Overnight Oats mit SauerPower Vitalfrucht-Mix

Diese Overnight Oats verbinden komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und hochwertiges pflanzliches Fett mit der natürlichen Fruchtsäure des Topfruits SauerPower Vitalfrucht-Mix. Die Mischung aus getrockneten Früchten sorgt für ein intensives Aroma und liefert wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Ideal für einen energiereichen Start in den Tag – ganz ohne raffinierten Zucker.

Zutaten:

100 g zarte Haferflocken
250 Hafer- oder Mandeldrink
150 g Naturjoghurt oder ungesüßter pflanzlicher Joghurt
50 g SauerPower Vitalfrucht-Mix
2 EL Chiasamen
2 EL Walnüsse, grob gehackt
1 EL Mandelmus
1 TL Ceylon-Zimt
Optional: etwas geriebene Zitronenschale für zusätzliche Frische

Zubereitung:

Den SauerPower Vitalfrucht-Mix grob hacken. Wer eine besonders weiche Konsistenz bevorzugt, kann ihn etwa 10 Minuten in etwas warmem Wasser einweichen und anschließend gutabtropfen lassen.
Haferflocken, Chiasamen, Pflanzendrink, Joghurt, Mandelmus und Zimt in einer Schüssel oder einem Schraubglas gründlich verrühren.
Den gehackten SauerPower Vitalfrucht-Mix unterheben.
Die Mischung mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Vor dem Servieren gut umrühren und mit den gehackten Walnüssen sowie nach Belieben etwas Zitronenschale garnieren.