen- und Mineralstoff-Balance nach dem Vorbild der Natur
Gemüse und Obst liefern wertvolle organische Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium aber wenig Natrium. Dr. Jacob's Basen-Pulver orientiert sich am Vorbild der Natur. Es enthält die organischen Mineralstoffe Calcium und Magnesium auf Citrat-Basis im Verhältnis von etwa 3:2, reichlich Kalium, aber besonders wenig Natrium. Eine Portion (4,5 g) enthält so viel Kalium wie 4 Äpfel (600 g) oder 500 g Erdbeeren.Dr. Jacob's Basenpulver ist eine erfrischende Mineralstoffmischung für Haare, Haut und Nägel mit 95 % organischen Citraten. Ohne Füllstoffe, ohne künstliche Aromen und ohne Zucker. Jetzt vegan!
Basen- und Mineralstoffbalance nach dem Vorbild der Natur
Premium-Qualität: ohne Zusatz von Zucker, Süßstoffen, Natrium, künstlichen Aromen und Füllstoffen. Ohne Nano-Siliciumdioxid. Mit Mineralstoffen aus Deutschland
95 % Citrate aus mineralischen und pflanzlichen Rohstoffen
Für Muskeln, Knochen und Nerven sowie weniger Müdigkeit und einen normalen Blutdruck
Das kaliumreichste Basenpulver mit Magnesium und Calcium im Natur-Verhältnis von 2:3. Kalium ist der wichtigste basenbildende Mineralstoff in Obst und Gemüse und in allen Körperzellen.
Mit dem besten Preis-Wirkungs-Verhältnis bzgl. Mineralstoffen und PRAL-Wert
Angenehm neutraler Geschmack mit leichter Zitrusnote
mit veganem Vitamin D3
Die Mikronährstoffe in Dr. Jacob's Basenpulver können folgenden wissenschaftlich gesicherten Beitrag zur Gesundheit und normalen Körperfunktionen leisten:
den Säure-Basen-Stoffwechsel unterstützen – mit Zink
die Muskelfunktion unterstützen – mit Kalium, Magnesium, Calcium
das Nervensystem unterstützen – mit Kalium, Magnesium, Vitamin B1
Knochen und Zähne erhalten – mit Calcium, Magnesium und Vitamin D
die Herzfunktion unterstützen – mit Vitamin B1
einen normalen Blutdruck aufrechterhalten – mit viel Kalium und wenig Natrium
Müdigkeit vermindern – mit Magnesium
den Energiestoffwechsel unterstützen – mit Magnesium, Calcium, Vitamin B1
das Elektrolytgleichgewicht unterstützen – mit Magnesium
das Immunsystem unterstützen – mit Vitamin D, Zink
Nägel, Haare und Haut erhalten – mit Zink
die psychische Funktion unterstützen – mit Magnesium
die Verdauungsenzyme unterstützen – mit Calcium
95 % organische Citrate - Das ist die Basis des rein pflanzlichen Basenpulvers
Citrate liegen in vielen Lebensmitteln vor. Sie sind auch ein natürlicher Bestandteil unserer Zellen. Organische Mineralstoffverbindungen wie Citrate werden sehr gut vom Körper aufgenommen und verstoffwechselt. In den Zellkraftwerken (Mitochondrien) bindet je ein Citrat-Molekül drei Säure-Moleküle. Diese werden dann im Citratzyklus zu Energie umgewandelt. Der Citratzyklus bildet im menschlichen Energiestoffwechsel den zentralen Kreislauf.
4,5 g (1 Messlöffel) Dr. Jacobs Basenpulver hat – auch dank Kalium – den gleichen basischen PRAL-Wert (Potenzielle Säurebelastung der Nieren) wie 800 g Gemüse und Obst. So kann nur 1 Messlöffel Dr. Jacobs Basenpulver die typische Säurelast der deutschen Durchschnittsbevölkerung ausgleichen.
Kaliumreich und natriumarm – für einen normalen Blutdruck
Das Verhältnis von Natrium zu Kalium ist für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks besonders wichtig. Ernährungswissenschaftler empfehlen daher eine kaliumreiche, natriumarme Ernährung, an die der menschliche Organismus seit Urzeiten gewöhnt ist. Die American Heart Association empfiehlt täglich 4,7 g Kalium und maximal 1,5 g Natrium (entspricht 3,8 g Salz) aufzunehmen. Diese Empfehlung für Kalium wird von über 80 % der Deutschen nicht erreicht, während ein Großteil der Bevölkerung deutlich mit Natrium überversorgt ist. Kalium ist das Hauptmineral in unseren Zellen. Eine Portion von Dr. Jacob's Basenpulver (4,5 g) enthält vergleichsweise so viel Kalium wie 600 g Äpfel oder 500 g Erdbeeren.
Warum Kalium so wichtig ist - Kalium wirkt direkt in der Zelle
Der mengenmäßig wichtigste basenbildende Mineralstoff in der Ernährung und in jeder unserer Körperzellen ist Kalium. Wir brauchen es für die normale Funktion unserer Nerven und Muskeln und für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks. In Deutschland wird in der Ernährung jedoch an Kalium gespart und deutlich zu viel Natrium verzehrt.
Basenpulver für Sportler
Da man als Sportler über den Schweiß nicht nur Wasser, sondern auch Mineralstoffe (Natrium, Calcium, Kalium, Magnesium und Zink) verliert, empfiehlt es sich nach sportlichen Anstrengungen den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt auszugleichen. Dafür eignet sich ein isotoner Basen-Gemüsedrink aus 1 ML Dr. Jacobs Basenpulver mit je 500 ml Gemüsesaft und Mineralwasser. Während das Basenpulver den Körper mit Mineralstoffen versorgt, enthält der Gemüsesaft als Zutat häufig Salz – am besten Meersalz. Gemüsesaft ist deshalb insbesondere für Personen, die über den Schweiß viel Natrium verlieren, sinnvoll.
Allgemeine Hinweise zum Basenpulver
Verzehrempfehlung: 1-2 mal täglich 1 gestrichenen Messlöffel (4,5 g) Dr. Jacob's Basenpulver in 300 ml natriumarmem Wasser oder Sprudel auflösen und am besten zu den Mahlzeiten trinken. Bitte vor dem Öffnen schütteln!Tipps: Kombinieren Sie Dr. Jacob's Basenpulver auch einmal mit Aronia-Saft, Lactacholin oder Zitronensaft.Isotoner Citratdrink: 1 Messlöffel Basenpulver mit 1 Liter Wasser/Sprudel und einem Spritzer Zitronensaft mischen. Schmeckt und erfrischt!
Achtung: Die volle Tagesdosis (= 2 Portionen) ist für Personen ab 15 Jahren geeignet.Bei (medikamentenbedingten) Störungen des Kaliumhaushaltes, Hyperkaliämie, Alkalose oder Nierenversagen erst nach ärztlicher Beratung verwenden. Bei Einnahme der vollen Tagesdosis benötigen Sie keine weiteren Nahrungsergänzungsmittel mit Calcium oder Zink. Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.
Zutaten: Kaliumcitrat, Calciumcitrat, Magnesiumcitrat, Magnesiumcarbonat, Siliciumdioxid, natürliches Aroma, Zinkcitrat, Vitamin B1, Vitamin D3 (vegan, aus Flechten hergestellt).Inhalt: 300 g (66 Portionen). Füllhöhe technisch bedingt. Dose bitte trocken lagern und vor dem Öffnen bitte schütteln.
Inhalt: 0.3 kg (56,67 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Sesam schwarz, ganz, Bio kbA, natur, ungeschält
Ab
12,80 €*
Schwarzer Sesam Bio – ungeschälte Saat – naturbelassen – aus kontrolliert biologischem Anbau
Unser Bio Schwarzer Sesam ist ein wertvolles Naturprodukt mit aromatischem, leicht nussigem Geschmack. Die kleinen schwarzen Samen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind unbehandelt, ungeschält und frei von Zusatzstoffen. Außerdem enthalten sie pflanzliches Eiweiß sowie natürliche Ballaststoffe. Topfruits schwarzer Sesam ist eine ursprüngliche und naturbelassene Ölsaat, die sich – im Gegensatz zu Hochzucht- und Industriesorten – durch einen besonders hohen Nährstoffgehalt auszeichnet. Bemerkenswert ist vor allem sein wertvolles Fettsäurespektrum, unter anderem weist schwarzer Sesam rund 20 % mittelkettige Fettsäuren auf und ist frei von Cholesterin. Seine Körnchen sind kleiner als die des gelben Sesams, angenehm weich und können leicht zerbissen werden. Schwarzer Sesam ist in der asiatischen und ayurvedischen Küche traditionell geschätzt – eignen sich ideal als knackiges Topping, für Müsli, Salate oder zum Verbacken.
Vorteile von Topfruits Bio schwarzer Sesam
100 % naturbelassener, Sesam schwarz (ungeschält), aus kontrolliert biologischem Anbau
mit wertvollen mittelkettigen Fettsäuren
pflanzliche Proteinquelle
enthält Kalium, Calcium & Magnesium
ohne Cholesterin
Besonderheiten von Topfruits schwarzer Sesam
Schwarzer Sesam ist die naturbelassene Urform von hellem Sesam. Im Gegensatz zu herkömmlichem gelbem Sesam zeichnet sich die seltenere schwarze Saat durch ein ausgezeichnetes Mineralstoffspektrum sowie einen besonders aromatischen, nussig-würzigen Geschmack aus. Schwarzer Sesam ist reich an pflanzlichen Ölen, hat einen hohen Gehalt von 20 % mittelkettigen Fettsäuren (MCTs) und enthält alle essentiellen Aminosäuren - die Bausteine für Proteine in unserem Körper. Weiterhin ist schwarzer Sesam eine pflanzliche Quelle für Kalium, Calcium und Magnesium. Kalium ist wichtig für Nerven, Muskeln und einen normalen Blutdruck. Die beiden Mineralstoffe Magnesium und Calcium liegen in den Samen in einem für die Verwertung optimalen Verhältnis vor. Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und einem normalen Energiestoffwechsel bei und reguliert das Elektrolytgleichgewicht. Calcium wird für den Erhalt normaler Knochen und Zähne benötigt und spielt es eine Rolle im normalen Energiestoffwechsel.
Verwendungshinweise für schwarzen Sesam
Schwarzer Sesam eignet sich als Zutat für Müsli oder Frischkornbrei oder die Zubereitung der leckeren Sesampaste Tahin. Mithilfe eines leistungsstarken Mixers lässt sich aus schwarzem Sesam auch ganz einfach eine vegane Sesammilch zubereiten. Wichtig für die optimale Verwertung der Samen ist das gründliche Aufbrechen der Samenschale. Deshalb die Samen entweder gut kauen oder vor dem Verzehr mit einem Mörser zu zerstoßen. Oder die Samen zu einem feinen Mehl vermahlen und es als Smoothiezutat oder glutenfreie Alternative in Backwaren nutzen. Verzichten Sie darauf, den schwarzen Sesam zu erhitzen, da sonst wertvolle Nährstoffe zerstört werden könnten.
Wissenswertes zu schwarzem Sesam
Schwarzer Sesam Bio als natürliche Quelle für Sesamin
Sesam schwarz ist reich am Lignan Sesamin. Lignane sind Phytohormone bzw. Phytoöstrogene und finden sich von Natur aus in Ölsaaten und ballaststoffreichen Lebensmitteln. Sesamin wirkt antioxidativ und schützt unsere Zellen von freien Radikalen und oxidativem Stress. Zudem unterstützt der sekundäre Pflanzenstoff aus schwarzem Sesam die Aufnahme von Vitamin E im Körper. Außerdem hemmt Sesamin die entzündungsfördernde Arachidonsäure und wirkt im Organismus deshalb entzündungshemmend. Untersuchungen zeigen, dass der Sesamin-Gehalt des schwarzen Sesams höher ist als der anderer Sesamsorten. Um die empfohlene Menge von 100 bis 200 mg Sesamin pro Tag aufzunehmen, essen Sie 10 – 20 g oder 1 – 2 EL schwarze Sesamsamen pro Tag.
Herkunft & Tradition von Sesam schwarz
Schwarzer Sesam ist eine der ältesten und wertvollsten Ölsaaten der Welt. Ursprünglich stammt Sesam von Wildpflanzen aus Indien und der Malabarküste ab. Auch in Mesopotamien und dem heutigen Syrien wurden Spuren des Sesam Anbaus aus der Zeit um 2000 v. Chr. entdeckt. Unter anderem fand man eine Tontafel mit der Aufschrift "Mit Sesam würzen die Götter". In den Märchen von 1001 Nacht heißt es: "Sesam, öffne dich", um einen Raum voller Schätze zu öffnen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist Sesam schon lange ein wichtiger Bestandteil. In China werden die kleinen schwarzen Samen auch als "Jungbrunnen" bezeichnet. Auch die alten Ägypter nutzten die wertvollen schwarzen Samen als Grabbeigabe des ägyptischen Königs Tutanchamun.
Anbau, Ernte & Verarbeitung von schwarzem Bio Sesam
Unser schwarzer Sesam Bio ist zu 100 % ein Naturprodukt. Es handelt sich um eine ursprüngliche Saat, die weder verzüchtet noch durch Gentechnik manipuliert wurde. Die durch uns angebotenen Samen haben Bioqualität und sind zu 100 % naturbelassen. So profitieren Sie beim Sesam schwarz kaufen von einem möglichst großen Spektrum an wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen. In den Samenkapseln wachsen die kleinen Samenkörner heran und sind nach 3 Monaten bereit für die Ernte. Dafür werden die Stiele der Pflanze abgeschnitten und zum Trocknen ausgelegt. Sobald die Samenkapsel vollständig getrocknet ist, springt sie auf und die Körner des schwarzen Sesams fallen heraus - diese können dann ganz einfach aufgesammelt und gereinigt werden.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio schwarzem Sesam
Zutaten: 100 % natürliche schwarze Sesamkörner*. -*aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Exklusiv
Dolomit CAMag, extrafein, natürliches Calcium/Magnesium, Nachfolger DOLPES
Ab
15,50 €*
Dolomit CaMag extrafein - Dolomitpulver mit hohem natürlichem Calcium- und Magnesiumgehalt - Topfruits Original
Bei unserem Dolomit Pulver handelt es sich um naturreines Dolomit-Gestein, welches zu 99,9 % aus Calcium- und Magnesiumcarbonat-Verbindungen besteht. So stecken in 100 g Dolomit ca. 21,9 g Calcium und 13,1 g Magnesium. Diese liegen im Dolomit nicht in reiner Form, sondern als Karbonat-Vverbindung (also CaCO3 und MgCO3) vor. Die Karbonat-Bestandteile (CO32-) machen den Rest (bis zur 100g) aus. Zusätze sind in unserem Dolomit Pulver keine enthalten! Es ist extra fein, aber nicht nanovermahlen. Der Rückgang des Mineralstoffgehaltes in unserer Nahrung sowie die veränderte Ernährungsgewohnheiten machen es dem Zivilisationsmenschen schwer sich ausreichend mit wichtigen Mineralien zu versorgen. Er müsste sich dazu wirklich nährstoffreich, unter Verwendung von Vollkorngetreide, Saaten und Nüssen ernähren. Aber wer macht das heute schon und das regelmäßig? In industriellen Fertigprodukten, Säften und Milchprodukten, die als Ausgleich immer öfter mit Mineralstoffen und Vitaminen angereichert werden, verwendet man fast immer synthetisch hergestellte Substanzen. Das trifft auch auf viele handelsübliche Nahrungsergänzungsmittel zu. Unser Körper hat jedoch seine Probleme mit künstlich hergestellten Substanzen, was sich oft in einer schlechteren Bioverfügbarkeit und damit schlechten Aufnahme zeigt. Mangelerscheinungen wie Magnesium- und Calciummangel können die Folge sein.
Vorteile von Topfruits Dolomit Pulver CaMag
zu 99,9 % aus Magnesium- und Calciumcarbonat-Verbindungen
natürliche Calciumquelle/natürliche Magnesiumquelle
ohne künstliche Zusätze
extra fein gemahlen
Verwendung von Dolomit CaMag extrafein
Topfruits extra feine Dolomit Pulver ist weitgehend geschmacksneutral und kann nach Belieben über Speisen gestreut oder in Müsli oder Smoothies eingerührt werden. Außerdem eignet es sich als Düngekalk und als mineralisierender Zusatz zu Tierfuttermitteln. Bitte beachten Sie: Unser Dolomit Pulver ist kein Instantpulver und nicht wasserlöslich. Hinweis: Menschen mit Nierenerkrankungen sollten kein Dolomit CAMag extrafein oder andere Mineralpräparate zu sich nehmen bzw. nur nach Untersuchung ihres Blutes und evtl. Rücksprache mit einem naturheilkundlich erfahrenen Arzt.Rezept-Tipp: Green Smoothie mit Dolomit PulverSchälen Sie eine Orange und geben Sie die Stücke in einen Mixer oder Smoothie-Maker. Danach geben Sie 1/2 Banane, 1 Handvoll Spinat, 100 ml Kokoswasser, 1 EL Green Powder sowie 1 TL Dolomit Pulver dazu und mixen Sie alles zu einem cremigen Smoothie!
Wissenswertes zu Topfruits Dolomit Pulver
Dolomit CMag extrafein ist als Gesteinsmehl ein reines Naturprodukt
Dolomit ist ein sogenanntes Sedimentgestein und kommt aus natürlichen Dolomitlagerstätten in den deutschen Alpen. Der Dolomit ist ein Kalkstein mit besonderen Eigenschaften. Denn bei diesem Naturgestein handelt es sich um einen weitaus härteren Kalk als klassischer Kalkstein. Das Produkt unterliegt ständigen Qualitätskontrollen. Als natürliches Mineral eignet es sich für viele Arten der Verwendung in der Küche. Ebenso zum Einreiben und Entsäuern. Zum Beispiel mit Hilfe von Basenbädern. Dolomit ist eine natürliche Form von Mineralien, wie sie von der Natur geschaffen wurde und deshalb ein den lebenden Organismen, wie auch dem menschlichen Körper, vertrautes Mineral. Hier besteht ein klarer Unterschied zu allen künstlich hergestellten Produkten.
Dolomit CaMag extrafein (Nachfolger von DOLPES Dolomit S) hat ein nahezu ideales Kalzium/Magnesium Verhältnis von 2:1. Das extra feine Pulver (32 µm) kann sehr gut und vielseitig verwendet werden und kann zur natürlichen Remineralisierung beitragen. Dies fördert die Regeneration beim Sport und sorgt für eine gute Mineralversorgungen des Körpers und damit normale, stabile Knochen und Gelenke. Dolomit ist als Gesteinsart relativ häufig zu finden. Hochwertige Dolomite mit niedrigem Gehalt an Nebenbestandteilen sind jedoch viel seltener. Ein guter Dolomitstein sollte außerdem mindestens 20 % MgO aufweisen und seine Nebenbestandteile sollten im 0,1 Bereich liegen. All dies ist bei dem Qualitätsprodukt Dolomit CAMag extrafein aus den deutschen Alpen der Fall. Dolomit CaMag ist prinzipiell unbegrenzt haltbar. Dolomit CaMag von Topfruits ist SEHR ergiebig. Es bietet somit ein besonders günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis. Durch Direktbezug und Verzicht auf teures Marketing liefern wir Ihnen ein erstklassiges und trotzdem bezahlbares Naturprodukt mit dem Sie lange Spaß haben werden.
Gut zu wissen - die Magnesiumversorgung in der Bevölkerung
Dr. Heinz Liesen, Sportmediziner und Ernährungsspezialist der Universität Gießen, stellte in einer Untersuchung fest, dass unsere ausgelaugten und überdüngten Böden sowie teilweise auch die genetische Überzüchtung der Pflanzen für einen Magnesiummangel bzw. für eine unzureichende Magnesiumversorgung mitverantwortlich sind. Laut der Studie steckte in den untersuchten Lebensmitteln 18 % weniger Magnesium als es Nährwerttabellen aufzeigen. So wird deutlich, dass die Zufuhrempfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) von 300-350 mg / Tag noch schlechter erreicht werden kann. Für eine optimale Deckung des Bedarfs ist eine vollwerte und vielseitige Ernährung zu empfehlen.Weitere Untersuchungen zeigen, 26 % der Männer und 29 % der Frauen erreichen die empfohlene tägliche Zufuhr von Magnesium nicht. Und zwar bei jungen Erwachsenen als auch bei den älteren Personen höher als im mittleren Alter. Besonders auffallend ist der Anteil von 56 % in der Gruppe der 14-18-jährigen Frauen, die die empfohlene Magnesiumzufuhr nicht erreichen. Calcium: Insgesamt erreichen 46 % der Männer und 55 % der Frauen die empfohlene tägliche Calciumzufuhr nicht. Die Anteile sind sowohl bei den weiblichen Jugendlichen (14-18 Jahre) mit 74 % und bei den älteren Männern (61 %) und Frauen (65 %) auffallend hoch. (Quelle: Nationale Verzehrsstudie II 2008). Optimal kann eine ausreichende Magnesiumzufuhr seine Wirkung dann entfalten, wenn durch vollwertige Ernährung mit ausreichend Frischkost auch eine gute Versorgung mit Enzymen, mit allen essentiellen Aminosäuren und Vitaminen, gegeben ist.
Wichtige Aufgaben von Calcium und Magnesium im Körper
Calcium und Magnesium sind essenzielle Mineralstoffe, die wichtige Funktionen im menschlichen Körper erfüllen. Ein ausgewogenes Verhältnis von Calcium und Magnesium ist besonders wichtig, da die beiden Mineralstoffe in verschiedenen Körperfunktionen eng miteinander zusammenarbeiten. Calcium ist vor allem für den Erhalt der normalen Struktur von Knochen und Zähnen unverzichtbar. Darüber hinaus trägt es zu einem normalen Energiestoffwechsel und der Blutgerinnung bei. Es unterstützt die Muskelfunktion sowie die Arbeit von Verdauungsenzymen und spielt eine Rolle bei der Zellteilung und Zellspezialisierung.Magnesium trägt ebenfalls zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Darüber hinaus spielt es eine entscheidende Rolle bei der normalen psychischen Funktion. Für den Bewegungsapparat ist Magnesium unverzichtbar, da es zur normalen Muskelfunktion sowie zur Erhaltung gesunder Knochen und Zähne beiträgt. Zudem unterstützt es das Nervensystem, ist an der normalen Eiweißsynthese beteiligt, trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei und hat eine Funktion bei der Zellteilung.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Dolomit Pulver
Zutaten: 100 % DolomitmehlLagerung: trocken lagern, in einem dicht schließenden BehälterHinweis zur Verpackung: 500 g und 800 g Dolomit Pulver werden in einer Membrandose geliefert. 1 kg Topfruits Dolomit erhalten Sie in einem Vakuumbeutel.Hinweis: Die auf dem Produktbild gezeigte Verpackung und Etikett stellen lediglich ein Muster dar. Die genauen Angaben, Werte und Informationen zum Produkt entnehmen Sie bitte der Beschreibung.Weitere Informationen über das natürliche Steinmehl Dolomit finden Sie hier.
Inhalt: 0.8 kg (19,38 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Amaranth ungemahlen - 1kg, Bio kbA, natur, Inkagetreide
Ab
6,50 €*
Einheit:
1kg
Bio Amaranth (Inkagetreide) – 100 % natürliches Pseudogetreide – glutenfrei – reich an Mikronährstoffen & pflanzlichem Protein – ballaststoffreich
Unser Bio Amaranth ist ein 100 % naturbelassenes, ballaststoffreiches und von Natur aus glutenfreies Pseudogetreide und versorgt uns neben essentiellen Aminosäuren mit wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen. Das kleine Powerkorn liefert ein breites Spektrum an natürlichen, pflanzlichen Inhaltsstoffen, die unser Körper braucht, um tadellos zu funktionieren. Gerade der hohe Eisengehalt macht Amaranth zu einem wichtigen Lebensmittel für alle, die unter Eisenmangel leiden! Weiterhin besteht das in den Samen enthaltene Öl aus 70 % ungesättigten Fettsäuren. Indem das Inkakorn dank hohem Kohlenhydrat- und Proteingehalt unsere Energiespeicher auffüllt, ist es die ideale Gehirnnahrung. Amaranth schmeckt leicht nussig und erdig, dezent süßlich und sehr lecker. Er eignet sich sehr gut zum Aufpeppen des täglichen Frühstücks, als Beilage für Gemüsegerichte und sogar zum Backen.
Vorteile von Topfruits Amaranth auf einen Blick
100 % naturreines Amaranth Pseudogetreide, ganze Körner
reich an pflanzlichen Eiweißen & essentiellen Aminosäuren (inkl. Lysin)
antioxidative Eigenschaftenn (dank Peptiden und essentiellen Ölen)
reich an Eisen, Kalium, Calcium & Magnesium
gute Quelle für Zink, Kalium und Phosphor
enthält die Vitamine A, C, E und K
liefert verschiedene B-Vitamine (B5, B6, Folsäure, Niacin und Riboflavin)
Was ist das Besondere an unserem Amaranth Bio?
Amaranth ist eine natürliche Quelle für pflanzliche Proteine, wertvolle Mikronährstoffe sowie Ballaststoffe. Im Gegensatz zu vielen anderen im Handel erhältlichen Produkten ist unser Amaranth natur, frei von künstlichen Zusatzstoffen und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Als Pseudotreide hat unser Bio-Amaranth zwar ein getreideähnliches Ernährungsprofil, jedoch ohne das Klebereiweiß Gluten. Die glutenfreie Getreidealternative ist ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Das Scheingetreide liefert mehr Ballaststoffe als viele herkömmliche Getreidesorten. Das Eiweiß in Amaranth ist besser verdaulich als das anderer Saaten und kann mit der Verdaulichkeit von Milchprotein verglichen werden. Außerdem ist es ein guter Lieferant für die essentielle Aminosäure Lysin sowie die Primärproteine Albumin und Globuline, welche im Vergleich zu den Prolaminen im Weizen löslicher und verträglicher sind. Als ganzes Korn enthält Amaranth Bio auch viele wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium, Eisen, Kalium und Calcium. Magnesium ist wichtig für Elektrolytgleichgewicht, Muskeln, Nerven und Psyche. Eisen ist an Blutbildung und Sauerstofftransport beteiligt und unterstützt das Immunsystem. Kalium spielt eine Rolle für einen normalen Blutdruck. Calcium trägt zu normalen Knochen und Zähnen bei.
