STEVY Mix - feinkristallin, kalorienfreier Zuckerersatz aus Erythrit und Stevia, 4fache Süßkraft
Art.-Nr.: 6994-1000 Auf Lager. Lieferzeit 1-2 Tage*
STEVY Mix - kalorienfreies Süßungsmittel - mit Steviol Glykosiden und Erythrit - Konsistenz wie Zucker - universell einsetzbar
Unser STEVY Mix ist eine pflanzliche Zuckeralternative und kombiniert Erythritol mit hochwertigen Steviolglykosiden aus den Blättern der Stevia Rabaudiana Bertoni. Seine Konsistenz ist Zucker sehr ähnlich. Es kann daher einfach und universell eingesetzt werden. Die Süßkraft von STEVY Mix ist viermal höher als bei normalem Haushaltszucker. Somit entspricht 1 Teelöffel STEVY Mix (ca. 5 g) der Süßkraft von etwa 20 g Zucker. Die Dosierung sollte nach individuellem Geschmacksempfinden ausprobiert werden, da STEVY Mix geschmacklich eine etwas andere Süße als Zucker hat. Das Süßungsmittel ist ohne sonstige Zusätze wie Mannitol, Lactose, Sorbitol, oder Fructose und erfüllt in Bezug auf Reinheit und Belastungsfreiheit alle Anforderungen, die an Lebensmittel gestellt werden. Die Zuckeralternative STEVY Mix eignet sich hervorragend zum kalorienfreien Süßen von Getränken und Speisen sowie zum Backen von Kuchen und Gebäck.
Vorteile von Topfruits STEVY Mix auf einen Blick
- kristalline Tafelsüße auf der Basis von Erythrit und Steviolglycosiden
- 4-mal süßer als Haushaltszucker & kalorienfrei
- geschmacksneutral & ohne Zusatzstoffe wie Sorbitol oder Lactose
- gut löslich, streufähig und leicht zu dosieren
- ideal zum Backen, Kochen und Einmachen
Besonderheiten des kalorienfreien Zuckerersatzes
Der Topfruits STEVY Mix ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Steviolglykosiden und Erythrit, die Ihnen eine kalorienfreie, pflanzliche Zuckeralternative bietet. Hier sind einige der einzigartigen Merkmale unseres STEVY Mix:
- Kalorienfrei und rein pflanzlich: Der Mix bietet die Süße von Zucker ohne Kalorien und ohne künstliche Zusätze, perfekt für eine kalorienbewusste Ernährung.
- Intensive Süßkraft: Die Süßkraft von STEVY Mix ist etwa viermal höher als die von Haushaltszucker. Das bedeutet, dass bereits kleine Mengen eine starke Süße bieten, was den Mix besonders ergiebig macht.
- Natürlicher Geschmack: Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln behält STEVY Mix eine natürliche Süße, ohne den typischen Nachgeschmack, den viele Stevia-Produkte aufweisen. Durch die Kombination mit Erythrit ist der Geschmack angenehm mild und zuckerähnlich.
- Zuckerähnliche Konsistenz: Die kristalline Form des STEVY Mix ermöglicht eine einfache Dosierung und vielseitige Anwendung. Sie können ihn wie normalen Zucker streuen, rühren und dosieren.
- Ideal für eine breite Palette von Anwendungen: Der STEVY Mix ist sowohl für die kalte als auch für die warme Küche geeignet und ideal zum Backen, Kochen und Einmachen. So haben Sie eine kalorienfreie Zuckeralternative für all Ihre Lieblingsrezepte.
- Ohne Zusatzstoffe wie Sorbitol oder Lactose: STEVY Mix kommt ohne fragwürdige Zusatzstoffe aus und erfüllt höchste Standards in Bezug auf Reinheit und Lebensmittelsicherheit.
