Leinsamen gelb, Goldleinsamen, bio

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Leinsamen gelb, Goldleinsamen, gelber Leinsamen
Goldleinsamen bio, gelber Leinsamen
   

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Bio Goldleinsamen - goldgelbe Leinsaat in Bioqualität, reich an wertvollen Ballaststoffen. Leinsamen werden als wertvolle Ergänzung des täglichen Speiseplans geschätzt. Insbesondere der hohe Anteil der wichtigen Omega-3 Fettsäuren machen die Leinsamen so wertvoll. Und auch die reichlich vorhandenen verdauungsfördernden Schleimstoffe, tragen zu einem positiven Effekt bei. Der goldene Leinsamen ist besonders mild im Geschmack und lässt sich so ganz leicht in vielen Gerichten verwenden.  Bio Goldleinsamen: Mit kleinen Kraftpaketen die tägliche Nahrung aufwerten Der wichtigste... mehr

Bio Goldleinsamen - goldgelbe Leinsaat in Bioqualität, reich an wertvollen Ballaststoffen.

Leinsamen werden als wertvolle Ergänzung des täglichen Speiseplans geschätzt. Insbesondere der hohe Anteil der wichtigen Omega-3 Fettsäuren machen die Leinsamen so wertvoll. Und auch die reichlich vorhandenen verdauungsfördernden Schleimstoffe, tragen zu einem positiven Effekt bei. Der goldene Leinsamen ist besonders mild im Geschmack und lässt sich so ganz leicht in vielen Gerichten verwenden. 

Bio Goldleinsamen: Mit kleinen Kraftpaketen die tägliche Nahrung aufwerten

Goldleinsamen auf LöffelDer wichtigste ernährungsphysiologische Aspekt von Leinsamen ist ihr hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten und essentiellen Fettsäuren. Leinsamen enthalten etwa 40 % Leinöl. Den Hauptanteil von etwa 50 % hat daran die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure, die Alpha-Linolensäure. Somit sind Leinsamen eine der besten pflanzlichen Quellen für diese essentielle Fettsäure. Zudem enthalten unsere Leinsamen wichtige Schleim- und Ballaststoffe, die sich positiv auf die Darmaktivität auswirken können. Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind Linamarin, Eiweiß, Lecithin, Lignane und viele B-Vitamine.

Vorteile unserer Bio Goldleinsamen auf einen Blick

  • reich an wertvollen Ballaststoffen
  • schöne, ausgereifte und gut gereinigte Samen
  • 100 % natürlich - ohne Gentechnik und nicht bestrahlt
  • von Natur aus vegan und glutenfrei
  • hoher Anteil an essentiellen Fettsäuren

Brauner und gelber Leinsamen: Was ist der Unterschied?

Goldleinsamen und brauner Leinsamen sind Varietäten. Grundsätzlich sind sich die beiden Leinsamen sehr ähnlich. Goldleinsamen enthält mehr Linolsäure (Omega 6-Fettsäure) und weniger alpha-Linolensäure (Omega 3-Fettsäure) als der braune Leinsamen. Zudem besitzt der gelbe Leinsamen ein etwas höheres Quellvermögen.

Tipps zur Verwendung unserer Goldleinsamen

Unsere Bio Leinsamen sind geschmacklich sowie in ihrer Handhabung unglaublich flexibel und lassen sich daher nahezu in jeder Mahlzeit verarbeiten. Sie können beispielsweise täglich einfach einen Esslöffel Leinsamen, entweder ganz oder frisch geschrotet, über Ihr Müsli oder Ihren Frischkornbrei geben. Selbstverständlich können Sie unsere Leinsaat ebenso über den Salat streuen, in Smoothies verarbeiten, im oder auf dem Brot verwenden oder die unterschiedlichsten Gemüsezubereitungen damit kreieren.

