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Island Moos (Cetraria islandica) – Teekraut nach Rudolf Breuß – 100 % Natur – aus Wildsammlungen Islandmoos als wildwachsendes Teekraut für einen Vitaltee nach Rudolf Breuß. Die wertvollen Bitterstoffe des Island Moos tragen zur Reizlinderung bei und auch Entzündungen im Magen-Darm-Trakt können behandelt werden. Weitere Inhaltsstoffe sind Cetrarin, Fumarsäure, Eisen, Schleimstoffe (Lichenin), die Vitamine A, B1 und B12 sowie ätherische Öle. Island Moos ist bekannt unter vielen weiteren Bezeichnungen wie Isländisches Moos, Islandmoos, Irisches Moos, Lichen Islandicus, Blutlungenmoos, Fiebermoos und Hirschhornflechte. Am besten lösen sich die Inhaltsstoffe bei einer Zubereitung als naturbelassener Tee. Vorteile von Topfruits Island Moos Isländisch Moos für Vitaltee, 100 % naturrein geschnitten zur praktischen Verwendung schonend getrocknet aus Wildwuchs reich an Bitterstoffen für wohltuende Teezubereitungen Was ist das Besondere an unserem Isländisch Moos? Geschnittene und getrocknete Islandmoos-Flechten unterstützen unseren Organismus mit Flechtensäure und Schleimstoffen. Den charakteristischen Geschmack sowie seine ernährungsphysiologische Wirkung verdankt das isländische Moos seinem hohen Gehalt an Bitterstoffen, insbesondere den sogenannten Flechtensäuren. Es handelt sich dabei um natürlich vorkommende Pflanzeninhaltsstoffe, denen eine antientzündliche Wirkung nachgesagt wird. Die Flechtensäure, die in höchster Konzentration vorliegt, ist die Fumarprotocetrarsäure. Andere Flechtensäuren sind Usinsäure und Cetrarsäure. Weiterhin enthält diese Moossorte langkettige Zuckermoleküle, welche Schleimstoffe bilden. Zu diesen schleimbildenden Zuckerstoffen zählen Lichenan bzw. Lichenin, Isolichenan, Galactomannane und Glucane. Weil diese bei Kontakt mit Flüssigkeit einen Schleimfilm bilden, der sich wie eine schützende Schicht über die Mund-, Rachen- und Magenschleimhäute legt, befeuchten sie die Atemwege und wirken entzündungshemmend und sehr wohltuend. Übrigens gilt das Isländische Moos auch als die Landpflanze mit dem höchsten Jodgehalt. Wissenswertes zu Island Moos Als Flechte bezeichnet man eine Symbiose aus Pilze und Algen – indem sie sich zu einer „Lebensgemeinschaft“ verbinden, wachsen sie kriechend in direkter Bodennähe. Isländisch Moos (Cetraria islandica) wächst als polsterförmige Boden- bzw. Strauchflechte in ganz Europa, ist jedoch insbesondere auf Island sehr verbreitet. Die Polster können bis zu 15 cm dick werden und überziehen die Landschaft wie grüne Teppiche. Seine Triebe ähneln kleinen, eingerollten Blättern. Die Oberfläche dieser Blätter ist dunkelgrün bis braun, ihre Unterseite schimmert weiß-grün. Die Heilpflanze ist seit 2014 in der EU als traditionelles pflanzliches Arzneimittel zugelassen und wird vorwiegend bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum sowie Husten eingesetzt. Die Isländer entdeckten das Gewächs bereits im 17. Jahrhundert und nutzten es für ihre Zwecke – sowohl als nahrhaftes Lebensmittel als auch zum Lindern verschiedener Beschwerden. In Notzeiten dienen die Flechten als stets verfügbare „Notnahrung“. Traditionell wird es als Tee, Brei, Suppe oder Grütze zubereitet – sowohl süß als auch herzhaft, zum Teil auch als Mehlersatz zum Brotbacken. Ein typisch isländisches Gericht ist beispielsweise „Fjallagrasasupa“; eine Flechtensuppe, die gerne zu besonderen Anlässen oder als Vorspeise serviert wird. Übrigens ist das Moos auch für Rentiere eine echte Delikatesse. Es wird auch gerne ins Tierfutter gemischt, um die Tiere zu stärken. Anbau & Ernte von isländischem Moos Unser Island-Moos wird in der Natur gesammelt und stammt deshalb aus Wildwuchs. Somit ist es frei von künstlichen Düngern, Herbiziden und Pestiziden. Hauptsaison für die Wildsammlungen ist die Zeit zwischen Spätsommer und Herbst. Auch wenn der Name es vermuten lässt, wächst isländisches Moos nicht nur in Island, sondern auch in vielen anderen nördlich gelegenen bzw. arktischen Ländern. Dort wächst es in feuchten, flachen Regionen, aber auch in kühlen, bergigen Regionen. Übrigens handelt es sich bei der Pflanze botanisch gesehen nicht um Moos, sondern um eine Flechtenart. Der Name lässt sich damit begründen, dass man Moose und Flechten früher als ein und denselben Organismus betrachtete. Verarbeitung von Islandmoos Topfruits Islandmoos Tee ist 100 % reine Natur. Das Teekraut wird nur in kleine Stücke geschnitten und möglichst schonend getrocknet, es finden keine weiteren Zutaten oder künstliche Zusatzstoffe Verwendung. Übrigens ist unsere getrocknete Flechte eine sinnvolle Alternative zu Präparaten aus der Apotheke, da es ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis hat und es sich nur um das pure Kraut handelt. Verwendungsmöglichkeiten von Isländisch Moos Teekraut Nach Rudolf Breuß ist das Islandmoos ein wichtiger Bestandteil in der 42-Tage-Fastenkur. Hier wird es in der Spezial-Tee-Mischung verarbeitet. Sie können das Island Moos ebenfalls als puren Teeaufguss verwenden, was sich besonders bei Schleimhautreizungen und Reizhustentherapie bewährt hat.Zubereitung von Island Moos Teekraut nach Breuß: Übergießen Sie 2 gehäufte Teelöffel des Teekrautes mit 1 l kaltem Wasser. Das Ganze zum Sieden bringen, anschließend durch ein Sieb abgießen. Der Verzehr von 2 bis 3 Tassen täglich ist optimal.Weitere Informationen zur richtigen Durchführung der Fastenkur finden Sie in dem Buch von Rudolf Breuß "Krebs/Leukämie und andere scheinbar unheilbare Krankheiten mit natürlichen mitteln heilbar.“ Allgemeine Hinweise zum Produkt Zutaten: 100 % Islandmoos, getrocknet und zerkleinert. Lagerung: Wie alle Teekräuter sollten Sie dieses trocken und bei Zimmertemperatur lagern.

