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Premium Walnüsse - halbe, große helle Kerne - Spitzenqualität - handgeknackt - naturgetrocknet - ungebleicht - ungeschwefelt  Bei Topfruits erhalten Sie Walnusskerne in einer absoluten Spitzenqualität, die sich deutlich vom gewöhnlichen Handelsangebot abhebt. Unsere naturbelassenen Kerne zeichnen sich durch ein besonders mildes, angenehm nussiges Aroma aus, das vollkommen frei von unangenehm bitteren Nuancen ist. Die großen und hellen Walnusshälften beziehen wir direkt aus Chile. Um die Qualität der Nüsse über die Saison bestmöglich sicherzustellen, werden die Kerne bei uns gekühlt gelagert. Als hervorragender Lieferant für essenzielle Fettsäuren, hochwertiges pflanzliches Eiweiß sowie wertvolle Vitamine und Mineralstoffe unterstützen diese edlen Kerne eine vitale Lebensweise und fördern die Konzentrationsfähigkeit im Alltag. Die Verwendung ist denkbar unkompliziert: Die Kerne sind sofort verzehrfertig und bereichern als knackiger Snack oder vitalstoffreiches Extra unzählige Gerichte. Vorteile der Topfruits Walnusskerne auf einen Blick Premium-Sortierung: Sorgfältig ausgewählte, große und helle Walnusshälften in schönster Sortierung.100 % naturbelassene Rohkostqualität: Naturgetrocknet, ungebleicht und ungesalzen für den unverfälschten, puren Geschmack.Voller wertvoller Vitalstoffe: Exzellente Quelle für pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (ALA), Magnesium, Vitamin B1 und B6 sowie Ballaststoffe.Frischegarantie dank gekühlter Lagerung: Zur Sicherstellung der Premium-Qualität der Walnusskerne über die Saison, werden die Nüsse bei uns gekühlt gelagert.Von Natur aus glutenfrei & vegan: Die ideale, rein pflanzliche Nährstoffquelle für eine bewusste, vollwertige Ernährung bei jeder Lebensweise. Was macht unsere Walnusskerne besonders?Unsere Walnüsse haben wenig mit herkömmlichen Walnüssen aus dem Supermarkt gemein. Das spiegelt auch die Erfahrung unserer Kunden wider. Doch was genau macht den Unterschied? Einmal ist es der Ursprung der Nüsse. Topfruits Walnüsse kommen direkt aus Chile. Das Land ist bekannt für seine Premium-Qualität: große, helle Kerne mit einem milden Aroma und knackiger Textur. Damit die enthaltenen Fettsäuren nicht oxidieren (ranzig werden), geben wir alles, um die Walnusskerne so schonend wie nur möglich zu behandeln. Unsere Walnüsse werden noch im Herkunftsland handgeknackt. So bleibt die wichtige, jedoch empfindliche Haut der Walnusskerne unversehrt und die Fettsäuren geschützt. Walnüsse aus dem Supermarkt werden in großen Maschinen geknackt und bekommen dadurch häufig einen Schlag. Die Vitalstoffe sind so nicht mehr geschützt und werden schlecht. Das verändert einerseits das Aroma und anderseits sinkt der Gesundheitswert. Ein weiterer wichtiger Punkt für Premiumqualität: Topfruits Walnüsse sind bis zum Versand gekühlt, denn Fettsäuren sind hitze- und lichtempfindlich. Lagern Sie die Walnüsse daher auch bei Ihnen zu Hause kühl und dunkel, so wie wir es tun.Topfruits WalnüsseSupermarkt WalnüsseHerkunftChileMeist Kalifornien, China, Türkei, Frankreich oder ItalienLagerungKühlhausRaumtemperaturWie geknackt?Handgeknackt MaschinellWalnusshaut beschädigt?Nein bis minimalJaGeschmackMild-nussig, frischMild-nussig, bitter, können jedoch auch muffig, ranzig oder seifig schmeckenFettsäurenFrische GarantieHäufig oxidiert (ranzig) Walnüsse: Wie werden sie verwendet? Walnusskerne sind köstlich im Geschmack und eignen sich perfekt als gesunder Snack für Zwischendurch. Aber auch in der Küche bieten sie eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Als Zutat in Salaten, Müslis, Joghurts oder Desserts verleihen Walnüsse diesen eine knackige Komponente und einen nussigen Geschmack. Zerkleinert eignen sie sich auch als Topping für Pasta, Risotto oder Gemüsegerichte. Backwaren wie Brot, Kuchen, Kekse und Gebäck können Walnusskerne ebenfalls bereichern. Gemahlen oder gehackt können Sie die Nüsse direkt unter den Teig mischen, im Ganzen sind sie eine hübsche und gesunde Garnitur auf den fertigen Backwaren.Rezepttipp: Joghurt mit Walnüssen, Müsli und BeerenZutaten für 1 Person:250 g Pflanzenjoghurt oder Naturjoghurt 2 EL 4-Korn-Flockenmischung oder Keimkorn Basis Müsli1 EL Sonnenblumenkerne1 EL Leinsamen1 EL kaltgepresstes Leinöl10 Walnusshälften 1 Handvoll gefriergetrocknete Himbeeren, getrocknete Beeren oder frische Früchte / Beeren 1 EL Proteinpulver (optional) Zubereitung: Walnusshälften in gewünschte Größe hacken, Leinsamen schroten. Joghurt in ein Schälchen geben und alle weiteren Zutaten untermischen. Topfruits Gesundheits-Tipp: Walnusskur In der