Straußeneier frisch, von deutschem Straussenhof aus artgerechter ganzjähriger Freilandhaltung

Straußeneier frisch, medikamentenfrei, cholesterinarm und ohne Hühnerei Allergene

Von deutschem Straußenhof mit artgerechter Freilandhaltung. Ein Ei vom größten Vogel der Erde wiegt zwischen 1400 und 1600 g, was ca. 25 Hühnereiern entspricht. Straußeneier vom Straußenhof Gottesau sind eine gute Alternative für Menschen, die auf Ei-Allergene und Cholesterin achten müssen. Dabei schmecken Straußeneier wie Hühnereier aus ganzjähriger Freilandhaltung.

Der Straußenhof Gottesau hat sich ausschließlich auf die Erzeugung von Straußeneiern spezialisiert und schlachtet KEINE Tiere. Das Tierwohl steht bei Corinna Herrmann, der Inhaberin des Hofs, an erster Stelle: 12 Strauße dürfen sich auf 14.000 qm Streuobstwiese frei bewegen. Mit einer Bestandsdichte von einem Tier pro 1.000 qm leben die Vögel so gut wie stressfrei. Auch das ist für die Zusammensetzung der Eier wichtig.

Dabei wird die Qualität der Eier maßgeblich durch die Ernährung der Tiere bestimmt. Um 100 % natürliche und hochwertige Straußeneier zu erhalten, hat die Herde das ganze Jahr über Zugang zur Weide. Zusätzlich zum Weidegras fressen die Großvögel ein täglich frisch zubereitetes Müsli aus regionalem Getreide sowie hofeigene Luzerne. Dank dieser naturbelassenen Fütterung haben diese Straußeneier eine besondere Qualität.

Außerdem unterliegen Strauße als Wildvögel keiner Impfpflicht, sie werden OHNE Einsatz von Medikamenten gehalten. Diese Straußeneier sind also wirklich Natur pur! Das ist von großer Wichtigkeit, denn 25 % von dem, was die Riesen unter den Vögeln zu sich nehmen, findet sich auch in ihren Eiern wieder. Das gilt übrigens auch für Stresshormone. Eier aus Käfighaltung haben dementsprechend eine geringere Qualität. Wenn Sie bisher aus gesundheitlichen und ethischen Gründen auf Eier verzichten, aber den Geschmack mögen, sind unsere Straußeneier aus artgerechter Haltung genau die richtige Wahl für sie. Übrigens können auch Menschen, die normalerweise auf Hühnereiweiß allergisch reagieren, die Eier problemlos verzehren.

Das Besondere an unseren frischen Straußeneiern auf einen Blick

• Unsere Straußenspeiseeier kommen von einem kleinen Familienbetrieb, der nur Straußenspeiseeier erzeugt.
• Die Legeleistung wird in keinster Weise beeinflusst und die Tiere ernähren sich von der Weide und Getreide aus der Region. Hofeigene Luzerne beschert dem Ei eine Zusatzportion Omega3 Fettsäuren.
• Straußeneier bestehen aus Proteinketten, die von Hühnereiweißallergikern vertragen werden.
• Durch die Reinheit und Naturbelassenheit können viele Allergiker darauf zurückgreifen.
• Ein Straußenei wiegt zwischen 1500 und 1600 Gramm und entspricht somit ca. 25 Hühnereiern. (50gr/Hühnerei ohne Schale)
• Ein frisches Straußenei hält sich ca. 3 Wochen im Kühlschrank, portioniert eingefroren ein gutes Jahr.
• Der Dotteranteil von Straußeneiern ist deutlich höher als bei industriell produzierten Hühner-Eiern.

Nach dem Genuss des Inhaltes vom Straußenei bleibt die wunderschöne Porzellan-artige Schale als hochwertige Dekoration, die kreativ weiterverarbeitet werden kann.

Unsere Verzehrtipps für Bio Straußeneier

Die Konsistenz des Inhalts von Straußen-Eiern ist etwas cremiger als der von Hühnereiern. Es schmeckt wie das Ei eines Huhns, das auf einer Streuobstwiese frisches Grün, Kräuter und Früchte pickt, 24h pro Tag draußen sein darf und viel Platz hat. Der Geschmack verändert sich daher leicht mit der Jahreszeit und der Futtermischung.

Die Verwendung ist gleich der eines Hühnereis. Das Speiseei eignet sich gleichermaßen zum Backen wie auch für die Zubereitung von Rührei, Spiegelei, Omelette oder anderen Eiezubereitungen wie z.B. Eierlikör. Auch die Eierschale lässt sich bei Bedarf noch verwenden. Für kreative Zwecke kann man die robuste Schale bemalen oder als Dekoration in der Floristik und Schmuckherstellung einsetzen.

Wie öffnet man Straußeneier? Nehmen Sie einen schweren, spitzen Gegenstand – geeignet ist zum Beispiel ein Saitenschneider – und picken Sie damit vorsichtig ein Loch in das Ei. Etwa 3 – 4 x in die Schale picken, bis Sie durch sind. Wer den Showeffekt liebt, kann auch mit der Bohrmaschine arbeiten. (Aber bitte kein Schlagbohrer.)

Geschmack und Aufbewahrung der Straußeneier? Straußeneier schmecken ähnlich wie Hühnereier aus Freilandhaltung. Das Gewicht eines Straußeneis, das wir verkaufen, bewegt sich zwischen 1500 und 1600 g, was etwa dem Gewicht von 25 Hühnereiern entspricht.
Wenn Sie die Eimasse nicht sofort verarbeiten, sollten Sie es immer gekühlt im Kühlschrank lagern. Natürlich braucht es die große Gesellschaft, um das Ei eines Straußes auf einmal zu verbrauchen. Aber tiefgekühlt und in kleine Portionen abgepackt bleibt es mehr als ein Jahr lang frisch. So können Sie es portionsweise abpacken und haben dann beim Auftauen immer bedarfsgerechte Portionen.

Noch ein Hinweis für ein schönes Event, vor allem auch für Kinder: ein Besuch auf dem Straußenhof! Nach Vereinbarung können Interessierte einen Besuchstermin auf dem Hof vereinbaren! Sie können sich als Gruppe von der Inhaberin bei einer Führung die Geschichte des Hofs erzählen lassen und können sich ein persönliches Bild davon machen, wie die Strauße hier leben.