Bio Brokkolisamen (Broccoli Sprossen) - nachgewiesen hoher Sulforaphangehalt - für Keimsprossen und Direktverzehr  Topfruits Bio Brokkolisamen sind laborgeprüft und haben einen hohen Sulforaphan- und Glucoraphanin-Gehalt. Es handelt sich bei unseren Brokkolisamen um die Sorte Broccoli rabe (Brokkoletti, Rapini, Brassica rapa sylvestris). Diese Sorte ist eher ein Urbrokkoli und nicht vergleichbar mit den neuen Hybridsorten, die eine viel größere Blume ausbilden. Die Sorte Rabe bzw. Brokoletti enthält deutlich mehr Sulforaphan als andere Sorten. Sulforaphan ist ein sekundärer Pflanzenstoff aus der Familie der Isothiocyanate, auch Senföle oder Senfölglycoside genannt. Senfölglycoside finden sich besonders in Kreuzblütengewächsen wie beispielsweise Brokkoli, Blumenkohl, Kresse und Senf und verleihen diesen ihren typisch scharfen Geschmack. Brokkolisamen und daraus gekeimte Brokkolisprossen enthalten, je nach Sorte und Herkunft 10- bis 100-mal so viel Sulforaphan / Glukoraphanin wie ausgewachsene Brokkolipflanzen bzw. Brokkoligemüse. Besonders hoch ist der Gehalt an Senfölen in den Samen von Brokkoletti / Broccoli rabe. Brokkolisamen sind damit gut geeignet, eine nennenswerte Menge an Senfölglykosiden zu konsumieren. Senfölglykoside, welche in allen Kreuzblütler Gewächsen mehr oder weniger viel vorkommen, werden seit einiger Zeit wissenschaftlich untersucht und zeigen dabei erstaunliche Eigenschaften. Topfruits liefert immer sorgfältig gereinigtes und qualitativ hochwertiges Brokoletti Saatgut, welches wir direkt aus dem Ursprung (Italien) beziehen. Wir lassen jede neue Charge der Brokkolisamen selbst durch ein Analyselabor testen. So können Sie bei uns sicher sein, dass Sie immer mikrobiologisch einwandfreien Brokkolettisamen mit einem guten Sulforaphan Gehalt bekommen. Unsere Analyse ergeben immer wieder einen Sulforaphangehalt, der sehr gut ist, verglichen mit dem Gehalt anderer Brokkoli-Sorten oder gar von Kraut- oder Brokkolipflanzen. Unsere Brokkolisamen bio sind ideal als vollwertiges Lebensmittel zur Optimierung der Ernährung, vor allem für die Zufuhr wertvoller Senfölglycoside, oder zur Anzucht würziger und gehaltvoller Brokkolisprossen. Zur Pflanzenanzucht für den bekannten Gemüsebrokkoli sind diese Samen ungeeignet. Bio Brokkolisamen können sehr gut gemahlen oder gekeimt verwendet werden. Sie können sie pur über einen Salat oder eine Suppe geben oder damit leckere Brotaufstriche herstellen. Beim puren Verzehr ist es wichtig, gut zu kauen, damit die wertvollen Inhaltsstoffe vom Körper aufgenommen werden können. Auch in warmen Gerichten, wie beispielsweise Gemüsepfannen, eignen sich die Brokkolisamen. Allerdings sollten die Samen möglichst unerhitzt bleiben und erst am Ende der Garzeit hinzugefügt werden. Vorteile von Topfruits Brokkolisamen Bio 100 % NATURBELASSENE BIO- & ROHKOST-QUALITÄT: Unsere Brokkolisamen sind ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe. Sie erhalten bei uns ein echtes LEBENSmittel. Die Samen sind bio und eignen sich für die vegane, Paleo- und Rohkost-Ernährung. NACHGEWIESEN HOHER SULFORAPHANGEHALT (>4900 mg/kg): Die Sorte Brokkoli rabe beinhaltet deutlich mehr Sulforaphan als andere Sorten. Jede Charge unserer Brokkolisamen wird von einem unabhängigen Labor auf ihren Gehalt an Sulforaphan geprüft. KEIMVERSPRECHEN: Topfruits Brokkolisamen keimen innerhalb von 3 Tagen zu leckeren Brokkoli Sprossen. In regelmäßigen Tests überprüfen wir die Keimrate der Samen, welche bei über 90 % liegt. SEHR GUTES PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS: Im Vergleich zu Brokkoli- oder Sulforaphan-Extrakten als Pulver oder in Kapseln ist der Preis von Sulforaphan aus Topfruits Brokkoletti Samen mit deutlich weniger als 1 für 100 mg Sulforaphan sehr attraktiv. VIELFÄLTIGE VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN: Die Brokkolisamen eignen sich wunderbar zum Direktverzehr, beispielsweise als Topping auf einem Salat, einer Suppe oder einem Brot. Fein vermahlen bereichern die Samen diverse Gerichte und Smoothies. Gekeimt als nährstoffreiche Brokkoli Sprossen passen sie zur Brotzeit, in Salaten oder Gemüsegerichten. Verwendung von Bio Brokkolisamen Wie können Sie Brokkolisamen in Ihre Ernährung integrieren? Topfruits Brokkolisamen bio können pur oder fein gemahlen gegessen werden. Wir empfehlen einen täglichen Verzehr von 2-3 Teelöffeln, wobei 1 Teelöffel Brokkolisamen ca. 3,5 g entspricht. Als Topping verleihen unsere Brokkolisamen bio unterschiedlichen Gerichten einen vitalstoffreichen "Crispy-Taste". Sie sollten die Samen