Ingwerwurzel getrocknet und geschnitten | naturbelassen | aromatisch

Ingwerwurzel, Zingiber officinale, geschnitten, getrocknet, 250g

Artikel-Nr. 2935-250
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Ingwerwurzel, Zingiber officinale, geschnitten, getrocknet, 250g

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Dies ist ein Ausdruck von www.Topfruits.de, Sachstand zum 23.02.2024. Es gelten die Preise und Informationen aus dem Onlineshop zum jeweiligen Datum.

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Ingwerwurzel (Zingiber officinale) – geschnitten & getrocknet – 100 % naturbelassen – besonders aromatisch Naturreiner Ingwer aus der ganzen Knolle, zur praktischen Verwendung in Stücke geschnitten und getrocknet – für wohltuende Vitaltees.  Reich an den wertvollen Ingwer Scharfstoffen Gingerol und Shogaol, ätherischen Ölen und Harzsäuren. Durch den Wasserentzug beim Trocknungsprozess liegen die wertgebenden Pflanzeninhaltsstoffe konzentriert vor. Deshalb ist der getrocknete Ingwer bereits in kleinen Mengen sehr ergiebig. Aufgrund seiner harten, holzigen Konsistenz eignet er sich... mehr

Ingwerwurzel (Zingiber officinale) – geschnitten & getrocknet – 100 % naturbelassen – besonders aromatisch

Naturreiner Ingwer aus der ganzen Knolle, zur praktischen Verwendung in Stücke geschnitten und getrocknet – für wohltuende Vitaltees. Reich an den wertvollen Ingwer Scharfstoffen Gingerol und Shogaol, ätherischen Ölen und Harzsäuren. Durch den Wasserentzug beim Trocknungsprozess liegen die wertgebenden Pflanzeninhaltsstoffe konzentriert vor. Deshalb ist der getrocknete Ingwer bereits in kleinen Mengen sehr ergiebig. Aufgrund seiner harten, holzigen Konsistenz eignet er sich am besten für die Zubereitung von erfrischend-scharfem Tee. Als Gewürzzutat in der Küche verleiht Ingwer asiatischen Gerichten mit Gemüse und Fisch ein köstliches, zitroniges Aroma. Hat aber eine mildere Schärfe als z.B. Chili oder Pfeffer. Übrigens finden Ingwer-Liebhaber in unserem Sortiment weitere Varianten des beliebten Gewürzes!

Vorteile von getrocknetem Ingwer auf einen Blick

  • 100 % natürlicher Ingwer – ungezuckert, ohne künstliche Zusatzstoffe
  • reich an sekundären Pflanzenstoffen
  • antioxidativ
  • als Tee oder für Teemischungen

Besonderheiten der geschnittenen Ingwerwurzel

Ihre Basis für 100 % natürlichen Ingwer-Tee – ohne künstliche Zusatzstoffe aber voller ernährungsphysiologischem Mehrwert. Hochwertigen getrockneten Ingwer erkennt man daran, dass er aus hocharomatischen Wurzeln bester Qualität geschnitten und möglichst schonend getrocknet wird. Im Gegensatz zu vielen Wettbewerbern handelt es sich bei unserem Ingwerprodukt um reine Wurzelstücke, ohne synthetische Aromen oder Konservierungsstoffe, wie man es in den typischen Teebeuteln im Handel oft findet. Oft wird Ingwer getrocknet auch pulverisiert oder extrahiert in Tabletten und Kapseln angeboten. Dieses Produkt bieten wir allerdings bewusst in ganzen Stücken für Tee oder zum Würzen an, da wir Vitalität und Genuss verbinden wollen.

Verwendungsempfehlungen für den Ingwer in Stücken

Getrocknete Ingwerwurzel eignet sich hervorragend als Tee, zum geschmacklichen Abrunden von Wintertees aus Beeren und Kräutern und zur Herstellung von wärmendem Ingwerwasser. Im Gegensatz zur Verwendung der frischen Wurzel, welche hauptsächlich in der Küche zum Einsatz kommt, entfaltet die getrocknete Ingwerwurzel im Tee schneller und besser ihren pikant scharfen Geschmack. Unser Ingwer getrocknet ist sehr ergiebig. Einfach eine beliebige Menge (nach geschmacklicher Vorliebe) mit heißem Wasser aufgießen und 15 Minuten oder länger ziehen lassen. Sie können auch ein paar Stückchen einem anderen Kräutertee beigeben und diesen so aufwerten. Wer will, kann ihn zur Abwechslung aber auch mal als aromatische Kochzutat nutzen, z.B. für Suppen, Curry oder asiatische Gemüsepfannen. Passt übrigens auch sehr gut zu Kurkuma und Galgantwurzel.

