Brotbackmischung Bio aus gekeimten Saaten, OHNE Weizen, aus der EU

Bio Brotbackmischung mit gekeimtem Getreide und Saaten - zum Selberbacken – basisch und vegan – ballaststoffreich – aus kontrolliert biologischem Anbau – einfache Zubereitung – mit Sonnenblumenkernen, Flohsamenschalen und Chia

Nur beste Zutaten, hochwertiges, gekeimtes Getreide und Saaten und ein schmackhaftes Ergebnis machen diese gekeimte Brotbackmischung aus. Mit unserer Bio Brotbackmischung mit Einkorn (gekeimt), Dinkel (gekeimt), Nackthafer (gekeimt), Buchweizen (gekeimt), Lein braun (gekeimt), Flohsamenschalen, Sonnenblumenkerne (gekeimt) und Chia erhalten Sie garantiert ein saftiges und frisches Brot, das sowohl zu süßem als auch herzhaftem Belag passt. Das gekeimte Brot ist reich an Ballaststoffen und hat aufgrund der Keimung einen hohen Nährstoffgehalt. Die Chiasamen und die Leinsamen liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Das Ergebnis ist ein gut verträgliches Brot mit einem angenehmen, nussigen Geschmack. Die zugesetzte Hefe sorgt für die nötige Luftigkeit. Das gekeimte Brot kann mit wenig Aufwand gebacken werden und benötigt nur wenige weitere Zutaten. Machen Sie Ihre Brote zu einem wahren Superfood mit Topfruits gekeimter Brotbackmischung in Bio-Qualität!

Warum sind die Zutaten in der Brotbackmischung gekeimt?

Durch den Keimprozess werden in den Getreidekörnern Enzyme aktiviert, welche die Nährstoffe umbauen und neu bilden. Folglich wird das Getreide besser verdaulich, der Nährstoffgehalt an Proteinen, Ballaststoffen, B-Vitaminen, Mineralstoffen und die Bioverfügbarkeit steigen. 

Zubereitung / Backhinweise

Die Brotbackmischung ergibt 2 Brote.

Für 1 Brot benötigen Sie:

• 500 g gekeimte Brotbackmischung
• 1 TL Salz (je nach Geschmack)
• 25 g Apfelessig
• 425 ml warmes Wasser (ca. 28 °C)

Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermischen und mit einer Knetmaschine zunächst 2 Minuten schnell und anschließend 8 Minuten langsam verkneten. Den gekneteten Teig in eine gefettete Backform geben und 2-3 Stunden bei Raumtemperatur zugedeckt ruhen lassen. Danach zunächst bei 240 °C für 5 Minuten backen und für weitere 40 Minuten bei 200 °C (Ober- und Unterhitze).
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und das Brot aus der Form lösen. Vor dem Aufschneiden muss das Brot vollständig ausgekühlt sein. 

Weitere Informationen zu Topfruits gekeimte Brotbackmischung mit Sonnenblumenkernen

Zutaten: Einkorn gekeimt, Dinkel gekeimt, Nackthafer gekeimt, Buchweizen gekeimt, Lein braun gekeimt, Flohsamenschalen, Sonnenblumenkerne, Chia, Hefe (Saccharomyces cerevisiae) - Alle Zutaten stammen aus kontrolliertem biologischem Anbau.