Kürbiskernöl, natur, kaltgepresst, ungeröstet, bio kbA

Artikel-Nr.:1972-250
Kürbiskernöl, natur, kaltgepresst, ungeröstet, bio kbA

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Kürbiskernöl aus ungerösteten Kürbissamen. Gewonnen aus dem Herz des Ölkürbis (Cucurbita... mehr
Kürbiskernöl aus ungerösteten Kürbissamen. Gewonnen aus dem Herz des Ölkürbis (Cucurbita pepo). Schonend und fachmännisch kaltgepresst, aus Bio-Kürbiskernen in Rohkostqualität (nativ).. Das bedeutet die Kürbiskerne werden vor dem Pressen nicht geröstet, wie das bei den meisten Kürbiskernölen im Lebensmittel-Handel der Fall ist. Während des Pressvorgangs erhitzt sich der Presskopf auf Temperaturen zwischen 40-50 °C. Dies ist eine unumgängliche Tatsache. Dieses Kürbiskernöl ist deshalb besonders reich an wertvollen natürlichen Inhaltsstoffen. Alle Kürbiskernöle mit der Zusatzbezeichnung steirische Art werden aus gerösteten Kürbiskernen gepresst. Im Lebensmittelhandel wird fast ausschließlich Kürbiskernöl nach Steirischer Art angeboten, weil die Röstaromen dieses Öles in der Gourmetkreisen besonders beliebt sind.
Kürbiskernöl enthält viele ungesättigte Fettsäuren wie Linol- und Ölsäuren, sowie unterschiedliche sekundäre Pflanzenstoffe. Kürbiskernöl ist durch die Summe seiner Inhaltsstoffe und durch seinen besonderen nussigen Geschmack, für die tägliche Vitalstoffküche sehr zu empfehlen. Verwenden Sie Kürbiskernöl, wie Leinöl, möglichst nur in der kalten Küche.
Gesundheitsrezept: Kürbissalat mit Roter Beete
Zutaten:
250 g Kürbisfruchtfleisch (Hokaido)
2 Äpfel (z.B. vitaminreiche Elstar)
200 g Rote Beete
3 EL Kürbiskernöl (ungeröstet)
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Zitronensaft
2 EL Apfelsaft naturtrüb
1 EL Granatapfelelixier
1/4 TL gemahlener Fenchel
etwas Kristallsalz und frischer Pfeffer
1Bd. Schnittlauch
2 EL Kürbiskerne ungeröstet
Zubreitung:
Kürbisfruchtfleisch fein raspeln. Äpfel entkernen und grob raspeln.
Rote Beete schälen und fein raspeln. Öl mit Essig, Zitronensaft, Apfelsaft, Granatapfelelixier, Fenchel, Salz und Pfeffer und die Kürbiskerne kräftig mischen.
Kürbis, Rote Beete und Äpfel vorsichtig vermengen. Dressing darüber gießen und nach Bedarf ziehen lassen.
Portionsweise auf Teller verteilen und mit Schnittlauchröllchen und Kürbiskernen verzieren.
Guten Appetit und allzeit viel Gesundheit!

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Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden. Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.


Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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