Bio Matcha aus Japan, Superfood Qualität, 30 g Dose (Matcha Grünteepulver)

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Bio Matcha aus Japan, Superfood Qualität, 30 g Dose (Matcha Grünteepulver)

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Bio Matcha aus Japan (Grünteepulver), Superfood Qualität, 30 g Dose vegan - glutenfrei -... mehr

Bio Matcha aus Japan (Grünteepulver), Superfood Qualität, 30 g Dose

vegan - glutenfrei - ideale Smoothie-Zutat - 100% Natur. Echter japanischer Matcha ist aus Vitalstoffsicht die wertvollste Rarität aller Teesorten.

Seine einzigartigen Eigenschaften, bedingt durch aufwändigen Kultivierung und Verarbeitung entfalten bei Matcha ihren vollen Wert. Insbesondere auch, weil man mit Matcha die Vitalstoffe aus dem ganzen Teeblatt aufnimmt und nicht nur einen Wasserauszug wie bei einem Tee-Aufguss.

Besonderheit des Superfood Matcha gegenüber unserer Top-Qualität Matcha Samurai

Der Superfood Matcha ist etwas herber im Geschmack, aber bei vergleichbarem Vitalstoffgehalt und sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis umso besser als Zutat für Smoothies und in anderen Speisen geeignet.

Vorteile und Garantie des Topfruits Bio Matcha

  • Topfruits Bio Matcha wird in Japan unter strengen Kontrollen und auf Basis der Bio-Verordnungen angebaut, geprüft und weiter verarbeitet.
  • Die Lagen der Teefelder sind dafür bekannt, dass sie Matcha mit dem höchsten Vitalstoffgehalt liefern.
  • Beste Qualität und Frische des Produktes ist beim Topfruits Bio-Matcha garantiert.
  • Es werden ausnahmslos handverlesene frische Blätter verwendet
  • Das Produkt ist frei von jeglichen Zusatzstoffen, chemischen Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffen. 

Besondere Inhalts- und Vitalstoffe des Bio Matcha in Superfood Qualität

Spezielle Kultivierungs- und Verarbeitungsmethoden bewahren beim Grüntee und Matcha die wertvollen Inhaltsstoffe. So enthält Matcha neben vielen Vitaminen wie zum Beispiel Vitamin A, die Vitamine B1, B2, Vitamin C sowie Beta-Karotin, Mineralstoffen und Spurenelementen (Fluor, Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Nickel, Zink, Molybdän- und Phosphorsäure). Matcha enthält außerdem eine Fülle an sekundären Pflanzenstoffen wie etwa das gut erforschte und vielseitig wirksame Epigallocatechingallat (EGCG). Dies ist ein Polyphenol, welches sich inzwischen in zahlreichen wissenschaftlichen Studien als überaus gesundheitsfördernd erwiesen hat. Besonders hervorzuheben sind die zellschützenden und entzündungshemmenden Eigenschaften dieser Pflanzenstoffe. Weiterhin sind im grünen Tee Enzyme, Chlorophyll und Koffein enthalten.

Das Koffein/Tein des Matcha ist jedoch an die Gerbstoffe der Teeblätter gebunden und wird anders als im Kaffee erst langsam und in geringerer Dosis im Körper freigesetzt. Zusammen mit den Alkaloiden Theobromin und Theophyllin neutralisiert das Koffein darüber hinaus Zellgifte wie zum Beispiel Nikotin und Teeröl, so dass grüner Tee auch besonders für Raucher empfehlenswert ist. 

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen besonderen Matcha - für Speisen, Getränke und Tee-Zeremonien

Topfruits Bio Matcha hat ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Er eignet sich bestens für ein nährstoffreiches Teegetränk sowie zum Kochen und Backen. Auch für Süßspeisen ist er ideal und selbst ein leckeres Eis kann man mit dem Matcha Pulver herstellen. 

Als Basis für Topfruits Matcha dienen Tencha-Teeblätter aus der 2. Pflückperiode Mitte Juni. Diese Pflückung ist besonders reich an wertgebenden Catechinen, besonders EGCG (Epigallocatechingallat). Dem Inhaltsstoff EGCG werden eine ganze Reihe von positiven Wirkungen nachgesagt. Die Substanz wirkt laut Studien unter anderem antioxidativ und entzündungshemmend. 

