Weidenrinde geschnitten, Salicaceae, Salix alba - 100g, Wildwuchs

BLÄHBAUCH EX Pulver - traditionelle Mischung, reine Natur, milder Geschmack Topfruits BLÄHBAUCH EX Kräuter- & Gewürzpulvermischung vereint ausgewählte pflanzliche Zutaten, wie Kümmel, Anis, Fenchel und Artischocke, die traditionell für weniger Blähungen und weniger Druck im Bauch nach dem Essen verwendet werden. Die an traditionelle Hausmittel angelehnte Rezeptur ist rein natürlich und überwiegend aus Bio-Zutaten. Für unser BLÄHBAUCH EX Kräuter Pulver werden die in der Naturheilkunde bekannten Kräuter und Gewürze fein vermahlen und sorgfältig gemischt. Die natürlichen Pflanzenstoffe wirken auf sanfte Weise der Bildung von Gasen und dem resultierenden unangenehmen Blähbauch entgegen. Topfruits BLÄHBAUCH EX ist im Vergleich zu anderen Bitterpulvern milder, nicht ganz so bitter und damit angenehmer im Geschmack. Das Kräuter Pulver eignet sich im Sinne eines pflanzlichen Mittels gegen Blähungen auch für Menschen, die sensibler auf Bittergeschmack sind und die andere Bitterpulver nicht nehmen wollen. Ein halber Teelöffel BLÄHBAUCH EX vor oder nach der Mahlzeit sorgen für weniger Druckgefühl und einen flachen Bauch nach dem Essen. Topfruits BLÄHBAUCH EX Kräuter Pulver auf einen Blick 100 % natürliche Zutaten: teilweise aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne Aromen, Farbstoffe oder Zusatzstoffetraditionelle Hausmittel-Rezeptur aus fein vermahlenen Kräutern und Gewürzengegen den Blähbauch und für eine bessere Verdauung milder Geschmack: weniger bitter als andere Bitterpulver-Mischungen sehr ergiebig: ½ Teelöffel vor oder nach einer Mahlzeit genügt BLÄHBAUCH EX Blähungen Pulver: Bitterstoffe gegen Blähungen Früher wurden Bitterstoffe in der Naturheilkunde sehr geschätzt. Auch in der traditionellen Küche wurden Zutaten wie Fenchelsamen, Kümmel oder Anis insbesondere in Kombination mit blähenden Lebensmitteln viel häufiger verwendet wie heute. In der modernen Ernährung finden solche Zutaten nur noch sehr selten Verwendung. Dementsprechend haben heute viele Menschen Probleme mit mehr oder weniger starken Blähungen, Völlegefühlen und Rumoren im Magen-Darm-Trakt, je nachdem, was sie essen. Ein aufgeblähter, gespannter Bauch durch zu viel Luft im Bauch, Krämpfe, Bauchschmerzen, Durchfall oder Verstopfung können weitere Symptome von Flatulenzen sein. Um die Ursachen von solchen Magen-Darm-Beschwerden zu bekämpfen, müssen Sie nicht gleich zu Medikamenten greifen. Mit BLÄHBAUCH EX bieten wir Ihnen ein pflanzliches Mittel gegen Blähungen. Vor dem Essen eingenommen, kann es auf natürliche Weise Linderung verschaffen. BLÄHBAUCH EX ist ideal für Menschen, die nach einer Mahlzeit regelmäßig mit Blähungen kämpfen, oder die häufig blähende Lebensmittel zu sich nehmen (z.B. Kohl, Zwiebeln, Bohnen oder andere Hülsenfrüchte). Die Zutaten unseres Blähungen-Pulvers: 100 % natürlich, einfach und wirksamBLÄHBAUCH EX besteht aus vier ausgewählten Kräutern und Gewürzen, die traditionell als entblähend bekannt und bewährt sind:Kümmel enthält ätherische Öle, insbesondere Carvon, das laut Untersuchungen für die beruhigende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt verantwortlich ist. Diese Öle können krampflösend wirken und die Verdauung unterstützen, indem sie Blähungen und Völlegefühl lindern. Kümmel enthält zudem Flavonoide, die antioxidativ wirken und den Körper vor freien Radikalen schützen können.Anis ist reich an ätherischen Ölen, hauptsächlich Anethol, das eine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung hat. Es wird traditionell häufig bei Magenbeschwerden wie Blähungen und Völlegefühl eingesetzt und kann die Verdauung fördern. Fenchel ist besonders bekannt für seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, vor allem Anethol, das auch in Anis vorkommt. Diese Öle können beruhigend auf den Magen-Darm-Trakt wirken und Blähungen, Krämpfe und Völlegefühl lindern. Artischockenkraut enthält wertvolle Bitterstoffe, insbesondere Cynarin, das die Gallensekretion anregt und so die Fettverdauung unterstützt. Ihm wird eine entgiftende Wirkung nachgesagt, da es die Leberfunktion fördern und die Ausscheidung von Toxinen verbessern kann.BLÄHBAUCH EX kombiniert die wertgebenden Inhaltsstoffe