traditionellen Gesundheitsküche wird zur Stärkung der Nerven und Steigerung der Konzentrationsfähigkeit eine Walnusskur empfohlen. Hierfür wird am ersten Tag gleich nach dem Aufstehen auf nüchternen Magen eine geschälte Walnuss gegessen. Am nächsten Tag zwei Nüsse, am dritten Tag drei usw. Die Menge an Walnüssen wird so lange gesteigert, bis man bei 25 Nüssen pro Tag angelangt ist. Ab diesem Tag wird rückwärts gezählt. Dies bedeutet, dass am nächsten Tag nur noch 24 Walnüsse, dann 23, dann 22 usw. gegessen werden, bis man wieder bei einem Walnusskern pro Tag auf nüchternen Magen angekommen ist. Beachten Sie Folgendes während der Walnusskur: Die Walnusskerne sind nicht zusätzlich zur Ernährung gedacht, sondern können im Verlauf der Kur andere Mahlzeiten ersetzen. Wissenswertes zu Walnusskerne Walnüsse – der Gesundheitssnack mit wertvollen pflanzlichen Ölen, essentiellen Fettsäuren, Mineralien, Spurenelementen und anderen Mikronährstoffen Über die hohe Vitalstoffdichte von Walnusskernen muss eigentlich nicht mehr viel gesagt werden. Nachmittags oder zwischendurch, wenn man sich ausgepowert fühlt, helfen Walnusskerne mit ihrer idealen Kombination aus pflanzlichem Eiweiß, B-Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren und Magnesium dem Geist schnell wieder auf die Sprünge. Außerdem gilt die Walnuss als das mit Abstand das serotoninreichste Lebensmittel. Ein Kilo Walnusskerne liefert ein ganzes Gramm Serotonin. Haben Sie keine Angst vor dem hohen Fett- bzw. Kaloriengehalt in den Walnusskernen. Ob ein Lebensmittel gut für den Organismus ist oder nicht, entscheidet sich nicht am Kaloriengehalt. Die enthaltenen Fette sind wertvoll und daher wichtiger Bestandteil einer vitalen Ernährung. Fett sparen sollten Sie lieber bei anderen Lebensmitteln wie Wurst oder Käse. Untersuchungen zeigen, dass Walnusskerne die Fettverbrennung anregen. Ferner zählen Walnüsse zu den Sirtuin-aktivierenden Lebensmitteln, auch Sirtfood genannt. Sirtuine sind Enzyme, die durch komplexe Mechanismen die Regeneration verbessern können und damit einen Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Sirtuin wurde Anfang der 90er Jahre vom bekannten Biologen und Altersforscher Dr. David Sinclair entdeckt. Weitere Informationen zu "sirtuinhaltigen Lebensmitteln" finden Sie im Internet oder in geeigneter Literatur. Walnüsse enthalten auch Spermidin, das ein natürlicher Bestandteil unserer Zellen ist und in Teilen von unserem Körper selbst produziert wird. Spermidin aktiviert den Autophagie-Prozess im Körper, ähnlich wie das Intervall-Fasten. Weitere Informationen zum Superfood Nüsse können Sie in diesem Beitrag nachlesen. Zahlreiche wissenschaftliche Studien stellen den positiven Effekt des Walnuss-Konsums unter anderem auf die Herzgesundheit heraus. Essen Sie bis zu fünf Walnusskerne am Tag, so der Tipp von Ernährungsexperten. Fünf Nüsse sind etwa 25–30 Gramm und gelten als eine Portion im Sinne der Gesundheitskampagne 5 am Tag. Selbst die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die normalerweise in diesen Dingen sehr zurückhaltend ist, hat die folgende Aussage für Walnüsse als einen von 222 genehmigten Health Claims zugelassen: Walnüsse tragen dazu bei, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern. Die Elastizität der Blutgefäße ist wichtig für den Blutfluss und die Funktion der Blutgefäße, was wiederum Einfluss auf die Herzkreislaufgesundheit hat. Der gesundheitsförderliche Effekt wird durch den täglichen Verzehr von 30 g Walnüssen (ca. eine Handvoll) erreicht. Ein interessantes Video über unsere Walnusskerne finden Sie im Reiter "Produktvideos". Walnusskerne sind eine sehr gute Arginin Quelle Neben Erdnüssen, Kürbiskernen und Zedernkernen sind auch Walnusskerne eine hervorragende Quelle für die Aminosäure Arginin. In 100 g Nüsse sind etwa 2200 µg Arginin enthalten. Die Aminosäure ist semi-essentiell. Sie ist sehr wichtig für den Körper, gerade im Wachstum und bei körperlicher Anstrengung. Auch bei Krankheiten oder im Alter wird es als sinnvoll erachtet, gezielt argininreiche Lebensmittel zu verzehren, da die körpereigene Produktion dieser Aminosäure nicht mehr ausreichen kann.Bis vor wenigen Jahren wurden Nüsse hinsichtlich ihrer Eigenschaften aufgrund ihres Fettgehaltes negativ beurteilt. Mittlerweile steht fest, dass sie aufgrund ihres Fettsäuremusters, mit einem hohen Anteil einfach- und mehrfach ungesättigter Fettsäuren eine Cholesterin senkende Wirkung ausüben. Der Verzehr von Mandeln, Erdnüssen, Pekannüssen oder Walnüssen, 5 Mal pro Woche, in einer Gesamtmenge von 50-100 g, führte im Vergleich zu Kontrollpersonen zur Reduktion