Bananenbrot Brownies
- 25-30 Minuten, 2-4 Portionen -
Jeder liebt Banenenbrot. Und alle lieben Brownies. Wir setzen in unserem neuen Rezept noch eins obendrauf und kombinieren beides! Für diese leckeren Bananenbrot-Brownies werden wie immer nur natürliche Zutaten verwendet: Den Teig zaubert ihr aus Bananen, Hafer- und Erdmandelmehl, Kokosblütenzucker, Kokosmilch und Cashewmus. Zimt und Kardamom sorgen für den letzten Schliff. Jetzt noch in den Ofen – und fertig ist das Comfortfood. Macht sich übrigens auch super zum Nachmittagskaffee… aber nur, falls teilen eine Option ist :)
Zutaten:
- 80 gr Hafermehl
- 50 gr Erdmandelmehl
- 30 gr Kokosblütenzucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kardamom
- 2 reife Bananen
- 20 ml Kokosmilch
- 2 EL Cashewmus
- 1/2 TL Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° vorheizen. In einer Schüssel die beiden Mehlsorten, Kokosblütenzucker, Zimt und Kardamom miteinander vermischen. Die reife Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit Kokosmilch und Cashewmus zu der Mehlmischung geben. Zu einem klebrigen Teig vermischen und in eine Backform füllen.
Die Brownies für 15-20 Minuten bis sie goldbraun sind backen. Anschließend komplett auskühlen lassen und in etwa gleich große Stücke schneiden.
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