Medjool Datteln (Sonderposten), dicke Früchte zum Sonderpreis

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Medjool (Medjoul) Datteln - Sonderposten - so lange Vorrat 100 % naturbelassen - Rohkost -... mehr

Medjool (Medjoul) Datteln - Sonderposten - so lange Vorrat

100 % naturbelassen - Rohkost - extra dick - besonders weich - optische Mängel

Bei diesen Medjool-Datteln handelt es sich um einen Sonderposten. Die Früchte sind überwiegend ziemlich weich, etwas ausgezuckert und optisch nicht mehr so schön wie normal. Sie eignen sich aber noch gut als Süssungsmittel im Smoothie, Müsli, für Dattelpaste oder zum Backen.  Geschmacklich sind sie einwandfrei.  Weniger gut geeignet sind sie zum so knabbern. Wir bieten diesen Posten an so lange Vorrat reicht. Wir empfehlen die Datteln möglichst gekühlt zu lagern.  

Unter den süßen Dattel-Sorten gilt die Medjool als die Königin der Datteln, da sie in früheren Zeiten dem königlichen Hof vorbehalten war. Man findet diese König der Datteln deshalb unter den unterschiedlichsten Bezeichnungen wie Medjool, Medjol, Medjoul oder Medjuul. Alles bezeichnet die gleiche leckere und cremige Dattel :-) 

Medjool Datteln im Frühlingsdress

Die Kohlenhydrate der Dattel setzen sich hauptsächlich aus Glucose, Fruktose sowie Saccharose zusammen. Fruchtzucker hat einen niedrigeren glykämischen Index als normaler Haushaltszucker. Fructose ist vor allem in Verbindung mit den Vitalstoffen aus der ganzen Frucht ernährungssphysiologisch auch in anderer Hinsicht von Vorteil.

Datteln enthalten zwischen 6 bis 9 % wertvolle Ballaststoffe und 1,8 % Mineralstoffe. Bemerkenswert ist der hohe Gehalt an Kalium. Ebenso enthält die Medjool-Dattel Eisen und Magnesium. Auch Zink ist in der Königin der Datteln zu finden. 100 g Datteln decken zu 6 % den Tagesbedarf daran. Alles in allem ist die Dattel ein wahres Kraftpaket der Natur.

Medjool Datteln können Sie sehr vielseitig verwenden und genießen

  • zum Süßen in Eis, Desserts und verschiedenen Backwaren
  • in Smoothies
  • Medjool-Datteln werde ihre gesunde Vollwertküche bereichern.

Raw Brownie - Rohkostrezept mit Medjool Datteln

Unter http://flowersonmyplate.de/raw-brownie habe ich ein ganz tolles Rohkostrezept mit Medjool Datteln gefunden, welches ich gleich selbst ausprobiert habe. Und ich muss sagen lecker, lecker! Und natürlich voller Vitalstoffe.

Der Autor schreibt:

Nehmen Sie am besten Medjool Datteln (die Königinnen der Datteln normale gehen zwar auch, aber die Medjool sind besonders groß, saftig und aromatisch), Haselnüsse, Walnüsse und Kakaopulver. Wer mag, noch einen kleinen Schuss Agavensirup oder Honig. Man mixe alles, drücke es in eine Rechteckform und gebe diese in den Kühlschrank. Tada! Fertig ist der “raw Brownie”! Und er ist auch noch gut für euch.

Ich werde euch nicht erzählen, dass diese Brownies hier genau gleich schmecken wie… andere mit Tonnen von Butter, Zucker und Schokolade (mit Butter und Zucker). Das wäre so, als würde ich Äpfel mit Birnen vergleichen. Beides ist lecker, aber eben auf seine eigene Weise. Tatsächlich aber schmecken sie so, als wäre mehr drin als diese 4-5 Zutaten und definitiv auch sehr fudgy, gleichzeitig aber eine “kuchige” Konistenz und sehr reichhaltig. Mehr als ein kleines Stück auf einmal ist nicht drin.

Lange Rede kurzer Sinn: Wenn ihr euch mal nicht Brownie-zuckermäßig-klassisch zuhauen möchtet und / oder sehr wenig Zeit habt, eure Schokolust aber trotzdem stillen wollt, dann testet diese Leckerbissen hier . Sie schmecken wie gesagt sehr reichhaltig, fudgy und schokoladig und sind superschnell und ganz ohne Ofen in 5 Minuten gemacht. Alles was ihr benötigt ist ein Mixer oder eine Küchenmaschine zum Zerkleinern und eben irgendeine Auflaufform. Ich werde sie jedenfalls noch öfter machen.