der Cholesterin- und LDL Cholesterinreduktion. Machen Walnusskerne dick? Trotz des hohen Fett- und Energiegehaltes ist das Risiko einer Gewichtszunahme bei häufigem Nussverzehr gering. Als Ursache hierfür werden das spezielle Fettsäurespektrum und der hohe Ballaststoffgehalt gesehen. Außerdem wird der sättigende Effekt von Nüssen und eine möglicherweise nicht vollständige Resorption des Fettes im Darm als Ursache diskutiert. [Quelle Ernährung in Prävention und Therapie, Leitzman et al.]Wer unter Schlafstörungen leidet, kann vor dem Einschlafen eine Hand voll Walnüsse essen. Dies raten Neurologen der Universität San Antonio in Texas. Eine Studie unter der Leitung des Wissenschaftlers Russel J. Reiter ergab, dass Walnüsse eine sehr gute Quelle für das Schlafhormon Melatonin sind. Außerdem könne der Körper das in der Walnuss enthaltene Melatonin leicht aufnehmen. Wenn Walnüsse gegessen werden, steigt der Melatoninspiegel im Blut um das Dreifache an, bemerkten die Wissenschaftler.Ein interessantes Video, welchen Schutz eine gesunde Ernährung einschließlich Walnusskernen bieten kann, finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=JVeJy0nhwh8 Kleine Warenkunde zu Walnüssen Walnusskerne werden nach Größe der Nüsse sortiert, nach der Größe der Teilstücke und teilweise nach der Farbe der Nüsse gehandelt (Nuss-Hälften, Stücke, Nuss-Bruch etc., hell/dunkel). Außerdem wird zwischen maschinen- und handgeknackten Nüssen unterschieden. Bei Topfruits bekommen Sie nur die schönste und großfallende Ware - hell und handgeknackt (Halfes, large, extra Light). Die Saison der Chile Walnüsse und deren Verfügbarkeit hier bei uns beginnt meist im Juli des Jahres. Dann sind die Walnusskerne am schönsten und besten. Zu beachten ist, dass die Ware im Jahresverlauf, selbst bei bester Lagerung in Kühllagern, oft dunkler wird und auch geschmacklich nachlassen kann. Beim Walnüsse mit Schale kaufen empfiehlt es sich zum Ende der jeweiligen Saison, vielleicht ab April/Mai eines jeden Jahres, keine großen Vorräte an Nüssen mehr anzulegen und nur für den überschaubaren Bedarf einzukaufen. Walnüsse schmecken nicht nur pur. Bereits in geringen Mengen verleiht die Walnuss vielen Blattsalaten, Rohkost, Obstsalaten oder Müsli eine besondere Note und den zusätzlichen Vitalstoffkick, der heute oft genug fehlt. Auch als Zutat zu Backwaren wie Brot, Obstkuchen oder Stollen sind Walnüsse hervorragend geeignet. Walnüsse werden in der Regel von nussempfindlichen Menschen deutlich besser vertragen als beispielweise Haselnusskerne.Jetzt Topfruits Walnusskerne kaufen & vital genießen!Erleben Sie den Unterschied echter, handverlesener Premium-Qualität. Investieren Sie in Ihr Wohlbefinden und bestellen Sie naturbelassene Walnusskerne von Topfruits – für maximale Frische, volles Aroma und pure Lebensenergie! Allgemeine Informationen zu Topfruits Premium Walnüsse Zutaten: Walnusskerne, natur, handgeknacktLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g in PP-Beutel, 1 kg im Vakuumbeutel

Süße braune Mandeln – naturbelassen und ungeröstet – große, knackige Kerne  Topfruits naturbelassene Mandeln überzeugen durch ihre beeindruckende Größe und ihren intensiv-süßen Mandelgeschmack. Sie sind naturgetrocknet, ungeröstet, nicht blanchiert und immer knackig. Unblanchierte, sogenannte braune Mandeln sind besonders gehaltvoll und lange haltbar. Mandeln enthalten mehr natürliches Magnesium als viele andere Lebensmittel. Dazu andere Mineralien, Spurenelemente und Antioxidantien auch aus der braunen Samenhaut, welche den Mandelkern umgibt und schützt. Essen Sie 20 Mandelkerne am Tag und Sie sind mit vielen Makro- und Mikronährstoffen versorgt, die in der normalen westlichen Ernährung oft Mangelware sind. Bevorzugen Sie Mandeln naturbelassen und mit der braunen Samenhaut. Blanchierte und gehäutete (weiße) oder geröstete und gesalzene Mandeln verlieren einen Großteil von ihrem Wert für unsere Gesundheit. Als echte Allrounder in der gesundheitsbewussten Küche liefern naturbelassene Mandeln zudem wertvolle ungesättigte Fettsäuren, pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Ob pur als energiereicher Snack für zwischendurch, grob gehackt im morgendlichen Müsli oder als Basis für selbstgemachte Mandelmilch – die ungeschälten Kerne sind vielseitig einsetzbar und ein Muss für jeden Vorratsschrank. Vorteile von Topfruits Mandeln naturbelassen auf einen Blick 100 % Natur: Ungeschält, ungeröstet und ungesalzen für den vollen Vitalstoffgehalt.Premium-Größe: Besonders große, handverlesene Kerne mit hervorragendem Biss.Mit wertvollen Vitalstoffen: hoher Gehalt an Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin) und Vitamin E, Quelle für Magnesium, Eisen, Calcium, Kalium, Zink und PhosphorVielseitig & Vegan: Perfekt für die pflanzliche Ernährung, glutenfrei und ballaststoffreich. Was macht unsere großen Mandeln naturbelassen so besonders?Bei Topfruits legen wir Wert auf Frische und Reinheit. Unsere Mandeln stammen aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten und werden unter strengen Qualitätskontrollen verarbeitet. Da die Kerne ungeschält bleiben, bleibt die wertvolle braune Samenhaut erhalten, in der sich ein Großteil der sekundären Pflanzenstoffe befindet. Die schonende Lagerung und Abfüllung in Deutschland garantieren, dass das feine Aroma und die knackige Textur bis bei Ihnen zu Hause erhalten bleiben.Wie werden naturbelassene Mandeln verwendet?Naturbelassene Mandeln bieten zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Große Mandeln eignen sich als leckerer Snack für zwischendurch. Sie können pur geknabbert werden, zusammen mit Trockenfrüchten neue Energie liefern oder das Müsli aufpeppen. Aus Mandeln kann man übrigens auch Mandelmus, Mandelmilch, Marzipan oder veganen Käse herstellen. Probieren Sie doch mal eins unserer Rezepte aus! Mit einem einfachen Trick können Sie auch die Haut der Mandeln ganz einfach entfernen: Dafür die Mandeln einfach 3-5 Minuten in heißen Wasserdampf geben und anschließend die Mandeln vorsichtig aus der Haut drücken. Sollte die Haut noch etwas zu sehr an den Mandeln haften, kann sie mithilfe einer weichen Bürste entfernt werden. Rezept-Tipp mit großen Mandeln: Selbstgemachte Mandelmilch Zutaten: 4 Tassen Mandeln naturbelassen, 8 Stunden eingeweicht 6 Tassen Wasser 1 TL Zimt 1 EL gemahlene Bourbon-Vanille 1 Prise Salz Zubereitung:Die eingeweichten Mandeln gut abspülen. Jeweils 2 Tassen der Mandeln mit 3 Tassen Wasser in einem leistungsstarken Mixer pürieren (Personal Blender o. ä.) und dann die Flüssigkeit abseihen. Bewahren Sie das Nussfleisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um es für andere Rezepte zu verwenden (es sollte jedoch innerhalb von 1 -2 Tagen gegessen werden). Mixen Sie die Nussmilch mit Vanille, Zimt und Meersalz. Wenn Sie die Nüsse bereits eingeweicht haben, dauert der ganze Prozess der Milchherstellung nicht länger als 20 Minuten. Weitere leckere Rezepte finden Sie im Register Rezepte.Wissenswertes über große Mandel naturbelassenNaturbelassene Mandeln: eine Top-Ergänzung für die tägliche ErnährungMandeln sind zuverlässige Proteinlieferanten: 100 g Mandeln enthalten ca. 20 g Eiweiß. Proteine dienen unserem Körper als Baustoffe. Sie werden für den Muskelaufbau, aber auch für die Bildung von Hormonen und Enzymen benötigt. Naturbelassene Mandeln sind daher ein toller Snack für Kinder im Wachstum und Sportler.Mandeln sorgen für anhaltende Sättigung: Das liegt an der Kombination aus Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und dem hohen Eiweißgehalt. Außerdem liegt in den Nüssen die Aminosäure Tryptophan vor, eine Vorstufe von Serotonin. Diese beugt Heißhunger vor – und macht sogar glücklich. So können naturbelassene Mandeln auch beim Abnehmen helfen.Schlau dank Mandeln: Die Inhaltsstoffe der Mandel sind gut fürs Gehirn, sie fördern die Konzentration und stärken das Gedächtnis. Verantwortlich dafür ist ihr hoher Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Das enthaltene Vitamin E verbessert den Sauerstofftransport ins Gehirn.Mandeln sind eine gute Magnesiumquelle. Viele meinen, wir nehmen Magnesium hauptsächlich mit den grünen Teilen der Pflanzen zu uns, also vor allem, wenn wir viel Gemüse und Salate essen. Tatsächlich nehmen wir Magnesium hauptsächlich mit Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten und Nüssen und den Kernen von Steinfrüchten zu uns. Also mit Getreide, Kakao, Mandeln oder Erdnüssen, Hülsenfrüchten, mit einigen Früchten wie Datteln und getrockneten Feigen.Mandeln enthalten Spermidin. Spermidin ist ein natürlicher Bestandteil unserer Zellen und wird in Teilen von unserem Körper selbst produziert. Es aktiviert den Autophagie-Prozess im Körper, ähnlich wie das Intervall-Fasten. Weitere Informationen zu den Nährstoffen in Mandeln finden Sie in diesem interessanten Artikel "Superfood Nüsse: Welche Nährstoffe in Cashew, Mandel & Co. stecken". Herkunft und Anbau der Topfruits süßen Mandeln Bereits in der Antike galten Mandeln als Multitalente. Sie wurden sowohl in der Gastronomie als auch in der Medizin und im Kosmetikbereich verwendet. Laut der griechischen Sage ließ die Göttin Kybele aus einem Blutstropfen einen Mandelbaum wachsen. Die Römer brachten schließlich die Mandel nach