Wissenswertes zum Amaranth
Dei uralte Kulturpflanze Amaranth ist ursprünglich in Zentral- und Südamerika beheimatet. Weil sie zu den Fuchsschwanzgewächsen gehört, wird sie auch "Fuchsschwanz" genannt. Optisch fallen Amaranth-Gewächse durch ihre 1 Meter langen, feuerroten Blütenstände auf, in denen die kleinen, unscheinbaren Amaranthkörner wachsen. Sobald diese "Fuchsschwänze" austrocknen, sind sie erntereif. Ein Zeichen für die Reife ist das Rascheln der Körner beim Schütteln. Wenn diese noch glasig sind, müssen sie noch reifen. In den unscheinbaren Amaranthkörner steckt dank ihrem breiten Spektrum an natürlichen Pflanzeninhaltsstoffen eine unglaubliche Kraft. Obwohl es optisch daran erinnert und ähnlich zubereitet wird, handelt es sich nicht um Getreide. Bio Amaranth ist eine getreideähnliche Pflanze, die auch als Pseudo- oder Scheingetreide bezeichnet wird und enthält KEIN Gluten.
Amaranth – die beliebte Inkakost
Die Inka wussten, warum sie den Amaranth verehrten. Das Urgetreide ist anspruchslos, reich an Energie und Mikronährstoffen und lässt sich einfach verarbeiten. Die Inkakost aus den Powerkörnern Amaranth und Quinoa galt den Einwohnern Südamerikas Jahrhunderte lang als Hauptnahrungsquelle. Überlieferungen zufolge bezeichneten die Ureinwohner die Nahrungsmittel als "Speise der Götter" und schrieben ihnen göttliche Eigenschaften und Kräfte zu. Amaranth & Quinoa füllen die Serotonin-Speicher im Körper und im Gehirn wieder auf. Serotonin ist ein lebensnotwendiger Botenstoff, den wir brauchen, um einen Zustand der Gelassenheit, Ausgeglichenheit, inneren Ruhe und Zufriedenheit zu erlangen. So ist es auch an unserem Appetit und Essverhalten, dem Gefühl der Sättigung und der Angstfreiheit beteiligt. Die Nahrung der Inkas scheint imstande zu sein, alle Müdigkeit aus der Seele fortzublasen und sie durch Frische im Denken und Fühlen zu ersetzen.
In Mexiko wird mit einer Mischung aus gepopptem Amaranth und Zucker oder Honig eine Art Bonbon hergestellt. Diese dulce de alegria oder sweet delight genannte Süßigkeit wird während des legendären "Dia de Muertos" in Totenkopfform gebracht und dort dann verteilt.
Anbau, Ernte und Verarbeitung von Topfruits Amaranth
Unser Amaranth stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist zu 100 % ein Naturprodukt. Amaranth Anbau ist nicht besonders aufwändig, benötigt aber das passende Klima. Weil die Pflanzen Wärme lieben, darf der Boden nicht auskühlen. Je wärmer die Bodentemperatur, desto besser keimen die Pflänzchen. Amaranth ist eine einjährige Pflanze und muss jedes Jahr neu ausgesät werden. Wie gut er gedeiht, hängt unter anderem ab von Bodenbeschaffenheit, Wasserzufuhr und Nährstoffgehalt. Die Ernte erfolgt zwischen September und Oktober. Amaranth darf nur trocken geerntet werden, da es ansonsten zu Schimmelbildung oder Fäulnis kommen kann (also nicht bei oder kurz nach Regen ernten). Die Pseudogetreidesorte liefert Erträge zwischen 700 und 1 200 kg Körnern pro Hektar. Nach der Ernte werden die Fruchtständebei unter 41 °C getrocknet und anschließend gedroschen. Die Rohkostqualität und der Großteil der enthaltenen Pflanzeninhaltstoffe bleiben während dieses Prozesses erhalten. Dann folgen die gründliche Reinigung der Körner und das Umfüllen in ihre Transportbehälter. Unser Bio Amaranth ist nun bereit für den Verzehr!
Verwendungshinweise für Amaranth Bio
Amaranth schmeckt roh oder gekocht und kann auf verschiedene Art und Weisen zubereitet werden. Roher Amaranth eignet sich sehr gut für süße Mahlzeiten wie Porridge, Müsli oder Desserts. Wenn Amaranth roh verzehrt werden soll, sollten Sie darauf achten, die Körner vor dem Verzehr einzuweichen (am besten über Nacht). Dieses Vorgehen reduziert die im rohen Korn vorliegenden Phytine. Phytine sind bekannt dafür, die Mineralstoffaufnahme im Darm zu verschlechtern. Gekocht passt er sehr gut zu Gemüsepfannen und Aufläufen, in Füllungen oder als kernige Suppeneinlage. Gemahlen kann Amaranth zum Beispiel zum Verdicken von Soßen und Suppen genommen werden. Das Mehl sollten Sie immer frisch mit einer Getreidemühle zubereiten, da es bei zu langer Lagerung schnell ranzig werden kann. Mit gemahlenem Amaranth können Sie auch backen, zum Beispiel Brot, Brötchen oder Kuchen. Achten Sie allerdings darauf, dass das Pseudogetreide immer nur einen Teil des Mehls im Teig ersetzen kann. Übrigens führen wir in unserem Sortiment auch Amaranth gepufft. Dieser ist dank seiner luftig-leichten Konsistenz besonders beliebt als vollwertiges Topping für den Frühstücksbrei oder das Müsli.
Getreide und Saaten als Krisenvorsorge
Getreide und andere natürliche Saaten in Rohkostqualität sind die ideale Krisenversorgung. Niemand weiß, angesichts der dramatischen Ereignisse in der Welt, wann einmal wieder Zeiten auf uns zukommen, in denen wir über Vorräte und Reserven jeder Art froh sind. Niemand wünscht sich solche Zeiten und angesichts eines grenzenlosen Lebensmittelangebotes in jeder beliebigen Menge kann sich das auch niemand in der heutigen Zeit so richtig vorstellen. Wir sollten jedoch bedenken, dass dieser ganze Überfluss von einer reibungslosen Logistik und Infrastruktur abhängt. Wenn hier, aus welchen Gründen auch immer, Sand ins Getriebe kommt und der Nachschub nicht mehr reibungslos funktioniert, dann sind die Regale in den Märkten schnell leer!Es lohnt sich also sicherlich darüber nachzudenken, ob man nicht die eine oder andere Notration im Keller oder in der Speisekammer haben sollte, wenn man nicht gerade auf dem Land wohnt und in der nächsten Nähe noch Bauernhöfe hat, bei denen man sich versorgen kann.
Ganze Saaten aller Art sind als Notreserve bestens geeignet. Vollkorn-Saaten liefern Energie und jede Menge Mineralien und andere Vitalstoffe und sie sind SEHR lange lagerfähig. Wenn man die Saat vakuumiert und so lagert, dass sie vor Ungeziefer geschützt ist, dann sind ganze, ungemahlene Saaten wie Amaranth, Weizen, Reis, Mais, Hirse, Sesam oder Quinoa problemlos jahre- oder jahrzehntelang lagerfähig, ohne dass sie an Qualität und Inhaltsstoffen verlieren. Die Keimfähigkeit kann nach Jahren der Lagerung etwas abnehmen und das MHD, welches immer viel Sicherheitsspielraum enthält mag abgelaufen sein, aber für den Nährwert spielt das keine Rolle. Selbst Ölsaaten wie Kürbis, Chia, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne lagern sich jahrelang und liefern dann immer noch hochwertigste Nahrung mit der man in der Krise bestens versorgen könnte.
Allgemeine Hinweise zu unserem naturbelassenen Amaranth
Zutaten: 100 % ganze *Amaranthkörner. – aus kontrolliertem Bio Anbau.Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Berg-Kugelfeigen - 100% natur
Ab
13,50 €*
Kugelfeigen – 100 % naturbelassen – fest und aromatisch – reich an Ballaststoffen
Kleine feste Shiraz Berg-Kugelfeigen mit besonders feinem Aroma. Die iranischen Spezialitäten wachsen an Feigenbäumen im trockenen Zagros Gebirge, werden am Baum naturgetrocknet und sind unbehandelt. Die Feigen sind außen fest und innen weich, nicht klebrig wie normal Feigen. Sie eignen sich gut zur Mitnahme auf den Spaziergang oder als Energie- und Vitalstoffsnack beim Wandern und allen Outdoor-Aktivitäten. Einfach ein paar Berg-Kugelfeigen in die Tasche stecken und man ist unterwegs versorgt, ohne dass man eine Verpackung entsorgen oder Müll hinterlassen muss. Diese Trockenfrüchte sind etwas ganz Besonderes – einmal gehabt und Sie werden die Kugelfeigen lieben.
Vorteile der Kugelfeigen
100 % Natur, ohne Zusätze oder zugesetzten Zucker
aus kontrolliert biologischem Anbau
Rohkost-Qualität
ballaststoffreich
vegan, rein pflanzlich
Besonderheiten der Bergkugelfeigen
Kugelfeigen getrocknet sind mineralstoffreich und ein ausgesprochen basisches Lebensmittel. Durch den Wasserentzug bei der Trocknung enthalten sie nicht nur viel Fruktose, sondern auch konzentrierte Mikronährstoffe und Ballaststoffe, halten satt und beugen Heißhunger vor – eine ideale vitalstoffreiche Knabberei und Ergänzung des täglichen Speisezettels. Dank natürlicher Süße sind runde Zwergfeigen besser als jede industrielle Süßigkeit.
Inhalt: 0.5 kg (27,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Magnesiumchlorid, MgCl2, Hochreines Magnesium, 1000g
Ab
7,90 €*
Einheit:
1kg
Natürliches Magnesiumchlorid – Hochreines Magnesium aus dem Toten Meer
Unser Magnesiumchlorid Hexahydrat in Kosmetikqualität stammt aus dem Toten Meer und überzeugt durch seine Reinheit. Es lässt sich leicht in Flüssigkeiten auflösen und bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Magnesiumchlorid ist eine hochwertige Magnesiumquelle, die ideal für kosmetische Zwecke genutzt werden kann. Es handelt sich um ein 100 % naturbelassenes Produkt, das frei von chemischen Zusätzen ist.
Vorteile von Topfruits Magnesiumchlorid auf einen Blick
geprüft auf höchste Reinheit, mit einem Gehalt von mindestens 99,9 %
Aus dem Toten Meer - bekannt für seinen natürlichen Reichtum an Mineralstoffen
Magnesiumchlorid wird vom Körper besonders gut aufgenommen
Geeignet für Fuß- oder Basenbäder sowie für kosmetische Anwendungen
Frei von künstlichen Zusätzen, Konservierungsstoffen und chemischen Rieselhilfen
Besonderheiten von unserem Magnesiumchlorid
Wir benötigen Magnesium für unterschiedliche Körperfunktionen – der Mineralstoff ist für uns lebenswichtig. Bei Magnesiumchlorid (MgCl2) handelt es sich um das anorganische Magnesiumsalz von Salzsäure. Magnesium kommt auch auf natürliche Weise in unserer Ernährung vor: Weizenkleie, Kakao, Kürbiskerne, Linsen, Leinsaat, Sesam, Mohn oder Mandeln sind sehr gute Magnesium-Quellen. In Zeiten einer westlichen Ernährungsweise mit viel industriell verarbeiteter und vitalstoffarmer Nahrung nehmen wir mit diesen Lebensmitteln allerdings oftmals nicht genügend Mikronährstoffe (Magnesium) auf. Die tägliche Verzehrempfehlung des Mikronährstoffes für Erwachsene sind 300 – 400 mg, bei vorhandenen Beschwerden empfehlen sich auch höhere Dosen. Besonders viel Magnesium benötigen sportlich aktive Menschen, Jugendliche und Heranwachsende sowie Frauen in der Schwangerschaft und Stillzeit. Insbesondere bei diesen Personengruppen lohnt sich eine gezielte Supplementierung von unserem Magnesiumchlorid.
Anwendung und Dosierung von Magnesiumchlorid
Das Magnesiumchlorid lässt sich aufgrund der Flockenform flexibel dosieren und ist für verschiedene Anwendungen geeignet:
Innere Anwendung:
Lösen Sie 30-40 g Magnesiumchlorid in 1 Liter Wasser auf.
Trinken Sie täglich 30-100 ml der Lösung, je nach individuellem Bedarf.
Äußere Anwendung:
Für ein entspannendes Fuß- oder Basenbad lösen Sie 3-5 Esslöffel Magnesiumchlorid in warmem Wasser auf.
Für die Hautpflege kann eine gesättigte Magnesiumchlorid-Wasser-Lösung (Magnesium Oil) verwendet werden.
Hinweis: Die tatsächliche Dosierung richtet sich nach Ihrem individuellen Bedarf. Konsultieren Sie bei Unsicherheiten einen Arzt oder Ernährungsexperten.
Wissenswertes zu natürlichem Magnesiumchlorid
Gesundheitsfördernde Eigenschaften von Magnesium
Magnesium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, der an zahlreichen Funktionen im Körper beteiligt ist. Unsere Magnesiumchlorid-Flocken tragen zu einer optimalen Versorgung bei:
Reduktion von Müdigkeit und Ermüdung: Magnesium unterstützt den Energiestoffwechsel und sorgt für anhaltende Energie.
Elektrolytgleichgewicht: Hilft, das Gleichgewicht der Mineralstoffe im Körper aufrechtzuerhalten.
Normale Muskelfunktion: Unterstützt die Kontraktion und Entspannung der Muskeln.
Erhalt normaler Knochen und Zähne: Magnesium ist ein wichtiger Bestandteil des Knochengerüsts.
Normale Funktion des Nervensystems: Trägt zu einem reibungslosen Ablauf der Nervenübertragung bei.
Psychische Gesundheit: Unterstützt die normale psychische Funktion.
Zellteilung: Magnesium spielt eine entscheidende Rolle bei der Zellteilung.
Herkunft und Herstellung von Magnesiumchlorid
Unser Magnesiumchlorid stammt aus den tiefen Schichten des Toten Meeres, einem Salzsee, der für seinen außergewöhnlichen Mineralstoffreichtum bekannt ist. Die Salze werden in etwa 200 Metern Tiefe gefördert und in einem schonenden Verfahren verarbeitet. Nach der Förderung folgt die Herstellung von Magnesiumchlorid im Rahmen eines Soleverfahrens. Dabei werden die Rohstoffe zunächst in Wasser gelöst, gefiltert und anschließend durch Verdunstung gereinigt. Das Endprodukt ist ein hochreines Magnesiumchlorid, das ohne chemische Zusätze hergestellt wird und höchsten Qualitätsstandards entspricht.
Mit unserem Magnesiumchlorid kaufen Sie ein hochwertiges Naturprodukt, das Ihre tägliche Ernährung optimal ergänzen kann. Profitieren Sie von den vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und den zahlreichen positiven Effekten auf Ihre Gesundheit!
Wie sollte ich Magnesiumchlorid verwenden?
Unser kristallines Magnesiumchlorid ist ideal für die regelmäßige Anwendung. Für eine optimale Dosierung, die genau auf ihren Bedarf angepasst ist, sind unsere Flocken nicht portioniert, sondern können flexibel verwendet werden. Das MgCl2 ist auch für die Herstellung von Kosmetik geeignet (z.B. für Fuß- oder Basenbäder oder die Herstellung einer Magnesiumsole) und lässt sich ebenfalls in der Aquaristik einsetzen (Balling).Als Magnesium Oil, eine gesättigte Magnesiumchlorid-Wasser-Lösung mit öliger Konsistenz, wird das Magnesiumchlorid in konzentrierter Form in der Alternativmedizin zur transdermalen Magnesiumsubstitution (Aufnahme über die Haut) verwendet. Hierfür fehlen wissenschaftliche Belege.
Allgemeine Informationen zu natürlichem Magnesiumchlorid
Zutaten: Magnesiumchlorid Hexahydrat E511 Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Blaumohn, ganz, Bio kbA, Rohkost
6,50 €*
Bio Blaumohn – ganze Körner in Rohkostqualität – ballast- und mineralstoffreich – reich an ungesättigen Fettsäuren – 100 % Natur
Ganzer Bio Blaumohn in bester Rohkost-Qualität aus der Türkei. Roher, naturbelassener Blaumohn versorgt Sie mit den Vitaminen B1 und B6 sowie den Mineralien Calcium, Eisen, Magnesium und Zink. Zudem ist die Saat eine tolle pflanzliche Proteinquelle, reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen hohen Gehalt an natürlichen Ballaststoffen. Aufgrund der schonenden Verarbeitung sind die kleinen schwarzen Mohnkörner auch für die Rohkost Ernährung geeignet. Die ölhaltigen Mohnsamen schmecken sehr lecker, nussig und leicht süßlich. Sie können zum Verfeinern von Süßspeisen, Müsli, Smoothies und Backwaren verwendet werden. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder lieben die kleinen Körnchen!
Vorteile von Topfruits Blaumohn auf einen Blick
100 % naturbelassener Blaumohn
aus kontrolliert biologischem Anbau
Rohkostqualität
reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten & pflanzlichen Proteinen
eine sehr gute Quelle für Vitamin B1
enthält Vitamin B6
reich an Calcium, Eisen, Magnesium und Zink
verleiht Süßspeisen und Backwaren ein feines, nussiges Aroma
Was ist das Besondere an unserem ganzen Blaumohn?
Qualitativ hochwertigen Blaumohn erkennt man an seinem feinen Geruch, den er bereits beim Öffnen der Verpackung ausströmt. Wir verkaufen die Körner nur ungemahlen und ganz, da durch den Luftkontakt das enthaltene Fett rasch oxidiert und der Mohn so schnell ranzig werden kann. Mit etwa 42 % Öl ist der Blaumohn ein recht fetthaltiges Lebensmittel mit wertgebenden einfach- und mehrfach ungesättigten Fetten. Die enthaltene Linolsäure gilt als cholesterinsenkend. Zudem enthält Mohn die essentiellen Aminosäuren Leucin und Lysin. Die biologische Wertigkeit der enthaltenen Eiweißbausteine erhöht sich, indem die Samen mit anderem Getreide und Eiweißpulvern kombiniert werden. Unser roher Bio-Blaumohn enthält ein breites Spektrum an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Besonders hervorzuheben ist sein Gehalt an Vitamin B1 und B6, Calcium, Eisen, Magnesium und Zink.
Vitamin B6 trägt zur Verringerung von Müdigkeit, einer normalen Funktion des Nervensystems sowie einer normalen psychischen Funktion bei, reguliert die normale Funktion des Immunsystems und unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen.
Calcium spielt eine Rolle bei der normalen Muskelfunktion, beim Erhalt normaler Knochen und Zähne und sorgt für einen normalen Energiestoffwechsel.
Eisen trägt zu einer regulären kognitiven Funktion sowie einer normalen Blutbildung bei, außerdem hat es eine Funktion bei der Zellteilung.
Magnesium sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Elektrolytgleichgewichts sowie einer normalen Muskel- und Nervenfunktion.
Zink ist wichtig für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Stoffwechsel, einen normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen und eine normale DNA-Synthese.
Botanische Informationen zum Blaumohn
Blaumohn (Papaver somniferum) gehört zur Pflanzenfamilie der Mohngewächse (Papaveraceae). Insgesamt gibt es rund 120 Mohnsorten (darunter auch Weißmohn oder Graumohn). Die Stängel der Blaumohn Pflanzen werden bis zu 1,30 m hoch. Mohnpflanzen sind von einem feinen Leitungssystem durchzogen, das einen weißen Milchsaft enthält. Dieser Saft wurde früher zur Herstellung von Opium genutzt und ist nicht für den Verzehr geeignet. Die Blütezeit des Mohns erstreckt sich von Juni bis August – zu dieser Zeit blüht er von Weiß über Zartviolett bis hin zu Lila. Wenn die Mohnblüte durch eine Biene befruchtet wird, bilden sich die Kapselfrüchte. In diesen Samenkapseln liegen die kleinen schwarzen Mohnsamen verborgen. Pro Kapsel können mehrere hundert Blau Mohnsamen heranwachsen. Sie sind ölhaltig, nierenförmig und dunkelgrau bis schwarz gefärbt. Andere Bezeichnungen für Blaumohn sind Mohnsaat, Mohnsamen, Schlafmohn oder Gartenmohn. Mit dem rot blühenden Klatschmohn, den man hierzulande im Sommer auf Wiesen und Feldern sieht, hat der Blaumohn übrigens nichts zu tun; es handelt sich hierbei um eine andere Sorte.
Herkunft und Tradition von Blaumohn
Schlafmohn wird bereits seit rund 6000 Jahren als Nahrungsmittel angebaut und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Ursprünglich sind die kleinen schwarzgrauen Samen im Mittleren Osten und in Vorderasien beheimatet. Der Blaumohn wächst in gemäßigten und subtropischen Klimazonen. Aktuell sind die Hauptanbauländer die Türkei, Indien, Griechenland und Australien. In Südtirol sind Mohnkrapfen eine beliebte und traditionelle Speise. Früher wurde Blaumohn verwendet, um daraus das Rauschmittel Opium herzustellen. Die pharmazeutische Wirkung des Blaumohns wurde um 4000 v. Chr. erstmals dokumentiert. In den Körnern des Blaumohns liegen jedoch keine nennenswerten Mengen an Opiat vor, sodass Sie diese unbesorgt verzehren können.
Anbau, Ernte & Verarbeitung von Blaumohn ungemahlen
Bei Topfruits Blaumohn handelt es sich um eine 100 % natürliche, rohe und hochwertige Saat in Bioqualität. Blaumohnanbau ist aufwändig. Zum Gedeihen benötigt Blaumohn humusreiche und fruchtbare Böden sowie viel Sonnenlicht. Unser Mohn stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in der Türkei. Die Türkei gehört zu den größten Anbauländern und ist für ihre qualitativ hochwertigen Saaten bekannt. Die Mohnpflanzen werden ab Herbst angebaut, damit die Samen im Sommer reif für die Ernte sind. Den Erntevorgang erleichtern die Bauern sich von Mitte August bis Anfang September mit einem Mähdrescher. Nach der Ernte werden die Bio Mohnkörner an der Luft getrocknet, um sie auf natürliche Art und Weise haltbar zu machen. Die Trocknung erfolgt schonend in Rohkostqualität, sodass die wertvollen Pflanzeninhaltsstoffe möglichst vollständig erhalten bleiben. Unserem ganzen Blaumohn werden keine Zusatzstoffe wie Farb-, Aroma- oder Konservierungsmittel hinzugefügt.
Verzehrtipps für Bio Blaumohn ganz
Roher Blaumohn eignet sich perfekt für die Verwendung in Süßspeisen oder herzhaften Gerichten. Unser Favorit ist er als Zutat in selbstgemachtem Porridge oder als leckeres Kompliment zu unseren Topfruits Müslimischungen. Der zart nussige Geschmack der Mohnkörner passt auch hervorragend zu frischen Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren oder Maulbeeren. Sie können den Mohn selbstverständlich auch in selbstgemachte Backwaren integrieren, wie Kuchen (z.B. Mohnkuchen ;), Muffins oder Brownies. Sehr lecker schmecken auch frische Mohnbrötchen, Mohnstrudel oder Germknödel mit Mohn! Falls sie die Samen mahlen wollen, empfehlen wir immer das frische Mahlen kur vor der Verwendung – so geht das intensive Aroma des Blaumohns nicht verloren. Allerdings empfehlen wir die Samen vor allem für den Verzehr in der kalten Küche, da nur so die wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe vollständig erhalten bleiben. Eine Ausnahme stellen Säuglinge und Kleinkinder dar, diese sollten den Mohn nicht in rohem Zustand verzehren und nur erhitzt zu sich nehmen.
Allgemeine Hinweise zum ungemahlenen Mohn
Inhalt: 100 % roher Blaumohn*. - *aus kontrolliert biologischem Anbau. Lagerung: Kühl, trocken und dunkel. Haltbarkeit: mind. 6 Monate.
Inhalt: 0.5 kg (13,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Goji Beeren getrocknet, Rohkost, natur, Spitzenqualität, Lycium barbarum, rückstandsgeprüft
Ab
9,90 €*
Goji Beeren – schonend getrocknet – Rohkost – 100 % Natur – sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis – rückstandskontrolliert
Topfruits getrockneten Goji Beeren sind ein beliebtes und naturbelassenes Superfood in Rohkost-Qualität. Die Trockenfrüchte sind 100 % Natur, ungeschwefelt und ohne zusätzlichen Zucker. Unsere Goji-Beeren werden bei unter 42 °C schonend getrocknet und sind daher für die Rohkosternährung bestens geeignet. Wertgebende Pflanzeninhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien bleiben erhalten. Goji-Beeren sind dank ihres hohen Gehalts an wichtigen Inhaltsstoffen ein wertvolles Lebensmittel zur Ergänzung einer gesunden Ernährungsweise. Bei Topfruits erhalten Sie zuverlässig rückstandsgeprüfte Ware aus der Gojibeeren Heimat China mit erstklassigem Aroma. Unsere leuchtend roten Gojibeeren haben eine eher feste und trockene Konsistenz und schmecken pur, als Topping fürs Müsli oder zusammen mit Nüssen und anderen getrockneten Beeren.
