Brennnesselwurzel (Urticae radix), gemahlen - 200g, natur

Bio Brennnessel Pulver – Rohkost-Qualität – fein vermahlen – ballaststoffreich – Wildwuchs Unser reines Brennnesselpulver besteht aus 100 % fein gemahlenen Bio-Brennnessel-Blättern – optimal als natürliches & mineralstoffreiches Smoothiepulver zur Entschlackung und Entgiftung (Detox). Natürlich ohne Zusatzstoffe, vegan und schonend getrocknet in Rohkostqualität. Volkstümliche Namen der Brennnessel sind: Donnernessel, Grosse Nessel, Hanfnessel, Nettel und Saunessel. Es kommt auch oft vor, dass die Pflanze falsch geschrieben wird -> Brennnessel. Die vermahlenen Brennnesselblätter sind ideal für die Anwendung in grünen Smoothies oder zur Herstellung von Dressings, Dips oder Brotaufstrichen. Vorteile von Topfruits Brennnesselpulver 100 % Natur, aus ganzen Brennnesselblättern ohne Zusätze aus kontrolliertem Bio-Anbau & Wildsammlung extra fein gemahlen für eine Rohkosternährung geeignet reich an wertvollen Mikronähr- & Ballaststoffen pflanzliche Proteinquelle sehr ergiebig, 1 Teelöffel pro Portion genügt zur Verwendung als Smoothiepulver rein pflanzlich (vegan) & glutenfrei Besonderheiten gemahlener Brennnesseln – grün und voller Ballaststoffe Brennnesseln werden wegen ihres hohen Gehalts an Flavonoiden, sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und ihrem besonderen Ballaststoffgehalt geschätzt. Zu den nennenswerten Vitaminen gehören Vitamin A und Vitamin C. Darüber hinaus sind Quercetin, Rutin, Myricetin und Kämpferol als qualitative Inhaltsstoffe zu nennen. Zudem ist Brennnessel Pulver von Natur aus reich an am Pflanzenfarbstoff Chlorophyll, enthält pflanzliches Eiweiß und essentielle Aminosäuren. Wichtige Mineralstoffe sind: Calcium Eisen Magnesium Silizium Verwendungsempfehlungen für unser Brennnesselpulver Topfruits Bio-Brennesselpulver eignet sich zum Einrühren in Flüssigkeiten und verschiedene Speisen. Bereits eine geringe Menge von diesem Brennnesselpulver genügt, um Ihren Smoothie schnell und einfach aufzuwerten. Einfach 1 Teelöffel Brennnessel-Pulver zusammen mit 200 ml Wasser und süßem Obst (z.B. Apfel oder Banane) 1 Minute im elektrischen Mixer pürieren. Fertig ist der Smoothie! Weitere geeignete Rezepte für viele leckere grüne Smoothies finden Sie im Internet oder unter „Rezepte“. Aber auch in einem veganen Dip, Dressing oder Brotaufstrich macht sich das gemahlene Brennnesselpulver gut. Wissenswertes über Brennnesselpulver Die Brennnessel - das heimische Superfood Die Brennnesselpflanze (Urtica Diocia) ist eine Wildpflanze, die in Deutschland fast überall wächst. Im Garten gilt sie als typisches Unkraut – dabei enthalten ihre Blätter und Samen wertvolle Pflanzeninhaltsstoffe und können eine gesundheitsbewusste Ernährung sinnvoll ergänzen. Die Pflanze ist von Brennhaaren bedeckt. Bei Berührung hinterlassen diese ein brennendes Gefühl auf der Haut. In unserem Bio Brennnessel Pulver lösen die feinen Härchen nach dem Vermahlen des ganzen Blattes keinen Juckreiz mehr aus. Verarbeitung von Brennnesselpulver Für unser Pulver verwenden wir ganze Brennnesselblätter in zertifizierter Bioqualität. Nach der Ernte im Sommer werden die Blätter von der Brennnessel-Pflanze gezupft und bei unter 40 °C getrocknet. Durch diesen schonenden Verarbeitungsprozess bleibt die Rohkost Qualität und damit viele der wertgebenden Brennnessel Inhaltsstoffe erhalten. Keine Sorge, die brennenden Haare werden durch das Zerkleinern zerstört und brennen im Pulver nicht mehr. Mit Topfruits Brennnessel Pulver kaufen Sie ein 100 % natürliches und hochwertiges Naturprodukt für die tägliche Nahrungsergänzung. Jetzt Bio Brennnesselpulver kaufen & von den Vorteilen profitieren! Integrieren Sie unser hochwertiges Bio Brennnesselpulver in Ihre tägliche Ernährung und genießen Sie die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile dieses natürlichen Superfoods. Jetzt bestellen & die Kraft der Brennnessel entdecken! Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Brennnessel Pulver Zutaten: 100 % Brennnesselblätter* gemahlen – *aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Standbodenbeutel

