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Schnelle würzige vegetarische Tomatensoße mit Chia

Schnelle würzige vegetarische Tomatensoße mit Chia
eignet sich besonders gut für Berufstätige, da die aktive Arbeitszeit nur  ca. 15 Min. beträgt.

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 große Dose geschälte Tomate(n) (850g)
  • 3 TL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel
  • etwas Öl (Rapsöl)
  • 2 TL gemahlene Chia Samen (Kaffe- oder Gewürzmühle)
  • 10 kleine aromatische Kirschtomaten
  • etwas Basilikum
  •  n. B. Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, italienische Kräuter, Paprika rosenscharf.


Zubereitung:

  1. geschälte Tomaten im Mixer pürieren.
  2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Rapsöl glasig anbraten.
  3. Pürierte Tomaten zu den Zwiebeln geben und aufkochen lassen.
  4. Tomatenmarkt hinzugeben.
  5. alles zusammen einkochen lassen.
  6. Kirschtomaten in kleine Würfel schneiden und unterheben.
  7. Mit den Gewürzen (ja nach Geschmack und Vorlieben z.B. scharf) abschmecken.
  8. Nochmal kurz aufkochen lassen.

Das ganze etwas abkühlen lassen und die gemahlenen Chia Samen zugeben und gut verrühren.
Mit gehacktem Basilikum oder -blätter garnieren und mit Nudeln nach Wahl servieren.

Dies ist ein Rezept-Ausdruck von www.Topfruits.de - 21.04.2018.

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