pur verwendet immer gut kauen oder zuvor mit einer Gewürzmühle zerkleinern, so dass die wertvollen Inhaltsstoffe vom Körper richtig aufgenommen werden können. Für warme Gerichte, wie beispielsweise Gemüsepfannen oder Suppe, eignen sich die Brokkolisamen ebenfalls. Sie sollten aber möglichst unerhitzt bleiben und immer zum Ende der Garzeit hinzugefügt werden. Neuere Studien haben gezeigt, dass das Erhitzen der Brokkolisamen auf 60-70 Grad für maximal 10 Minuten den Sulforaphangehalt durch eine bessere Bioverfügbarkeit nochmal deutlich erhöhen kann. Allerdings muss man hier genau achtgeben, dass die Temperatur nicht höher und die Dauer nicht länger ist, denn sonst nimmt der Gehalt gegenüber dem Ursprünglichen wieder deutlich ab. Aus unserer Sicht ist dieses Vorgehen nicht unbedingt erforderlich, da der Gehalt an Glucoraphan bzw. Sulforaphan bei unserem Brokolettisamen auch so schon sehr hoch ist. Wenn man den Samen als abschließende Würze und Verfeinerung aber über eine Gemüsesuppe, einen Eintopf oder dergleichen streut, wird man eventuell denselben Effekt haben, dass sich Sulforaphan damit etwas erhöht. Durch Kombination mit Senf, Meerrettich, Rucola oder Kresse können die natürlichen Brokkoli Wirkstoffe zudem besser aufgenommen werden. Mit Brokkolisamen lassen sich sehr leicht leckere und gesunde Brotaufstriche herstellen. Einfach die Samen zusammen mit Cashewkernen in einen Personal Blender geben und vermahlen. Dieses Grundrezept können Sie nach Belieben würzen oder auch so verwenden. Wenn Sie die Vitalstoffaufnahme aus den Brokkolisamen weiter optimieren möchten, dann geben Sie 5-10 g geriebenen, scharfer Meerrettich in den Aufstrich. Meerettich enthält Glukosinolate und Myrosinase. Die Myrosinase im Meerrettich setzt aus Glukoraphan das aktive Sulforaphan frei. Meerettich und Brokkoli ergeben deshalb eine wirkungsvolle Synergie.Hier noch einige Tipps für Brotaufstriche mit Brokkolisamen von unserer Kundin Sandra Kleinböck: Für die Herstellung eines Brokkoli-Vital-Aufstrichs nehmen Sie einfach eine Portion Brokkolisamen, einige Cashews, ein paar getrocknete Tomaten, Gewürze nach Wahl und je nach Belieben ein wenig Knoblauch oder Salz. In einem Hochleistungsmixer vermischen Sie alle Zutaten kräftig bis eine cremige Masse daraus entstanden ist. Man kann auch eine bestimmte Menge vorbereiten und in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren. Durch die verwendeten Gewürze hat man sehr viel Gestaltungsspielraum und kann den Aufstrich auf verschiedene Weisen weiter gesundheitlich aufwerten. Sehr gut macht sich auch dieses Rezept einer vegetarischen Leberwurst. Dafür einfach die Samen zusammen mit Kidneybohnen, Sonnenblumenkerne, Brokolettisamen, Zwiebel, Salz und Pfeffer gut mixen. Schmeckt fast genauso gut wie das Original, wenn man es gut würzt. Oder wie wäre es mit einem Paprika-Knoblauch-Aufstrich aus einer Paprika-Schote, 4 Knoblauch-Zehen, Brokkolisamen, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Salz und Pfeffer? Auch hier einfach alle Zutaten in den Mixer geben und zu einem feinen Mus pürieren. Rezept mit Brokkolisamen: Topfruits Sulpho-Vital-Shot Zutaten: 2 EL Moringa Pulver 1 EL Brokkolisamen (eingeweicht) 1 geh. TL Meerrettichpulver 1 geh. TL Acerola Pulver 100 ml Pflanzenmilch 100 ml Wasser Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut miteinander vermischen. Von dem Sulpho-Vital-Shot trinkt man ein- oder zweimal am Tag 50 ml. Der fertige Mix kann ohne Qualitätsverlust 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.Nach Belieben kann noch etwas Süßungsmittel (Glycin) oder weitere Gewürze wie Ingwer oder Kurkuma (-Pfeffer) dazugegeben werden. Sehr gut schmeckt der Shot auch, wenn man ein Stück Apfel oder den Saft einer Mandarine oder halben Orange dazu gibt. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Die Kombination ist so gewählt, dass sich die Inhaltsstoffe der Zutaten optimal ergänzen. Wie können Sie Brokkolisamen richtig keimen? Brokkolisamen sind Dunkelkeimer. Dies bedeutet, dass die Samen, um gut zu keimen, kein Licht bekommen dürfen. Als Behälter eignen sich Keimgläser, Keimsiebe bzw. Keimschalen oder auch ein einfaches Teesieb. Auch eine Kresseschale ist geeignet. Wichtig ist, dass der Samen beim Keimen noch ausreichend Sauerstoff bekommt und immer ausreichend feucht ist. Er darf aber nicht im Wasser liegen! Wir prüfen regelmäßig die Keimrate unserer Brokkolisamen bio. Halten Sie sich an untenstehende Keimanleitung und auch Ihnen gelingen leckere Brokkoli Keimsprossen. Ein schlechtes Keimergebnis lässt sich