dieser Pflanzen zu einer effektiv wirkenden und nicht zu bitter schmeckenden Pulvermischung und kann helfen, Blähungen loszuwerden. Unser Blähungen-Pulver hat ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, verglichen mit industriellen Präparaten. So verwenden Sie Topfruits BLÄHBAUCH EX Lassen Sie ½ TL BLÄHBAUCH EX vor oder nach der Nahrungsaufnahme auf der Zunge zergehen. Das Kräuterpulver dabei gut einspeicheln, damit die Pflanzeninhaltsstoffe gut ihre Wirkung entfalten können. Allgemeine Hinweise zu Topfruits BLÄHBAUCH EX Kräuter Pulver Zutaten: Bio Anis gemahlen, Bio Kümmel gemahlen, Bio Fenchel gemahlen, 10 % Artischockenkraut gemahlen. Lagerung: Trocken und dunkel, Packung nach Entnahme sofort wieder verschließen.Verpackung: Pappdose

Bio Mariendistelsamen gemahlen – naturbelassen & reich an wertvollen Pflanzenstoffen - leberstärkend & entgiftend Unsere fein vermahlenen Bio Mariendistelsamen (Silybum marianum) sind ein hochwertiges Naturprodukt aus kontrolliert biologischem Anbau. Sie werden schonend getrocknet und anschließend gemahlen, um die wertvollen enthaltenen Pflanzenstoffe optimal verfügbar zu machen. Besonders hervorzuheben ist ihr natürlicher Gehalt an Silymarin, einem Gemisch aus sekundären Pflanzenstoffen, das zu den Flavonolignanen gehört. Dank des Silymarins wirkt Mariendistelsamen-Pulver schützend und regenerierend auf die Leber. Die gemahlenen Samen sind vielseitig verwendbar und eine ideale Basis für die Zubereitung von Kräutertees. Vorteile der Topfruits Bio Mariendistelsamen auf einen Blick 100 % naturbelassene Mariendistelsamen, fein vermahlen aus kontrolliert biologischem Anbau mit natürlichem Silymarin Gehalt Top Lebensmittel für Leber & Entgiftung für die Zubereitung eines Vitaltees Besonderheiten der gemahlenen Mariendistelsamen Die Mariendistel, auch bekannt als Christi Krone oder Milchdistel, gehört zur Familie der Korbblütler. Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wächst sie heute weltweit in warmen Regionen. Ihre markanten violetten Blüten und stacheligen Blätter machen sie zu einer auffälligen Pflanze. Die Samen enthalten von Natur aus Silymarin, das zu den Flavonoiden gehört und antioxidative Eigenschaften besitzt. Diese Eigenschaften machen die Mariendistel seit Jahrhunderten zu einem festen Bestandteil der Naturheilkunde. Verwendungsempfehlungen für gemahlene Mariendistelsamen Mariendistelsamen sind eine vielseitige Zutat, die sich perfekt in Tees, Smoothies oder als Ergänzung zu Mahlzeiten integrieren lässt. Besonders als Kräutertee entfalten die Samen ihre entgiftenden und leberstärkenden Eigenschaften. Für die Zubereitung eines wohltuenden Tees geben Sie 1-2 Teelöffel (3-5 g) gemahlene Mariendistelsamen in 150-200 ml heißes Wasser, lassen ihn zehn Minuten ziehen und seihen ihn anschließend ab. Der Tee wird idealerweise 3- bis 4-mal täglich etwa 30 Minuten vor den Mahlzeiten getrunken. Er kann pur genossen oder nach Geschmack mit Minze, Ingwer oder Zitrone verfeinert werden. Auch in Speisen sind Mariendistelsamen eine Bereicherung. Streuen Sie sie in kleinen Mengen über Müsli, Joghurt oder Salate, um den Nährstoffgehalt Ihrer Mahlzeiten zu erhöhen. Ein Tipp: Kombinieren Sie die Samen mit einer fetthaltigen Zutat, um die Aufnahme von Silymarin zu optimieren. Für Smoothie-Liebhaber eignen sich gemahlene Mariendistelsamen ebenfalls hervorragend. Eine kleine Menge eingemischt sorgt für eine Extraportion Ballaststoffe und verleiht Ihrem Getränk einen zusätzlichen gesundheitlichen Mehrwert. Mit unseren Bio-Mariendistelsamen entscheiden Sie sich für ein natürliches und vielseitiges Produkt, das Ihre bewusste Ernährung bereichert. Integrieren Sie die positiven Eigenschaften der Mariendistel ganz einfach in Ihre tägliche Routine! Wissenswertes zur Mariendistel Silymarin und Bitterstoffe - Die besonderen Inhaltsstoffe der Mariendistel In den Früchten und Samen der Mariendistel stecken 1-3 % Silymarin. Das ist ein Gemisch aus 4 Wirkstoffen, die zur Gruppe der Flavonolignane gehören. Bei Silymarin handelt es sich um ein fettlösliches Wirkstoffgemisch, es ist nicht wasserlöslich. Aufgrund des Silymarins wirken die Samen und Früchte der Mariendistel antioxidativ und antifibrotisch. Zudem kann es Giftstoffe