Ganze Brennnesselsamen – aus Wildwuchs & in Rohkostqualität – 100 % Natur Topfruits Brennnesselsamen eignen sich zur Anwendung für Entgiftung bzw. Detox und Entschlackung und fördern das Wohlbefinden im Nieren- und Blasenbereich. Jeder kennt die Brennnessel aus dem Wald – so holen Sie sich etwas Natur auf den Teller für zu Hause. Unsere ganzen, getrockneten Brennnesselsamen stammen aus Wildwuchs und sind für die Rohkosternährung geeignet. Besonders beliebt sind die Samen der Brennnessel für die Zubereitung eines wohltuenden Tees, sowohl als einzelne Zutat oder als Bestandteil von leckeren Teemischungen. Außerdem können sie Salate und Smoothies verfeinern oder zum Keimen verwendet werden. Vorteile der Topfruits Brennnesselsamen auf einen Blick 100 % naturbelassen, aus Wildwuchs schonend getrocknet in Rohkostqualität mild-nussiger Geschmack ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe vielseitig verwendbar - zur Tee Zubereitung, als Topping für Salate, Müslis oder Smoothies Besonderheiten der Brennnesselsamen Rohe Brennnesselsamen liefern pflanzliche Proteine, ungesättigte Fettsäuren und eine Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen. In der Naturheilkunde wird die Brennnessel bereits seit langer Zeit für ihre wertvollen Eigenschaften geschätzt. Im Gegensatz zu den Brennnesselblättern sind die Samen nicht so bekannt und werden weniger häufig angewendet. Obwohl Brennnesselsamen ein noch größeres Reichtum an Pflanzeninhaltsstoffen bieten als die Blätter. Unter anderem enthalten die Fruchtstände der Brennnessel von Natur aus ätherische Öle, Vitamin E (Tocopherol), Schleimstoffe und Carotinoide (z.B. Beta-Carotin, Lutein). Dank ihrer Phytonährstoffe wirkt der Verzehr der Brennesselsamen entwässernd und hilft dabei, das natürliche Säure-Basen-Gleichgewicht unseres Körpers aufrecht zu erhalten. Durch die natürliche Trocknung kann es sein, dass die Brennnesselsamen hin und wieder etwas knirschen. Dies ist leider nicht immer vollständig auszuschließen, mindert jedoch nicht die hohe Qualität unserer Samen. Verwendung der Brennnesselsamen Brennnesselsamen sind vielfältig einsetzbar und werden mit Sicherheit auch Ihre Küche bereichern. Aus Brennnesselsamen können Sie sich ganz einfach einen leckeren Tee zubereiten. Verwenden Sie dafür 2 TL Samen pro Teetasse und lassen Sie die Zubereitung etwa 10 Minuten ziehen. Aber die kleinen Samen eignen sich nicht nur für Teezubereitungen. Brennnesselsamen können auch pur gegessen werden! Wer etwas kreativer ist, kann die rohen Samen über den Salat streuen oder das Dressing damit verfeinern, sie in Joghurt einrühren, in den grünen Smoothie mixen oder ein selbstgemachtes Pesto herstellen. Hierzu sollten die Samen zuvor eingeweicht werden, sodass sich mögliche sandige Bestandteile absetzen können und Sie nur die Brennnesselsamen über Ihren Salat etc. streuen. Einige unserer Kunden haben die Brennnesselsamen auch erfolgreich als Saatgut verwendet. Die Samen haben Rohkostqualität, insofern gibt es keinen Verarbeitungsschritt, der die Keimfähigkeit beeinträchtigen könnte. Wir geben jedoch keine Garantie auf die Keimfähigkeit.Wissenswertes zu Brennnesselsamen Botanische Informationen zur Brennnessel  Aufgrund ihres charakteristischen Aussehens und dem Brennen beim Berühren ist die Brennnessel leicht zu identifizieren. Die Brennnessel (Urtica diocia) ist ein Krautgewächs und wird bei vielen Menschen irrtümlich als Unkraut angesehen. Denn sie wuchert fast überall: Im Garten, an Wegrändern, in Wäldern, auf Wiesen oder entlang von Mauerwerk. Brennnesseln werden ca. 20 cm bis 1 Meter hoch. Brennnesselblätter sind länglich, spitz zulaufend und gezahnt. Jeder kennt das brennende Gefühl, das die Brennnessel bei Berührung mit der Haut auslöst. Dies ist auf die kleinen Brennhaare zurückzuführen, welche nahezu alle Teile der Pflanze bedecken. Nach Hautkontakt bilden sich die typischen schmerzenden Quaddeln aus, welche sich nach einiger Zeit jedoch wieder zurückbilden. Dieser Mechanismus der Pflanze dient als Schutz vor Fressfeinden. Beim Trocknen der Pflanzenteile verlieren diese ihre brennende Wirkung. Brennesselsamen brennen nicht und können bedenkenlos verzehrt werden. Volkstümliche Namen sind: Donnernessel, Große Nessel, Hanfnessel, Nettel und Saunessel. Es kommt auch oft vor, dass die Pflanze falsch geschrieben wird: Brennessel.Jetzt Topfruits Brennnesselsamen kaufen & natürliche Vitalität erleben!Entdecken Sie die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten unserer naturbelassenen Brennnesselsamen - für mehr Energie, Wohlbefinden und Vitalität! Jetzt bei Topfruits bestellen & die Vorteile dieses Naturprodukts genießen! Allgemeine Informationen zu Topfruits Brennnesselsamen Zutaten: 100 % BrennnesselsamenLagerung: kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Bulkbodenbeutel/PP-Beutel

