Powersnack Overnight Oats mit Apfel & Chiasamen

Diese Powersnack Overnight Oats sind ein vollwertiges Frühstück mit vielen wertvollen Pflanzenstoffen. Haferflocken, Chiasamen und Apfel liefern reichlich Ballaststoffe und sorgen zusammen mit Nüssen und Trockenfrüchten für eine abwechslungsreiche Vitalstoffvielfalt. Chiasamen punkten zudem mit pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren, während Nüsse und Mandelmus wertvolle ungesättigte Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß beisteuern. Frischer Apfel und Ceylon-Zimt verleihen den Oats eine angenehm fruchtig-würzige Note. Ein unkompliziertes, sättigendes Frühstück für einen vitalstoffreichen Start in den Tag.

Zutaten für 2 Portionen:

• 100 g Haferflocken 
• 60 g Topfruits Your Powersnack
• 2 EL Chiasamen
• 1 Apfel 
• 300 ml ungesüßter Mandeldrink oder Haferdrink 
• 2 EL Mandelmus
• 1 TL Ceylon-Zimt
• optional: 2 EL Natur- oder Pflanzenjoghurt 

Zubereitung:

Den Your Powersnack mit einem Messer grob hacken, sodass Nüsse und Trockenfrüchte etwas kleiner werden. Haferflocken und Chiasamen in einer Schüssel miteinander vermischen. Den Pflanzendrink dazugeben und alles gründlich verrühren. Den Apfel waschen, entkernen und grob raspeln. Zusammen mit der Hälfte des gehackten Powersnacks und dem Zimt unter die Hafermischung heben. Die Overnight Oats auf zwei verschließbare Gläser verteilen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Vor dem Verzehr noch einmal umrühren. Bei Bedarf etwas Pflanzendrink ergänzen. Mit Mandelmus und dem restlichen Powersnack toppen. Nach Belieben einen Klecks Natur- oder Pflanzenjoghurt dazugeben.