meist auf nicht stimmende Keimbedingungen zurückführen. Bereits nach etwa 1-3 Tagen (je nach Temperatur) können und sollten Sie die Sprossen verwenden, zum Beispiel als Brot-Topping. Es empfiehlt sich die Brokkolisaat nicht länger ankeimen zu lassen, bis sich lange filzige Wurzeln bilden. Ideal ist, wenn der Keim nur 1-3 mm lang ist. Von einem Kunden haben wir den Tipp bekommen, dass die Brokkisprossen mit dem Fackelmann Wasch-/Mehlsieb extra-fein besonders gut gelingen und einfach zu handhaben sind! Eine geeignete Keimschale finden Sie hier in unserem Shop: https://www.topfruits.de/keimschale-aus-glas-mit-edelstahl-gitter Kleine Keimanleitung für frische Brokkolisprossen Samen gut waschen. Aber nicht einweichen. Samen DUNKEL keimen. Jederzeit ausreichend Sauerstoffzufuhr erforderlich. Auf ausreichende Temperaturen während des Keimens achten (21-25 °C). Die Samen 2x täglich kurz mit klarem, lauwarmem Wasser spülen. Die Samen dürfen niemals austrocknen Ernte bei einer Sprossenlänge von 1-3 mm. Hinweise zur Verzehrmenge von Brokkolisamen oder Brokkolisprossen Bedenken Sie, Brokkolisamen ist ein nährstoffreiches Lebensmittel (die heute selten genug auf dem Speiseplan stehen) und kein Nahrungsergänzungsmittel oder Arzneimittel. Es kommt deshalb nicht darauf an, ob man davon etwas mehr oder weniger verzehrt, oder auch mal einen Tag aussetzt. Viel wichtiger bei einer gesundheitsorientierten Ernährung ist, dass überhaupt wieder, mehr oder weniger regelmäßig Lebensmittel verzehrt werden, die einen hohen Gehalt an Vital- und Schutzstoffen enthalten. Dabei ist die Zufuhr von besonderen Vitalstoffen, wie hier unter anderem das Senföl Sulforaphan, im Zusammenspiel mit den übrigen Inhaltsstoffen eines natürlichen pflanzlichen Lebensmittels meist ideal. So lassen sich die verschiedenen Inhaltsstoffe natürlich ergänzen wodruch in der Regel eine bessere Bio-Verfügbarkeit gegeben ist als z. B.  in isolierten Nahrungsergänzungsmitteln. Daher sollte, wo es möglich ist, auf eine Vielzahl naturbelassener und vollwertiger Nahrungsmittel zurückgegriffen werden. Frau Prof. Herr der Universität Heidelberg empfiehlt 0,36 mg Sulforaphan pro kg Körpergewicht und pro Tag. Sulforaphan in Brokkoli Samen – ein wertvoller Pflanzeninhaltstoff Sulforaphan (1-Isothiocyanat-4-(methylsulphinyl)butan) gehört zu den wertvollsten Inhaltsstoffen des Brokkoli. Leider wird Sulforaphan durch Hitze weitgehend zerstört, weshalb Sie Brokkoligemüse, wenn es Ihnen auf die Zufuhr von Sulphoraphan ankommt, nur ganz leicht dünsten oder noch roh und knackig verzehren sollten. Sulforaphan ist wasserlöslich, d.h. wenn man Brokkoli schon kochen oder dünsten will (was wie gesagt für den Sulforaphan-Erhalt nicht optimal ist), sollte das Kochwasser nicht wegschüttet, sondern zur Zubereitung einer Soße oder Suppe verwendet werden. Mikrowellen zerstören die bioaktiven Inhaltsstoffe ganz. Aus Vitalstoff- bzw. gesundheitlicher Sicht macht es am meisten Sinn Brokkolisamen zu verwenden und diese einfach kalt zu mahlen und zu verzehren oder daraus Brokkolisprossen herzustellen, die man dann unerhitzt verwendet. Mit Brokkolisamen kann leichter und mehr Sulforaphan aufgenommen werden als mit Brokkoligemüse. Der Inhaltsstoff Sulforaphan entsteht nicht erst beim Keimen, sondern ist bereits im Samen vorhanden. Ein Keimen ist aus diesem Grund nicht unbedingt erforderlich. Es heißt, dass beim Keimen ein Hemmstoff abgebaut wird und die Samen dadurch verträglicher würden. Da man täglich aber eine relativ geringe Menge Brokkolisamen zu sich nimmt, spielt dieser Aspekt unseres Erachtens kaum eine Rolle. Wichtig ist allerdings, dass die Brokkoli Samen vor dem Verzehr zerkleinert wurden (am besten mit einer Gewürzmühle), sonst werden die Inhaltsstoffe nicht aufgenommen und der Samen wird größtenteils wieder ausgeschieden. Bei Topfruits Brokkoli Samen in Bio-Qualität handelt es sich um die Sorte Broccoli rabe. In Italien und Südeuropa ist Broccoli rabe deutlich bekannter und wird dort häufiger in der Küche verwendet als bei uns. Beim Verzehr der Pflanze werden auch die Blätter und die kleinen jungen Blütenstände verwendet. Synonyme für diese Boccolisorte sind auch Rapini und Broccoletti (Brokkoletti). Besonders hoch ist der Gehalt an Senfölen in den Samen von Brokkoletti. Die Samen von Bokkoli Rabe sind damit gut geeignet, eine nennenswerte Menge an Senfölglykosiden zu konsumieren. Senfölglykoside sind seit einiger Zeit Bestandteil wissenschaftlicher Forschungen und dabei zeigen sich erstaunliche Eigenschaften. Dies ist sicher auch einer der