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Bio Buchweizenflocken – glutenfrei – perfekte Basis für ein vollwertiges Frühstück

Buchweizen ist ein sehr altes Getreide mit einer langen Geschichte und Tradition. Als Knöterichgewächs ist Buchweizen ein Pseudogetreide und botanisch nicht mit Weizen verwandt. Unsere Bio Buchweizenflocken sind nicht gesüßt und 100% natürlich, von Natur aus glutenfrei. Buchweizen ist reich an verschiedenen Proteinen, Mineralen und Spurenelementen. Buchweizen wird in den asiatischen Ländern seit Jahrhunderten angebaut und gewinnt in den USA, Kanada und Europa zunehmend an Beliebtheit. Sie können die Bio Buchweizenflocken ähnlich wie Haferflocken in Ihr Müsli einbauen, ein Porridge daraus herstellen, in den Smoothie geben oder damit Backen.

Vorteile von Topfruits  Bio Buchweizen Flocken auf einen Blick

• Buchweizen enthält von Natur aus kein Gluten und ist kein Getreide
• gute Quelle für hochwertige, leicht verdauliche Proteine, mit allen essentiellen Aminosäuren
• Buchweizenflocken enthalten ein breites Spektrum an Mikronährstoffen
• aus kontrolliert biologischem Anbau, Anbau erfolgt nach EU Bio Standards
• vielseitig verwendbar für Süßspeisen und herzhafte Gerichte

Was macht unsere Buchweizenflocken Bio besonders?

Buchweizen bieten eine hohe Dichte an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Ein großer Vorteil von Buchweizen im Vergleich zu anderen Körnern ist, dass es eine einzigartige Aminosäure-Zusammensetzung bietet und das bei relativ wenig Fett. Buchweizen-Flocken enthalten ca. 10 g Eiweiß pro 100 g und essentielle Aminosäuren wie Lysin und Tryptophan, welche unser Körper nicht selbst herstellen kann. Als pflanzliche Eiweißquelle sind sie besonders bei Veganern und Vegetariern beliebt. Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit sind Buchweizenflocken als Alternative zu herkömmlichem Weizen und Weizenmehl bekannt. Buchweizenflocken gehören zudem zu den Sirtuin aktivierenden Lebensmitteln, auch "Sirtfood" genannt. Sirtuine sind Enzyme, die durch komplexe Mechanismen die Regeneration verbessern können und damit einen Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Sirtuin wurde Anfang der 90er Jahre vom bekannten Biologen und Alterstforscher Dr. David Sinclair entdeckt. 

Anwendungstipp für Topfruits Buchweizenflocken Bio

Wie alle Buchweizen Produkte sind auch die Flocken durch ihr breites Nährstoffspektrum die perfekte Zutat für ein vitales Frühstück. Geben Sie die Bio-Buchweizenflocken in glutenfreies Müsli, in Frühstücksbrei oder Overnight Oats, rühren Sie die zarten Flocken in Joghurt. Sie werten auch den Obstsalat auf und es lassen sich Desserts mit den leckeren Flocken kreieren und Backwaren verfeinern. Buchweizenflocken eignen sich auch hervorragend in veganen Bratlingen oder als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Gemüse.

Rezept-Tipp mit Buchweizenflocken: Gemüseküchlein

Zutaten:

• 500 g Gemüse wie Zucchini, Karotten, Kohlrabi oder Paprika
• 1 Zwiebel
• 4 gehäufte EL Buchweizenflocken
• 3 EL Buchweizenmehl
• 3 EL Mehl
• 1 TL Salz
• 2 Eier
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Gemüse grob raspeln oder in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und zu einem Teig kneten. Teig für etwa 1 Stunde ruhen lassen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit dem Löffel oder mit feuchten Händen Küchlein formen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten. 

Wissenswertes zu Buchweizen und draus hergestellten Flocken

Botanisch zählt Buchweizen zur Familie der Knöterichgewächse und ist kein klassisches Getreide, sondern eine sogenanntes Pseudogetreide. Buchweizen enthält von Natur aus keine Gluten. Das macht ihn zu einer wertvollen Alternative für Menschen mit Glutenempfindlichkeit. Zudem liefert Buchweizen pflanzliches Eiweiß, Magnesium und Eisen – wesentliche Nährstoffe, die in vielen vollwertigen Ernährungsweisen geschätzt werden.

Buchweizenkörner sind dreieckig und haben dadurch eine charakteristische Form. Für die Flocken, wir die harte Schale entfernt und die Körner gewalzt. 

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Erweitern Sie Ihre Küche mit den hochwertigen Bio Buchweizenflocken – glutenfrei, vielseitig und voller Vitalstoffe. Als pflanzliche Eiweißquelle mit essentiellen Aminosäuren eine ideale Zutat in der pflanzlichen Ernährung.

Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Buchweizenflocken

Zutaten: 100 % Buchweizenflocken* - *aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden Behälter
Verpackung: Vakuumbeutel