Dattelpralinen mit Nüssen
Diese Dattelpralinen mit Nüssen sind die perfekte gesunde Nascherei – ganz ohne zugesetzten Zucker, aber voller natürlicher Süße und wertvoller Inhaltsstoffe. Medjool-Datteln liefern schnell verfügbare Energie sowie wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, während Walnüsse oder Haselnüsse gesunde Fette und pflanzliches Eiweiß beisteuern. Kakaopulver und Kakaonibs sorgen für eine Extraportion Antioxidantien und fein-herben Geschmack. Ideal als Snack für zwischendurch, zum Kaffee oder als gesunder Nachtisch – einfach zubereitet und herrlich vielseitig!
Zutaten:
- 120 g Medjool Datteln Jumbo
- 50 g Walnüsse oder Haselnüsse
- 1 Msp. Bourbon-Vanillepulver
- 2 EL Kakaopulver
- 50 g Kakaonibs
- Kokosraspel, Kakaopulver, Chiasamen, gehackte Nüsse oder Pistazien zur Dekoration
Zubereitung:
Medjool Datteln entsteinen und in kleinere Stücke schneiden. Nüsse fein mahlen. Dattelstücke, Vanille- und Kakaopulver zu den gemahlenen Nüssen geben und alles mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Kakaonibs unter die Masse heben bzw. kneten. Mithilfe eines Löffels Teigportionen abstechen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Nach Belieben in Kakaopulver, Chiasamen, Kokosraspel etc. wälzen. Die fertigen Dattelpralinen ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die Pralinen sollten auch bis zum Verzehr im Kühlschrank gelagert werden.
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