Vorteile von Topfruits Goji Beeren getrocknet
naturrein, ohne künstliche Zusatzstoffe, enthält nur fruchteigenen Zucker (Fruchtzucker)
einwandfreie Qualität dank regelmäßiger Rückstandskontrollen
hocharomatisch, aus ganzen & vollreifen Früchten
liefern konzentrierte Energie, Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe (Antioxidantien)
ballaststoffreich & mit pflanzlichem Eiweiß
Getrocknete Goji Beeren: ein Superfood mit besonderen pflanzlichen Inhaltsstoffen
Gojibeeren enthalten von Natur aus wertvolle Mikronährstoffe, pflanzliches Eiweiß und Carotinoide. Carotinoide wie Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin sind potente Antioxidantien, beugen oxidativem Stress vor und schützen vor freien Radikalen. Und dies wesentlich erfolgreicher als beispielsweise eine Orange. Beta-Carotin ist besonders wichtig, da es im Körper zu Vitamin A synthetisiert wird. Dank Wasserentzug bei der Trocknung liegen antioxidative Substanzen sowie Ballaststoffe, Vitamin B2, Kalium, Eisen, Selen, Zink und Calcium in den Trockenfrüchten konzentriert vor. Auch das ausgewogene Aminosäure-Profil der getrockneten Goji Beeren ist für den menschlichen Körper nützlich. Gerade die essentiellen Aminosäuren kann der Körper nicht selbst herstellen und ist daher auf deren Aufnahme über die Nahrung angewiesen. Langkettige Kohlenhydrate (Polysaccharide) unterstützen wie Ballaststoffe eine gesunde und ausgewogene Darmflora.
Die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe der Goji Beeren getrocknet
In der Literatur ist zu lesen, dass schon kleine Mengen an Gojibeeren (ca. 20 g / Tag) den Tagesbedarf an wichtigen Vitaminen decken. Hier muss natürlich zwischen frischen und getrockneten Beeren differenziert werden. Vitamin C zum Beispiel ist nur in ganz frischen Beeren enthalten. Doch auch die getrockneten Goji Beeren können erstaunliche Mineralstoffwerte aufzeigen.
Vitamin B2: Gut für eine normale Funktion des Nervensystems und weitere wichtige Stoffwechselprozesse
Eisen: Gut für eine normale Funktion der kognitiven Leistungsfähigkeit und des Immunsystems und es beugt Müdigkeit und Erschöpfung vor
Kalium: Gut für eine normale Funktion von Nervensystem und Muskelfunktion sowie für den Erhalt eines normalen Blutdrucks
Selen: Gut für Haut, Haar und die normale Funktion des Immunsystems
Zink: Gut für Stoffwechselprozesse der Makronährstoffe, für die Knochengesundheit und die normale Funktion der geistigen Leistungsfähigkeit
Verwendungstipps für getrocknete Goji Beeren
Das Aroma der Goji Beeren getrocknet reicht von herb und säuerlich bis hin zu fruchtig und nicht zu süß. Die aromatischen Beeren sind sehr beliebt und können den täglichen Speiseplan auf vielfältige Art und Weise bereichern. Zum Beispiel als Zutat im Müsli oder Frühstücksbrei bzw. Porridge, in Smoothies oder als Topping über Eis, Desserts oder Obstsalate. Auch als Zutat in süßen Backwaren eignen sich Goji Beeren getrocknet. Pur sind Gojis der perfekte Snack und Energieschub für zwischendurch und schmecken auch in Kombination mit anderen Trockenfrüchten als Powerfood bei Wanderungen.
Rezept-Tipp mit Goji Beeren getrocknet: Goji-Heidelbeer-Smoothie (1 Portion)
2 EL Proteinpulver ERS
20 g getrocknete Goji Beeren
150 g frische Heidelbeeren
300 ml Wasser
1 TL Mandelmus
Zubereitung:Heidelbeeren waschen und zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben. Alles miteinander mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Smoothie in ein hohes Glas umfüllen und genießen.
Wissenswertes zu Goji Beeren getrocknet
Herkunft und Herstellung der getrockneten Goji Beeren
Unsere Gojibeeren wachsen in der hochgelegen Provinz Ningxia in China. Dort erhalten die Früchte viel Sonne, welche für eine optimale süße Geschmacksentwicklung unerlässlich ist. Die Goji Beeren wachsen dort unter natürlichen Bedingungen. Nach der Ernte werden die Gojis schonend unter Rohkost Qualitätsbedingungen getrocknet. In Deutschland werden sie dann auf Rückstände getestet und erfüllen alle europäischen Normen, welche die Goji Beere betreffen.
Weitere Infos rund um das Superfood Goji
Die Goji Beere (lat. Lycium barbarum) wird in Deutschland auch als Wolfsbeere oder Bocksdorn bezeichnet. Ursprünglich kommt der Gemeine Bocksdorn aus Ostasien. In China wird er Gou Qi Zi oder auch Goji genannt. Goji-Beeren werden im asiatischen Raum traditionell zur Herstellung von Extrakten und Beerenweinen eingesetzt, die vor allem der Nahrungsergänzung dienen. Zudem ist die Gojibeere in ihrer Heimat China schon seit mehreren tausend Jahren fester Bestandteil in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM).
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Goji Beeren getrocknet
Zutaten: Goji Beeren getrocknet, naturLagerung: Kühl und trocken lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 250 g und 500 g im PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
Inhalt: 0.5 kg (19,80 €* / 1 kg)
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Quinoa, natur, bio kbA - das Inkagetreide
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Weißer Bio Quinoa – Urkorn der Inka – ohne Gluten – Quelle für pflanzliches Eiweiß & Ballaststoffe
Unser Quinoa in Bio-Qualität ist ein von Natur aus glutenfreies Inkagetreide, welches uns bestens mit Magnesium, Eisen und pflanzlichem Eiweiß versorgt. Die Inkakost aus den Powerkörnern Amaranth und Quinoa transportiert Glücksstoffe ins Gehirn – weit mehr als jede herkömmliche Ernährung. So werden die Serotonin-Speicher im Körper und vor allem im Gehirn wieder aufgefüllt. Serotonin gehört zu den lebensnotwendigen Botenstoffen, die wir brauchen, um einen Zustand der Gelassenheit, Ausgeglichenheit, inneren Ruhe und Zufriedenheit zu erlangen. So ist es auch an unserem Appetit und Essverhalten, dem Gefühl der Sättigung und der Angstfreiheit beteiligt. Quinoa ist das ideale Lebensmittel für eine ausgeglichene und werthaltige Ernährung. Dank des leicht nussigen Geschmacks der kleinen goldgelben Samenkörner entstehen außergewöhnlich pikant schmeckende Gerichte. Die Pseudocerealien lassen sich sowohl süß als auch herzhaft zubereiten – als Brei zum Frühstück, im Salat, als Beilage zu Gemüse oder für vegane Bratlinge.Übrigens: Bei Nichtverfügbarkeit von weißem Quinoa kann problemlos auf den roten Quinoa ausgewichen werden.
Vorteile von Topfruits Quinoa Samen auf einen Blick
100 % Natur, ohne Zusätze
aus kontrolliert biologischem Anbau
ist glutenfrei, für Allergiker geeignet
liefert Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Magnesium, Zink
enthält B-Vitamine & Vitamin E
mit Aminosäuren wie Lysin, Tryptophan und Cystin
enthält ungesättigte Fettsäuren
Ballaststofflieferant
Besonderheiten von Bio Quinoa
Quinoa überzeugt durch eine Vielzahl besonderer Eigenschaften, die es zu einem wertvollen Bestandteil einer vitalstoffreichen Ernährung machen. Als eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel enthält Quinoa ein vollständiges Aminosäureprofil mit allen neun essentiellen Aminosäuren. Damit ist es ideal für eine ausgewogene vegetarische oder vegane Ernährung geeignet. Darüber hinaus ist Quinoa von Natur aus glutenfrei und stellt somit eine ausgezeichnete Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit dar.Auch in Bezug auf seinen Mineralstoffgehalt kann Quinoa punkten: Es liefert bedeutende Mengen an Magnesium, Eisen, Kalium und Zink – Mineralstoffe, die für zahlreiche Stoffwechselprozesse im Körper unverzichtbar sind. Mit einem Proteingehalt von bis zu 15 % zählt Quinoa zudem zu den besonders eiweißreichen pflanzlichen Lebensmitteln und unterstützt damit den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse. Der hohe Ballaststoffgehalt fördert eine gesunde Verdauung und trägt zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei.Unser Quinoa wird schonend angebaut und verarbeitet, um die natürliche Qualität und den ursprünglichen Nährstoffgehalt bestmöglich zu bewahren. Auf den Zusatz von Hilfs- oder Konservierungsstoffen wird selbstverständlich verzichtet.
Die geballte Kraft der Nährstoffe in Quinoa
Quinoa hat eine getreideähnliche Zusammensetzung und wird als Pseudogetreide bezeichnet. Im Gegensatz zu herkömmlichem Getreide wie Weizen handelt es sich bei Pseudo-Getreide nicht um Süßgräser. Stattdessen sind Quinoa-Pflanzen Fuchsschwanzgewächse und botanisch mit Mangold und Roter Beete verwandt. Weitere exotische Getreide sind Amaranth, Braunhirse oder Buchweizen. Wie andere Pseudogetreidesorten sind Quinoa-Körner glutenfrei und können daher auch von Menschen verdaut werden, die normales Getreide nicht vertragen. Quinoasamen sind sowohl energie- als auch ballaststoffreich und versorgen unseren Organismus mit guten, ungesättigten Fetten und hochwertigen, pflanzlichen Proteinen. Zum Schutz vor Schädlingen enthält die Schale der Quinoasamen Saponine, die einen bitteren Geschmack haben. Deshalb erhalten Sie bei uns Quinoa geschält und somit frei von Saponinen. Es ist aber empfehlenswert, die Samen vor der Verwendung trotzdem noch einmal gründlich zu waschen.
In den Anden Südamerikas galt Quinoa als Wundermittel für Kraft und Gesundheit. Das ursprüngliche Korn ist:
reich an Magnesium: Verbessert das Elektrolytgleichgewicht. Wichtig für Nerven, Muskeln & Psyche.
reich an Eisen: Essentiell für die Blutbildung und einen normalen Sauerstofftransport im Körper. Reduziert Müdigkeit und unterstützt eine normale kognitive Funktion.
reich an Kalium: Hilft dabei, einen normalen Blutdruck aufrechtzuerhalten. Bedeutend für Nervensystem & Muskelfunktion.
Quelle für Zink: Wichtig für verschiedene Stoffwechselvorgänge. Normalisiert den Säure-Basen-Stoffwechsel. Hält die normale Sehkraft aufrecht und trägt zur Kräftigung von Haut, Haaren, Knochen & Nägeln bei. Für ein stabiles Immunsystem.
Wissenswertes zum Inkakorn Quinoa
Quinoa und Amaranth sind Pflanzen, die den Inkas heilig waren. Es müssen schon besondere Pflanzen gewesen sein, in denen man göttliche Eigenschaften und Kräfte erkannte. Kein Wunder, dass die Samenkörner den Einwohnern in Südamerika Jahrhunderte lang als Grundnahrungsmittel und Hauptnahrungsquelle diente. Als Speise der Götter schrieb man der überwiegend pflanzlichen Nahrung aus Amaranth und Quinoa sogar magische Wirkung zu. Die spanischen Eroberer vermuteten, dass die Ureinwohner daraus ihre enorme Kraft schöpften und stellten deshalb den Anbau unter Todesstrafe.
Anbau, Ernte & Verarbeitung von Bio Quinoa
Unser Quinoa ist ein Naturprodukt in zertifizierter Bio-Qualität. Ursprünglich stammt Quinoa aus der südamerikanischen Andenregion. Hauptanbauländer sind heutzutage Peru, Bolivien, Ecuador, Kolumbien und Chile. Mittlerweile kann das Korn sogar in Europa (z.B. Deutschland) angebaut werden. Die Quinoa Pflanze ist ein und wird bis zu zwei Meter hoch. Die großen Blütenstände sind purpurrot bis lila. In den Fruchtständen wachsen die kleinen, etwa senfgroßen Quinoa Körner heran. Die Ernte erfolgt im Herbst. Vor dem Ernten müssen die weißen Quinoakörner bereits relativ trocken sein. Weil die Samen nicht immer gleichzeitig vollreif sind, erfolgt eine sorgsame und arbeitsaufwändige Auslese per Hand. Danach wird die Pseudosaat vollständig getrocknet.
Verwendungsempfehlung für weiße Quinoa
Quinoa ist eine ideale glutenfreie Alternative zu Weizen und anderen Körnern. Das Urgetreide schmeckt sehr gut als Beilage in Suppen, Eintöpfen oder als Zutat in Gemüse-Bratlingen. Natürlich können Sie es auch für Müsli oder Porridge verwenden. Bitte die Samen vor der Zubereitung gut und heiß abwaschen, um die anhaftenden Bitterstoffe zu entfernen. Gekocht quillt Quinoa um das Dreifache auf. Helle Quinoa wird beim Kochen sehr weich und geschmeidig. Sie lässt sich deshalb gut für diejenigen Gerichte verwenden, bei denen die Masse zur Weiterverarbeitung gut formbar sein sollte – eine Eigenschaft, die durch das Mitkochen von gewaschenen roten Linsen noch verstärkt wird. Lässt man den Teig einige Stunden vor der weiteren Verarbeitung ruhen, lässt er sich noch besser formen. Erst nach dem Kochen salzen oder süßen! Übrigens können Sie den Bio Quinoa weiß auch zum Backen nutzen. Weitere Rezepte finden Sie unter der Rubrik Rezepte.
Getreide und Saaten als Krisenvorsorge
Getreide und andere natürliche Saaten sind die ideale Krisenversorgung. Niemand weiß, angesichts der dramatischen Ereignisse in der Welt, wann einmal wieder Zeiten auf uns zukommen, in denen wir über Vorräte und Reserven jeder Art froh sind. Niemand wünscht sich solche Zeiten und angesichts eines grenzenlosen Lebensmittelangebotes in jeder beliebigen Menge kann sich das auch niemand in der heutigen Zeit so richtig vorstellen. Wir sollten jedoch bedenken, dass dieser ganze Überfluss von einer reibungslosen Logistik und Infrastruktur abhängt. Wenn hier, aus welchen Gründen auch immer, Sand ins Getriebe kommt und der Nachschub nicht mehr reibungslos funktioniert, dann sind die Regale in den Märkten schnell leer! Es lohnt sich also sicherlich darüber nachzudenken, ob man nicht die eine oder andere Notration im Keller oder in der Speisekammer haben sollte, wenn man nicht gerade auf dem Land wohnt und in der nächsten Nähe noch Bauernhöfe hat, bei denen man sich versorgen kann.
Ganze Saaten aller Art sind als Notreserve bestens geeignet. Vollkorn-Saaten liefern Energie und jede Menge Mineralien und andere Vitalstoffe und sie sind SEHR lange lagerfähig. Wenn man die Saat vakuumiert und so lagert, dass sie vor Ungeziefer geschützt ist, dann sind ganze, ungemahlene Saaten wie Amaranth, Weizen, Reis, Mais, Hirse, Sesam oder Quinoa problemlos jahre- oder jahrzehntelang lagerfähig, ohne dass sie an Qualität und Inhaltsstoffen verlieren. Die Keimfähigkeit kann nach Jahren der Lagerung etwas abnehmen und das MHD, welches immer viel Sicherheitsspielraum enthält mag abgelaufen sein, aber für den Nährwert spielt das keine Rolle. Selbst Ölsaaten wie Kürbis, Chia, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne lagern sich jahrelang und liefern dann immer noch hochwertigste Nahrung, mit der man in der Krise bestens versorgen könnte.
Jetzt weißen Bio Quinoa kaufen & natürliche Vielfalt genießen!
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Allgemeine Informationen zu Topfruits Quinoa Samen
Zutaten: 100 % Quinoasamen*, weiß - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Vakuumbeutel
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Nussduo - PEWA - Premium Nussmischung aus Pecan- und Walnusskernen, 500g
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Nussduo PEWA - Premium Nussmischung aus Pekannuss und Walnuss - beste Qualität - naturbelassen - ungeröstet - vegan
In unserer Nussmischung aus Pekannuss und Walnuss finden Sie nur Nusskerne bester Qualität, selbstverständlich unbehandelt, ungeröstet und ungesalzen. So können Sie in dieser besonderen Mischung den puren Geschmack der leicht süßlichen Pekannusskerne vereint mit den aromatischen Walnüssen aus Chile genießen. Jeder Kern unserer Premium Nussmischung ist voller wertvoller Inhaltsstoffe wie Mineralien, Spurenelemente und pflanzlicher Fettsäure. Unser Nussduo PEWA lässt sich einfach so knabbern oder Sie kombinieren den Mix mit Trockenfrüchten ganz nach Ihrem Geschmack. Als Zutat in einem leckeren Nussbrot oder als knackige Komponente in Blattsalaten können Sie die Nussmischung aus Pekannuss und Walnuss ebenfalls verwenden. Kleingehackt haben Sie mit dem Mix ein knackig-nussiges Topping für Ihr Müsli oder Porridge.
Vorteile unserer Nussmischung PEWA – Pekannuss und Walnuss
beste Sortierung aus frischen Kernen
naturbelassen, ungeröstet und ungesalzen
Rohkostqualität und vegan
Nussmischung besonders angenehm im Geschmack
Besondere Zutaten des Topfruits Nussduo PEWA
Pekankerne: Unsere Pecannusskerne sind etwas ganz Besonderes. Wir haben sie in sehr schöner Qualität und sie überzeugen einfach mit ihrem tollen, leicht süßlichen Pecan-Geschmack. Darüber hinaus punkten die Pekan-Kerne aufgrund ihrer besonderen Inhaltsstoffe - also der ideale leckere Gesundheitssnack für Jung und Alt. Die Pekans ähneln Walnüssen zwar stark, haben im Vergleich jedoch eine länglichere Form und eine sehr viel dünnere Schale. Die Haut um den Kern enthält darüber hinaus weniger Bitterstoffe, wodurch der mildere Geschmack und das nussig-süße Aroma deutlich werden.
Walnusskerne: Viele unserer Kunden schätzen und lieben unsere Walnusskerne aus Chile. Sie sind handgeknackt, schonend in Rohkostqualität getrocknet und besonders reich an wertvollen Ballaststoffen. Bei uns kaufen Sie Top Walnusskerne mit tollem, frischem und aromatischem Geschmack. Schöne Walnusskerne sind am Markt sehr gesucht und nur schlecht in den benötigten Mengen verfügbar. Top Ware hat deshalb bei Walnusskernen immer ihren Preis. Billig angebotene Walnusskerne sollten sie misstrauisch machen. Es gibt viele Erzeuger, die es nicht so genau nehmen, und alte und neue Ernte mischen, wenn sie noch Bestandsware dahaben. Bei uns können Sie sich auf unsere Auskunft zum Erntejahr verlassen.
Wissenswertes über Topfruits Nussduo aus Pekannuss und Walnuss
Nusskerne sind Power aus der Natur für Körper und Geist
Nusskerne haben vielfältige positive Eigenschaften für die Gesundheit. Nussfette haben im Gegensatz zu tierischen Fetten ein sehr günstiges Fettsäureprofil. Eine Rolle spielt dabei der relativ hohe Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Im Forschungsbericht der Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) werden neueste positive Zusammenhänge über Nüsse in der Ernährung thematisiert. Die früher eher negative Sicht von Ernährungsexperten, Nüsse seien "Kalorienbomben" ist der eindeutigen Befürwortung eines höheren Verzehrs gewichen. Nüsse machen auch nicht dick, wie man früher meinte, sondern im Gegenteil, ein moderater Nussverzehr unterstützt sogar den Fettstoffwechsel und kann so beim Abnehmen helfen. Außerdem ist in dem BFE Dokument zu lesen: Erstaunlicherweise sind die in der USA bereits weithin bekannten Befunde epidemiologischer und klinischer Studien über kardioprotektive Wirkungen des Verzehrs von Nüssen bisher im europäischen Raum noch wenig zur Kenntnis genommen worden - von der Ernährungswissenschaft nicht und erst recht nicht von der breiten Öffentlichkeit. So schreiben die Ernährungsexperten in ihrer Veröffentlichung 2001. Daran hat sich bis heute anscheinend nicht viel geändert.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien untersuchten den positiven Effekt des Nuss-Konsums unter anderem auf die Herzgesundheit. Essen Sie bis zu 5 Walnusskerne am Tag, so der Tipp von Ernährungsexperten. 5 Walnüsse sind etwa 25-30 g. Selbst die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die normalerweise in diesen Dingen sehr zurückhaltend ist, hat die folgende Aussage für Walnüsse zugelassen: "Walnüsse tragen dazu bei, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern". Die Elastizität der Blutgefäße ist wichtig für den Blutfluss und die Funktion der Blutgefäße, was wiederum Einfluss auf die Herzkreislaufgesundheit hat. Der Effekt wird durch den täglichen Verzehr von 30 g Walnüssen (ca. eine Handvoll) erreicht.
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Diese hochwertige Nussmischung vereint das Beste aus Pekannüssen und Walnüssen – perfekt für bewusste Genießer, Sportler und alle, die sich hochwertig ernähren möchten. Jetzt bestellen & den natürlichen Geschmack genießen!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Nussduo PEWA aus Pekannuss und Walnuss
Zutaten: 50 % Pecankerne, 50 % WalnusskerneLagerung: kühl und trocken lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: PP-Beutel
Inhalt: 0.5 kg (28,00 €* / 1 kg)
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Aprikosen, Wildwuchs, natur, ungeschwefelt, säuerlich
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Wildaprikosen aus der Türkei - naturgetrocknet – ungeschwefelt
Bei diesen Aprikosen handelt es sich um kleine, säuerliche und aromatische Wildaprikosen. Die schonend naturgetrockneten Früchte sind schwefelfrei und naturbelassen. Als ursprüngliches Lebensmittel enthalten wilde Aprikosen ein bemerkenswertes Spektrum an Mineralstoffen, Spurenelementen und Pflanzensäuren. Wie bei allen getrockneten Obstsorten liegen die Mineralien und sekundären Pflanzenstoffe in unseren Wildaprikosen hochkonzentriert vor. Kenner schätzen die mild-herben Trockenfrüchte als gesunden Powersnack und echte Delikatesse. Für den puren Verzehr, als Beigabe im Müsli oder in fruchtigen Smoothies - Wildaprikosen kaufen lohnt sich!
Vorteile von Topfruits Wildaprikosen getrocknet
100 % naturbelassene Aprikosen aus Wildwuchs
komplett ohne künstliche Zusatzstoffe
Aprikose mit köstlich herb-säuerlichem Geschmack
Verzehrtipps für Wildaprikosen getrocknet
Wildaprikosen sind ein leckerer und fruchtiger Snack für Liebhaber von Naturkost. Die getrockneten Früchte schmecken herb und aufgrund ihres Reichtums an Fruchtsäuren und leicht säuerlich. Wildaprikosen getrocknet können Sie pur oder in der Kombination mit anderen Trockenfrüchten und knackigen Nüssen genießen. In kleine Stücke geschnitten machen sich die saftigen Früchte auch im Müsli oder Früchtebrei sehr gut. Außerdem passen Wildaprikosen sehr gut zu Süßspeisen, Kuchen und Desserts. Die Trockenfrüchte können Sie übrigens auch ganz einfach anstelle von frischen Früchten in ihrem Smoothie verwenden. Dafür einige getrocknete Wildaprikosen – am besten über Nacht – in Wasser einweichen, damit sie weicher werden und sich im Mixer problemlos pürieren lassen.
Weitere Informationen zu Wildaprikosen getrocknet
Auszuckerung bei getrockneten wilden Aprikosen
Im Laufe der Zeit kann sich auf der Oberfläche der getrockneten Wildaprikosen eine weiße, kristalline Schicht entwickeln, die sogenannte "Auszuckerung". Diese entsteht durch den natürlichen Zucker in den Früchten, der durch Feuchtigkeitsverlust auskristallisiert. Diese Auszuckerung ist unbedenklich und hat weder etwas mit Schimmelbildung noch zu langer Lagerung zu tun. Sie stellt auch keinen Qualitätsverlust dar, denn der Geschmack der wilden Aprikosen wird nicht beeinträchtigt. Allerdings werden die ausgezuckerten Trockenfrüchte oftmals als unästhetisch empfunden. Was kann man gegen die Auszuckerung tun? Zum einen können Sie die getrockneten Wildaprikosen vor dem Verzehr einfach kurz in Wasser einweichen oder mit etwas Wasser abwaschen. Dadurch lösen sich die Zuckerkristalle auf und gleichzeitig werden die Trockenfrüchte wieder etwas saftiger. Zum anderen können Sie die wilden Aprikosen in einem luftdichten Behälter zusammen mit einem kleinen Stück Apfel oder Orange als Feuchtigkeitsspender lagern. Dies hilft, die Feuchtigkeit auf einem optimalen Niveau zu halten und die Auszuckerung zu reduzieren.
Wildaprikosen im Vergleich zu Aprikosen
Bei Wildaprikosen handelt es sich um die Urform der heutigen Zuchtaprikosen. Deshalb sind wilde Aprikosen das ursprünglichere Produkt, das mit besonders vielen Nährstoffen aufwartet. Die beiden Aprikosensorten unterscheiden sich vor allem im Geschmack. Wildaprikosen haben einen höheren Gehalt an Pflanzensäuren und schmecken deshalb säuerlicher. Auch das Aussehen der beiden Sorten muss differenziert werden. Die bekannten getrockneten Aprikosen sind weich, rundlich und groß. Unsere Wildaprikosen getrocknet sind kleiner, fester und runzliger. Zudem ist die Wildaprikose fester im Biss als Trockenfrüchte aus Kulturaprikosen. Wenn Sie es süßer und weicher mögen, sind die lieblichen, ungeschwefelten Aprikosen (Art. 5055) vielleicht besser für Sie.
Informationen zu Botanik und Herkunft der Aprikose
Aus der Wildform des Aprikosenbaums entstanden mit der Zeit veredelte Zuchtvariationen der Pflanze. Der Name "Aprikose" leitet sich vom lateinischen Begriff praecoces (= frühes Früchtchen) ab, da die Bäume sehr früh blühen und Früchte tragen. Aprikosen sind in Süddeutschland und Österreich auch unter dem Namen "Marillen" bekannt. Woher genau wilde Aprikosen stammen, ist unklar. Wissenschaftler gehen jedoch davon aus, dass ihre Heimat in der Gegend um das heutige Armenien liegt. Archäologen fanden dort versteinerte Aprikosenkerne aus der Kupferzeit. Aus diesem Grund lautet der botanische Name der Aprikose "prunus armeniaca". Andere Vermutungen legen nahe, dass Aprikosen sich von China aus verbreiteten. Auch in Indien fand man Spuren von mehr als 5000 Jahre alten Aprikosen-Kulturen. Tatsache ist, dass Aprikosen schon lange geschätzt werden. Persische Gelehrte bezeichneten die Früchte anerkennend als "Samen der Sonne".