Bio Hagebuttenpulver – naturbelassen & roh – aus ganzen Hagebutten (Rosa Canina) – natürliche Vitamin-C-Quelle Topfruits Bio Hagebuttenpulver ist ein besonders hochwertiges Naturprodukt ohne weitere Zusätze. Es wird aus vollreifen, wildwachsenden Hagebutten hergestellt, wobei nur die Schalen und Kerne OHNE die reizenden Härchen fein vermahlen werden. Bio Hagebuttenpulver hat einen hohen Vitamin-C-Gehalt, ist reich an Ballaststoffen und enthält als sekundären Pflanzenstoff Galaktolipide. Um die wertvollen Inhaltsstoffe der ganzen Hagebutte optimal zu erhalten, erfolgt die Trocknung und Verarbeitung bei Temperaturen unter 40 °C. Mit seinem angenehmen Geschmack ist das Pulver ideal für die tägliche Verwendung in der kalten Küche. Sie können es schnell und einfach in Müsli, Pflanzen-Joghurt oder Säfte einrühren. Es kann aber auch als Zutat in Smoothies oder Shakes auf Basis von Pflanzenmilch verwendet werden. Bio Hagebuttenpulver lässt sich zudem perfekt mit Karotten-, Quercetin- oder Quercetin-Baobab-Pulver sowie Leinöl und Zimt kombinieren.Vorteile von Topfruits Bio Hagebuttenpulver  Rohkost Hagebuttenpulver aus 100 % Hagebuttenfrüchten aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne Zusätze feiner Vermahlungsgrad mit wertvollen Mikronährstoffen (Vitamin C) & sekundären Pflanzenstoffen (Galaktolopid) Hagebuttenpulver ist einfach und vielseitig verwendbar Besonderheiten von Topfruits Hagebuttenpulver Bio Die gemahlenen Hagebutten können aufgrund ihrer Kombination aus Vitamin C und wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen antientzündlich wirken. Vitamin C aus Hagebuttenpulver ist wichtig für Immunsystem, Kollagenbildung (Haut, Blutgefäße, Knochen & Knorpel), Nervensystem, Energiestoffwechsel sowie den antioxidativen Schutz unserer Zellen. Neben Vitamin C enthalten die Früchte der Hagebutte Mineralstoffe und Spurenelemente, Ballaststoffe sowie bioaktive Substanzen (= sekundäre Pflanzenstoffe). Hagebuttenpulver zeichnet sich durch seinen besonderen Anteil an Fruchtsäuren, Lycopin und Beta-Carotin sowie Galaktolipid aus. Die wertvollen Galaktolipide sind vor allem in den Kernen der Hagebutten zu finden und bestehen aus der Zuckerart Galaktose und verschiedenen Fettsäuren, welche durch Glycerin miteinander verbunden sind. Weil Galaktolipide hitzeempfindlich sind, sollte das rohe Hagebuttenpulver niemals erhitzt werden, um von ihrer vollen Wirkung zu profitieren. Verwendungshinweise für unser Bio Hagebuttenpulver Rohes Bio Hagebuttenpulver schmeckt fruchtig-säuerlich und ist eine ideale Ergänzung einer vielseitigen und naturbelassenen Ernährung. Das Lebensmittel sollte nur kalt verwendet und keinesfalls erhitzt werden. Empfohlen werden 5 g Hagebuttenpulver täglich (1-2 Teelöffel). Gemahlene Hagebutten schmecken lecker im Smoothie oder in der Power-Kombination zusammen mit Cashewkernen und einer Banane. Oder Sie geben Hagebuttenpulver auf einen Löffel und essen es pur – trinken Sie in diesem Fall am besten ein Glas Wasser hinterher. Die Hagebutten-Nahrungsergänzung wertet auch veganen Joghurt, Frühstücksbrei oder Müsli mit wertvollen Mikro- und Phytonährstoffen auf - für einen maximalen Effekt der wertgebenden Inhaltsstoffe nicht zusammen mit Molkereiprodukten verwenden. Übrigens können auch Hunde vom Verzehr des Hagebuttenpulvers profitieren. Kleinen Hunderassen können Sie 1 x täglich 1 TL Hagebuttenpulver ins Futter mischen, bei großen Rassen ab 15 kg dürfen es auch 2 TL sein.Rezept mit Bio Hagebuttenpulver: Golden Boost - Goldene Milch mit dem gewissen ExtraZutaten: 1 TL Goldene Milch Gewürzmischung1/2 TL Bio Gerstengraspulver2 TL Hagebuttenpulver1 Glas Pflanzendrink nach Wahl Zubereitung:Pflanzendrink in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie heiß ist (Achtung! NICHT kochend). Anschließend die Gewürze dazugeben und alles gründlich umrühren, bis sich die Pulver vollständig aufgelöst haben. Eventuell alles mit einem Schneebesen vorsichtig etwas schaumig rühren. Danach in ein Glas umfüllen und warm genießen. Viel Freude beim Ausprobieren! Wissenswertes über Hagebuttenpulver Bio Hagebuttenpulver in der Naturheilkunde Wenn man sich im Rahmen der Naturheilkunde einen entzündungshemmenden Nutzen aus der Hagenbutte verspricht, sollte man beim Hagebuttenpulver kaufen darauf achten, dass neben den Fruchtschalen auch die Kerne im Produkt verwendet werden. Beim Hagebutten-Tee werden zum Beispiel nur die Schalen verwendet. Diese Art der Verarbeitung ist zwar einfacher in der Herstellung, aber das Endprodukt hat einen geringeren Nutzen, da sich ein wesentlicher Teil der pflanzlichen Mikronährstoffe in den Kernen befindet. Eine gute Qualität des Hagebuttenpulvers lässt sich an der Farbe erkennen. Werden die Früchte inklusive Schalen und Kerne vermahlen, wie bei unserem Hagebutten-Pulver, ist die Farbe orange-gelb. Besteht das Pulver nur aus den Schalen, ist es nahezu rot. Ein interessantes Video zum Hausmittel Hagebutte finden Sie hier in der ARD Mediathek. Botanische Informationen zur Hagebutte Hochwertiges Hagebuttenpulver besteht aus der ganzen Hagebutte (bot. Rosa Canina). Diese gehört zu den Rosengewächsen, ist mit der Rose verwandt und wird auch als Heckenrose bezeichnet. Als Hagebutten werden ungiftige Sammelnussfrüchte aus verschiedenen Rosenarten bezeichnet. Hag ist eine alte Bezeichnung für Hecke. Butte ist ein veralteter Ausdruck