blockieren. In Versuchen wurde nachgewiesen, dass Silymarin die Zellmembran der Leberzellen schützt. So wird es Giftstoffen erschwert in die Zellen einzudringen. Zusätzlich wirkt das Substanzgemisch als Radikalfänger. Darüber hinaus wirkt sich das Silymarin der Mariendistel positiv auf eine schnelle Regeneration der Leber aus. Sie fördern die Erneuerung hepatischer Zellen und wirken bei der Leberentgiftung unterstützend. Zudem regt Mariendistel sowohl den Leberstoffwechsel, den Gallenstoffwechsel als auch die Verdauung an. Als weitere positive Inhaltsstoffe sind die Bitterstoffe nicht zu vernachlässigen. Die Bitterstoffe der Mariendistel sind wasserlöslich. Von der Mariendistel werden hauptsächlich die Früchte oder die Samen genutzt. Das Kraut ist aus naturheilkundlicher Sicht nicht besonders effektiv. Wirkung und Verwendung der Mariendistel Eine medizinische Fachzeitschrift schreibt, dass die Mariendistel eine sehr gut erforschte Heilpflanze ist, wenn es um die Wirkung und Behandlung von Lebererkrankungen geht. Mariendistel bzw. das Wirkstoffgemisch Silymarin wird schon seit Jahren als Nahrungsergänzungsmittel oder Arzneimittel bei verschiedenen Lebererkrankungen eingesetzt. Zudem gibt es mittlerweile Untersuchungen, die weitere Einsatzgebiete der Mariendistel aufdecken. Silymarin scheint bei Darm- und Lungenkrebs hilfreich zu sein. Diese Untersuchungen sind jedoch noch in der Phase der Tierversuche. Daher kann noch nicht auf den Menschen geschlossen werden. Als Bitterkraut kann ein Tee aus Mariendistel bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt werden. Wie Bitterstoffe im Allgemeinen regen auch die Mariendistelsamen die Produktion von Verdauungssäften und Pankreasenzymen an und unterstützt in diesem Hinblick auf natürliche Art die menschliche Verdauung. Gesundheitsfördernde Eigenschaften der Mariendistelsamen Mariendistelsamen sind ein natürlicher Schatz, der durch seine wertvollen Inhaltsstoffe verschiedene Körperfunktionen unterstützt. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern und zur Erhaltung einer normalen Darmfunktion beitragen. Diese Eigenschaften machen die Samen zu einer idealen Zutat für eine ausgewogene Ernährung.Neben den Ballaststoffen enthalten Mariendistelsamen auch Bitterstoffe, die die Produktion von Verdauungssäften anregen und somit einen normalen Stoffwechsel unterstützen. Darüber hinaus sind sie reich an Antioxidantien, die die Zellen vor oxidativem Stress schützen und einen wichtigen Beitrag zur allgemeinen Gesundheit leisten.Mit ihrem vielseitigen Nährstoffprofil bereichern Mariendistelsamen die tägliche Ernährung auf natürliche Weise und unterstützen dabei sowohl die Verdauung als auch den Zellschutz. Mariendistelsamen, beliebt in der Naturheilkunde – Aussehen & Anbauregion  Unsere gemahlenen Bio-Mariendistel Samen stammen aus deutschem Anbaugebiet. Die Mariendistel (Silybum marianum) gehört zur Familie der Korbblütler und ist unter weiteren Bezeichnungen wie Christi Krone, Milchdistel, Liebfrauendistel, Donnerdistel, Fieberdistel, Frauendistel, Heilandsdistel, Marienkörner und Stechkörner bekannt. Auf Englisch sagt man milk thistle. Die Mariendistel wächst an vielen Standorten. Besonders in warmen Gebieten wie im Mittelmeerraum fühlt sie sich besonders wohl. Die ein- bis zweijährige Pflanze kann eine Höhe zwischen 20-150 cm erreichen. Die Früchte sind von leuchtend violetter Farbe. Die Blätter haben Dornen mit einer Länge von 8 mm. Jetzt Topfruits Bio Mariendistelsamen kaufen & die Leberkraft für sich entdecken! Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit hochwertig gemahlenen Bio Mariendistelsamen – reich an natürlichen Pflanzenstoffen wie Silymarin und ideal zur Unterstützung der Leber. Jetzt bei Topfruits bestellen & die Kraft dieser traditionellen Heilpflanze für sich entdecken! Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Mariendistelsamen Zutaten: 100 % Mariendistelsamen*, gemahlen - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Standbodenbeutel