Anbau, Ernte und Verarbeitung von wilden Aprikosen
Die durch uns angebotenen Wildaprikosen werden nicht gezielt angebaut, sondern stammen aus Wildsammlungen. Die Früchte wachsen in der freien Natur der Türkei und werden als echtes und ursprüngliches Lebensmittel wildwachsend gesammelt. Reif sind die Marillen zwischen Juli und August, einige Sorten der Wildaprikose hängen noch bis in den September hinein am Baum. Da die Früchte nicht mehr nachreifen, wird die Aprikose erst geerntet, wenn die Vollreife erreicht ist. Bevor die Aprikosen zu Trockenfrüchten verarbeitet werden, wird der Aprikosenkern entfernt. Dafür halbiert man die Wildaprikosen zunächst und löst sodann der Stein heraus. Anschließend erfolgt die schonende Trocknung, wodurch die Aprikosen einen Großteil ihres Wassers verlieren. Die natürlichen Inhaltsstoffe der Früchte liegen deshalb in der getrockneten Form hoch konzentriert vor.
Allgemeine Hinweise zu Topfruits Wildaprikosen
Zutaten: Aprikosen getrocknet, Wildwuchs,Lagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g im PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
Inhalt: 0.5 kg (15,80 €* / 1 kg)
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Quinoa rot, ganz, Bio kbA, natur, glutenfreies Inkagetreide
Ab
8,90 €*
Roter Bio Quinoa – das rote Korn der Inkas – glutenfrei – reich an wichtigen Mineralstoffen
Rote Quinoa ist ein ballaststoffreiches und gut verdauliches Pseudogetreide. Quinoa und Amaranth sind Pflanzen, die den Inkas heilig waren. Sie dienten den Einwohnern Südamerikas über Jahrhunderte hinweg als Hauptnahrungsquelle. Die Körner in den großen Fruchtständen der bis zu zwei Meter hohen Fuchsschwanzgewächse müssen nach der Ernte getrocknet werden. Sie sind senfkorngroß und haben eine getreideähnliche Zusammensetzung, daher wird Quinoa als Pseudogetreide bezeichnet. Botanisch ist es jedoch mit Mangold und Roter Bete verwandt. Rotes Quinoa eignet sich als sättigende Beilage oder als mineralstoffreiche Zutat für herzhafte Gerichte mit Gemüse, Hülsenfrüchten oder Fleisch.
Vorteile der roten Quinoa
100 % Natur, ohne Zusätze
aus kontrolliert biologischem Anbau
idealer Energielieferant
reich an wichtigen Ballaststoffen und Mineralstoffen
Quelle für pflanzliche Proteine
Besonderheiten von Quinoa rot
Roter Quinoa liefert Ballast- und Mikronährstoffe, pflanzliche Proteine und komplexe Energie. Dank des leicht nussigen Geschmacks entstehen außergewöhnlich pikant schmeckende Gerichte, die zudem glutenfrei sind. Die Samenkörner waren lange Zeit eines der Grundnahrungsmittel in den Anden. Als Speise der Götter schrieb man der überwiegend pflanzlichen Nahrung aus Amaranth und Quinoa sogar magische Wirkung zu. Quinoa galt wie auch Amaranth als Wundermittel für Kraft und Gesundheit. Die spanischen Eroberer vermuteten, dass die Ureinwohner daraus ihre enorme Kraft schöpften und stellten deshalb den Anbau unter Todesstrafe.
Besondere Inhaltsstoffe von roter Quinoa:
reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Zink
enthält Aminosäuren wie Lysin, Tryptophan und Cystin
enthält ungesättigte Fettsäuren
Vergleich heller und roter Quinoa
Rote Quinoa schmeckt pikanter und bleibt beim Kochen körniger, weshalb sie sich besonders gut als Beilage eignet. Rote Quinoa lässt sich außerdem hervorragend in Salaten oder "Quissottos" verarbeiten. Beim Kochen benötigt sie weniger Wasser als weiße Quinoa. Und da sie anschließend noch "Biss" haben soll, ist auch die Garzeit niedriger als bei der weißen Quinoa. Trotzdem ist es natürlich möglich, beide Sorten zu mischen. Helle Quinoa-Samen werden beim Kochen sehr weich und geschmeidig. Sie lassen sich deshalb gut für diejenigen Gerichte verwenden, bei denen die Masse zur Weiterverarbeitung gut formbar sein sollte. Diese Eigenschaft wird durch das Mitkochen von gewaschenen roten Linsen noch verstärkt. Lässt man den Teig einige Stunden vor der weiteren Verarbeitung ruhen, lässt er sich noch besser formen. Egal für welche der beiden Quinoasorten Sie sich entscheiden, beide machen satt und vital!
Was sagt man über Inka Getreide
Die Inkakost aus den Powerkörnern Amaranth und Quinoa transportiert Glücksstoffe ins Gehirn – weit mehr als jede herkömmliche Ernährung. Die Inkakost aus den Powerkörnern Amaranth und Quinoa ist wie kaum eine andere Nahrung in der Lage, die Serotonin-Speicher im Körper und vor allem im Gehirn wieder aufzufüllen. Serotonin gehört zu den lebensnotwendigen Botenstoffen, die wir brauchen, um einen Zustand der Gelassenheit, Ausgeglichenheit, inneren Ruhe und Zufriedenheit zu erlangen. So ist es auch an unserem Appetit und Essverhalten, dem Gefühl der Sättigung und der Angstfreiheit beteiligt. Die Nahrung der Inkas mit den Samen von Amaranth und Quinoa als Grundlage, scheint imstande zu sein, alle Müdigkeit aus der Seele fortzublasen und sie durch Frische im Denken und Fühlen zu ersetzen.
Zubereitung von rotem Quinoa und Tipps für die gesunde Vollwertküche
Quinoa rot schmeckt kräftig und nussig und wird daher am besten herzhaft gegessen. Das Pseudo Getreide sollte vor der Zubereitung heiß gewaschen werden, um die anhaftende Bitterstoffe zu entfernen. Gekocht quillt Quinoa um das Dreifache auf. Quinoa hat ähnliche Eigenschaften wie Reis, ist jedoch wesentlich vielseitiger. Quinoa schmeckt sehr gut als Beilage in Suppen, Eintöpfen oder als Zutat in Gemüse-Bratlingen. Sie können Quinoa wie Reis zubereiten. Also 1 Tasse Quinoa in einen Topf geben, dann mit 2 Tassen Wasser aufgießen und leicht köcheln lassen bis das Wasser aufgesogen ist. Generell gilt: Vor dem Kochen heiß waschen und nach dem Kochen salzen oder süßen!
Kunden-Erfahrungen zur Verwendung von biologischem Quinoa
Leckeres und gesundes Ferment-Gericht mit rotem Quinoa. Einige Esslöffel von den Körnern ca. 4 Stunden im warmen Wasser einweichen, danach in einem Keimgerät bis zu 24 Stunden keimen lassen, zweimal spülen, das genügt bereits. Die Quinoa-Sprossen nun mit etwas Wasser pürieren und über Nacht an einem warmen Ort offen stehen lassen. Am nächsten Tag ist der Brei durch Milchsäuregärung angesäuert und kann nun ähnlich wie Hummus (eine in der arabischen Küche bekannte Paste aus Kichererbsen) weiterverarbeitet werden. Mit Tahin, Knoblauch und arabischen Gewürzen. Dies ermöglicht auch Menschen mit einer schlechten Verdauung sich optimal mit allen Aminosäuren zu versorgen, weil durch die Fermentierung und das Ankeimen eine doppelte Vor-Verdauung gewährleistet ist, was für eine bessere Aufnahme der Inhaltsstoffe sorgt.
Getreide und Saaten wie rote Quinoa als Krisenvorsorge
Roter Quinoa, Getreide und andere natürliche Saaten in Rohkostqualität sind die ideale Krisenversorgung. Niemand weiß, angesichts der dramatischen Ereignisse in der Welt, wann einmal wieder Zeiten auf uns zukommen in denen wir über Vorräte und Reserven jeder Art froh sind. Niemand wünscht sich solche Zeiten und angesichts eines grenzenlosen Lebensmittelangebotes in jeder beliebigen Menge kann sich das auch niemand in der heutigen Zeit so richtig vorstellen. Wir sollten jedoch bedenken dass dieser ganze Überfluss von einer reibungslosen Logistik und Infrastruktur abhängt. Wenn hier, aus welchen Gründen auch immer, Sand ins Getriebe kommt und der Nachschub nicht mehr reibungslos funktioniert, dann sind die Regale in den Märkten schnell leer! Es lohnt sich also sicherlich darüber nachzudenken, ob man nicht die eine oder andere Notration im Keller oder in der Speisekammer haben sollte, wenn man nicht gerade auf dem Land wohnt und in der nächsten Nähe noch Bauernhöfe hat, bei denen man sich versorgen kann.
Ganze Saaten aller Art sind als Notreserve bestens geeignet. Vollkorn-Saaten liefern Energie und jede Menge Mineralien und andere Vitalstoffe und sie sind SEHR lange lagerfähig. Wenn man die Saat vakuumiert und so lagert, dass sie vor Ungeziefer geschützt ist, dann sind ganze, ungemahlene Saaten wie Amaranth, Weizen, Reis, Mais, Hirse, Sesam oder Quinoa problemlos jahre- oder jahrzehntelang lagerfähig, ohne dass sie an Qualität und Inhaltsstoffen verlieren. Die Keimfähigkeit kann nach Jahren der Lagerung etwas abnehmen und das MHD, welches immer viel Sicherheitsspielraum enthält, mag abgelaufen sein, aber für den Nährwert spielt das keine Rolle. Selbst Ölsaaten wie Kürbis, Chia, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne lagern sich jahrelang und liefern dann immer noch hochwertigste Nahrung, mit der man sich in der Krise bestens versorgen könnte.
Allgemeine Hinweise zu rotem Quinoa in Bio Qualität
Zutaten: 100% Roter Bio QuinoaLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.
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Mangoscheiben und Streifen, Bio kbA, Sorte Kent, Rohkost, ungezuckert, faserfrei
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Bio Mango Kent - ganze Mangoscheiben und -streifen - faserfrei - super Mango Aroma - 100 % naturbelassen - Rohkostqualität
Die Mango der Sorte Kent ist etwas ganz Besonderes, sehr fein im Aroma, fruchtig-süß und faserarm. Am Frischmarkt wird die Mango Kent aufgrund ihrer besonderen geschmacklichen Qualität, meist als Flugmango zu sehr hohen Preisen gehandelt. Unsere Bio Mango Kent sind aus kontrolliert ökologischem Anbau und schonend in Rohkostqualität getrocknet. Topfruits Bio Mango Kent Scheiben und Streifen sind aus vollreifen Früchten, sie sind vollaromatisch und angenehm im Biss, weil die Sorte Kent weniger Fasern hat als andere Mangosorten.
Mangos sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Die leckeren, intensiv gelben Früchte enthalten besonders viel Beta Carotin (Provitamin A) und sekundäre Pflanzenstoffe. Zudem stecken folgende Vitamine und Mineralstoffe in den Mangos:
B-Vitamine (3,5 und 6)
Vitamin E
Eisen
Kalium
Magnesium
Zink
Wissenswertes rund um die Herstellung der getrockneten Mangoscheiben Kent
Zur Herstellung von einem Kilo dieser Spitzen Mango werden ca. 7 kg frische, vollreife, geschälte und entsteinte Kent Mangos benötigt. Durch die schonende Trocknung haben diese Mangoscheiben fast den vollen Mineralstoff- und Enzymgehalt der frischen Frucht und sind darüber hinaus wesentlich besser lagerfähig als frische Mangos.Die Mangos erfahren bei der Trocknung eine maximale Temperatur von 45 °C und haben somit Rohkostqualität. Während des Herstellungsprozesses werden sie zunächst sorgfältig mit kaltem Wasser gewaschen, geschält, in Scheiben geschnitten, auf Trocknungsgitter ausgelegt, getrocknet und anschließend sortiert sowie abgepackt. Die Trocknung geschieht durch eine Warmluft-Trocknung, wobei eine Temperaturkontrolle optimal möglich ist.
Vorteile der Scheiben und Streifen Mango Kent auf einen Blick
faserarm und daher zart im Biss
frei von Zusätzen wie Schwefel, Aroma und Zucker -> 100 % Natur
natürlich vegan und glutenfrei
für eine Rohkost-Ernährung geeignet
Mango Kent aus kontrolliert biologischem Anbau
Botanische Informationen zur Mango
Mangos gehören zu den Sumach-Gewächsen und gedeihen bevorzugt in den tropischen Regenwäldern Westafrikas und Südostasiens. Dort finden die Mangobäume ideale Wachstumsbedingungen vor: viel Sonne, Wärme und häufige Regenfälle. Mangobäume wachsen sehr schnell. Sie können bis zu 40 Meter hoch werden und mehrere hundert Früchte auf einmal tragen. Aus den Blüten reifen mit der Zeit die Mango-Früchte heran. Junge Mangos sind zunächst grün und nehmen gegen Ende des Reifeprozesses eine dunkelgelbe bis orangerote Farbe an. Für unsere Mangoscheiben und -streifen werden nur vollreife Mangos verwendet, da sich diese Mangos durch ein faserarmes und besonders aromatisches Fruchtfleisch auszeichnen.
Allgemeine Hinweise zu getrockneter Mango Kent
Zutaten: Getrocknete Mango der Sorte Kent aus kontrolliert biologischem Anbau.Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.
Inhalt: 0.5 kg (45,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Kokos Mehl Bio, entölt, ungeröstet - schmackhafte Ballaststoffe
7,50 €*
Bio Kokosmehl entölt – 100 % Natur – ungeröstet – ballaststoffreich & vegan
100 % natürliches, entöltes Bio Kokosmehl – von Natur aus ballast- und mineralstoffreich, glutenfrei und vegan. Hergestellt aus dem frischen Kokosfleisch von biologisch angebauten Kokosnüssen. Durch die Entölung hat das Produkt einen geringeren Fettgehalt wie herkömmliche Kokosprodukte, dafür enthält es umso mehr wertvolle Ballaststoffe. So ist entöltes Kokosmehl eine ernährungsphysiologisch sinnvolle Alternative zu fettreicheren und ballaststoffärmeren Kokosprodukten (z.B. Kokoschips, Kokosmus oder Kokosöl). Die Verwendung von Topfruits Bio-Kokosmehl macht Sinn für gesundheitsbewusste Menschen, die den Kokosgeschmack mögen, aber ihr Kalorienkonto nicht überziehen möchten. Dank besonders feiner Vermahlung ist unser Mehl für Smoothies, Joghurt, Acai Bowls, Backwaren oder in herzhaften Gerichten praktisch verwendbar.
Vorteile von Bio Kokosmehl auf einen Blick
100 % natürlich aus frischen Bio-Kokosnüssen, ungeröstet und ohne Zusatzstoffe
sehr ballaststoffreich
natürliche pflanzliche Eiweißquelle
reich an Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium
in der kalten und warmen Küche vielseitig verwendbar
Was ist das Besondere an unserem naturreinen Kokosmehl?
Unser glutenfreies Kokosmehl hat beste Bioqualität und ist durch die Entölung auch für Menschen geeignet, die ihre Kalorienzufuhr reduzieren möchten. Im Gegensatz zu Weizenmehl ist Kokos-Mehl kein richtiges Mehl, sondern besteht aus getrocknetem, fein gemahlenem und entöltem Kokosfleisch – deshalb ist es glutenfrei und für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet. Im Gegensatz zu vielen anderen im Handel erhältlichen Mehlen enthält Kokosmehl noch ca. 12 % Kokosöl mit wertvollen mittelkettigen Fettsäuren (MCTs) und rund 39 % Ballaststoffe. Außerdem enthält es von Natur aus etwa 16 % pflanzliches Eiweiß von hoher biologischer Wertigkeit mit allen 8 essentiellen Aminosäuren und liefert Kalium und Magnesium. In Zeiten einer typisch westlichen Ernährungsweise mit wenig ballaststoffreicher Frischkost (Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten und Vollkornprodukte) versorgt uns Kokosmehl zuverlässig mit wertvollen Ballaststoffen. Jeder Mensch sollte täglich mindestens 30 g Ballaststoffe zu sich nehmen, so empfehlen Ernährungsexperten. Integrieren Sie deshalb am besten jeden Tag leckere, ballaststoffreiche Lebensmittel in Ihren Speiseplan – wie unser ungeröstetes, naturreines Bio-Kokosmehl.
Verwendungshinweise für Topfruits Bio Kokos Mehl
Kokosmehl verführt nicht nur durch das typische Kokosaroma, sondern versorgt Sie auch mit der täglichen Portion Ballaststoffe. 1 Esslöffel Kokosmehl enthält nur ca. 30 kcal, aber 10 g wertvolle Ballaststoffe. Für eine optimale Versorgung essen Sie 3 x täglich zu jeder Mahlzeit ½ - 1 Esslöffel Kokospulver. Dieselbe Menge können Sie auch über Haferflocken, Porridge, Müsli und Desserts streuen oder in Pfannkuchen-Teig, Joghurt, Acai-Bowls und Smoothies einrühren. Oder wie wäre es mal mit ein paar herzhaften Cocos Gerichten, wie zum Beispiel Aufläufen, Eintöpfen, Suppen oder Currys? Kokosmehl ist auch sehr gut zum Backen geeignet. Man kann damit problemlos 10 – 15 % Getreidemehl ersetzen (aber nicht komplett, da es kein Gluten enthält und somit andere Backeigenschaften hat als Mehl aus Getreide). Bio Kokosmehl eignet sich auch als Bindemittel oder alternative Speisestärke zum Andicken von Saucen, Suppen und Pudding. Sie können sich damit auch einen schmackhaften Ballaststoffdrink zubereiten – dafür einfach ½ bis 1 EL in 250 ml Wasser, Saft, Shake, Smoothie, Schokoladenmilch (Topfruits Rohkost-Schokopulver), Tee oder Kaffee mixen. Durch die natürliche Süße des Kokosmehls benötigen Sie keine weiteren Süßungsmittel. Essen Sie täglich eine Portion leckeres Kokosmehl – Ballaststoffe & Natur pur!
Wie Kokos Mehl entsteht: Interessantes zur Kokosnuss
Wissenswertes zur Kokospalme
Kokospalmen (Cocos nucifera) wachsen bevorzugt in tropischen und subtropischen Küstengebieten. Sie haben hohe Stämme und ausladende, stark gefiederte Palmwedel. Die Palmen entwickeln große Blütenstände, an denen sich die kleinen Kokosblüten bilden. Aus diesen entstehen im Laufe der Zeit die Kokosnüsse. Nach fast einem ganzen Jahr Reifezeit kann eine einzelne Kokosnuss bis zu 2,5 kg schwer werden. Pro Palme können jährlich rund 100 Nüsse geerntet werden. Seine maximale Fruchtbarkeit erreicht der Kokosbaum jedoch erst nach 15 – 50 Jahren. Anders als der Name vermuten lässt, handelt es sich bei den Kokosnüssen jedoch nicht um Nüsse, sondern um Steinfrüchte. Außen sind sie von einer harten Schale umschlossen, welche wiederum von einer haarigen Faserschicht bedeckt wird. Darin befinden sich das von einer dünnen, braunen Haut umgebene weiße Kokosfleisch sowie das Kokoswasser. Kokosmilch ist in der Kokosnuss auf natürliche Weise noch nicht enthalten, diese entsteht erst durch Pressung des Kokosfleisches. Auch Kokosöl, -mus, -speisefett und -mehl entstehen erst durch weitere Verarbeitung des Fruchtfleischs. Der Verzehr von Kokosnussprodukten hat in den Herkunftsländern schon seit Jahrtausenden Tradition. Kein Wunder – sie sind nährstoffreich und schmecken einzigartig lecker und erfrischend!
Anbau & Ernte von Kokosnüssen
Die gängigsten Anbauländer für Kokosnüsse sind Brasilien, Dominikanische Republik, Thailand, Malaysia, Philippinen und Indonesien. Wir beziehen die Kokosnüsse für unsere Produkte von kleinen Plantagen, die kontrolliert biologisch arbeiten und wichtige Ökostandards einhalten. Die Nüsse können maschinell oder per Hand geerntet werden. Bei der Handernte nutzt man lange Stangen, an deren Ende ein Messer befestigt ist, um die schweren Früchte abzuschneiden. Manchmal klettert man auch hinauf und schneidet die Kokosnüsse ab. Da Kokospalmen immergrün sind, gibt es keine festen Erntezeitpunkte, sondern die Erntezeit erstreckt sich über das ganze Jahr.
Herstellung von Kokosmehl entölt
Topfruits Kokosmehl ist ein von Natur aus glutenfreies und ballaststoffreiches Produkt für kalorienbewusste Kokosfans! Nach der Ernte wird das erntefrische Fruchtfleisch durch mechanische Pressung mit geringer Temperatureinwirkung entölt, sodass der Fettgehalt nur noch bei ca. 12 % liegt, der Ballaststoffgehalt jedoch auf rund 39 % steigt. Das entölte Kokosfruchtfleisch wird danach schonend getrocknet und so fein gemahlen, wie man es von gewöhnlichem Mehl kennt. Nun wird das Lebensmittel noch abgefüllt und ist bereit für die Verwendung in Ihren Lieblingsgerichten!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Kokosmehl
Zutaten: 100 % Kokosnussfleisch, gemahlen.Lagerung: Bei Raumtemperatur trocken lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Wakame Algen - 100g - bio kbA und Rohkost (Undaria pinnatifida - Algamar Spitzenqualität)
Ab
12,90 €*
Bio Wakame-Algen - Rohkostqualität - vegan - aus zertifiziertem Wildwuchs
Die Wakame (Undaria pinnatifida) wächst wie große Eichenblätter an der Galicischen Küste. Die Braunalgen können bis zu 1,5 m groß werden. Sie sind reich an Kalzium, Jod, Proteinen und Ballaststoffen. Für Neulinge in der Algenküche sind sie gut geeignet, weil sie sehr vielfältig einsetzbar sind: roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem Gemüse kombiniert und als Füllung für Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht.
Darum können Meeresalgen können Ihren Speisezettel sinnvoll bereichern
geringer Gehalt an Kalorien und Fetten
hohe Konzentration an Mineralstoffen, Spurenelementen, Vitaminen und essenziellen Aminosäuren
Gehalt an unverdaulichen Kohlenhydraten (Darmgesundheit)
hoher Anteils an Ballaststoffen
natürlicher Gehalt an Beta Carotin und Jod
Woher kommen die Bio Wakame Meeresalgen
In Galicien gedeiht Wakame in den Gezeitenzonen, sie werden dort in Handarbeit geerntet, selektiert, gereinigt und schonend in Rohkostqualität verarbeitet. Meeresalgen gehören mit zu den ältesten Lebewesen unseres Planeten. Sie sind eine der wenigen essbaren Gemüsesorten, die noch wild wachsen und damit ursprünglich und unverzüchtet sind. Die getrockneten Algen können ohne Kühlung aufbewahrt werden und bleiben über Jahre hinweg in perfektem Zustand. ALGAMAR trocknet die Algen schonend bei niedrigen Temperaturen und in Rohkostqualität, um die wertvollen Inhaltsstoffe optimal zu erhalten.
Besondere Merkmale der Wakamealgen
Wakame-Algen stellen, wie Meeresalgen überhaupt, eine interessante Bereicherung als Ergänzung in der Küche dar.
Mit 32 % sind sie sehr reich an natürlichen Ballaststoffen.
Sie enthalten Calcium, Kalium, Magnesium und natürliches Jod.
Da es sich bei getrockneten Meeres-Algen quasi um Gemüse in konzentrierter Form handelt, lassen sich Algen als Beigabe zu unseren gewohnten Speisen, mit allen möglichen Lebensmitteln kombinieren. Beim Kochen sollte beachtet werden, dass die trockenen Algen, wenn sie Wasser aufnehmen, ihr Volumen bis zum zehnfachen vergrössern. Es reicht also Algen nur in kleinen Mengen zu verwenden.
Verwendungsmöglichkeiten für unsere Wakame Algen
Roh passt Wakame zu Salaten. Hierzu fein stückeln und 15 Minuten einweichen lassen. Dann ist die Alge auch für Smoothies sehr gut geeignet. Gekocht oder gedünstet passt die Wakame nach 20 Minuten zu Suppen, Gemüse, Kartoffeln, Reis, Hafer, Hirse und Quinoa. Sie kann auch angebraten werden - für Pizza, Quiche und Pasteten sowie Nudeln.
Weitere Verwendungsvorschläge für Wakame-Algen:
Roh: Stückeln und ca. 15 min einweichen lassen; dann beispielsweise zu Salaten geben.
Getoastet: ohne einweichen ca. 2 min im Backofen oder in der heißen Pfanne rösten. Zerkleinert über Salate, Suppen, Reisgerichte, Couscous, Gemüse,.. streuen.
Gekocht oder gedünstet: 20 min mit Kartoffeln, Reis, Hirse, Suppen oder Gemüse.
Geschmort: in Omelettes, Kroketten, Nudelgerichten, mit Eiern, Gemüse, Erbsen, Kichererbsen,
Gebacken: als Beigabe zu Füllungen, Gratins, Cannelloni, Lasagne
Gebraten: Zusammen mit Zwiebeln für Nudeln, Pasteten, Pizza, Quiche...