Zutaten

  • 1 cup ganze Walnüsse
  • Etwa 3/4 cups ganze, entsteinte Medjool Datteln
  • 1/2 cup Kakao (natürlich der gute bittere, nicht das gezuckerte Kaba-Zeugs)
  • 1/2 cup gehackte Mandeln (oder ganze Mandeln selbst zerkleinern)
  • eine Prise feines Meersalz

Zubereitung

  1. Die Walnüsse in der Küchenmaschine oder dem Mixer so fein wie möglich hexeln.
  2. Kakao und Salz mit dazugeben und mixen.
  3. Die Maschine laufen lassen und eine Dattel nach der anderen mit dazugeben
  4. Das Ergebnis sollte eine leicht feuchte, grob-krümelige Masse sein, die zusammenhält, wenn man sie leicht aneinanderpresst.
  5. Falls die Mischung noch zu trocken ist, mehr Datteln hinzufügen. Abschmecken und ggf. noch etwas mit Honig oder Agavensirup süßen.
  6. Zum Schluss noch die gehackten Mandeln in den Teig mischen und alles in eine beliebige Form pressen. Gut abdecken und kühl lagern. 

Anmerkung Topfruits: Im Originalrezept werden zwar statt der gehackten Mandeln geröstete, ganze Haselnüsse vorgeschlagen, aber Haselnüsse werden von vielen schlecht vertragen und gehackte Mandeln sind viel gesünder und wertvoller, weshalb wir (Topfruits) das Rezept in diesem Punkt etwas abgewandelt haben :-)

Die Nährwerte der Medjool Datteln unterliegen natürlichen Schwankungen. Der hohe Zuckernanteil ist natürlicher Fruchtzucker. Unsere Früchte werden nicht nachgesüßt und bleiben vollkommen naturbelassen.

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Die Nährwerte der Medjool Datteln unterliegen... mehr
Die Nährwerte der Medjool Datteln unterliegen natürlichen Schwankungen. Der hohe Zuckernanteil ist natürlicher Fruchtzucker. Unsere Früchte werden nicht nachgesüßt und bleiben vollkommen naturbelassen.
Hier noch einige super leckere Rohkost Rezeptidee mit... mehr

Hier noch einige super leckere Rohkost Rezeptidee mit Medjool Datteln

Damit zaubern Sie jedem Ihrer Gäste ein Grinsen ins Gesicht ;-)
Cashew-Dattel-Creme (für 4 Portionen) Die vegetarische Verführung, klasse Nachspeise, köstlicher Brotaufstrich

  • 200 g Cashewkerne
  • 150 g Medjool-Datteln
  • 75 ml Orangensaft
  • 1 Prise Vanille
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung
Cashewkerne in eine kleine Schüssel geben und so viel Wasser dazugeben, dass es fingerbreit über den Cashewkernen steht. 12 Stunden einweichen lassen.
Wasser abgießen, 75 ml Orangensaft dazu gießen. Medjool-Datteln entsteinen und grob hacken. Alle Zutaten im Mixer oder mit einem Pürier Stab fein mixen. Servieren und genießen

Mascarpone Medjool Datteln (für 2 Personen)

  • 400 g Medjool Datteln
  • 100 d Walnüsse
  • 200 g Mascarpone

Zubereitung:
Die Medjol Datteln entsteinen und dann jeweils mit einem halben Löffel Mascarpone füllen. Dann drücken Sie eine halbe Walnuss auf die Füllung, fertig ist der kleine Snack. Sieht lecker aus und schmeckt lecker!

Gojimix-Dattel-Riegel ganz leicht selbstgemacht

30g Goji-Mix (Goji-Beeren, Cranberries und Kokosflakes) und 8g Maronimehl im Personalblender mahlen, bis fein. Dann 50g weiche Datteln (entsteint, klein geschnitten) dazu und nochmal mahlen (alle Mahlvorgänge mit dem flachen Mahlmesser) bis der Mixer laut wird, und der Inhalt etwas klumpt. Dann Kugeln oder Riegel formen und schmecken lassen. Diese gesunde Leckerei hält gekühlt mehrere Wochen.

Das Rezept kann sehr einfach abgewandelt werden, wer kein Kokos mag, kann auch nur Goji Beeren, oder Cranberries verwenden. Damit die Kugeln aussen trocken sind, nicht kleben und um ihnen einen zusätzlichen Vitalstoffpus zu verleihen kann man diese nach Belieben bspw. in Rokakaopulver, Traubenkernmehl oder Cranberrypulver wälzen.

Topfruits wünscht Ihnen einen guten Appetit und beste Gesundheit!

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