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Bio Waldheidelbeeren (Vaccinium myrtillus) – getrocknete wilde Blaubeeren – mit Fruchtsaft gesüßt Schonend getrocknete und ungeschwefelte Bio Wald-Heidelbeeren mit hohem natürlichen Gehalt an blauen und roten Pflanzenfarbstoffen (= Anthocyane). Unsere getrockneten Bio Wald-Heidelbeeren stammen aus Wildwuchs und stecken voller Mikro- und Phytonährstoffe. Sie werden nur mit Apfeldicksaft gesüßt, ohne Zugabe von raffiniertem Zucker und anderen künstlichen Zusatzstoffen. Da Wildheidelbeeren neben der blauschwarzen Schale auch ein rotes Fruchtfleisch haben, ist ihr Anthocyangehalt besonders hoch. Durch die schonende Trocknung bleibt der natürliche hohe Gehalt an Anthocyanen, blauen und roten Pflanzenfarbstoffen, hochkonzentriert erhalten. Deshalb schmecken Waldheidelbeeren geschmacksintensiver und saftiger als Kulturheidelbeeren. Ihr intensiv fruchtig-säuerlicher Geschmack macht sie zur idealen Zutat für Müslis, Porridge, Backwaren oder einfach als Snack. Die wilden Heidelbeeren bieten puren Genuss – ein echtes Naturprodukt ohne Kompromisse! Vorteile von Topfruits Wildheidelbeeren auf einen Blick rein natürlich und reich an wertvollen Pflanzenstoffen aus Wildsammlung, Bio-Qualität intensiver Geschmack - kräftig-fruchtiges Aroma gesüßt nur mit Apfeldicksaft antioxidativ, hoher Gehalt an Anthocyanen vielseitig verwendbar Besonderheiten der Topfruits Bio Waldheidelbeeren Unsere Waldheidelbeeren aus Wildsammlungen sind Naturprodukte ohne künstliche Zusätze. Um den Geschmack abzurunden wird kein raffinierter Zucker verwendet, sondern nur 5 % natürlichen Apfeldicksaft. Wie alle unsere Trockenfrüchte kommt dieses Produkt ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsmittel aus und wird nicht geschwefelt. Im Gegensatz zu den Zuchtheidelbeeren sind Waldheidelbeeren getrocknet kleiner, durch und durch rot bis blauschwarz gefärbt und schmecken säuerlicher, intensiver und fruchtiger. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Gerbstoffen, Proanthocyanidinen, Flavonolen und Pflanzensäuren aus. Als Trockenfrüchte sind die Beeren weniger empfindlich, halten sich besser und bewahren auch bei längerer Lagerung ihr kräftiges natürliches Aroma. Das Preis-Vitalstoff-Verhältnis bei unseren getrockneten Blaubeeren ist besser als das von Mytyllusextrakten, welche als Nahrungsergänzung für sehr viel mehr Geld angeboten werden. Verzehrempfehlungen für getrocknete Wildheidelbeeren Unsere Waldheidelbeeren sind vielseitig einsetzbar: pur, als Zutat in Müslis, Porridge, Backwaren oder Desserts. Um von den wertvollen Inhaltsstoffen der Heidelbeere zu profitieren, kann man die Beeren so knabbern oder (fast) wie frische Beeren verwenden. Sie können die Beeren auch als Topping für Waffeln, Kuchen oder Eis verwenden oder zu Marmelade oder Kompott verarbeiten. Achtung: Beachten Sie, dass die Beeren beim Verzehr durch ihre intensive Farbe Spuren auf Händen, Kleidung und Oberflächen hinterlassen können.Rezepttipp: Waldheidelbeeren-Chia-PuddingZutaten (für 1 Person):3 EL Chiasamen200 ml Pflanzendrink (z.B. Hafer- oder Mandeldrink)1 EL Waldheidelbeeren gefriergetrocknet1 TL Leinsamen oder Hanfsamen1 TL Ahornsirup oder Honig (je nach Geschmack)Optional: Nüsse zum GarnierenZubereitung:Chiasamen und Leinsamen mit dem Pflanzendrink in einer Schüssel verrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen.Die Waldheidelbeeren