Meeresalgen als Beigabe zu Salaten: Für 2 Personen: 10 g der Algen in einem tiefen Teller 15 min lang in Wasser und dem Saft einer halben Zitrone einweichen. Inzwischen den Salat vorbereiten. Die Algen dazugeben und mit reichlich Olivenöl oder Sauce, je nach Geschmack, anmachen.
getrocknete Meeres-Algen sind sehr ergiebig
100 g getrocknete Algen entsprichen 1 kg frischen Algen. Pro Tag benötigen Sie nicht mehr als 1 g der Wakame.
Die Lagerung von getrockneten Meeres-Algen:
Nori, Dulse oder Wakame Algen lagern Sie am besten kühl trocken und dunkel. Helle Flecken, die gelegentlich auf getrockneten Meeres-Algen erscheinen können, sind nicht etwa Schimmelflecken, sondern algeneigene Salze sind, die als natürliches Konservierungsmittel fungieren. Hier finden Sie eine Übersicht über die Zubereitung einiger bekannter Meeresalgen: http://www.algamar.com/recetas.php?id=5
Woher kommen Algamar Meeresalgen?
Der Unterwassergarten Südeuropas, das ist Galicien im Nordwesten von Spanien. Galicien ist eine Region mit einem höchst artenreichen Meeres-Ökosystem und einer tief verwurzelten Fischereitradition. Der außergewöhnliche Reichtum des Meers in Galicien ist der exponierten geographischen Situation, den großen Meeresströmungen, die sich hier vereinigen und der zerklüfteten Form der Küste zu verdanken. In Bezug auf Algen finden sich hier die reichsten Vorkommen Südeuropas. Die Algen gedeihen dort in dichtbewachsenen Unterwassergärten in verschiedensten Formen und Farben.
Algamar ist das erste spanische Unternehmen, das sich ausschließlich mit Ernte, Trocknung und Verarbeitung von Meeresalgen als Gemüse für den menschlischen Konsum beschäftigt. Algamar Algen werden in Rohkostqualität hergestellt und ständig Qualitätskontrolliert. Sie sind seit 2010 Bio zertifiziert. Als Pionier in der Ernte und Verarbeitung von Wildalgen aus dem Meer ist ALGAMAR von der Regierung der autonomen Region Galicien und dem Ministerium für Fischereiwesen und Aquakultur gesetzlich anerkannt. Es werden ausschließlich essbare Algen, die zuvor von spezialisierten und international anerkannten offiziellen Einrichtungen untersucht worden sind verarbeitet.
Algamar setzt sich für den Natur und Umweltschutz ein: Grundlage der Ernte der essbaren wildwachsenden Algen ist der ?Plan de Explotación de Algas?, der sog. Algen-Nutzungs-Plan, der von den Fischereibehörden genehmigt werden muss und jedes Jahr in der offiziellen Tageszeitung von Galicien (DOGA) veröffentlicht wird. Dieser Plan garantiert, dass sich die geernteten Bestände regenerieren können und das Gleichgewicht des Ökosystems erhalten bleibt.
Die Algenernte erfolgt in Handarbeit: Die ausgereiften Algen werden dabei von den Ernte-Arbeitern direkt im Wasser von den Felsen geschnitten. Nach der Spezialisten-Arbeit der Selektion und Ernte im Meer, werden die Algen noch einmal kontrolliert und sortiert. Dann werden sie in speziellen Kammern bei niedrigen Temperaturen schonend getrocknet um die Algenvitalstoffe maximal zu erhalten. Luft und algeneigene Salze konservieren sie auf natürliche Weise und garantieren eine lange Haltbarkeit bei bestem Qualitätserhalt.
Informationen zu Meeresalgen und Jod
Eine ausreichende Jodversorgung spielt bei der Produktion der Schilddrüsenhormone eine wichtige Rolle. Meeresalgen enthalten natürlicherweise Jod in nennenswerten Mengen. Der Arbeitskreis Jodmangel und andere Fachleute https://jodmangel.de/ausreichende-jodversorgung/ sehen in Deutschland und Nordeuropa keine eklatante Mangelversorgung. Vor allem weil (zu) viel Salz in der Küche verwendet wird, das seit längerer Zeit meist jodiert ist. Trotzdem liegt die Versorgung mit Jod, im Hinblick auf das aus gesundheitlicher Sicht Wünschenswerte, meist an der unteren Grenze. Der Arbeitskreis Jodmangel schreibt "Einzelne Menschgruppen haben aufgrund ihrer Lebenssituation oder Ernährungsweise besondere Anforderungen an ihre Jodversorgung. Bei Kindern beispielsweise nimmt der Bedarf an Jod mit jedem Wachstumsschub zu. Auch werdende und junge Mütter sowie Sportler haben einen höheren Jodbedarf. Vegetarier und Senioren hingegen stehen aufgrund ihrer Ernährung vor besonderen Herausforderungen, um ihre Jodversorgung sicherzustellen." Die deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Kinder bis zehn Jahre etwa 100 bis 140 Mikrogramm (µg) des Spurenelements pro Tag, Jugendliche und Erwachsene sollen 180 bis 200 µg Jod am Tag zu sich nehmen. Schwangere, Stillende und Sportler brauchen sogar noch mehr Jod: 230 bis 260 µg täglich.
Meeresalgen als natürliche Jodquelle gut geeignet
In Asien tragen Meeresalgen und Seetang zur Jodaufnahme bei. In Deutschland wird von offizieller Seite immer wieder vor dem Verzehr von Meeresalgen und Produkten daraus gewarnt. Aus unserer Sicht völlig unverständlich und unberechtigt. Immer wieder stößt man auf Panikmache seitens Behörden und Medien, wegen überhöhtem Jodgehalt in Meeresalgen. Diese Produkte enthielten angeblich extrem hohe Jodmengen (bis zu 6.500 mg /kg Trockenprodukt), so sagen die Behörden. Uns sind niemals gängige und traditionell verzehrte Meere-Algenprodukte mit solchen Jod Gehalten begegnet. Woher diese Behörden allerdings solche Werte her haben bleibt im Dunkeln. Fakt ist, Meeresalgen enthalten zwar nennenswerte Jodmengen, die sie aus dem Meerwasser aufnehmen, aber keinesfalls derart hohe Werte dass man sich bei einem gelegentlichen Verzehr von wenigen Gramm Gedanken machen müsste. Bei den meisten Algenprodukten aus dem Meer geben wir den Jodgehalt an. Fakt ist auch, dass getrocknete Meeresalgen in der empfohlenen Menge von wenigen Gramm als leckere, natürliche und ursprüngliche Zutat in der Vollwert-Küche, etwa in Eintöpfen, Salaten und Fischgerichten, ohne Sorge verwendet werden können.
Für wen ist Vorsicht geboten bei jodhaltigen Lebensmitteln ?
Eine Gegenanzeige für die Jodzufuhr wäre eine Schilddrüsen Überfunktion. Vor allem bei Patienten mit heißen Knoten (autonome Überfunktion) ist Vorsicht geboten. Unter den Umständen ist auf Meeresalgen wie auch auf jede andere Jodaufnahme zu verzichten! Besonders auch aus solchen Quellen wie etwa Salzgebäck oder Brezeln, wo etwa durch große Mengen, eventuell jodiertes Salz, Jod unbemerkt aufgenommen wird.
Tagesverzehrhöchstmenge sollte laut offizieller Empfehlung bei ca. 1-2g = 1-2 TL getrockneter Wakame Algen liegen.
Inhalt: 0.1 kg (125,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Kakaopulver 100%, Bio kbA, (Cacaobohnen, leicht entölt, gemahlen)
Ab
13,90 €*
Bio Criollo Kakaopulver – leicht entöltes Kakaopulver – schokoladiger Geschmack – alkalisiert
Topfruits Bio Kakaopulver, das ist Kakao aus besten Criollo Kakao-Bohnen, geschält, leicht entölt (Fettgehalt von 20-22 %) und gemahlen. Dieser spezielle Kakao hat mit industriell hergestelltem Kakaopulver nichts zu tun. Das schwach entölte Bio Kakaopulver ist aufgrund der schonenden Herstellungsweise besonders aromatisch und alle wichtigen natürlichen Bestandteile bleiben erhalten. Das bedeutet purer, herber Kakaogenuss für den Vitalstoff-Freund, mit einem hohen Anteil wertvoller Radikalfänger (Polyphenole). Die Criollo Kakaobohnen, aus denen das Bio Kakaopulver hergestellt wird, zählen zu den edelsten unter den Edel-Kakaos. Übrigens, Kakao macht glücklich! Unser Kakaopulver ist ideal für gesundheitsbewusste Menschen, die den Geschmack von Schokolade schätzen, aber Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun wollen – Genuss direkt aus der Natur!
Vorteile unseres Bio Kakaopulvers
beste Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau
reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Zink
unverfälschter Kakaogeschmack
praktisch verwendbar in Speisen und Getränken
Besonderheiten von Topfruits Kakaopulver Bio
Naturreines Kakaopulver ist reich an Magnesium, Eisen, Zink und Kalium. Voraussetzung für optimales Wohlbefinden, eine stabile Psyche und starke Nerven ist eine ausreichende Versorgung unseres Organismus mit bestimmten Mikronährstoffen.
Magnesium ist wichtig für die Funktionsfähigkeit von Psyche & Muskeln
Eisen trägt zu einer normalen Blutbildung & kognitiven Funktion bei
Zink spielt eine wichtige Rolle für Haut & Haare, den Säure-Basen Stoffwechsel sowie die Gedächtnisleistung
Kalium ist wichtig für eine normale Funktion des Nervensystems & hält einen normalen Blutdruck aufrecht
Kakaopulver enthält zudem reichlich zellschützende Antioxidantien und liefert eine Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen, darunter Anandamid, Tryptophan, Phenylethylamin, Theobromin und Kakao-Polyphenole. Anandamid, ein körpereigenes Endorphin, das auch in Kakao vorkommt, kann das Wohlbefinden steigern und für Glücksgefühle sorgen. Die essentielle Aminosäure Tryptophan ist notwendig für die Synthese von Serotonin, welches als Neurotransmitter eine beruhigende Wirkung auf das psychische Gleichgewicht hat. Zudem tragen Kakao-Flavanole, als Teil der Polyphenole, zur Erhaltung der Elastizität der Blutgefäße bei und fördern einen gesunden Blutfluss.
Topfruits Kakaopulver Bio besteht als echtes Naturprodukt aus ganzen, gemahlenen Kakaobohnen. Industrieller Kakao wird häufig aus gerösteten Kakaobohnen hergestellt und zusätzlich mit Zucker versehen. Unser Bio Kakaopulver besteht hingegen aus der reinen Kakao-Bohne und kommt ohne zusätzlichen Zuckerzusatz aus. Andere Anbieter stehen in der Kritik, weil sie in ihre Rezepturen Kaliumcarbonat hineinmischen. Calciumcarbonat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, welches häufig in minderwertigen Kakaopulvern als Rieselhilfe eingesetzt wird und welcher die im Kakao enthaltenen Antioxidantien bindet und in ihrer Wirkung abschwächt. Unser Bio Kakaopulver kommt ohne Zusatzstoffe aus – bei uns kaufen Sie die reinen, gemahlenen Kakaobohnen!Lese-Tipp: Interessante Informationen zum besonderen Wert der Vitalstoffe in Kakao finden Sie in dem Bestseller von Prof. Dr. med. Richard Beliveau - Krebszellen mögen keine Himbeeren.
Verwendungsmöglichkeiten für Bio Criollo Kakaopulver
Das Bio Kakaopulver bietet vielfältige Verwendungsmöglichkeiten – ideal zur Herstellung von Shakes, im Frühstücksbrei oder in der Mischung mit Trockenfrüchten. Für eine naturbelassene Trinkschokolade einfach 1 -2 TL des Bio Kakaopulvers zusammen mit einem Süßungsmittel Ihrer Wahl (z.B. Stevia, Xylit) in ein wenig Wasser anrühren und mit Wasser oder Nussmilch aufgießen. Wenn Sie sich ein wenig Abwechslung am Frühstückstisch wünschen, einfach ein paar Teelöffel Bio Kakaopulver in Müsli, Porridge und Co. einrühren. Besonders raffiniert schmeckt die Kombination aus gemahlenem Kakao gemischt mit getrockneten Cranberries, diese bietet gleichzeitig auch einen enormen ernährungsphysiologischen Mehrwert. Übrigens können Sie mit unserem Bio Kakaopulver auch einfach Schokolade, schokoladige Bliss Balls oder andere Snacks herstellen. Eine Videoanleitung für die Zubereitung leckerer Nussriegel, die sich auch für die Keto-Ernährung eignen, finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=hIEd9rvlS10Tipp: Wenn man den vollen Nutzen aus den Kakaopulver Vitalstoffen ziehen möchte, dann sollte man Kakao nicht zusammen mit tierischer Milch verwenden. Untersuchungen zeigen, dass durch das Milcheiweiß die wertvollen Polyphenole aus dem Kakao als Radikalenfänger unwirksam gemacht werden.
Der nachfolgende Drink mit Bio Kakaopulver ist der ideale, leichte und schnell gemachte Start in den Tag. Nach Jahreszeit und zur Abwechslung können statt Kakao auch frische Beeren, wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder auch mal eine Banane genommen werden. Statt mit dem Maronimehl kann man ein milchähnliches, veganes Getränk auch mit Erdmandelflocken, schwarzem Sesam, Hanfnüssen, mit Cashew oder Mandelkernen herstellen.
Veganer Schoko-Powerdrink mit Kakaopulver Bio und Esskastanienmehl
1 Esslöffel leicht entöltes Kakaopulver
3 Esslöffel Esskastanienmehl
1 Esslöffel Rapslecithin
300 ml Wasser
Wissenswertes zu Bio Kakaopulver
Ungeröstetes Kakaopulver ist nicht gleich roh
Unser Bio Kakaopulver ist ungeröstet und ohne Zusätze. Der Begriff Rohkost darf theoretisch bei Kakao nicht verwendet werden – auch, wenn dies alle tun. Laut der Vorgabe für rohe Lebensmittel dürfen diese nicht über 42 °C erhitzt werden. Streng genommen entspricht auch ungeröstetes Kakaopulver bereits nicht mehr dieser Vorgabe. Der Grund ist der natürliche Prozess der Fermentation, dem alle Kakaobohnen ausgesetzt sind. Direkt nach der Ernte gären die Kakaobohnen in ihrem weißen Fruchtfleisch, um sie auf natürlichem Wege vom Fruchtfleisch der Kakaofrucht zu trennen. Die Temperatur im Inneren kann hierbei auf bis zu 70 °C ansteigen. Danach werden die Kakaobohnen in der Sonne getrocknet, bevor sie weiterverarbeitet werden. Sowohl beim Fermentieren als auch beim Trocknen ist der Kakao Temperaturen ausgesetzt, die keine Rohkost-Qualität gewährleisten. Wir bei Topfruits legen Wert darauf, unser Bio Kakaopulver so naturbelassen wie möglich an unsere Kunden zu liefern. Deshalb achten wir beim Einkauf auf eine Verarbeitung bei möglichst niedrigen Temperaturen. Weitere Informationen zum Thema Roh Kakao finden Sie unter folgendem Link: https://kakaoliebe.com/warum-roh-kakao-ein-marketinghype-ist/
Herkunft unseres Bio Kakaopulvers
Die Kakaobohnen für unser Bio Kakaopulver stammen aus einem Bio-Agroforst Projekt in Ecuador. Mit diesem Pilot-Projekt soll der ökologische und vielfältige Anbau in Ecuador gefördert werden. In Agroforst-Systemen werden vielerlei Kulturen wie Banane, Kakao, Kaffee, Kurkuma, Kardamom oder auch Pfeffer nebeneinander angebaut. Dieses spezielle Anbauverfahren mit einer hohen Vielfältigkeit an Kulturen bringt ökologische Vorteile und somit langfristig auch ökonomische Vorteile für die bewirtschaftenden Betriebe. Im Agroforstanbau werden hohe Mengen an Kohlenstoff aus der Atmosphäre gebunden und die Biodiversität gefördert. Zudem wird der Erosion durch Wind und Wetter entgegengewirkt und Humus aufgebaut, wodurch die Bodenfruchtbarkeit langfristig erhalten bleibt.
Interessantes über Kakao
Kakaobäume (Theobroma cacao) können beeindruckende 12 Meter hoch werden. Es handelt sich um immergrüne Pflanzen, die das ganze Jahr über blühen und Früchte tragen. Die Kakaofrüchte variieren in Farbe von grünlich bis gelb oder rot, können bis zu 30 cm groß werden und wiegen bis zu einem halben Kilo. Jede Frucht enthält etwa 25 bis 50 Samen, die als Kakaobohnen bekannt sind.Die Kakaoschote, oft als der "Schatz der Azteken" bezeichnet, hat eine faszinierende Geschichte, die vor 3000 Jahren im Amazonasgebiet Mittelamerikas begann. Die Azteken nutzten Kakaobohnen aufgrund ihres hohen Werts sowohl als Opfergaben als auch als Zahlungsmittel. Darüber hinaus verwendeten sie die Bohnen zur Zubereitung eines Getränks, dem sie heilende Kräfte zuschrieben. Dies veranlasste den Botaniker Carl von Linné, Kakao den Namen "Speise der Götter" zu geben. Der Kakao wurde auch mit aphrodisierenden Eigenschaften in Verbindung gebracht. Während der Kolonialzeit etablierte sich der Anbau von Kakaobohnen auf Plantagen. Heute wird Kakao in vielen tropischen Regionen der Welt angebaut, wo das warme und feuchte Klima ideale Bedingungen für das Wachstum der Kakaopflanzen bietet.
*Alkalisierung bei Kakaopulvern bezeichnet einen Prozess, bei dem Kakaobohnen oder -masse mit einer Alkali-Lösung behandelt werden. Dies verändert den pH-Wert, wodurch das Kakaopulver milder und dunkler wird und sich besser in Flüssigkeiten löst.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Kakaopulver Bio
Zutaten: 100 % Kakaobohnen** schwach entölt - **aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Kühl und trocken lagern, in einem dicht schließenden Behälter. Inhalt und Lieferumfang: 250 g und 400 g werden in einer Pappdose geliefert, 1000 g liefern wir als Nachfüllbeutel
Inhalt: 0.4 kg (34,75 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
%
Maca Pulver, 100 % Reinheit, Hochland Maca Wurzelpulver, roh, bio kbA
Ab
12,90 €*
14,90 €*
(13.42% gespart)
Bio Maca Pulver – natürliches Wurzelpulver – Rohkost – reich an Vitaminen, Mineralstoffen & Ballaststoffen
Reines Maca Pulver aus der ganzen Wurzel in Bio- und Rohkostqualität mit breitem Nährstoffprofil – mehr Leistungsfähigkeit für Sportler oder Kopfarbeiter. Zur Verwendung kommt ausschließlich die gelbe Hochland Macawurzel mit hohem Gehalt an wertgebenden Inhaltsstoffen (Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine, Proteine) und idealer Bioverfügbarkeit. Das vegane Macapulver stammt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und wird ohne Zusatzstoffe hergestellt. Maca gibt es auch als Presslinge oder Kapseln, wir bieten jedoch bewusst das naturreine, flexibel verwendbare Pulver an. Das naturbelassene Maca-Pulver stärkt das Immunsystem und hilft bei der Bewältigung von physischen und psychischen Stresssituationen!
Vorteile des Bio Macapulvers auf einen Blick
100 % Maca, getrocknet und gemahlen
reich an Vitamin B1, Eisen, Kalium und Zink
Bio Maca Pulver ist eine gute Quelle für Vitamin B2 und B3, Vitamin C, Calcium und Magnesium
ballaststoffreich
optimal für sportlich aktive Menschen
Was ist das Besondere an unserem Maca Pulver?
Unsere fein vermahlenen Maca-Knollen kommen aus kontrolliert biologischem Anbau in Peru. Auf den vulkanischen Böden der Andenregion gedeihen die Pflanzen auch ohne Dünger sehr gut. Die Herstellung von Topfruits Macapulver ist simpel: Zuerst werden die Maca-Wurzeln sortiert und gründlich gewachen (inkl. biologischer Desinfektion). Anschließend erfolgen das Zerkleinern der Knollen sowie deren schonende Trocknung. Die Temperaturen überschreiten beim gesamten Verarbeitungsprozess niemals 41 °C, sodass die Maca Rohkostqualität erhalten bleibt. Zum Schluss werden die gemahlenen Macastücke zu einem feinen Pulver vermahlen und sorgfältig gesiebt. Unsere schonend getrockneten und gemahlenen Macaknollen sind reich an wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen und liefern vor allem Vitamin B1, B2, B3 und C, Eisen, Zink, Kalium, Magnesium, Calcium sowie Ballaststoffe in konzentrierter Form. Wesentlich für das Maca Wurzelpulver sind B-Vitamine, Eisen und Zink, da sie in dieser Menge und Kombination nur in wenigen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind.
Wissenswertes zur Maca-Pflanze
Maca (Lepidium meyenii Walp) wächst in den herausfordernden klimatischen Bedingungen der peruanischen Anden. Die Pflanzen gehören zu den Kreuzblütlern und sind botanisch gesehen mit Kresse verwandt. Maca-Knollen sind weiß, gelb bis rosarot, werden ca. 5 – 15 Zentimeter groß und erinnern optisch an unsere heimischen Rüben. Im Hochland Perus müssen Macapflanzen mit extremen klimatischen Bedingungen zurechtkommen (z.B. stark schwankende Temperaturen, starke Windböen und intensive UV-Strahlung) – daher sind sie sehr widerstandsfähig und robust. In südamerikanischen Legenden erzählt man sich, dass Maca Pulver aus den ganzen Knollen diese Eigenschaft auch an denjenigen weitergibt, der sie verzehrt.
Maca – Die traditionelle Inka Wurzel
Maca war das Superfood der Inka-Völker und diente als pflanzliches Adaptogen und natürliches Aphrodisiakum. Ihre ursprüngliche Heimat ist Peru. Bekannt für ihre Macapflanzen sind insbesondere die in den Anden liegenden Regionen Puno und Moquegua. Von der Andenbevölkerungen wird Maca Pulver aufgrund seiner kräftigenden und günstig auf die Libido wirkenden Eigenschaften seit Tausenden von Jahren verwendet. Die südamerikanischen Ureinwohner schrieben Maca wärmende Eigenschaften zu. Die Verwendung erfolgte traditionell durch rösten, kochen, braten oder trocknen und zermahlen. Aus den pürierten Knollen stellen die Inkas Macabrei her. Tipp: Statt den ganzen Macawurzeln besser unser Maca Pulver kaufen – das ist praktischer, enthält konzentrierte natürliche Inhaltsstoffe und ist jederzeit verfügbar.
Verwendung unseres Bio Macapulvers
Maca Pulver ist optimal für Sportler und Menschen mit intensivem Stressempfinden. 1 bis mehrmals täglich ca. 3 g Pulver in Mahlzeiten oder Flüssigkeiten einrühren. Bei starker körperlicher Belastung kann die Menge problemlos bis auf 30 g täglich erhöht werden. Sie können Maca gemahlen auch in Getränke einrühren, zum Beispiel in Wasser oder pflanzliche Milchalternativen. Übrigens lässt sich das Maca Pulver auch zum Backen verwenden – beachten Sie jedoch, dass es nach dem Erhitzen nicht mehr für Rohkost-Ernährung geeignet ist. Am besten das Macapulver regelmäßig anwenden, denn bis es seine volle Wirkung entfaltet, können mehrere Wochen vergehen.
Allgemeine Hinweise zum Maca Pulver
Zutaten: 100 % rohes Bio Maca, getrocknet und gemahlen.Lagerung: In einem luftdicht verschlossenen Behälter kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Haltbarkeit: Bei optimaler Lagerung mindestens 12 Monate.
Inhalt: 0.5 kg (25,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Chlorella vulgaris (Pyrenoidosa), Presslinge, bio kbA, natur ohne Hilfsstoffe
Ab
34,50 €*
Bio Chlorella vulgaris (Pyrenoidosa) – 100% natürliche Presslinge mit je 400 mg Chlorella Alge – ohne Hilfsstoffe & ohne Rückstände – vegan
100 % naturreine, vegane Bio Presslinge aus der Süßwasser-Mikroalge Chlorella vulgaris – mit hohem Chlorophyllgehalt. Die Chlorella vulgaris Presslinge sind frei von Rückständen und werden ohne Hilfsstoffe hergestellt. In der Naturheilkunde und unter Heilpraktikern werden die Algen für Entgiftungskuren angewendet. Chlorella bietet eine der höchsten Konzentrationen an Chlorophyll, alle essentiellen Aminosäuren, ist reich an Eisen, Calcium und Magnesium und eine sehr gute Quelle für Zink und B-Vitamine (Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9 und Biotin). Topfruits Chlorella kaufen lohnt sich!
Vorteile von Topfruits Bio Chlorella vulgaris Presslingen
100 % Bio Chlorella, ohne Zusätze wie Presshilfsstoffe, rückstandsgeprüfte Ware
400 mg pro Tablette - leicht zu schlucken
gute Quelle für essentielle pflanzliche Aminosäuren
glutenfrei & vegan
Chlorella vulgaris – Das Kraftpaket der Natur
Die Süßwasseralge Chlorella gehört wie andere Mikroalgen zu den ältesten bekannten Organismen der Erde. Sie existiert bereits seit 2,5 Milliarden Jahren und durch ihre Photosynthese und Sauerstoffproduktion ermöglichte sie späteres Leben. Klein, aber oho! - Diese Redensart trifft voll und ganz auf die Chlorella Alge zu. Sie ist nur 3-5 mcg groß, doch enthält viele wichtige Mikronährstoffe und Aminosäuren. Chlorella Algen gehören zu den Lebensmittel mit dem höchsten natürlichen Chlorophyllgehalt. Als Süßwasseralge enthält Chlorella vulgaris keine nennenswerten Mengen an Jod (bestenfalls Spuren) und ist deshalb auch als Lebensmittel für Jodallergiker geeignet. Die Mikroalge Chlorella verfügt über den phytochemischen Bestandteil CWF / CGF (Chlorella Growth Factor). In der Fachliteratur werden diesem Stoff viele positive Effekte auf den menschlichen Organismus zugeschrieben. Zudem soll sich Chlorella für Ausleitungs- und Entgiftungskuren sehr gut eignen.
