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Amaranth, gepoppt, bio kbA, glutenfrei


Art.-Nr.: 939-500 Auf Lager. Lieferzeit 1-2 Tage*

Bio Amaranth gepufft (gepoppt) - eine ideale glutenfreie Ergänzung für Müsli, Riegel und Frühstücksbrei

Unser gepoppter Amaranth, aus kontrolliert biologischem Anbau, wird aus dem vollen Korn hergestellt und ist zu 100 % naturbelassen, ungesüßt und glutenfrei. Die kleinen, luftigen Körnchen liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß, Magnesium, Eisen, Calcium und Ballaststoffe – ideale Vitalstoffe für eine ausgewogene Ernährung. Dank seines mild-nussigen Geschmacks ist gepoppter Amaranth vielseitig einsetzbar: als Topping für Müsli, Joghurt oder Smoothies, in selbstgemachten Riegeln, Breien, Backwaren oder als knusprige Zutat für herzhafte Gerichte. Wer auf herkömmliche Getreidesorten allergisch reagiert oder an einer Glutenunverträglichkeit leidet, findet in diesem uralten Pseudogetreide eine wertvolle Alternative. Gepuffter Amaranth ist leicht, ergiebig und bringt natürliche Mikronährstoffe direkt in Ihre Küche. 

Vorteile des Topfruits gepufften Amaranth auf einen Blick

  • 100 % Amaranth gepufft, aus kontrolliert biologischem Anbau
  • glutenfrei & natürlich ungesüßt
  • reich an Magnesium und Eisen
  • reich an wertvollen Ballaststoffen
  • enthält Calcium & viel hochwertiges pflanzliches Eiweiß
  • vielseitig verwendbar - zum Backen, im Brei oder im Müsli

Verwendungshinweise zu gepopptem Amaranth

Gepuffter Amaranth ist eine vielseitige Zutat, die sich problemlos in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt. Mit seinem mild-nussigen Geschmack bringt er Textur und wertvolle Nährstoffe in süße und herzhafte Gerichte gleichermaßen. Sie können gepufften Amaranth unter Haferflocken oder Porridge mischen und so Ihrem Frühstück eine nussige Note verleihen. Auch in selbstgemachten Müsliriegeln oder als knuspriges Topping für Joghurt und Obstsalat macht er eine gute Figur. Im Backen kann er Brotteige bereichern oder als Panade für Gemüse- und Fleischgerichte verwendet werden. Zusätzlich lässt sich gepuffter Amaranth in Smoothies einarbeiten, um diesen mehr Biss und Nährstoffdichte zu verleihen.

Rezepttipp mit gepufftem Amaranth: Power-Müsli - der Start in den Tag mit mehr Vitalität und Dynamik

Zutaten:

  • 50 g Haferflocken
  • 3 EL Amaranth, gepoppt
  • 1 EL Braune Urhirse gemahlen
  • 1 EL Erdmandel gemahlen (natursüß)
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Traubenkernmehl
  • 1 TL Leinsamenöl
  • 1 TL Leinsamen oder Flohsamen (bzw. Mehl)
  • 1 EL Mandeln oder süße Aprikosenkerne geraspelt
  • 1 EL getrocknete Aprikosen oder Feigen gewürfelt
  • 1 EL Kürbiskerne
  • Nach Belieben etwas Obst nach Saison wie Beeren, Pfirsiche etc. (gewürfelt)
  • 1 Tasse Joghurt, Kefir oder eine pflanzliche Joghurt-Alternative

Zubereitung:

  1. Haferflocken, gepufften Amaranth, braune Urhirse, Erdmandel, Sonnenblumenkerne, Traubenkernmehl, Leinsamen oder Flohsamen und die geraspelten Mandeln in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Leinsamenöl hinzufügen und alles gleichmäßig verrühren, sodass sich die Zutaten leicht verbinden.
  3. Getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Feigen sowie Kürbiskerne unterheben.
  4. Nach Belieben frisches Obst der Saison klein schneiden und zum Müsli geben.
  5. Das fertige Power-Müsli mit Joghurt, Kefir oder einer pflanzlichen Alternative anrichten und gut vermischen.
  6. Sofort genießen oder kurz quellen lassen, damit sich die Aromen entfalten und die Körner leicht weicher werden.