Wissenswertes zu Topfruits STEVY Mix
Stevia – die Süßkraft in STEVY MIx
Stevia rebaudiana ist eine kleine Staude aus Südamerika. Ihre Besonderheit ist die unglaubliche Süße ihrer Blätter, die vor allem durch ein Glycosid namens Steviosid hervorgerufen wird. Dieser hohe Steviosid-Gehalt in den Blättern hebt sie von den vielen anderen Steviaarten ab. Wiederholt wurde in Versuchen festgestellt, dass Stevia keine toxischen Eigenschaften besitzt und beim Verzehr auch keine Blutzuckerspiegelspitzen hervorruft.
Erythrit – der Trägerstoff in der Tafelsüße STEVY Mix
Erythrit wird durch mikrobielle Umwandlung von niedermolekularen Kohlenhydraten (vorzugsweise Glucose und Saccharose) hergestellt. Da Erythritol schon zu 90 % über den Magen und Zwölffingerdarm aufgenommen und über die Niere ausgeschieden wird, sind die sonst für Zuckeralkohole üblichen Nebenwirkungen wie Blähungen und Durchfall stark vermindert. Bei übermäßigem Verzehr kann eine abführende Wirkung beobachtet werden.
Verwendungsempfehlung für Stevy Mix
Stevy-Mix ist eine großartige Alternative zu normalem Zucker und kann vielseitig verwendet werden. Wer in seinen Rezepten Haushaltszucker ersetzen möchte, der sollte die erhöhte Süßkraft beachten und die Menge anpassen.
Rezepttipp: Quarkstollen
Ein lieber Kunde lieferte uns eine Rezeptidee für einen Quarkstollen unter Verwendung von STEVY Mix und Sojamehl als Eiersatz.
Zutaten
- 125 g Butter
- 2 EL Sojamehl und 4 Eßl. Wasser
- 2 gestr. Eßl. STEVY Mix und ca. 70 ml Agavendicksaft
- 1 Msp. gem. Vanille
- 100 g gem. Mandeln, 50 g gem. Cashewkerne
- 250 g Magerquark
- 150 g Sultaninen (es können auch sehr gut Cranberries verwendet werden)
- 50 g Korinthen
- 50 g Zitronat / 50 g Orangeat
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
Zum Bestreichen
- 30 g zerlassene Butter (kann man auch weglassen)
- etwas Puderzucker
Zubereitung
- Butter, Sojamehl, Wasser, STEVY Mix und Agavendicksaft zu einer schaumige Masse verrühren.
- Vanille, gemahlene Nüsse, Sultaninen, Korinthen, Zitronat, Orangeat und den Quark dazugeben und alles verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig gut durchkneten.
- Den Teig gut kneten, auf einer bemehlten Fläche den Teig in zwei ovale Laibe formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bei ca. 170 °C etwa 50 - 55 Minuten auf unterer oder mittlerer Schiene backen.
- Sofort nach dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
- Den abgekühlten Stollen im verschlossenen Gefäß einige Tage durchziehen lassen.
Gutes Gelingen!
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Allgemeine Informationen zu Topfruits STEVY Mix
Zutaten: Trägerstoff: Erythritol, Süßungsmittel: Steviolglycoside aus der Stevia-Pflanze
Dosierung: 1 Teelöffel STEVY Mix (etwa 5 g) entspricht der Süßkraft von ca. 20 g Zucker
Lagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden Behälter
Verpackung: Membrandose / Vakuumbeutel
Hinweis: Die auf dem Produktbild gezeigte Verpackung und Etikett stellen lediglich ein Muster dar. Die genauen Angaben, Werte und Informationen zum Produkt entnehmen Sie bitte der Beschreibung.
| Produktmerkmale: | Glutenfrei, Lactosefrei, MHD > 12 Monate, ohne Aromen |
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Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter. Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.
Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet. Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.
Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.
Hersteller-Angaben: MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte * Großer Sand 23 * D-76698 Ubstadt-Weiher
Erythritol: Ein Zuckeralkohol, der durch mikrobielle Umwandlung von Kohlenhydraten wie Glucose oder Saccharose gewonnen wird. Erythritol wird zu 90 % über den Magen und Zwölffingerdarm aufgenommen und über die Niere ausgeschieden, wodurch Nebenwirkungen wie Blähungen und Durchfall, die bei anderen Zuckeralkoholen auftreten können, stark vermindert sind.