Das sollten Sie bei der Beurteilung von Matcha Qualitäten beachten

Bei der Auswahl unseres Matcha haben wir darauf geachtet, dass es sich einerseits um eine gute Qualität mit nicht allzu vielen Bitterstoffen handelt und der Matcha somit gut trinkbar ist. Andererseits ist uns bei Topfruits natürlich der Vitalstoffgehalt und das Preis-Vitalstoffverhältnis besonders wichtig. Aufgrund dessen scheiden aus dieser Sicht extrem hochpreisige Zeremonie Matchas aus, da bei diesen Tees der Catechingehalt nicht besser ist, als bei unserem Qualitätsmatcha. Zudem sprechen diese Sorten eher Kenner der traditionellen Teezeremonien an, statt Menschen, denen es um ein außergewöhnlich nährstoffreiches Lebensmittel geht.

Achtgeben sollten Sie dagegen, wenn Sie auf außergewöhnlich billige Matchas stoßen. Hierbei werden oft minderwertige chinesische Grüntees verwendet. Diese weisen einen deutlich geringeren Catechin-Gehalt und sehr hohen Gehalt an Bitterstoffen auf. Sie werden industriell vermahlen, was den gesundheitlichen Wert weiter schmälert.

Echter, qualitativ hochwertiger Matcha aus japanischem Schattentee, hat einfach seinen Preis und wird aufgrund der nur begrenzt verfügbaren Mengen und aufwändiger Produktion auch niemals ein Massenprodukt werden.

Keine Sorge - Es gibt kein Risiko durch Radioaktivität bei hier angebotenen Japan Grüntees

Seit dem Reaktorunglück werden sämtliche Tees aus Japan generell auf Radioaktivität geprüft. Sie können sicher sein, dass alles was in der EU angeboten wird völlig unbedenklich ist. Wäre dies anders käme ein solches Produkt für das Topfruits Sortiment nicht in Frage. Japanische Matchas bzw. Grüntees sind, was den Catechingehalt angeht, außergewöhnlich und es gibt nichts Vergleichbares. 

Herkunft des Topfruits Bio Matcha

Unser Matcha-Grünteepulver stammt aus der Präfektur Shizuoka / Japan. Das ist die bedeutendste Grüntee-Regionen Japans. Die Teepflanzen werden ca. sechs Wochen vor der Ernte beschattet, was den besonderen und angenehmen Geschmack von echtem Japan Matcha ausmacht.

Unser Lieferant MatchaMagic Europe beschäftigt sich seit langem und fast ausschließlich mit japanischen Grüntees und Matchas und hat einen Sitz direkt in Japan. Grüntee vom Erzeuger ohne Zwischenhandel zu importieren hat den Vorteil, dass unser Japan Matcha trotz hervorragender Qualität bezahlbar ist.

Die Matcha Herstellung

Verarbeitet wird nur das reine Blattfleisch des Japan Schattentees, ohne Stängel. Das gedämpfte und anschließend getrocknete Blattfleisch wird mittels Granitsteinmühlen sehr langsam und fein gemahlen. Das mahlen von 30 g Tee zu feinstem Matcha-Pulver erfordert ca. 1 Stunde. Dank erstklassiger Rohstoffe und schonende Verarbeitung zeichnet sich der Topfruits Bio-Matcha durch eine tiefgrüne Farbe sowie durch einen recht milden Geschmack mit nur wenig Bitterstoffen aus. Ein gewisser Bittergeschmack im Abgang hat man jedoch bei jedem Matcha mehr oder weniger. Besonders dann, wenn man etwas mehr Pulver nimmt (1 g pro Tasse oder Schale mit 250 - 300 ml reichen in der Regel aus). Wenn man Matchatee verkosten lässt, stellt man fest dass Bitter für jeden etwas anderes bedeutete und sehr unterschiedlich empfunden wird. Aus dem Grund sollte man mit der Menge etwas experimentieren bis man das Mischungsverhältnis gefunden hat, welches einem persönlich am besten zusagt.