Botanische Informationen zum Ingwer

Ingwer gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist vor allem für seine Ingwerwurzeln bekannt. Die Pflanze wird bis zu 1 m hoch und trägt lange, schmale, spitz zulaufende ca. 20 cm lange Blätter. Somit erinnert die Ingwerpflanze oberirdisch ein wenig an Schilf. Zur Blütezeit schmücken sie auffällige, rote Blüten. Das Wertvollste an der Pflanze ist jedoch ihre unterirdisch wachsende Wurzel (Rhizom). Ingwerknollen sind von einer festen, hellbraunen Schale umgeben, innen gelb und faserig – und natürlich essbar. Im Gegensatz zu Kohlrabi oder Rote Beete Knollen isst man sie aber nicht als Beilage, sondern nutzt sie sehr dosiert als Gewürz. Frischer Ingwer riecht angenehm aromatisch und zeichnet sich durch einen brennend scharfen, würzigen Geschmack aus. Wesentliche Bestandteile sind dabei ein ätherisches Öl, Harz sowie Gingerol und Schogaol, zwei scharf aromatische Substanzen.

Eine scharfe Knolle begeistert die Welt

Die ursprüngliche Heimat des Ingwers ist Fernost – in China kannte man ihn schon vor vielen tausend Jahren. Auch in Indien, Japan und Indonesien sind die Wurzeln heimisch. In Europa kamen diese erst im 14. Jahrhundert an, und verbreitete sich durch die Handelsreisen der Kolonialmächte schließlich auf der ganzen Welt. Als Bestandteil von TCM und Ayurveda ist Ingwer seit langer Zeit für seine positiven Effekte aus unseren Körper bekannt und wird dementsprechend vielfältig verwendet. Unter anderem wappneten sich Seefahrer damit früher gegen die Auswirkungen von starkem Seegang. In Japan wird die gelbe Knolle gerne eingelegt und als Beilage zum Sushi gereicht. Mittlerweile genießt man leckeren Ingwer Geschmack in allen Varianten und auf der ganzen Welt, sei es als kandiertes Naschwerk, als Saft in Gingerale, in Lebkuchen oder Ingwerbrot (Gingerbread) oder Ingwer-Shots.

Vom frischen zum getrockneten Ingwer

Um Ihnen ein möglichst naturnahes Produkt zu bieten, halten wir den Verarbeitungsprozess der ganzen Ingwerknollen gering. Für den Ingwer Anbau werden Teile der Wurzel als Setzlinge in den Boden gesteckt und dort zu eigenständigen Pflanzen gezogen. Ingwergewächse haben es gerne warm (mindestens 20 °C) und feucht – bei rund 70 % Luftfeuchte fühlen sie sich wohl und gedeihen prächtig. Nach der Ernte werden die ganzen Knollen gereinigt, geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Anschließend erfolgt die möglichst schonende Trocknung, durch welche die meisten der interessanten Inhaltsstoffe erhalten bleiben und stark konzentriert eine besondere Wirkung entfalten. Nach dem Zerkleinern und Trocknen erfolgen keine weiteren Arbeitsschritte. Topfruits Ingwer getrocknet in Stücken ist 100 % Natur – ihm werden weder Zucker noch künstliche Zusatzstoffe hinzugefügt und er wird nicht geschwefelt. Ingwer-Tee ist natürlicher Genuss mit ernährungsphysiologischem Nährwert!

Allgemeine Hinweise zum Ingwer

Zutaten: 100 % getrockneter Ingwer.
Lagerung: kühl und trocken, in einem dicht schließenden Behälter

 

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte · Großer Sand 23 · 76698 Ubstadt-Weiher
Telefon 07251 - 387628 · Impressum Online-Shop: www.topfruits.de · Email: info@topfruits.de

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Leckere Rezepte mit Topfruits getrockneter Ingwer

Fruchtiger Ingwertee

Zutaten:

  • 1 kleine Orange
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL getrockneter Ingwer
  • 1 TL Zimt
  • Honig nach Belieben

Zubereitung:
1. Wasser zum Kochen bringen und die Ingwerwurzelstücke damit übergießen. 10 Minuten ziehen lassen.
2. Die Orange auspressen und den Saft zum Ingwersud geben.
3. Zum Verfeinern Zimt und Honig hineinrühren.

Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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