Deutschland, indem sie hier Mandelbäume ansiedelten. Unsere Topfruits Mandeln kommen aus Australien. Mandeln sind keine "echten" Nüsse, sondern zählen – genau wie Pfirsiche und Aprikosen – zu den Steinfrüchten. Nach der Ernte werden die Mandeln aus den Früchten entfernt und in ihrer Steinschale auf ca. 7 % Restfeuchte schonend getrocknet. Erst, wenn nach Entfernen der harten Steinschale um die Mandeln, sind sie bereit für den Verkauf. Übrigens: Achten Sie beim Mandeln kaufen darauf, dass diese noch von der braunen Samenhaut umhüllt sind. Durch das Blanchieren werden die Mandeln schlechter lagerfähig und sie verlieren einen Teil ihrer natürlichen Vitalstoffe. Allgemeine Informationen zu Topfruits Mandeln naturbelassen Zutaten: Mandeln naturLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: PP-Beutel

Bio Wildwuchs Paranusskerne – aus den Regenwäldern Boliviens – knackig-frisch und aromatisch Paranusskerne aus Bolivien sind bekannt für einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen. Kernen aus bestimmten Gebieten Boliviens zeichnen sich durch einen hohen Selengehalt aus und gelten daher als gute natürliche Selenquelle. Sie passen ideal zu einer vollwertigen Ernährungsweise - gerade in einem Land, in dem Selenmangel weitverbreitet ist. Topfruits ist Spezialist für ganzjährig frische Nusskerne in der besten am Markt erhältlichen Qualität. So können Sie auch sicher sein, dass Sie bei uns wunderschöne Paranusskerne bekommen, die knackig frisch und ein echter Genuss sind. Unsere Paranusskerne stammen aus den Urwäldern Boliviens und von Kooperativen, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten. Dank schonender Verarbeitung sind unsere Paranusskerne besonders aromatisch und knackig. Dabei sind sie völlig unbehandelt und in Rohkost Qualität. Da unsere Paranuss-Kerne bei uns vor Ort im Kühlhaus lagern, schmecken diese immer frisch. Die Quote an muffig und alt schmeckenden Kernen ist im Vergleich zu denen aus eigenen Testkäufen aus verschiedenen Supermärkten verschwindend gering. In den Bereichen Lagerdauer und Qualität wird bei Paranusskernen von Seiten der Exporteure viel gemauschelt. So kommen dann auch mal ungewöhnlich billige Preise zustande, indem ältere Partien mit Kernen frischerer Ware vermischt werden ;-). Derartiges kommt bei Topfruits nicht in die Tüte! Weder bei Paranusskernen noch bei anderen Nusskernen. Wir handeln nur die besten am Markt erhältlichen Kerne. Einkauf, Qualitätskontrolle, Handling und Lagerung der Ware basiert auf jahrzehntelanger Erfahrung. Vorteile von Topfruits Bio Paranusskerne auf einen Blick 100 % naturbelassene Bio-Paranusskerne: direkt aus den Urwäldern Boliviens, traditionell von Hand geerntet und anschließend schonend getrocknetRohkostqualität: ohne Röstung, ohne Zusätze, für maximalen VitalstoffgehaltFrisch, knackig und hell im Kern, mit intensiv-nussigem, aromatisch-buttrigem GeschmackNatürlich hoher Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen, insbesondere Selen, Magnesium und ZinkRückstands- und strahlungsgeprüft: für höchste Sicherheit und Reinheit Paranusskerne sind ein Füllhorn wertvoller Inhaltsstoffe Paranusskerne sind gehaltvolle und natürliche Kraftpakete. Sie sollten, neben Walnüssen oder Mandeln, in keiner vollwertigen Ernährung fehlen. Paranüsse enthalten pflanzliches Eiweiß und an Vitaminen insbesondere viel Vitamin B1 und Vitamin E. Zudem zeichnen sich Paranusskerne durch wertvolle pflanzliche Öle sowie Selen, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink aus. Besonders geschätzt werden Paranüsse wegen ihres hohen Selengehalts. Ein interessantes, studienbasiertes Video zum Nutzen von Paranüssen finden Sie unter diesem Link: https://nutritionfacts.org/video/flashback-friday-four-nuts-once-a-month/. Paranusskerne aus unseren Kooperativen in Bolivien sind reich an natürlichem Selen Wussten Sie, dass Paranüsse aus bestimmten Regionen des Bolivianischen Regenwaldes eine der ergiebigsten natürlichen Selenquelle sind? Paranusskerne enthalten natürlich eingebundenes Selen. Selen ist für den Menschen und die meisten Tiere ein essentielles, d.h. unerlässliches, mit der Nahrung zuzuführendes, Spurenelement. Es ist als Katalysator an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Eine ausreichende Selen-Versorgung der Menschen in Mitteleuropa ist aufgrund geringer Selengehalte im Boden, durch die Ernährung meist nicht gegeben und auch schwer zu erreichen. Die Wichtigkeit einer guten Versorgung mit Selen ist unter Fachleuten unbestritten und hinreichend bekannt.Für eine mögliche Grundversorgung mit Selen müssen und sollten Sie nicht kiloweise