Grüne Smoothie-Bowl mit getrockneten Himbeeren und Papaya

Starten Sie vital und voller Energie in den Tag mit dieser grünen Smoothie-Bowl mit getrockneten Himbeeren und Papaya! Die Kombination aus frischem Obst, Spinat und nährstoffreichen Zutaten wie Quinoaflocken, Hanfsamen und Kefir liefert wertvolle Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und gesunde Fette. Die süßen Noten von Papaya, Kiwi und Datteln harmonieren perfekt mit der leichten Säure des Kefirs, während getrocknete Himbeeren und Kokoschips für einen knackigen Biss sorgen. Diese cremige Bowl ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Vitalstoff-Booster für Körper und Geist!

Zutaten für 2 Portionen:

250 g reife Papaya
1 reife Kiwi
1 Medjool Dattel
60 g junger Spinat
3 EL Quinoaflocken
300 ml Kefir (1,5% Fett)
1 EL geschälte Hanfsamen
2 EL getrocknete Himbeeren
1 EL Kokoschips
1 TL Leinöl (optional)

Zubereitung:

Die Papaya halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Anschließend schälen und die Hälfte des Fruchtfleisches in Stücke schneiden. Das restliche Fruchtfleisch zum Garnieren zur Seite legen. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Einige Kiwischeiben für die Deko beiseitelegen. Medjool Dattel entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Spinat verlesen, waschen und trocken tupfen. Grobe Stiele entfernen.

Papaya-Stücke sowie Dattel- und Kiwi-Stücke zusammen mit Spinat, Quinoaflocken, eventuell Leinöl und Kefir in einen Mixer geben und fein pürieren. Restliche Papaya in Scheiben schneiden. Die Smoothie-Bowl auf 2 Schalen verteilen. Mit Papayaspalten, Kiwischeiben und getrockneten Himbeeren dekorieren. Hanfsamen und Kokoschips darüber streuen.

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