Bio Löwenzahnwurzel (Taraxacum officinale Wiggers) – 100 % Natur – geschnitten und getrocknet – für die Verdauung Bio Löwenzahnwurzel mit natürlichen Bitterstoffen und beruhigender Wirkung auf den Magen-Darm-Bereich. Die Wurzel des Löwenzahns enthält von Natur aus wertvolle pflanzeneigene Inhaltsstoffe wie Bitterstoffe, Flavonoide und ätherische Öle. In der getrockneten Löwenzahnwurzel liegen diese durch den Wasserentzug in erhöhter Konzentration vor. In der Naturheilkunde wird sie daher in Form von Löwenzahnwurzel Tee zur sanften Förderungen der Verdauung sowie Tonikum angewendet. Getrocknete Löwenzahnwurzel ist ideal für die Anwendung als Tee, im Smoothie, in Salaten oder für die äußere Anwendung. Vorteile unserer getrockneten Löwenzahnwurzel 100 % naturreine Löwenzahnwurzel, geschnitten & getrocknet kontrolliert biologischer Anbau, Wildwuchs ohne Düngung reich an sekundären Pflanzenstoffen und Bitterstoffen, verträglich für Magen & Darm Bitterstoffe beruhigen Magen & Darm vegan, rein pflanzlich optimal für die Anwendung als Tee oder als Tinktur Was macht unsere Bio Löwenzahnwurzel geschnitten besonders? Bitterstoffe stimulieren Leber und Galle, regen die Verdauung an und können den Appetit steigern. In der Naturheilkunde wird die Bio-Löwenzahnwurzel daher bei Blähungen und Völlegefühl eingesetzt. Der Kombination aus Bitterstoffen und Flavonoiden werden entwässernde und entgiftende Eigenschaften zugeschrieben. Zudem erhöhen die bitteren Substanzen die Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen aus der Nahrung. Übrigens besteht die Löwenzahnwurzel getrocknet zu einem großen Anteil aus Inulin, welches den nützlichen Milchsäurebakterien im Dickdarm als Nahrung dient.Unsere Löwenzahnwurzeln sind Bio und können daher ohne Bedenken zu einem Tee oder auf andere Art verarbeitet werden. 100 % Natur ohne künstliche Zusätze. Anwendungstipps für Topfruits Bio Löwenzahnwurzel Getrocknete Löwenzahnwurzel eignet sich für die Zubereitung eines magenfreundlichen Vital-Tees oder einer Tinktur. Für einen Löwenzahnwurzel-Tee einen Teelöffel der geschnittenen Wurzelstücke mit ca. 200 ml kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Trinken Sie bis zu vier Tassen pro Tag. Unsere Bio Löwenzahnwurzel ist auch geeignet zur Herstellung einer Tinktur. Dafür die Löwenzahnwurzel-Stücke in 70 %igen Alkohol einlegen (Verhältnis 1:2) und 2 – 6 Wochen gut durchziehen lassen. Täglich schütteln, damit sich die wertgebenden Pflanzeninhaltsstoffe besser lösen. Die fertige Löwenzahnwurzel-Tinktur filtern, in ein sauberes Glas füllen und äußerlich anwenden.Rezept-Tipp mit Löwenzahnwurzel: LöwenzahnkaffeeZutaten:100 g getrocknete Bio LöwenzahnwurzelZubereitung:Die Löwenzahnwurzeln etwa 15 Minuten im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf einem Backblech rösten.Löwenzahnwurzeln abkühlen lassen und mit einer Kaffeemühle fein mahlen. Wer keine Mühle besitzt, kann die Wurzeln auch in einem leistungsstarken Mixer zu Pulver verarbeiten.Pro Tasse etwa 1-2 Teelöffel vom Löwenzahnkaffee mit kochendem Wasser übergießen. Der Kaffee wird schnell bitter, daher kann das Pulver auch in einen Teebeutel gegeben werden und nach 5 Minuten wie bei einem Tee den Beutel entfernen.Jetzt Topfruits Bio Löwenzahnwurzel kaufen & natürliche Bitterstoffe nutzen!Vertrauen Sie auf die bewährte Kraft der Natur. Bestellen Sie unsere geschnittenen Bio-Löwenzahnwurzeln und unterstützen Sie Ihr Wohlbefinden mit einem echten Traditionskraut in Premium-Qualität!Allgemeine Informationen zu Topfruits getrocknete LöwenzahnwurzelZutaten: Löwenzahnwurzel, getrocknet, geschnitten. – aus kontrolliertem biologischem AnbauLagerung: Gut verschlossen sowie kühl und trocken lagern.Verpackung: Bulkbodenbeutel

Rohes Sauerkraut aus deutschem Spitzkohl, zart und fein - ganz frisch Topfruits frisches Sauerkraut ist ein ehrliches, unverfälschtes Naturprodukt – frisch fermentiert, unpasteurisiert und rohköstlich. Hergestellt aus zartem Spitzkohl in einem Traditionsbetrieb in den Fildern unterscheidet es sich grundlegend von der Massenware im Glas oder in der Dose. Unser Sauerkraut in Rohkost-Qualität wird immer wieder frisch eingeschnitten, einige Wochen traditionell fermentiert und dann roh und unverändert abgefüllt. Mit seiner besonders feinen Schnittart und dem mild-säuerlichen Geschmack begeistert dieses Sauerkraut Genießer ebenso wie ernährungsbewusste Kenner. Während der Fermentation entwickelt das rohe Sauerkraut seinen geschätzten, feinen