für eine kleine, rundliche Gestalt. Im Mittelalter war die wilde Hagebutte ein wichtiger Bestandteil der Klosterheilkunde. Hagebuttensträucher sind von Dornen umsäumt. Aus ihren weiß bis rosafarbene Blüten entwickeln sich im Sommer die roten Hagebutten. Im Spätherbst erreichen die Früchte ihre Vollreife und größten ernährungsphysiologischen Mehrwert. Vor der Verarbeitung zu Hagebuttenpulver müssen die kleinen Härchen im Inneren entfernt werden. Bei Kontakt mit der Haut oder beim Verschlucken können die kleinen Widerhaken Juckreiz und Allergien verursachen. Kinder nutzen die leuchtend roten Früchte deshalb als Juckpulver. Unser härchenfreies Hagebuttenpulver wird aus den Schalen und Kernen hergestellt und von gesundheitsbewussten Menschen sehr geschätzt. Hagebutten sind reich an Pektin, einem löslichen Ballaststoff. Früher basierte das Wissen um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Hagebutten auf persönlichen Erfahrungen. Mittlerweile wird der besondere Nutzen von Hagebuttenpulver in wissenschaftlichen Studien erforscht. Von der ganzen Bio-Hagebutte zum Hagebuttenpulver Topfruits Hagebuttenpulver kommt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist ein hochwertiges und gering verarbeitetes Naturprodukt. Für die Herstellung des Pulvers werden die rohen Bio Hagebutten aufgebrochen und die reizenden Härchen entfernt. Nach dem Aufbrechen der Früchte werden Haare, Schale und Kerne sorgfältig getrennt. Die Haare werden aufgrund ihrer reizenden Eigenschaften aussortiert und sind nicht für den Verzehr vorgesehen – unser Hagebuttenpulver wird nur aus Schalen und Kernen schonend bei < 40 °C getrocknet und fein vermahlen. Dem naturreinen Hagebutten-Pulver werden keine weiteren Zutaten oder künstliche Zusatzstoffe hinzugefügt. Wenn Sie unser Hagebuttenpulver kaufen, erhalten Sie ein 100 % natürliches Produkt aus gemahlenen Hagebutten zur praktischen täglichen Verwendung. Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Hagebuttenpulver Zutaten: Hagebutten Bio kbA, gemahlenLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.Verpackung: StandbodenbeutelUnser fein vermahlenes Hagebutten Pulver befindet sich auch in der Topfruits Gelenk Aktiv Basis Mischung. Interessante Infos zur Wirkung von Hagebuttenpulver finden Sie auf dieser Seite.Leckere Rezepte mit Bio Hagebuttenpulver von TopfruitsPorridge mit Bio HagebuttenpulverZutaten für 2 Personen:60 g Haferflocken250 ml Hafermilch2 EL Hagebuttenpulver Bio1 Banane1 Apfel2 EL Chiasamen2 TL Kokosblütenzucker2 TL HanfölZubereitung:Milch mit 1 Teelöffel Kokosblütenzucker in einem Topf kurz aufkochen. Die Haferflocken hinzugeben und für ca. 5 Minuten auf kleinster Stufe unter Rühren köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und das Hagebuttenpulver unterrühren. Die Banane und den Apfel in Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 Teelöffel Kokosblütenzucker erwärmen und die Apfel- sowie Bananenstücke wenige Minuten darin schwenken, bis sie gleichmäßig karamellisiert sind. Den Haferflocken-Porridge in zwei Schüsseln füllen, mit dem karamellisierten Obst garnieren und mit Chiasamen bestreuen. Zum Schluss jede Portion mit einem Teelöffel Hanföl beträufeln.

Rohes Sauerkraut aus deutschem Spitzkohl, zart und fein - ganz frisch Topfruits frisches Sauerkraut ist ein ehrliches, unverfälschtes Naturprodukt – frisch fermentiert, unpasteurisiert und rohköstlich. Hergestellt aus zartem Spitzkohl in einem Traditionsbetrieb in den Fildern unterscheidet es sich grundlegend von der Massenware im Glas oder in der Dose. Unser Sauerkraut in Rohkost-Qualität wird immer wieder frisch eingeschnitten, einige Wochen traditionell fermentiert und dann roh und unverändert abgefüllt. Mit seiner besonders feinen Schnittart und dem mild-säuerlichen Geschmack begeistert dieses Sauerkraut Genießer ebenso wie ernährungsbewusste Kenner. Während der Fermentation entwickelt das rohe Sauerkraut seinen geschätzten, feinen Milchsäuregeschmack. Milchsäurebakterien (Probiotika) sind das Herzstück des unpasteurisierten Krauts und können eine gesunde Darmflora fördern. Zudem enthält rohes Sauerkraut als wertvolle Inhaltsstoffe Vitamin C und Vitamin K sowie Mineralstoffe wie Kalium und Calcium. Mit Topfruits frisches Sauerkraut kaufen Sie ein naturbelassenes LEBENsmittel in Top-Qualität, das in keiner vitalen Küche fehlen sollte!Vorteile von Topfruits frischem Sauerkraut auf einen Blick100 % Natur & traditionell hergestellt: nur frisches Filderkraut und Salz – sonst nichts, keine Zusatzstoffe.Frisch fermentiert & roh: voller natürlicher Enzyme und Milchsäurekulturen.Fein geschnitten: besonders zart und bekömmlich, auch roh ein Genuss.Regional: traditionell hergestellt in einem Familienbetrieb auf den Fildern (Baden-Württemberg).Rohes Sauerkraut