Steviolglykoside: Süßstoffe, die aus den Blättern der Stevia-Pflanze extrahiert werden und eine hohe Süßkraft besitzen. Sie sind kalorienfrei und beeinflussen den Blutzuckerspiegel nicht.
Die Kombination dieser beiden Komponenten ergibt ein kalorienfreies Süßungsmittel mit einer vierfachen Süßkraft im Vergleich zu Haushaltszucker.
Aufgrund der vierfachen Süßkraft von STEVY Mix entspricht 1 Teelöffel (ca. 5 g) der Süße von etwa 20 g Zucker. Beim Backen und Kochen kann STEVY Mix wie Zucker verwendet werden, jedoch sollte die Menge entsprechend angepasst werden. Es ist gut löslich und streufähig, was die Anwendung in verschiedenen Rezepten erleichtert. Da STEVY Mix geschmacklich eine etwas andere Süße als Zucker hat, empfiehlt es sich, die Dosierung nach individuellem Geschmacksempfinden auszuprobieren.
Einige Nutzer berichten von einem leichten Nachgeschmack, der von den Steviolglykosiden herrühren kann. Die Kombination mit Erythritol in STEVY Mix mildert diesen jedoch ab, sodass der Nachgeschmack weniger ausgeprägt ist. In den meisten Anwendungen, insbesondere in Getränken und Backwaren, wird der Geschmack von STEVY Mix als angenehm empfunden.
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4 Bewertungen
29. April 2026 13:26
Stevy Mix
Ich nutze den STEVY Mix von Topfruits jetzt regelmäßig als Zuckerersatz aus Erythrit und Stevia und bin wirklich positiv überrascht. Er süßt deutlich stärker als Zucker, lässt sich aber trotzdem sehr gut dosieren und hat für mich keinen unangenehmen Nachgeschmack. Besonders praktisch finde ich ihn zum Backen, für Desserts oder zum Süßen von Kaffee und Tee, weil er sich feinkristallin gut auflöst und komplett kalorienfrei ist – ideal für eine zuckerarme Ernährung im Alltag.
24. April 2026 06:28
Sehr gute Zuckeralternative – perfekt zum Backen
Der Stevy Mix von Topfruits ist für mich die überzeugendste Zuckeralternative, die ich bisher ausprobiert habe. Die Mischung süßt angenehm rund, ohne den oft typischen Stevia Nachgeschmack, und lässt sich in der Küche unglaublich vielseitig einsetzen. Besonders beim Backen und in Desserts verhält sich der Mix fast wie normaler Zucker. Auch in Getränken löst er sich gut auf und sorgt für eine natürliche Süße, die nicht künstlich wirkt.
7. April 2026 08:00
Stevia Erythrit Mix
Der Stevy Mix ist ideal, um auf Haushaltszucker zu verzichten und dennoch gelegentlich etwas Süßes zu naschen. Die Süßkraft ist deutlich stärker, daher ist selbst die kleine Dose recht ergiebig. Super finde ich auch, dass der Zuckerersatz kalorienfrei ist. Ich nutze ihn gern für selbstgemachten Eistee, Joghurt-Desserts und zum Backen von Muffins. Um das fehlende Volumen auszugleichen, reibe ich häufig einen Apfel in den Teig.
27. März 2026 11:01
Stevy Mix - kalorienfreies Süßungsmittel
Ich nutze den Stevy Mix seit einiger Zeit als Ersatz für Haushaltszucker und bin sehr zufrieden. Die Süßkraft ist deutlich höher als bei normalem Zucker, sodass man nur kleine Mengen braucht. Besonders gut gefällt mir, dass die Mischung aus Erythrit und Stevia kalorienfrei ist und sich trotzdem wie Zucker verwenden lässt. Ideal für meinen täglichen Kaffee oder zum Backen.