Veganer Mango Lassi

Dieser vegane Mango Lassi ist die perfekte Kombination aus Genuss und Vitalität. Durch die Verwendung von getrockneten Mangos erhält er ein besonders intensives Aroma, wertvolle Ballast- und Vitalstoffe. Kurkuma und Ingwer wirken entzündungshemmend und kurbeln den Stoffwechsel an, während der vegane Kokos-Joghurt für eine cremige Textur sorgt. Der Mango Lassi ist ein erfrischender, nährstoffreicher Snack, der Körper und Geist belebt!

Zutaten für 1 Glas:

30–40 g getrocknete Mango
100 ml pflanzliche Milch oder Kokoswasser
50 g Kokos-Joghurt oder eine andere Joghurt-Alternative
1 Spitzer Zitronensaft
1 Prise Kurkuma
1 Prise Ingwerpulver
Eiswürfel nach Belieben

Zubereitung:

Mangostücke für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, in pflanzlicher Milch einweichen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem cremigen Lassi pürieren.
Nach Belieben kann der vegane Lassi mit Minze oder Basilikum garniert werden.

Tipp: Veganen Joghurt können Sie ganz einfach mit unserem Bioferment herstellen.