Knusprige Amaranth-Protein-Bowl
Diese knusprige Amaranth-Protein-Bowl ist der ideale Mix aus Cremigkeit und Crunch – perfekt für ein schnelles, sättigendes Frühstück oder einen nährstoffreichen Snack. Gepuffter Amaranth sorgt für eine luftige Knusprigkeit, während pflanzlicher Joghurt und Nussmus eine angenehm cremige Basis bilden. Frische Beeren und Banane bringen natürliche Süße und Frische ins Spiel und machen die Bowl zu einem ausgewogenen Genuss. Einfach zubereitet, vielseitig kombinierbar und perfekt für alle, die es unkompliziert und lecker mögen.
Zutaten (für 1 Portion)
- 3 EL gepuffter Amaranth
- 150 g pflanzlicher Joghurt (z.B. Kokos- oder Sojajoghurt)
- 1 EL Mandelmus
- 1 TL Leinsamen oder Chiasamen
- 1 Handvoll Beeren (frisch oder getrocknet)
- 1/2 Banane, in Scheiben
- Optional: 1 TL Agavendicksaft
Zubereitung
- Pflanzlichen Joghurt in eine Schüssel geben.
- Mandelmus und Samen unterrühren.
- Gepufften Amaranth darüber streuen (für den Crunch nicht unterrühren).
- Mit Beeren und Banane toppen.
- Optional leicht süßen und direkt genießen.
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