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Ceylon Zimt gemahlen, bio kbA

Artikel-Nr.: 7528-100
Ceylon Zimt gemahlen, bio kbA

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Bio Ceylon Zimt gemahlen – 100 % Natur – höchste Qualität

Naturreiner, hocharomatischer Ceylon Zimt in Bioqualität aus schonender Verarbeitung – extra fein vermahlen für die praktische Verwendung in der Küche. Als typisches „Weihnachtsgewürz“ gehört Zimt zu den beliebtesten und bekanntesten Gewürzen, die es gibt. Ceylon Zimt ist feiner und hochwertiger als Cassia Zimt. Unser Ceylonzimt enthält ätherische Zimtöle sowie Antioxidantien und ist cumarinarm. Das feine, braune Pulver schmeckt aromatisch, süßlich-würzig und sehr edel. Eine andere Bezeichnung für das Vitalgewürz ist Kaneel (französisch: cannelle). Genießen Sie das unverwechselbare, natürliche Zimtaroma in Plätzchen, Gebäck, Porridge, Kuchen, Obstsalat, Desserts oder herzhaften Speisen. Eine echte Bereicherung im Gewürz-Repertoire gesundheitsbewusster Feinschmecker!

Vorteile von Ceylon Zimt gemahlen auf einen BlickCeylon-Zimt

  • 100 % naturreines Zimt-Gewürz
  • aus getrockneten & gemahlenen Ceylon Zimtstangen
  • aus kontrolliert biologischem Anbau
  • extra fein vermahlen
  • ohne künstliche Zusätze wie Aromen, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker
  • von Natur aus reich an ätherischen Ölen
  • antioxidativ
  • rein pflanzlich (vegan)
  • vielseitig verwendbar – nicht nur als Weihnachtsgewürz

Was ist das Besondere an unserem Zimtpulver?

Unser gemahlener Zimt wird aus dem wertvollen Ceylon-Zimt hergestellt. Man unterscheidet zwischen zwei verschiedenen Zimtsorten: Ceylon und Cassia Zimt. Viele im Supermarkt erhältlichen Zimtprodukte bestehen aus dem minderwertigen chinesischen Cassia-Zimt. Ceylon Zimt gilt als die „echte“ und hochwertigere Zimtsorte. Sie ist heller in der Farbe als Kassia, riecht angenehm süß und schmeckt milder, aber sehr edel und aromatisch. Gesundheits- und qualitätsbewussten Menschen ist zu empfehlen auf Ceylon-Zimt zurückzugreifen. Im Gegensatz zum Cassia Zimt enthält Ceylon Zimt weniger Cumarin und besteht aus mehreren, feinen Lagen Zimtrinde – und nicht aus einer einzigen, dicken Rolle. Die Zimtstangen Qualität wird in Ekelle gemessen. Als am hochwertigsten gilt Zimt mit Ekelle 00000, dann folgen 0, 1, 2, 3 und 4. Wie andere Gewürze verfügt Zimt über diverse sekundäre Pflanzenstoffe: Er ist reich an ätherischen Ölen, diese enthalten etwa 50 – 60 % Zimtaldehyd. Weitere natürliche Pflanzeninhaltsstoffe sind Eugenol, Zimtalkohol und Zimtsäure. Mit Topfruits Ceylon Zimt kaufen Sie ein absolutes Qualitätsprodukt und pure Natur!

