Immer wieder liest oder hört man in den Medien folgendes: Zucker fördert Diabetes. Transfette schaden den Gefäßen. Rotes Fleisch ist krebserregend. Seltener ist die umgekehrte Version: Naturbelassene, vitalstoffreiche Lebensmittel verlängern das Leben. Wieso ist das so? Kurz und schmerzlos ausgedrückt – Grünzeug hat keine Lobby. Von jahrzehntelanger Fehlernährung profitiert hingegen die Pharmaindustrie. Der Verzehr von Weizenprodukten, raffiniertem Zucker und tierischen Fetten führt oft zu starken Blutzuckerschwankungen, Übergewicht und erhöhtem Blutdruck. Die Folgen – Adipositas, Diabetes, Herz-Kreislaufschwäche – werden mit Medikamenten in Schach gehalten. Diese beseitigen jedoch nicht die Ursache, sondern lediglich die Symptome der Krankheiten.