schmeckt und ist vielfältig verwendbarSauerkohl ist international eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte. Rohes Sauerkraut schmeckt wunderbar, mit etwas Öl als Salat, solo oder gemischt, oder als Beilage zu vielen Gerichten. Sie können es selbstverständlich auch etwas raffinierter gestalten, indem Sie es mit anderem Gemüse oder Obst mischen und mit etwas Öl und Pfeffer marinieren. Wenn Sie frisches Sauerkraut als Gemüse erhitzen und als Beilage essen möchten, sollten Sie nur einen Teil des Krautes kochen und vor dem Auftragen noch eine gewisse Menge rohes Kraut dazu geben, damit dieses nur noch etwas mit erwärmt wird. Klassisch wird das Sauerkraut in der warmen Küche am liebsten mit Kartoffelbrei kombiniert, aber auch mit Esskastanien und in anderen Kombinationen, wird es je nach Region, gerne gegessen. Vor allem in der kälteren Jahreszeit. Aus diesem Grund bieten wir unser frisches Sauerkraut auch nur von Oktober bis Februar an, das ist die Zeit in der man üblicherweise am Meisten Lust auf Sauerkohl oder eingesäuertes Gemüse hat. Selbst herzhafte Backwaren wie Rohkost-Brote oder -Brötchen lassen sich mit frischem Sauerkraut verfeinern, auf diese Weise bleiben die wertvollen Vitalstoffe des Sauerkrauts weitestgehend erhalten.Rezepttipp für frisches Sauerkraut: Sauerkraut-Salat mit roter PaprikaZutaten für 2 Portionen:450 g Sauerkraut Rohkost150 g rote Paprika100 ml Sahne oder Sahneersatz2 EL Hefeflocken1 EL Yaconsirup1 Prise Kümmel gemahlen1 EL Petersilie fein gehacktSalz & PfefferZubereitung:Sauerkraut gegebenenfalls abtropfen lassen. Roter Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Rohes Sauerkraut, Paprikastreifen und alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!Topfruits Sauerkraut in Rohkost-Qualität: Warum es so besonders ist Topfruits rohes Sauerkraut ist mal fester und mal weicher. Die Gärbecken sind ca. 3 Meter tief und das weichere Kraut stammt von ganz unten, während das weiter oben fest und knackig bleibt. Geschmack und ernährungsphysiologischer Nutzen sind aber auch bei dem weicheren Kraut sehr gut. Unser Sauerkraut wird von einem Traditionsbetrieb auf den Fildern aus Spitzkraut (Filderkraut) hergestellt. Nach derselben alten und einfachen Rezeptur. Spitzkohl, ein wenig Siedesalz und sonst nichts. Das Entscheidende ist aber der Rohstoff, nämlich das verwendete Kraut und wie es geschnitten wird - das macht den Unterschied!  Sauerkraut-Massenware, ob frisch oder pasteurisiert, wird aus dem einfacher zu kultivierenden und ertragreicheren Rundkraut hergestellt. Rundkraut oder Rundkohl ist in der Sauerkraut Produktion außerdem beliebt, weil es sehr gut lagerfähig ist und auf modernen Produktionsanlagen besser "läuft". Durch den Rohstoff Rundkraut, den gröberen Schnitt und den kürzeren Gärungsprozess kann Massenware-Sauerkraut natürlich billiger hergestellt und angeboten werden. So produziertes Sauer-Kraut wird aber erst durch Sterilisieren oder Pasteurisieren haltbar und einigermaßen weich. Der wertvolle, ernährungsphysiologische Nutzen, den frisches Sauerkraut hat, geht durch das Haltbarmachen mit Hitze fast vollständig verloren. Das Filderkraut hat für die Sauerkraut-Herstellung einen großen Vorteil, besonders wenn das Sauerkraut auch roh verzehrt werden soll. Filderkraut hat besonders weiche und zarte Blätter. Aus dem Grund ist Filderkraut frisch nicht lange lagerfähig, es muss schnell verarbeitet werden. Der Weißkohl wird frisch vom Feld geputzt und auf einer spezielle Schneidemaschine sehr fein geschnitten, leicht gesalzen und dann in Gärbehältern einige Wochen milchsauer fermentiert. Das braucht seine Zeit, aber dabei wird das Kraut durch die Milchsäure, auch im frischen Zustand, problemlos einige Wochen haltbar (gekühlt). Und das Sauerkraut entwickelt dabei den von Kennern geschätzten, feinen Milchsäuregeschmack. Diese natürliche Milchsäure bestimmt den gesundheitlichen Wert, den man Sauerkraut zuspricht. Unser Sauerkraut Rohkost verdient diesen Begriff wirklich, ganz im Gegensatz zum meist im Handeln angebotenen, welches nicht immer wirklich sauer schmeckt. Ein Hinweis auf die geringere, aber ernährungsphysiologisch so wichtige, milchsaure Vergärung. Topfruits Sauerkraut in Rohkost Qulität ist durch das verwendete Filderkraut und den feinen Schnitt besonders zart, auch wenn es roh ist und nicht erst wenn es länger gekocht wurde. Das handelsübliche Kraut aus der Dose, Glas oder Beutel wird pasteurisiert oder sterilisiert, damit es möglichst lange haltbar bleibt. Durch das Erhitzen hat es aber bei weitem nicht mehr den gesundheitlichen Wert, den frisches Sauerkraut mit einer Fülle an Enzymen und Milchsäure-Bakterien liefert. Ein interessantes Video über unser Sauerkraut und seine Vorteile finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=ZF9AfZlR7EE