Paranusskerne essen ;-) Bereits 3-4 Paranusskerne, je nach Größe, am Tag sollten für eine gute Grundversorgung mit Selen ausreichen. Ist eine Grundversorgung, zu sehen an einem ausreichenden Seelenspiegel, sichergestellt (Blutuntersuchung), dann ist es auch kein Problem, wenn man ein solches Spurenelement mal einige Zeit nicht mit der Nahrung zuführt. Unser Organismus hat für solche Fälle ausreichende Speichermöglichkeiten. Man muss Lebensmittel, die wichtige Mikronährstoffe enthalten, also nicht in der Weise wie ein Medikament konsumieren. Problematisch wird es nur, wenn essentielle Mikronährstoffe dauerhaft nicht mit der Nahrung geliefert werden und damit bestimmte Stoffwechselprozesse zum Erliegen kommen oder nur eingeschränkt ablaufen können.Nach unseren Analysen haben nicht alle Herkünfte von Paranüssen einen hohen Selengehalt. Insbesondere die Kerne aus einem bestimmten Gebiet im Urwald Boliviens zeichnen sich durch einen meist hohen Selengehalt aus. Wie jedes Naturprodukt können die Selenwerte je nach kleinräumiger Herkunft aber auch Schwankungen unterliegen, was aber nicht schlimm ist, aufgrund dem oben gesagten. Wie bei jedem anderen Lebensmittel so trifft auch auf vollwertige und an einem oder mehreren Vitalstoffen reiche Lebensmittel der alte Spruch zu: Viel hilft nicht immer viel. Alles was im Übermaß genossen wird kann zu Nachteilen in der einen oder anderen Weise führen. Aus dem Grund kommt es darauf an, dass Sie sich vollwertig, naturnah und abwechslungsreich ernähren und das Übermaß und den Exzess meiden. Vorteile einer guten Selenversorgung Selen unterstützt die normale Funktion des Immunsystems Selen trägt zur Aufrechterhaltung normaler Haut & Haare bei Selen trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei Selen unterstützt die normale Schilddrüsenfunktion Paranusskerne: Wie kann ich sie verwenden? Sie können die Paranüsse im Ganzen, gemahlen, gehackt oder gehobelt ganz vielseitig verwenden. Sie schmecken roh, als purer Snack, im Kuchen, Gebäck, als Nussmilch oder auch ganz toll über herzhaften Salaten. Der Kreativität sind mit dieser leckeren, BESONDEREN Nuss keine Grenzen gesetzt. Essen Sie möglichst nicht mehr als 3-4 Kerne am Tag, wenn Sie Paranüsse regelmäßig verzehren. Wenn Sie Paranüsse dagegen nur gelegentlich verzehren, können Sie auch mal mehr Kerne essen, wenn Sie Lust dazu haben. Behalten Sie bei Blutuntersuchungen gelegentlich Ihren Selenspiegel im Auge, auch wenn dies nicht im Standardblutbild der Krankenkasse mit bezahlt wird und extra kostet. Ein Blick auf solche, für unsere Gesundheit wichtige Elemente, wie Selen, Vitamin D oder Vitamin B zahlt sich aus, auch wenn man selbst dafür zahlen muss!  Rezept-Tipp: Veganer Parmesan mit Bio ParanüsseZutaten für ca. 4 Portionen: 200 g Paranüsse Bio 2 EL Hefeflocken 1 EL Zitronensaft 1/2 TL Salz Zubereitung:Backofen auf 140 Grad vorheizen. Die Bio Paranüsse im Mixer fein mahlen. Achtung: nicht zu lange mahlen, sonst wird daraus Nussmus. Gemahlene Paranusskerne mit den restlichen Zutaten vermischen und gut durchkneten. Danach alles ebenmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im Ofen 35 bis 40 Minuten backen. Dazwischen drei- oder viermal wenden, damit die Mischung nicht anbrennt. Besonderheiten von Topfruits Paranüsse Bio Topfruits Paranusskerne: aus Bio zertifiziertem Wildwuchs & immer in super Qualität  Die Bäume der beliebten Paranüsse (Bertholletia excelsa) gehören zu den Affentopfgewächsen. Paranussbäume wachsen in südamerikanischen, tropischen Regenwäldern. Paranüsse können nicht in Plantagen angebaut werden, sondern sie kommen aus reinem Naturbestand. Unsere Bio Paranüsse sind somit aus biozertifizierten Wildsammlungen.  Topfruits Paranüsse sind roh & naturbelassen Für Paranusskerne, die in Rohkostqualität hergestellt werden, muss die frisch geknackte Rohware aufwändig, über eine Woche, mit viel Luft und bei niedrigen Temperaturen unter 40 °C langsam und kontinuierlich, mit mehrfacher Umwälzung, getrocknet werden. Die Trocknung, wie sie bei den meist angebotenen Paranusskernen angewendet wird, erfolgt mit höheren Temperaturen (etwa 70 °C), innerhalb von ca. 8 Stunden. Selbstverständlich sind Topfruits Paranusskerne naturbelassen, ungeröstet und ungesalzen sowie von höchster Qualität. Trotz des hohen Fett- und Energiegehaltes ist das Risiko einer Gewichtszunahme bei häufigem Nussverzehr gering. Als Ursache hierfür werden der hohe Ballaststoffgehalt und der sättigende Effekt von Nüssen und eine möglicherweise nicht vollständige Resorption des Fettes im Darm diskutiert. Paranusskerne: Botanische Informationen Der Paranussbaum, auch