Gekeimter Buchweizen bio, Rohkost, glutenfrei, aus Österreich | zum Keimen / gekeimt | Saaten und Getreide | Topfruits - Wertvolle Naturprodukte von A-Z

Gekeimter Buchweizen bio, Rohkost, glutenfrei, aus Österreich

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Gekeimter Buchweizen bio, Rohkost, glutenfrei, aus Österreich
11Bio Buchweizen gekeimt
11Buchweizen gekeimt bio

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Bio- und Rohkost-Qualität
basisch und glutenfrei
reich an wertvollen Pflanzenstoffen, pflanzlichem Eiweiß und Fettsäuren

Einheit

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Buchweizen gekeimt – Bio- und Rohkost-Qualität – basisch – glutenfrei Topfruits gekeimter Buchweizen in Bio- und Rohkost-Qualität ist 100 % naturbelassen und steckt durch den Keimvorgang voller wertvoller Pflanzenstoffe. Durch das Keimen erhöht sich der Gehalt wichtiger Inhaltsstoffe im ganzen Buchweizen. Mineralstoffgehalte von Mangan, Kupfer, Eisen und Magnesium, aber auch die enthaltenen Aminosäuren und Enzyme werden gesteigert. Vitamine sowie sekundäre Pflanzenstoffe und mit ihnen der Gehalt an Antioxidantien reichern sich im Korn an. Durch die schonende Trocknung nach der Keimung... mehr

Buchweizen gekeimt – Bio- und Rohkost-Qualität – basisch – glutenfrei

Topfruits gekeimter Buchweizen in Bio- und Rohkost-Qualität ist 100 % naturbelassen und steckt durch den Keimvorgang voller wertvoller Pflanzenstoffe. Durch das Keimen erhöht sich der Gehalt wichtiger Inhaltsstoffe im ganzen Buchweizen. Mineralstoffgehalte von Mangan, Kupfer, Eisen und Magnesium, aber auch die enthaltenen Aminosäuren und Enzyme werden gesteigert. Vitamine sowie sekundäre Pflanzenstoffe und mit ihnen der Gehalt an Antioxidantien reichern sich im Korn an. Durch die schonende Trocknung nach der Keimung bleiben alle wichtigen Vitalstoffe erhalten. Außerdem erhöht sich durch die Keimung die Bioverfügbarkeit der enthaltenen Vitalstoffe. Denn während des Keimens wird das Enzym Phytase freigesetzt, welches die im Buchweizen-Korn enthaltene Phytinsäure reduziert. Phytinsäure hemmt den Körper, verschiedene Mikronährstoffe aufzunehmen. Für eine leichtere Verdaulichkeit des Buchweizens sorgt der Abbau der enthaltenen Stärke während des Keimprozesses. Da Buchweizen zu den Knöterich-Gewächsen zählt und auch als Pseudogetreide bezeichnet wird, ist er von Natur aus glutenfrei. Gekeimter Buchweizen hat einen milden, fein-nussigen Geschmack und aufgrund der Trocknung nach dem Ankeimen eine leicht-knusprige Konsistenz. Topfruits Buchweizen gekeimt kann direkt verzehrt werden und bietet in der Küche vielfältige Verwendungsmöglichkeiten.

Vorteile Topfruits Bio gekeimter Buchweizen auf einen Blick

  • Gekeimter Buchweizen aus biologischem Anbau
  • Rohkost-Qualität
  • basisch und glutenfrei
  • reich an wertvollen Pflanzenstoffen, pflanzlichem Eiweiß und Fettsäuren
  • reduzierter Phytinsäure-Gehalt durch Keimung
  • milder, fein-nussiger Geschmack

Gekeimter Buchweizen bio: Was passiert beim Keimen und der Trocknung?

In jedem Keimling eines Samenkorns stecken alle Anlagen für die daraus entstehende neue Pflanze. Wird das Samenkorn mithilfe von Wasser zum Quellen gebracht, erwacht es zum Leben: Pflanzenhormone und Enzyme werden aktiviert. Diese machen die Speicherstoffe im Korn, wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine, nutzbar und wandeln sie um. Aus Stärke entstehen Zuckerverbindungen, aus Eiweiß Aminosäuren und Fette werden zu Fettsäuren umgebaut, die gut verwertbar sind. Während des Keimens wird zudem Phytinsäure abgebaut, welche die Aufnahme von Mikronährstoffen im menschlichen Organismus hemmt. Die Trocknung erfolgt schonend unter 42 °C, um die Rohkostqualität zu gewährleisten. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der angekeimten Saaten erhalten und es wird eine längere Haltbarkeit gewährleistet. Außerdem intensiviert sich das Aroma und es wird eine angenehme, leicht knusprige Konsistenz erreicht.

Verwendungsmöglichkeiten für gekeimter Buchweizen roh

Um die volle Nährstoffpower des gekeimten Buchweizens bio auszuschöpfen, bietet sich ein roher Verzehr an. Sie können die getrockneten Buchweizenkeimlinge direkt pur knabbern oder Sie geben sie in Ihr Müsli, Joghurt, Frühstücksbrei oder Smoothies. In Kombination mit anderen Müslizutaten können Sie sich ihre ganz individuelle Mischung zusammenstellen. Oder Sie verwenden unseren bio Buchweizen gekeimt als Zutat in Müsliriegeln. Auch herzhafte Gerichte, Bowls und Suppen sowie Salate lassen sich damit verfeinern. Zu Mehl vermahlen eignet sich gekeimter Buchweizen zum Backen, beispielsweise in glutenfreien Pfannkuchen oder Broten, oder als Grundlage für vegetarische Bratlinge.

Wissenswertes zu Buchweizen – die Basis für unseren Buchweizen gekeimt

Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum) ist botanisch gesehen nicht mit dem Weizen verwandt. Er ist ein Knöterichgewächs und zählt zu den Pseudogetreiden. Seinen Namen verdankt der Buchweizen seinen kleinen eckigen Samen, die an Bucheckern erinnern. Die einjährige Pflanze kann eine Höhe von etwa 60 – 120 cm erreichen. Die Blüten des Buchweizens sind klein und weiß bis rosafarben. Aus diesen Blüten bilden sich die Körner. Die Früchte sind ca. 4 – 6 cm groß, hellbraun gefärbt und erinnern an winzige Nüsse. Sie sind von einer harten und unverdaulichen Schale umgeben, die vor dem Verzehr üblicherweise entfernt wird.

Allgemeine Hinweise zu Topfruits Buchweizen gekeimt bio

Zutaten: Bio Buchweizen gekeimt in Rohkost-Qualität
Lagerung: kühl und trocken lagern, in einem dicht schließenden Behälter. Direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit vermeiden.

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte · Großer Sand 23 · 76698 Ubstadt-Weiher
Telefon 07251 - 387628 · Impressum Online-Shop: www.topfruits.de · Email: info@topfruits.de

Nährwertangaben je 100g
Energie 1575 kj / 372 kcal
Fett 3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 71,0 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 3,7 g
Eiweiß 13,8 g
Salz <0,075 g
   
Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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