Pfannkuchen mit Braunhirse und Traubenkernmehl

Bio Braunhirse gemahlen – ein Urgetreide mit besonderen Inhaltsstoffen Unsere Braunhirse (Panicum miliaceum L.) von einem deutschen Biohof ist besonders fein vermahlen und vollkommen naturbelassen. Dieses Urgetreide wird in Rohkostqualität fein vermahlen, bleibt dabei aber ein vollwertiges Vollkornprodukt – reich an wertvollen Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Silizium (Kieselsäure), der Braunhirse einzigartig macht. Frei von Gluten, ungeschält und naturbelassen, ist unsere Braunhirse bio-zertifiziert und vielseitig in der gesunden Küche einsetzbar – ob im Müsli, im Frischkornbrei oder beim Backen.Vorteile der Topfruits Braunhirse gemahlen100 % Braunhirse Bio aus kontrolliert ökologischem Anbau in DeutschlandRohkostqualität durch schonendes Kaltmahlverfahren (< 30 °C)Glutenfrei und naturbelassen, ungeschältReich an Mineralstoffen & Spurenelementen, insbesondere SiliziumSehr fein gemahlen – leicht verdaulich und vielseitig verwendbar Wichtige Hinweise zur Liefereinheit Bitte beachten Sie, wir möchten Ihnen ein hochwertiges und frisches Produkt zum günstigen Preis anbieten. Deshalb kommt die 5 kg Angebotsmenge Braunhirse tatsächlich als 2 x 2,5 kg Einheit und nicht in 5 x 1 kg Packungen. Nur dadurch können wir den günstigen Preis bei dieser Einheit realisieren. Wenn Sie 1 kg Packungen haben möchten, dann müssen Sie die 1 kg-Einheit auswählen.Was macht unsere Braunhirse Bio besonders?Der entscheidende Unterschied liegt in der konsequenten Verbindung von Qualität und Verarbeitung. Während konventionelle Hirse oft industriell geschält wird, bleibt unsere Bio-Braunhirse ein vollwertiges Naturprodukt. Da die wertvollsten Mineralstoffe wie Silizium (Kieselsäure) in den äußeren Randschichten sitzen, vermahlen wir das ganze, ungeschälte Korn.Das Besondere für Sie ist unser spezielles Mahlverfahren: Die Vermahlung erfolgt unter 30 °C, wodurch das Mehl echte Rohkostqualität behält. Viele handelsübliche Mehle werden bei der Verarbeitung zu heiß, was die empfindlichen Vitalstoffe beeinträchtigen kann. Bei Topfruits erhalten Sie zertifizierte Bio Braunhirse, die frei von Pestiziden und künstlichen Düngemitteln ist – für eine unverfälschte, basische Vitalstoffquelle. Verwendung Braunhirse gemahlen Braunhirse eignet sich zum Rohverzehr (einige Stunden zuvor einweichen und quellen lassen), aber auch gekocht kann man vom Mineralstoff- und Ballaststoffgehalt der Vollkorn-Urhirse profitieren. Ganz einfach verwendbar ist die Hirse als Zutat in einem Müsli oder Frischkornbrei. 1 bis 2 Esslöffel pro Tag, einfach ins Müsli, Frischkornbrei oder ähnliches mischen. Da die gemahlene Braunhirse wie Getreideflocken verwendet wird, findet sich auch die Bezeichnung Braunhirseflocken. Bei Backwaren, wie Brot oder Brötchen, können Sie gemahlene Braunhirse im Austausch für bis zu 15-20 % Mehl verwenden.Die Braunhirse kann wegen der kieseligen, harten Schale nur in fein gemahlenem Zustand oder aber als Keimling vielseitig in der Küche verwendet werden. Braunhirse als ganze Körner können als Saatgut oder zum Keimen von Braunhirse Sprossen verwendet werden. Diese finden Sie hier im Shop. Außerdem bieten wir einige Mischprodukte mit Bio-Braunhirsemehl, wie etwa unsere Brotbackmischungenoder unser Urkraft-Vitapowder, welches sich vielseitig als Zutat in der Küche verwenden lässt.Rezept-Tipp mit Braunhirse gemahlen: Porridge mit Braunhirse und DattelnZutaten:5 EL Erdmandelmehl3 EL Braunhirseetwa 350 ml pflanzlicher Drink wie Haferdrink1–2 Datteln je nach GeschmackZubereitungDatteln fein hacken, zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen. Anschließend etwa 2–5 Minuten quellen lassen. Nach Belieben mit frischen Früchten oder Gewürzen wie