Botanische Informationen zur Zimt PflanzeCeylon-Zimt-im-Bio-Anbau

Ceylon Zimt ist der „echte“ Zimt und gilt als die hochwertigste unter den Zimtsorten. Vom botanischen Namen leitet sich die englische Bezeichnung cinnamon ab. Zimtpflanzen bevorzugen ganzjährig warme und feuchte Bedingungen, weshalb sie am besten in tropischen und subtropischen Gebieten gedeihen. Der Ceylon Zimtbaum gehört zur Pflanzenfamilie der Lorbeergewächse und hat längliche bis ovale Blätter, welche von leichten Rillen durchzogen sind und am Ende spitz zulaufen (ähnlich wie Lorbeerblätter). Die jungen Blätter sind zunächst leuchtend rot und nehmen dann eine typische blattgrüne Farbe an. Zur Blütezeit trägt der Baum weiße bis gelbliche Blüten, aus denen sich mit der Zeit Steinfrüchte bilden. Das wertvollste an diesem Gewächs ist jedoch seine bräunliche und aromatisch duftende Borke, welche der Zimtgewinnung dient und aus welcher auch unserer gemahlener Ceylon-Zimt hergestellt wird.

Herkunft und Tradition von echtem Ceylon-Zimt

Mittlerweile erfolgt der Anbau von Ceylon Zimt in Sri Lanka sowie weiteren südostasiatischen Ländern und (sub-)tropischen Regionen wie Indien, Bangladesch, China, Madagaskar, Tansania oder der Karibik. Nachweisen zufolge wird er bereits seit 3000 v. Chr. als Gewürz verwendet. Über die Seehandelswege der Portugiesen gelangte der Zimt im 15. und 16. Jahrhundert nach Europa. Lange galt Zimt als begehrtes Luxus-Lebensmittel, mittlerweile sind die Preise gesunken und jeder kann sich das köstliche Gewürz leisten. Hierzulande gehört Zimt gemahlen zu den beliebtesten Gewürzen, die es gibt – insbesondere im Winter. Übrigens sind nicht nur die Zimtstangen essbar, sondern auch die Zimtblätter. In Sri Lanka und Indien werden diese traditionell wie Lorbeerblätter verwendet.

Anbau, Ernte und Verarbeitung von Ceylon Zimtstangen

Die für unser gemahlenes Gewürz verwendeten Bio Zimtstangen werden aus der Innenrinde von Zimtbäumen gewonnen. Diese wachsen als Sträucher oder als bis zu 12 Meter hohe Bäume und werden auf speziellen Zimtplantagen angebaut. Die Ernte erfolgt zwei- bis dreimal jährlich nach der Regenzeit, wenn die Rinde besonders biegsam und leichter abtrennbar ist. Dann werden vom Zimtbaum Zweige abgeschnitten, die Außenrinde wird abgeschabt und die aromatische Innenrinde herausgelöst. Je dünner die Rinde des Baumes abgeschabt wird, desto feiner ihre Geschmacksausprägungen. Anschließend erfolgt die schonende Trocknung an der Sonne und im Zuge dessen die natürliche Fermentierung. Der intensive Zimtgeschmack entwickelt sich erst durch diesen Trocknungs- und Fermentationsprozess. Währenddessen rollen die Zimtrinden sich zusammen und nehmen die typische gerollte Form an – fertig sind die Zimtrollen. Optisch erinnern sie dann ein wenig an eine Zigarre. Eine Ceylon-Zimtstange besteht übrigens aus mehreren, dünnen und aufeinander gestapelten getrockneten Rinden. Die Stangen werden nun noch vorsichtige vermahlen und kommen ohne die Beigabe von künstlichen Zusatzstoffen oder anderen fragwürdigen Zutaten als reines Naturprodukt in den Verkauf. Durch die feine Vermahlung lässt sich das praktische Ceylon Zimtpulver leichter verwenden und entfaltet sein intensives Aroma besonders gut.

