Veganes Steak aus Seitan und Kichererbsenmehl
Zutaten:
- 75 g Kichererbsenmehl
- 100 g Weizeneiweiß
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- 175 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- süße Sojasauce
Zubereitung:
- Vermischen Sie das Kichererbsenmehl mit dem Weizeneiweiß sowie Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver.
- Gießen Sie den trockenen Teig anschließend mit Gemüsebrühe, Öl und etwas süßer Sojasoße auf und kneten Sie ihn gründlich durch.
- Anschließend formen Sie ihn zu Steaks und marinieren diese mit einer Würzmischung Ihrer Wahl.
- Die veganen Steaks brauchen auf dem Grill etwa 30 Minuten.
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