Wirkung von Chlorophyll auf unseren Körper
Die biochemische Struktur von Chlorophyll ähnelt der unseres roten Blutfarbstoffes Hämoglobin. Beide Substanzen unterscheiden sich nur in ihrem Zentralatom. Hämoglobin besitzt ein zentrales Eisen- und Chlorophyll ein zentrales Magnesiumatom. Deshalb kann Chlorophyll von unserem Körper sehr gut aufgenommen werden. Es wird deshalb auch als "grünes Blut" bezeichnet. Eine chlorophyllreiche Ernährung kann Ihre Blutqualität verbessern. Außerdem wirkt der sekundäre Pflanzenstoff stark antioxidativ. Er bindet freie Radikale in unserem Körper und verhindert schädliche Oxidationsprozesse. Zudem hat Chlorophyll das Potential, unseren Organismus von Umweltgiften und Schwermetallen zu befreien.
Wissenswertes zu Chlorella vulgaris
Geschichte der Mikroalge Chlorella vulgaris
Bereits seit mehreren Jahrtausenden werden Mikroalgen in vielen Kulturen aufgrund ihrer vielfältigen positiven Eigenschaften geschätzt. Schon die Mayas und Azteken erkannten den ernährungsphysiologischen Wert und bereicherten mit den Algen ihre alltäglichen Speisen. In mehr als 2000 Studien wird der positive Nutzen von Mikroalgen erörtert, wodurch sich die langjährige Tradition der Chlorella und Spirulina Algen nur bestätigt.
Herstellung unserer Bio Chlorella vulgaris Presslinge - im offenen System
Unsere Bio Presslinge werden so naturnah wie möglich produziert. Wir beziehen die Tabletten von einem Spezialbetrieb in China, der nach höchsten Qualitätsstandards arbeitet. Hierzu wachsen die Mikroalgen in offenen, kontrollierten Süßwasser-Systemen. Sie werden ohne Zusätze, Hilf- und Füllstoffe zu Presslingen verarbeitet. Der gesamte Prozess erfolgt nach deutschen Lebensmittelrichtlinien und gemäß der EU Bio Verordnung. Natürlich wird jede Charge auf Rückstände geprüft, sodass Sie die Topfruits Bio Chlorella vulgaris Presslinge ganz beruhigt verwenden können. Wenn Sie Chlorella kaufen, sollten Sie immer auf die Naturbelassenheit der Mikroalgen achten.
Literaturhinweis zu Chlorella
Bitte beachten Sie weitere Informationen zur Anwendung und Wirkungsweise von Chlorella. Hierzu finden Sie zahlreiche Studien im Internet oder auch interessante Infos in unserer Infothek. Ein Wort zum oft in Ratgeberbüchern verwendeten Begriff Chlorella pyrenoidosa: Das Taxon Chlorella pyrenoidosa gibt es nicht. Das heißt, bei den früher unter dem Begriff Chlorella pyrenoidosa beschriebenen Algen handelt es sich nicht um Vertreter einer eigenen Art, sondern um verschiedene Stämme anderer, definierter Chlorella- Arten.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Chlorella vulgaris Presslinge
Verzehrempfehlung: 3x täglich bis zu 8 Chlorella Presslinge unzerkaut, zu den Mahlzeiten, einnehmen. Mikroalgen sollten kurmäßig über 6-12 Wochen eingenommen werden, um die beschriebenen Effekte zur Entfaltung zu bringen.Lagerung: Trocken und dunkel lagern, bei Raumtemperatur, in einem dicht schließenden Behälter und außerhalb der Reichweite von Kindern.
Inhalt: 0.5 kg (69,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Amaranth, gepoppt, bio kbA, glutenfrei
5,90 €*
Bio Amaranth gepufft (gepoppt) - eine ideale glutenfreie Ergänzung für Müsli, Riegel und Frühstücksbrei
Unser gepuffter Amaranth wird aus dem vollen Amaranthkorn hergestellt. Er kommt ganz ohne süßende Zutaten aus und wertet ganz einfach und schnell Ihr morgendliches Müsli auf. Der lockere Knuspergenuss schmeckt aber ebenso pur mit Milch, Sojadrink oder Joghurt. Amaranth ist von Natur aus vegan und glutenfrei und daher ideal einsetzbar.
Vorteile des gepufften Amaranth auf einen Blick
natürlich ungesüßt
aus kontrolliert biologischem Anbau
reich an Magnesium und Eisen
enthält Calcium
reich an wertvollen Ballaststoffen
enthält viel hochwertiges pflanzliches Eiweiß
Sollten Sie auf herkömmliche Getreidesorten allergisch reagieren oder an einer Glutenunverträglichkeit leiden, können Sie auf die uralten Pseudogetreide Quinoa und Amaranth zurückgreifen. Amaranth haben wir sowohl gepufft als auch ganz, also naturbelassen in unserem Sortiment. Gepuffter Amaranth ist sehr leicht und dennoch ergiebig und eignet sich zum Backen, für selbstgemachte Riegel, im Brei oder als wertvolle Zutat im Müsli wie beispielsweise das Amaranth-Power-Müsli ;)
Allgemeine Infos zu Amaranth
Amaranth (Amaranthus) ist ein Pseudogetreide und gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Es gehört daher nicht wie Getreide der Familie der Süßgräser an. Das Inkakorn kann wie Getreide verwendet werden, ist reicher an pflanzlichem Eiweiß, zeigt ein tolles Nährstoffprofil und ist zudem glutenfrei und somit bestens für Zöliakie Betroffene geeignet. Amaranth enthält wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente und ist zudem reich an Ballaststoffen, an denen es in der heutigen Ernährung nicht selten mangelt.Als Inkakorn wird er bezeichnet, da er als eine der ältesten Nutzpflanzen gilt und schon den Azteken als Grundnahrungsmittel diente. Ursprünglich kommt er daher aus Mexiko und Südamerika. Amarant wächst jedoch weltweit und wird zwischenzeitlich sogar in Europa kultiviert.Es gibt einige verschiedene Amaranth-Arten. Zumeist sind es einjährige Pflanzen. In einer Amaranthpflanze können bis zu 50 000 Amarantkörner liegen. Die Körner sind kleiner als Senfkörner, rund und von heller Farbe.
Amaranth Power-Müsli - der Start in den Tag mit mehr Vitalität und Dynamik
50 g Haferflocken
3 El Amaranth, gepoppt
1 EL Braune Urhirse gemahlen
1 EL Erdmandel gemahlen (natursüß)
1 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Traubenkernmehl
1 TL Leinsamenöl
1 TL Leinsamen oder Flohsamen (bzw. Mehl)
1 EL Mandeln oder süße Aprikosenkerne geraspelt
1 EL getrocknete Aprikosen oder Feigen gewürfelt
1 EL Kürbiskerne
Nach Belieben etwas Obst nach Saison wie Beeren, Pfirsiche etc. (gewürfelt)
1 Tasse Joghurt, Kefir oder eine pflanzliche Joghurt-Alternative
Inhalt: 0.5 kg (11,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Rosinen grün, natur, Rohkostqualität
Ab
9,90 €*
Gelbe Rosinen / Weinbeeren – weich im Biss – 100 % Natur – ungezuckert, ungeschwefelt & ungeölt – Rohkost
Naturbelassene grüne Rosinen in Rohkost-Qualität und mit hoher Nährstoffdichte als natürliche und vegane Süßigkeit. Unsere grünen Rosinen in Rohkostqualität werden im Schatten, ohne direkte Sonneneinstrahlung und damit garantiert bei einer Temperatur unter 40°C aus vollreifen, hellen Trauben getrocknet. Durch dieses Trocknungsverfahren wird ein bestmöglicher Erhalt der Nährstoffe sowie eine weiche Konsistenz mit einem wunderbar süßen Geschmack der Trockenfrüchte gewährleistet.
Die Rosinen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, welche die Verdauung fördern. Sie sind reich an Antioxidantien, welche die Zellen vor Schäden schützen können. Grüne Rosinen sind auch reich an Eisen, Kalium, Phosphor, Calcium und Magnesium, die wichtige Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung sind. Daneben enthalten naturbelassene grüne Rosinen auch essentielle Aminosäuren, Arginin und Enzyme, die zur Gesunderhaltung des Körpers beitragen können. Aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index, der den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen lässt, sind sie auch für Menschen mit Diabetes geeignet. Die gelben Rosinen können in einer Nuss-Fruchtmischung oder einfach pur genossen werden.
Vorteile von Topfruits grünen Rosinen
100 % naturbelassene Rosinen, ungeschwefelt & ohne Zusätze
aus vollreifen und süßen hellen Trauben
reich an Vitaminen, Mineralien, sekundären Pflanzenstoffen und Enzymen
schonend getrocknet, geeignet für die Rohkost Ernährung
lecker in Müsli, Porridge, Backwaren oder zum pur Knabbern
Was ist das Besondere an unseren Rosinen in Rohkost-Qualität?
Diese rohen, grünen Rosinen überzeugen vor allem hinsichtlich Geschmack und Konsistenz. Die getrockneten Früchte sind trotz Wasserentzug schön weich. Durch ihre natürliche Süße sind sie ein toller Süßigkeitenersatz oder alternatives Süßungsmittel. Wie andere Trockenfrüchte verlieren helle Rosinen durch die schonende Trocknung viel Flüssigkeit, sodass fruchteigene Fruktose und Pflanzeninhaltsstoffe konzentriert vorliegen. Bei Rosinen spalten sich die Gemüter – nicht jeder mag Rosinen im Müsli oder im Gebäck. Bei den für industrielle Produkte verwendeten Weinbeeren handelt es sich jedoch meistens um rote bzw. blaue Früchte. Gelbe Rosinen schmecken milder und unaufdringlicher. Wenn Sie normalerweise keine Rosinen mögen, empfehlen wir Ihnen, es mal mit der grünen Variante zu probieren. Überzeugen Sie sich selbst!
Verwendungshinweise für rohe Rosinen
Gelbe Rosinen schmecken in süßen Speisen und sind eine sinnvolle Alternative zu Süßigkeiten. Viele unserer Kunden finden unsere Rosinen so lecker, dass sie diese einfach als Snack pur knabbern. Die getrockneten Früchte kann man praktisch überall mitnehmen und sie liefern einen schnellen Energieschub. Natürlich sind die Rosinen auch eine tolle Zutat für selbst kreierte Frucht- oder Nuss-Frucht-Mischungen bzw. Studentenfutter. Beim Frühstück sind die Trockenfrüchte die ideale Beigabe im Müsli oder Porridge. Die kleinen Beeren sind aber auch eine abwechslungsreiche Zutat für den Obstsalat und werten ihren Smoothie mit einer Extraportion natürlicher Fruchtsüße auf. Zum Backen sind die Rohkost Rosinen grün weniger geeignet, da ihre Rohkost-Qualität beim Erhitzen verloren geht.
Wissenswertes zu grünen Rosinen
Gelbe Rosinen entstehen aus saftigen, grünen Weintrauben
Als grüne Weintrauben versteht man Trauben, die an Reben mit grünen, gelben oder weißen Früchten wachsen. Man unterscheidet zwischen Tafel- und Weintrauben. Weintrauben werden für die Weinherstellung verwendet, während Tafeltrauben als ganze Früchte verzehrt werden oder der Rosinen Herstellung dienen. In Deutschland hat der zeitintensive Rebbau eine lange Tradition. Die sommergrünen Kletterpflanzen ranken an speziellen Gerüsten entlang und benötigen zum Gedeihen viel Sonne sowie ein mild-gemäßigtes Klima. Die besten grünen Rosinen entstehen aus Trauben, die auf lockeren und mineralienreichen Böden wachsen durften. Botanisch gesehen sind die kugeligen Früchte der Weinrebe Beeren. Im weichen Fruchtfleisch sitzen kleine Kerne mit besonderem ernährungsphysiologischem Wert. Kerne und Schalen enthalten die höchste Konzentration an wertvollen sekundären Pflanzenstoffen. Besonders wertvoll sind Oligomere Proanthocyanidine (OPC), auch bekannt als Resveratrol oder Catechine.
Herstellung unserer gelben Rosinen in Rohkostqualität
Mit Topfruits gelben Rosinen kaufen Sie zu 100 % ein Naturprodukt. Für jedes Kilo Rosinen werden ca. 5 kg frische Weintrauben benötigt, die dann schonend und überwiegend in Handarbeit weiterverarbeitet werden. Wie bei allen unseren Produkten halten wir den Verarbeitungsgrad unserer rohen Rosinen möglichst gering. Um aus den Weinbeeren die leckeren Trockenfrüchte zu produzieren, werden die Früchte über einen längeren Zeitraum über einem Gitter getrocknet. Viele im Handel erhältlichen Produkte sind leicht geölt, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Oft werden diese auch zusätzlich geschwefelt, um ihnen eine kräftigere Farbe zu verleihen. Unsere grünen Rosinen sind ungeschwefelt, ungezuckert und ihnen wird kein zusätzliches Öl hinzugefügt. Die Weinbeeren getrocknet erhalten ihre intensive grüne Farbe auf natürliche Weise durch spezielle Trocknung ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Allgemeine Hinweise zu Topfruits grüne Rosinen
Zutaten: 100 % grüne Weintrauben, getrocknet. Lagerung: Kühl, dunkel und trocken lagern. Vor intensiver Sonneneinstrahlung schützen.Verpackung: PP-Beutel
Inhalt: 0.5 kg (19,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
%
Magnesium, 90 Kauchips mit je 140 mg Magnesium
12,90 €*
13,50 €*
(4.44% gespart)
Magnesium Kautabletten - 140 mg reines Magnesium (1000 mg Tri-Magnesiumdicitrat) pro Tablette - 90 vegane Kautabletten
Unsere Magnesium Kautabletten bieten eine hervorragende Möglichkeit, Ihren täglichen Magnesiumbedarf auf angenehme Weise zu decken. Mit 140 mg reinem Magnesium in Form von Tri-Magnesiumdicitrat pro Kautablette tragen sie dazu bei, einem Magnesiummangel vorzubeugen oder diesen auszugleichen. Magnesium ist essenziell für viele Körperfunktionen und hilft, Erschöpfungszustände zu verringern. Besonders für Sportler ist eine ausreichende Magnesiumzufuhr wichtig, um Muskelkrämpfen vorzubeugen und die optimale Muskelfunktion zu gewährleisten. Die praktische Darreichungsform als Kautablette macht die Einnahme besonders einfach und angenehm – ideal für unterwegs oder für alle, die Schwierigkeiten mit dem Schlucken von Tabletten haben.
Vorteile der Topfruits Magnesium Kautabletten
hoher Magnesiumgehalt - 140 mg reines Magnesium pro Kautablette
organische Magnesiumverbindung (Magnesiumcitrat) mit guter Bioverfügbarkeit
enthält Xylit als zahnfreundliche Alternative
angenehmer Geschmack
vegan, frei von künstlichen Zusatzstoffen & Farbstoffen
Verzehrempfehlung der Magnesium Kauchips
Nehmen Sie täglich 3x1 Kautablette ein. Besonders Sportler haben einen erhöhten Magnesiumbedarf, da sowohl Magnesium als auch Calcium bei jeder Muskelkontraktion benötigt werden. Um Muskelkrämpfen vorzubeugen, wird empfohlen, Magnesium vor jeder sportlichen Betätigung einzunehmen.
Wissenswertes zu Magnesium Kautabletten
Magnesiumversorgung in der Bevölkerung
Magnesium ist an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt und muss daher dem Körper täglich in ausreichender Menge zugeführt werden. Ein Magnesiummangel hat weit reichende Folgen. In der Nahrung ist Magnesium in unterschiedlichen Mengen enthalten. Die erforderliche Tagesdosis von ca. 300 mg wird in der Regel durch eine vollwertige Ernährung mit Vollkornbrot, Nüssen, Gemüse (Blattspinat, Kohlrabi) erreicht. Diese Zufuhrmenge ist nach neuen Erkenntnissen nur dann ausreichend, wenn keine besonderen Bedingungen vorliegen, wie Sport, Schwangerschaft, Alkoholkonsum etc. In diesen Fällen entsteht ein höherer Bedarf und es wird eine tägliche Magnesiummenge von bis zu 800mg empfohlen.
Dr. Heinz Liesen, Sportmediziner und Ernährungsspezialist der Universität Gießen stellte in einer Untersuchung fest, dass unsere ausgelaugten und überdüngten Böden sowie teilweise auch die genetische Überzüchtung der Pflanzen für einen Magnesiummangel bzw. für eine unzureichende Magnesiumversorgung mitverantwortlich sind. Laut der Studie steckte in den untersuchten Lebensmitteln 18 % weniger Magnesium als es Nährwerttabellen aufzeigen. So wird deutlich, dass die Zufuhrempfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) von 300-350 mg / Tag noch schlechter erreicht werden kann. Für eine optimale Bedarfsdeckung ist Vollwertkost sowie in manchen Fällen ein magnesiumhaltiges Nahrungsergänzungsmittel mit einer sehr guten Bioverfügbarkeit zu empfehlen.
Weitere Untersuchungen zeigen, 26 % der Männer und 29 % der Frauen erreichen die empfohlene tägliche Zufuhr von Magnesium nicht. Die Anteile sind sowohl bei den jungen Erwachsenen als auch bei den älteren Personen höher als im mittleren Alter. Besonders auffallend ist der Anteil von 56 % in der Gruppe der 14-18-jährigen Frauen, die die empfohlene Magnesiumzufuhr nicht erreichen. Calcium: Insgesamt erreichen 46 % der Männer und 55 % der Frauen die empfohlene tägliche Zufuhr von Calcium nicht. Die Anteile sind sowohl bei den weiblichen Jugendlichen (14-18 Jahre) mit 74 % und bei den älteren Männern (61 %) und Frauen (65 %) auffallend hoch. (Quelle: Nationale Verzehrsstudie II 2008)
Optimal kann eine ausreichende Magnesiumzufuhr seine Wirkung dann entfalten, wenn durch nährstoffreiche Ernährung, auch eine gute Versorgung mit Enzymen, mit allen essentiellen Aminosäuren und ausreichend Vitaminen, gegeben ist.
Wichtige Funktionen von Magnesium
Magnesium spielt eine zentrale Rolle bei vielen Prozessen im Körper, darunter:
Unterstützung der Muskelfunktion
Aufrechterhaltung des Elektrolytegleichgewichts
Förderung des Energiestoffwechsels
Unterstützung der normalen Funktion des Nervensystems
Eiweißsynthese
Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung
Unterstützung der Zellteilung
Jetzt Topfruits Magnesium Kautabletten kaufen & Ihr Wohlbefinden steigern!
Erleben Sie die einfache und leckere Art, Ihren Magnesiumbedarf zu decken. Unsere Magnesium Kauchips sind die ideale Lösung für alle, die Wert auf eine unkomplizierte und effektive Nahrungsergänzung legen. Jetzt bestellen und von den vielfältigen Vorteilen profitieren!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Magnesium Kautabletten
Zutaten: Tri-Magnesiumdicitrat, Xylit, Cellulose (Bindemittel), Magnesiumstearat (Trennmittel).Verzehrempfehlung: Täglich 3x1 Kautablette einnehmen. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.Inhalt: 144 g (90 Kautabletten)Wichtige Hinweise: Da es es sich um eine xylithaltiges Produkt handelt ist es unbedingt aus der Reichweite von Tieren - insbesondere Hunden - aufzubewahren. Eine Aufnahme von Xylit kann bei Hunden und einigen anderen Tieren lebensbedrohlich sein, da ihnen ein wichtiges Enzym in der Leber fehlt, mit dessen Hilfe Xylit abgebaut wird.Hergestellt in Deutschland.Nahrungsergänzungsmittel dürfen nicht als Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise verwendet werden. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern.
Inhalt: 0.144 kg (89,58 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Acai Pulver aus ganzen Bio-Acai-Beeren (Schwarzes Acai), Rohkost, 100g
14,90 €*
Acai Pulver Bio – Premium & Rohkost Qualität – aus ganzen Bio Acai-Beeren – 100 % Natur
Unser 100 % natürliches, brasilianisches Bio Acai Pulver entsteht aus ganzen, rohen Bio Acaibeeren und ist von Natur aus reich an wertvollen Antioxidantien. Dank aufwändiger Trocknung durch Wasserentzug bei unter 40 °C hat dieses Lebensmittel Rohkostqualität und kommt ohne Trägerstoff oder andere synthetische Zusätze aus. Mit diesem Acai Pulver kaufen Sie daher den vollen Gehalt an wertvollen Acai-Pflanzeninhaltsstoffen. Von besonderem ernährungsphysiologischem Nutzen sind die im rohen Pulver vorliegenden Polyphenole. Diese haben eine stark antioxidative Wirkung und schützen unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen. So ist unser Premium Bio Acai Pulver ein echtes Superfood für die tägliche Ergänzung eines naturbelassenen, pflanzenbasierten Speiseplans gesundheitsbewusster und geistig aktiver Menschen - zum Frühstück, im Smoothie oder als Durstlöscher!
Vorteile von Topfruits Acai Pulver Bio auf einen Blick
100 % natürliches Acai Pulver aus ganzen & reifen Acaibeeren, ohne Trägerstoff oder künstliche Zusätze
Früchte aus kontrolliert biologischem Anbau
Acai-Pulver ist reich an Vitamin E, Eisen, Kalium und Magnesium
mit wertvollen natürlichen Antioxidantien
in der kalten Küche vielseitig verwendbar
Besondere Inhaltsstoffe von Bio Acai Pulver
Die Acai Beere gehört zu den Früchten mit dem höchsten Antioxidantienstatus und enthält wichtige enzymatische Superantioxidantien (SOD). Antioxidative Polyphenole neutralisieren freie Radikale, schützen unsere Zellen vor frühzeitigen Alterungsprozessen sowie schädlichen Umwelteinflüssen. Eine besondere Bedeutung kommt den Anthocyanen zu. Anthocyane sind sekundäre Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Flavonoide und werden dank ihrer vielzähligen positiven Eigenschaften intensiv erforscht. In unserem Bio Acai Pulver liegen diese Antioxidanzien durch den Wasserentzug hochkonzentriert vor. Außerdem ist Acai-Fruchtpulver reich an Ballaststoffen und enthält ungesättigte Fettsäuren (u.a. Omega-3), Vitaminen (v.a. Vitamin E) sowie Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium, Magnesium, Calcium und Eisen. Im Alltag oder bei Fasten- und Entgiftungs-Kuren liefert es dem Organismus Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Enthaltene pflanzliche Adaptogene unterstützen den Körper in Stresssituationen.
Verzehrtipps für Topfruits Acai Fruchtpulver
Unser Bio Acai Pulver lässt sich als wertvolles, natürliches Nahrungsmittel vielfältig in die Ernährung integrieren. Verwenden Sie es in Frucht-Smoothies, Müslis, Porridge, Desserts, selbstgemachten Backwaren oder Schokoladenkreationen. Wer mag, kann es auch einfach in Wasser oder Säfte einrühren und als erfrischendes Vital-Getränk zu sich nehmen. Schon mal von Acai-Bowls gehört? Die Zubereitungsart für die schwarzen Beeren liegt gerade voll im Trend und steigert den ernährungsphysiologischen Wert des Beerenpulvers noch mit weiteren gesunden Lebensmitteln wie fermentiertem Joghurt, Nüssen, Saaten oder frischen Früchten. Zusammen mit Molkereiprodukten sollte man polyphenolreiche Naturprodukte und Powerfoods wie Acai Pulver jedoch nicht verzehren, da der antioxidative Nutzen durch das Milcheiweiß vermindert wird. Optimieren Sie das gesundheitliche Potenzial von Acai-Fruchtpulver, indem Sie es zusammen mit Vitamin C verzehren. Hier empfiehlt sich die Kombination mit natürlichem Vitamin C aus Acerola.
Rezepttipp: Smoothie mit Bio Acai Pulver
Zutaten für 2 Portionen:
2 Bananen
3 Medjool Datteln
90 g tiefgefrorene Heidelbeeren
1 ½ TL Bio Acai Pulver
250 ml Mandeldrink
Zubereitung:Bananen schälen und in Stücke schneiden. Datteln entsteinen und ebenfalls in Stücke schneiden. Bananenstücke, Datteln, gefrorene Heidelbeeren und Acaipulver zusammen mit dem Mandeldrink in einen leistungsstarken Mixer geben. Alles zusammen ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe zu einem Smoothie mixen. In Gläser umfüllen und genießen.
Wissenswertes zur Acai Beere und Acai Pulver
Acaibeere - Die Powerbeere aus dem Regenwald
Die Acai-Palme (Euterpe oleracea) - auch als Kohlpalme bezeichnet - stammt ursprünglich aus Südamerika und kommt im gesamten Amazonasgebiet wild vor. Als Früchte trägt sie kleine dunkelrote, lila oder fast schwarze Beeren, die in Büscheln kiloweise und sehr weit oben an den Palmen heranwachsen. Optisch erinnern sie ein wenig an Heidelbeeren. Mit den biologischen Acaibeeren werden in unserem Vollfrucht Acai Pulver echte Superfoods verarbeitet. Aufgrund der außergewöhnlich günstigen Zusammensetzung ihrer Inhaltsstoffe, insbesondere dem hohen Gehalt an Antioxidantien, wird die Acaibeere weltweit immer beliebter. Nicht umsonst heißen die Beeren bei den Eingeborenen "Nachtisch der Götter". Schon die Götter wussten, dass die Powerbeere prallvoll mit kostbarer Sonnenenergie ist. So etwas gibt es nur in der Natur! Wenn Sie Topfruits Acai Pulver kaufen, bekommen Sie ein hochwertiges Naturprodukt mit idealem Mikronährstoffprofil für sinnvollen Zellschutz.