Rohes Sauerkraut: voller wertvoller Vitalstoffe Frisches Sauerkraut schon bei den Seefahrern Lieferant von natürlichem Vitamin C Sicher kennen Sie auch die Geschichten von den frühen Seeleuten, die oft wegen einer Krankheit namens Skorbut große Ausfälle auf längeren Seereisen hatten. Dabei starben viele Seeleute auch ohne Feindberührung :-) Bis man entdeckte, dass die Seefahrer gesund blieben, wenn man ihnen regelmäßig Sauerkraut zu essen gab. Von da an gehörte auf langen Seereisen immer eine ausreichende Anzahl von Sauerkrautfässern zum Reiseproviant. Den Grund kannte man zuerst nicht, später stellte sich der Vitamin C Gehalt des frischen Sauerkrautes als der entscheidende "Wirkstoff" gegen Skorbut heraus. Frisches Sauerkraut schützt also sicher vor Vitamin C Mangel. In asiatischen Ländern, wie etwa Korea, ist es heute im ländlichen Raum noch oft üblich in der Küche ein Fässchen "Kimchi" bereit stehen zu haben. Kimchi nennt man dort das aus Chinakohl hergestellte Sauerkraut. Familienmitglieder holen sich nach Lust und Laune eine Gabel voll heraus und essen das milchsaure Kraut einfach so roh. Oft wird das Kraut dort beim Einlegen noch mit Chili gewürzt, so kommt noch ein weiterer Gesundheitsaspekt bei diesem wertvollen Naturprodukt dazu. Nur unerhitztes, frisches Sauerkraut ist reich an Enzymen und lebenden Milchsäurebakterien. Nur bei frischem, unpasteurisiertem Sauerkraut kommen Sie in den vollen Genuss der lebendigen probiotischen Milchsäurebakterien. Diese vermehren sich erst mit der Dauer des Gärungsprozesses reichlich. Sie liegen in frischem Sauerkraut in natürlicher und lebendiger Form vor. So können sie – im Gegensatz zu probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln – vom menschlichen Körper ideal aufgenommen werden. Bei frischem Sauerkraut kommen zusätzlich die günstigen Eigenschaften der Inhaltsstoffe von Kohlgemüse zum Tragen.Milchsäurebakterien sind neben der von ihnen erzeugten Milchsäure die wichtigsten Substanzen im gesäuerten Kraut. Zu den bekanntesten zählt sicher die Lactobacillus mesenteroides. Aber auch die Lactobacillus brevis oder die Lactobacillus plantarum sind in ausreichender Menge vorhanden. Mit dem Kraut gelangen sie teilweise in den Darm und können dort ihre Wirkungen entfalten. Die Milchsäure-Bakterien fördern eine gesunde Darmflora und bilden sogenannte Bacteriocine, vergleichbar mit einer Art Abwehrtruppe, die dem Wachstum von krank machenden Keimen Einhalt gebietet. Die von den Bakterien produzierte Milchsäure regt die Darmbewegung an, sorgt für einen günstigen pH-Wert und stärkt die Darmschleimhaut. Sauerkraut ist reich an Ballaststoffen und zudem kalorienarm. Erfahren Sie in diesem Beitrag der Sendung "DocFischer" mehr über Sauerkraut und weitere fermentierte Lebensmittel. Rohes Sauerkraut als natürliche Vitamin-K-Quelle Fermentiertes Sauerkraut hat einen bemerkenswert hohen Vitamin-K-Gehalt. Obwohl Vitamin K in pflanzlichen Lebensmitteln nur selten vorkommt, liegt es in vielen Fermentprodukten (z.B. Sauerkraut, Natto, Miso etc.) in erhöhter Konzentration vor. Der Mikronährstoff wird im Rahmen der Fermentierung von Bakterien produziert. Durch bakterielle Fermentation produziertes Vitamin K2 entspricht der MK-7-Form. Diese ist besonders gut bioverfügbar und stabil. Bereits etwa 10 Gramm Sauerkraut decken den Tagesbedarf an Vitamin K. Wer regelmäßig Fermentiertes wie unser rohes Sauerkraut isst, braucht daher keinen Vitamin K-Mangel zu befürchten. Sauerkraut Rohkost sollte oft frisch auf den Tisch Sauerkraut und viele andere milchsauer fermentierte Lebensmittel können heute mit Fug und Recht als Superfood, also Nahrungsmittel, was dem Körper besondere Energie, Kraft und Gesundheit verleiht, bezeichnet werden. Gut 100 Jahre nach der Entdeckung der probiotisch wirksamen Mikroorganismen erlebt das fermentieren von Lebensmittel, unter anderem dadurch, gerade eine Renaissance. Es macht Spaß und ist interessant dies einmal selbst gemacht zu haben. Als Rohstoffe kann man jede Art von Gemüse, je nach Saison verwenden, etwa Bohnen, Paprika, Gurken, Mais oder Pilze. Sauerkraut selber zu machen erübrigt sich eigentlich, denn ein Sauerkraut wie das hier von Topfruits, werden Sie ohne den richtigen Krauthobel und ohne Spitzkraut von der Filder kaum hinbekommen. Frisches Sauerkraut: Tipps zur Lagerung und zum Verzehr Die Lagerung von frischem Sauerkohl Frisches Sauerkraut ist ein lebendes Produkt und sollte so behandelt werden. Es bekommt seine Haltbarkeit aus der Säuerung durch die Milchsäurebakterien. Diese verhindern, dass sich Fremdkeime vermehren und das Produkt verdirbt. Die Lagerung von frischem Sauerkraut ist im Kühlschrank bei 4-8 °C in einer zugedeckten Glasschüssel problemlos für einige Wochen möglich. Bei zu