genannt der Urwaldriese, erlangt eine Höhe von bis zu 60 m und nicht nur sein Samen ist begehrt, sondern auch sein hochwertiges Holz. Die Bäume können ein Alter von bis zu 500 Jahren erreichen. Dabei wachsen sie relativ langsam und es dauert etwa 10 Jahre, bis die Bäume die ersten Früchte tragen. Die Paranüsse haben eine lange Entwicklungsdauer - von der Blüte bis zur Nuss braucht es 14 Monate. Sie entwickelt sich in der Frucht des unterständigen, meist vierzähligen Fruchtknotens.Die ca. 10-20 cm lange Frucht selbst trägt eine stark verholzte Schale. Jede Frucht, auch Kapsel genannt, kann 15 bis 40 Nüsse enthalten und über 2 kg wiegen. Paranüsse erreichen damit etwa die Größe einer Kokosnuss. Reife Früchte fallen von Januar bis Juni vom Baum, wobei die holzige Schale verschlossen bleibt und nicht aufplatzt. Die Fruchtschale ist so hartnäckig, dass sie von den einheimischen Sammlern zunächst gesammelt werden und dann von Hand mit speziellen Messern geöffnet werden müssen, um an den mineralstoffreichen, schmackhaften Samen zu gelangen. Allgemeine Informationen zu Topfruits Bio Paranüsse  Zutaten: Paranusskerne* natur - *aus kontrolliert biologischem AnbauHinweis zur Lagerung: Bitte lagern Sie die Nüsse gut verschlossen. Am besten in Gläsern und an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort. Dann haben Sie frischen und schmackhaften Paranuss-Genuss bis zum letzten Kern.Verpackung: 500 g und 1 kg in PP-Beutel, 5 kg im Vakuumbeutel

Zinkbisglycinat – 120 Tabletten – 25 mg Zink – hohe Bioverfügbarkeit – vegan – mit Depotwirkung Nahrungsergänzungsmittel Zink als gut verfügbares Zinkbisglycinat. Das Spurenelement zählt zu den essentiellen Stoffen für unser Immunsystem. Zink hat dabei verschiedene Funktionen, etwa im Zucker-, Fett- und Eiweißstoffwechsel. Viele Stoffwechselfunktionen und Enzyme sind auf ausreichendes Vorhandensein des Spurenelements Zink angewiesen. Auch bei der Wundheilung spielt Zink eine Rolle. Zink kommt in allen Körpergeweben vor. Den größten Anteil finden wir in Muskulatur und Knochen. Höhere Mengen als durchschnittlich finden sich von dem Spurenelement in Haut, Haaren und Nägeln sowie in der Netzhaut. Zink wird im Körper nicht sehr lange gespeichert und muss deshalb relativ regelmäßig mit der Nahrung zugeführt werden. Eine Weile kann bei ungenügender Zufuhr die Zinkkonzentration im Blut relativ konstant gehalten werden. Vor allem aus der Leber, die wohl einen gewissen Speicher an Zink vorhält. Zink gibt es in unterschiedlichen Formen, z.B. als Zinkcitrat, -gluconat, -picolinat sowie weitere Formen. Wenn Sie bei Topfruits Zinkbisglycinat kaufen, erhalten Sie die Zinkverbindung mit einer sehr hohen Bioverfügbarkeit (40 % höher als bei Zinkgluconat). Da bei Zinkbisglycinat das Spurenelement an eine Aminosäure (Glycin) gebunden ist, kann es nicht von der Magensäure angegriffen werden und wird erst im Darm aufgenommen. Deshalb kann es nicht nur optimal vom Körper verwertet werden, sondern die Zinktabletten sind sehr gut verträglich und können auch von Menschen mit Magenproblemen eingenommen werden. Die Zinktabletten sind zudem leicht einzunehmen und aufgrund der kleinen Verpackung für unterwegs ideal zum Mitnehmen. Vorteile der Zinkbisglycinat Tabletten sehr hohe Bioverfügbarkeit mit 2 Tages Depotwirkung leichte Dosierung gut verträglich Zink: in der Ernährung und als Substitution Zink ist überwiegend in tierischen Produkten, wie Fleisch/Fisch, Innereien, Molkereiprodukten und Ei zu finden. In pflanzlichen Produkten ist Zink nur in bestimmten vollwertigen Lebensmitteln. Zinkreiche Lebensmittel sind etwa Blaumohn, Nusskerne, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte sowie Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne. Gut aufgenommen wird Zink aus Austern, Cashewkernen, Mandeln, Kakao und Rindfleisch, sowie Leber. Siehe auch https://www.topfruits.de/aktuell/die-besten-pflanzlichen-zinkquellen/. Vegetarier und Veganer, die solche Lebensmittel regelmäßig konsumieren, haben normalerweise keinen Zinkmangel, wenn keine negativen Einflussfaktoren vorliegen, die für einen Zinkverlust sorgen. Unter diesen Umständen und wenn die Befindlichkeit sowie die Blutanalyse darauf hinweist, kann es sinnvoll sein, situativ und zeitlich begrenzt Zink zu substituieren. In manchen Fällen ist deshalb, je nach Ernährungsgepflogenheiten, eine ausreichende Zinkversorgung über die tägliche Nahrung nicht gegeben. In diesen Fällen und bei einem geschwächtem Immunsystem kann temporär eine erhöhte bzw. zusätzliche Zinkzufuhr sinnvoll sein. Untersuchungen zeigen einen günstigen Einfluss, bei einer guten Zinkversorgung, insbesondere