Milchsäuregeschmack. Milchsäurebakterien (Probiotika) sind das Herzstück des unpasteurisierten Krauts und können eine gesunde Darmflora fördern. Zudem enthält rohes Sauerkraut als wertvolle Inhaltsstoffe Vitamin C und Vitamin K sowie Mineralstoffe wie Kalium und Calcium. Mit Topfruits frisches Sauerkraut kaufen Sie ein naturbelassenes LEBENsmittel in Top-Qualität, das in keiner vitalen Küche fehlen sollte!Vorteile von Topfruits frischem Sauerkraut auf einen Blick100 % Natur & traditionell hergestellt: nur frisches Filderkraut und Salz – sonst nichts, keine Zusatzstoffe.Frisch fermentiert & roh: voller natürlicher Enzyme und Milchsäurekulturen.Fein geschnitten: besonders zart und bekömmlich, auch roh ein Genuss.Regional: traditionell hergestellt in einem Familienbetrieb auf den Fildern (Baden-Württemberg).Rohes Sauerkraut schmeckt und ist vielfältig verwendbarSauerkohl ist international eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte. Rohes Sauerkraut schmeckt wunderbar, mit etwas Öl als Salat, solo oder gemischt, oder als Beilage zu vielen Gerichten. Sie können es selbstverständlich auch etwas raffinierter gestalten, indem Sie es mit anderem Gemüse oder Obst mischen und mit etwas Öl und Pfeffer marinieren. Wenn Sie frisches Sauerkraut als Gemüse erhitzen und als Beilage essen möchten, sollten Sie nur einen Teil des Krautes kochen und vor dem Auftragen noch eine gewisse Menge rohes Kraut dazu geben, damit dieses nur noch etwas mit erwärmt wird. Klassisch wird das Sauerkraut in der warmen Küche am liebsten mit Kartoffelbrei kombiniert, aber auch mit Esskastanien und in anderen Kombinationen, wird es je nach Region, gerne gegessen. Vor allem in der kälteren Jahreszeit. Aus diesem Grund bieten wir unser frisches Sauerkraut auch nur von Oktober bis Februar an, das ist die Zeit in der man üblicherweise am Meisten Lust auf Sauerkohl oder eingesäuertes Gemüse hat. Selbst herzhafte Backwaren wie Rohkost-Brote oder -Brötchen lassen sich mit frischem Sauerkraut verfeinern, auf diese Weise bleiben die wertvollen Vitalstoffe des Sauerkrauts weitestgehend erhalten.Rezepttipp für frisches Sauerkraut: Sauerkraut-Salat mit roter PaprikaZutaten für 2 Portionen:450 g Sauerkraut Rohkost150 g rote Paprika100 ml Sahne oder Sahneersatz2 EL Hefeflocken1 EL Yaconsirup1 Prise Kümmel gemahlen1 EL Petersilie fein gehacktSalz & PfefferZubereitung:Sauerkraut gegebenenfalls abtropfen lassen. Roter Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Rohes Sauerkraut, Paprikastreifen und alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!Topfruits Sauerkraut in Rohkost-Qualität: Warum es so besonders ist Topfruits rohes Sauerkraut ist mal fester und mal weicher. Die Gärbecken sind ca. 3 Meter tief und das weichere Kraut stammt von ganz unten, während das weiter oben fest und knackig bleibt. Geschmack und ernährungsphysiologischer Nutzen sind aber auch bei dem weicheren Kraut sehr gut. Unser Sauerkraut wird von einem Traditionsbetrieb auf den Fildern aus Spitzkraut (Filderkraut) hergestellt. Nach derselben alten und einfachen Rezeptur. Spitzkohl, ein wenig Siedesalz und sonst nichts. Das Entscheidende ist aber der Rohstoff, nämlich das verwendete Kraut und wie es geschnitten wird - das macht den Unterschied!  Sauerkraut-Massenware, ob frisch oder pasteurisiert, wird aus dem einfacher zu kultivierenden und ertragreicheren Rundkraut hergestellt. Rundkraut oder Rundkohl ist in der Sauerkraut Produktion außerdem beliebt, weil es sehr gut lagerfähig ist und auf modernen Produktionsanlagen besser "läuft". Durch den Rohstoff Rundkraut, den gröberen Schnitt und den kürzeren Gärungsprozess kann Massenware-Sauerkraut natürlich billiger hergestellt und angeboten werden. So produziertes Sauer-Kraut wird aber erst durch Sterilisieren oder Pasteurisieren haltbar und einigermaßen weich. Der wertvolle, ernährungsphysiologische Nutzen, den frisches Sauerkraut hat, geht durch das Haltbarmachen mit Hitze fast vollständig verloren. Das Filderkraut hat für die Sauerkraut-Herstellung einen großen Vorteil, besonders wenn das Sauerkraut auch roh verzehrt werden soll. Filderkraut hat besonders weiche und zarte Blätter. Aus dem Grund ist Filderkraut frisch nicht lange lagerfähig, es muss schnell verarbeitet werden. Der