Cashewbruch, natur - 1kg, aus Bio-Cashewkernen, ideal für Cashewmilch und Cashewmus
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Bio Cashewbruch – aromatische Stückchen aus besten Bio Cashewkernen
Unser Bio Cashewbruch bietet 100 % naturbelassene Cashewstücke in bester Qualität, die beim Sortieren und Verarbeiten von ganzen Cashewkernen entstehen. Diese aromatischen Bruchstücke stehen den ganzen Cashews in Geschmack und Inhaltsstoffen in nichts nach. Cashewbruch enthält ebenfalls hochwertiges pflanzliches Eiweiß, das zur Erhaltung und zum Aufbau von Muskelmasse beitragen kann. Zudem liefert er wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink sowie ungesättigte Fettsäuren. Unbehandelt, ungesalzen und ungeröstet ist Cashewbruch vielseitig einsetzbar – ob zum Knabbern, als Topping, zur Herstellung von Cashewmilch, Mus oder veganem Käse. Der Cashewkernebruch ist eine ideale, kostengünstige Alternative für alle, welche die Nüsse hauptsächlich weiterverarbeiten möchten.
Vorteile von Topfruits Bio Cashewbruch auf einen Blick
- 100 % Natur: Naturbelassene Bruchstücke, ungeröstet und ungesalzen für den unverfälschten, milden Geschmack.
- Bio-Qualität: Aus kontrolliert biologischem Anbau, frei von chemischen Zusätzen oder Konservierungsstoffen.
- Wertvolle Vitalstoffe: Mit Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink sowie ungesättigten Fettsäuren.
- Vielseitig & praktisch: Die ideale Größe für Müsli, Backwaren oder zum Kochen – ohne zusätzliches Hacken.
Was macht unseren Cashewbruch besonders?
Unser Cashewbruch in der Großpackung stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird sorgfältig verarbeitet, um die beste Qualität zu gewährleisten. Die Cashewkerne Bruchstücke sind von Natur aus etwas weicher als ganze Kerne und lassen sich besonders leicht pürieren, ohne vorher eingeweicht zu werden. Dies macht sie perfekt für die Zubereitung von Cashewmilch, Mus oder veganen Brotaufstrichen. Im Vergleich zu ganzen Cashewkernen sind die Stückchen preisgünstiger, da sie beim Sortieren als Nebenprodukt anfallen. Geschmacklich überzeugen sie mit einem milden, nussig-süßen Aroma. Die Cashewstücke gehören wie die ganzen Cashewkerne zu den sogenannten Sirtfoods, die natürliche Sirtuine aktivieren können. Mehr Informationen über Sirtuine finden Sie in unserer Infothek oder in geeigneter Fachliteratur.
Wie wird der Topfruits Cashewbruch verwendet?
Unser Bio Cashewbruch bietet vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Als schnelles Topping veredelt er im Handumdrehen Ihr Müsli, den Porridge, Chia-Pudding oder knackige Salate. Auch beim Backen überzeugt er als wertvolle Zutat in Kuchen, Keksen und feinem Gebäck. Im Vergleich zu ganzen Kernen lässt sich Cashewbruch aufgrund seiner weichen Konsistenz besonders leicht verarbeiten. Dies macht ihn ideal für selbstgemachte, cremige Cashewmilch oder naturbelassenes Cashewmus. In der herzhaften Küche glänzt er Cashewbruch als gehaltvolle Komponente in veganen Pestos, selbstgemachten Brotaufstrichen oder als klassische Beigabe in asiatischen Currys. Besonders beliebt ist der Bruch zudem für die Herstellung veganer Alternativen: Eingeweicht und püriert lässt er sich wunderbar zu pflanzlichem Käse oder einer sämigen Kochsahne verarbeiten. Und wer es unkompliziert mag, genießt den Cashewbruch einfach pur als gesunde und natürliche Knabberei für zwischendurch.
Tipp: Wenn Sie den Cashewbruch für eine längere Zeit lagern möchten, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, um Frische und Aroma zu bewahren.
Rezepttipp mit Cashewbruch: Cashewsahne selbst machen
Zutaten:
- 50 g Cashewbruch
- 50 g kaltgepresstes Öl (z. B. Rapsöl, Arganöl)
- 100 ml Wasser
Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten in den Mixer, ordentlich mixen, fertig!!!
Wissenswertes über Cashews und Cashewbruch
Botanische Informationen zu Cashews
Cashewkerne sind die Samen des Cashewbaums (Anacardium occidentale), der ursprünglich in Südamerika beheimatet ist, heute aber auch in Asien und Afrika angebaut wird. Jeder Fruchtkörper des Baums trägt nur einen Kern, der als "Cashewnuss" bekannt ist. Trotz ihres Namens zählen Cashews botanisch zu den Samen und nicht zu den echten Nüssen.
Cashewkerne enthalten viele essentielle Nährstoffe wie Magnesium, Phosphor, Zink, Eisen und B-Vitamine. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen, sowie an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Der feine Geschmack und die cremige Konsistenz machen sie zu einem beliebten Bestandteil in der vegetarischen und veganen Küche. Mit unserem Bio Cashewbruch kaufen Sie eine preisgünstige, hochwertige und vielseitige Alternative zu ganzen Cashewkernen. Ob zum Naschen oder Verarbeiten – die aromatischen Stückchen bereichern jede Küche!
Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Cashewbruch
Zutaten: 100% Cashews aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.
Verpackung: Vakuumbeutel
Leckere Rezepte mit Cashewbruch von Topfruits
Cashewfrischkäse aus Cashewbruch
Zutaten:
- 100 g Cashewbruch
- 4 EL Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Miso
- Knoblauchpulver nach Belieben
- je 1/2 TL Rosmarin und Thymian
- Pfeffer oder Cayennepfeffer
Zubereitung:
Cashewbruch über Nacht in Wasser einweichen. Danach alles in einem leistungsfähigen Mixer zusammen mit dem Wasser, dem Zitronensaft und den restlichen Zutaten zu einer homogenen Masse mixen. Mit Pfeffer oder Cayennepfeffer abschmecken.
Tipp: Dieses Rezept kann beliebig variiert werden. Um es weiter gesundheitlich aufzuwerten, kann man das Rezept bspw. ergänzen um 1 oder 2 Esslöffel Brokkolisamen. Auch eine Variante unter Verwendung von Kurkuma oder Kurkumapfeffer hat einen besonderen Reiz. Probieren Sie das unbedingt einmal aus!
| Produktmerkmale: | Bio kbA, Glutenfrei, MHD > 3 Monate, Vegan |
|---|
Absolut. Cashewbruch liefert etwa 18 g pflanzliches Eiweiß pro 100 g – eine wertvolle Ergänzung in der veganen Ernährung. In Kombination mit Getreideprodukten kann ein vollständiges Aminosäureprofil erreicht werden.
Ja, Cashewbruch – insbesondere in naturbelassener Form wie hier – zählt zu den leicht basenüberschüssigen Lebensmitteln. Er passt gut in eine Ernährung, die darauf abzielt, das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper zu unterstützen.
Cashewbruch enthält viel Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink. Magnesium unterstützt beispielsweise die normale Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel, während Zink eine Rolle für das Immunsystem spielt und Eisen zur normalen Bildung roter Blutkörperchen beiträgt.
Cashewkerne können, wie alle anderen Nüsse, ranzig werden. Bei Cashewbruch können sich die Bruchstücke an den Bruchkanten etwas verfärben und auch einen leicht anderen Geschmack annehmen als die ganzen Nüsse, qualitativ ist das jedoch kein Nachteil. Bei ganzen Nüssen oder auch beim Bruch ist es wichtig, dass sie sachgemäß gelagert werden. Luftdicht verpackt in einer Dose oder einem Glas ist der Cashewbruch bei kühler und trockener Lagerung länger haltbar - optimal sind Temperaturen zwischen 10 und 18 Grad Celsius. Sie können den Bio Cashewbruch auch einfrieren, im Eisfach lässt sich der Bruch gut lagern und kann portionsweise für Milch oder Mus entnommen werden.
Der Cashewbruch ist etwas günstiger als die ganzen Kerne, daher lohnt sich der Bruch eher zur Verarbeitung. Die Nährstoffe der beiden Cashew-Produkte sind gleich. Hier ergibt sich kein Unterschied. Unter Umständen schmecken die Cashew-Bruchstücke etwas anders als die ganzen Kerne. Sie können auch etwas weicher in der Konsistenz sein. Doch dies stellt gerade für die Verarbeitung einen wesentlichen Vorteil da. Der Bruch lässt sich meist uneingeweicht mit einem Mixer pürieren, so dass man leckere Muse und Cashewmilch daraus herstellen kann. Und auch als Backzutat gibt Cashewbruch Kuchen und Gebäck eine besonders leckere Note.
Cashewbruch bestellen ist immer dann sinnvoll, wenn Sie die Nusskerne in der Regel sowieso weiterverarbeiten (z.B. zu Cashewmilch, Cashewmus oder für Gebäck). Weil die Kerne einen hohen Bruchanteil haben, sparen Sie mit dieser Variante bei gleichbleibender Qualität etwas Geld. Die wertvollen Inhaltsstoffe der ganzen Cashews sind selbstverständlich auch im Bruch erhalten.
| Brennwert kj | 2387 kj |
| Brennwert kcal | 575 kcal |
| Fett | 46,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 21,4 g |
| davon Zucker | 8,6 g |
| Ballaststoffe | 7,7 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | < 0,1 g |
Herkunftsland: Vietnam
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2 - 10 von 12 Bewertungen
13. April 2018 13:22
Perfekte Cashew-Stücke
Ich bin nicht nur mit dem Cashewbruch zufrieden und bestelle schon seit Jahren bei Topfruits. Mit gefällt das große Sortiment und Qualität der Ware. Die Lieferung erfolgt sehr schnell.
23. März 2018 15:57
Ideal fürs Müsli
Die Cashewkerne bzw. die Stücke schmecken sehr frisch und aromatisch. Typisch nach Cashews. Verwende sie zum Aufpeppen meines Müslis.
Hier finden Sie Rezepte zum Artikel
Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter. Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.
Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet. Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.
Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.
Hersteller-Angaben: MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte * Großer Sand 23 * D-76698 Ubstadt-Weiher
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