Wissenswertes zu gepopptem Amaranth

Amaranth (Amaranthus) ist ein Pseudogetreide und gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Es gehört daher nicht wie Getreide der Familie der Süßgräser an. Das Inkakorn kann wie Getreide verwendet werden, ist reicher an pflanzlichem Eiweiß, zeigt ein tolles Nährstoffprofil und ist zudem glutenfrei und somit bestens für Zöliakie Betroffene geeignet. Amaranth enthält wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente und ist zudem reich an Ballaststoffen, an denen es in der heutigen Ernährung nicht selten mangelt.
Als Inkakorn wird er bezeichnet, da er als eine der ältesten Nutzpflanzen gilt und schon den Azteken als Grundnahrungsmittel diente. Ursprünglich kommt er daher aus Mexiko und Südamerika. Amarant wächst jedoch weltweit und wird zwischenzeitlich sogar in Europa kultiviert.
Es gibt einige verschiedene Amaranth-Arten. Zumeist sind es einjährige Pflanzen. In einer Amaranthpflanze können bis zu 50 000 Amarantkörner liegen. Die Körner sind kleiner als Senfkörner, rund und von heller Farbe.

Allgemeine Informationen zu Topfruits Amaranth gepoppt

Zutaten: 100 % Amaranth* gepoppt - *aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter
Verpackung: Vakuumbeutel

Produktmerkmale: Ballaststoffreich, Bio kbA, Glutenfrei, Mineralstoffreich, Vegan
Gesetzliche und weitere Hinweise

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.


Hersteller-Angaben: MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte * Großer Sand 23 * D-76698 Ubstadt-Weiher

Nährwertangaben zum Produkt "Amaranth, gepoppt, bio kbA, glutenfrei"
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1718 kj
Brennwert kcal 407 kcal
Fett 7.7 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.8 g
Kohlenhydrate 65 g
davon Zucker 2.2 g
Ballaststoffe 8.2 g
Eiweiß 16 g
Salz < 0.03 g
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Ja. Amaranth zählt zu den sogenannten Pseudogetreiden und enthält kein Gluten, wodurch er sich besonders gut für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie eignet. 

Er passt hervorragend als Topping auf Müsli, Porridge oder Joghurt, kann in Smoothies integriert oder zum Backen verwendet werden. Zudem eignet er sich als leichter Snack-Zusatz oder in Müsliriegeln-Rezepten.

Der gepuffte Amaranth wird in einem ganz besonderen Verfahren hergestellt. Über dieses genaue Verfahren geben unsere Lieferanten / Hersteller auch keine genauere Auskunft. Es sind hierbei auf jeden Fall höhere Temperaturen im Spiel - diese können den Mineralstoffen in den kleinen Amaranthkörnchen aber nichts anhaben. Der gepuffte Amaranth ist daher reich an Eisen, Magnesium und Ballaststoffen sowie eine Quelle für Calcium und daher auch eine perfekte Zutat für Ihr Müsli.

Öle oder sonstige Zugaben werden in diesem Herstellungsprozess nicht benötigt. Unser gepuffter Amaranth besteht daher zu 100 % aus Amaranth

Gepufftes Amaranth ist genauso wertvoll wie Flocken - es hat nur eine andere Form. Zur Herstellung von Getreideflocken wird in der Regel auch immer Hitze benötigt.

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1 Bewertung

22. Juni 2018 11:42

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Vielseitig lecker

Die Amaranth-Popps schmecken super lecker zusammen mit Joghurt und frischen Früchten!


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