Petersilienblatt-Pulver, Bio kbA (Petroselinum sativum), fein gemahlen, 250 g - Top Qualität

Bio Petersilienpulver (Petroselinum crispum) – fein vermahlen – 100 % naturbelassen – aus kontrolliert biologischem Anbau

Unser Bio Petersilienpulver ist ein ganz besonderes Naturprodukt. Es wird aus frischer BIO Petersilie (Petroselinum crispum) schonend getrocknet und dann fein vermahlen. Das Pulver ist 100% Natur, ohne Zusätze. Petersilie zählt nicht nur zu den beliebtesten Küchenkräutern, sondern ist auch reich an natürlichen Mikronährstoffen, wie etwa Apigenin oder Quercetin. In dieser besonderen Kombination in kaum einer anderen Pflanze zu finden. Aufgrund seiner Eigenschaften wurde Petersilie schon im Mittelalter naturheilkundlich in unterschiedlichem Zusammenhang verwendet. Mit dem Blattpulver ist es einfacher möglich relevante Mengen der sekundären Pflanzenstoffe aus der Petersilie zu konsumieren, wie mit frischer Petersilie, die oft nur in geringer Menge als Gewürz verwendet wird. Dank seines ebenfalls feinwürzigen Petersilien-Geschmacks ist unser BIO-Petersilienpulver eine praktische Alternative um jeden Tag von den Inhaltsstoffen der Petersilie zu profitieren auch wenn man gerade keine frische Petersilie zur Hand hat.

Vorteile des Topfruits Bio Petersilienpulvers auf einen Blick 

• 100 % naturreines Blattpulver aus getrockneter und fein gemahlener BIO Petersilie
• Gute Vitamin K Quelle, bereits 1 TL deckt den Tagesbedarf
• Gute Quelle von Polyphenolen wie Apigenin und Quercetin
• Fein-Aromatisch, vielseitig verwendbar zum Würzen, in Smoothies

Besonderheiten von Topfruits Bio Petersilienpulver

Unser Petersilienpulver stammt aus europäischem Bio-Anbau und wird direkt nach der Ernte schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet. So bleiben wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe sowie die natürlichen Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend erhalten. Das Pulver ist frei von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern oder Trägerstoffen – ein reines Naturprodukt für die gesundheitsbewusste Küche.

Das wirklich Besondere bei Petersilienpulver ist der Pflanzenstoff Apigenin. Dieses zählt zu den Flavonen und ist Antioxidans. Durch die gleichzeitige Aufnahme von Resveratrol aus beispielsweise roten Weintrauben oder Kakao kann die Bioverfügbarkeit von Apigenin aus Petersilienpulver erhöht werden.

Verwendungsmöglichkeiten von Petersilienpulver

• Als Gewürz in Suppen, Eintöpfen, Saucen und Gemüsegerichten
• Für grüne Smoothies oder frische Dips und Brotaufstriche
• In selbst gemachtem Kräutersalz oder Kräuterbutter
• Für die Zubereitung von Tees und Aufgüssen
• Als Zutat in grünen Säften oder Detox-Getränken

Tipp: Für die beste Wirkung und ein intensives Aroma fügen Sie das Pulver am besten erst nach dem Kochen hinzu. Auch bei Smoothies sollten Sie etwas Öl wie Leinöl zugeben, denn Apigenin ist eine lipophile Substanz und kann daher besser mit Fett aufgenommen werden.

Rezept-Tipp mit Topfruits Petersilienpulver: Grünes Petersilien-Pesto

Zutaten:

• 150 ml Wasser
• 5 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 2 EL Petersilienpulver

Zubereitung:

Knoblauch schälen. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einem cremigen Pesto mixen. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit oder Öl zugeben.
Tipp: Die Sonnenblumenkerne können Sie einige Stunden zuvor in Wasser einweichen, das sorgt für ein leichteres Mixen und eine cremige Konsistenz. 

Wissenswertes zu Petersilie (Petroselinum crispum)

Petersilie gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Sie ist heute weltweit verbreitet und wird sowohl als Gewürzkraut als auch als Heilpflanze geschätzt. Die Blätter enthalten eine Vielzahl bioaktiver Inhaltsstoffe, darunter Flavonoide, ätherische Öle, Chlorophyll sowie die Vitamine A, das zur Erhaltung normaler Sehrkraft beiträgt, Vitamin C, das zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt und die Zellen vor oxidativem Stress schützt, sowie Vitamin K, welches zur Erhaltung normaler Knochen beiträgt.

Dank dieser Eigenschaften ist Petersilie nicht nur ein aromatischer Bestandteil vieler Gerichte, sondern auch ein Beitrag zu einer vitalstoffreichen Ernährung.

Petersilienblattpulver und sein potenzieller Nutzen

In der Naturheilkunde wird Petersilie schon lange verwendet. Das Blattpulver enthält die Inhaltsstoffe in konzentrierter Form und ist daher besonders nützlich. Auch Wissenschaftler beschäftigen sich mit der potentiellen Wirkung von Petersilie, insbesondere dem Pflanzenfarbstoff Apigenin. Eine Auflistung verschiedener Forschungsarbeiten finden Sie hier.

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Allgemeine Informationen zu Topfruits Petersilienpulver Bio

Zutaten: 100 % Petersilienkraut*, gemahlen – *aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt in gut verschließbarem Behälter aufbewahren.
Verpackung: Standbodenbeutel