Verwendungshinweise für Topfruits Zimt Pulver

Ceylon Zimt ist besonders beliebt zum Backen und Würzen in der Weihnachtszeit und passt zu fast allen süßen Speisen. Es verfeinert Porridge und Müsli, Süßspeisen wie Pfannkuchen, Milchreis, oder Pudding, Desserts wie Obstsalate, Kompotte, Bratapfel, Eis oder Quarkspeisen, selbstgemachtes Gebäck, Brownies oder (Rohkost-)Kuchen. Als klassische Zutat für Zimtsterne, Früchtebrot und andere Kreationen der Weihnachtsbäckerei darf Zimt natürlich auch nicht fehlen. Übrigens schmeckt das Gewürz – entgegen der landläufigen Annahme – auch sehr gut zu einigen herzhaften Gerichten wie zum Beispiel Kürbissuppe, Saucen, Risotto oder orientalischen Couscous- und Gemüsegerichten. Wer möchte kann mit Zimt auch Smoothies, Tee und Kaffee verfeinern oder daraus einen selbstgemachten Chai Latte mit Ceylon-Zimt zaubern.

Allgemeine Hinweise zum Bio Ceylon Zimt

Zutaten: 100 % Ceylon Zimt*, getrocknet und gemahlen.  - *aus kontrolliert biologischem Anbau
Inhalt: Wahlweise 100 g (in praktischer Dose mit Schraubverschluss) oder 300 g (in lichtgeschützter Pappdose mit Deckel).
Lagerung: Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, sondern am besten in einer Schublade.
Haltbarkeit: Bei richtiger Lagerung mindestens 6 Monate.

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte · Großer Sand 23 · 76698 Ubstadt-Weiher
Telefon 07251 - 387628 · Impressum Online-Shop: www.topfruits.de · Email: info@topfruits.de

Ceylon Zimt gemahlen, bio kbA wird unter folgenden Themen gelistet:
Kerniger Zimt Porridge Zutaten für 2 Personen:... mehr

Kerniger Zimt Porridge

Zutaten für 2 Personen:

  • 100 g Haferflocken oder Haferkleie
  • 2 EL Leinsamen
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Ceylon Zimt Bio
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise Kurkuma
  • alternatives Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Kokosblütenzucker oder Stevia)
  • 1 Handvoll wilde Erdnüsse
  • 1 Handvoll Kokoschips

Zubereitung:
1. Haferflocken bzw. -kleie in heißem Wasser ein paar Minuten köcheln lassen.
2. Nach und nach alle Zutaten außer die Erdnüsse dazugeben und gut umrühren.
3. Den Porridge in zwei Schlüsseln geben und mit Erdnüssen sowie Kokosraspeln garnieren. Warm genießen!

Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden. Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.


Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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Kundenbewertungen für "Ceylon Zimt gemahlen, bio kbA"

Ceylon gemahlen

Diese Zimt Sorte schmeckt wirklich gut. Das Aroma ist ganz fein und zimtig. Esse ich jeden Morgen im Porridge zum Frühstück. Sehr lecker zusammen mit Datteln oder Apfelringen.

Ceylon-Zimt besser als Cassia-Zimt

Das kann ich bestätigen. Nicht nur der Geschmack ist besser, sondern er hat auch bessere Inhaltsstoffe (weniger Kumarin). Die Werte habe ich ganz genau vergleichen. Super dass man gleich so große Mengen bestellen kann, das hält mir ewig.

Mehr Gewürze, weniger Salziges!

Die meisten unserer Nahrungsmittel enthalten viel zu viel Salz, sind aber sonst kaum gewürzt. Diese Entwicklung finde ich sehr erschreckend, weil mittlerweile jeder wissen sollte, dass Salz im Übermaß ungesund ist, Gewürzpflanzen jedoch ein enormes Gesundheitspotential bieten. Ich habe mir für dieses Jahr jedenfalls vorgenommen, mehr zu Würzen. Und mit eurem köstlichen Ceylon Zimt fange ich an ;)

Qualität ist sehr gut

Nehme ich immer für süße Backwaren – immer selbstgemacht, natürlich. Super finde ich, dass das Gewürz öko ist, also aus biologischer Landwirtschaft kommt. Auf dieses Qualitätsmerkmal lege ich großen Wert. Das ist nicht nur besser für Gesundheit und Umwelt, sondern auch für die Bauern. Weiter so!

