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Cashewkerne, mit Haut, bio, Rohkostqualität (Fair Trade - Flores Farm)

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Bio Cashewkerne mit Haut Rohkostqualität - Fairer Handel - mit roter Samenhaut - aus... mehr

Bio Cashewkerne mit Haut

Rohkostqualität - Fairer Handel - mit roter Samenhaut - aus kontrolliert biologischem Anabu - vegan - glutenfrei

Diese ungeschälte Cashewkerne sind einzigartig, handgeknackt und in Rohkostqualität getrocknet. Bioqualität aus einem zertifizierten Fair Trade Projekt von Flores Farm, die mit Kleinbauern vor Ort arbeiten. Die Bio.Cashews enhalten noch die rosa Samenhaut, die besonders reich an Antioxidantien ist. Der leicht bittere Geschmack dieser dünnen Haut enthält eine Fülle von Vitalstoffen wie sie etwa auch in Rotwein, Trauben- oder Pinienkernen enthalten sind. Er ist bei einigen unserer Kunden besonders beliebt.

Cashewnüsse sind die Kerne, die aus dem birnenförmigen Fruchtkörper des Cashewbaumes herauswachsen. Die Kerne zählen zu den fett- und kalorienärmsten Nüssen, haben aber dennoch einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen. Cashews sind als Snack wesentlich gesünder als beispielsweise Erdnüsse.

Pro Frucht gibt es nur eine Cashew. Der feine nussig, cremige Geschmack ist etwas Besonderes. Der bis zu 12 m hohe Cashewbaum stammt ursprünglich aus Südamerika, wird aber zwischenzeitlich auch in vielen Ländern Asiens kultiviert. Im indischen Volksmund nennt man die Cashewnüsse auch Elefantenläuse.

Bei konventionellen Verfahren (auch bei den allermeisten Bio Cashewkernen!) werden die Cashewnüsse vor dem Knacken mit Wasserdampf erhitzt. So lässt sich zwar die Schale leichter knacken, aber durch die hohen Temperaturen können die hitzeempfindlichen wertvollen Fettsäuren, der Kerne geschädigt werden.

Daher haben sich die Nussverarbeiter der Flores Farm für ein aufwändiges Knack- und Trocknungsverfahren entschieden. Jede Nuss wird einzeln von Hand kalt geknackt und danach bei maximal 40 - 45 °C schonend getrocknet.

Dadurch wird gewährleistet, dass der Cashewkern nicht nur sein volles Aroma, sondern auch seine kostbaren Bestandteile erhält. Wir erhalten dadurch einen Cashewkern in Rohkostqualität! Denn ein Cashewkern hat es in sich: Viele wichtige Mineralstoffe wie beispielsweise Magnesium sind reichlich enthalten.

Die leckeren Cashewkerne mit Haut sind besonders gut geeignet um Sie pur zu Knabbern oder um mit ihnen eine eigene Frucht-Nuss- bzw. eine reine Nuss-Mischung zu zaubern.

Vorteile der Rohkost Cashews mit Haut auf einen Blick

  • aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Rohkostqualität
  • mit wertvoller Samenhaut
  • Fairer Handel
  • vegan
  • sehr reich an Magnesium
  • reich an Phosphor
  • eine Quelle zur Deckung des Bedarfs an Eisen, Kalium und Zink
Die Nährwerte der Rohkost Cashews mit Haut unterliegen... mehr
Die Nährwerte der Rohkost Cashews mit Haut unterliegen natürlichen Schwankungen.
Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden. Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.


Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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