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Leinsamenmehl, natur, teilentölt, bio kbA

Artikel-Nr.: 973-1000

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Bio Leinsamenmehl teilentölt - nicht erhitzt - unbehandelt - ohne Zusatzstoffe - glutenfrei -... mehr

Bio Leinsamenmehl

teilentölt - nicht erhitzt - unbehandelt - ohne Zusatzstoffe - glutenfrei - vegan

Leinsamen und Leinsamengranulat enthalten eine Vielzahl an Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen aus der vollen Saat.
Leinsamenmehl wird aus erntefrischer, ungerösteter brauner Leinsaat ( Linum usitatissimum) durch kalte Pressung gewonnen. Der Restölgehalt beträgt durchschnittlich 12%. Leinsamenmehl ist glutenfrei und eignet sich zur Herstellung von Brot, feinen Backwaren, als Zusatz zu Müsli und als Nahrungsergänzung bei Darmträgheit. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen aus. Durch den Restgehalt an Lein Öl (ca. 12%) kommt dem Organismus auch der Gehalt an omega-3-Fettsäuren zu Gute. Zu den sekundären Pflanzenstoffe des Leinkuchens / Leinsamenmehles zählen Phytoöstrogene und Lignanen.
Leinsamenmehl kann sehr gut als verdauungsfördernde und ballast- und nährstoffreichen Beigabe zum Müsli oder Frischkornbrei verwendet werden. Auch Äusserlich für Umschläge kann das Leinsamenmehl verwendet werden.
Leinsamenmehl immer in Verbindung mit viel Flüssigkeit verwenden, das Granulat nimmt viel Flüssigkeit auf.
Aufbewahrung : Leinsamenmehl sollte stets gut verschlossen und kühl gelagert werden. Bei zu hoher Luftfeuchtigkeit verklumpt das Mehl und es kann schimmeln. Durch Lagerung bei Temperaturen über 20°C können Aflatoxine entstehen.

Die Nährwerte des Bio Leinsamenmehl unterliegen... mehr
Die Nährwerte des Bio Leinsamenmehl unterliegen natürlichen Schwankungen.
Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden. Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.


Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten zum Bio Leinsamenmehl

Wie wird das Bio Leinsamenmehl hergestellt?

Beim Pressen des Leinsamens, also bei der Herstellung von Leinöl, fällt Presskuchen an. Dieser wird fein vermahlen und findet in Ihrer Küche als Leinsamenmehl vielfältige Verwendung. 

Ist das Leinsamenmehl für die Low Carb Ernährung geeignet?

Ja. Dank des geringen Kohlenhydratanteils (6 g / 100 g Mehl) ist es die ideale Ergänzung für eine kohlenhydratarme Ernährung. Beispielsweise in Broten, Brötchen, im Müsli etc. 

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