Stevia Blätter (Stevia Rebaudiana), geschnitten, getrocknet, natur, Süßkraut
Artikel-Nr. 6992-100
Dies ist ein Ausdruck von www.Topfruits.de, Sachstand zum 12.10.2024. Es gelten die Preise und Informationen aus dem Onlineshop zum jeweiligen Datum.
Stevia Blätter (Süßkraut, Stevia Rebaudiana) – 100 % naturbelassen, getrocknet & geschnitten – von Natur aus süß
Naturreine, getrocknet Stevia Blätter als natürliches Süßungsmittel zur Verwendung in Teegetränken und Flüssigkeiten. Stevia hat von Natur aus eine enorme Süßkraft – um ein Vielfaches höher als die von Zucker. Die Zuckeralternative ist sehr ergiebig, zum Süßen wird nur eine kleine Menge benötigt (3 - 5 %). Optimal für Tee und andere Getränke, aber auch als Deko für Gebäck, Desserts oder süße Speisen. Die ideale Alternative zu raffiniertem Zucker oder künstlichen Süßungsmitteln!
Vorteile unserer Steviablätter auf einen Blick
- aus den ganzen Blättern der Stevia Pflanze
- 100 % Natur, ohne Zusätze
- dient als natürlicher Süßstoff & Zuckeralternative
- sehr ergiebig
- vielseitig verwendbar
Stevia-Blätter – natürliche Zuckeralternative
Ihre hohe Süßkraft verdankt die Pflanze ihrer hohen Konzentration an Steviolglykosiden. Steviolglykoside (auch als Stevioside bezeichnet) sind natürliche Süßstoffe, welcher nur in den Blättern der Stevia Pflanze vorliegt. Ein bekanntes Steviolglykosid ist Rebaudiosid A. Die Sicherheit dieser pflanzlichen Inhaltsstoffe wurde mittlerweile durch viele Studien belegt.
Wissenswertes über das Steviakraut
Die Steviapflanze (Süßkraut) kommt ursprünglich aus Südamerika und wird in Mittelamerika seit Jahrtausenden zum Süßen verwendet. In Paraguay und Brasilien trägt sie den namen „caa-hee“ (zu Deutsch: Honigblatt). Hierzulande sind andere Bezeichnungen Süß- oder Honigkraut. In Japan, wo Stevia als Lebensmittel schon lange zum Süßen zugelassen ist, hat es binnen weniger Jahre einen Marktanteil von 40% erreicht. In der EU sind Stevia und Steviaprodukte seit 2011 als Süßungsmittel zugelassen. Vor der Zulassung der Pflanze als Lebensmittel wurden ihre Inhaltsstoffe in der EU 20 Jahre lang gründlich untersucht. Wer sich gesundheitsbewusst ernähre möchte, entscheidet sich für Stevia statt Zucker.
Anbau, Ernte & Verarbeitung von Stevia Blättern
Bei Topfruits können Sie ganze, getrocknete und naturbelassene Stevia Blätter kaufen. Die Erntezeit in den Anbauregionen erstreckt sich von Mai bis September. Nach der Ernte wird das Steviakraut sorgfältig handverlesen und auf Rückstände wie Schwermetalle und Pestizide analysiert. Anschließend erfolgt die schonende Trocknung der Pflanzenbestandteile. Unsere Stevia Blätter bleiben naturrein, ihnen werden keine Zusätze hinzugefügt.
Verwendungshinweise für ganze Steviablätter
Die Blätter der Steviapflanze eignen sich zum zuckerfreien Süßen von Tees und Teemischungen – für eine angenehme und natürliche Süße. Stevia Blatt geschnitten ist leichter als Wasser und schwimmt in Flüssigkeiten auf. Es sollte zusammen mit den Teeblättern in einem Teebeutel oder Teesieb verwendet werden. Das ganze Steviablatt kann auch anderweitig eingesetzt werden, z.B. als natursüße Zutat für Backwaren, Süßspeisen oder Nachtisch.
Stevia – Der Süßstoff aus der Natur
Zur Ihrer weiteren Information über Stevia möchten wir Ihnen den nachfolgende Artikel von Dr. Udo Kienle von der Uni Hohenheim nicht vorenthalten.