Gründe, weswegen Kohlgewächse in der Volksheilkunde schon immer eine gewisse Bedeutung hatten. Wissenswertes zur Sorte Brokkoletti / Brokkoli rabe Stängelkohl, auch bekannt als Cima di Rapa, hat seine Wurzeln gemeinsam mit der Speiserübe in der Wild-Rübsen (Brassica rapa subsp. campestris). Ursprünglich wurden beide Varianten in den Regionen Apulien und Kampanien in Italien intensiv angebaut und von dort aus in die Welt verbreitet. Stängelkohl gehört zur Familie der Broccoletto (Broccoliartigen) und teilt diese Gruppierung mit Sprossen-Brokkoli, Chinakohl-Brokkoli und Brokkoletti. In kommerziellem Maßstab wird Stängelkohl hauptsächlich in Italien kultiviert, insbesondere in den süditalienischen Provinzen Kampanien und Apulien. Kleinere Anbauflächen sind auch in der Schweiz zu finden. In anderen Ländern wird Stängelkohl eher als Delikatesse betrachtet und ist auf Wochenmärkten für Feinschmecker erhältlich. Allgemeine Informationen zu Topfruits Brokkolisamen Bio Zutaten: 100 % Brokkolisamen der Sorte Brokkoli rabeLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 250g und 500g: Standbodenbeutel; 1000g und 5000g: Plastikbeutel

Schwedenbitter – abgestimmte Mischung aus Schwedenkräutern – nach Rezeptur von Maria Treben – 100 g Packung Traditionelles Hausmittel aus 11 Kräutern für Magen, Darm und Leber, nach der originalen Rezeptur von Maria Treben Schwedenbitter. Die Kräutermischung ist auch unter den Bezeichnungen Schwedenkraut, Schwedenkräuter oder Schwedenelixier bekannt. Es handelt sich um eine wohlüberlegte Zusammenstellung ernährungsphysiologisch wertvoller Pflanzen: Wermut, Zitwerwurzel, Sennesblätter, Angelikawurzel, Manna Cannelata, Theriak, Rhabarberwurzel, Kampfer, Myrrhenharz, Eberwurz und Safran. Zusammen haben diese Kräuter eine synergetische Wirkung und ergänzen sich ideal. Bekannt wurde das Schwedenbitter durch die Kräuterkundige Maria Treben und wird nach ihren Erkenntnissen auch heute noch erfolgreich angewendet. Aus den Kräutern lässt sich ganz einfach eine Kräutertinktur für die innerliche oder äußerliche Anwendung herstellen – mit oder ohne Alkohol. Maria Treben Schwedenbitter kaufen lohnt sich besonders für Ihre Verdauung. Was ist das Besondere an Topfruits Schwedenbitter? Schwedenbitter verbessert auf natürliche Weise das Wohlbefinden im Magen-Darm-Bereich. Die exklusive Mischung aus naturreinen Kräutern bietet ein breites Spektrum an sekundären Pflanzenstoffen und Bitterstoffen. Bitterstoffe haben einen positiven Einfluss auf unsere Verdauung und lindern Krämpfe. Unsere Maria Treben Kräuter Mischung ist ein reines Naturprodukt aus wertvollen und bewährten Kräutern, ohne künstliche Zusatzstoffe oder sonstige Zutaten. Maria Treben war eine österreichische Kräuterkundlerin, welche Traditionen und Wissen von Sebastian Kneipp fortführte und erweiterte. Unser Schwedenbitter orientiert sich an ihrem Original-Rezept und wird bewusst ohne Alkohol zusammengestellt. Im Gegensatz zu vielen im Handel erhältlichen Fertigmischungen können Sie unser Schwedenbitter nach Belieben selbst als individuelle Tinktur anmischen. Wissenswertes über die Zutaten der Schwedenbitter Ansatzmischung nach Maria Treben Die Pflanzen und Kräuter unserer schwedischen Kräutermischung verstärken sich dank Synergieeffekten gegenseitig in ihrer Wirkung.  Wermut (Artemisia absinthium) verströmt dank ätherischer Öle in der Schweden-Bitter-Kräuter-Mischung einen herb-würzigen Duft und enthält Bitterstoffe aus der Gruppe der Sesquiterpenlactone wie Absinthol (Absinthin).  Zitwerwurzel (Curcuma zedoaria) ist als Ingwergewächs entfernt mit Kurkuma verwandt und trägt aufgrund ihres bittersüßen Geschmacks den Spitznamen „Mango-Ingwer“.  Sennesblätter der Alexandrinischen Senna bzw. Sennespflanze (Senna alexandrina) bereichern das Maria Treben Schwedenbitter mit Anthranoiden der Sennoside A bis F.  Angelikawurzel (Angelica archangelica), auch „Engelwurz“, enthält wichtige Pflanzeninhaltsstoffe wie ätherische Öle, Terpene, Flavonoide und Furanocumarine (z.B. Bergapten und Archangelicin). Als Manna Cannelata bezeichnet man den süßen Saft der Manna-Esche (Fraxinus ornus). Dieser Siebröhrensaft besteht zu rund 90 % aus dem Alkohol Mannitol und wird durch Trocknung an der Luft zu festen, weißen Stückchen.  Rhababerwurzel (Rheum rhabarbarum) hat einen hohen Gehalt an Gerbstoffen (= Tannine) und verleihen den Schwedenkräutern eine adstringierende bzw. zusammenziehende Wirkung.  Kampfer (Cinnamomum camphora) wird durch Wasserdampfdestillation aus dem Holz des Kampferbaums gewonnen und dient in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TMC) der Linderung vieler Beschwerden.  