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Vitamin D - Das Sonnenhormon für unsere Gesundheit und der Schlüssel zur Prävention (Taschenbuch)

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Die EsKiMo-Studie hat zwischen 2003 und 2006 das Ernährungsverhalten von 2500 Kindern im Alter... mehr

Die EsKiMo-Studie hat zwischen 2003 und 2006 das Ernährungsverhalten von 2500 Kindern im Alter von 6 bis 11 Jahren in ganz Deutschland untersucht. Demnach beträgt die tatsächliche Vitamin D3-Aufnahme nur etwa 30% der DGE-Empfehlung. Die Autoren folgern: Die Zufuhr an Vitamin D ist suboptimal und kann bei Kindern, die sich kaum im Freien aufhalten, schnell zu einer echten Mangelsituation mit langfristig negativen Folgen für die Knochengesundheit führen.
Vitamin D war international eines der heißesten medizinischen Themen des Jahres 2008 und dürfte es auch 2009 bleiben. 70-80% aller Menschen in Deutschland haben einen Vitamin D-Mangel - und wissen es nicht! Vitamin D-Mangel fördert jedoch eine Vielzahl von Krankheiten, angefangen von zahlreichen Krebserkrankungen (darunter die drei tödlichsten, die Karzinome des Dickdarms, der weiblichen Brust und der Prostata) über die Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes sowie neurologische Erkrankungen bis hin zu Störungen des Immunsystems (von banalen Infekten bis zur Multiplen Sklerose).
Das Buch präsentiert eine Bestandsaufnahme der internationalen wissenschaftlichen Daten bis Ende 2008. Dabei wird deutlich, dass Vitamin D in Wirklichkeit ein Hormon ist, das seine Wirkung in nahezu allen Zellen des Körpers ausübt, und nicht nur für den Knochenstoffwechsel zuständig ist. Eigentlich kann jeder Mensch genügend Vitamin D mithilfe des Sonnenlichts in seiner Haut bilden, wenn sein Lebensstil ihm nicht einen Strich durch die Rechnung macht. Selbst die Kinder verbringen kaum noch nennenswerte Zeiten unbekleidet im Freien und wenn doch, dann wird die Haut artig mit Sonnenschutz-Creme abgedeckt. Damit ist der Mangel in unserer Gesellschaft vorprogrammiert. Obwohl der individuelle Vitamin D-Spiegel im Blut in jedem gängigen Labor bestimmt werden kann, kennen die wenigsten Menschen ihren Wert.
Im zweiten Teil des Buches wird das Vitamin D-Defizit eingeordnet in den großen Rahmen der Entstehung chronischer Krankheiten durch unseren modernen Lebensstil. Dabei wird erstmals das Defizitsyndrom beschrieben, das aus dem Zusammentreffen mehrerer Defizite entsteht, und dessen Folgen häufig tödlich sind. Ein weiterer Schwerpunkt des zweiten Teils ist den Faktoren gewidmet, die bereits bei der Entstehung des Lebens, das bedeutet vor und in der Schwangerschaft, eine Rolle spielen. Dabei wird das epigenetische Phänomen erläutert, dem die moderne Forschung eine zunehmende Bedeutung bei der Entstehung chronischer Krankheiten im späteren Leben zuerkennt.
Im dritten und letzten Teil werden erstmals allgemeine Präventionsregeln vorgestellt, die beim Verständnis und der Umsetzung von Präventionsmaßnahmen hilfreich sind. Dabei bleiben die Ausführungen nicht in theoretischen Erörterungen hängen, sondern münden in praktische Hinweise und konkrete Kontaktdaten für eine ganzheitliche Gesundheitsvorsorge. Wem dies nicht ausreicht, der kann am Ende des Buches über 300 Originalquellen nutzen, um weitere Details nachzulesen.

Produktmerkmale:
Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden. Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.


Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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