„Der Traum eines jeden Übergewichtigen oder Diabetikers ist es, zu schlemmen, ohne Reue zu empfinden. Süßen, ohne auf den Kaloriengehalt achten zu müssen. Stevia - eine unscheinbare Pflanze aus Paraguay verspricht die Erfüllung dieses Traums. Mit vollem Namen heißt sie Stevia rebaundiana Bertoni und stammt ursprünglich aus dem Hochland von Amambay in Paraguay (Ursprungsgebiet). Seitdem ich zum ersten Mal vor über 20 Jahren die angenehm süßen Blätter probiert habe, hat mich die Stevia-Pflanze als Wissenschaftler nicht mehr losgelassen. Natürlich habe ich mich damals gefragt, warum ein solches Produkt in Europa nicht schon längst auf dem Markt ist. Nach und nach wurde klar, wie komplex Innovationen im Süßungsmittelsektor sind. Die Entwicklung eines natürlichen Süßstoffes ist ein so hohes wirtschaftliches Risiko, dass es für ein einzelnes Unternehmen sehr schwer ist, dies finanziell durchzuhalten.
Soweit der Fachmann. Entscheiden Sie nun selbst für sich, was Sie von unseren ach so fürsorglichen gesetzlichen Rahmenbedingungen in Deutschland und Europa halten ;-) Beachten Sie auch die weiterführende Literatur zu Stevia und die anderen zuckerähnlich verwendbaren Stevia Produkte, hier in unserem Shop.
Allgemeine Hinweise zum Produkt
Zutaten: 100 % Steviablätter.
Inhalt: Nach Wahl 100 g oder 200 g.
Lagerung: Kühl und trocken.
Haltbarkeit: mind. 12 Monate.
Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628
Telefon 07251 - 387628 · Impressum Online-Shop: www.topfruits.de · Email: info@topfruits.de
Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter. Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.
Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet. Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.
Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.
Ich habe gehört, dass Stevia Blätter nicht mehr empfehlenswert seien, da sie sehr Gift belastet sind (vermutlich geht es um Pestizide). Im Allgemeinen bin ich aufgrund eigener Recherchen und Analysen sehr skeptisch gegenüber Bio-Ware aus Asien (insbesondere China und Indien) geworden.
In der Tat gibt es mit Stevia immer mal wieder Probleme, daher wird hier jede Charge sehr genau untersucht. Unser Lieferant lässt dann auch lieber mal einen Lieferengpass zu, als kritische Ware zu handeln. Sie können daher ganz beruhigt sein. Die Steviablätter, die wir verkaufen, sind sorgfältig geprüft und absolut bedenkenlos konsumierbar :). In der Regel kommen sie aus dem Iran.
Wie schmecken getrocknete Blätter der Stevia Pflanze?
Der Geschmack ist sehr süß, süßer als Haushaltszucker. In hoher Dosierung hat die Steviapflanze einen bitteren Beigeschmack, ähnlich wie Lakritz. Man benötigt jedoch immer nur eine kleine Menge dieses naturreinen Süßstoffs.
Welche Wirkung wird den Stevia Blättern zugeschrieben?
Bei den Blättern handelt es sich um eine Alternative zu Zucker und chemischen Süßstoffen. Wer Zucker mit natürlichen Süßungsmitteln ersetzt, spart Kalorien und kann gleichzeitig von mehr Wohlbefinden profitieren. Zu einer möglichen gesundheitsfördernden Wirkung dürfen wir keine Informationen geben.
Wie verwendet man Steviablätter?
Getrocknete Steviablätter lassen sich verwenden wie Teeblätter – einfach zusammen mit einer beliebigen Teesorte mit heißem Wasser aufgießen. Aber man kann sie auch kleinschneiden und in süße Teige, Quark oder Desserts einrühren.
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Die Blätter selber sind gut und der Geschmack sogar besser als alle anderen Stevia-Süßungsmittel.
Leider sind sehr viele Stengel, Lehmklümpchen und andere kleine Äste enthalten, welches aussortiert werden muss.
Naschen erlaubt ;)
Verleiht allen möglichen Lebensmitteln die nötige Süße. Finde die Steviablätter besser als Stevia Pulver oder flüssig, da diese wirklich zu 100 % Natur sind.
Natürlicher Süßstoff Stevia
Der Vorteil von den Blättern ist in meinen Augen, dass es sich um eine naturbelassene Pflanze handelt – kein Extrakt, kein Pulver, keine industrielle Verarbeitung. Die Steviablätter werden lediglich zerkleinert und getrocknet.
Stevia Blätter sind mein go-to Süßungsmittel
Perfekt für alle, die es gerne süß mögen, aber Zucker vermeiden wollen. Ich verwende es am liebsten in heißen Getränken.