Myrrhenharz ist das dickflüssige, luftgetrocknete Baumharz bestimmter Balsambaumgewächse. Die gelblich-braune Myrrhe verströmt in der Schwedenbitter Maria Treben Tinktur einen sinnlich warmen Duft.  Eberwurz (Golddiste, Silberdistel) wirkt harn- und schweißtreibend, regt den Appetit an und wirkt äußerlich gegen Hautausschläge oder Ekzeme.  Safran (Crocus sativus) gehört zu den wertvollsten Gewürzen der Welt. Wertgebende sekundäre Pflanzenstoffe von Safranfäden sind Crocin, Safranal und Picrocrocin. Verwendungshinweise für die Maria Treben Schwedenkräuter Maria Treben Kleiner Schwedenbitter kann innerlich und äußerlich angewendet werden. Für die äußerliche Anwendung empfiehlt sich das Ansetzen einer eigenen Kräuter-Tinktur. Für die Herstellung beachten Sie unsere Tipps zur Zubereitung mit oder ohne Alkohol im Reiter "Rezepte". Vor dem Auftragen sollten Sie Ihre Haut mit Ringelblumensalbe vor einer Austrocknung schützen. Verwenden Sie Schwedenbitter pur oder nach unserer Anleitung mit anderen Zutaten gemischt. Natürlich können Sie die schwedischen Kräuter auch verzehren, damit die Pflanzeninhaltsstoffe von innen ihre Wirkung entfalten können. Wir empfehlen dreimal täglich etwa einen Teelöffel der zubereiteten Mischung. Schwedenbitter kaufen lohnt sich übrigens nicht nur, wenn Sie bereits Beschwerden haben, sondern kann auch als Vorsorge dienen. Allgemeine Informationen zum Schwedenbitter Beschreibung: Kleine Schwedenbitter-Mischung bestehend aus 11 Kräutern, 100g.Zutaten: Wermut, Zitwerwurzel, Sennesblätter, Angelikawurzel, Manna Cannelata, Theriak, Rhabarberwurzel, Kampfer natur, Myrrhenharz, Eberwurz, Safran.Inhalt: 100 gLagerung: Kühl und trocken lagern (vor Feuchtigkeit schützen).Haltbarkeit: Bei richtiger Lagerung mindestens 6 Monate.

Bio Blaumohn – ganze Körner in Rohkostqualität – ballast- und mineralstoffreich – reich an ungesättigen Fettsäuren – 100 % Natur Ganzer Bio Blaumohn in bester Rohkost-Qualität aus der Türkei. Roher, naturbelassener Blaumohn versorgt Sie mit den Vitaminen B1 und B6 sowie den Mineralien Calcium, Eisen, Magnesium und Zink. Zudem ist die Saat eine tolle pflanzliche Proteinquelle, reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen hohen Gehalt an natürlichen Ballaststoffen. Aufgrund der schonenden Verarbeitung sind die kleinen schwarzen Mohnkörner auch für die Rohkost Ernährung geeignet. Die ölhaltigen Mohnsamen schmecken sehr lecker, nussig und leicht süßlich. Sie können zum Verfeinern von Süßspeisen, Müsli, Smoothies und Backwaren verwendet werden. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder lieben die kleinen Körnchen! Vorteile von Topfruits Blaumohn auf einen Blick 100 % naturbelassener Blaumohn aus kontrolliert biologischem Anbau Rohkostqualität reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten & pflanzlichen Proteinen eine sehr gute Quelle für Vitamin B1 enthält Vitamin B6 reich an Calcium, Eisen, Magnesium und Zink verleiht Süßspeisen und Backwaren ein feines, nussiges Aroma Was ist das Besondere an unserem ganzen Blaumohn? Qualitativ hochwertigen Blaumohn erkennt man an seinem feinen Geruch, den er bereits beim Öffnen der Verpackung ausströmt. Wir verkaufen die Körner nur ungemahlen und ganz, da durch den Luftkontakt das enthaltene Fett rasch oxidiert und der Mohn so schnell ranzig werden kann. Mit etwa 42 % Öl ist der Blaumohn ein recht fetthaltiges Lebensmittel mit wertgebenden einfach- und mehrfach ungesättigten Fetten. Die enthaltene Linolsäure gilt als cholesterinsenkend. Zudem enthält Mohn die essentiellen Aminosäuren Leucin und Lysin. Die biologische Wertigkeit der enthaltenen Eiweißbausteine erhöht sich, indem die Samen mit anderem Getreide und Eiweißpulvern kombiniert werden. Unser roher Bio-Blaumohn enthält ein breites Spektrum an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Besonders hervorzuheben ist sein Gehalt an Vitamin B1 und B6, Calcium, Eisen, Magnesium und Zink. Vitamin B6 trägt zur Verringerung von Müdigkeit, einer normalen Funktion des Nervensystems sowie einer normalen psychischen Funktion bei, reguliert die normale Funktion des Immunsystems und unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen. Calcium spielt eine Rolle bei der normalen Muskelfunktion, beim Erhalt normaler Knochen und Zähne und sorgt für einen normalen Energiestoffwechsel. Eisen trägt zu einer regulären kognitiven Funktion sowie einer normalen Blutbildung bei, außerdem hat es eine Funktion bei der Zellteilung. Magnesium sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Elektrolytgleichgewichts sowie einer normalen Muskel- und Nervenfunktion. Zink ist wichtig für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Stoffwechsel, einen normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen und eine normale DNA-Synthese. Botanische Informationen zum Blaumohn Blaumohn (Papaver somniferum) gehört zur Pflanzenfamilie der Mohngewächse (Papaveraceae). Insgesamt gibt es rund 120 Mohnsorten (darunter auch Weißmohn oder Graumohn). Die Stängel der Blaumohn Pflanzen werden bis zu 1,30 m hoch. Mohnpflanzen sind von einem feinen Leitungssystem durchzogen, das einen weißen Milchsaft enthält. Dieser Saft wurde früher zur Herstellung von Opium genutzt und ist nicht für den Verzehr geeignet. Die Blütezeit des Mohns erstreckt sich von Juni bis August – zu dieser Zeit blüht er von Weiß über Zartviolett bis hin zu Lila. Wenn die Mohnblüte durch eine Biene befruchtet wird, bilden sich die Kapselfrüchte. In diesen Samenkapseln liegen die kleinen schwarzen Mohnsamen verborgen. Pro Kapsel können mehrere hundert Blau Mohnsamen heranwachsen. Sie sind ölhaltig, nierenförmig und dunkelgrau bis schwarz gefärbt. Andere Bezeichnungen für Blaumohn sind Mohnsaat, Mohnsamen, Schlafmohn oder Gartenmohn. Mit dem rot blühenden Klatschmohn, den man hierzulande im Sommer auf Wiesen und Feldern sieht, hat der Blaumohn übrigens nichts zu tun; es handelt sich hierbei um eine andere Sorte. Herkunft und Tradition von Blaumohn Schlafmohn wird bereits seit rund 6000 Jahren als Nahrungsmittel angebaut und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Ursprünglich sind die kleinen schwarzgrauen Samen im Mittleren Osten und in Vorderasien beheimatet. Der Blaumohn wächst in gemäßigten und subtropischen Klimazonen. Aktuell sind die Hauptanbauländer die Türkei, Indien, Griechenland und Australien. In Südtirol sind Mohnkrapfen eine beliebte und traditionelle Speise. Früher wurde Blaumohn verwendet, um daraus das Rauschmittel Opium herzustellen. Die pharmazeutische Wirkung des Blaumohns wurde um 4000 v. Chr. erstmals dokumentiert. In den Körnern des Blaumohns liegen jedoch keine nennenswerten Mengen an Opiat vor, sodass Sie diese unbesorgt verzehren können. Anbau, Ernte & Verarbeitung von Blaumohn ungemahlen Bei Topfruits Blaumohn handelt es sich um eine 100 % natürliche, rohe und hochwertige Saat in Bioqualität. Blaumohnanbau ist aufwändig. Zum Gedeihen benötigt Blaumohn humusreiche und fruchtbare Böden sowie viel Sonnenlicht. Unser Mohn stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in der Türkei. Die Türkei gehört zu den größten Anbauländern und ist für ihre qualitativ hochwertigen Saaten bekannt. Die Mohnpflanzen werden ab Herbst angebaut, damit die Samen im Sommer reif für die Ernte sind. Den Erntevorgang erleichtern die Bauern sich von Mitte August bis Anfang September mit einem Mähdrescher. Nach der Ernte werden die Bio Mohnkörner an der Luft getrocknet, um sie auf natürliche Art und Weise haltbar zu machen. Die Trocknung erfolgt schonend in Rohkostqualität, sodass die wertvollen Pflanzeninhaltsstoffe möglichst vollständig erhalten bleiben. Unserem ganzen Blaumohn werden keine Zusatzstoffe wie Farb-, Aroma- oder Konservierungsmittel hinzugefügt. Verzehrtipps für Bio Blaumohn ganz Roher Blaumohn eignet sich perfekt für die Verwendung in Süßspeisen oder herzhaften Gerichten. Unser Favorit ist er als Zutat in selbstgemachtem Porridge oder als leckeres Kompliment zu unseren Topfruits Müslimischungen. Der zart nussige Geschmack der Mohnkörner passt auch hervorragend zu frischen Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren oder Maulbeeren. Sie können den Mohn selbstverständlich auch in selbstgemachte Backwaren integrieren, wie Kuchen (z.B. Mohnkuchen ;), Muffins oder Brownies. Sehr lecker schmecken auch frische Mohnbrötchen, Mohnstrudel oder Germknödel mit Mohn! Falls sie die Samen mahlen wollen, empfehlen wir immer das frische Mahlen kur vor der Verwendung – so geht das intensive Aroma des Blaumohns nicht verloren. Allerdings empfehlen wir die Samen vor allem für den Verzehr in der kalten Küche, da nur so die wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe vollständig erhalten bleiben. Eine Ausnahme stellen Säuglinge und Kleinkinder dar, diese sollten den Mohn nicht in rohem Zustand verzehren und nur erhitzt zu sich nehmen. Allgemeine Hinweise zum ungemahlenen Mohn Inhalt: 100 % roher Blaumohn*. - *aus kontrolliert biologischem Anbau. Lagerung: Kühl, trocken und dunkel. Haltbarkeit: mind. 6 Monate.