Weißkohl wird frisch vom Feld geputzt und auf einer spezielle Schneidemaschine sehr fein geschnitten, leicht gesalzen und dann in Gärbehältern einige Wochen milchsauer fermentiert. Das braucht seine Zeit, aber dabei wird das Kraut durch die Milchsäure, auch im frischen Zustand, problemlos einige Wochen haltbar (gekühlt). Und das Sauerkraut entwickelt dabei den von Kennern geschätzten, feinen Milchsäuregeschmack. Diese natürliche Milchsäure bestimmt den gesundheitlichen Wert, den man Sauerkraut zuspricht. Unser Sauerkraut Rohkost verdient diesen Begriff wirklich, ganz im Gegensatz zum meist im Handeln angebotenen, welches nicht immer wirklich sauer schmeckt. Ein Hinweis auf die geringere, aber ernährungsphysiologisch so wichtige, milchsaure Vergärung. Topfruits Sauerkraut in Rohkost Qulität ist durch das verwendete Filderkraut und den feinen Schnitt besonders zart, auch wenn es roh ist und nicht erst wenn es länger gekocht wurde. Das handelsübliche Kraut aus der Dose, Glas oder Beutel wird pasteurisiert oder sterilisiert, damit es möglichst lange haltbar bleibt. Durch das Erhitzen hat es aber bei weitem nicht mehr den gesundheitlichen Wert, den frisches Sauerkraut mit einer Fülle an Enzymen und Milchsäure-Bakterien liefert. Ein interessantes Video über unser Sauerkraut und seine Vorteile finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=ZF9AfZlR7EE Rohes Sauerkraut: voller wertvoller Vitalstoffe Frisches Sauerkraut schon bei den Seefahrern Lieferant von natürlichem Vitamin C Sicher kennen Sie auch die Geschichten von den frühen Seeleuten, die oft wegen einer Krankheit namens Skorbut große Ausfälle auf längeren Seereisen hatten. Dabei starben viele Seeleute auch ohne Feindberührung :-) Bis man entdeckte, dass die Seefahrer gesund blieben, wenn man ihnen regelmäßig Sauerkraut zu essen gab. Von da an gehörte auf langen Seereisen immer eine ausreichende Anzahl von Sauerkrautfässern zum Reiseproviant. Den Grund kannte man zuerst nicht, später stellte sich der Vitamin C Gehalt des frischen Sauerkrautes als der entscheidende "Wirkstoff" gegen Skorbut heraus. Frisches Sauerkraut schützt also sicher vor Vitamin C Mangel. In asiatischen Ländern, wie etwa Korea, ist es heute im ländlichen Raum noch oft üblich in der Küche ein Fässchen "Kimchi" bereit stehen zu haben. Kimchi nennt man dort das aus Chinakohl hergestellte Sauerkraut. Familienmitglieder holen sich nach Lust und Laune eine Gabel voll heraus und essen das milchsaure Kraut einfach so roh. Oft wird das Kraut dort beim Einlegen noch mit Chili gewürzt, so kommt noch ein weiterer Gesundheitsaspekt bei diesem wertvollen Naturprodukt dazu. Nur unerhitztes, frisches Sauerkraut ist reich an Enzymen und lebenden Milchsäurebakterien. Nur bei frischem, unpasteurisiertem Sauerkraut kommen Sie in den vollen Genuss der lebendigen probiotischen Milchsäurebakterien. Diese vermehren sich erst mit der Dauer des Gärungsprozesses reichlich. Sie liegen in frischem Sauerkraut in natürlicher und lebendiger Form vor. So können sie – im Gegensatz zu probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln – vom menschlichen Körper ideal aufgenommen werden. Bei frischem Sauerkraut kommen zusätzlich die günstigen Eigenschaften der Inhaltsstoffe von Kohlgemüse zum Tragen.Milchsäurebakterien sind neben der von ihnen erzeugten Milchsäure die wichtigsten Substanzen im gesäuerten Kraut. Zu den bekanntesten zählt sicher die Lactobacillus mesenteroides. Aber auch die Lactobacillus brevis oder die Lactobacillus plantarum sind in ausreichender Menge vorhanden. Mit dem Kraut gelangen sie teilweise in den Darm und können dort ihre Wirkungen entfalten. Die Milchsäure-Bakterien fördern eine gesunde Darmflora und bilden sogenannte Bacteriocine, vergleichbar mit einer Art Abwehrtruppe, die dem Wachstum von krank machenden Keimen Einhalt gebietet. Die von den Bakterien produzierte Milchsäure regt die Darmbewegung an, sorgt für einen günstigen pH-Wert und stärkt die Darmschleimhaut. Sauerkraut ist reich an Ballaststoffen und zudem kalorienarm. Erfahren Sie in diesem Beitrag der Sendung "DocFischer" mehr über Sauerkraut und weitere fermentierte Lebensmittel. Rohes Sauerkraut als natürliche Vitamin-K-Quelle Fermentiertes Sauerkraut hat einen bemerkenswert