unterheben.Süßmittel hinzufügen und gut vermengen.In eine Schale füllen, optional mit Nüssen garnieren und genießen. Waldheidelbeeren: voller wertvoller Inhaltsstoffe Anthocyane – warum Waldheidelbeeren so wertvoll sind Waldheidelbeeren sind besonders ursprüngliche Produkte direkt aus der Natur und deshalb reich an Anthocyanen. Als Anthocyane werden sehr potente, blaue und violette Pflanzenfarbstoffe bezeichnet, welche beim Verzehr die Zunge blau färben. Man kennt sie auch aus blauen Trauben, schwarzen Maulbeeren oder Aronia Beeren. Die zu den Flavonoiden zählenden Anthocyane liefern den Zellen einen starken antioxidativen Schutz. Anthocyane sind aktuell Bestandteil vieler wissenschaftlicher Untersuchungen. Wir empfehlen Ihnen diesbezüglich eine selbständige Internetrecherche und entsprechendes Literaturstudium Studie über Heidelbeer-Ergänzung und kognitivem Schutz Vorangegangene Studien zeigen, dass Heidelbeeren die kognitive Leistungsfähigkeit verbessern und den Stoffwechsel sowie die Gehirnfunktion beeinflussen können. In einer nach dem Zufallsprinzip eingeteilten, kontrollierten Studie war es nun das Untersuchungsziel herauszufinden, ob Heidelbeeren eine Rolle bei der Frühintervention spielen könnten, um Neurodegeneration (= Prozesse, die zu einem Funktionsverlust und/oder zum Untergang von Nervenzellen führen) zu verhindern.In die Studie wurden 33 übergewichtige, insulinresistente Männer und Frauen im Alter von 50 bis 65 Jahren eingeschlossen, die einen subjektiven kognitiven Leistungsrückgang verspürten. Die Probanden durchliefern vor und nach der Intervention verschiedene Bewertungen zur Kognition und des Stoffwechsels. Die 14 Tage dauernde Studie beinhaltete entweder gefriergetrocknetes Heidelbeerpulver oder ein Placebo, das einmal täglich mit einer Mahlzeit verzehrt werden sollte. Die Leistungen der Heidelbeer-Gruppe (15 Personen) verbesserten sich signifikant für das sogenannte mentale Lexikon und das Gedächtnis. Zudem berichteten die Probanden der Heidelbeer-Gruppe von verringerten Gedächtnisschwierigkeiten bei Aktivitäten des täglichen Lebens.Die Studienergebnisse deuten darauf hin, dass eine Heidelbeer-Supplementierung zum Schutz vor kognitivem Verfall beitragen kann, wenn sie bei gefährdeten Personen frühzeitig eingesetzt wird.(Krikorian R, Skelton MR, Summer SS et al., Blueberry Supplementation in Midlife for Dementia Risk Reduction Nutrients 4/2022) Wissenswertes zur Waldheidelbeere (Wildheidelbeere) Botanische Informationen zur Bio Wildheidelbeere Bei den Waldheidelbeeren ist nicht nur die Schale, sondern auch das Fruchtfleisch tiefviolett. Der hohe Gehalt dieser blauen Farbstoffe macht den besonderen Wert von frischen und getrockneten Waldheidelbeeren aus. Daher werden die kleinen blauen Beeren von Kennern auch als "Kaviar des Waldes" bezeichnet. Die dicken, süßen Kulturheidelbeeren sind hingegen innen hell und enthalten die blauen Anthocyane nur in der Schale. Andere Bezeichnungen für die Beeren sind Blaubeere, Schwarze Beere, Mollbeere, Wildbeere, Waldbeeren oder Moosbeere. Im Volksmund heißen sie auch Schnuderbeeri, Krähenauge, Heubeere, Bickbeere oder Zeckbeere. Herkunft und Tradition unserer Bio Waldheidelbeere Die ursprüngliche Heimat von Waldheidelbeeren ist der nordamerikanische Kontinent. Amerikanische Ureinwohner bezeichneten die Früchte als "Star-Berry" und hielten sie für ein Geschenk der Götter. Auch die ersten