Ceylon Zimt Bio

Sehr lecker, hochwertiger als der Supermarkt-Zimt wegen der Zusammensetzung seiner Inhaltsstoffe. Gutes Verhältnis von Preis zu Leistung. Werde nur noch bei Topfruits Ceylon Zimt kaufen.

Duftender Zimt

Beim Öffnen der Dose nimmt man sofort einen herrlichen Duft wahr. Die Pfannkuchen mit Apfelmus und Zimt wurden super - hervorragender Geschmack. Danke!

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Fragen & Antworten

Fragen und Antworten zum Topfruits Bio Ceylon Zimt

Was ist der Unterschied zwischen Cassia und Ceylon Zimt?

Ceylon Zimt wird als der „echte“ und hochwertigere Zimt gesehen. Cassia Zimt stammt von der Zimtkassie, es handelt sich dabei um den Chinesischen Zimtbaum. Ceylon Zimtstangen sind feiner und heller, Cassia Zimtstangen sind gröber und dunkler. Ceylonzimt enthält Cumarin nur in kleinen Mengen und schmeckt edler und milder als Cassia Zimt. Aus diesem Grund ist das Feinkost Gewürz auch teurer als Cassia. Cassia wird aufgrund seiner minderwertigen Qualität und seines günstigeren Preises hauptsächlich in der verarbeitenden Lebensmittelindustrie verwendet. Entscheiden Sie sich für die Verwendung in der Küche also lieber für gewohnt hervorragende Topfruits Qualität!

Was sind mögliche Nebenwirkungen von Cumarin?

Ein erhöhter Verzehr kann zu Übelkeit, Schwindelgefühlen und Kopfschmerzen führen. Damit diese Erscheinungen auftreten, müsste man jedoch täglich deutlich mehr als 0,1 mg pro kg Körpergewicht aufnehmen. Das ist durch den normalen und dosierten Verzehr des cumarinarmen Ceylon Zimts in der Regel gar nicht möglich. Sie brauchen sich wegen einer möglichen Überdosierung deshalb keine Sorgen zu machen und können das Gewürz mit Genuss zu sich nehmen.

Was sind die Vorteile eines Zimtpulvers gegenüber der Stangen?

Unser Ceylon Zimtpulver lässt sich praktisch verwenden. Sie müssen es nicht erst zermahlen, sondern können es ohne Zeitaufwand direkt nutzen. In Pulverform hat Ceylon Zimt außerdem den Vorteil, dass man es zum Beispiel in den Teig von Backwaren integrieren oder es mit anderen Gewürzen zu leckeren Gewürzmischungen kombinieren kann.

Zu welchen anderen Gewürzsorten passt Ceylon Zimt?

Der intensive, süße Zimt Geschmack macht sich hervorragend zusammen mit Vanille, Koriander, Nelken, Anis oder Kardamom. Aber auch Rezepte mit Curry, Ingwer oder Chili kann er abrunden. Die Kombination aus süß und würzig bzw. scharf klingt erstmal verrückt, verleiht ihren Gerichten aber eine raffinierte und außergewöhnliche Note – probieren Sie es doch einfach mal aus! :)

Was muss ich bei der Lagerung beachten?

Am wichtigsten ist, dass Sie den Ceylon-Zimt trocken lagern.

Wie gesund ist echter Ceylon Zimt?

Zum gesundheitlichen Nutzen dieser Gewürzsorte dürfen wir nichts sagen. Allerdings sprechen die Ergebnisse verschiedener Studien für sich. Wir empfehlen Ihnen, sich im Internet nach Infos über die Wirkung von gemahlenem Ceylon Zimt umzusehen.

Welches ist der beste Zimt?

Ceylon Zimt ist qualitativ wertiger als Cassia Zimt. Letzterer hat einen höheren Cumarin-Gehalt, dieser ist jedoch unvorteilhaft für die Leber. Wer gerne viel Zimt isst, sollte daher besser unseren Ceylon Zimt Bio kaufen.

 

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