hohen Vitamin-K-Gehalt. Obwohl Vitamin K in pflanzlichen Lebensmitteln nur selten vorkommt, liegt es in vielen Fermentprodukten (z.B. Sauerkraut, Natto, Miso etc.) in erhöhter Konzentration vor. Der Mikronährstoff wird im Rahmen der Fermentierung von Bakterien produziert. Durch bakterielle Fermentation produziertes Vitamin K2 entspricht der MK-7-Form. Diese ist besonders gut bioverfügbar und stabil. Bereits etwa 10 Gramm Sauerkraut decken den Tagesbedarf an Vitamin K. Wer regelmäßig Fermentiertes wie unser rohes Sauerkraut isst, braucht daher keinen Vitamin K-Mangel zu befürchten. Sauerkraut Rohkost sollte oft frisch auf den Tisch Sauerkraut und viele andere milchsauer fermentierte Lebensmittel können heute mit Fug und Recht als Superfood, also Nahrungsmittel, was dem Körper besondere Energie, Kraft und Gesundheit verleiht, bezeichnet werden. Gut 100 Jahre nach der Entdeckung der probiotisch wirksamen Mikroorganismen erlebt das fermentieren von Lebensmittel, unter anderem dadurch, gerade eine Renaissance. Es macht Spaß und ist interessant dies einmal selbst gemacht zu haben. Als Rohstoffe kann man jede Art von Gemüse, je nach Saison verwenden, etwa Bohnen, Paprika, Gurken, Mais oder Pilze. Sauerkraut selber zu machen erübrigt sich eigentlich, denn ein Sauerkraut wie das hier von Topfruits, werden Sie ohne den richtigen Krauthobel und ohne Spitzkraut von der Filder kaum hinbekommen. Frisches Sauerkraut: Tipps zur Lagerung und zum Verzehr Die Lagerung von frischem Sauerkohl Frisches Sauerkraut ist ein lebendes Produkt und sollte so behandelt werden. Es bekommt seine Haltbarkeit aus der Säuerung durch die Milchsäurebakterien. Diese verhindern, dass sich Fremdkeime vermehren und das Produkt verdirbt. Die Lagerung von frischem Sauerkraut ist im Kühlschrank bei 4-8 °C in einer zugedeckten Glasschüssel problemlos für einige Wochen möglich. Bei zu langer oder zu warmer Lagerung gärt das Sauerkraut langsam weiter und wird so immer saurer. Aber auch dies ist kein Problem. Man kann Kraut, welches zu sauer geworden ist problemlos in einem Sieb kurz unter warmem Wasser abspülen und damit einen Großteil der anhaftenden Säure entfernen. Außerdem kann, wer das Kraut milder haben möchte, bei der Zubereitung ein paar Apfelscheiben oder einen Schuss Apfelsaft in das Kraut geben. Das neutralisiert die Säure etwas. Wie vermindert man Blähungen beim Konsum von Kohlgemüse? Wer von Kohlgemüse Blähungen bekommt der macht etwas Kümmel ins Kraut, dann wird es besser verdaulich. Viele Leute verfeinern das Sauer-Kraut bei der Zubereitung außerdem durch Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Zwiebeln oder Apfelscheiben. Alle Zutaten aus überlieferten Rezepten die meist einen tieferen Sinn hatten. Allgemeine Informationen zu Topfruits frisches Sauerkraut Zutaten: Spitzkohl, SalzLagerung: gekühlt lagern, in einer zugedeckten GlasschüsselVerpackung: Vakuumbeutel Leckere Rezepte mit Topfruits frisches SauerkrautQuinoa-Bällchen mit rohem SauerkrautZutaten:125 g Quinoa hell100 g frisches Sauerkraut80 g Haferflocken 400 ml Gemüsebrühe1 TL Backpulver2 EL Tamari3 TL Paprikapulver edelsüß1 Prise Muskatnuss1 Prise gemahlenen Kümmel1 EL Mandelmus3 EL frische Petersilie gehacktKristallsalz und PfefferKokosölZubereitung:Quinoa mithilfe eines Siebes gründlich spülen. In einem Topf die Gemüsebrühe aufkochen und auf mittlere Hitze reduzieren. Quinoa hineingeben und ohne Deckel ca. 30-40 Minuten weichgaren, bis die Flüssigkeit verdampf ist. Anschließend die gekochte Quinoa kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das rohe Sauerkraut grob hacken und etwas auspressen. Die Haferflocken fein mahlen. Danach das ausgepresste Sauerkraut zusammen mit dem Haferflockenmehl sowie Backpulver in eine Schüssel geben und mit Tamari, Paprikapulver, Muskat und Kümmel würzen. Abgekühlte Quinoa, Mandelmus und Petersilie dazugeben. Alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer großen Pfanne mithilfe des Kokosöls 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Die fertigen Quinoa-Sauerkraut-Bällchen auf einen Teller oder in eine Auflaufform geben und noch einmal 15 Minuten in den Ofen stellen. Tipp: Zu den Bällchen passt sehr gut ein bunter Salat oder ein feiner Joghurt-Kräuter-Dip.