Alles rund um die Herstellung von unserem Acai Pulver
Für 1 kg Topfruits Premium Bio Acai Pulver werden 18 kg frische, handsortierte Beeren benötigt. Die für unser Produkt verwendeten Früchte beziehen wir aus Brasilien, dem Ursprungsland der Acai. Die Ernte erfolgt ganzjährig und ist überaus aufwändig, da die Palmen oft nur sehr schwer zugänglich sind. Daher dauert es sehr lange bis ausreichend Beeren gesammelt sind und diese müssen vorsichtig zur Produktionsstätte gebracht werden. Nach der Ernte werden die Acaibeeren gereinigt und gewaschen. Anschließend wird das Fruchtfleisch vom Kern gelöst und zu einer dickflüssigen Pulpe verarbeitet. Danach erfolgt die schonende Trocknung durch Wasserentzug und die Verarbeitung zu unserem feinen, hygroskopischen Bio Fruchtpulver. Der Wert dieses dunklen Pulvers ist deutlich höher als der von helleren Varianten, welche nicht aus den ganzen Beeren, sondern aus dem Saft hergestellt werden.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Acai Pulver
Zutaten: ganze Acai-Früchte*. - * aus kontrolliert biologischem AnbauVerzehrempfehlung: 1 Teelöffel pro Tag (ca. 5 g) in Wasser, Fruchtsaft oder Smoothies einrühren. Sie können es auch sehr gut in Desserts, Eis oder im Müsli verwenden.Lagerungshinweis: Da das Fruchtpulver stark wasseranziehend (hygroskopisch) ist, ist in der Dose ein Trockenmittel. Dieses bitte in der Dose belassen und diese auch immer wieder fest verschließen.Verpackung: Schraubdose
Inhalt: 0.1 kg (149,00 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Exklusiv
Backmischung 1000g für Vital-Nussbrot - Vollkorn mit Natursauerteig, Traubenkernmehl und Walnüsse
Ab
6,90 €*
Einheit:
1kg
Brotbackmischung zur Herstellung von Walnuss-Traubenkern-Vitalbrot
mit Vollkornmehlen, ganzen Saaten, hochwertigem Traubenkernmehl & Walnusskernen - mit 1 % Kristallsalz - vegan
Unsere Walnuss-Traubenkern-Vitalbrot Backmischung ist eine hochwertige Kombination aus Vollkornmehlen, Traubenkernmehl, Walnüssen und ganzen Saaten. Dieses Brot ist ideal für alle, die sich bewusst und genussvoll ernähren möchten. Das Traubenkernmehl und die Walnusskerne verleihen dem Brot nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern ergänzen es auch um wertvolle Pflanzen- und Mikronährstoffe. Die Kombination aus Dinkelvollkorn, Roggenvollkorn und Brauner Hirse sorgt für reichlich Ballaststoffe, sowie natürliche Mineralstoffe und Spurenelemente. Mit der Topfruits Vitalbrot Backmischung lassen sich einfach und schnell vitalstoffreiche und vollwertige Brote oder Brötchen zubereiten.
Besonderheiten unserer Vitalbrot-Backmischung
Für unser Walnuss-Traubenkern-Vitalbrot verwenden wir ausschließlich vollwertige Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Mischung besteht aus Dinkel- und Roggenvollkornmehl, Natursauerteig, Traubenkernmehl und Walnüssen. Dinkel- & Roggenvollkornmehle stellen eine bessere Alternative zu Weizenprodukten dar. Im Gegensatz zu herkömmlichem Mehl aus Zuchtweizen besitzen Dinkel und Roggen ein breites Spektrum an wertvollen Mikronährstoffen, wie zum Beispiel essenziellen Aminosäuren, Mineralstoffen und Spurenelementen, und sind eine gute Ballaststoffquelle. Durch Zugabe von Sauerteig erlangt unsere Backmischung ihre Backfähigkeit. Dieser enthält dank Fermentierung wertvolle Bakterienkulturen. Milchsäurebakterien sorgen dafür, dass der Teig gut verdaulich wird und die enthaltenen Nährstoffe besser aufgeschlossen werden können. Außerdem hat die Backmischung einen Anteil von 9 % hochwertigem Traubenkernmehl. Dieses enthält das Antioxidans, den sekundären Pflanzenstoff OPC (Oligomere Proanthocyanidine). Durch die Beigabe von knackigen Walnüsse, Sonnenblumenkernen und Leinsamen erhöht sich der Anteil an ungesättigten Fettsäuren des Vitalbrotes. Alle für die Backmischung verwendeten Zutaten haben Rohkostqualität.
Vorteile der Vollkorn Brotbackmischung auf einen Blick
mit Vollkorngetreideerzeugnissen und mit hochwertigem Traubenkernmehl
mit natürlichem Roggensauer
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
mild gesalzen
reich an wertvollen Ballaststoffen und Antioxidantien
geeignet für die Rohkosternährung
Verwendung der OPC Walnusskern-Vitalbrot Backmischung
Mit dieser Backmischung lassen sich ca. 2 Brote à 800 g, 3 Brote à 500 g oder rund 45 bis 50 Brötchen backen. Für 1000 g Backmischung werden ca. 650 ml Wasser benötigt.
Beachten Sie bei der Zubereitung folgende Hinweise:
Teig nicht zu trocken zubereiten
Wasser und Backmischung gut vermengen und kneten
Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen, danach erneut kurz durchkneten
Den Teig in eine gefettete Form oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nochmals 30-60 Minuten ruhen lassen
Den Ofen auf 250 °C vorheizen und das Brot 10-15 Minuten backen, dann auf 200 °C reduzieren und weitere 40 Minuten backen. Ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen, um eine knusprige Kruste zu fördern
Tipp: Nach Belieben und Geschmack kann man in den Teig noch Gewürze geben, oder man kann das Brot vor dem Backen mit einer Mischung aus Kürbiskernen, Leinsaat oder gehackten Nusskernen bestreuen. Auch unser Saatenmix ist gut zum Verfeinern geeignet. Das Brot ist durch die Vollkornmehle und die Zutaten gehaltvoller, aber auch etwas kompakter in der Krume. Wer es etwas lockerer haben möchte, der kann noch zusätzlich Hefe in den Teig geben. Wir wünschen guten Appetit und allzeit viel Gesundheit!
Wissenswertes zur OPC Vitalbrot Backmischung
Das Naturprodukt: Traubenkernmehl
Nach Studien an einer deutschen Lehr- und Versuchsanstalt sorgt ein Anteil von 10 % Traubenkernmehl im Brotteig, durch den hohen Gehalt bestimmter Inhaltsstoffe, für ein hohes antioxidatives Potenzial des Brotes. Bereits der Verzehr von 2 Scheiben des Traubenkern-Vollkornbrotes macht so viele Freie Radikale unschädlich wie die Vitamine aus 1 kg Orangen!
Walnussbrot-Backmischung als Grundlage für Rohkost-Brote
Die Vital-Nussbrot-Backmischung eignet sich ebenfalls zur Herstellung von leckeren Rohkost-Broten. Der Vorteil dieser Brot-Variante ist, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe noch vollständig und unbeschädigt erhalten sind. Rohköstler können aus dem Teig einfach flache Fladen formen und diese in der Sonne oder in einem Früchtetrockner trocken.
Wir empfehlen folgende Vorgehensweise: Den Nussbrot-Teig mit einem Schaber aus der Schüssel herausholen, auf ein Holzbrett legen und zu einem flachen Laib formen, ähnlich einem Christstollen. Danach den Teig in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Am besten nutzen Sie dazu ein langes und scharfes Messer mit einem dünnen Rücken. Die fertigen Scheiben können direkt auf die daneben platzierten Gitter des Trockners gelegt werden. Falls manche Teig-Scheiben zu lang sein sollten, können Sie diese idealerweise gleich halbieren. Das Ganze kommt anschließend in den Hordentrockner und wird bei 40-50 Grad ca. 12 bis 24 Stunden getrocknet. Nach Belieben. Je trockener umso fester werden die Scheiben und umso besser lassen sie sich lagern. Die fertigen Nuss-Vitalbrot-Scheiben sollten luftig gelagert werden, sodass eventuell noch innen befindliche Feuchtigkeit vollends verdunsten kann. Andernfalls kann es zu Schimmelbildung kommen.
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Erleben Sie den einzigartigen Geschmack unseres OPC Nussbrots & profitieren Sie von den natürlichen Inhaltsstoffen. Jetzt bei Topfruits bestellen & die Vorteile dieser besonderen Brotbackmischung entdecken!
Allgemeine Informationen zur Topfruits Vollkorn-Nuss Brotbackmischung
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Roggenvollkornmehl*, 9 % Traubenkernmehl, Roggentrockensauerteig*, Braunhirse* gemahlen, 6,5 % Walnusskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, Trockenhefe, Kristallsalz - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
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Eisenphospholipid Pulver - liposomales Eisen, 50g mit Messlöffel
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Eisen-Phospholipid – 50g Pulver mit Messlöffel – 100 Portionen
Für Konzentration, Blutbildung und weniger Müdigkeit
Eisen-Phospholipid Nahrungsergänzung mit guter Bioverfügbarkeit dank liposomaler Aufbereitung. Phospholipide sind grundlegende Bausteine unserer Zellen. Als natürliche Verbindungen aus Fettsäuren und Phosphorsäuren umschließen sie das Eisen wie eine Schutzhülle. Diese mikroskopisch kleinen Fettpartikel werden als Liposome bezeichnet. Lipide schützen die Eisenmoleküle auf ihrem Weg in den Darm und erleichtern ihre Aufnahme. Liposomales Eisen ist besser bioverfügbar als herkömmliche Eisenpräparate. Angenehmer Geschmack und einfache Dosierung dank Messlöffel – zum praktischen Einrühren in Frühstücksbrei, Smoothies oder Säfte.
Vorteile von Dr. Jacob 's Eisen-Phospholipid auf einen Blick
sehr gut bioverfügbar
Eisen in liposomaler Form (aus Japan)
sehr ergiebig, eine Dose reicht für 100 Portionen
auch für Kinder ab 1 Jahr geeignet
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Was ist das Besondere an unserem Eisen Phospholipid
Optimale Bioverfügbarkeit: Durch die Verbindung des Eisens mit den Lecithin Phospholipiden entsteht eine liposomale Verbindung. Als Liposome sind die Eisenmoleküle von einer Fettschicht umgeben und können besser verwertet werden. Die Bioverfügbarkeit verbessert sich ebenfalls durch das Vitamin C der Acerola-Kirsche.
Beste Rohstoff-Qualität: Mit Phospholipiden aus Sonnenblumenlecithin, nicht aus Soja.
Praktische Verwendung: Das Eisen-Phospholipid lässt sich dank praktischem Messlöffel einfach dosieren. Keine Kapseln oder Tabletten mehr schlucken. Lässt sich gut in die tägliche Ernährung integrieren.
Ausgezeichnete Bioverfügbarkeit
Phospholipide aus der Sonnenblume sorgen in Eisen-Phospholipid für eine besonders gute Eisenaufnahme. In jeder Zelle unseres Körpers befinden sich Phospholipide – auch in den Darmzellen. Das Eisen in unserem Produkt wird von Phospholipiden in Form von Liposomen umschlossen. Phospholipide erleichtern die Aufnahme von Eisen im Darm, da die Wände der Liposomen ähnlich aufgebaut sind wie die Membranen unserer Zellen. Das in Eisen-Phospholipid von Dr. Jacobs enthaltene liposomale Eisen ist hervorragend bioverfügbar. Dies ist in zahlreichen Studien belegt.
Eisen – wichtiges Spurenelement für Blutbildung, Sauerstoffversorgung und Gehirn
Das in Eisen-Phospholipid enthaltene Eisen leistet einen wissenschaftlich gesicherten Gesundheitsbeitrag zu den folgenden normalen Körperfunktionen:
Kognitive Funktion (Denken, Konzentration)
Bildung von Hämoglobin und roten Blutkörperchen
Sauerstofftransport im Körper
Verminderung von Müdigkeit
Energiestoffwechsel und Immunsystem
Kognitive Entwicklung von Kindern
Eisen (Ferrum) ist ein lebenswichtiges Spurenelement und liegt neben Zink in unserem Körper mengenmäßig am häufigsten vor. Der Mikronährstoff ist unverzichtbar für die Blutbildung und die Sauerstoffversorgung. Zudem spielt es eine wichtige Rolle für die kognitive Funktion und den Energiestoffwechsel, verringert Müdigkeit, trägt zu einem stabilen Immunsystem bei und hat eine Funktion bei der Zellteilung. Im menschlichen Organismus zirkulieren zwischen 2 und 4 g Eisen. Um diesen Wert aufrechtzuerhalten, benötigen Männer täglich 10 mg Eisen, Frauen sogar 15 mg. Normalerweise können wir nur einen Bruchteil des Eisens in unserer Nahrung tatsächlich aufnehmen. Deswegen leiden viele Menschen, insbesondere Frauen und Vegetarier, an Eisenmangel. Unsere Eisen Phospholipid Nahrungsergänzung trägt zu einer optimalen Eisenversorgung bei, damit Sie Ihren Eisenmangel schnell und einfach wieder loswerden!
Das zusätzlich in Eisen-Phospholipid enthaltene Vitamin B2 unterstützt den normalen Eisenstoffwechsel und das enthaltene Vitamin C erhöht die Aufnahme von Eisen. Zudem unterstützt das B-Vitamin den Darm und Magen und trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei.
Verarbeitung von Dr. Jacob's Eisen-Phospholipid
Für die Herstellung unseres Eisen-Phospholipids werden nur reine Inhaltsstoffe verwendet, keine Füllstoffe oder Konservierungsmittel. Das liposomale Nahrungsergänzungsmittel besteht aus natürlichem Mangofruchtpulver, Eisenpyrophosphat, Sonnenblumenlecithin und Extrakt der Acerola-Kirsche. Das enthaltene Fe3+-Pyrophosphat ist mikronisiert und wird von Phospholipiden in Form von Liposomen umschlossen. Das Präparat wird in Deutschland produziert und nach strengen Qualitätsstandards regelmäßig von einem unabhängigen Labor geprüft.
Verwendungshinweise für unser liposomales Eisen
Je nach Bedarf täglich 1 Messlöffel (= 0,5 g) oder 2 Messlöffel (= 1,00 g) mit Speisen oder Getränken kombinieren. Das Pulver einfach in Flüssigkeiten (z.B. Wasser, Saft, Smoothie) oder Mahlzeiten (z.B. Joghurt, Müsli, Porridge, Bowls) einrühren. Am besten nicht zusammen mit Milchprodukten verwenden, da diese die Eisenaufnahme verringern können. Pro Messlöffel (= 0,5 g) nehmen Sie etwa 8 mg Eisen auf, das entspricht 57 % der empfohlenen Tagesdosis. Pro 2 Portionen nehmen Sie daher 16 mg Eisen auf, was ihren Tagesbedarf mit rund 114 % komplett abdeckt.
Allgemeine Hinweise zur Eisen-Phospholipid Nahrungsergänzung
Zutaten: Mango-Fruchtpulver (47 %), Eisen-Phospholipid (Eisenpyrophosphat, Sonnenblumenlecithin) (20 %), Acerola-Kirschextrakt, Sonnenblumenlecithin, Kieselerde, Riboflavin. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.Hinweis: Die empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und gesunde Lebensweise verwendet werden.Lagerung: Kühl und trocken lagern, insbesondere vor Feuchtigkeit schützen.Hergestellt in Deutschland. Mit Eisen-Phospholipid aus Japan. Vegan.
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
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Keimkorn Basis Müsli 3er-Mix, Bio kbA, aus gekeimtem Nackthafer, Buchweizen und Leinsamen, ungesüsst
13,90 €*
15,90 €*
(12.58% gespart)
Müsli Basismischung aus Keimsaaten – Bio- & Rohkost-Qualität – ungezuckert – für die basische Ernährung geeignet
Topfruits Bio Basismüsli Keimsaaten Mischung besteht ausschließlich aus gekeimten Zutaten - Nackthafer, Buchweizen und Leinsamenmehl. Die ideale Basis für Ihr Keimflocken-Müsli für Breigerichte aus Keimsaaten, oder zur Aufwertung von Backwaren, durch die besonderen Eigenschaften von gekeimten Getreiden. Die Mischung aus gekeimten Nackthafer-Flocken, ganzem, gekeimten und getrocknetem Buchweizen und feinem Schrot aus gekeimter Leinsaat sind ein reines Naturprodukt ohne weitere Zusätze. Ungesüßt und in Rohkost-Qualität! Durch den Keimungsprozess wird die Bioverfügbarkeit der enthaltenen Mineralien und Mikronährstoffen erhöht. Die enthaltene Phytinsäure wird während des Keimprozess reduziert, was Keimsaaten besonders gut verträglich macht. Unsere Keimsaaten-Basismischung ist 100% Natur und ungesüßt, reich an Ballaststoffen, Mineralien und Spurenelementen. Hafer und Buchweizen enthalten von Natur aus kein Gluten. Gekeimter Leinsamen als Ergänzung bringt weitere für die Verdauung wertvolle Stoffe mit ins Spiel. Insgesamt eine einfache und ehrliche Basis für den besonders gesundheitsbewussten Menschen der von den verwendeten Lebensmitteln mehr verlangt als gewöhnlich.
Vorteile von Topfruits gekeimtes Müsli Bio auf einen Blick
Einfache und ehrliche Rezeptur, ohne Schnickschnack - ungesüßt
Verbesserte Aufnahme von Mineralien und Spurenelementen durch Keimung
Bio und Rohkostqualität
Reich an Ballaststoffen und gut verdaulich
Nährstoffe im Topfruits Keimsaaten Bio-Basismüsli
Unsere Keimsaatenmischung enthält Niacin, Riboflavin und Thiamin. Diese tragen beispielsweise zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Kupfer und Zink hingegen zur Erhaltung normaler Haare. Kupfer und Mangan helfen bei einer normalen Bindegewebsbildung. Der Inhaltsstoff Stärke wird in den Ausgangszutaten bereits im Keimprozess durch freigesetzte Enzyme abgebaut, was den Verdauungsprozess erleichtert. Gekeimte Produkte werden vom Körper basisch verstoffwechselt und wirken sich somit positiv auf die Darmgesundheit aus. Mit der Topfruits Keimsaaten Basismischung für Frühstück kaufen Sie eine wohlüberlegte Rezeptur ohne versteckte oder nutzlose Zutaten.
Verwendungsmöglichkeiten für das gekeimte Bio Basismüsli
Diese 'Gekeimte Bio Basismischung' ist nicht nur eine exzellente Wahl für ein nährstoffreiches Frühstück als klassisches Müsli, sondern auch vielseitig einsetzbar. Hier sind einige schnelle Rezepttipps:Müsli-Smoothie: Mischen Sie eine Portion des Müslis mit Ihrer Lieblingsfrucht und etwas Pflanzenmilch in einem Mixer für einen schnellen und nahrhaften Smoothie.Über Nacht eingeweicht: Lassen Sie eine Portion des Müslis über Nacht in Joghurt oder Pflanzenmilch einweichen. Am Morgen haben Sie ein fertiges 'Overnight Oats'-Frühstück.Als Topping: Streuen Sie das Müsli über einen Obstsalat oder einen Smoothie-Bowl für zusätzlichen Crunch und Nährstoffe.Porridge: Sie können unsere Mischung gerne auch zu einem wärmenden Porridge aufkochen. Dabei verliert das Produkt allerdings einige seiner vorteilhaften Nährstoffanteile.Egal, wie Sie es genießen, die 'Gekeimte Bio Basismischung' bietet eine gesunde und leckere Möglichkeit, Ihren Tag zu beginnen. Kombiniert mit unseren diversen Toppingmöglichkeiten, wie beispielsweise Chia-Samen, Hanfnüssen, Mango- oder Papayawürfeln bzw. anderen Trockenfrüchten oder Nüssen, können Sie Ihren Tag geschmackvoll und energiegeladen starten. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Unterschied, den gekeimte Zutaten machen können!
Allgemeine Informationen zu Topfruits gekeimtes Müsli
Zutaten: Gekeimte NacktHAFERflocken Bio 60%, Gekeimter Buchweizen Bio 25%, Gekeimte Leinsaat gemahlen Bio 15%Lagerung: kühl und trocken lagern, in einem dicht schließenden Behälter
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Tomatenpulver Bio - 200g, natur, ungesüßt, ungesalzen aus vollreifen Tomaten
Ab
6,90 €*
Tomatenpulver aus vollreifen Tomaten – Bio-Qualität – extrafein – aromatisch – einfach zu verwenden
Topfruits aromatisches Tomatenpulver bio wird aus vollreifen Tomaten ohne Rieselhilfe hergestellt und kann in der Küche als vielseitiger Helfer genutzt werden. Die extrafein gemahlenen Tomaten überzeugen mit ihrem intensiven und fruchtig-tomatigen Geschmack. Im Gegensatz zu frischen Früchten ist das Tomatenpulver bio lange haltbar und kann auch außerhalb der Tomatensaison schnell und einfach verwendet werden. Außerdem können Sie es exakt dosieren. Egal ob für eine vollmundige Tomatensuppe, gesunde Smoothies, Säfte oder Saucen – das Topfruits Tomatenpulver in Bio-Qualität bietet eine Vielzahl an Verwendungsmöglichkeiten.
Vorteile von Topfruits Tomatenpulver bio auf einen Blick
100 %iges Naturprodukt aus reifen Tomaten
schmeckt besonders aromatisch und intensiv
voller wertvoller Vitalstoffe
schnell und einfach in der Verwendung
genau dosierbar
lange haltbar
Das Besondere an unserem Tomatenpulver bio
Das Topfruits bio Tomatenpulver besteht nur aus vollreifen Tomaten. Diese wachsen unter freiem Himmel auf und entwickeln durch das Sonnenlicht ein besonders intensives Aroma – ganz anders als die Tomaten, welche bei uns im Winter im Supermarkt erhältlich sind. Nachdem die Tomaten geerntet sind, werden sie zügig weiterverarbeitet. Dadurch bleiben sowohl der vollmundige Geschmack der Tomaten als auch die wertvollen Inhaltsstoffe so gut wie möglich erhalten.Nach dem Waschen wird den Bio Tomaten mittels Sprühtrocknung die Feuchtigkeit entzogen. Dabei sprüht eine Düse die pürierte Tomatenmasse in einen heißen Strom, der das enthaltene Wasser verdampfen lässt. Durch dieses ausgeklügelte Verfahren entsteht aus den sonnengereiften Tomaten ein besonders feines und leicht zu handhabendes Pulver. Gleichzeitig sind die Tomaten nur ganz kurz der Wärme ausgesetzt, wodurch ein Großteil der empfindlichen Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe erhalten bleibt.
Tomaten – voller gesunder Vitamine und Mineralstoffe
Tomaten sind Nachtschattengewächse und erhalten ihre satte rote Farbe durch einen ganz besonderen Farbstoff, das Lycopin. Deshalb verdankt das Lycopin seinen Namen auch der wissenschaftlichen Bezeichnung der Tomate, Solanum lycopersicum. Der Farbstoff gehört zu den Carotinoiden und kommt in kleineren Mengen auch in Wassermelonen, roten Pampelmusen oder Blutorangen vor. Innerhalb der EU ist Lycopin außerdem als E 160d als Lebensmittelfarbstoff zugelassen.Als leistungsfähiges Antioxidans hat Lycopin wie alle Carotinoide wertvolle schützende Eigenschaften und kann im menschlichen Körper freie Radikale unschädlich machen. Forscher vermuten daher, dass die Aufnahme von Lycopin das Risiko für Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen reduzieren kann. Auch eine vorbeugende Wirkung auf Diabetes mellitus wird diskutiert. Ein positiver Einfluss von Lycopin auf Gefäßkrankheiten konnte in Studien sogar eindeutig nachgewiesen werden.
Tomaten enthalten neben Lycopin noch weitere Vitamine und Mineralstoffe:
Vitamin A wirkt ebenfalls antioxidativ und unterstützt die Haut und das Immunsystem
Vitamin C ist essentiell für zahlreiche Stoffwechselvorgänge und eine gesunde Immunabwehr
Vitamin E ist ein Antioxidans und spielt eine wichtige Rolle bei der Fortpflanzung
Kalium ist ein wichtiges Mineral zur Regulierung von Nervensignalen und der Muskulatur
Dabei kommt es nicht nur auf die einzelnen Vitalstoffe, sondern vor allem auf die richtige Mischung an. Die gesunden Inhaltsstoffe der Tomate ergänzen sich gegenseitig und entfalten dadurch erst zusammen ihr ganzes Potenzial. Deswegen konnten in mehreren Studien nachgewiesen werden, dass Kombipräparate auf pflanzlicher Basis oft wirkungsvoller sind als das Einnehmen einzelner Vitamine.
Verwendungsmöglichkeiten von Topfruits feinem Tomatenpulver bio
Das bio Tomatenpulver bietet in der Küche vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. So können Sie es als natürlichen Farbstoff verwenden, zum Beispiel zum Färben von Pasta oder auch salzigem Gebäck. Außerdem kann es als Gewürz und als Tomatenersatz in unterschiedlichen Rezepten und Speisen eingesetzt werden. 15-20 g Tomatenpulver bio ersetzen in Gerichten beispielsweise etwa 100 g einfach konzentriertes Tomatenmark. Um zweifach konzentriertes Tomatenmark zu ersetzen, sollten Sie mit etwa 30 g Tomatenpulver anstatt 100 g Tomatenmark etwas großzügiger sein.Mit dem Tomatenpulver bio können Sie auch auf einfachem Weg Tomatensaft, Tomatensoße oder Tomatenmark selbst herstellen. Hierfür mischen Sie einfach das Tomatenpulver mit der entsprechenden Menge Wasser. Für Tomatensaft geben Sie 5 g bio Tomatenpulver auf 100 ml Wasser, für die Herstellung von Tomatensoße mischen Sie gemahlene Tomaten und Wasser im Verhältnis 1:10. Um Tomatenmark herzustellen, vermischen Sie das Tomatenpulver bio mit Wasser im Verhältnis von 1:2 bis 1:3.