in Verbindung mit Vitamin C. Zu beachten ist, dass Zink nicht über längere Zeit in höheren Dosierungen verwendet werden sollte, da sonst ein Kupfermangel entstehen könnte, da Zink ein Kupferantagonist ist. Für eine gute Kupferversorgung sollte der Kupferspiegel im Blut bei 10µmol/l liegen (siehe hierzu auch unser Beitrag in der Infothek - natürliche Kupferquellen). Eine dauerhafte Zufuhr von Zink als Nahrungsergänzung sollte deshalb nur erfolgen, wenn die Blutparameter in Bezug auf andere Spurenelemente regelmäßig kontrolliert werden. Ein leichter Zinkmangel ist im Blut jedoch nicht zu erkennen, weil nur ca. 1 % der Gesamt-Zinkmenge im Blut zirkuliert. Ein leichter oder beginnender Zinkmangel kann eher aufgrund der beschriebenen Störungen und auch psychischer Missempfindungen vermutet werden. Eine testweise Substitution ist risikoarm und zeigt schnell, ob man auf dem richtigen Weg ist. Zinkmangel: mögliche Symptome Ein Zinkmangel zeigt sich durch unterschiedliche Symptome. Charakteristisch sind neben einer Appetitlosigkeit auch ein schwaches Immunsystem mit erhöhter Infektanfälligkeit. Auch verzögerte Wundheilung, Haarausfall oder Hautschäden können ein Hinweis auf Zinkmangel sein. In seltenen Fällen ist ein schwerer Zinkmangel Folge einer angeborenen Störung des Zinkstoffwechsels sein. Aber auch die Gesundheit von Darm, Leber, Nieren und Bauchspeicheldrüse beeinflussen die Aufnahme von Zink. Chronische Erkrankungen in diesen Bereichen, etwa Morbus Crohn oder eine Fettleber, können einen Zinkmangel verursachen. Ebenso begünstigt Diabetes und der Konsum bestimmter Medikamente einen Mangel.  Gesunde Erwachsene können Schwankungen in der Zufuhr gut ausgleichen. Benötigt der Organismus mehr Zink, nimmt er Zink in größeren Mengen aus der Nahrung auf (falls dort vorhanden). Wird mehr Zink zugeführt als der Körper benötigt, scheidet der Körper diesen über Darm und Urin aus. Wenn die Zufuhr an Zink durch die Nahrung nicht ausreicht, weil die falschen Lebensmittel konsumiert werden, kann es zu Mangelerscheinungen kommen. Verzehrempfehlung für die Zink Tabletten Verzehrempfehlung: 1 Tablette entspricht einem NRV von 250 %, alle 2 Tage eine Tablette unzerkaut mit etwas Flüssigkeit schlucken. Bei der Einnahme von Zink ist darauf zu achten, dass diese eine Stunde vor bzw. zwei bis drei Stunden nach einer Mahlzeit eingenommen werden. Zink wird im Dünndarm aufgenommen, dieser sollte für eine gute Aufnahme leer sein. Die Zufuhr andere Mineralien und Spurenelemente wie Calcium, Eisen und Magnesium behindern die Zinkaufnahme. Ein Abstand von einigen Stunden zur Einnahme solcher Vitalstoffe ist deshalb empfehlenswert.  Im Juli 2019 veröffentlichte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) neue Referenzwerte für den täglichen Zinkbedarf. Die offiziellen Empfehlungen lauten nun 8 mg für Frauen und 14 mg für Männer pro Tag. Voraussetzung für die Gültigkeit dieser Werte ist ein normaler Phytatverzehr. Phytate sind natürliche Substanzen, welche vor allem über Hülsenfrüchte aufgenommen werden, und verringern die Bioverfügbarkeit bestimmter Mineralstoffe (z.B. Zink). Die hohe Phytataufnahme im Zuge einer ballaststoffreichen Ernährung ist auch der Grund für die Erhöhung der Werte. Für gesundheitsbewusste Menschen mit hohem Ballaststoffverzehr kann deshalb unter Umständen eine noch höhere Einnahme sinnvoll sein. Auch SportlerInnen haben in der Regel einen erhöhten Zinkbedarf.Tipp: Es gibt einen einfachen Trick, um einen möglichen Zinkmangel festzustellen. Legen Sie sich einfach eine Zinktablette auf die Zunge. Wenn die Tablette schmeckt, haben Sie wahrscheinlich eine Unterversorgung mit dem Spurenelement. Denn im Normalfall schmeckt Zink nämlich nicht. Allgemeine Informationen zu Topfruits Zinkbisglycinat Tabletten Unsere Zink Tabletten sind in besonders kleinen Dosenformaten abgefüllt. Diese kleinen Verpackungen sind super praktisch, da besonders platzsparend unterzubringen. Oft werden Nahrungsergänzungsmittel in unnötig großen Dosen oder Boxen, mit tollen aufwendigen Designs geliefert. Solche, für den Inhalt meist zu große Dosen, sehen wir als verzichtbaren Verpackungsmüll und überdies Platzverschwendung bei der Aufbewahrung. Schließlich entscheidet über den Produktnutzen Inhalt und Qualität der Zutaten und nicht eine opulente Verpackung. :) Zutaten: Microcrystalline Cellulose (Füllstoff), ZinkbisglycinatInhalt: 30g (120 Tabletten)Wichtige Hinweise: Nahrungsergänzungsmittel dürfen nicht als Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise verwendet werden. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von Kindern lagern.