Heidelbergers 7 Kräuter Stern – bewährte Bitterkräuter Mischung – für eine optimale Verdauung – 100 % Natur Bewährtes Bitterkräuterpulver nach Bertrand Heidelberger – mit Heidelberger 7 Kräuter verbessern Sie Ihre Verdauung sofort. Die natürliche Kräutermischung regt auf natürliche Weise Leber und Bauchspeicheldrüse an. Das schleimlösende und schleimausscheidende Bitterkräuterpulver besteht aus 7 bitteren Kräutern mit Synergieeffekt: Wermut, Schafgarbe, Wacholder, Fenchel, Anis, Kümmel und Bibernelle. In dieser Komposition aus auserwählten und bewährten Bitterkräutern stecken 50 Jahre naturheilkundliche Erfahrung von Bertrand Heidelberger. Heidelberger 7 Kräuter Stern ist gut löslich und eignet sich für einen Tee oder Kräuteraufguss. Vorteile von Heidelberger 7 Kräuter Pulver 100 % natürliches Kräuteraufgusspulver, fein vermahlen alle Zutaten haben Rohkost Qualität praktisch zu verwenden, gute Löslichkeit Heidelberger 7 Kräuter ist sehr ergiebig, 1 Teelöffel täglich genügt leicht bitterer Geschmack, eine Wohltat für die Verdauung vegan, rein pflanzlich Besonderheiten unserer Heidelberger 7 Kräuter Mischung Bauch, Wohlfühlfigur, geregelte Verdauung und Entgiftung hängen nicht von Diäten ab sondern von der Verwendung der richtigen Lebensmittel. Früher waren Bitterstoffe fester Bestandteil in der Ernährung. Unser Hang zum Süßen, zu bitterfreien Gerichten und zu Fertiggerichten hat Bitterstoffe weitgehend aus der Küche verbannt. Mittlerweile werden sie gezielt aus der Nahrung herausgezüchtet. Viele ursprünglich bitteren Lebensmittel (z.B. Chicorée, Rucola) schmecken viele heutzutage kaum noch bitter. Dabei sind Bitterstoffe aus Salaten, Kräutern, Wurzeln oder Heidelbergers 7 Kräuter wesentlich, um den Stoffwechsel und die Verdauung anzukurbeln. Die Folgen sind häufig Übergewicht, Verdauungsstörungen und Stoffwechselerkrankungen. Ein weiterer Vorteil der Bitterstoffe, sie führen schneller zu einem Sättigungsgefühl – so essen wir weniger und die Portionen fallen kleiner aus. Zudem optimiert Heidelberger 7 Kräuter Stern Stoffwechselprozesse sowie die Produktion von Verdauungssäften an und hilft beim Loswerden von überflüssigem Schleim. Ätherische Öle wirken wohltuend auf Magen und Darm und unterstützen Entgiften und Entschlackung. Die wertgebenden Inhaltsstoffe aus Heidelberger 7 Kräuter liegen dank Trocknung konzentriert vor. Anwendung – Bitterkräuter-Tee Heidelberger´s 7 Kräuter Stern kann pur oder als Teeaufguss verwendet werden. Für einen Tee 1 Tasse heißes Wasser auf 1 TL Pulver gießen und langsam Schluck für Schluck trinken. Viele unserer Kunden nehmen am Morgen oder vor der Mahlzeit auch 1 Teelöffelspitze des Pulvers in den Mund und lassen es dort einfach zergehen. Die Bitterstoffe regen die Mundschleimhäute zur Arbeit an und sorgen für eine verstärkte Aktivität von Magen, Darm, Leber und Galle. Lässt sich ideal ergänzen oder abwechseln mit unserem Bitterpulver. Allgemeine Hinweise zum Heidelberger 7 Kräuter Tee Zutaten: Wermut, Schafgarbe, Wacholder, Fenchel, Anis, Kümmel und Bibernelle. Inhalt: 250g Haltbarkeit: Mindestens 12 Monate. Bei Heidelbergers 7 Kräuter Stern kann man nur sagen kleine Ursache - große Wirkung!