Zimt verfeinern. Ursprung der Topfruits Braunhirse gemahlen Braunhirse ist ein glutenfreies Urgetreide mit einem natürlich hohen Gehalt an Mineralstoffen, vor allem an wertvollem Silizium. Hirse ist ein Pseudogetreide, zählt zu den Rispengräsern und wird verschiedentlich auch Süßgras genannt. Der Anbau muss sehr naturnah erfolgen, anders gedeiht die Urhirse nicht. Da Braunhirse trockenen und halbtrockene Anbaugebiete bevorzugt, wird sie meist in Asien und Afrika angebaut. Unsere gemahlene Braunhirse kommt hingegen von einem Bio Bauer in Niederbayern, ein Pionier, der sich bereits seit Jahrzehnten mit dem Anbau und der weiteren Verarbeitung der Braunhirse bzw. Wildhirse.Topfruits braune Wildhirse, das sind extra fein gemahlene Braunhirsekörner, in zertifizierter Bio Qualität. Wir beziehen die Braune Urhirse direkt vom Erzeuger in Deutschland und nicht wie die meisten anderen Anbieter vom Großhandel. Die lange Erfahrung beim Anbau und die immer frische Vermahlung, für die an Topfruits gelieferte Ware, sorgt dafür, dass Sie IMMER ein erstklassiges Produkt bekommen, auf das Sie sich verlassen können. Das Braunhirsemehl wird im ganzen Korn auf einer Spezialmühle bei Temperaturen unter 30°C gemahlen. Diese Mühle wurde von unserem Erzeuger selbst mitentwickelt. Durch die spezielle Art der Vermahlung ist das Mehl sehr fein, gut verdaulich und in Rohkostqualität.Bei uns kaufen Sie Bio-Braunhirse aus Deutschland, immer wieder frisch vermahlen und preiswert und in Top-Qualität. Die braune Hirse ist als besonders ursprüngliches Getreide bestens in der täglichen Vitalstoff-Küche verwendbar. Gemahlene Braunhirse ist besonders mineralstoffreich Braunhirse ist eines der mineralstoffreichsten Getreide, welches man in der Natur findet. Braune Hirse weist neben dem hohen Siliziumgehalt (Kieselsäure), außerdem noch Fluor, Schwefel, Phosphor, Magnesium, Kalium und viel Eisen auf. Seit langem bekannt und im Handel verbreitet ist die Goldhirse, die jedoch geschält angeboten und meist für Breigerichte verwendet wird (Hirsebrei). Die braune Urhirse ist die Wildform der Hirse wie sie bereits seit Jahrtausenden unverzüchtet vorkommt.Wissenswertes zur Bio Braunhirse Gemahlene Braunhirse hat eine lange Tradition in der Ernährung vieler Völker Braunhirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Sie wird seit der Eiszeit in Mitteleuropa angebaut. Bereits der griechische Philosoph Pythagoras empfahl die Urhirse um Gesundheit und Kraft zu stärken. Im Altertum und im Mittelalter zählten die unterschiedlichen Hirsearten zu den weit verbreiteten und am meisten angebauten Getreiden. Bereits dort ist die Hirse immer als ungeschältes Korn verwendet worden. Die, aus gesundheitlicher Sicht, fatale Entwicklung Getreide zu schälen, um helle Mehle zu erhalten, kam erst später in den höheren Gesellschaftsschichten auf. Sie stellten daraus feine Backwaren her. Damit begann dann die moderne Mangelversorgung, trotz Völlerei - und die Vielerlei damit verbundenen Gebrechen. Vertrauen Sie auf die Erfahrungen vieler Menschen, die gemahlene Braunhirse essen. Verwenden Sie die braune Urhirse einige Zeit und fällen Sie dann Ihr eigenes Urteil. Wir sind sicher, Sie werden wie so viele vor Ihnen angenehm überrascht sein. Ist die Kritik am Verzehr von brauner ungeschälter Wildhirse berechtigt? Immer wieder hört man von kritischen Berichten über die braune Urhirse. In der Regel werden diese vonseiten verlautbart, die sich theoretisch mit dem Thema befassen, nicht jedoch von Leuten mit persönlicher praktischer Erfahrung.Wir möchten dazu folgendes anmerken. Im Vollkorn gemahlene Braunhirse wird üblicherweise nur in geringer Menge, vermischt mit anderen Getreiden und Nüssen, oder Molkereiprodukten verzehrt. So wird der Verzehr der Vollkorn Braunhirse auch von uns empfohlen. Derart konsumiert ist die Braunhirse (Urhirse oder Braunhirse Wildform) ein sehr sinnvoller Bestandteil einer ausgewogenen täglichen Ernährung, die doch oft eher arm an natürlichen Vitalstoffen ist. Der Mensch hat sich zu allen Zeiten mehr oder weniger von Sämereien ernährt. Und ein Lebensmittel, das etwas mehr natürliche Bestandteile, wie Mineralien und vor allem auch Ballaststoffe enthält und das nicht industriell vollständig degeneriert ist, kann den meisten Menschen unserer Zeit nur nutzen.Gerade der hohe Gehalt an Mineralien, Spurenelementen und Ballaststoffen sowie an unterschiedlichen sekundären Pflanzenstoffen, der im ganzen vermahlenen Körner, wirken sich bei mäßiger aber regelmäßiger Zufuhr durch die tägliche Ernährung in vielfacher Weise günstig aus. Auch Verdauungsschwache haben damit nach unseren Erfahrungen keinerlei Probleme. Eventuell benötigt es eine Gewöhnungszeit, wenn ein Mensch durch langjährige Fehlernährung verdauungsschwach ist (siehe Literatur von Dr. Bruker).Sind die Randschichten von Hirse und anderen Saaten tatsächlich unverdaulich? Dass die Kleie (die Randschichten) aus Vollkorn wie Braunhirse unverdaulich sei, wird seit Jahrzehnten zu Unrecht postuliert. Diese Fehlinformation, die sich dennoch hartnäckig hält, wurde durch Wissenschaftler, unter anderem Wiegner, Johansson und Heupke widerlegt. Sie bewiesen, dass die Kleie aus dem ganzen Korn ebenso vollständig ausgenutzt wird wie der Mehlkörper, nur langsamer. Dabei sei dies nach wissenschaftlicher Erkenntnis ein Vorzug. Gerade bei einer ballaststoffarmen Ernährungsweise, wie sie heute weit verbreitet ist.Zudem enthält die Kleie, also die Randschichten des Getreidekornes, im Gegensatz zum Mehlkörper, fast alle Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Aminosäuren des ganzen Korns. Darüber hinaus wertvolle Ballaststoffe, welche bekannt sind für einen günstigen Einfluss auf die Verdauung. Wie können Menschen mit schwacher Verdauung Vollkornprodukte besser vertragen? Wer bisher fast ausschließlich Weißmehlprodukte aus geschälten Getreiden verzehrt hat, dessen Verdauung hat nur noch eine geringe Leistungsfähigkeit. Bis der Magen wieder mehr Salzsäure bildet und die Drüsen wieder mehr Enzyme bereitstellen, kann man die Verdaulichkeit von rohen Vollkorngetreiden dadurch verbessern, dass man den Rohkost-Brei oder das Müsli bereits am Abend, am besten mit Wasser ansetzt. Und nicht erst am Morgen. Außerdem hilfreich ist es, gezielt die Darmflora aufzubauen, indem man wieder verstärkt milchsauer fermentierte Produkte konsumiert. Durch die häufige und unbedachte Gabe von Antibiotika bei jeder Kleinigkeit haben viele Menschen heute einen fehlbesiedelten Darm und alleine daraus resultieren bereits viele Verdauungsprobleme und Vitalstoffmängel. Weitere Infos finden Sie in unserer Topfruits Infothek zusammen mit einem leckeren Rezept: Mehlpfannkuchen mit Äpfeln, Braunhirse und TraubenkernmehlJetzt Braunhirse gemahlen kaufen – Ihr Beitrag zu natürlicher VitalitätWenn Sie Wert auf eine Ernährung legen, die Ihren Körper von innen heraus unterstützt, ist unser fein vermahlenes Braunhirse-Urmehl die ideale Wahl. Bestellen Sie noch heute Ihr Bio-Braunhirsemehl und profitieren Sie von einem der mineralstoffreichsten Urgetreide, das uns die Natur schenkt. Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Braunhirse gemahlen Zutaten: 100% Braunhirse gemahlen aus kontrolliert biologischem Anbau.Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Lieferumfang: Die 1000g werden in einem PP-Beutel, die 5000g in 2 x 2,5 kg Vakuumbeuteln geliefert.Wiederverkäufer (mit Nachweis) und Abnahme von loser Ware, ab einem Sack Braunhirse (25 kg) bitte HEK Preis anfragen.