window.dataLayer = window.dataLayer || []; Kümmel gemahlen in Bio-Qualität | naturbelassen | Hier kaufen

Kümmel (Carum Carvi) bio kbA, gemahlen, 250g

Artikel-Nr.: 2991-250
Kümmel (Carum Carvi) bio kbA, gemahlen, 250g

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Kümmel ( Carum Carvi ) bio kbA – gemahlen – naturbelassen Gemahlener Bio Kümmel ist... mehr

Kümmel (Carum Carvi) bio kbA – gemahlen – naturbelassen

Gemahlener Bio Kümmel ist intensiv würzig und dadurch sehr ergiebig

Echter Kümmel (Carum Carvi) gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt. Der Geschmack unseres Kümmelpulvers ist intensiv würzig, leicht süßlich und fein-herb mit leichter Anisnote. Ob allein oder in Gewürzmischungen – Kümmel hat einen unverwechselbaren Geschmack. Sie können mit Kümmel schon mit geringen Mengen einen starken Akzent setzen. Fein dosiert wie mit unserem gemahlenen Kümmel können Sie viele Gerichte, Käse, Brot oder Tee auch nur leicht parfümieren.
Auch als Arzneipflanze ist der Echte Kümmel bekannt und war im Jahr 2016 sogar Arzneipflanze des Jahres. Die ätherischen Öle im Kümmel machen fettreiche und andere schwer verdauliche Gerichte besser bekömmlich.

Warum man Kümmel gemahlen kaufen sollte

Echter Kümmel gehört in jeden Haushalt. Er gibt vielen deftigen Gerichten den typischen Geschmack. Das Gewürz kann aber auch dezent eingesetzt werden und das gute Aroma einer Speise sanft abrunden. Mit Kümmel gemahlen ist beides möglich.

  • Vertrauen: in kontrollierter Bio-Qualität aus europäischem Anbau
  • Milder im Geschmack: kein Herumbeißen auf ganzen Körnern
  • Anwendung: als Pulver feiner zu dosieren

Kümmel: Wofür einsetzen?

  • In der Küche: Kümmel ist besonders beliebt in schwer verdaulichen und fettigen Gerichten, weil sie dadurch bekömmlicher werden. Der kräftige Geschmack von Kümmel passt zu Braten und Kohl – besonders im Sauerkraut und im Krautsalat, im Eintopf, in Kartoffelgerichten, im Zwiebelkuchen, im Bauernbrot und im Münsterkäse. Echter Kümmel harmoniert wunderbar mit Knoblauch, Koriander, Petersilie, Lorbeer und Wacholderbeeren.
  • In Gewürzmischungen und Gewürzpasten: Kümmel ist enthalten in Harissa, einer scharfen nordafrikanischen Gewürzmischung oder Gewürzpaste. Auch das etwas weniger scharfe Tabil enthält Kümmel. Beide Gewürzmischungen werden oft miteinander kombiniert. Unsere Gewürzmischung 4 ist ein Brotgewürz, das neben Kümmel auch Koriander, Fenchel und Anis enthält.
  • Wohlbefinden: Kümmel enthält sehr aromatische ätherische Öle. Diese Öle unterstützen unseren Magen-Darm-Bereich auf vielfältige Art und Weise. Zusammen mit Gewürzen wie Fenchel und Anis ergibt sich eine feinwürzige Mischung, die als Tee getrunken wird. Kümmel war Arzneipflanze des Jahres 2016.

Was sind Unterschiede zwischen Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel?

Kümmel, wie Sie ihn hier bestellen können, heißt auch Wiesenkümmel, Echter Kümmel oder Gemeiner Kümmel. Er gehört zu den Doldenblütlern, ist eines der ältesten Gewürze und Arzneipflanze. Die Samen des Echten Kümmels sind ca. 2 bis 3 mm lang, von dunkler Farbe und meist leicht gebogen. Echter Kümmel ist verwandt mit Dill, Anis und Koriander und lässt sich hervorragend mit diesen Gewürzen kombinieren.
Echter Schwarzkümmel gehört zu den Hahnenfußgewächsen, ist also mit Kümmel oder mit Kreuzkümmel nicht verwandt. Schwarzkümmel enthält ebenfalls ein sehr aromatisches Öl. Sie kennen ihn vielleicht vom türkischen Fladenbrot. Die Samen des Schwarzkümmels sind mattschwarz, ungefähr so groß wie Sesamkörner, wobei die kantige Form eher an Buchweizen erinnert.
Kreuzkümmel entstammt genau wie der Wiesen-Kümmel der Familie der Doldenblütler. Es sind jedoch unterschiedliche Pflanzengattungen und auch der Geschmack unterscheidet sich stark vom Geschmack des Wiesenkümmels. Die getrockneten Früchte des Kreuzkümmels werden als Gewürz verwendet. Der Name „Kreuzkümmel“ orientiert sich an der kreuzförmigen Stellung der Blätter und der Ähnlichkeit der Früchte zum Aussehen der Wiesenkümmelsamen. Kreuzkümmel wird auch Cumin (Kumin) oder Römischer Kümmel genannt.

Allgemeine Informationen zum Bio Kümmel

Zutaten: 100 % Kümmel*, fein vermahlen.  - *aus kontrolliert biologischem Anbau
Inhalt: 250 g.
Lagerung: Kühl, trocken und gut verschlossen lagern. 

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte · Großer Sand 23 · 76698 Ubstadt-Weiher
Telefon 07251 - 387628 · Impressum Online-Shop: www.topfruits.de · Email: info@topfruits.de

Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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