Kurkumapfeffer, Curcuma longa - Gewürzmischung - Bio kbA

Bio Kurkuma Pfeffer (Curcuma longa) – Gewürzmischung mit Kurkuma & schwarzem Pfeffer – gemahlen – 100 % Natur

Topfruits Kurkuma Pfeffer ist eine ausgesuchte Komposition von Bio Kurkuma und schwarzer Pfeffer in Bio-Qualität – fein gemahlen, 100 % naturbelassen und ohne Zusatzstoffe. Die Gewürzmischung vereint das goldgelbe Aroma der Kurkumawurzel, welche den wertvollen Pflanzeninhaltsstoff Curcumin enthält, mit der milden Schärfe des schwarzen Pfeffers, der Piperin liefert. Diese Kombination sorgt dafür, dass Kurkuma nicht nur farblich wirkt, sondern sein volles Potenzial durch die Anwesenheit von Pfeffer besser genutzt werden kann. Hinsichtlich des weiteren naturheilkundlichen Nutzens bzw. der Anwendungen von Kurkuma empfehlen wir Ihnen eine Internetrecherche sowie weiterführende Literatur. Topfruits Kurkuma Pfeffer bringt Würze in Ihre Küche – sei es zum Kochen, Backen oder für kreativen Genuss!

Vorteile von Topfruits Kurkuma Pfeffer auf einen Blick

• Aus kontrolliert biologischem Anbau & naturbelassen: Kurkuma und schwarzer Pfeffer stammen beide aus Bio kbA, ohne Zusatzstoffe
• Gewürzmischung mit synergistischer Kombination: das enthaltene Piperin des schwarzen Pfeffers kann die Bioverfügbarkeit von Kurkumin verbessern; Kurkuma liefert die charakteristische gelbe Farbe und das typische Aroma.
• Fein vermahlen & praktisch verwendbar: die fertige Kurkuma-Pfeffer-Mischung ist sofort verwendbar, ideal zum Würzen, Färben oder als Teespezialität
• glutenfrei & vegan

Verwendungshinweise für unseren Kurkuma Pfeffer

Kurkuma Pfeffer Pulver ist praktisch verwendbar als Tee, zum Kochen oder Backen. Mischen Sie die Gewürzmischung einfach in Speisen wie Curries, Eintöpfe oder Gemüsepfannen. Auch zu Fleisch passen Kurkuma und schwarzer Pfeffer gut. Probieren Sie Kurkumapfeffer doch auch einmal als Zutat für Brote, Nudeln oder andere Teige. Die Backwaren nehmen durch den natürlichen Farbstoff Curcumin eine schöne gelbe Farbe an. Für einen Kurkuma-Tee nehmen Sie ½ Teelöffel Kurkuma-Pfeffer-Pulver pro 1 Tasse Tee. Diesen übergießen Sie mit heißem Wasser und lassen es 5 Minuten ziehen. Danach abseihen und trinken. Empfohlen werden 2-3 Tassen täglich über mehrere Wochen. Kleiner Tipp: Das Kurkumapulver in einen handelsüblichen Leer-Teebeutel füllen, dann spart man sich das Abseihen.Für die Zubereitung einer Goldenen Milch eignet sich unser Kurkuma Pfeffer ebenfalls. Gerne können Sie hierfür aber auch auf unsere Goldene Milch Gewürzmischung oder unser Goldene Milch Getränkepulver zurückgreifen.

Kurkuma und Schwarzer Pfeffer: Die wertvollen Bestandteile unserer Kurkuma-Pfeffer-Mischung

Wissenswertes zur Herkunft und Verwendung von Kurkuma

Kurkuma ist auch als gelber Ingwer, Gelbwurz, Safranwurzel oder indische gelbe Wurzel bekannt. Die Kurkuma Pflanze stammt aus der Familie der Ingwergewächse und kommt ursprünglich aus Südasien. Kurkuma ist eine krautige Pflanze, die bis zu 1 m groß wird. Die enthaltenen ätherischen Öle sind für die gelbe Färbung verantwortlich. Kurkumapulver enthält nicht nur ätherische Öle, sondern auch Eiweiße und Zuckerverbindungen sowie 5 % Curcumin. Kurkuma wird auch gerne für Curry verwendet. In Indien und der ayurvedischen Medizin wird Kurkuma schon seit Jahrtausenden eingesetzt. Besonders bekannt ist die goldene Milch, in der neben Kurkuma auch schwarzer Pfeffer enthalten sind. Aufgrund seines Curcumin-Gehalts gehört Kurkuma zu den Sirtuin aktivierenden Lebensmitteln, auch "Sirtfood" genannt. Sirtuine sind Enzyme, die durch komplexe Mechanismen die Regeneration verbessern können und damit einen Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Sirtuin wurde Anfang der 90er Jahre vom bekannten Biologen und Alterstforscher Dr. David Sinclair entdeckt.

Wissenswertes zur Herkunft von Pfeffer

Pfeffer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Schwarzer Pfeffer wächst am Pfefferstrauch, von dem auch die Pfefferkörner geerntet werden. Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die an Bäumen emporwächst und bis zu 10 m hoch werden kann. Kulturpflanzen werden hingegen nur 3-4 Meter hoch. Die Früchte sind 5-6 Millimeter groß und können zweimal jährlich geerntet werden. Während der Trocknung der unreifen grünen Früchte, werden sie runzlig und schwarz. Ursprünglich stammt schwarzer Pfeffer aus der Region Kerala und Malabar an der Südwestküste Indiens. Heute wird Pfeffer aber auch in Ländern wie Vietnam, Indonesien, Brasilien und Sri Lanka angebaut.

Allgemeine Informationen zu Topfruits Kurkuma Pfeffer

Zutaten: 85 % Kurkumawurzel* gemahlen, 15 % schwarzer Pfeffer* gemahlen.  -  *aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: trocken und dunkel, in einem dicht schließenden Behälter
Verpackung: Standbodenbeutel