Brokkolisamen würzig-vitaler Brotaufstrich
Ein leckerer veganer und gesunder Brotaufstrich mit dem man ganz einfach und ohne Abstriche die wertvollen Inhaltsstoffe des Brokkoli bzw. Brokkolisamen für sich erschließen kann. 
Zutaten:
- reicht für 3 bis 4 Tage -
- 2 EL Bio-Brokkolisamen
- 2 EL Bio-Sonnenblumenkerne
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Kürbiskern- oder Olivenöl kalt gepresst
- 1 TL Galgantwurzel gemahlen
- 1 TL geriebener Meerrettich
- 1 Messerspitze Kristallsalz (nach belieben)
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einem Mixer oder Personal Blender geben und zu einer streichfähigen Masse mixen. In ein kleines Weithalsglas abgefüllt kann der Aufstrich problemlos einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Aufstrich schmeckt würzig pikant und die Zutaten ergänzen sich in idealer Weise.
Wir wünschen guten Appetit und allzeit viel Gesundheit!
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