Rezept-Tipp: Schneller Smoothie mit roten Früchten und gelbem Leinsamen

Zutaten:

  • 2 Esslöffel Goldleinsamen
  • 100 g Erdbeeren
  • 50 g Himbeeren
  • 50 g Johannisbeeren
  • 150 g Sojajoghurt

Zubereitung:
Als Erstes das Obst waschen, in Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Danach alle restliche Zutaten hinzufügen und alles gut durchmixen, bis der Smoothie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sofort genießen! :)

Wissenswertes zur Geschichte des Leinsamens

Leinsamen wie auch Leinöle werden aus der Flachs Pflanze, auch Gemeiner Lein oder Saat-Lein genannt, gewonnen. Sie ist eine der ältesten und bedeutendsten Kulturpflanzen der Welt. Der Ursprung der heute bekannten Leinsamen kann bis in das Jahr 7000 v. Chr. zurückverfolgt werden. Zwischen den Jahren um 5700-4100 v. Chr. wurde die Flachs Pflanze erstmalig nach Mitteleuropa transportiert. Heute wächst die Flachs Pflanze nahezu in allen Regionen auf der Erde. Sie wird nach wie vor zur Faser- und Ölgewinnung angebaut und im Alltag in zwei Sorten, Faserlein und Öllein, aufgeteilt. In der modernen Pflanzenheilkunde verwendet man hauptsächlich die reifen Leinsamen.

Der Leinsamen in der Naturheilkunde

Schon Hildegard von Bingen betonte die besondere Wirkung des Leins und wandte Umschläge mit gemahlenem Leinsamen (Leinsamenmehl) an. In der Öl-Eiweiß-Kost von Dr. Johanna Budwig spielen Leinsamen und kalt gepresstes, frisches Leinsamenöl eine ganz besondere Rolle. Nähere Informationen finden Sie in unserem speziell für Sie ausgewähltem Buchangebot im Shop. Sehen Sie hierzu folgenden Link -> https://www.topfruits.de/search?sSearch=budwig

Leinsamen keimen – Leinsamensprossen

Leinsamen bildet beim Kontakt mit Wasser und Feuchtigkeit eine Schleimschicht. Wenn die Samen zu dicht beieinander liegen, verhindert diese Schicht das Keimen. Daher empfehlen wir Ihnen hierzu Leinsamen ganz flach auf eine ausreichend großen Fläche auszubreiten (ähnlich wie beim Keimen von Kresse). Leinsamen sollte vor dem Keimen nicht eingeweicht, sondern immer nur gut gespült werden. Besser und einfacher als Leinsamen eignen sich für Sprossen jedoch unsere Bio Rucolasamen, Bio Grünkohlsamen, Bio Alfalfasamen und Bio Brokkolisamen.

Die Nährwerte der Bio Goldleinsamen unterliegen

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Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

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Leckere Rezepte mit Topfruits Bio Leinsamen gelb

Gemüsecracker mit Goldleinsamen

Zutaten (für ca. 50 Stück):

  • 250 g gelber Leinsamen bio
  • 500 ml Wasser
  • 500 g Gemüse, z.B. Rote Bete, Süßkartoffel und Pastinake
  • 100 g Schalotten
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

  1. Den Leinsamen gelb ca. 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Währenddessen das Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalotten schälen und grob zerkleinern.
  2. Das Gemüse mit den Schalotten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe fein pürieren. Das Gemüsepüree in eine Schüssel geben und mit den Leinsamen sowie dem Salz gut vermischen.
  3. Backofen auf 120 °C Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
  4. Die Gemüsemasse auf den Backpapieren verteilen und schön glatt streichen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen. Dann die Crackermasse wenden, das Backpapier abziehen und noch einmal 30 Minuten backen.
  5. Nach der Backzeit die Gemüsecracker aus dem Ofen nehmen, sofort in Stücke schneiden und auskühlen lassen.

Müsli auf Leinsamen Basis – ideal zum Frühstück

Wir empfehlen das Müsli mit einer pflanzlichen Milchalternative zu essen. Doch je nach Vorliebe, kann das natürlich individuell verändert werden. Pflanzenmilch lässt sich ganz einfach mit Cashews oder Mandeln selbst herstellen.