Geschichtliches zu Matcha

Matcha wurde von buddhistischen Mönchen schon vor über 800 Jahren von China nach Japan gebracht und in Ritualen und bei der Meditation verwendet. Die Matcha-Teezeremonie war anfangs nur dem Hochadel, den Samurais und den Zen-Mönchen vorbehalten. Bis heute hat das Ritual des Teetrinkens die asiatische Bevölkerung bis in jede Gesellschaftsschicht hinein geprägt. Die dort lebenden Menschen trinken zu jeder Tageszeit fast ausschließlich Grüntee in allen nur denkbaren Sorten und Variationen.

Matcha für Wachheit und Wohlbefinden

In den letzten Jahren zeigen mehr und mehr Studien die besonderen Eigenschaften welche die Grüntee Inhaltsstoffe in verschiedenen Bereichen unseres Stoffwechsels entfalten, allen voran bestimmte Grüntee-Catechine. Grüntee Matcha hat einen deutlich höheren Gehalt an Koffein gegenüber Kaffee und wirkt daher stark energetisierend - der Geist wird klar und wach. Das Grünteekoffein entfaltet sich anders als beim Kaffee erst nach und nach.

Grüntee im Blatt als Aufguss, oder Grüntee in Pulverform (Matcha)?

Ernährungswissenschaftler bestätigen, dass bei dem Genuss von Beutel- oder Blatt-Grüntee, je nach Wassertemperatur und Ziehzeit, nur bis zu 30 % der (wasserlöslichen) Wirkstoffe aufgenommen werden können. Mehr als 70 % gehen also verloren. Dieser Anteil wird mit den Blättern oder den Beuteln weggeworfen. Laut einer Studie von US-Forschern der University of Colorado in Colorado Springs nehmen Matcha-Verbraucher dreimal so viel der Substanz Epigallocatechingallat, kurz EGCG, auf wie normale Grünteetrinker. Matcha enthält besonders viele Antioxidantien (mehr als das 100-fache gewöhnlicher Grüntees). Mit einem ORAC-Wert von beinahe 1600 Einheiten erreicht Matcha einen Höchstwert in Bezug auf Antioxidantien unter allen Nahrungsmitteln.

Matcha Verwendung

Matcha-Grünteepulver wird sowohl für die traditionelle Teezeremonie mit Bambusbesen und Matchaschale verwendet als auch als Zutat für kalte und warme Getränke aller Art (Smoothies, Fruchtsäfte usw.) wie auch zum Kochen und Backen. Ein bis zwei Gramm reichen völlig aus, um der Zubereitung das typische Matcha-Aroma und die Ernährung gesundheitlich aufzuwerten. Wer das Getränk milder möchte, der verwendet nur 1 g Pulver pro Schale oder Tasse mit 250 - 300 ml. Klümpchenbildung im Getränk vermeiden Sie, wenn Sie das Matcha Pulver durch ein feines Sieb in das 80 °C heiße Wasser drücken. Wenn Sie eine Matcha Schale haben können Sie das Getränk mit einem Matcha Besen schaumig schlagen. In einem normalen Glas oder in einer Tasse verwenden Sie am besten einen handelsüblichen, batterie- oder akkugetriebenen Milchaufschäumer. 

Grüntee Matcha hat den 6-fachen Gehalt an Koffein gegenüber Kaffee und wirkt daher stark energetisierend. Es empfiehlt sich deshalb Matcha eher am Vormittag und nicht mehr nach 16 Uhr am Nachmittag zu konsumieren. Das Koffein des Grüntees (Teein) ist an Gerbstoffe gebunden und wird anders als bei Kaffee nicht schubartig, über einen längeren Zeitraum dosiert abgegeben. 

Wenn der gesundheitliche Nutzen der Verwendung von Grüntee-Matcha im Vordergrund steht, sollten Sie darauf achten, Matcha, wie generell Grüntees nicht mit Milch oder Molkereiprodukten zu verwenden. Untersuchungen haben gezeigt, dass die wertvollen Antioxidantien sich an das Milcheiweiß binden und somit weitgehend unwirksam gemacht werden!

