Khorasan-Archiv - Topfruits Infothek https://www.topfruits.de/aktuell/schlagworte/khorasan/ Topfruits informiert, Kunden und Ernährungsexperten berichten. Tue, 05 May 2026 13:32:47 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://www.topfruits.de/aktuell/wp-content/uploads/2024/05/cropped-Topfruits-Logo-Faficon-transp.-1000x1000-1-150x150.png Khorasan-Archiv - Topfruits Infothek https://www.topfruits.de/aktuell/schlagworte/khorasan/ 32 32 Urgetreide: Kraftvolles Korn für Ihre Gesundheit https://www.topfruits.de/aktuell/urgetreide-kraftvolles-korn-fuer-ihre-gesundheit/ Thu, 15 May 2025 08:26:33 +0000 https://www.topfruits.de/aktuell/?p=5671 Urgetreide erlebt aktuell eine beeindruckende Renaissance – und das aus gutem Grund. Die alten Getreidesorten wie Emmer, Einkorn, Khorasan-Weizen (Kamut), Braunhirse und Waldstaudenroggen begeistern durch ihre Ursprünglichkeit, ihren ernährungsphysiologischen Wert und ihre Vielfalt in der Küche. Sie stammen aus einer Zeit, in der Getreide noch nicht auf Ertragsmaximierung, sondern auf Robustheit und Nährstoffreichtum gezüchtet wurde. Urgetreide zeichnet sich durch einen höheren Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen (z. B. B-Vitamine und Vitamin E) sowie Mineralstoffen (z. B. Magnesium, Eisen...

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