Zutaten

  • 4 Esslöffel unserer 4-Korn Flockenmischung
  • 1 Esslöffel gelber Leinsamen
  • 1 ganzer Apfel
  • Etwa 150 ml Pflanzenmilch
    • Unser Tipp: Mandelmilch verwenden, kann man sehr gut selbst herstellen
  • Walnusskerne (oder andere Nüsse) und Trockenfrüchte nach Belieben verwenden

Zubereitung

  1. Nüsse fein hacken.
  2. Gehackte Nüsse zusammen mit dem Goldleinsamen, der Flockenmischung und den getrockneten Beeren in eine kleine Schüssel füllen.
  3. Wer das Müsli quellen lassen möchte, anschließend soweit mit Wasser auffüllen bis alle Zutaten vollständig benetzt sind, in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen mit der Zubereitung fortfahren. Ansonsten kann das Müsli auch ohne Einweichen sofort gegessen werden.
  4. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und zu den restlichen Zutaten raspeln. Gewünschte Pflanzenmilch hinzugeben und umrühren.

Alternative: Bananen, Trauben oder auch Birnen passen neben Äpfeln sehr gut zu diesem Müsli. 


Gemüsefrikadellen mit Goldleinsamen

Zutaten

  • ½ Sellerieknolle
  • ½ Kohlrabi
  • ½ Zucchini
  • 1 Möhre
  • 1 rote Paprikaschote
  • 50 g gelber Leinsamen
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Hefeflocken oder Konjakmehl
  • Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Gemüse klein raspeln
  2. Gelber Leinsamen, Senf, Hefeflocken oder Konjakmehl zum Gemüse hinzufügen
  3. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
  4. Anschließend zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Gemüsesaft auspressen und kleine Frikadellen formen
  6. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen jeweils von beiden Seiten rund 10 Minuten gar braten

Dazu passt hervorragend: Sojajoghurt-Gurken Dip! Guten Appetit!

Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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Enormes Quellvermögen

Goldleinsamen wirken zusammen mit Flüssigkeit im positiven Sinne auf die Darmentleerung. Seit ich regelmäßig Goldleinsamen esse, sind jegliche Beschwerden in dieser Hinsicht verschwunden. Die Körner versorgen meinen Körper mit allen Inhaltsstoffen, die er braucht.

Köstliche und gesunde Goldleinsamen

Leinsamen gehören schon seit Jahren fest zu meinem Speiseplan – aber für ein wenig Abwechslung wollte ich es nun mal mit den gelben Leinsamen probieren. Die schmecken ebenso lecker und nussig und geben meinem Essen noch ein paar zusätzliche Farbtupfer.

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Fragen & Antworten

Fragen und Antworten

Sind die Goldleinsamen keimfähig?

Unsere gelben Leinsamen sind auf jeden Fall keimfähig. Es sollten sich daraus problemlos Keimlinge und für geübte auch Mircogreens züchten lassen.

Was ist der Unterschied zwischen braunem Leinsamen und Goldleinsamen?

Im Vergleich zu braunem Leinsamen besitzt Goldleinsamen ein höheres Quellvermögen. Außerdem unterscheiden sich die beiden Leinsamen in ihrer Fettsäuren-Zusammensetzung. Gelber Leinsamen enthält mehr Linolsäure (Omega-6-Fettsäure) und weniger alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure) als ihr brauner Verwandter. Geschmacklich ist der Goldleinsamen milder als brauner Leinsamen.

Sollte ich den gelben Leinsamen besser geschrotet verwenden?

Sie können den Goldleinsamen sowohl ganz als auch geschrotet verwenden. Ganzen Goldleinsamen sollten Sie vor dem Verzehr einige Minuten quellen lassen. Die Wirkung von geschrotetem gelbem Leinsamen ist stärker, da hierbei die Inhaltsstoffe der Schale für den Körper besser verfügbar gemacht werden. Allerdings kann geschroteter Goldleinsamen auch schneller verderben. Deshalb sollten die ganzen Samen am besten direkt vor dem Gebrauch geschrotet oder zerdrückt werden.

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