Weitere Angaben zum Matcha in Superfood Qualität

  • 30 g gemahlenes Bio-Matcha Grünteepulver in praktischer Dose
  • kräftig herbe Note
  • Dosierung: 1 g - 2 g pro Zubereitung
  • Haltbarkeit: ca. 12 Monate
  • Geeignet für Diabetiker, Vegetarier und Veganer
  • Glutenfrei
  • Hinweis: Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern
  • Für die Zubereitung des Tees kein kochendes Wasser verwenden

Und hier noch ein tolles energiereiches Rezept mit Matcha

Matcha-Schoko-Bananen-Drink

  • 300 ml Soja-Milch (Hafermilch / Mandelmilch je nach Belieben)
  • 50 g Cashewmus / Mandelmus
  • 2 Datteln (oder 2 EL Agavendicksaft)
  • 1 Messerspitze Vanille
  • 1 gehäufter TL Matcha
  • 2 TL Kakao
  • 70 g Banane

Alles gut durchmixen und genießen :)

Lagerabholung/Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr
Adresse: 76698 Ubstadt-Weiher, Großer Sand 23, Tel. 07251-387628

MEGERLE Online GmbH | Topfruits Naturprodukte · Großer Sand 23 · 76698 Ubstadt-Weiher
Telefon 07251 - 387628 · Impressum Online-Shop: www.topfruits.de · Email: info@topfruits.de

Leckere Rezepte mit Matcha Superfood Pulver Matcha... mehr

Leckere Rezepte mit Matcha Superfood Pulver

Matcha Cold Shot

Grüntee oder Matcha ist nicht nur was für gemütliche Winterabende!
Ganz einfach und schnell kann man sich auch im Sommer damit einen erfrischenden Vitalbooster zubereiten.

Zutaten:

  • 150ml kaltes Wasser
  • falls zur Hand etwas Crushed Eis
  • Saft einer halben Limette
  • Kokosblütenzucker oder Xylit nach Belieben
  • einen gestrichenen Teelöffel Topfruits Matcha, Superfood oder Premium Qualität

Zubereitung:

Alle Zutaten im Personal Blender ca. 15 Sekunden mixen.
Anschließend den fertigen Matcha Cold-Shot eiskalt servieren, evtl. noch mit einer Limettenscheibe und etwas frischer Minze dekorieren.
Bei diesem Rezept ergänzen sich die Antioxidantien aus dem Grünteepulver in idealer Weise mit dem Vitamin C aus den Limetten!


 

Vegane Pralinen mit Kokos - zweierlei Sorten

Die Zutaten reichen für jeweils ca. 12 Pralinen.

Zutaten

  • 80 g Haferflocken oder Topfruits Basis-Müsli-Mischung
  • 40 ml Aroniasaft
  • 1 TL Matcha (Sumarai oder Superfoodqualität)
  • 40 ml Wasser
  • 80 g zerkleinerte Kokoschips oder Kokosrapsel
  • 4 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 40 g Kokosmus
  • 40 g Cashewmus oder Mandelmus

Zubereitung

  1. Eine Hälfte der Haferflocken im Aroniasaft einweichen.
  2. Die restliche Menge der Haferflocken mahlen, mit Matcha mischen und Wasser hinzugeben.
  3. Kokoschips kurz (ohne Fett) in der Pfanne rösten und je zur Hälfte zu den Aronia-Haferflocken und Matcha-Haferflocken geben.
  4. Zu beiden Mischungen jeweils die entsprechende Menge Ahornsirup und Salz hinzugeben. Gründlich verrühren.
  5. Weiches Kokosmus (eventuell erwärmen) in die Aronia-Masse geben und gut vermischen. Anschließend kühlstellen.
  6. Das Cashewmus kommt in die Matcha-Masse. Eventuell kurz kühlstellen. 
  7. Anschließend aus den beiden Massen Pralinen formen und kühlen. 

Rezept aus der alverde-Zeitschrift (April 2017), leicht abgewandelt. 

Nachfolgende Informationen sind allgemeiner Natur und gelten nicht für jedes Produkt. mehr

Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden. Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.


Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.


Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind.
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen.


Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen.
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.

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Gesundheitsbrief[1]

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