Bio Radieschensamen für Sprossen – Sorte „China Rose“ (Raphanus sativus) – keimfähig für Radieschensprossen – enthält wertvolle Senföle (Sulforaphan) Die EU-zertifizierten Bio Radieschensamen der Sorte „Rose de China“ - auch genannt „China Rose“ oder „pink sprouts“ - gehören zur Gattung der Garten-Rettiche (Raphanus sativus) und zeichnen sich durch einen leckeren, dezent scharfen Geschmack aus. Ihre charakteristische Schärfe verdanken die Samen den enthaltenen Senfölglykosiden, aus denen als Spaltprodukt das Senföl Sulforaphan entsteht. Das natürliche Antioxidans Sulforaphan ist durch seine besonderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt. Die Topfruits Bio Radieschensamen sind einfach keimfähig und gut geeignet zum Ziehen von frischen Keimsprossen. Radieschen Sprossen schmecken auf Broten, im Salat, in Pesto oder Gemüsegerichten. Auch einem Eintopf können Radiesschensprossen eine pikante Note verleihen und diesen aus Vitalstoffsicht aufwerten. Bio Radieschensamen auf einen Blick rein natürliche Radieschensamen aus EU Bioanbau reich an wertvollen Senfölen (Sulforaphan) leckerer, würziger Geschmack einfach keimfähig für Radieschensprossen vielseitig in der warmen und kalten Küche verwendbar Was ist das Besondere an Topfruits Radieschensamen für Sprossen? Radieschen sowie ihre Sprossen und Samen, enthalten Senfölglykoside (= Glucosinolate). Radieschen-Samen sind besonders reich am Senf Öl Sulforaphan. Sulforaphan ist ein starkes Antioxidans, das unsere Zellen vor oxidativem Stress schützt und unseren Körper bei der Entgiftung unterstützt. Es zählt als sekundärer Pflanzenstoff. Wie alle Senföle fördert es die Produktion von Gallen- und Magensäure und hat weitere positive Eigenschaften. Bei den von uns angebotenen Bio Radieschensamen der Sorte „China Rose“ handelt es sich um eine ursprüngliche Sorte mit besonders hohem Sulforaphangehalt. Radieschensamen können auch ungekeimt alleine oder zusammen mit unseren Brokkolisamen verwendet und etwa zu einem leckeren würzigen Brotaufstrich oder Pesto verarbeitet werden. Radieschensamen keimen für leckere Radieschensamen Sprossen Radieschensamen sind einfach keimfähig und auch für Keim-Anfänger geeignet. Eine Keimung der Samen ist sehr empfehlenswert, da sich der Gehalt an Mikro- und Phytonährstoffen dadurch vervielfacht. Um aus den Radieschensamen frische Sprossen zu ziehen, geben Sie diese in ein mit Wasser gefülltes Keimglas. Lassen Sie die Sprossen über Nacht einweichen. Am nächsten Morgen können Sie die Radieschen Samen vorsichtig abspülen. Nun täglich 1 – 2 x wässern und danach immer gut abtropfen lassen. Das regelmäßige Spülen ist wichtig, um Schimmelbildung zu vermeiden. Nach 3 – 4 Tagen sind die Radieschensamen Sprossen essbar. Wer aus den Sprossen Grünkraut ziehen möchte, lässt die Sprossen einfach noch weitere 5 Tage wachsen. Herkunft und Tradition von Radieschen Die Sorte China Rose gehört zu den ältesten und ursprünglichsten Radieschensorten, die es gibt. Bereits Theophrast, Plinius, Hildegard von Bingen und Albertus Magnus erwähnen diese Art des Radieschens in ihren Schriften. Auch in den Kräuterbüchern des 16. Jahrhunderts sind sie abgebildet. Die Herkunft der Radieschen ist noch nicht ganz geklärt. Vermutet wird der Ursprung in China. Dort wird die Pflanze seit Beginn des 18. Jahrhundert kultiviert. Um 1850 gelangten die Radieschen nach Europa. Heutzutage werden Radieschen weltweit kultiviert und sind ein fester Bestandteil der Deutschen Küche. Die bekannten runden, roten Radieschen, die es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt, entstanden jedoch durch Züchtungen. Die von uns angebotenen Radieschen Samen sind hingegen naturbelassen und unverzüchtet, und somit das ursprünglichere Lebensmittel. Verwendungshinweise für Radieschensamen als Sprossen oder ganze Samen Radieschenkeime schmecken würzig und haben eine leichte Schärfe. Sie machen sich sehr gut auf Broten, im Salat oder zu einem feinen Pesto gemixt. Die Samen können natürlich auch pur gegessen werden, ohne sie zu keimen. Sie können ganz einfach in Dips eingerührt oder über Salate und Gemüsegerichte gestreut werden. Radieschensprossen und -samen immer gründlich kauen, denn durch das Enzym Myrosinase entsteht beim Kauen aus der Vorstufe Glucoraphanin das Senf Öl Sulforaphan. Aufgrund ihrer wertvollen Pflanzen-Inhaltsstoffe sollten Samen, Sprossen und Radieschen nur roh gegessen werden. Wenn Sie Radiesschensamen zur Aufwertung einer Suppe oder eines Eintopf nehmen möchten, bitte erst ganz am Ende zugeben. Vital-Tipp einer Kundin mit Radieschensamen Probieren Sie doch mal Radieschensamen im Kleie~Baby~Zym im Kleiebett nach Nukazuke Art, eine japanische Tradition der Konservierung von Gemüse in Kleie. Die Buchweizen-Keimlinge veredeln den Umami-Geschmack des fermentierten Gemüses und der enthaltenen Enzyme. Nach 1 - 3 Tagen ist das Ferment genussfertig und wird mit dem gekeimten Buchweizen bereichert, welcher sich darin "auflöst". Für dieses Rezept eignen sich auch andere Keimlinge! Allgemeine Hinweise zu Topfruits Radieschensamen Inhalt: 100 % Radieschensamen* (Sorte: China de Rose)  -  *aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.