Vegane Cashew-Sour-Cream
Zutaten:
- 150 g Cashewbruch
- 100 ml Haferdrink
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2,5 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 EL Hefeflocken
- ½ TL Knoblauch
- 1 TL Salz
- ½-1 TL getrocknete Salatkräuter
Zubereitung:
- Kochen Sie die Cashewnüsse etwa 15 Minuten lang in kochendem Wasser. Anschließend abgießen, alle Zutaten mischen und in einer großen Schüssel oder einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Abschmecken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Apfelessig nachwürzen.
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