Ernährungslehre-Archiv - Topfruits Infothek https://www.topfruits.de/aktuell/schlagworte/ernaehrungslehre/ Topfruits informiert, Kunden und Ernährungsexperten berichten. Mon, 01 Dec 2025 10:11:54 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://www.topfruits.de/aktuell/wp-content/uploads/2024/05/cropped-Topfruits-Logo-Faficon-transp.-1000x1000-1-150x150.png Ernährungslehre-Archiv - Topfruits Infothek https://www.topfruits.de/aktuell/schlagworte/ernaehrungslehre/ 32 32 Moderne Getreide und Auszugsmehle alles andere als gesund https://www.topfruits.de/aktuell/moderne-getreide-und-auszugsmehle-alles-andere-als-gesund/ Wed, 28 Oct 2015 08:49:00 +0000 http://www.topfruits.de/aktuell2/2015/10/28/moderne-getreide-und-auszugsmehle-alles-andere-als-gesund/ Die Entstehung des Auszugsmehl und seine Folgen. Unser tägliches Brot hat schon immer eine zentrale Rolle in der Ernährungskultur der Menschheit gespielt. Die Bitte um das tägliche Brot zeigt, wie sehr das Getreide zum Inbegriff der Nahrung des Menschen überhaupt geworden ist. Am Anfang als unerhitzter Brei aus zerriebenen Körnern und als getrocknetes Fladenbrot. Später ist dann das Laib Brot dazu gekommen. Bis zum 19. Jahrhundert hat man jede Getreidenahrung auf der ganzen Welt, gleichgültig,...

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