Allgemeine Hinweise zum Tomatenpulver in Bio-Qualität
Das Tomaten Pulver bio ist stark hygroskopisch, da kein Rieselmittel verwendet wird. Das heißt, es zieht bei längerer Lagerung Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft an. Dadurch kann das Tomaten Gemüsepulver anfangen zu klumpen. Am besten verhindern oder verzögern Sie die Bildung von Klumpen durch die Lagerung im Kühlschrank bei niedrigen Temperaturen.Das Zusammenkleben des Tomatenpulvers stellt jedoch keine qualitative Beeinträchtigung dar und lässt die wesentlichen Eigenschaften der Inhaltsstoffe unberührt. Das Pulver löst sich im warmen Wasser leicht auf und kann bei trockener Verwendung von Hand etwas zerkleinert werden. Der Dose liegt ein lebensmittelverträgliches Trockenmittel im Beutel (ungiftig, natürlich aus Ton) bei. Da durch das Öffnen immer etwas Luft und damit auch Feuchtigkeit das Tomatenpulver bio erreicht, sollte der Trockenmittel-Beutel in der Dose verbleiben.Zutaten: 100 % Tomatenpulver bioLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter
Inhalt: 0.2 kg (31,25 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Exklusiv
Saatenmix Premium, Bio kbA, Hanfsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne
Ab
14,90 €*
Saatenmix Premium aus ungerösteten Hanf-, grünen Kürbis- und Sonnenblumenkerne - Bio-Qualität - ideales Topping für Salate oder als Ergänzung ins Müsli
Der Topfruits Saatenmix Premium vereint ungeröstete Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Kürbiskerne und geschälte Bio-Hanfsamen in einer ausgewogenen Mischung. Diese Kombination, exklusiv bei Topfruits erhältlich, wurde sorgfältig zusammengestellt, um eine vielseitige und ernährungsphysiologisch wertvolle Ergänzung zu bieten. Ob als Topping für Salate, als Zugabe im Müsli oder in Backwaren – dieser Mix liefert wertvolle Mikronährstoffe und verleiht Ihren Gerichten einen leckeren und gesunden Extra-Kick. Die enthaltenen Bio-Sonnenblumenkerne sind reich an Vitamin E und wichtigen Fettsäuren, während die Kürbiskerne eine gute Quelle für Magnesium und Zink darstellen, die das Immunsystem und die Knochen stärken. Die geschälten Bio-Hanfsamen liefern eine ausgewogene Mischung aus Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie pflanzliche Proteine, die besonders für eine pflanzenbasierte Ernährung wertvoll sind. Topfruits Saatenmix Premium ist nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch ein einfacher Weg, den Vitalstoffgehalt Ihrer täglichen Mahlzeiten zu erhöhen. Ob roh oder leicht angeröstet, der Saatenmix ist ein idealer Begleiter für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Für ein intensiveres Aroma können die Kerne vor dem Verzehr leicht angeröstet werden – roh bleiben sie jedoch am gesündesten.
Vorteile der Topfruits Saatenmischung
3 Saaten in Bio-Qualität, ohne künstliche Zusätze
liefert wertvolle Fettsäuren sowie pflanzliche Proteine
fertig gemischt, sofort einsatzbereit
vielseitig verwendbar
Verwendungsmöglichkeiten für unseren Saatenmix
Der Saatenmix Premium von Topfruits ist äußerst vielseitig und bereichert zahlreiche Gerichte mit seinem nussigen Geschmack und wertvollen Vitalstoffen. Sie können die Mischung pur genießen, beispielsweise als gesunden Knabbersnack für zwischendurch, oder als leckere Ergänzung in Ihrem Müsli, Porridge oder Frischkornbrei verwenden. Auch als Topping über Salaten oder Suppen verleiht der Saatenmix eine knusprige Textur und eine nahrhafte Komponente. In Backwaren wie Brot, Brötchen oder süßem Gebäck sorgt der Mix für ein kerniges Aroma und eine besondere Note. Wer gerne Smoothies oder Bowls zubereitet, kann die Saatenmischung als zusätzliche Quelle für Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und gesunde Fettsäuren einarbeiten. Zudem eignet sich der Saatenmix hervorragend als Zutat für hausgemachte Aufstriche oder Pestos. Für ein intensiveres Aroma können die Saaten vor der Verwendung leicht angeröstet werden – roh bleiben jedoch die wertvollen Mikronährstoffe am besten erhalten. Ganz gleich, ob pur, in süßen oder herzhaften Speisen: Mit diesem Saatenmix bringen Sie mühelos Abwechslung und zusätzliche Vitalstoffe in Ihre Küche.
Allgemeine Informationen zu Topfruits Saatenmischung Premium
Zutaten: 40 % Sonnenblumenkerne*, 30 % Kürbiskerne*, 30 % geschälte Hanfsamen*. - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Verpackung: 500 g im PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
%
Zink mit Xylit und Acerolaextrakt, 90 Tabletten à 10 mg Zink
9,50 €*
9,88 €*
(3.85% gespart)
Zink-Kombipräparat – 90 Tabletten à 10 mg Zink – Zink Kautabletten mit Acerola Extrakt und Xylit – ohne Aromen – vegan
Zink zählt zu den essentiellen Stoffen für unser Immunsystem ebenso Vitamin C. Sie müssen also mit der Nahrung zugeführt werden und das am besten regelmäßig, da sowohl Zink als auch Vitamin C nicht in größeren Mengen gespeichert werden.
Vorteile des Zink Kombipräparates auf einen Blick
1 Kautablette deckt den Tagesbedarf an Zink zu 100 %
wichtig für ein funktionierendes Immunsystem
ohne Zucker, mit Xylit
vegan
Wichtige Aufgaben von Zink
Zink ist an vielen Stoffwechsel-Prozessen beteiligt. So trägt es zu folgenden normalen Funktionen und Abläufen bei:
Erhalt von Haare, Nägel und Haut
Erhalt normaler Knochen
Erhalt eines normalen Testosteronspiegels im Blut
Erhalt rnormaler Sehkraft
Immunsystems
schützt Zellen vor oxidativem Stress
Säure-Basen-Stoffwechsel
Kohlenhydrat-Stoffwechsel
Stoffwechsel von Makronährstoffen
Fettsäurestoffwechsel
Vitamin-A-Stoffwechsel
kognitive Funktionen
DNA-Synthese
Eiweißsynthese
Funktion bei der Zellteilung
Zink ist vorrangig in tierischen Produkten, wie Fleisch, Fisch, Innereien, Käse und Ei zu finden. In pflanzlichen Produkten ist Zink in geringen Mengen enthalten. Am ehesten noch in Nüssen, Vollkornprodukten, Hafer, Hirse und Kakao.
Ist eine ausreichende Zinkversorgung über die Ernährung nicht gegeben oder fühlen Sie sich schlapp, kann es günstig sein Zink zu subsitituieren. Ihr Abwehrsystem wird es Ihnen danken, besonders im Winter oder wenn ein Infekt in der Luft liegt.
Verzehrempfehlung für die Zink Nahrungsergänzung
Verzehrtipp: Nehmen Sie jeden Tag eine Tablette unzerkaut ein. Trinken Sie dazu ausreichend Wasser, damit sie sich gut auflösen kann.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) veröffentlichte Juli 2019 neue Referenzwerte für die tägliche Zinkzufuhr. Die tägliche Aufnahme wurde pro Tag auf 8 mg für Frauen und 14 mg für Männer erhöht. Voraussetzung für die Gültigkeit dieser Werte ist ein mitllerer Phytatverzehr. Phytate sind natürliche Substanzen, die insbesondere über Hülsenfrüchte aufgenommen werden. Sie verringern die Bioverfügbarkeit bestimmter Mineralstoffe wie u.a. Zink. Die hohe Phytataufnahme im Zuge einer ballaststoffreichen Ernährung ist auch der Grund für die Erhöhung der Werte. Für gesundheitsbewusste Menschen mit hohem Ballaststoffverzehr kann deshalb unter Umständen eine noch höhere Einnahme sinnvoll sein. Auch SportlerInnen haben in der Regel einen höheren Zinkbedarf.
Allgemeine Informationen zu Zink Kautabletten
Verzehrempfehlung: Täglich 1 Tablette kauen oder unzerkaut mit Flüssigkeit einnehmenZutaten: Xylit, Acerola Extrakt, Zinkcitrat, Magnesiumstearat. Wichtige Hinweise: Nahrungsergänzungsmittel dürfen nicht als Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise verwendet werden. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern.
Inhalt: 0.031 kg (306,45 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Exklusiv
Nuss-Kakao-Mix, 100 % Natur - ungeröstet, Premiumqualität
18,90 €*
Nuss-Kakao-Mix - Knackige Nusskerne mit herbem Kakaogeschmack
Topfruits Nuss-Kakao-Mix ist eine ganz besondere Mischung. Denn hier vereinen sich herrlich knackig frische Nüsse mit fein-herben Bio Kakaobohnen. Während die Mischung aus Paranüssen, Mandeln, Cashews und Pekannüssen den typischen Nussgeschmack mit sich bringen, verleihen die milden Kakaobohnen dem Ganzen eine herb-schokoladige Note. Wer unsere Kakaobohnen bisher nicht kennt, der findet in unserem Nuss-Kakao-Mix eine gute Probiermöglichkeit. Denn im Mix mit knackigen Nüssen erlebt man eine vielfältige Abwechslung. Doch nicht nur geschmacklich überzeugt der Kakao-Nuss-Mix. Er bringt auch noch eine Reihe an wertvollen Inhaltsstoffen mit sich. Paranüsse sorgen für die Extraportion Selen, Mandeln liefern Ballaststoffe und Kakaobohnen bringen Eisen, Magnesium und Zink mit sich. Der Nuss-Kakao-Mix ist ideal zum Knabbern und das nicht nur für Nussliebhaber, die auf der Suche nach einer besonderen Mischung sind.
Vorteile des Nuss-Kakao-Mix auf einen Blick
nussig intensiver Geschmack mit fein-herber Kakaonote
100 % naturbelassen, ungeröstet & ungesalzen
ein Mix für die ganze Familie
vegan
Die köstlich knackigen Zutaten des Nuss-Kakao-Mix
Die knackigen Nusskerne sind teilweise aus biologischem Anbau, teilweise in Rohkostqualität und teilweise aus Wildwuchs-Sammlungen. Alle Komponenten sind natürlich 100 % Natur und sind weder geröstet noch mit Konservierungsmitteln behandelt. Hier wird Ihnen beste Qualität geliefert. Jede Nuss hat Premiumqualität. Es wird kein Nussbruch verarbeitet, so können Sie die einzelnen Köstlichkeiten bewusst genießen.
Bio Kakaobohnen - Purer, herber Kakaogenuss mit B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink. Unsere Kakaofrüchte werden in Handarbeit geerntet und schonend verarbeitet. Kakaobohnen gehören außerdem zu den Sirtuin aktivierenden Lebensmitteln, auch Sirtfood genannt. Sirtuine sind Enzyme, die durch komplexe Mechanismen die Regeneration verbessern können und damit einen Einfluss auf den Alterungsprozess haben.
Bio Paranusskerne - Unsere knackigen Paranusskerne kommen aus Wildwuchsgebieten in Boliven. Die Kerne aus diesem Gebiet liefern uns eine leckere Selenquelle zum knackigen Genuss.
Mandeln - Extra große und knackige Mandelkerne, besonders reich an wichtigen Ballaststoffen. Natürlich mit der wertvollen braunen Samenhaut und daher unblanchiert.
Cashewkerne - Aromatische Cashews ohne Samenhaut. Sie sind köstlich fein-cremig im Geschmack und sorgen für eine leichte Süße im Nuss-Kakao-Mix.
Pekannusskerne - Die handgeknackten Pecannüsse haben ein leicht süßliches, angenehm nussiges Aroma und bieten hochwertiges Vitamin B1, Eisen, Magnesium und Zink.
Verwendungstipps zu Topfruits Nuss-Kakao-Mix
Unser Nuss-Kakao-Mix ist die ideale Knabberei für Zuhause, Unterwegs oder bei der Arbeit. Wer eine fruchtige Komponente schätzt, der kann die Mischung ganz nach seinem Geschmack mit Trockenfrüchten kombinieren. Kleingehackt ist der Nuss-Kakao-Mix ein leckeres Topping für Müsli, Porridge, Frühstücksbrei sowie Dessert oder Eis. Auch selbstgemachte Müsliriegel können Sie damit herstellen.
Rezept-Tipp: Selbstgebackene Müsliriegel ohne Zucker
Zutaten für ca. 12 Riegel:
150 g Haferflocken
50 g Nuss-Kakao-Mix
50 g getrocknete Aprikosen
1 reife Banane
2 EL Chiasamen
6 EL Agavendicksaft oder Honig
2 EL Ceylon-Zimt (optional)
Zubereitung:Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nuss-Kakao-Mix und getrocknete Aprikosen in einen Mixer geben und in grobe Stücke zerkleinern. Banane pürieren und zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 2 cm hoch verteilen. Alles ca. 20-25 Minuten im Backofen backen. Blech herausnehmen und etwas auskühlen lassen. Die Masse im noch lauwarmen Zustand in Riegel schneiden und komplett abkühlen lassen. In einem gut schließenden Behälter sind die Müsliriegel mehrere Wochen haltbar.
Allgemeine Informationen zum Nuss-Kakao-Mix
Zutaten: Paranusskerne*, Pecannusskerne, Mandeln, Cashewkerne, Kakaobohnen* - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Inhalt: 0.5 kg (37,80 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Tri-Magnesiumcitrat (Magnesiumcitrat Anhydrat EP/ USP) 15%-16% Magnesiumanteil
Ab
19,90 €*
Tri-Magnesiumcitrat (Trimag) - sehr hoher Magnesiumgehalt (15 % - 16 %) - gute Bioverfügbarkeit
Tri-Magnesiumcitrat ist eine hochwertige Magnesiumverbindung mit einem Magnesiumanteil von etwa 15–16?%. 1 g Tri-Magnesiumcitrat enthält zwischen 150 mg und 160 mg Magnesium. Dank der Citratform zeichnet sich dieses Produkt durch seine gute Bioverfügbarkeit aus und wird vom Körper effektiv aufgenommen. Magnesium gehört zu den lebenswichtigen Mineralstoffen, die zahlreiche Funktionen im Körper unterstützen. Unser Tri-Magnesiumcitrat-Pulver ist rein, ohne Zusätze, und ideal zur Ergänzung Ihrer täglichen Magnesiumzufuhr. Es ist prima zu verwenden (da geringere Substitutionsmenge erforderlich) und hat ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis.
Vorteile von Tri-Magnesiumcitrat auf einen Blick
100 % reines Tri-Magnesiumcitrat
Hohe Bioverfügbarkeit
1 g Tri-Magnesiumcitrat enthält zwischen 150 mg und 160 mg Magnesium
Citratform des Magnesiums mit dem höchsten Magnesiumgehalt
Extra feines Pulver
Vielseitig verwendbar
Ohne Zusätze & leicht löslich
Verwendungsmöglichkeiten für das Tri-Magnesiumcitrat
Wir empfehlen bei erhöhtem Bedarf oder schlechter Versorgung durch die Nahrung etwa 3 g (entspricht ca. 1 gestr. TL) reines Tri-Magnesiumcitrat zu verwenden. Am besten mischen Sie das Magnesiumcitrat in einen Smoothie ein oder streuen es über Ihr Müsli bzw. einen Frischkornbrei. Trimagnesiumcitrat kann trocken in Müsli oder Getreideflocken/-mehl gemischt werden. Wer Kapseln und einen Kapselfüller sein Eigen nennt, der kann sich das Pulver auch in Kapseln füllen und es dann so verwenden. Das Tri-Magneisum ist bei einem 2 % Mischungsverhältnis auch in Wasser löslich. Dazu geben Sie einen gestrichenen TL Tri-Magnesium in ein Glas Wasser (ca. 200ml). Es ist erwiesen, dass Magnesium-Verbindungen mit einem organischen Säureanteil, wie z.B. Tri-Magnesiumcitrat, besonders gut verstoffwechselt werden, da das Citrat (Zitronensäure) als körpereigener Bindungsstoff natürlicherweise im Organismus vorhanden ist. Außerdem haben Citrate einen entsäuernden Effekt, was bei unserer heute oft säurereichen Ernährungsweise ein besonderer Pluspunkt ist.
Pulver bitte nicht pur einnehmen! Es kann zur Wärmebildung im Mund kommen.
Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren
Wissenswertes zu Tri-Magnesiumcitrat
Der menschliche Organismus kann Magnesium nicht selbst herstellen. Es ist daher wichtig, eine ausreichende Menge über die Nahrung aufzunehmen. Magnesium ist für den normalen Ablauf von vielen Prozessen im menschlichen Körper mitverantwortlich:
trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
trägt zur normalen psychischen Funktion bei
trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
trägt zur Erhaltung normaler Zähne bei
trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
trägt zu einer normalen Eiweißsynthese bei
trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei
hat eine Funktion bei der Zellteilung
Tri-Magnesiumcitrat hat die folgenden Eigenschaften
Aussehen: helles, nahezu weißes Pulver
pH-Wert neutral bis leicht basisch
Lebensmittelqualität
Gut zu wissen - die Magnesiumversorgung in der Bevölkerung
Magnesiumbedarf und Magnesiumzufuhr hängen stark von Lebensweise und Ernährungsweise ab. Sportler, Ältere, Rekonvaleszente oder Menschen mit Knochen und Gelenkproblemen haben einen höheren Bedarf an Magnesium. Abhängig von der Ernährungsweise sollte dann eventuell Magnesium substituiert werden, wenn eine Versorgung durch eine wenig nährstoffreiche Ernährung nicht gesichert ist. Deckt man einen Großteil des Bedarfs durch eine Ernährung, die reich ist an Vollkornprodukten, Nusskernen oder Trockenfrüchten, besteht diese Notwendigkeit weniger. Für eine optimale Bedarfsdeckung ist Vollwertkost mit einer sehr guten Bioverfügbarkeit zu empfehlen.
Dr. Heinz Liesen, Sportmediziner und Ernährungsspezialist der Universität Gießen stellte in einer Untersuchung fest, dass unsere ausgelaugten und überdüngten Böden sowie teilweise auch die genetische Überzüchtung der Pflanzen für einen Magnesiummangel bzw. für eine unzureichende Magnesiumversorgung mitverantwortlich sind. Laut der Studie steckte in den untersuchten Lebensmitteln 18 % weniger Magnesium als es Nährwerttabellen aufzeigen. So wird deutlich, dass die Zufuhrempfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) von 300-350 mg / Tag noch schlechter erreicht werden kann.Weitere Untersuchungen zeigen, 26 % der Männer und 29 % der Frauen erreichen die empfohlene tägliche Zufuhr von Magnesium nicht. Die Anteile sind sowohl bei den jungen Erwachsenen als auch bei den älteren Personen höher als im mittleren Alter. Besonders auffallend ist der Anteil von 56 % in der Gruppe der 14-18-jährigen Frauen, die die empfohlene Magnesiumzufuhr nicht erreichen. Calcium: Insgesamt erreichen 46 % der Männer und 55 % der Frauen die empfohlene tägliche Zufuhr von Calcium nicht. Die Anteile sind sowohl bei den weiblichen Jugendlichen (14-18 Jahre) mit 74 % und bei den älteren Männern (61 %) und Frauen (65 %) auffallend hoch (Quelle: Nationale Verzehrsstudie II 2008).
Optimal kann eine ausreichende Magnesiumzufuhr seine Wirkung dann entfalten, wenn durch nährstoffreiche Ernährung, auch eine gute Versorgung mit Enzymen, mit allen essentiellen Aminosäuren und ausreichend Vitaminen, gegeben ist. Einen sehr informativen Beitrag über Sinn und Unsinn einer ausreichenden Magnesiumzufuhr finden Sie hier https://youtu.be/2isi3IweG-MDer Beitrag macht deutlich, dass man seine Magnesiumversorgung gut im Blick haben sollte, und zwar im Vollblut bzw. der Zelle bestimmt und nicht im Serum. Wird Magnesium alleine im Serum bestimmt, wird ein Mangel in der Zelle leicht übersehen.
Jetzt Tri-Magnesiumcitrat kaufen & Ihren Magnesiumhaushalt optimieren!
Profitieren Sie von der hohen Bioverfügbarkeit unseres Tri-Magnesiumcitrats und unterstützen Sie aktiv Ihre Gesundheit. Jetzt bestellen & von den vielfältigen Vorteilen dieses Mineralstoffs profitieren!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Tri-Magnesiumcitrat
Zutaten: 100 % Tri-MagnesiumcitratLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in dicht schließendem BehälterVerpackung: MembrandoseWichtige Hinweise: Nahrungsergänzungsmittel dürfen nicht als Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise verwendet werden. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von Kindern lagern.Hinweis: Die auf dem Produktbild gezeigte Verpackung und Etikett stellen lediglich ein Muster dar. Die genauen Angaben, Werte und Informationen zum Produkt entnehmen Sie bitte der Beschreibung.
Inhalt: 0.45 kg (44,22 €* / 1 kg)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
Zedernnusskerne (Zedernnüsse), natur, Rohkost
Ab
46,50 €*
Zedernnüsse (Pinus sibirica) – auch als Zedernnusskerne oder Zedernkerne bezeichnet – 100 % naturbelassen – Rohkostqualität – Wildwuchs – reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Unsere rohen Zedernusskerne aus Wildwuchs sind 100 % naturbelassen, haben Rohkost Qualität und liefern ein breites Spektrum an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor, Eisen, Jod und Vitamin E. Zedernüsse haben einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und sind eine Quelle für pflanzliche Proteine. Sie enthalten wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, insbesondere sogenannte Phytonzide. Geschmacklich erinnern Zedernnüsse an Pinienkerne. Lassen Sie sich vom herrlichen Waldaroma unserer rohen Zedernnüsse überraschen – zum so Knabbern oder für Feinschmecker-Küche.
Vorteile von Topfruits Zedernüssen
100 % naturbelassen und roh
in Wildwuchs gesammelt
ungeröstet & ungesalzen
reich an pflanzlichen Eiweißen
optimales Fettsäuremuster
enthält wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien
aromatische Alternative zu Pinienkernen
Besonderheiten der Topfruits Zedernnüssen
In den kalten sibirischen Wintern spenden Zedernkerne Samen hochwertige ungesättigte Fettsäuren sowie essentielle Aminosäuren. Zudem liefern die Samen Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor, Eisen, Jod und Vitamin E. Kalium wirkt bei der normalen Funktion von Nerven- und Muskelsystem mit und hilft bei der Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks. Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit bei und hält das Elektrolytgleichgewicht in Balance. Außerdem sorgt es für eine normale Funktion des Nervensystems und eine normale psychische Funktion. Zink spielt eine Rolle beim Säure-Basen-Stoffwechsel und der normalen Funktion des Immunsytems. Phosphor ist wichtig für den Erhalt von normalen Knochen und Zähnen. Das Spurenelement Eisen benötigen wir für die Blutbildung und den normalen Sauerstofftransport im Körper. Jod ist unerlässlich für die normale Funktion der Schilddrüse und die Produktion von Schilddrüsenhormonen. Und Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, welches unsere Zellen vor oxidativem Stress schützt. Eine weitere Besonderheit der Zedernkerne sind die darin enthaltenen Phytonzide. Dabei handelt es sich um pflanzeneigene Stoffe mit antimikrobieller Wirkung, welche die Pflanzen vor schädlichen Einflüssen schützen. Auch wir Menschen können beim Verzehr von Zedernüssen von dieser Wirkung profitieren. Phytonzide sind übrigens neben der erhöhten Sauerstoffzufuhr der Grund, warum Waldspaziergänge so wohltuend sind.
Wissenswertes über Zedernnüsse
Zedernnüsse – Perlen der sibirischen Wälder
Die Zeder (Pinus sibirica) – auch als sibirische Zierbelkiefer bezeichnet – ist ein immergrüner Nadelbaum und gehört zu den Kieferngewächsen. Sie bevölkert die einzigarten Naturwäldern und herausfordernden Landschaften der sibirischen Taiga zwischen Ural und Pazifischem Ozean. Zedernnussbäume halten auch den frostigsten Bedingungen stand, werden bis zu 50 Meter hoch, haben einen Stamm-Durchmesser von rund 2 Metern und können ein Alter von bis zu 1000 Jahren erreichen. Deshalb wird sie auch als Königin der Taiga bezeichnet. In ihren Zapfen sind essbare Samen versteckt – die Zedernnüsse. Zedernkerne sind auch unter dem Namen Zeder- oder Zirbelnüsse bekannt
Ernte, Anbau & Verarbeitung unserer Zedernüsse
Diese von uns angebotenen Zedernüsse stammen aus Wildsammlungen. Die Kerne werden also nicht angebaut, sondern mithilfe von traditionellen Erntemethoden in der freien Natur Russlands gesammelt. Nach dem Sammeln werden die ganzen Zapfen kühl gelagert. Aus dem Kühllager werden sie nach Bedarf in die Produktion überführt und dort vorsichtig aufgebrochen, um die Zedernkerne aus dem Zapfen zu lösen. Die Samen werden in einem Warmluftstrom bei max. 40 °C getrocknet und behalten somit ihre Rohkostqualität. Anschließend werden die feinen inneren Häutchen maschinell entfernt. Die rohen Zedernnusskerne sind nun bereit für den Verzehr.
Verwendungshinweise für Zedernusskerne
Zedernusskerne schmecken sehr intensiv und bringen durch ihr köstlich-harziges Waldaroma Abwechslung in Ihren Speiseplan. Zedernüsse sind zum Beispiel perfekt als Topping für Salate, zu Pesto verarbeitet oder zum Verfeinern von Gemüsegerichten. Natürlich können Sie die Kerne auch einfach so zwischendurch knabbern. Übrigens lässt sich aus den Kernen auch ganz einfach vegane Zedernussmilch oder Zedernusssahne herstellen. Für ein völlig neues Geschmackserlebnis tauschen Sie Zedernüsse gegen die üblichen Pinien-, Walnuss- oder Sonnenblumenkerne aus. Probieren Sie es aus – Sie werden begeistert sein! Wer neugierig geworden ist, schaut einfach mal bei unseren Rezeptideen vorbei :)
Allgemeine Informationen zu Topfruits Zedernuss
Zutaten: 100 % ZedernüsseLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließendem BehälterVerpackung: 300 g in PP-Beutel, 1000 g in Vakuumbeutel
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten