Zutaten für ca. 4 Portionen

• 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder Süßkartoffeln)
• 3 EL Bio Kokosöl
• 1 TL Paprikapulver, süß
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Maca-Pulver
• 1 TL Kokosblütenzucker
• 1 Prise Knoblauchpulver
• Pfeffer oder Kurkuma-Pfeffer und Kristallsalz

Zubereitung

• Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Die Kartoffel waschen, bis das Wasser klar bleibt. Mit einem scharfen Messer Kartoffelspalten in gewünschte Größe schneiden und in eine Schüssel geben.
• Das Bio Kokosöl in einem Topf kurz erwärmen (Schmelzpunkt liegt bei ca. 23°C), über die Kartoffelspalten gießen und mit den Kartoffeln vermengen.
• Die Kartoffelspalten auf das Backblech geben und verteilen. Für ungefähr 50 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Bei Süßkartoffeln die Garzeit auf 25 Minuten verringern. 
• Während die Kartoffeln garen, die restlichen Zutaten in eine große Schlüssel geben und vermischen.
• Wenn die Kartoffelspalten aus dem Ofen kommen, in die große Schüssel zu den Gewürzen geben und kräftig untermengen und warm servieren.