Siedler schätzten die Beeren und feierten nach der Ernte große Feste, an denen traditionelle Spezialitäten mit wilden Heidelbeeren serviert wurden. Dazu gehören zum Beispiel Blaubeer-Muffins oder Blaubeerkuchen (blueberry pie). Auch heute noch sind die sogenannten blueberries in den USA sehr beliebt. Aber auch hierzulande wachsen noch Waldheidelbeeren. Bereits die Naturheilkundlerin Hildegard von Bingen wusste um die besondere Wirkung der blauen Beeren, welche sich auf ihren Reichtum an wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen zurückführen lies. Werden Waldheidelbeeren getrocknet, liegen diese wertvollen Antioxidantien durch den Wasserentzug konzentriert vor. Anbau, Ernte & Verarbeitung unserer Waldheidelbeeren Die von uns angeboteten wilden Heidelbeeren stammen aus Wildwuchs und haben Bioqualität. Waldheidelbeeren (Vaccinium myrtillus) bevorzugen halbschattige, feuchte Standorte und gedeihen am liebsten in Wäldern. Da Blaubeeren sind nachreifen, müssen sie immer vollreif geerntet werden. Ihre vollständige Reife erreichen die Beeren zwischen Juli und August. Nur in dieser begrenzten Zeit können Kenner die Rarität auf dem Markt oder im Geschäft kaufen. Für das restliche Jahr gibt es getrocknete Waldheidelbeeren von Topfruits. Unsere wilden Blaubeeren werden von Hand geerntet, gereinigt und schonend getrocknet. Die Trockenfrüchte kommen ohne Farb- und Konservierungsstoffe aus und werden lediglich mit einer geringen Menge Bio Apfeldicksaft gesüßt. Jetzt getrocknete Bio Waldheidelbeeren von Topfruits kaufen & die Kraft der Wildfrüchte genießen! Erleben Sie den intensiven Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe echter Wildheidelbeeren – naturbelassen, reich an Antioxidantien & vielseitig verwendbar. Jetzt probieren und in Ihre tägliche Ernährung integrieren! Allgemeine Informationen zu Topfruits Waldheidelbeeren Zutaten: 95 % Heidelbeeren*, 5 % Apfeldicksaft* - *aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: Becher / Standbodenbeutel

Getrocknete Heidelbeeren – gesüßt mit Apfelsaftkonzentrat - ungeschwefelt - weich Diese getrockneten Heidelbeeren sind nicht zu sauer, da mit Apfelsaftkonzentrat gesüßt. Im Gegensatz zu den ungesüßten Heidelbeeren hier bei uns im Programm sind diese Blaubeeren weich und gut zum Knabbern geeignet. Dass die Blaubeeren leicht klebrig sind, rührt von dem Apfelsaftkonzentrat welches zum Süßen verwendet wird. Am besten man entnimmt man die Beeren mit einem Löffel zum Verzehr oder zu weiteren Verwendung. Heidelbeeren enthalten neben Gerbstoffen, eine Fülle an blauen Farbstoffen, wie Flavonole und Proanthocyanidine. Die mit Saftkonzentrat gesüßten Waldheidelbeeren kann man einfach so knabbern aber auch in Süßspeisen wie Porridge, Müsli und Desserts. Gut schmecken sie auch in Kombination mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen. Vorteile von Topfruits getrockneten Heidelbeeren auf einen Blick ohne Zusatz von Industriezucker, gesüßt mit Apfelsaftkonzentrat - daher weich und gut zum Knabbern ohne künstliche Zusatzstoffe reich an wertvoller Energie und an natürlichen Vitalstoffen Was ist das Besondere an unseren getrockneten Heidelbeeren? Unsere getrockneten Heidelbeeren sind ein echtes ursprüngliches Naturprodukt. Die Früchte werden ohne künstliche Zusatzstoffe wie Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt. Wir süßen die Beeren lediglich mit naturreinem