langer oder zu warmer Lagerung gärt das Sauerkraut langsam weiter und wird so immer saurer. Aber auch dies ist kein Problem. Man kann Kraut, welches zu sauer geworden ist problemlos in einem Sieb kurz unter warmem Wasser abspülen und damit einen Großteil der anhaftenden Säure entfernen. Außerdem kann, wer das Kraut milder haben möchte, bei der Zubereitung ein paar Apfelscheiben oder einen Schuss Apfelsaft in das Kraut geben. Das neutralisiert die Säure etwas. Wie vermindert man Blähungen beim Konsum von Kohlgemüse? Wer von Kohlgemüse Blähungen bekommt der macht etwas Kümmel ins Kraut, dann wird es besser verdaulich. Viele Leute verfeinern das Sauer-Kraut bei der Zubereitung außerdem durch Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Zwiebeln oder Apfelscheiben. Alle Zutaten aus überlieferten Rezepten die meist einen tieferen Sinn hatten. Allgemeine Informationen zu Topfruits frisches Sauerkraut Zutaten: Spitzkohl, SalzLagerung: gekühlt lagern, in einer zugedeckten GlasschüsselVerpackung: Vakuumbeutel Leckere Rezepte mit Topfruits frisches SauerkrautQuinoa-Bällchen mit rohem SauerkrautZutaten:125 g Quinoa hell100 g frisches Sauerkraut80 g Haferflocken 400 ml Gemüsebrühe1 TL Backpulver2 EL Tamari3 TL Paprikapulver edelsüß1 Prise Muskatnuss1 Prise gemahlenen Kümmel1 EL Mandelmus3 EL frische Petersilie gehacktKristallsalz und PfefferKokosölZubereitung:Quinoa mithilfe eines Siebes gründlich spülen. In einem Topf die Gemüsebrühe aufkochen und auf mittlere Hitze reduzieren. Quinoa hineingeben und ohne Deckel ca. 30-40 Minuten weichgaren, bis die Flüssigkeit verdampf ist. Anschließend die gekochte Quinoa kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das rohe Sauerkraut grob hacken und etwas auspressen. Die Haferflocken fein mahlen. Danach das ausgepresste Sauerkraut zusammen mit dem Haferflockenmehl sowie Backpulver in eine Schüssel geben und mit Tamari, Paprikapulver, Muskat und Kümmel würzen. Abgekühlte Quinoa, Mandelmus und Petersilie dazugeben. Alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer großen Pfanne mithilfe des Kokosöls 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Die fertigen Quinoa-Sauerkraut-Bällchen auf einen Teller oder in eine Auflaufform geben und noch einmal 15 Minuten in den Ofen stellen. Tipp: Zu den Bällchen passt sehr gut ein bunter Salat oder ein feiner Joghurt-Kräuter-Dip.

Bio Löwenzahnblätter gemahlen (Taraxacum officinale) – fein vermahlenes Blattpulver – naturbelassen Topfruits Löwenzahnpulver wird aus getrockneten Löwenzahnblättern in Bio-Qualität hergestellt. Es ist besonders fein vermahlen. In der Naturheilkunde zählt Löwenzahn neben Mariendistel und Artischocke zu den wichtigsten "Leberpflanzen". Löwenzahn gehört zu den "Bitterpflanzen". Löwenzahnblätter enthalten in erste Linie Bitterstoffe, aber auch Mineralien, vor allem Calcium und Kalium, und Spurenelemente wie Zink und Kupfer. Bitterstoffe werden gerne verwendet, um die Sekretion der Verdauungssäfte und Verdauung im Allgemeinen anzuregen. Außerdem setzt die Naturheilkunde, den Löwenzahn bei Beschwerden der Harnwege ein, oft in Verbindung mit anderen Kräutern wie Schachtelhalm. In dem Blattpulver findet man Gerbstoffe, Carotinoide und Flavonoide. Unser Bio Löwenzahn Pulver lässt sich alleine oder zusammen mit anderen Kräuterpulvern einfach so, von einem Teelöffel nehmen und mit einem Glas Wasser unzerkaut schlucken. Aber man kann das Pulver auch einfach in ein Glas Wasser einrühren. Einen Tee oder einen Extrakt bereiten Sie schnell und aus einfach aus dem Löwenzahnpulver. Für eine Bitterkräutertee geben Sie einen halben TL des feinen Blatt-Pulvers in eine Tasse. Mit heißem Wasser übergiessen etwas umrühren und dann trinken. Sie können den Satz in der Tasse lassen, oder nach umrühren einfach mittrinken. Verfeinern Sie eventuell mit etwas Honig, Stevia oder Süßholzwurzelpulver, das mildert etwas die bittere Note. Mit Topfruits Löwenzahnpulver kaufen Sie ein reines, hochwertiges Naturprodukt in Bio-Qualität ohne jegliche Zusätze! Vorteile von Topfruits Löwenzahnpulver auf einen Blick100 % Löwenzahn ohne Zusätze oder FüllstoffeBio LöwenzahnpulverReich an BitterstoffenBekannt aus der NaturheilkundeWas macht unser Bio Löwenzahnpulver besonders?Bei der Auswahl und Verarbeitung unseres Löwenzahnblatts (Taraxacum officinale) setzen wir auf höchste Qualitätsstandards: Die Blätter stammen aus Bio-Anbau und werden schonend getrocknet, anschließend fein vermahlen – ohne chemische Hilfsstoffe oder unnötige Verarbeitungsschritte. Das Ergebnis ist ein reines Pflanzenpulver mit klarer Herkunft und nachvollziehbarer Herstellung. Unser Anspruch ist es, beste naturbelassene Rohstoffe für Ihre bewusste Ernährung bereitzustellen. Im Pulver sind typische Pflanzenbestandteile wie Bitterstoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten – in unverfälschter Form.Verwendungsempfehlungen zu Topfruits Bio Löwenzahnpulver Löwenzahnblattpulver bietet unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten. Sie können es ganz einfach in ein Glas Wasser einrühren. Auch einfach eine Messerspitze vom Löwenzahlblattpulver in den Mund nehmen und etwas Wasser nachspülen ist problemlos. Da Löwenzahn entwässernd wirken kann, sollte das Pulver eventuell nicht gegen Abend genommen werden. Für die Herstellung eines Löwenzahntees wird 1/2 Teelöffel Löwenzahnpulver in eine Tasse gegeben und mit ca. 200ml heißem Wasser aufgegossen. Den Tee kurz ziehen lassen. Sie können bis zu vier Tassen pro Tag davon trinken. Herstellung eines Wasserextraktes (Wasserauszug, Tee) aus Löwenzahn Blättern Die Herstellung eines Wasserextrakts aus Wurzeln oder Kräutern ist eine einfache und effektive Methode, um die wasserlöslichen Bestandteile der Pflanzenteile zu extrahieren. Wasserextrakte werden auch als Auszug, Infusionen oder Tees bezeichnet. Ein Wassextrakt entspricht meist einem Kräutertee. Sie können den Extrakt aus unterschiedlichen Pflanzenbestandteilen herstellen, je nach naturheilkundlicher Verwendung. Als Ausgangsprodukt  nehmen Sie geschnittene oder pulverisierte Kräuter. Für einfache Kräuter-Tees die man direkt und unverdünnt trinken möchte, werden üblicherweise geschnittene Teerohstoffe verwendet. Für die Herstellung eines Wasserextrakts aus Kräutern kann man aber ebenso auch Kräuterpulver als Rohstoff verwenden. Pulverisierte Pflanzenteile haben den Vorteil, dass die Inhaltsstoffe schneller und besser auslaugen. Außerdem hat das Pulver aus den getrockneten Löwenzahnblättern den Vorteil, dass es vielseitiger in der Verwendung ist, nicht nur für einen Tee. Die Vorgehensweise bei der Herstellung eines Wasserextraktes oder Auszuges ist mit dem Pulver ist ähnlich wie bei der Verwendung von geschnittenen Löwenzahnblättern: Für eine einzelne Tasse Tee (ca 200ml) können Sie etwa 1 Teelöffel Löwenzahnpulver verwenden, je nachdem wie stark der Auszug sein soll. Passen Sie die Menge entsprechend der Wassermenge an, wenn Sie mehr Tee herstellen möchten. Die Menge des Wassers hängt davon ab, wie viel Extrakt oder Tee Sie zubereiten möchten. Übergießen Sie das Kräuterpulver mit dem heißen, nicht mehr kochenden Wasser. Rühren Sie etwas um, um es gut mit dem Wasser zu vermischen. Lassen Sie das ganze 5-10 Minuten ziehen, während sich das Pulver am Boden absetzt. Je länger Sie es ziehen lassen und je mehr Pulver Sie nehmen, desto stärker (und bitterer) wird der Geschmack des Extraktes und umso mehr der wasserlöslichen Inhaltsstoffe finden Sie in dem Auszug. Neben einem Heißextrakt kann auch ein Kaltextrakt oder Kaltauszug hergestellt werden. Hierzu verfährt man in derselben Weise, lässt aber einige Stunden statt nur Minuten ziehen, bevor man das Ergebnis verwendet. Sie können den Tee oder den Extrakt nach Belieben mit Honig oder anderen Süßungsmitteln verfeinern. Wenn Sie den Tee oder Auszug nicht sofort verwenden möchten, bewahren Sie ihn in einem verschlossenen Behälter auf und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Die kühle Umgebung verlangsamt den Abbau von Verbindungen. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter oder eine luftdichte Flasche. Je länger der Tee steht, desto mehr können sich Geschmack und Wirkstoffe verändern. Am besten lagern Sie einen Wasserauszug nur wenige Tage, länger lagerfähig sind alkoholische oder fermentierte Auszüge. Wenn der Tee schlecht riecht, eine ungewöhnliche Farbe oder einen unangenehmen Geschmack hat, sollte er entsorgt werden. Am besten ist es, Kräutertees oder Auszüge auf Wasserbasis frisch zuzubereiten und direkt zu trinken.Rezept-Tipp mit Bio Löwenzahnpulver: Detox Löwenzahn-SmoothieZutaten:2 Äpfel1 Handvoll Petersilie oder 1 TL Petersilienblatt-Pulver1 TL Löwenzahnpulver1 EL Bio Spirulina Pulver200 ml MandeldrinkZubereitung: Äpfel waschen und entkernen. Petersilie waschen.Äpfel, Petersilie, Löwenzahnpulver, Spirulina und Mandeldrink in einen Mixer geben und auf höchster Stufe pürieren.Löwenzahn-Smoothie auf zwei Gläser aufteilen und genießen.Jetzt Bio Löwenzahnblattpulver kaufen & von Pflanzenkraft profitierenMit dem Bio Löwenzahnblattpulver bieten Sie sich ein hochwertiges, naturbelassenes Pflanzenpulver, das ideal in Ihre mikronährstoffreiche Ernährungsweise passt. Vertrauen Sie auf unsere langjährige Erfahrung und unseren Anspruch an Qualität – und entdecken Sie, wie leicht sich Naturkost in den Alltag integrieren lässt. Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Löwenzahn Pulver Zutaten: Löwenzahnblätter gemahlen bio kbALagerung: Kühl und trocken lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: Standbodenbeutel