Apfelsaftkonzentrat. Getrocknete Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, unter anderem Polyphenole. In getrockneten Heidelbeeren liegen die Inhaltsstoffe durch den Wasserentzug besonders konzentriert vor. 500g getrocknete Beeren entsprechen ca. 3kg frischen Heidelbeeren. Bitte beachten Sie die angebotene Literatur mit weiteren Informationen und Verwendungsmöglichkeiten und zu den wertgebenden Inhaltsstoffen der Heidelbeeren. Verwendungshinweise für Topfruits getrocknete Heidelbeeren Getrocknete Heidelbeeren sind ein leckerer und gehaltvoller Knabberspaß für Zwischendurch. Wer die frische Heidelbeere mag, wird auch unsere getrockneten Heidelbeeren lieben. Unsere Beeren schmecken fruchtig-aromatisch und sind durch das Apfelsaftkonzentrat weich und saftig. Die Konsistenz erinnert an unsere Cranberries. Getrocknete Blaubeeren passen zu allen süßen Speisen wie zum Beispiel Müsli, Porridge, Quark und Joghurt, Keksen, Muffins oder Kuchen. Sie können eingeweicht auch für Smoothies verwendet oder zu Marmelade verarbeitet werden. Eine Kundin erzählte uns, dass sie mit den Heidelbeeren gerne ihre Pfannkuchen dekoriert. Beim Verzehr von Heidelbeeren kann sich durch die enthaltenen natürlichen Farbstoffe auch die Zunge blau färben. Aber keine Sorge, die Blaufärbung verschwindet beim nächsten Zähneputzen. Botanische Informationen zur Heidelbeere Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus) werden den Heidekrautgewächsen (Ericaceae) zugeordnet. Heidelbeeren sind strauchige, stark verzweigte, immergrüne Gewächse. Die Sträucher werden etwa 50 cm hoch und können ein stattliches Alter von bis zu 30 Jahren erreichen. Ihre Blätter sind 2 – 3 cm kurz, eiförmig und an den Rändern glatt oder leicht gesägt. Heidelbeerbüsche blühen von April bis Juni. Ihre Blüten sind weiß oder hellrosa gefärbt und glockenförmig angeordnet. Im Spätsommer sind Heidelbeeren erntereif. Die Blau-Beeren sind etwa erbsengroß und haben eine kräftige, dunkelblaue Farbe. Bei unseren Heidelbeeren handelt es sich um amerikanische Heidelbeeren. Im Gegensatz zu den Waldheidelbeeren sind diese nur außen blau gefärbt und innen hell. Die Heidelbeere ist auch unter den Namen Blaubeere, Schwarzbeere, schwarze Beere, Wild-Beere, Moll-Beere, Wald-Beere, Zeck-Beere, Bick-Beere, Moos-Beere, Besinge oder Besing bekannt. Herkunft, Anbau & Verarbeitung unserer Blaubeeren Die Wildform der Heidelbeere (engl. blueberry) ist ursprünglich in Nordamerika beheimatet. Aus der amerikanischen Heidelbeere entwickelte sich mit der Zeit die bekannte Kulturheidelbeere. Heutzutage sind Heidelbeeren nahezu auf der gesamten Nordhalbkugel zu finden, hauptsächlich jedoch in den gemäßigten Zonen Nordamerikas sowie Nord- und Mitteleuropas. Am besten gedeihen die Beeren auf humusreichen, sauren Böden in feuchten, halbschattigen Heide- oder Moorlandschaften sowie Waldgebieten. Kulturheidelbeeren werden durch Stecklinge vermehrt. Die Erntezeit erstreckt sich von Ende Juli bis Anfang September, in dieser Zeit erreichen die kleinen blauen Beeren Vollreife und können gesammelt werden. Nach der Ernte werden die Heidelbeeren getrocknet. Die Trocknung erfolgt so vorsichtig wie möglich, um die enthaltenen Pflanzeninhaltsstoffe zu schonen. Allgemeine Hinweise zu unseren getrockneten Heidelbeeren Zutaten: 77 % Kulturheidelbeeren, 22 % Apfelsaftkonzentrat, 1 % Sonnenblumenkernöl. Lagerung: Kühl und trocken lagern.Verpackung: PP-Beutel